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DE29700883U1 - Küchengerät zum Schneiden von Gut, insbesondere Obst, Gemüse oder Kartoffeln, in Scheiben - Google Patents

Küchengerät zum Schneiden von Gut, insbesondere Obst, Gemüse oder Kartoffeln, in Scheiben

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DE29700883U1
DE29700883U1 DE29700883U DE29700883U DE29700883U1 DE 29700883 U1 DE29700883 U1 DE 29700883U1 DE 29700883 U DE29700883 U DE 29700883U DE 29700883 U DE29700883 U DE 29700883U DE 29700883 U1 DE29700883 U1 DE 29700883U1
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DE
Germany
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knife
kitchen appliance
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boehmert
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DE29700883U
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Boerner Kunststoff und Metallwarenfabrik GmbH
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ALFRED BOERNER KUNSTSTOFF U ME
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    • B26D3/28—Splitting layers from work; Mutually separating layers by cutting
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    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/26—Means for mounting or adjusting the cutting member; Means for adjusting the stroke of the cutting member
    • B26D7/2614—Means for mounting the cutting member
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    • B26D2003/285—Household devices therefor cutting one single slice at each stroke

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  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Knives (AREA)
  • Devices For Warming Or Keeping Food Or Tableware Hot (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)
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Description

Küchengerät zum Schneiden von Gut, insbesondere Obst, Gemüse oder Kartoffeln, in Scheiben
Die Erfindung betrifft ein Küchengerät zum Schneiden von Gut, insbesondere Obst, Gemüse oder Kartoffeln, in Scheiben, mit einer Grundplatte, welche zwei sich auf einer Oberseite der Grundplatte befindende Anlaufflächen aufweist, zwischen denen zumindest ein im wesentlichen quer zur Bewegungsrichtung des zu schneidenden Gutes verlaufendes Messer angeordnet ist.
Die Bewegungsrichtung des zu schneidenden Gutes soll dabei im wesentlichen mit der Längsabmessung des im allgemeinen rechteckigen Küchengerätes übereinstimmen.
Bremen: 1858 München:
Hstaillee 32, D-28209 Brauen Pnsz-Joiqü-SmJSc 3
PmK. IO 11 V, D-28071 Brom D-80801 Mrädm
i'ekfco ((H 21) J *) »
MeSx (M II) 3 49 17 68
TUcx
TOefai (0 89) 34 TO 80 THeSx (0 SS) 34 70 10 Tel« SM 2E iod» &aacgr;
Berlin-Brandenburg: Düsseldorf:
Helene-Laoge-StraSe 3 NeiBerstraße
D-144» Poudam D-4M93 Wüeldorf
Telefon (03 31) 27 54 Tcle&x (03 31) 2 75 43
Telefon (02 11) 71 59 S3
Tele&x (02 11) 7 18 27 30
Leipzig:
fbilipp-Roja D-04103 Leipzig
Teiefm (03 41) 9 60 29 77 Telc&x (03 41) 31 03 25
Kiel:
Teiefca (04 31) 8 40 Tele&x (04 31) 8 40
Alicante:
Plaza CaIvo Socelo 1-2 ES-03001 Atome (Spinicn)
Telefon +34-6-5980038 Tele&x +34-6-598 0182
Mit den eingangs beschriebenen Küchengeräten kann Obst, Gemüse oder Kartoffeln zu einer Vielfalt von Produkten verarbeitet werden, beispielsweise in Schnitzelform, je nachdem, wie das Messer gestaltet ist. Während es keine Probleme macht, das zu schneidende Gut in relativ feine Teile zu schneiden, ist es schwierig, ein handhabbares und stabiles Küchengerät zu erhalten, mit dem beispielsweise Kartoffeln in Scheiben geschnitten werden können. Da dazu eine relativ große freiliegende Schneidkante erforderlich ist, wird das Messer oftmals instabil und das Schneidergebnis kann nicht befriedigen.
Eine aus dem Stand der Technik bekannte Lösung, die auch auf dem Markt befindlich ist, sieht vor, eine Schneidkante in einer Metallplatte auszubilden, wobei die Länge der Schneidkante aber lediglich auf einen Teil der entsprechenden Abmessung der Anlauffläche begrenzt ist, so daß ein genaues Führen des zu schneidenden Gutes erforderlich ist.
Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, ein Küchengerät zum Schneiden von Gut, insbesondere Obst, Gemüse oder Kartoffeln, in Scheiben so zu gestalten, daß bei maximalem Schneidbereich ein gutes Schneidergebnis erzielt wird.
Erfindungsgemäß ist vorgesehen, daß im Bereich des zumindest einen Messers ein mit der Grundplatte verbundener Steg vorgesehen ist, an dem das jeweilige Messer gehalten ist. Damit kann das Messer über seine gesamte Länge, die im wesentlichen der Breite einer Anlauffläche entspricht, abgestützt werden, so daß unerwünschte Verformungen der Schneidkanten nicht mehr auftreten können. Es kann somit
BOEHMEKE "& BOEHmJrT5": ""'
die gesamte Breite der Anlauffläche zum Schneiden ausgenutzt werden.
Vorteilhaft ist das Messer aus einem Metallband gebildet, bei dem sehr scharfe Schneidkanten gearbeitet werden können.
Nach einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung weist das Messer zumindest eine Öffnung auf, durch die das Material des Steges greift. Somit wird das Messer mit dem Steg verankert.
Obwohl grundsätzlich auch glatte Scheiben geschnitten werden können, bietet die Erfindung die Möglichkeit, die Schneidkante des Messers in vielfältiger Weise zu gestalten, um unterschiedlich profiliertes Schnittgut zu erhalten. Ein Beispiel wäre es, die Schneidkante des Messers als Wellenprofil auszubilden.
Um die Arbeitsgeschwindigkeit zu erhöhen, sollte das Messer zwei einander in Bewegungsrichtung des zu schneidenden Gutes gegenüberliegende Schneidkanten aufweisen, so daß auch bei der Rückführung des Schneidgutes ein Schnitt durchgeführt wird.
Zur Stabilität der Anordnung kann beitragen, wenn ein Bereich des Messers zwischen den Schneidkanten zur Unterseite der Grundplatte abgesenkt ist. Bevorzugt sollte sich dann die mindest eine Öffnung in diesem abgesenkten Bereich des Messers befinden. Dann nämlich kann der Steg so gestaltet werden, daß er das Messer zumindest teilweise einschließt, genauer gesagt, daß der Steg das Messer im abgesenkten Bereich zumindest teilweise einschließt.
BOEHMERT & BCfElMEftT
Insbesondere bei einer Ausgestaltung wie vorstehend beschrieben, aber auch bei anderen Ausführungsformen, kann der Steg zumindest teilweise auf der Oberseite des Messers verlaufens ausgebildet sein.
Dabei müssen keine Einbußen des Schneidbereiches hingenommen werden, wenn der Teil des Steges, der auf der Oberseite des Messers verläuft, entsprechend der/den Schneidkante (n) des Messer konturiert ist. Insbesondere trifft dies auf die Ausführungsform der Erfindung zu, bei der das Messer den oben erwähnten abgesenkten Bereich aufweist.
Das Schneidgut wird optimal geführt, wenn die Anlaufflächen zumindest in einem Bereich, der sich an das/die Messer anschließt, ein Profil aufweisen, das im wesentlichen der Kontur der Schneidkante(n) entspricht.
Im folgenden soll die Erfindung anhand der beigefügten Zeichnung näher erläutert werden. Es zeigt:
Figur 1 eine Draufsicht auf ein Küchengerät gemäß der vorliegenden Erfindung; und
Figur 2 eine Längsschnittansicht in der Symmetrieebene des Gerätes nach Figur l.
Das in Figur 1 in Draufsicht dargestellte Küchengerät weist eine Grundplatte 2 auf, auf deren Sichtseite, die als Oberseite des Küchengerätes bezeichnet werden soll, zwei Anlaufflächen 4, 6 aufweist. Zwischen diesen Anlaufflächen 4, 6 ist ein Messer 20 derart angeordnet, daß, wenn das zu schneidende Gut in Richtung der Pfeile A geführt wird, das Messer quer zu dieser Richtung liegt. Die
BOEHMERT & BCTEBMERT :*': *:
Grundplatte 2 weist benachbart der Anlauffläche 4 einen Griff 8 auf.
Das Messer 20 ist, wie es besser in Figur 2 zu erkennen ist, mit zwei Schneidkanten 24, 26 versehen, die jede der benachbarten Anlauffläche 4 bzw. 6 zugewandt sind. Die Schneidkanten 24, 26 liegen dabei oberhalb der jeweiligen Anlauffläche 4, 6. Zwischen den Schneidkanten 24, 26 befindet sich ein in Richtung zur Unterseite der Grundplatte 2 abgesenkter Bereich 28, in dem eine Vielzahl von Öffnungen 22 vorgesehen sind.
Das Messer 20 wird von einem Steg 10 gehalten, der quer oberhalb und unterhalb des Messers 20 verläuft und dieses hält und stützt. Der Steg 10 ist an den Randbereichen der Grundplatte 2 mit dieser verbunden, wie es in Figur 1 gezeigt ist. Das Material des Steges greift durch die Öffnungen 22, so daß eine praktisch unlösbare Verankerung von Messerband 20 und Steg erreicht wird.
Auf der Oberseite des Messers 2 0 ist der Steg so konturiert, daß sich über den Bereich des Messers 20 eine im wesentlichen glatte und stufenfreie Konturierung ergibt, die der Konturierung jeder der Schneidkanten 24, 26 entspricht, im dargestellten Beispiel einem Wellenprofil. Das sich ergebende Schnittgut weist dann eben dieses Wellenprofil auf. Um beim Weiterführen des Schneidvorganges eine an der Oberseite und der Unterseite entsprechend ausgebildete Konturierung des Schneidgutes zu erhalten, sind die Anlaufflächen 4, 6 mit Rillen 12, besonders gut in Figur 1 zu erkennen, versehen, die in ihrer Breite und Teilung dem Wellenprofil der Schneidkanten 24 bzw. 26 entsprechen.
BOEHMERT & --^T'^-^-
Die in der Beschreibung, in der Zeichnung sowie in den Ansprüchen offenbarten Merkmale der Erfindung können sowohl einzeln als auch in beliebiger Kombination für die Verwirklichung der Erfindung wesentlich sein.
BOEHMERT & BOEHMERT
B3445
BEZUGSZEICHENLISTE
2 Grundplatte
4 Anlauffläche
6 Anlauffläche
8 Griff
10 Steg
12 Rillen
20 Messer
22 Öffnung
24 Schneidkante
26 Schneidkante
28 Abgesenkter Bereich

Claims (1)

  1. BOEHMERT & BOEHMERT
    ANWALTSSOZIETÄT
    Einschreiben
    An das
    Deutsche Patentamt
    Zweibrückenstr.
    80297 München DR.-ING, KARL BOEHMERT, PA <u33-ro) DEPL.-ING. ALBERT BOEHMERT, PA (wh-ish) WILHELM J.H. STAHLBERG, RA, biumn DR.-ING. WALTER HOORMANN, PA*. nara DIPL.-PHYS. DR. HEINZ GODDAR, PA*, München DR.-ING. ROLAND LIESEGANG, PA', München WOLF-DIETER KUNTZE, RA, ebimen. aucahie DIPL.-PHYS. ROBERT MUNZHUBER, PA oxs-um) DR. LUDWIG KOUKER, RA, bhmm DR. (CHEM.) ANDREAS WINKLER, PA*, bbimen MICHAELA HTJTH, RA, München DIPL.-FHYS. DE. MAEION TÖNHARDT, PA-, DftsauoRi DR. ANDREAS EBERT-WEIDENFELLER, RA, ram» MARTIN WETZ, RA,
    PROF. DR. WILHELM NORDEMANN, RA, Potsdam DR. AXEL NORDEMANN, RA, Potsdam ANKE SCHIERHOLZ, RA, pobdam DIFL-ING. EVA LIESEGANG, PA", pormuj DIPU-ING. DR. JAN TÖNNIES, PA, RA, nn. DIPL.-PHYS. CHRISTIAN BIEHL, PA", m. DIPL.-PHYS. DR. DOROTBEE WEBEE-BRU1S, PA1MUN=HaI DR,-MG. MATTHIAS PHILIPP, PA, &bgr;&kgr;&mgr;&egr;&ngr; DtPL-PHYS. DR. STEFAN SCHOHE, PA, leöto
    AB al» admitted «t fl*s EU-Tademaifc Office, AlkaMe
    SA ■ RedtinMnit/AJtoauy U LtW PMent Attnney
    Ihr Zeichen
    Your ref.
    Ihr Schreiben Your Letter of
    Neuanmeldung Unser Zeichen
    Our ref.
    B3445
    Bremen
    13. Januar 1997
    A. Börner GmbH Industriegebiet, 54526 Niederkail
    Küchengerät zum Schneiden von Gut, insbesondere Obst, Gemüse oder Kartoffeln, in Scheiben
    Ansprüche
    1. Küchengerät zum Schneiden von Gut, insbesondere Obst, Gemüse oder Kartoffeln, in Scheiben, mit einer Grundplatte (2) , welche zwei sich auf einer Oberseite der Grundplatte befindende Anlaufflächen (4, 6) aufweist, zwischen denen zumindest ein im wesentlichen quer zur Bewegungsrichtung (A) des zu schneidenden Gutes verlaufendes Messer (20) angeordnet ist,
    Bremen: 1858 Milnchen:
    HoBenilee 52, D-2S209 Bremen Franz-Joicpil-Susße 3
    P«C 10 71 IT, D-1W71 Branca D-WSOl Miändien
    Teldin (04 21) 3 4) 90
    ■Bsteta (04 21) 3 49 17 68
    &bull;ftfci 244 953 txpal d
    ■Mefrn (0 39) 54 70 30 TOeax (0 S^i 34 70 IO Telex 524 232 fabo d
    Berlin-Brandenburg:
    Heteoe-Laage-Sttafc D-M4i9 PMsdam
    Ttfefco (03 31) 27 54 Tete&x (03 31) 2 73 43 Düsseldorf:
    NeflentiaJe 5
    D-405S3 Düistktaf
    11) 71 89 S3
    Tclcüu (02 U) 7 IS 27 JO
    Leipzig:
    FhUipp-Rosaahal-StnLSe 21 D-04103 häpüg
    TekfoQ (03 41) 9 60 29 77 TtJenx (03 41) 31 03 25
    Kiei:
    Niemaimaweg
    Telefon ((M 31) 8 40 Telefex <04 31) S 40
    Alicante:
    Plaza Calvo Sotelo 1-2 ES-03001 Alicaiüe (^snaa)
    +34-6-5980038 Telcfiuc +34-6-5930182
    BOEHMERT &
    dadurch gekennzeichnet, daß im Bereich des zumindest einen Messers (20) ein mit der Grundplatte (2) verbundener Steg (10) vorgesehen ist, an dem das jeweilige Messer (20) gehalten ist.
    2. Küchengerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Messer (20) aus einem Metallband gebildet ist.
    3. Küchengerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Messer (20) zumindest eine Öffnung (22) aufweist, durch die das Material des Steges (10) greift.
    4. Küchengerät nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidkante (24, 26) des Messers (20) als Wellenprofil ausgebildet ist.
    5. Küchengerät nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß das Messer (20) zwei aneinander in Bewegungsrichtung (A) des zu schneidenden Gutes gegenüberliegende Schneidkanten (24, 26) aufweist.
    6. Küchengerät nach Anspruch 5, dadurch gekennzeichnet, daß ein Bereich (28) des Messers (20) zwischen den Schneidkanten (24, 26) zur Unterseite der Grundplatte (2) abgesenkt ist.
    7. Küchengerät nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß sich die mindestens eine Öffnung (22) im abgesenkten Bereich (28) des Messers (20) befindet.
    8. Küchengerät nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß der Steg (10) das Messer (20) zumindest teilweise einschließt.
    BOEHMERT &
    9. Küchengerät nach einem der Ansprüche 6 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß der Steg (10) das Messer (20) im abgesenkten Bereich (28) zumindest teilweise einschließt.
    10. Küchengerät nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß der Steg (10) zumindest teilweise auf der Oberseite des Messers (20) verlaufend ausgebildet ist.
    11. Küchengerät nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß der Teil des Steges (10) der auf der Oberseite des Messers (2 0) verläuft, entsprechend der/den Schneidkante (n) (24, 26) des Messers (20) konturiert ist.
    12. Küchengerät nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, daß die Anlaufflächen (4, 6) zumindest in einem Bereich, der sich an das/die Messer (20) anschließt, ein Profil aufweisen, das im wesentlichen der Kontur der Schneidkante(n) (24, 26) entspricht.
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