DE29911139U1 - Verpackung für Fisch oder Fischerzeugnisse - Google Patents
Verpackung für Fisch oder FischerzeugnisseInfo
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Description
DR.-INGj.fl. £^J (J)
HAUCK, GRAALFS* WEHNERT; DÖRING, SiEMO*NS
HAMBURG - MÜNCHEN - DÜSSELDORF
HAMBURG - MÜNCHEN - DÜSSELDORF
PATENT-U. RECHTSANW. ■ NEUER WALL 41 ■ 20354 HAMBURG
K-42 353-19 „Deutsche See" GmbH & Co. KG Klußmannstraße 3
27570 Bremerhaven
EDO GRAALFS1 Dipl.-lng. NORBERT SIEMONS, Dr.-Ing. HEIDI REICHERT, Rechtsanwältin Neuer Wall 41, 20354 Hamburg Postfach 30 24 30, 20308 Hamburg Telefon (040) 36 67 55, Fax (040) 36 40 39
HANS HAUCK, Dipl.-lng. (&idiagr;) WERNER WEHNERT, Dipl.-lng. Mozartstraße 23, 80336 München Telefon (089) 53 92 36, Fax (089) 53 12 39
WOLFGANG DÖRING, Dr.-Ing.
Mörikestraße 18,40474 Düsseldorf Telefon (0211) 45 07 85, Fax (0211) 454 32 83
ZUSTELLUNGSANSCHRIFT/ PLEASE REPLY TO:
Hamburg, 25. Juni 1999
Die Erfindung bezieht sich auf eine Verpackung für Fisch oder Fischerzeugnisse, insbesondere für Räucherfisch, Frischfisch sowie Erzeugnisse aus oder mit Frischfisch.
Als Transportverpackungen für Räucherfischerzeugnisse dienen konventionell Holzspankisten oder auch Kartons sowie Kisten aus Styropor. Im Hinblick auf den Geschmacks-, Aroma- und Feuchtigkeitserhalt der Frischware werden die bekannten Verpackungen den Anforderungen nur teilweise gerecht. Ferner gestaltet sich das Etikettieren der bisher benutzen Verpackungen umständlich.
...12
Patentanwälte ■ European Patent Attorneys · Zugelassene Vertreter beim Europäischen Patentamt
Zugelassene Vertreter beim Harmonisierungsamt für den Binnenmarkt
Zugelassene Vertreter beim Harmonisierungsamt für den Binnenmarkt
Rechtsanwalt: zugelassen zu den Hamburger Gerichten
Deutsche Bank AG Hamburg, Nr. 05 28497 (BLZ 200 700 00) · Postbank Hamburg, Nr. 28 42 206 (BLZ 200 100 20)
Dresdner Bank AG Hamburg, Nr. 933 60 35 (BLZ 200 800 00)
Dresdner Bank AG Hamburg, Nr. 933 60 35 (BLZ 200 800 00)
Der Erfindung liegt die Aufgabe zu Grunde, eine Verpackung für Fisch oder Fischerzeugnisse, insbesondere für Räucherfisch zu schaffen, die hygienisch einwandfrei ist, dem verpackten Material eine längere Frischhaltezeit verleiht, geruchs- und geschmacksneutral ist und auch eine Verbesserung im Hinblick auf den Geschmacks-, Aroma- und Feuchtigkeitserhalt bietet.
Diese Aufgabe wird durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.
Bei der erfindungsgemäßen Verpackung wird ein Behälter verwendet, der aus einem einteiligen Zuschnitt aus Pappe besteht, und der mit einer fett- und wasserdichten Beschichtung versehen ist, vorzugsweise aus Polyethylen (PE). Die Pappe besteht vorzugsweise zum größten Teil aus Altpapier, bis zu 80 %. Der kasten- oder steigenartige Behälter ist mit einer Schutzfolie umschrumpft, wobei eine relativ niedrige Schrumpfspannung verwendet wird. Die Folie ist aus einem gasdichten bzw. hochdichten Kunststoff, vorzugsweise Polyethylen hergestellt. Nach einer Ausgestaltung der Erfindung wird eine mehrlagige koextrudierte Folie aus hochdichtem Polyethylen vorgesehen. Der mit einer Schutzfolie umgebene Behälter wird schließlich mit einem geeigneten Schutzgas gefüllt, insbesondere Kohlendioxid.
Die spezielle Folienumhüllung dient der Aufrechterhaltung der Schutzgasatmosphäre, was die Haltbarkeit von z. B. frischen Räucherfischerzeugnissen verlängert. Die Siegelnähte werden nach Befüllung und Einschrumpfung ringsum verschweißt. Die er-
findungsgemäße Verpackung ermöglicht eine Verlängerung der Haltbarkeit der Räucherfischerzeugnisse um 20 bis 30 % und verbessert deutlich den Aromaschutz.
Die erfindungsgemäße Verpackung ist vollständig geruchs- und geschmacksneutral, so daß der Abnehmer keinen Fischgeruch wahrnimmt. Sie ist darüber hinaus außerordentlich hygienisch, da eine mikrobiologische Beeinträchtigung fortfällt.
Für die Ausgestaltung des steigen- oder kastenartigen Behälters sind verschiedene Konstruktionen denkbar. Eine besteht erfindungsgemäß darin, daß an der Außenseite von gegenüberliegenden Wandabschnitten Stützabschnitte angelenkt sind zur Bildung von oberen Abstützflächen und die Stützabschnitte mittels Befestigungslaschen an den gegenüberliegenden Enden durch Klebung an der Außenseite der beiden anderen Wandabschnitte befestigt sind. Derartige Behälter können ohne weiteres übereinander gestellt werden, ohne daß der Inhalt der Verpackung Schaden nimmt.
Nach einer anderen Ausgestaltung der Erfindung sind die anderen Wandabschnitte doppellagig ausgebildet, wobei ein äußerer Unterabschnitt am inneren Unterabschnitt angelenkt und nach innen auf den inneren gefaltet und mit diesem verklebt ist. Dadurch ist die obere Kante des anderen Wandabschnitts von einer Falzkante gebildet, die dem B ehält er eine ausreichende Stabilität verleiht.
Eine weitere Ausgestaltung der Erfindung sieht vor, daß an gegenüberliegenden Enden der ersten Wandabschnitte Laschen angelenkt sind, die in drei Unterabschnitte unterteilt sind, von denen der erste Unterabschnitt mit seiner Außenseite mit der Innenseite des zugekehrten zweiten Wandabschnitts verklebt ist und sich bis zum Ende des äußeren Unterabschnitts des zweiten Wandabschnitts erstreckt, während der äußere Abschnitt der Laschen mit der Innenseite des ersten Wandabschnitts verklebt ist und der mittlere Abschnitt sich diagonal über die zugehörige Ecke erstreckt. Auf diese Weise ist eine ausreichende Abstützung zum Stapeln der erfmdungsgemäßen Behälter vorgesehen. Außerdem wird durch die beschriebene Konstruktion erreicht, daß keine Schnittkanten des Zuschnitts mit dem in der Verpackung befindlichen Inhalt in Berührung kommen können.
Die Erfindung wird nachfolgend anhand eines in Zeichnungen dargestellten Ausführunsgbeispiels näher erläutert.
Fig. 1 zeigt einen Zuschnitt für den Behälter der Verpackung nach der Erfindung.
Fig. 2 zeigt perspektivisch eine Ecke von innen eines nach dem Zuschnitt nach Fig. 1 aufgestellten Behälters.
In Fig. 1 ist ein Zuschnitt aus Karton gezeigt, der z.B. weitgehend aus Altpapier hergestellt ist und der beidseitig mit Polyethylen wasser- und fettdicht beschichtet ist. Der
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Zuschnitt weist einen Bodenabschnitt 10 auf, an den über Rilllinien erste Wandabschnitte 12, 14 und zweite Wandabschnitte 16, 18 angelenkt sind. An die ersten Wandabschnitte 12, 14 sind Stützabschnitte 20, 22 angelenkt, die an gegenüberliegenden Enden Befestigungslaschen 24, 26 aufweisen. Beim Aufstellen des Behälters werden sie gegen die Außenseite der anderen Seitenwandabschnitte 16, 18 gelegt und verklebt.
Die Seitenwandabschnitte 16, 18 bestehen aus einem ersten Unterabschnitt 28, der unmittelbar am Bodenabschnitt 10 angelenkt ist und einem äußeren Unterabschnitt 30, der am Unterabschnitt 28 angelenkt ist. Er ist kurzer ausgeführt als der erste Unterabschnitt 28 und wird beim Aufstellen gegen die Innenseite des Unterabschnitts 28 geklappt und mit diesem verklebt.
An gegenüberliegenden Enden der ersten Wandabschnitte 12, 14 sind Laschen 32, 34 angelenkt, die aus drei Abschnitten bestehen, nämlich einem inneren Abschnitt 36, der unmittelbar am Wandabschnitt 12 angelenkt ist, einem mittleren Abschnitt 38 und einem äußeren Abschnitt 40. Beim Aufstellen wird die Außenseite des Abschnitts 36 (in Fig. 1 ist die Innenseite des Zuschnitts gezeigt) gegen die Innenseite des Unterabschnitts 28 gelegt und verlebt, wobei der Abschnitt 36 sich bis anstoßend an die entsprechende Kante des Unterabschnitts 30 erstreckt. Der Abschnitt 40 der Befestigungslaschen 32, 34 wird mit seiner Innenseite gegen die Innenseite des zugeordneten ersten Wandabschnitts 12, 14 gelegt und verklebt, wobei sich dabei der mittlere Ab-
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schnitt 38 diagonal über die so gebildete Ecke erstreckt, wie dies deutlicher aus Fig. 2 hervorgeht.
Man erkennt, daß die Stützabschnitte 20, 22 an gegenüberliegenden Seiten eine Abstützfläche für darüberzustellende Behälter bilden, die anderen Seitenwandabschnitte 16, 18 doppellagig ausgeführt sind und mit Hilfe der Laschen 32, 34 eine stabile Eckausführung erhalten wird zwecks Abstützung bei übereinander gestellten steigenartigen Behältern.
Bei der Aufrichtung des Zuschnitts nach Fig. 1 werden zunächst die Unterabschnitte 30 gegen die Abschnitte 28 gelegt und verklebt. Anschließend erfolgt die bereits beschriebene Verklebung der Laschen 32, 34. Als letztes werden die Laschen 24, 26 gegen die Außenseite der Wandabschnitte 16,18 gelegt und verklebt.
Nachdem der Behälter aufgestellt und mit Inhalt gefüllt ist, wird er von einer nicht gezeigten Polyethylen Schutzfolie umgeben, die mehrlagig ist und aus hochdichtem Kunststoffmaterial besteht, so daß eine ausreichende Gasdichtigkeit gewährleistet ist. Nach dem Einfüllen einer Schutzgasatmosphäre, beispielsweise von CO2, erfolgt eine Verschweißung der Nähte der Folie. Diese ist außerdem mit einem Antibeschlagmittel ausgerüstet.
Claims (10)
1. Verpackung für Fisch oder Fischerzeugnisse, insbesondere für Räucherfisch, Frischfisch sowie Erzeugnisse aus oder mit Frischfisch, mit
1. einem kastenartigen oder steigenartigen Behälter aus einem einteiligen Zuschnitt aus Pappe, der mit einer fett- oder wasserdichten Beschichtung versehen ist
2. einer gasdicht um den Behälter herumgelegten Schrumpffolie aus gasdichtem bzw. hochdichtem Kunststoffmaterial und
3. einer Schutzgasfühlung im Behälter.
2. Verpackung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Zuschnitt bis zu 80% aus Altpapier hergestellt ist.
3. Verpackung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß eine Beschichtung mit Polyethylen vorgenommen ist.
4. Verpackung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Folie aus Polyetylen besteht.
5. Verpackung nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß eine mehrlagige koextrudierte Folie aus hochdichtem Polyethylen vorgesehen ist.
6. Verpackung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Schutzfolie mit einer Antibeschlagausrüstung versehen ist.
7. Verpackung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß als Schutzgas Kohlendioxid vorgesehen ist.
8. Verpackung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß an der Außenseite von gegenüberliegenden Wandabschnitten (12, 14) Stützabschnitte (20, 22) angelenkt sind zur Bildung von oberen Abstützflächen und die Stützabschnitte (20, 22) mittels Befestigungslaschen (24, 26) an den gegenüberliegenden Enden durch Klebung an der Außenseite der beiden anderen Wandabschnitte (16, 18) befestigt sind.
9. Verpackung nach Anspruch 8, dadurch gekennzeichnet, daß die anderen Wandabschnitte (16, 18) doppellagig ausgebildet sind, von denen ein erster Unterabschnitt am Bodenabschnitt (10) und ein weiterer Unterabschnitt am ersten Unterabschnitt angelenkt sind und der zweite Unterabschnitt nach innen gefaltet und mit dem ersten Unterabschnitt verklebt ist.
10. Verpackung nach Anspruch 8 und 9, dadurch gekennzeichnet, daß an gegenüberliegenden Enden der ersten Wandabschnitte (12, 14) Laschen (32, 34) angelenkt sind, die in drei Unterabschnitte (36, 38, 40) unterteilt sind, von denen der erste mit seiner Außenseite mit der Innenseite des zugeordneten zweiten Wandabschnitts (16) verklebt ist und sich bis zum Ende des äußeren Unterabschnitts (30) des zweiten Wandabschnitts (16, 18) erstreckt, der äußere Abschnitt (40) mit seiner Innenseite mit der Innenseite des ersten Wandabschnitts (12, 14) verklebt ist, wobei der mittlere Abschnitt (38) vom ersten Abschnitt zum ersten Wandabschnitt (12, 14) zurück gebogen ist und sich diagonal über die gebildete Ecke erstreckt.
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| DE29911139U DE29911139U1 (de) | 1999-06-26 | 1999-06-26 | Verpackung für Fisch oder Fischerzeugnisse |
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| DE (1) | DE29911139U1 (de) |
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