DE20203899U1 - Warm sales system for the catering trade - Google Patents
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Description
Die Neuerung bezieht sich auf das Gebiet von Warmverkaufsanlagen für die Gastronomie. Sie geht aus von einer Warmverkaufsanlage mit Warmhaltevorrichtung nach dem Oberbegriff von Anspruch 1.The innovation relates to the field of hot sales systems for the catering industry. It is based on a hot sales system with a warming device according to the generic term of claim 1.
Eine Warmverkaufsanlage eignet sich zum Zubereiten, Präsentieren und Verkaufen von Speisen aller Art.A hot food sales system is suitable for preparing, presenting and selling all kinds of food.
Sie lässt sich in Restaurants mit oder ohne Bedienung für warme und kalte Speisen einsetzen. Auch in Verkaufsgeschäften wie Metzgereien, Spezialitätenläden oder Bäckereien werden die Produkte optimal präsentiert. Den Bedürfnissen entsprechend sind verschiedene Ausführungen im Bezug auf Funktionen aber auch in der Grosse und Gestalt auf dem Markt. Die Breite und Tiefe der Anlage richtet sich nach der möglichen Anzahl und Anordnung der Gastro-Normschalen, die zur Aufnahme der Speisen in der Warmverkauf sanlage plaziert werden sollen. Die Anzahl Schalen liegt vorzugsweise zwischen zwei und sechs bei einer linearen Anordnung. Je nach Fabrikat, Modell und Grosse verfügt die Anlage über zwei oder mehrere Heizelemente unten, die in der Regel ein Wasserbad heizen, ein oder mehrere kombinierte Licht- und Wärmequellen oben, insbesondere Wärmelampen, sowie ein oder mehrere Leuchten für die Beleuchtung.It can be used in restaurants with or without service for hot and cold meals. Products are also optimally presented in retail outlets such as butchers, speciality shops or bakeries. There are various versions on the market to suit different needs, in terms of functions, size and design. The width and depth of the system depends on the possible number and arrangement of the standard gastro trays that are to be placed in the hot sales system to hold the food. The number of trays is preferably between two and six in a linear arrangement. Depending on the make, model and size, the system has two or more heating elements at the bottom, which usually heat a water bath, one or more combined light and heat sources at the top, particularly heat lamps, and one or more lights for lighting.
Eine Warmverkaufsanlage erfüllt verschiedene technische Funktionen wie heizen, befeuchten, insbesondere durch Dampf, oder beleuchten, allenfalls auch kühlen, z.B. durch Präsentation der Speisen auf Eis. Die Dosierung der elektrischen Energie zu den verschiedenen Verbrauchern geschieht derzeit direkt vom Netz über Schalter, Thermoschalter oder Dimmer zu den einzelnen elektrischen Verbrauchern es sei den, die Verbraucher seien im Herstellerwerk nach den Wünschen des Kunden zu festen Gruppen verschaltet worden. All die vielen Komponenten und die Verdrahtungsarbeit verursachen hohe Herstellungs-A hot food vending system fulfils various technical functions such as heating, humidifying, particularly with steam, or lighting, and possibly cooling, e.g. by presenting the food on ice. The dosage of electrical energy to the various consumers currently takes place directly from the mains via switches, thermal switches or dimmers to the individual electrical consumers, unless the consumers have been wired into fixed groups in the manufacturer's factory according to the customer's wishes. All the many components and the wiring work cause high manufacturing costs.
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kosten. Diese Bauweise erlaubt zudem nur mit aufwändiger Anpassarbeit auf ein geändertes Anforderungsbedürfnis des Kunden einzugehen.This type of construction also requires extensive adjustment work to respond to changing customer requirements.
Die Neuerung stellt sich daher die Aufgabe, den grossen Umbauaufwand, der bei einem neuen Kundenbedürfnis derzeit anfällt stark zu reduzieren. Diese Aufgabe wird neuerungsgemäss durch die Merkmale des Anspruchs 1 gelöst.The innovation therefore sets itself the task of significantly reducing the large amount of conversion work that currently occurs when a new customer requirement is met. This task is solved according to the innovation by the features of claim 1.
Gegenstand der Neuerung ist nämlich eine Warmverkaufsanlage mit mehreren regulierbaren Heizelementen oder Heizgruppen. Die Heizelemente werden nicht mehr durch einzelne Schalter und Regler angesteuert, sondern eine Steuerung übernimmt die dosierte Leistungszufuhr zu den einzelnen Heizelementen. Mit Hilfe der Steuerung können Heizelemente zusammengeschaltet oder einzeln betrieben werden. Mit der Steuerung ist es möglich die Heizelemente jederzeit in beliebiger Kombination untereinander als Gruppe oder Gruppen und/oder einzeln, leistungsmässig steuerbar oder regelbar zu betreiben.The innovation is a hot sales system with several adjustable heating elements or heating groups. The heating elements are no longer controlled by individual switches and regulators, but a control system takes over the metered power supply to the individual heating elements. With the help of the control system, heating elements can be connected together or operated individually. With the control system, it is possible to operate the heating elements at any time in any combination with one another as a group or groups and/or individually, with power controllable or adjustable.
Dieses neue Konzept kann auch für andere elektrische Verbraucher, die mehrmals in der Anlage vorkommen in gleicher Weise benutzt werden.This new concept can also be used in the same way for other electrical consumers that occur multiple times in the system.
Ein wichtiger Vorteil der Neuerung besteht darin, dass alle früheren Bedienungselemente wie Schalter, Stufenschalter oder Regler und Anzeigen wie Kontrolleuchten oder Stellgrössen, die auf der Bedienerseite verteilt angeordnet waren nun auf einem kleinen Bedienungsfeld Platz finden und zusammen an einem bedienerfreundlichen Ort angeordnet werden können.An important advantage of the innovation is that all previous operating elements such as switches, step switches or controllers and displays such as control lamps or manipulated variables, which were distributed on the operator side, can now be accommodated on a small control panel and arranged together in one user-friendly location.
Weitere Ausführungen, Vorteile und Anwendungen der Neuerung ergeben sich aus den abhängigen Ansprüchen sowie aus der nun folgenden Beschreibung anhand der Figur 1. Dabei zeigt:Further details, advantages and applications of the innovation emerge from the dependent claims and from the following description based on Figure 1. It shows:
Fig. 1 eine Wannverkaufsanlage in Ansicht von hinten;Fig. 1 a vending machine in rear view;
Fig. 2 die Warmverkaufsanlage von Fig. 1 in Seitenansicht;Fig. 2 shows the hot sales system of Fig. 1 in side view;
Fig. 3 ein Blockschema der neuen Schaltungsanordnung ; und
Fig. 4 eine Ansicht des Bedienungfeldes derFig. 3 is a block diagram of the new circuit arrangement; and
Fig. 4 a view of the control panel of the
Wannverkaufsanlage. 5When-sale facility. 5
Die Figuren 1 und 2 zeigen ein Beispiel einer bekannten Warmverkaufsanlage 1. Der Oberaufbau der Anlage besteht funktional hauptsächlich aus mehreren Glasscheiben 2, 3, 4. Dadurch bleibt der Blick auf die Speisen in den Gastronormschalen 5 für den Kunden frei. Die Speisen werden vorzugsweise mit Wasserdampf warmgehalten. Der Dampf wird mit Heizelementen 6 erzeugt, die Wasser erwärmen. Das Warmhalten der Speisen kann auch/zusätzlich mit Strahlungswärme von der oberen Abdeckung 7 her erfolgen, wozu dort z.B. Halogenlampen angeordnet sind. Am selben Ort sind auch Leuchten untergebracht, die die Speisen ins richtige Licht rücken. Wie erwähnt, werden nach dem Stand der Technik die Leuchten mit Schaltern ein/aus geschaltet und die Heizelemente mit Schaltern 8 ein/aus geschaltet und mit Stufenschaltern oder Dimmern 9 deren Leistung reguliert. Kontrollampen 10 zeigen optisch an, ob die Heizung oder Strahlungswärmer eingeschaltet ist.Figures 1 and 2 show an example of a known hot food vending system 1. The upper structure of the system consists functionally mainly of several glass panes 2, 3, 4. This allows the customer to see the food in the Gastronorm containers 5. The food is preferably kept warm with steam. The steam is generated by heating elements 6 that heat water. The food can also be kept warm with radiant heat from the upper cover 7, for which purpose halogen lamps, for example, are arranged. Lights are also housed in the same place to show the food in the right light. As mentioned, according to the state of the art, the lights are switched on/off with switches and the heating elements are switched on/off with switches 8 and their power is regulated with step switches or dimmers 9. Control lamps 10 visually indicate whether the heater or radiant heater is switched on.
Fig. 3 zeigt die schematische Darstellung der elektrischen Installation bei einer Warmverkaufsanlage gemäss der Neuerung mit sechs voll bestückten Hei&zgr;feldern Feld 1 - Feld 6. Jedes Heizfeld besteht aus einer unteren Heizzone 19, die in der Figur schematisch oberhalb der Linie A dargestellt ist und der oberen Heizzone 20 die jeweils ein Teilfeld bilden. Jedes Heizfeld der unteren Heizzone 19 besteht aus einem Heizelement 26 bis 31. Jedem Heizelement zugeordnet ist ein Temperaturfühler 25. Zwei untere Heizelemente 26, 27 bzw. 28, 29 bzw. 30, 31 haben einen gemeinsamen Regelprint 21. Die Heizelemente und der jeweilige Temperaturfühler 25 sind an dem Regelprint 21 angeschlossen. Die obere Heizzone 20 jedes Feldes besteht aus einem Strahlungswärmer 36 bis 41, z.B.Fig. 3 shows a schematic representation of the electrical installation in a hot food vending system according to the innovation with six fully equipped heating fields, field 1 - field 6. Each heating field consists of a lower heating zone 19, which is shown schematically in the figure above line A, and the upper heating zone 20, each of which forms a sub-field. Each heating field in the lower heating zone 19 consists of a heating element 26 to 31. Each heating element is assigned a temperature sensor 25. Two lower heating elements 26, 27 or 28, 29 or 30, 31 have a common control board 21. The heating elements and the respective temperature sensor 25 are connected to the control board 21. The upper heating zone 20 of each field consists of a radiant heater 36 to 41, e.g.
einer Halogenlampe von z.B. 300W und jeweils einer Leuchte 46 bis 51. Die Leuchte ist z.B. eine Kaltlichtlampe mit einem zugehörigen Vorschaltgerät 24. Zwei Felder der oberen Heizzone 20 haben jeweils einen gemeinsamen Regelprint 22. Jeder Strahlungswärmer 36 bis 41 und jede Leuchte 46 bis 51 sind am Regelprint 22 angeschlossen. Alle Regelprints beziehen ihre Leistung von einem Speiseprint 32 welcher seinerseits mit dem elekrischen Netz verbunden ist. Alle Prints werden von einer zentralen Hauptsteuerung 33 aus angesteuert. Auch die Hauptsteuerung bezieht ihre benötigte Energie vom Speiseprint. Die Hauptsteuerung ist über eine Busleitung 34 mit allen Prints verbunden. Daten können von der Steuerung an die Regelprints geschickt aber auch von denen empfangen werden. An der HauptSteuerung angeschlossen ist auch das Bedienungsfeld 35 über welches der Bediener mit der Anlage kommunizieren kann.a halogen lamp of e.g. 300W and one light 46 to 51 each. The light is e.g. a cold light lamp with an associated ballast 24. Two fields of the upper heating zone 20 each have a common control board 22. Each radiant heater 36 to 41 and each light 46 to 51 are connected to the control board 22. All control boards get their power from a supply board 32 which in turn is connected to the electrical network. All boards are controlled by a central main control 33. The main control also gets the energy it needs from the supply board. The main control is connected to all boards via a bus line 34. Data can be sent from the control to the control boards and also received from them. Also connected to the main control is the control panel 35 via which the operator can communicate with the system.
Die geschilderte Anordnung kann auf verschiedene Weise anders ausgeführt werden. Die Felderzahl kann beliebig geändert werden. Auch kann die Anlage verschieden bestückt werden. Es können Heizelemente mit entsprechenden Fühlern oder Leuchten wegfallen aber auch mehrfach bestückt werden. Auch der Regelprint kann für jedes Teilfeld separat sein.The arrangement described can be implemented in different ways. The number of fields can be changed as required. The system can also be equipped in different ways. Heating elements with corresponding sensors or lights can be omitted or equipped multiple times. The control board can also be separate for each subfield.
Mit der Einführung einer Hauptsteuerung 33, die den Leistungsfluss zu den Heizelementen 2 6 bis 31 sowie vorzugsweise auch 36 bis 41 vorgibt und durch die Regelprints gestellt wird, kann der Benutzer mehreren Feldern Feld 1 bis Feld 6 zum Beispiel die gleiche Temperatür vorgeben. Es ist jedoch einfacher mehrere Heizzonen durch die Steuerung zu einer Gruppe zusammen zu schliessen und dieser Gruppe einen Sollwert vorzugeben.With the introduction of a main control 33, which specifies the power flow to the heating elements 2 6 to 31 and preferably also 36 to 41 and is set by the control boards, the user can specify the same temperature for several fields, field 1 to field 6, for example. However, it is easier to combine several heating zones into a group using the control and to specify a setpoint for this group.
Die oben geschilderte Leistungssteuerung der Heizungselemente 26 bis 31 sowie 36 bis 41 kann auch auf die Leuchten 46 bis 51 angewendet werden. Je nach Örtlichkeit und Tageszeit ist der Bedarf an Licht nicht immer gleich. Ein zusätzlicher Sensor kann an die SchaltungThe above-described power control of the heating elements 26 to 31 and 36 to 41 can also be applied to the lights 46 to 51. Depending on the location and time of day, the need for light is not always the same. An additional sensor can be connected to the circuit
angeschlossen werden, der das vorhandene Licht misst und die Lichtmenge gemäss hinterlegten Parametern konstant hält.which measures the available light and keeps the amount of light constant according to stored parameters.
Weitere elektrische Verbraucher wie Rührwerk 5 oder Lüfter können ebenso gesteuert oder geregelt betrieben werden.Other electrical consumers such as agitator 5 or fans can also be operated in a controlled or regulated manner.
Die elektrischen Grossen lassen sich sehr gut überwachen. Mit der Komplexität einer Anlage steigt auch die Gefahr einer Störung. In den einzelnen Regelprints können Fehler festgestellt werden und via Busleitung der Steuerung gemeldet werden. Die gemeldeten Störungen können detailliert via Bedienerfeld oder allgemein mittels Akustik dem Benutzer mitgeteilt weden. So ist ein Defekt eines Heizelementes wie gebrochener Widerstandsdraht oder Glasbruch leicht erkennbar. Aber auch eine Überwachung der Temperaturveränderung des Heizelementes lässt einen Trockenlauf des Wasserbades erkennen und entsprechend früh beheben.The electrical variables can be monitored very well. The more complex a system is, the greater the risk of a fault. Errors can be detected in the individual control boards and reported to the control system via the bus line. The reported errors can be communicated to the user in detail via the control panel or generally by means of acoustics. This makes it easy to identify a defect in a heating element such as a broken resistance wire or broken glass. Monitoring the temperature change of the heating element also allows dry running of the water bath to be identified and rectified at an early stage.
Alle Steuermassnahmen erfolgen über die Bedieneroberflache. Es entfallen daher alle früheren Schalter, Dimmer und TemperatürschaIter. Viele teure Komponenten entfallen, aber auch Blechbearbeitungen und Montagezeit reduzieren sich. Die Bedieneroberfläche kann an einen günstigen Ort gelegt werden, was noch einmal die Bedienung vereinfacht. Die Bedieneroberfläche kann z.B. konventionell mit Impulsschaltern aber auch mit einer kundenspezifischen Folientastatur realisiert werden.All control measures are carried out via the user interface. This means that all previous switches, dimmers and temperature switches are no longer required. Many expensive components are no longer required, but sheet metal processing and assembly time are also reduced. The user interface can be placed in a convenient location, which further simplifies operation. The user interface can be implemented conventionally with pulse switches, for example, or with a customer-specific membrane keyboard.
Bei der neuen Verdrahtungtechnik entfällt kostenintensive Verdrahtungsarbeit. Auch die Kabelkonfektion wird stark reduziert. Es entstehen weniger verschieden Kabellängen.The new wiring technology eliminates costly wiring work. Cable assembly is also greatly reduced. Fewer different cable lengths are required.
Die Hauptsteuerung enthält vorzugsweise einen programmierbaren Baustein. Es können somit verschiedene Programme abgelegt werden. Zu den bereits vorhandenen Standardprogrammen kann der Benutzer seine speziellen Einstellungen ablegen. Um die Sicherheit zu gewährleisten kann auch mit verschiedenen Codes der Zugriff auf dieThe main control preferably contains a programmable module. This allows different programs to be stored. The user can store his own special settings in addition to the existing standard programs. To ensure security, access to the
Programme oder Bedienung geschützt werden. Damit der Benutzer eine ansprechbare und einfache Bedienung hat wurde eine angepasste Benutzeroberfläche gestaltet.Programs or operation are protected. A customized user interface was designed to ensure that the user has an responsive and simple operation.
Die Hauptsteuerung selber kann an ein überge-5 ordnetes Gebäudemanagement angeschlossen werden. Es ist daher möglich, die Anlage sogar von fern zu bedienen. Denkbar ist bei kurzen Spitzenlasten die Bezugsleistung kurzzeitig entsprechend zu reduzieren.The main control system itself can be connected to a higher-level building management system. It is therefore even possible to operate the system remotely. It is conceivable to reduce the power consumption for a short time during short peak loads.
Figur 4 zeigt eine Ausführungsmöglichkeit des Bedienungsfeldes 35, das an einem gut bedienbaren Ort an der Warmverkaufsanlage angebracht ist. Die Tastatur ist hier mit einer kundenspezifischen Folientastatur realisiert. Die bis jetzt verwendeten Schalter und Anzeigen werden in einem Bedienungsfeld zusammengefasst. Mit einem einfachen Zugriff auf alle Funktionen wird die Bedienung der Anlage vereinfacht. Gleichzeitig können Sicherheitsmassnahmen getroffen und auch ein modernes Energiemanagement realisiert werden.Figure 4 shows a possible design of the control panel 35, which is installed in an easily accessible location on the hot sales system. The keyboard is implemented here with a customer-specific membrane keyboard. The switches and displays used up to now are combined in one control panel. With easy access to all functions, the operation of the system is simplified. At the same time, safety measures can be taken and modern energy management can also be implemented.
Wird die Anlage mittels der Taste "Ein" 17 gestartet schaltet das Netzteil ein und ein in der Konfiguration festgelegtes Startprogramm läuft ab. Die Taste "Aus" 18 schaltet das Netzteil aus und die Anlage wird bis auf eine Warteschaltung vom Netz getrennt.If the system is started using the "On" button 17, the power supply unit switches on and a start program specified in the configuration runs. The "Off" button 18 switches the power supply unit off and the system is disconnected from the mains except for a standby circuit.
Die Statusanzeigen "Kaltlicht" 42 (Leuchte), "Warmlicht" 43 (Strahlungswärmer) und "Heizung" 44 (Heizelement) sind aktiv,' wenn ein Feld mittels der Feldtaste 11 bis 16 gewählt wurde. Oben zeigt die Anzeige den aktuellen Sollwert an und mit der Taste 52, 53, 54 unten kann die entsprechende Funktion Beleuchtung, Heizung oben, Heizung unten aktiviert werden. Der aktuelle Sollwert kann mit der "Auf-/Ab" Taste 55 verändert werden.The status displays "cold light" 42 (light), "warm light" 43 (radiant heater) and "heating" 44 (heating element) are active when a field has been selected using the field keys 11 to 16. The display shows the current setpoint at the top and the corresponding function lighting, heating at the top, heating at the bottom can be activated using the keys 52, 53, 54 at the bottom. The current setpoint can be changed using the "up/down" key 55.
Eine kurze Betätigung einer "Feld" Taste 11 bis 16 selektiert ein einzelnes Feld bzw. dessen Beleuchtung, Heizung oben und/oder Heizung unten gemäss den Tasten 52, 53, 54 und die Sollwerte oberhalb der Statusanzeigen 42 bis 44 werden angezeigt. Ein kurzes BetätigenA short press of a "field" button 11 to 16 selects a single field or its lighting, heating top and/or heating bottom according to buttons 52, 53, 54 and the setpoints above the status displays 42 to 44 are displayed. A short press
einer weiteren Feldtaste selektiert dieses. So können die Felder einzeln gewählt und bedient werden. Es lassen sich weiter sehr einfach Gruppen bilden. Ein langes Betätigen einer Feldtaste schaltet das bereits selektierte und das nun betätigte Feld zu einer Gruppe zusammen. Die Sollwerte des selektierten werden vom neuen Feld übernommen. Wird ein Feld selektiert, das zu einer Gruppe gehört leuchten alle jeweiligen Anzeigelampen 58 in den Tasten 11 bis 16 der zur Gruppe gehörenden Felder. Durch langes Betätigen der Feldtaste kann ein Feld von einer Gruppe wieder entfernt werden. Ist kein Feld gewählt erscheint die Programmnummer.another field key selects this. This means that the fields can be selected and operated individually. Groups can also be formed very easily. A long press on a field key combines the already selected field and the one now operated into a group. The setpoint values of the selected field are adopted by the new field. If a field is selected that belongs to a group, all the corresponding indicator lamps 58 in keys 11 to 16 of the fields belonging to the group light up. A field can be removed from a group by pressing the field key for a long time. If no field is selected, the program number appears.
Als Beispiel sollen die Felder eins bis drei zusammengeschaltet werden wobei die Sollwerte von Feld 3 von den anderen übernommen werden soll. Das Feld 3 wird mit der Taste 13 kurz selektiert. Es leuchtet die Anzeige 58 oberhalb der Taste 13 und die Sollwerte dieses Feldes 3 werden mittels der Anzeigen 42, 43, 44 angezeigt. Nun wird das Feld 2 mit der Taste 12 lange selektiert. Es wird zum Feld 3 hinzugeschaltet. Beide Anzeigen 58 der Felder leuchten und das Feld 2 hat die Sollwerte vom Feld 3 angenommen. Nun wird das Feld 1 lange selektiert. Es wird zur Feldgruppe aus den Feldern 2 und 3 hinzugeschaltet. Alle Anzeigen 58 der drei Felder leuchten und das Feld 1 hat die Sollwerte vom Feld 3 angenommen. Soll nun das Feld 3 aus der Gruppe ausscheiden wird die Feldtaste 13 lange betätigt.As an example, fields one to three are to be connected together, whereby the target values from field 3 are adopted by the others. Field 3 is briefly selected using key 13. Display 58 above key 13 lights up and the target values for field 3 are shown on displays 42, 43, 44. Field 2 is now selected and held down using key 12. It is added to field 3. Both displays 58 of the fields light up and field 2 has adopted the target values from field 3. Field 1 is now selected and held down. It is added to the field group made up of fields 2 and 3. All displays 58 of the three fields light up and field 1 has adopted the target values from field 3. If field 3 is to be removed from the group, field key 13 is pressed and held down.
Ist kein Feld selektiert und eine der Tasten "Kaltlicht" 52 oder "Warmlicht" 53 wird betätigt, schalten alle entsprechenden Lasten entweder ein oder aus.If no field is selected and one of the buttons "Cold light" 52 or "Warm light" 53 is pressed, all corresponding loads switch either on or off.
Mit der "Lade" Taste 56 können gespeicherte Programme als das aktuelle gesetzt werden und mit der "Speichern" Taste 57 kann das aktuelle Programm auf einen Speicherplatz geschrieben werden.With the "Load" button 56, stored programs can be set as the current one and with the "Save" button 57, the current program can be written to a memory location.
Die Beschreibung verwendete die Elektrizität als gesteuerte Energieform. Es sind aber auch andere Energieformen denkbar wie z.B. Gase.The description used electricity as a controlled form of energy. However, other forms of energy are also conceivable, such as gases.
Claims (11)
zur Regulierung der Heizelemente (26-31; 36- 41) eine Steuerung (21, 22, 32-35) vorgesehen ist, in die die Regulierwerte als Sollwerte eingebbar sind, wobei durch die Steuerung (21, 22, 32-35) die Heizelemente (26- 31; 36-41), einzeln oder zu einer Gruppe schaltbar, leistungsmässig steuerbar oder regelbar sind, und wobei
durch die Steuerung (21, 22, 32-35), beim Vorhandsein von mehr als zwei Heizelementen (26-31; 36- 41), diese in beliebiger Kombination untereinander als Gruppe oder Gruppen und/oder einzeln, leistungsmässig steuerbar oder regelbar sind. 1. Hot sales system for the catering industry, comprising a warming device with at least two individually adjustable heating elements ( 6-8 ; 26-31 ; 36-41 ) of a first type, characterized in that
for regulating the heating elements (26-31; 36-41), a control ( 21 , 22 , 32-35 ) is provided, into which the regulating values can be entered as setpoints, whereby the heating elements (26-31; 36-41) can be controlled or regulated in terms of power individually or in a group by the control ( 21 , 22 , 32-35 ), and whereby
by the control ( 21 , 22 , 32-35 ), when more than two heating elements (26-31; 36-41) are present, these can be controlled or regulated in terms of performance in any combination with one another as a group or groups and/or individually.
eine zweite Art Heizelemente (26-31; 36-41) vorhanden ist, die unabhängig von der ersten Art Heizelemente (26-31; 36-41) durch die Steuerung (21, 22, 32-35), einzeln oder zu einer Gruppe schaltbar, leistungsmässig steuerbar oder regelbar sind, wobei
durch die Steuerung (21, 22, 32-35) beim Vorhandsein von mehr als zwei Heizelementen (26-31; 36-41), diese in beliebiger Kombination untereinander als Gruppe oder Gruppen und/oder einzeln, leistungsmässig steuerbar oder regelbar sind. 2. Hot sales system according to claim 1, characterized in that
a second type of heating elements ( 26-31 ; 36-41 ) is present, which can be switched, controlled or regulated in terms of power independently of the first type of heating elements ( 26-31 ; 36-41 ) by the control ( 21 , 22 , 32-35 ), individually or in a group, whereby
by the control ( 21 , 22 , 32-35 ) when more than two heating elements ( 26-31 ; 36-41 ) are present, these can be controlled or regulated in terms of performance in any combination with one another as a group or groups and/or individually.
Beleuchtungskörper (46-51) vorhanden sind, die durch die Steuerung (21, 22, 32-35), einzeln oder zu einer Gruppe schaltbar, leistungsmässig steuerbar sind, wobei
durch die Steuerung (21, 22, 32-35) bei mehr als zwei Beleuchtungskörpern (46-51) diese, in beliebiger Kombination untereinander als Gruppe oder Gruppen und/oder einzeln, leistungsmässig steuerbar sind. 4. Hot sales system according to claim 1, characterized in that
Lighting fixtures ( 46-51 ) are provided, which can be controlled in terms of power by the control ( 21 , 22 , 32-35 ), individually or in a group, whereby
by means of the control ( 21 , 22 , 32-35 ) of more than two lighting fixtures ( 46-51 ), these can be controlled in terms of power in any combination with one another as a group or groups and/or individually.
mit der Steuerung (21, 22, 32-35) mehrere elektrische Verbraucher (26-31, 36-41, 46-51) einzeln oder zu einer Gruppe schaltbar, leistungsmässig steuerbar oder regelbar sind, wobei
durch die Steuerung (21, 22, 32-35) bei mehr als zwei gleichartigen Verbraucher (26-31; 36-41; 46-51) diese, in beliebiger Kombination untereinander als Gruppe oder Gruppen und/oder einzeln, leistungsmässig steuerbar oder regelbar sind. 11. Control ( 21 , 22 , 32-35 ) for a hot sales system ( 1 ) according to one of claims 1 to 9, characterized in that,
with the control ( 21 , 22 , 32-35 ) several electrical consumers ( 26-31 , 36-41 , 46-51 ) can be switched individually or in a group, controlled or regulated in terms of power, whereby
by means of the control ( 21 , 22 , 32-35 ) of more than two similar consumers ( 26-31 ; 36-41 ; 46-51 ), these can be controlled or regulated in terms of performance in any combination with one another as a group or groups and/or individually.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE20203899U DE20203899U1 (en) | 2002-03-11 | 2002-03-11 | Warm sales system for the catering trade |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| DE20203899U DE20203899U1 (en) | 2002-03-11 | 2002-03-11 | Warm sales system for the catering trade |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE20203899U1 true DE20203899U1 (en) | 2002-05-16 |
Family
ID=7968836
Family Applications (1)
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Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE20203899U1 (en) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2594162A1 (en) * | 2011-11-18 | 2013-05-22 | Beer Grill AG | Device for presenting cold and/or hot food |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE29722573U1 (en) | 1997-12-20 | 1999-04-29 | Robert Detzer GmbH & Co. KG, 71636 Ludwigsburg | Cooking center with hot and / or cold brewing |
| US6259065B1 (en) | 1999-04-28 | 2001-07-10 | Henny Penny Corporation | Merchandisers with central heating and control mechanisms and methods for manufacturing and reconfiguring such merchandisers |
-
2002
- 2002-03-11 DE DE20203899U patent/DE20203899U1/en not_active Expired - Lifetime
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| DE29722573U1 (en) | 1997-12-20 | 1999-04-29 | Robert Detzer GmbH & Co. KG, 71636 Ludwigsburg | Cooking center with hot and / or cold brewing |
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