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DE29606424U1 - Mill for grinding food, luxury foods and for chemical, pharmaceutical and mineral substances - Google Patents

Mill for grinding food, luxury foods and for chemical, pharmaceutical and mineral substances

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DE29606424U1
DE29606424U1 DE29606424U DE29606424U DE29606424U1 DE 29606424 U1 DE29606424 U1 DE 29606424U1 DE 29606424 U DE29606424 U DE 29606424U DE 29606424 U DE29606424 U DE 29606424U DE 29606424 U1 DE29606424 U1 DE 29606424U1
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Germany
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grinding
grinding tools
cross
rotor
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DE29606424U
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Bauermeister Verfahrenstechnik De GmbH
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Bauermeister & Co Verfahrenste
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    • B02CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
    • B02CCRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
    • B02C13/00Disintegrating by mills having rotary beater elements ; Hammer mills
    • B02C13/14Disintegrating by mills having rotary beater elements ; Hammer mills with vertical rotor shaft, e.g. combined with sifting devices
    • B02C13/18Disintegrating by mills having rotary beater elements ; Hammer mills with vertical rotor shaft, e.g. combined with sifting devices with beaters rigidly connected to the rotor
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B02CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
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    • B02C13/00Disintegrating by mills having rotary beater elements ; Hammer mills
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    • B02C13/28Shape or construction of beater elements
    • B02C13/2804Shape or construction of beater elements the beater elements being rigidly connected to the rotor
    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
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    • B02C13/14Disintegrating by mills having rotary beater elements ; Hammer mills with vertical rotor shaft, e.g. combined with sifting devices
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Description

Mühle zum Mahlen von Nahrungsmitteln. Genußmitteln sowie für chemische, pharmazeutische und mineralische Stoffe. Mill for grinding foodstuffs, beverages, chemical, pharmaceutical and mineral substances .

Die Erfindung betrifft eine Mühle nach dem Oberbegriff des Anspruches 1.The invention relates to a mill according to the preamble of claim 1.

Derartige Mühlen sind in den unterschiedlichsten Bauformen bekannt. Diese Mühlen werden eingesetzt, um Kakaokerne und andere Nahrungsmittel fein und feinst zu vermählen. Diese Mühlen werden aber auch in der chemischen und pharmazeuti sehen Industrie zum Mahlen von z. B. Gips, Holzflocken, Schwerspat, Kalkstein, Kaolin und Farbpigmenten eingesetzt. In der Nahrungsmittelindustrie werden neben Kakao, Zucker, Milchpulver, Reis sowie Gemische aus diesen Stoffen und andere vermählen.Such mills are known in a wide variety of designs. These mills are used to grind cocoa beans and other foodstuffs finely and very finely. These mills are also used in the chemical and pharmaceutical industries to grind gypsum, wood flakes, barite, limestone, kaolin and color pigments, for example. In the food industry, cocoa, sugar, milk powder, rice and mixtures of these substances and others are ground.

Die Mahlwerkzeuge, die mit dem Stator den Mahlspalt bilden, sind aus legierten Stählen mit oder ohne Aufpanzerung, aus Hartguß oder Sintermetall hergestellt. Sie sind auswechselbar, da sie verschleißen.The grinding tools, which form the grinding gap with the stator, are made of alloyed steels with or without hardfacing, of chilled cast iron or sintered metal. They are replaceable as they wear out.

Bisher konnten nur Produkte mit derartigen Mühlen bis zu einer Härte von 3-3,5 Mohs verkleinert werden. Hierdurch war das Einsatzgebiet der Mühlen beschränkt und es trat ein entsprechendUntil now, only products with such mills could be reduced to a hardness of 3-3.5 Mohs. This limited the area of application of the mills and resulted in a corresponding

hoher Verschleiß auf. Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, eine Mühle der eingangs genannten Art zu schaffen, die zur Zerkleinerung von Produkten größerer Härte bis zu 6 Mohs einsatzbar ist.high wear. The invention is based on the object of creating a mill of the type mentioned above, which can be used for crushing products of greater hardness up to 6 Mohs.

Diese Aufgabe wird grundsätzlich durch das Kennzeichen des Anspruches 1 gelöst.This problem is basically solved by the characterising part of claim 1.

Dadurch, daß die Mahlwerkzeuge aus einem keramischen Werkstoff bestehen, können sehr viel härtere Produkte gemahlen werden, ohne daß es zu einem nichtakzeptablen Verschleiß kommt. Diese keramischen Werkstoffe weisen eine Härte von 8-9,8 Mohs auf.Because the grinding tools are made of a ceramic material, much harder products can be ground without unacceptable wear occurring. These ceramic materials have a hardness of 8-9.8 Mohs.

Die verwendeten keramischen Werkstoffe ob nun Oxid-Keramik oder Nichtoxid-Keramik oder Misch-Keramik sind chemisch und mechanisch beständig. Es wird das Mahlgut nicht in irgendeiner Weise chemisch beeinflußt.The ceramic materials used, whether oxide ceramic, non-oxide ceramic or mixed ceramic, are chemically and mechanically resistant. The ground material is not chemically influenced in any way.

Dadurch daß die Mahlwerkzeuge nicht mehr durch Schrauben oder dergleichen, sondern durch einfaches Einstecken in entsprechend gestaltete Schlitze befestigt werden, ist die Befestigung einfach, ihre Formgebung ist unkompliziert und sie lassen sich leicht auswechseln. Ein Auswuchten des Rotors nach dem Auswechseln der Mahlwerkzeuge ist nicht mehr erforderlich, da diese keramischen Werkstoffe ein geringes spezifisches Gewicht haben.Because the grinding tools are no longer attached using screws or the like, but simply by inserting them into appropriately designed slots, they are easy to attach, their shape is uncomplicated and they can be easily replaced. Balancing the rotor after replacing the grinding tools is no longer necessary, as these ceramic materials have a low specific weight.

Besonders vorteilhaft sind die Mahlwerkzeuge so gestaltet, wie in den Unteransprüchen angegeben. Wenn der Querschnitt symetrisch ist mit einem verdickten Abschnitt, und die Halteschlitze in dem Rotor entsprechend gestaltet werden, dann werden die Mahlleisten einfach in diese Halteschlitze im wesentlichen senkrecht zur Drehrichtung des Rotor gesteckt und durch denThe grinding tools are particularly advantageously designed as specified in the subclaims. If the cross section is symmetrical with a thickened section, and the retaining slots in the rotor are designed accordingly, then the grinding bars are simply inserted into these retaining slots essentially perpendicular to the direction of rotation of the rotor and are pushed through the

dickeren Abschnitt in dem entsprechend dickeren Schlitzabschnitt formschlüssig gehalten. Wenn ein Auswechseln erforderlich ist, werden sie einfach herausgezogen und wieder eingesteckt. Die formschlüssige Gestaltung hält die Mahlwerkzeuge sicher auch bei hoher Geschwindigkeit des Rotors.thicker section is held in a form-fitting manner in the correspondingly thicker slotted section. If replacement is required, they are simply pulled out and reinserted. The form-fitting design holds the grinding tools securely even at high rotor speeds.

Die symetrische Ausbildung ob nun so wie in den Ansprüchen 4 und 5 angegeben oder anders geformt, beispielsweise dreieckig, rautenförmig oder dergleichen hat den Vorteil, daß nicht nur der geforderte Formschluß sichergestellt ist, sondern daß auch an einem Mahlwerkzeug mehrere beispielsweise vier Schlagkanten zur Verfügung stehen, die nacheinander zum Einsatz gebracht werden können.The symmetrical design, whether as specified in claims 4 and 5 or shaped differently, for example triangular, diamond-shaped or the like, has the advantage that not only is the required form-fitting connection ensured, but also that several, for example four, striking edges are available on a grinding tool, which can be used one after the other.

Im Folgenden wird die Erfindung unter Hinweis auf die Zeichnung anhand eines Ausführungsbeispieles näher erklärt. Es zeigt:The invention is explained in more detail below with reference to an embodiment example and the drawing. It shows:

Figur 1: einen Querschnitt durch eine Seite eines Rotors; der nicht gezeigte Stator begrenzt diesen Rotor in üblicher Weise;Figure 1: a cross-section through one side of a rotor; the stator, not shown, limits this rotor in the usual way;

Figur 2: eine Ansicht des Rotors der Figur 1 von oben;Figure 2: a view of the rotor of Figure 1 from above;

Figur 3: eine Seitenansicht einer Ausführungsform eines Mahlwerkzeuges aus keramischen Werkstoff; undFigure 3: a side view of an embodiment of a grinding tool made of ceramic material; and

Figur 4: eine Draufsicht auf das Mahlwerkzeug der Figur 3.Figure 4: a top view of the grinding tool of Figure 3.

In den Figuren 1 und 2 ist wie gesagt nur ein Rotor im Ausschnitt dargestellt. Dieser Rotor läuft in einem nichtgezeigten Stator und wird durch einen Motor angetrieben. Die Verbindung zur Rotorwelle, deren Aufnahme mit 4 bezeichnet ist, erfolgt direkt oder indirekt.As mentioned, only a section of a rotor is shown in Figures 1 and 2. This rotor runs in a stator (not shown) and is driven by a motor. The connection to the rotor shaft, whose mount is marked 4, is made directly or indirectly.

Der Rotor 1 wird durch mehrere übereinanderliegende Werkzeughalteringe oder -scheiben 2 gebildet. In diesen WerkzeughalteringenThe rotor 1 is formed by several tool holder rings or disks 2 lying one above the other. In these tool holder rings

sind übereinander, d. h. im Wesentlichen senkrecht zur Drehachse Halteschlitze 6 ausgebildet, deren Querschnitt der Querschnittsform der verwendeten Mahlwerkzeuge 3 entspricht. In diese Halteschlitze werden mehrere Mahlwerkzeuge 3 nacheinander eingesteckt, so daß sie übereinanderliegen.Holding slots 6 are formed one above the other, i.e. essentially perpendicular to the axis of rotation, the cross-section of which corresponds to the cross-sectional shape of the grinding tools 3 used. Several grinding tools 3 are inserted into these holding slots one after the other, so that they lie one above the other.

Die Mahlwerkzeuge werden formschlüssig gehalten. Hierzu weisen sie im Querschnitt einen dickeren Abschnitt 5 auf, der bei der dargestellten Ausführungsform (Figuren 3 und 4) kreisförmig ist. Entsprechend geformt sind die Halteschlitze 6.The grinding tools are held in a form-fitting manner. For this purpose, they have a thicker section 5 in cross-section, which is circular in the embodiment shown (Figures 3 and 4). The holding slots 6 are shaped accordingly.

Beim Betrachten der Figuren 3 und 4 wird deutlich, daß die Mahlwerkzeuge zweifach symmetrisch in Bezug auf ihren Querschnitt ausgebildet sind. Sie weisen vier Schlagkanten 7 auf. Je nach dem wie das Mahlwerkzeug 3 in die Halteschlitze 6 gesteckt wird, kann eine der vier Kanten zum Einsatz kommen. Das Mahlwerkzeug weist also eine hohe Lebensdauer auf, da es einmal aus sehr hartem Werkstoff nämlich keramischem Material besteht, und zum anderen vier Schlagkanten hat, die nacheinander zum Einsatz kommen können.When looking at Figures 3 and 4, it becomes clear that the grinding tools are doubly symmetrical in terms of their cross-section. They have four striking edges 7. Depending on how the grinding tool 3 is inserted into the holding slots 6, one of the four edges can be used. The grinding tool therefore has a long service life because it is made of a very hard material, namely ceramic material, and because it has four striking edges that can be used one after the other.

Anstelle der in Figur 4 gezeigten Querschnittsform sind auch andere Querschnittsformen wie die Rautenform, Dreiecksform und andere Formen denkbar.Instead of the cross-sectional shape shown in Figure 4, other cross-sectional shapes such as diamond shape, triangular shape and other shapes are also conceivable.

Anstelle der gezeichneten Bauform eines konischen Rotors sind auch andere Bauformen mit zylindrischem Rotor, z.B. "Turbo-Mühlen" denkbar, bei denen mehrere Mahlwerkzeuge dann nebeneinander liegen.Instead of the drawn design of a conical rotor, other designs with a cylindrical rotor are also conceivable, e.g. "turbo mills", in which several grinding tools are then located next to each other.

Claims (5)

06'f &EEgr;-&igr;-Qj= Ansprüche06'f &EEgr;-&igr;-Qj= Claims 1. Mühle zum Mahlen von Nahrungsmitteln, Genußmitteln sowie für chemische, pharmazeutische und mineralische Stoffe mit einem Stator, in dem ein drehangetriebener Rotor gelagert ist, an dem Mahlwerkzeuge auswechselbar befestigt sind, dadurch gekennzeichnet, daß die Mahlwerkzeuge (3) aus Keramikwerkstoff bestehen und formschlüssig in dem Rotor (1) befestigt sind.1. Mill for grinding foodstuffs, luxury goods and chemical, pharmaceutical and mineral substances with a stator in which a rotary-driven rotor is mounted, to which grinding tools are exchangeably attached, characterized in that the grinding tools (3) consist of ceramic material and are positively attached in the rotor (1). 2. Mühle nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Rotor (1) beabstandete Werkzeughalteringe (2) ausweist, in denen im wesentlichen senkrecht zur Drehachse verlaufende Halteschlitze (6) ausgebildet sind, in die die Mahlwerkzeuge aus Keramikwerkstoff formschlüssig einsteckbar sind.2. Mill according to claim 1, characterized in that the rotor (1) has spaced tool holding rings (2) in which holding slots (6) are formed that run essentially perpendicular to the axis of rotation and into which the grinding tools made of ceramic material can be inserted in a form-fitting manner. 3. Mühle nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Mahlwerkzeuge (3) im Querschnitt zur Bildung des Formschlusses einen dickeren Abschnitt (5) aufweisen und daß der Querschnitt der Halteschlitze (6) denjenigen der Mahlwerkzeuge entspricht.3. Mill according to claim 1 or 2, characterized in that the grinding tools (3) have a thicker section (5) in cross-section to form the positive connection and that the cross-section of the holding slots (6) corresponds to that of the grinding tools. 4. Mühle nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Mahlwerkzeuge (3) im Querschnitt symmetrisch ausgebildet sind und den dickeren Abschnitt in der Querschnittsmitte ausweisen.4. Mill according to claim 3, characterized in that the grinding tools (3) are symmetrical in cross-section and have the thicker section in the middle of the cross-section. 5. Mühle nach Anspruch 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet, daß der dickere Abschnitt (5) kreisförmig ist und daß an beiden Seiten schmälere Mahlabschnitte über den kreisförmigen Abschnitt (5) überstehen.5. Mill according to claim 3 or 4, characterized in that the thicker section (5) is circular and that narrower grinding sections protrude beyond the circular section (5) on both sides.
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