DE2829365A1

DE2829365A1 - Baking oven with temperature control - has thermostat which cuts cooling air fan in and out at predetermined temperatures

Info

Publication number: DE2829365A1
Application number: DE19782829365
Authority: DE
Inventors: Josef Gerl; Karl Nitzinger
Original assignee: Bosch Siemens Hausgerate GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 1978-07-04
Filing date: 1978-07-04
Publication date: 1980-01-17

Abstract

The baking oven has cooling passages for air between the oven muffle, equipped with heater elements, and an outer housing, together with an air fan. A temperature-dependent control unit cuts the fan (14) in and out at predetermined operating temperatures. This can be a thermostat switch (13), whose detector (12) is thermally coupled to the oven heater element, typically a grill. The detector, mechanically coupled to the grill, can be so mounted in the oven fermentation chamber that it is affected half by the grill temperature and half by that of the chamber.

Description

Backofen oven

Die Erfindung bezieht sich auf einen Backofen mit zwischen einer Heizelemente aufweisenden Backofenmuffel und einem Außengehäuse vorgesehenen Kühlluftkanälen, sowie mit einem Kühlluftgebläse.The invention relates to an oven with between one heating elements having oven muffle and an outer housing provided cooling air channels, as well as with a cooling air fan.

Bei herkömmlichen Backöfen wird das Kühlluftgebläse beim Einschalten des Backofenschalters zusammen mit dem oder den Heizelementen eingeschaltet und mit dem Ausschalten des Backofens wieder stillgesetzt. Solche Kühlluftgebläse werden insbesondere bei Backöfen mit pyrolytischer Selbstreinigung verwendet. Durch dieses Kühlluftgebläse soll insbesondere bei Sinbaubacköfen die Umgebungstemperatur und insbesondere die Temperatur in dem Raum innerhalb des Backofengehäuses, in welchem wärmeempfindliche elektrische oder elektronische Bauteile untergebracht sind möglichst niedrig gehalten werden. Von Nachteil ist bei diesen bekannten Kühlluftsystemen der Umstand, daß das Kühlluftgebläse unabhängig von der Höhe der tatsächlich vorhandenen Umgebungstemperatur läuft und ein störendes Geräusch verursacht, also auch in einem Temperaturbereich, in welchem eine Kühlung der Backofenumgebung an sich nicht notwendig wäre.In conventional ovens, the cooling air fan is switched on of the oven switch is switched on together with the heating element (s) and shut down again when the oven is switched off. Such cooling air fans are especially used in ovens with pyrolytic self-cleaning. Because of this Cooling air fan should, in particular with Sinbauböfen, the ambient temperature and in particular the temperature in the space within the oven housing in which Heat-sensitive electrical or electronic components are housed as far as possible be kept low. These known cooling air systems have a disadvantage the fact that the cooling air fan is independent of the height of the actually existing Ambient temperature runs and causes an annoying noise, so also in one Temperature range in which cooling of the oven environment per se is not necessary were.

Der vorliegenden Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Backofen der eingangs genannten Art so auszugestalten, daß eine erzwungene Kühlung der Backofenumgebung nur dann erfolgt, wenn eine solche Zwangskühlung ach tatsächlich erforderlich ist.The present invention is based on the object of an oven of the type mentioned so that a forced cooling of the oven environment only takes place if such forced cooling is actually required.

Diese Aufgabe wird gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß eine temperaturabhängige Steuereinrichtung vorgesehen ist, durch die das Kühlluftgebläse bei vorbestimmten Backofentemperaturen an-und abschaltbar ist. So kann die Steuereinrichtung so eingestellt sein, daß eine Einschaltung des Kühlluftgebläses erst bei einer Backofentemperatur von beispielsweise 1500 C erfolgt, während die Abschaltung des Kühlluftgebläses erst dann selbsttätig vorgenommen wird, wenn die Temperatur z. B. im Schalterraum ein vorbestimmtes, für die elektrischen oder elektronischen Bauelemente unschädliches Niveau erreicht hat.This object is achieved according to the invention in that a temperature-dependent Control device is provided through which the cooling air fan at predetermined Oven temperatures can be switched on and off. So the control device can be set be that the cooling air fan is only switched on when a Oven temperature of, for example, 1500 C takes place while the cooling air fan is switched off is only made automatically when the temperature z. B. in the counter room a predetermined one that is harmless to electrical or electronic components Level has reached.

Gemäß einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung ist wenigstens ein temperaturabhängiges Schaltelement vorgesehen, dessen Temperaturfühler an das für die Beheizung des Backofens vorgesehene Heizelement, vorzugsweise an einen Grillheizkörper thermisch angekoppelt ist. Auf diese Weise wird das temperaturabhängige Schaltelement praktisch in bezug auf das Heizelement leistungsabhängig gesteuert, so daß ein zu langes, störendes Nachlaufen des Sühlluftgebläses vermieden wird.According to a further embodiment of the invention, at least one temperature-dependent switching element provided, the temperature sensor to the for the heating element provided for heating the oven, preferably on a grill element is thermally coupled. In this way, the temperature-dependent switching element practically with respect to the heating element controlled depending on the power, so that a too long, disruptive after-running of the Sühlluftgebläses is avoided.

Eine Steuerung des Kühlluftgebläses kann gemäß-einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ausschließlich mit einem temperaturabhängigen Schaltelement, z. B. mit einem Temperaturregler erfolgen,-wenn der vorzugsweise mit dem Grillheizkörper mechanisch verbundene Temperaturfühler im Garraum des Backofens derart angeordnet ist, daß er vorzugsweise je zur Hälfte von der Heizkörpertemperatur und von der Garraumtemperatur beeinflußt wird.A control of the cooling air fan can according to a preferred embodiment the invention exclusively with a temperature-dependent switching element, for. B. be done with a temperature controller, -if preferably with the grill element mechanically connected temperature sensors arranged in the cooking space of the oven is that it is preferably half of the radiator temperature and half of the Cooking space temperature is influenced.

Der Temperattrfiihler kann z. B. an einem verlängerten Ansatz des Grillheizkörpers galvanisch angekoppelt sein. Gemäß einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung sind zwei temperaturabhängige Schaltelemente vorgesehen, von denen das eine bei- einer vorbestimmten Temperatur im Garraum vorzugsweise von 1500 C die Einschaltung des Kühlluftgebläses bewirkt und das andere, unmittelbar an das Heizelement, vorzugsweise an den Grillheizkörper angekoppelt ist und bei einer vorbestimmten Heizkörpertemperatur eine Abschaltung des Kühlluftgebläses bewirkt.-Auf diese Weise wird der Einschaltvorgang des Kühlluftgebläses von der tatsächlich gemessenen, durch die Backofenisolierung hindurch nach Außen wirkenden Garraumtemperatur bewirkt, so daß das Gebläse erst anläuft, wenn es die tatsächlich vorhandenen Temperarturen erfcsdern, und daß die Abschaltung des Gebläses kurz nach dem Abschalten der Backofenheizung, z. B. des Grillheizkörpers, praktisch leistungsabhängig im bezug auf den Heizkörper, erfolgt, so daß ein störendes und unnötiges langes Nachlaufen des Kühlluftgebläses vermieden wird.The temperature sensor can e.g. B. in an extended approach of the Be galvanically coupled to the grill element. According to a further embodiment the invention, two temperature-dependent switching elements are provided, of which one at a predetermined temperature in the cooking space, preferably 1500 ° C causes the cooling air fan to be switched on and the other, directly to the Heating element, is preferably coupled to the grill heating element and at a predetermined Radiator temperature causes the cooling air fan to switch off - in this way the switch-on process of the cooling air fan differs from the actually measured one the oven insulation causes the oven temperature to affect the outside, so that the fan only starts when it reaches the temperatures actually present and that the fan is switched off shortly after the oven heating has been switched off, z. B. the grill element, practically dependent on the performance of the radiator, takes place, so that a disruptive and unnecessarily long run-on of the cooling air fan is avoided.

Gemäß einer alternativen Weiterbildung wird die der vorliegenden Erfindung gestellte Aufgabe dadurch gelöst, daß das Kühlgebläse sowie ein bei einer vorbestimmten Backofentemperatur das Kühlluftgebläse einschaltendes temperaturabhängiges Schaltelement in Reihe mit einem Backofen-Einschaltelement, vorzugsweise mit dem Signalkontakt des Backofenschalters angeordnet ist.According to an alternative development, that of the present invention Problem solved in that the cooling fan and a predetermined Oven temperature temperature-dependent switching element that switches on the cooling air fan in series with an oven switch-on element, preferably with the signal contact of the oven switch is arranged.

Die Erfindung ist anhand von in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispielen nachstehend beschrieben.The invention is based on the exemplary embodiments shown in the drawing described below.

Es zeigt Fig. i einen erfindungsgemäßen Backofen mit einem schematisch angedeuteten Kühlluftsystem, Fig. 2 und 3 zwei alternative Schaltungsbeispiele für das Kühlluftgebläse.It shows Fig. I a baking oven according to the invention with a schematically indicated cooling air system, Fig. 2 and 3 two alternative circuit examples for the cooling air fan.

Fig. 1 zeigt einen Backofen mit einem Garraum i, dessen frontseitige Öffnung durch eine winkelsteif an Zügen 2 befestigte Ofentür 3 verschließbar ist. Oberhalb der mit Wärmedämmaterial 4 umgebenen Backofenmuffel 5 ist im Bereich zwischen dieser Fackofenmuffel 5 und einem Herd- oder Außengehäuse 6 ein Schalterraum 7 vorgesehen, der nur andeutungsweise dargestellte elektrische oder elektronische Schaltelemente enthält, welche durch frontseitige Bedienungselemente 8, z. B. durch einen auf unterschiedl iche Backofentemperaturen einstellbaren Backofenschalter betätigbar sind. Beim Ausführungsbeispiel ist an der oberen Begrenzung des Muffelinnenraumes ein Grillheizkörper 9 angeordnet, während an der Unterseite der Backofenmuffel 5 eine außenliegende Unterhitze iO angeordnet ist. An einem verlängerten Ende bzw.Fig. 1 shows an oven with a cooking space i, the front Opening through an oven door 3 fixed at a rigid angle to trains 2 can be closed. Above the oven muffle 5 surrounded by thermal insulation material 4 is in the area between this Fackofenmuffel 5 and a stove or outer housing 6 a switch room 7 is provided, the electrical or electronic switching elements only hinted at contains, which by front controls 8, z. B. by one on different The oven temperature adjustable oven switches can be operated. In the exemplary embodiment a grill heating element 9 is arranged at the upper limit of the muffle interior, while on the underside of the oven muffle 5 an external lower heat OK is arranged. At an extended end or

Ansatz 11 des elektrischen Grillheizkörpers 9 galvanisch angekoppelt ist ein Temperaturfühler 12 eines an sich bekannten temperaturabhängigen, im Schalterraum 7 angeordneten Schaltelementes 13. Mit 14 ist ein durch einen Elektromotor M (Fig. 2,3) angetriebenes Kühlluftgebläse bezeichnet, mit einer Ansaugöffnung 15 sowie- mit einer Ausblasöffnung 16. Wie durch gestrichelte Linienzüge angedeutet und in Fig. 3 anhand eines schematischen Schaltbildes verdeutlicht ist für die An- und Abschaltung des Kühlluftgebläses 14 bzw. seines Elektromotors M nur ein temperaturabhängiges Schaltorgan bzw. ein Temperaturregler 13 vorgesehen, der in Reihe mit dem Kühlluftgebläse liegt und der im Garraum 1 des Backofens so angeordnet is-t, daß er zur Hälfte durch die direkte Erwärmung des Grillkörpers 9 und zur Hälfte durch die Umgebungstemperatur im Garraum i beeinflußt wird.Approach 11 of the electric grill heater 9 is galvanically coupled is a temperature sensor 12 of a known temperature-dependent, in the switch room 7 arranged switching element 13. With 14 is a by an electric motor M (Fig. 2,3) driven cooling air fan, with a suction opening 15 as well as- with a blow-out opening 16. As indicated by dashed lines and in Fig. 3 is illustrated by means of a schematic circuit diagram for the on and Shutdown of the cooling air fan 14 or its electric motor M only a temperature-dependent Switching element or a temperature controller 13 is provided, which is in series with the cooling air fan and which is arranged in the oven 1 of the oven so that it is halfway through the direct heating of the grill body 9 and half by the ambient temperature is influenced in the cooking space i.

Aufgrund dieser besonderen Ankopplung des Temperaturfühlers 12 wird das Kühlluftgebläse 14 bei einer für die elektrischen oder elektronischen Bauelemente im Schalterraum 7 unschädlichen mittleren Betriebstemperatur von beispielsweise 1000 - 1500C ein-und abgeschaltet.Because of this special coupling of the temperature sensor 12 the cooling air fan 14 in one for the electrical or electronic components in the switch room 7 harmless mean operating temperature of, for example 1000 - 1500C on and off.

Bei dem in~Fig. 1 durch strichpunktierte Linienzüge angedeutet und in Fig. 2 schematisch dargestellten Ausführungsbeispiel sind zwei temperaturabhängige Schaltelemente 16 und 17 vorgesehen, wobei das Schaltelement 16 wiederum unmittelbar an den Grillheizkörper 9 angekoppelt ist, während das Schaltelement 17 über einen Temperaturfhler 18 innerhalb oder außerhalb des Garraumes 1 nur mittelbar an den oder die Heizkörper angekoppelt ist. So kann der Temperaturfühler z. B. mit Abstand vom Grillheizkörper 9 in den Garraum 1 hineinragen. Bei diesem Ausführungsbeispiel liegen beide Schaltelemente 17 und 19 in Reihe mit dem Antriebsmotor M des Kühlluftgebläses 14. Das tem^r tu~-abhängige Schaltelement 17 ist so eingestellt, daß es z. B. bei einer Garraumtemperatur von 150° C schließt, während das temperaturabhängige Schaltelement 19 auf eine Schalttemperatur eingestellt ist, die der Schalttemperatur des Schaltelementes 17 beim Einschalten und beim Abschalten des KühlluStgebläses 14 vorläuft. D. h. das Kühlluftgebläse 14 wird z. B. bei einer Temperatur von i500 e eingeschaltet, während das unmittelbar an den Rohrheizkörper 9 angekoppelte Schaltelement 19 sich schon in Schließstellung befindet, während mit dem Abschalten des Grillheizkörpers 9 das praktisch leistungsabhängig an den Grillheizkörper 9 angekoppelte Schaltelenient 19 schon vor dem Schaltelement 17 öffnet und damit den Arbeitsstromkreis des Kühlluftgebläses 14 unterbricht. Bei beiden Ausführungsbeispielen wird der das oder die temperaturabhängigen Schaltelemente aufweisende Arbeitsstromkreis durch den Backofenschalter 8 ein bzw. ausgeschaltet.In the case of the one shown in ~ Fig. 1 indicated by dash-dotted lines and The exemplary embodiment shown schematically in FIG. 2 is two temperature-dependent Switching elements 16 and 17 provided, the switching element 16 in turn directly is coupled to the grill heating element 9, while the switching element 17 via a Temperature sensor 18 inside or outside of the cooking space 1 only indirectly to the or the radiator is connected. So the temperature sensor z. B. at a distance protrude from the grill element 9 into the cooking space 1. In this embodiment are both switching elements 17 and 19 in series with the drive motor M of the cooling air fan 14. The tem ^ r tu ~ -dependent switching element 17 is set so that it is z. B. at a cooking space temperature of 150 ° C closes, while the temperature-dependent switching element 19 is set to a switching temperature that corresponds to the switching temperature of the switching element 17 runs forward when the cooling air fan 14 is switched on and switched off. I. E. the cooling air fan 14 is z. B. switched on at a temperature of i500 e, while the switching element 19, which is coupled directly to the tubular heating element 9, is is already in the closed position while the grill element is switched off 9 the switching element, which is coupled to the grill element 9 in a practically power-dependent manner 19 opens before the switching element 17 and thus the working circuit of the cooling air fan 14 interrupts. In both exemplary embodiments, the one or more is temperature-dependent Switching elements having working circuit through the oven switch 8 on or switched off.

5 Patentansprüche 9 Figuren Leerseite5 claims 9 figures Blank page

Claims

Claims 1. Oven with between one having heating elements Oven muffle and an outer housing provided cooling air channels and with one Cooling air fan, d u r c h e k e n n z e i c h II e t that a temperature-dependent Control device is provided through which the cooling air fan (14) at predetermined Operating temperatures can be switched on and off.

2. Oven according to claim i, characterized in that at least a temperature-dependent switching element (i5; 19) is provided, its temperature sensor (12) to the heating element provided for heating the oven, preferably is thermally coupled to a grill element (9).

3. Oven according to claim 2, characterized in that the preferably with the grill element (9) mechanically connected temperature sensor (12) in the cooking space (I) the oven is arranged such that it is preferably half of the Is influenced by the temperature of the radiator and the temperature of the oven.

4. Oven according to claims 2 and / or 31, characterized in that that two temperature-dependent switching elements (17, 19) are provided, of which the one (17) at a predetermined temperature in the cooking space (i), preferably of 1500 C causes the cooling air fan (14) to be switched on and the other immediately is coupled to the heating element, preferably to the grill heating element (9) and the cooling air blower is switched off at a predetermined temperature causes.

5. oven, characterized in that the cooling air fan as well one switches on the cooling air fan at a predetermined oven temperature temperature-dependent switching element in series with an oven switch-on element, is preferably arranged with the signal contact of the oven switch.