DE29601233U1

DE29601233U1 - coffee machine

Info

Publication number: DE29601233U1
Application number: DE29601233U
Authority: DE
Original assignee: J J Darboven & Co GmbH
Current assignee: J J Darboven & Co GmbH
Priority date: 1996-01-25
Filing date: 1996-01-25
Publication date: 1996-06-13
Anticipated expiration: 2006-01-26
Also published as: DE19647039C2; DE19647039A1

Description

KAFFEEMASCHINECOFFEE MACHINE

Die Erfindung betrifft eine Kaffeemaschine nach dem Oberbegriff des Anspruches 1.The invention relates to a coffee machine according to the preamble of claim 1.

Kaffeemaschinen dieser Art sind in den unterschiedlichsten Ausgestaltungen bekannt. Es gibt Kaffeemaschinen zur Herstellung von Filterkaffee, bei denen das erwärmte Wasser drucklos durch den gemahlenen, auf oder in einem Filter befindlichen, Kaffee läuft.Coffee machines of this type are available in a wide variety of designs. There are coffee machines for making filter coffee, where the heated water runs without pressure through the ground coffee on or in a filter.

Es gibt auch sog. Espresso-Maschinen, bei denen das Wasser erhitzt oder in Form von Wasserdampf durch den gemahlenen, speziellen Espresso-Kaffee gedrückt wird. Der Espresso-Kaffee kann entweder lose in einen Siebträger, oder auch abgefüllt in sog. "Pouches" portioniert, eingefüllt bzw. eingelegt werden.There are also so-called espresso machines in which the water is heated or pressed through the ground, special espresso coffee in the form of steam. The espresso coffee can either be portioned, filled or inserted loose into a portafilter or filled into so-called "pouches".

Der Siebträger bei bekannten Es;presso—Maschinen wird mit Hilfe eines Bajonettverschlusses von unten an dem Brühkopf befestigt. Dieser Bajonettverschluss wird bei einem häufi-The portafilter on well-known espresso machines is attached to the brewing head from below using a bayonet lock. This bayonet lock is often used

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gen Einsatz stark beansprucht, so daß es hier zu Undichtigkeiten und Druckverlusten kommen kann. Das Wasser bzw. der Dampf stehen dann nicht mehr unter dem erforderlichen Druck-are subjected to high levels of stress during use, which can lead to leaks and pressure losses. The water or steam are then no longer under the required pressure.

Der Erfindung liegt nun die Aufgabe zugrunde, eine Kaffeemaschine der eingangs genannten Art zu schaffen, bei der die Verbindung zwischen der Aufnahme für den gemahlenen Kaffee und dem Brühkopf einfach ausgebildet ist und dennoch einen dichten Sitz und eine hohe Lebensdauer garantiert. In vorteilhafter Weise soll die Kaffeemaschine sowohl zur Herstellung von Filterkaffee (drucklos) als auch von Espresso (Druckherstellung) verwendbar sein.The invention is based on the task of creating a coffee machine of the type mentioned at the beginning, in which the connection between the holder for the ground coffee and the brewing head is simple and yet guarantees a tight fit and a long service life. The coffee machine should advantageously be usable both for the production of filter coffee (without pressure) and espresso (with pressure).

Grundsätzlich wird die Aufgabe durch das Kennzeichen des Anspruches 1 gelöst.Basically, the problem is solved by the characterizing part of claim 1.

Diese Kaffeemaschine nach der Erfindung vermeidet die Verbindung der Aufnahme für den gemahlenen Kaffee mit dem Brühkopf durch einen Bajonettverschluss. Der Brühkopf ist auf- und abbewegbar und wird in Brühstellung auf die darunter befindliche Aufnahme mit dem gemahlenen Kaffee gedrückt. Zum Füllen wird der Brühkopf nach oben bewegt und die Aufnahme kann im wesentlichen in der waagerechten Ebene in eine Füllstellung geschoben werden, in der die Aufnahme leicht zugänglich ist.This coffee machine according to the invention avoids the connection of the holder for the ground coffee with the brewing head by means of a bayonet lock. The brewing head can be moved up and down and is pressed onto the holder with the ground coffee underneath in the brewing position. To fill it, the brewing head is moved upwards and the holder can be pushed essentially in the horizontal plane into a filling position in which the holder is easily accessible.

In vorteilhafter Weise ist die Kaffeemaschine so ausgebildet, wie in Anspruch 2 angegeben.Advantageously, the coffee machine is designed as specified in claim 2.

Die Aufnahme ist als Filterpfanne ausgebildet, die ein entsprechendes Volumen zur Aufnahme eines Filters und des gemahlenen Kaffees ggf. eines Filterbeutels mit dem gemahlenen Kaffee, aufweist. In diese Aufnahme ist ein Siebträger etwas kleineren Volumens einlegbar, der den gemahlenen Espresso-Kaffee, auch portioniert in "Pouches", aufnimmt. Wenn Espresso-Kaffee hergestellt wird, besteht eine druck-The holder is designed as a filter pan, which has a corresponding volume to hold a filter and the ground coffee, or a filter bag with the ground coffee. A portafilter with a slightly smaller volume can be inserted into this holder, which holds the ground espresso coffee, also portioned into "pouches". When espresso coffee is made, there is a pressure

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dichte Verbindung zwischen dem Brühkopf und dem Siebträger, so daß das Heißwasser oder der Wasserdampf durch den gemahlenen Espresso-Kaffee gedruckt wird. Zum Füllen wird der Brühkopf unter Lösung des dichten Sitzes nach oben bewegt, so daß die Filterpfanne mit dem Siebträger in der waagerechten Ebene herausgezogen werden kann, um den verbrauchten Espresso-Kaffee zu entnehmen und ggf. eine neue Füllung vorzunehmen. Wenn Filterkaffee hergestellt wird, kann der Siebträger in vorteilhafter Weise auf der Filterpfanne verbleiben. Er dient dann als Fülltrichter für den drucklosen Einlauf des Wassers zum Aufbrühen des Filterkaffees. Hierdurch wird die Verteilung des Wassers beim Aufbrühen des Filterkaffees vorteilhaft beeinflußt.tight connection between the brewing head and the portafilter so that the hot water or steam is forced through the ground espresso coffee. To fill, the brewing head is moved upwards, loosening the tight fit, so that the filter pan with the portafilter can be pulled out horizontally to remove the used espresso coffee and, if necessary, to refill it. When filter coffee is being made, the portafilter can advantageously remain on the filter pan. It then serves as a filling funnel for the pressure-free inflow of water for brewing the filter coffee. This has a beneficial effect on the distribution of the water when brewing the filter coffee.

Die Kaffeemaschine kann im einzelnen so ausgestaltet sein, wie in den Ansprüchen 3 bis 7 angegeben.The coffee machine can be designed in detail as specified in claims 3 to 7.

Die Verwendung eines Kniehebels nach Anspruch 3 und Ausbildung dieses Kniehebels nach Anspruch 4 stellt eine besonders vorteilhafte und robuste Lösung dar, um den Brühkopf auf- und abzubewegen und gleichzeitig erkennbar zu machen, in welcher Stellung sich der Brühkopf befindet. Die als Filterpfanne ausgebildete Aufnahme kann nach Bewegung des Brühkopfes nach oben herausgezogen werden, um entweder einen Filter und Filterkaffee oder Espresso-Kaffee aufzunehmen. The use of a knee lever according to claim 3 and the design of this knee lever according to claim 4 represents a particularly advantageous and robust solution for moving the brewing head up and down and at the same time making it clear which position the brewing head is in. The holder designed as a filter pan can be pulled out upwards after the brewing head has been moved in order to hold either a filter and filter coffee or espresso coffee.

Grundsätzlich kann die Kaffeemaschine als handliches Kleingerät ausgestaltet sein oder auch als mehr oder weniger automatisch arbeitende Maschine. Die einzelnen Bewegungen von Brühkopf und Aufnahme bzw. Filterpfanne können mechanisch von Hand oder auch automatisch, d.h. motorisch, durchgeführt werden.Basically, the coffee machine can be designed as a small, handy appliance or as a more or less automatic machine. The individual movements of the brewing head and holder or filter pan can be carried out mechanically by hand or automatically, i.e. by motor.

Im folgenden wird die Erfindung unter Hinweis auf die Zeichnung anhand eines Ausführungsbeispieles näher erläutert.In the following, the invention is explained in more detail using an embodiment example with reference to the drawing.

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Es zeigt:It shows:

Fig. 1 eine teilweise geschnittene Ansicht einer Ausführungsform einer Kaffeemaschine von vorne;Fig. 1 is a partially sectioned view of an embodiment of a coffee machine from the front;

Fig. 2 eine Draufsicht auf eine Ausführungsform eines Siebträgers;Fig. 2 is a plan view of an embodiment of a portafilter;

Fig. 3 eine Draufsicht auf eine Ausführungsform einer Filterpfanne, in der der Siebträger nach Fig. 2 eingelegt werden kann;Fig. 3 is a plan view of an embodiment of a filter pan in which the portafilter according to Fig. 2 can be inserted;

Fig. 4 eine, schematische Seitenansicht der Ausführungsform nach Fig.. 1;Fig. 4 is a schematic side view of the embodiment according to Fig. 1;

Fig. 5 eine Seitenansicht mit der Filterpfanne und dem Siebträger in Brühstellung;Fig. 5 a side view with the filter pan and the portafilter in brewing position;

Fig. 6 eine der Fig. 5 entsprechende Seitenansicht, jedoch mit dem Brühkopf und der Filterpfanne in Füllstellung; undFig. 6 is a side view corresponding to Fig. 5, but with the brewing head and the filter pan in the filling position; and

Fig. 7 eine Seitenansicht einer Ausführungsform einer Filterpfanne mit Siebträger, der mit dieser schwenkbar verbunden ist.Fig. 7 is a side view of an embodiment of a filter pan with a portafilter which is pivotally connected to it.

Die in der Zeichnung dargestellte Kaffeemaschine ist eine relativ kleine Ausführungsform, mit deren Hilfe vorzugsweise kleinere Mengen von Filterkaffee oder Espresso hergestellt werden können. Aus diesem Grunde erfolgen die einzelnen Handhabungen mechanisch. Bei größeren Kaffeemaschinen können auch motorische Antriebe für die einzelnen Bewegungen vorgesehen sein. Entsprechendes gilt für die Einfüllung von Wasser und Kaffee.The coffee machine shown in the drawing is a relatively small model, which can be used to make smaller quantities of filter coffee or espresso. For this reason, the individual operations are carried out mechanically. Larger coffee machines can also have motor drives for the individual movements. The same applies to filling the water and coffee.

Die in Fig. 1 dargestellte Kaffeemaschine weist ein Gehäuse 11 auf, das oben durch einen Deckel verschlossen ist. Unterhalb des Deckels befindet sich in dem oberen Teil der Brühkopf 4. Dieser Brühkopf ist an Führungssäulen 5 auf- und abbewegbar. Die Führungssäulen weisen zu diesem Zweck Führungsschlitze 7 auf. In diesen Führungsschlitzen sindThe coffee machine shown in Fig. 1 has a housing 11 that is closed at the top by a lid. Below the lid, in the upper part, is the brewing head 4. This brewing head can be moved up and down on guide columns 5. The guide columns have guide slots 7 for this purpose.

Führungsbolzen 6, die die Verbindung mit dem Brühkopf herstellen, auf- und abbewegbar geführt.Guide bolts 6, which establish the connection with the brewing head, are guided so as to move up and down.

Seitlich neben dem Brühkopf 4 sind zwei klappsymmetrisch ausgebildete und angeordnete Schwenkhebel angeordnet, die als Kniehebel ausgebildet sind. Die beiden Hebelarme sind jeweils mit 1 und 3 bezeichnet. Die Hebelarme 3 verbinden den Siebträger mit dem Kniegelenk 2. Die Hebelarme 1 verbinden eine als Handgriff dienende Stang€i mit dem Kniegelenk. Jedes Kniegelenk wird durch zwei Schrauben gebildet, von denen die eine die Verbindung mit dem Gehäuse herstellt und die andere die beiden Hebelarme 1 und 3 schwenkbar miteinander verbindet. Die Hebelarme 1 sind als Winkelhebel ausgebildet. All dieses wird beim Betrachten der Fig. 1 und 4 deutlich.Two pivot levers are arranged to the side of the brewing head 4, which are designed as toggle levers. The two lever arms are designated 1 and 3, respectively. The lever arms 3 connect the portafilter to the toggle joint 2. The lever arms 1 connect a rod that serves as a handle to the toggle joint. Each toggle joint is formed by two screws, one of which connects to the housing and the other pivotally connects the two lever arms 1 and 3 to one another. The lever arms 1 are designed as angle levers. All of this becomes clear when looking at Fig. 1 and 4.

Unterhalb des Brühkopfes sind seitlich zwei Führungsschienen 8 mit Führungsnuten 9 befestigt. In diesen parallelen Führungsnuten ist eine Filterpfanne 10 in der waagerechten Ebene verschiebbar geführt. Die Filterpfanne 10 weist einen Rost 16 für einen Filter oder einen Filterbeutel auf. In die Filterpfanne einlegbar ist ein Siebträger 12. Dieser Siebträger weist einen mittleren trichterförmigen Siebeinsatz zur Aufnahme von Espresso-Kaffee, ggf. portioniert in Form von "Pouches" auf. Bei der Ausführungsform nach Fig. ist der Siebträger 12 bei 13 gelenkig aber lösbar mit der Filterpfanne 10 verbunden. Auch beim Aufbrühen von Filterkaffee verbleibt der Siebträger 12 in vorteilhafter Weise in der Filterpfanne. Er sorgt dann für eine positive Beeinflussung der Brühwasserverteilung.Two guide rails 8 with guide grooves 9 are attached to the sides below the brewing head. A filter pan 10 is guided in these parallel guide grooves so that it can be moved horizontally. The filter pan 10 has a grate 16 for a filter or a filter bag. A portafilter 12 can be inserted into the filter pan. This portafilter has a central funnel-shaped filter insert for holding espresso coffee, possibly portioned in the form of "pouches". In the embodiment according to Fig., the portafilter 12 is connected to the filter pan 10 at 13 in an articulated but detachable manner. The portafilter 12 also remains in the filter pan in an advantageous manner when brewing filter coffee. It then ensures a positive influence on the distribution of the brewing water.

In Fig. 1 befindet sich der Brühkopf noch nicht in Brühstellung, ebenso nicht in der Darstellung nach Fig. 4. Die Filterpfanne 10 mit dem Siebeinsatz 12 wurden aber schon unter den Brühkopf geschoben. Wenn die Hebelarme 1 mitIn Fig. 1, the brewing head is not yet in the brewing position, nor in the illustration in Fig. 4. The filter pan 10 with the sieve insert 12 have already been pushed under the brewing head. When the lever arms 1 with

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Hilfe des Handgriffes nach vorne, geschwenkt werden (Fig. 5), dann wird die eigentliche Brühstellung eingenommen. Der Brühkopf ist über die Dichtungen 14 und 15 dicht mit Siebträger 12 und dieser wiederum mit der Filterpfanne 10 verbunden.Using the handle, it can be swivelled forwards (Fig. 5), then the actual brewing position is assumed. The brewing head is tightly connected to the portafilter 12 via the seals 14 and 15, and this in turn is connected to the filter pan 10.

Wenn ein Brühvorgang beendet ist, wird der Handgriff zurückgeschwenkt in die in den Fig. 1,. 4 und 6 gezeigte Stellung. Die Filterpfanne mit dem Siebträger wird dann vorgezogen (Fig. 6) und der aufgebrühte Kaffee kann entnommen werden. Dann ist eine neue Füllung möglich, und zwar wunschgemäß mit Filterkaffee oder mit Espresso-Kaffee. Der Vorgang zum Aufbrühen läuft dann entsprechend von vorne ab.When the brewing process is finished, the handle is swung back into the position shown in Fig. 1, 4 and 6. The filter pan with the portafilter is then pulled forward (Fig. 6) and the brewed coffee can be removed. A new filling is then possible, with filter coffee or espresso coffee as desired. The brewing process then starts again from the beginning.

Claims

EXPECTATIONS

1. Coffee machine with a housing (11) in which a brewing head (4) for heating the water or for generating steam and a releasable holder (10) for the ground coffee are arranged underneath, characterized in that the brewing head (4) is guided in the housing (11) so as to be movable up and down, and

that the holder (10) can be moved essentially in the horizontal plane from the brewing position below the brewing head into a filling position with the brewing head moved upwards.

2. Coffee machine according to claim 1, characterized in that the receptacle is designed as a filter pan (10) for a filter or filter bag for the pressureless production of filter coffee, into which a portafilter (12) for ground espresso coffee, optionally portioned, can be inserted for the production of espresso under pressure.

3. Coffee machine according to claim 1 or 2, characterized in that the brewing head (4) is guided in guide columns (5) in the housing (1) so that it can move up and down, and that a pivoting lever (1, 3) designed as a knee lever is attached to the brewing head, the knee joint (2) of which is supported on the housing, one lever arm (3) of which connects the brewing head (4) to the knee joint (2) and the other lever arm (1), which is also connected to the knee joint (2), is designed as a handle.

4. Coffee machine according to claim 3, characterized in that two lever arms (3 and 1) each with a knee joint (2) are provided, which are arranged laterally next to the

brewing head and the holder (10), whereby the lever arms are connected to one another at their free ends by a rod forming the actual handle.

5. Coffee machine according to claim 1 or 2, characterized in that the holder or the sieve pan (10) is guided in guide rails (8) which are arranged laterally and below the brewing head (4) on the housing (11).

6. Coffee machine according to one or more of the preceding claims, characterized in that a seal (15) is arranged between the holder or the filter pan (10) and the portafilter (12).

7. Coffee machine according to one or more of the preceding claims 2 to 6, characterized in that a seal (14) is provided between the filter pan (10) and the portafilter (12), and that the portafilter is pivotably (at 13) and detachably connected to the filter pan (10).