DE257724C

DE257724C -

Info

Publication number: DE257724C
Application number: DENDAT257724D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE 2b. GRUPPECLASS 2b. GROUP

Teigbearbeitungskörper für Bäckereimaschinen.Dough processing body for bakery machines.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 24. Oktober 1911 ab.Patented in the German Empire on October 24, 1911.

Die Erfindung hat zum Gegenstand einen neuen Körper zur Bearbeitung von Teig in Wirkmaschinen oder anderen Bäckereimaschinen, bei denen ein Ankleben des Teiges unerwünscht ist. Die Neuerung besteht darin, daß die Arbeitsflächen dieses Körpers aus einem gleichsam mit aufrecht stehenden Härchen besetzten Stoff, wie Sammet oder Plüsch, besteht.The subject of the invention is a new body for processing dough in Molding machines or other bakery machines where sticking of the dough is undesirable is. The innovation consists in the fact that the working surfaces of this body consist of a kind of upright hair occupied fabric, such as velvet or plush.

ίο Zwar ist es bereits bekannt, die vom Teig berührten Arbeitsflächen von Handgeräten und Maschinen mit einem Überzug von Geweben, Stoffen oder Fellen zu bilden, die das Anhaften oder Hängenbleiben von Teig verhindern sollen, aber die bisher gebräuchlichen Überzüge erfüllen ihren Zweck nur teilweise und lassen sich schlecht reinigen.ίο It is already known that from the dough touched work surfaces of hand tools and machines with a fabric cover, Forming fabrics or skins that prevent dough from sticking or snagging should, but the coatings commonly used up to now only partially fulfill their purpose and are difficult to clean.

Es hat sich nun herausgestellt, daß Stoffe mit aufrecht stehenden kurzen Härchen, wie plüsch- und sammetartige Gewebe, das Eindringen des Teiges auf die Grundfläche verhindern, demselben also keine Klebefläche, auf welche er dauernd anhaften könnte, sondern nur eine Menge von Pünktchen darbieten und sich auch von allen Mehl- und Staubteilchen leicht reinigen lassen. Auf Grund dieser Erkenntnis besteht die Erfindung darin, daß die mit Teig in Berührung kommenden Arbeitsflächen von Bäckereimaschinen, Apparaten und Handgeräten, d. h. also die eigentlichen Teigbearbeitungskörper solcher Einrichtungen, sofern sie nicht gerade zum Kneten des Teiges dienen, mit einer Bekleidung aus kurzgeschorenem Plüsch oder Sammet ausgerüstet werden.It has now been found that fabrics with upright short hairs, such as plush and velvet-like fabrics that prevent the dough from penetrating the base, So it is not an adhesive surface to which it could permanently adhere, but rather only present a lot of dots and can also be easily cleaned of all flour and dust particles. on Based on this knowledge, the invention is that the coming into contact with dough Work surfaces of bakery machines, apparatus and hand tools, d. H. so the actual dough processing body of such Facilities, provided they are not used to knead the dough, with clothing made of short-cropped plush or velvet.

Claims

Patent claim:

Dough processing body for bakery machines, characterized in that the effective area is covered with close-cropped plush.

BERLIN. PRINTED IN THE REICHSDRUCKEREI.