DE202006017797U1

DE202006017797U1 - Effervescent product for preparing beverages or for direct consumption comprises a plant- or animal-derived amine, a plant-derived alkaloid and a metabolically active antioxidant

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Publication number: DE202006017797U1
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Priority date: 2006-11-22
Filing date: 2006-11-22
Publication date: 2007-02-22
Anticipated expiration: 2016-11-23

Abstract

Effervescent product for preparing beverages or for direct consumption comprises components necessary for effervescence, a plant- or animal-derived amine, a plant-derived alkaloid and a metabolically active antioxidant. An independent claim is also included for an instant beverage comprising an effervescent product as above.

Description

Fertiggetränke sind einnahmefertige Getränke als Durstlöscher (Tafelwasser etc), funktionelle Getränke (enthaltend Vitamin, Mineralstoffe evtl. zu besonderen Ernährungszwecken oder ähnliches) oder dienen als Genussmittel (alkohol- oder koffeinhaltige Getränke, sogenannte Lifestyle Getränke). Allen diesen Fertiggetränken ist gemeinsam, dass im Getränk der volle Anteil an Wasser enthalten ist und somit das Getränk zur Aufbewahrung beziehungsweise Distribution in geeignete Verpackungen wie Flaschen oder Alu-Dosen verbracht und durch in der Regel thermische Verfahren haltbar gemacht werden muss. Diese Vorgehensweise weist eine Reihe von Nachteilen auf. Das Getränk weist aufgrund des hohen Wasseranteils eine hohe Masse auf. Die Verfahren zur Haltbarmachung führen zu einer Reduktion von Nährstoffkomponenten (Vitaminen). Zudem müssen in der Regel Konservierungsmittel (Alkohol, Sorbinsäure etc) hinzugefügt werden, um die Fertiggetränke über längere Zeit lagern zu können.Ready drinks are ready-to-drink drinks as a thirst quencher (Table water etc), functional drinks (containing vitamin, minerals possibly for special nutritional purposes or similar) or serve as a stimulant (alcohol or caffeinated drinks, so-called Lifestyle drinks). All these ready-made drinks is common in the drink the full amount of water is contained and thus the drink for storage or distribution in suitable packaging such as bottles or aluminum cans spent and usually through thermal processes must be preserved. This procedure has a number of disadvantages. The drink has a high mass due to the high water content. The Procedure for preservation lead to a reduction of nutrient components (Vitamins). In addition, must usually preservative (alcohol, sorbic acid etc) added Be sure to get the finished drinks for a long time to be able to store.

Die sogenannten Instantgetränke sind Feststoffmischungen (Pulver, Granulate, Tabletten etc.), die unmittelbar vor Einnahme/Genuss mit der vorgesehenen Menge Wasser versetzt werden, um ein trinkfertiges Getränk zu bilden. Dieses Vorgehen weist Vorteile auf: Die Feststoffmischungen besitzen eine vergleichsweise lange Haltbarkeit – auch ohne thermische Vorbehandlung oder Zusatz von Konservierungsmitteln. Zudem weisen diese Mischungen naturgemäss wegen des Fehlens der Komponente Wasser eine erheblich reduzierte Masse auf.The so-called instant drinks are solid mixtures (powders, granules, tablets, etc.), the immediately before intake / consumption with the intended amount of water be added to form a ready to drink beverage. This procedure has advantages: The solid mixtures have a comparatively long time Durability - too without thermal pretreatment or addition of preservatives. In addition, these mixtures naturally have because of the absence of the component Water a significantly reduced mass.

Besondere Popularität haben in bestimmten Ländern die sogenannten Brausetabletten als funktionelles Frühstücksgetränk zu Versorgung mit Vitalstoffen wie Vitaminen gefunden. Bei diesen Präparaten wird das Augenmerk in der Regel lediglich auf die Vital stoffe und den angenehm gesüssten und aromatisierten Geschmack sowie die Farbe gelegt. Solche Granulate können alternativ zum Einrühren oder Auflösen in Wasser auch zur direkten Einnahme konzipiert werden.Special popularity have in certain countries the so-called effervescent tablets as a functional breakfast drink to supply found with vital substances such as vitamins. With these preparations The focus is usually just on the vital substances and the pleasantly sweetened and flavored flavor as well as the color laid. Such granules can alternatively to stir or dissolve in water also be designed for direct ingestion.

Im Gegensatz dazu haben Nährstoffkonzentrate oder isotonische Getränke für Sportler ebenso wie belebende genussmittelhaltige (zum Beispiel koffeinhaltige) Instantgetränke nur beschränkt Anklang gefunden.in the In contrast, nutrient concentrates or isotonic drinks for athletes as well as invigorating pleasure-containing (for example, caffeinated) instant drinks only limited Found appeal.

Es besteht somit das Problem, ein Instantgetränk zu schaffen, das gesundheitliche Vorzüge und belebende Wirkung vereint. Der Wohlfühleffekt soll mit positiven gesundheitlichen Effekten und einer angenehmen Darreichung in einer einzigen Form vereint werden, so dass besonders Risikogruppen von Verbrauchern, wie zum Beispiel Raucher, die Vorteile auch unterwegs oder am Arbeitsplatz nutzen können.It Thus, the problem is to create an instant drink, the health Benefits and invigorating effect. The well-being effect should be positive health effects and a pleasant presentation in one single form are united, so that especially risk groups of Consumers, such as smokers, the benefits on the road or at work.

Dieses Problem wird mit einem Präparat gemäss Schutzanspruch 1 gelöst.This Problem comes with a preparation according to Protection claim 1 solved.

Das erfindungsgemässe Präparat enthält mindestens ein pflanzliches oder tierisches Amin, vorzugsweise Taurin, als biologisch aktiven Inhaltsstoff. Taurin ist für seine positiv ionotrope, leberstimulierende und cholesterinsenkende Wirkung bekannt. Das erfindungsgemässe Präparat weist vorzugsweise 5–15 Gew.-% Taurin auf. Es können aber auch andere Amine eingesetzt werden, beispielsweise Glucosamin, Arginin, Histidin, Glutamin, Prolin, Spermine oder Spermidine.The invention preparation contains at least one vegetable or animal amine, preferably taurine, as a biologically active ingredient. Taurine is for his positive ionotropic, liver-stimulating and cholesterol-lowering effect known. The inventive preparation preferably has 5-15 Wt .-% taurine on. It can but also other amines are used, for example glucosamine, Arginine, histidine, glutamine, proline, spermine or spermidine.

Gemäss der vorliegenden Erfindung soll unter pflanzlich oder tierisch verstanden werden, dass die entsprechende Substanz zumindest in derartige Lebewesen vorkommt. Es ist aber selbstver ständlich möglich, diese Substanzen auf synthetischer Basis einzusetzen.According to the present Invention is intended to be understood as being vegetable or animal, that the corresponding substance at least in such living things occurs. It is of course possible, these substances on Synthetic base use.

Zusätzlich zu dem Amin weist das erfindungsgemässe Präparat mindestens ein pflanzliches Alkaloid auf. Vorzugsweise ist dieses Alkaloid ausgewählt aus der Gruppe bestehend aus Koffein und Pfefferextrakt, vorzugsweise in einer Menge von 0.3 bis 1 Gew.-%. Vorzugsweise weist das erfindungsgemässe Präparat mindestens einen weiteren biologisch aktiven Stoff auf. Die Art der einzusetzenden biologisch aktiven Stoffe richtet sich nach dem zu erzielenden Effekt. Wird eine ausgeprägte leberstimulierende Wirkung gewünscht, kann das erfindungsgemässe Präparat Glucuronolacton enthalten, vorzugsweise in einer Menge von 2–10 Gew.-%. Eine nervenstabilisierende Wirkung wird beispielsweise durch Zugabe von Magnesiumasparaginat erreicht, vorzugsweise in einer Menge von 0.3 bis 1 Gew.-%.In addition to the amine has the inventive preparation at least one vegetable alkaloid. Preferably, this is Alkaloid selected from the group consisting of caffeine and pepper extract, preferably in an amount of 0.3 to 1% by weight. The preparation according to the invention preferably has at least another biologically active substance. The type of used biologically active substances depends on the effect to be achieved. Will be a pronounced liver-stimulating effect desired, can the inventive preparation Glucuronolactone, preferably in an amount of 2-10 wt .-%. A nerve-stabilizing effect is, for example, by adding of magnesium aspartate, preferably in an amount of 0.3 to 1 wt .-%.

Das erfindungsgemässe Präparat enthält des weiteren ein Antioxidans, vorzugsweise Vitamin C (Ascorbinsäure). Vorzugsweise ist das Antioxidans in einer Menge von 0,5–5 Gew.-% enthalten. Als Antioxians können aber auch Tocopherole und deren Verbindungen, Rosmarinsäure und deren Derivate, Carotinoide, das Coenzym Q10 und Derivate davon, Polyphenole (Flavonole, Flavanole und Tannine), Glutathion, sowie biosynthetische Vorläufer der Ascorbinsäure (Glucuronsäure und Derivate) eingesetzt werden.The preparation according to the invention also contains an antioxidant, preferably vitamin C (ascorbic acid). Preferably, the antioxidant is contained in an amount of 0.5-5% by weight. As antioxidants but also tocopherols and their compounds, rosmarinic acid and its derivatives, carotenoids, the coenzyme Q10 and derivatives thereof, polyphenols (flavonols, flavanols and tannins), glutathione, and bio synthetic precursors of ascorbic acid (glucuronic acid and derivatives) can be used.

Zusätzlich kann das erfindungsgemässe Präparat weitere Vitamine enthalten, beispielsweise die diversen B-Vitamine oder Tocopherole. Die Menge hängt von der Art des jeweiligen Vitamins ab. Während Vitamin B12 beispielsweise nur in Spuren (im Mikrogrammbereich) dosiert zu werden braucht, werden von anderen Vitaminen deutlich höhere Mengen von bis zu 0,5 Gew.-% eingesetzt.In addition, can the inventive preparation contain other vitamins, such as the various B vitamins or tocopherols. The amount depends depending on the type of the respective vitamin. While vitamin B12, for example only in traces (in the microgram range) needs to be dosed Of other vitamins, significantly higher amounts of up to 0.5 % By weight used.

Das erfindungsgemässe Präparat enthält weiterhin Kohlenhydrate (Zucker) zur Erhöhung des Blutzuckerspiegels. Vorzugsweise werden diese Kohlenhydrate aus der Gruppe bestehend aus Saccharose, Fructose, Dextrose und Maltodextrin ausgewählt. Es können auch mehrere dieser Kohlenhydrate gleichzeitig eingesetzt werden, wobei eine Kombination von Saccharose, Fructose und Dextrose bevorzugt ist. Die Menge an Kohlenhydraten im erfindungsgemässen Präparat beträgt üblicherweise 20–60 Gew.-%.The invention preparation contains Continue carbohydrates (sugar) to increase blood sugar levels. Preferably, these carbohydrates are selected from the group selected from sucrose, fructose, dextrose and maltodextrin. It can also several of these carbohydrates are used simultaneously a combination of sucrose, fructose and dextrose being preferred is. The amount of carbohydrates in the preparation according to the invention is usually 20-60 Wt .-%.

Das erfindungsgemässe Präparat enthält weiterhin mindestens einen Süssstoff. Erfindungsgemäss bevorzugt eingesetzt werden Natriumsaccharinat oder Na-Cyclamat, oder eine Kombination derselben. Die Menge an Süsstoffen im erfindungsgemässen Präparat beträgt üblicherweise 0.5–1 Gew.-%.The invention preparation contains at least one sweetener. According to the invention preferred Sodium saccharinate or Na-cyclamate, or a Combination of the same. The amount of sweeteners in the preparation according to the invention is usually 0.5-1 Wt .-%.

Das erfindungsgemässe Präparat enthält weiterhin die für den Brauseeffekt erforderlichen Komponenten, d.h. allgemein eine Kombination von Substanzen, die unter Freisetzung eines Gases eine Reaktion eingehen. Derartige Komponenten sind dem Fachmann wohlbekannt und müssen hier nicht näher erläutert werden. Erfindungsgemäss bevorzugt ist eines Kombination von Zitronensäure und Natriumhydrogencarbonat, welche unter Bildung von Kohlendioxid miteinander reagieren. Üblicherweise sind diese Komponenten im erfindungsgemässen Präparat in einer Menge von 10–60 Gew.-% enthalten.The invention preparation contains continue the for the components required by the showering effect, i. generally one Combination of substances releasing a gas Reacting. Such components are well known to those skilled in the art and must not closer here explained become. According to the invention preferred is a combination of citric acid and sodium bicarbonate which react with each other to form carbon dioxide. Usually these components are in the preparation of the invention in an amount of 10-60 wt .-% contain.

Schliesslich kann das erfindungsgemässe Präparat weitere üblicherweise für derartige Darreichungsformen verwendete Komponenten Farbstoffe oder Aromastoffe enthalten.After all can the inventive preparation more usually for such Dosage Forms Components Used Dyes or Flavorings contain.

Mit der Erfindung wird zum Beispiel erreicht, dass auf einfache Weise, anstelle der Zubereitung von Heissgetränken wie Kaffee oder Tee, der belebende und konzentrationsfördernde Effekt von a) Koffein mit b) einem Angebot an Vitaminen, insbesondere an dem „Bio-Antioxidans" Vitamin C in stabiler Form (im wesentlichen ohne Abbauprodukte) und c) dem für die Entgiftung der Leber, positiv ionotropen (Herz-Kreislauf) und Calcium-Metabolismus kontrollierenden Effekt von Taurin untertags am Arbeitsplatz ohne Umstände genutzt werden kann.With the invention is achieved, for example, in a simple way, instead of preparing hot drinks like coffee or tea, the invigorating and concentration-promoting Effect of a) caffeine with b) an offer of vitamins, in particular on the "bio-antioxidant" vitamin C in stable Form (essentially without degradation products) and c) for detoxification the liver, positive ionotropic (cardiovascular) and calcium metabolism controlling Effect of taurine can be used in the daytime at work without any difficulty can.

Der Gegenstand der Erfindung ist in einer bevorzugten Ausführungsform also ein Getränk für Raucher sowie ein Lifestyle-Produkt, welches anregende und kreislaufstabilisierende Wirkung mit Antioxidativem und detoxifizierendem Effekt kombiniert.Of the The invention is in a preferred embodiment So a drink for smokers as well a lifestyle product, which stimulating and circulatory stabilizing effect with antioxidant and detoxifying effect combined.

Eine solche vorteilhafte Ausgestaltung der Erfindung ist in Beispiel 1 dargestellt.A Such advantageous embodiment of the invention is in Example 1 shown.

Weiter ist es möglich, ähnliche Getränke für andere Verbrauchergruppen zum Beispiel ältere Personen, die unter Morgensteife der Gelenke leiden, zu formulieren. Die anregende Wirkung von Alkaloiden (z.B. Pfefferextrakten) wird hierbei mit der antirheumatischen Wirkung von Glucosamin und Antioxidantien wie Rosmarinextrakt, Vitamin C, Vitamin E kombiniert, um ein neuartiges Instant-Frühstücksgetränk in konzentrierter und haltbarer Form zu erhalten.Further is it possible to have similar ones beverages for others Consumer groups for example older ones Persons suffering from morning stiffness of the joints to formulate. The stimulating effect of alkaloids (e.g., pepper extracts) becomes this with the anti-rheumatic effect of glucosamine and antioxidants like rosemary extract, vitamin C, vitamin E combined to a novel Instant breakfast drink in concentrated and To obtain more durable form.

Eine solche Ausgestaltung der Erfindung ist in Beispiel 2 dargestellt.A Such embodiment of the invention is shown in Example 2.

Weiter kann die Erfindung zu einem Produkt zur Cholesterinsenkung und Leberfunktionsanregung formuliert werden, wie in Beispiel 3 dargestellt.Further For example, the invention may become a cholesterol lowering and liver function stimulant be formulated as shown in Example 3.

Die eingesetzten organischen Säuren (Zitronensäure und Ascorbinsäure) dienen zur Stabilisierung der Amine als auch teilweise der Vitamine (Nicotinamid-Ascorbat) in den Brausepräparaten, als auch zur Erzielung schnell löslicher Produkte durch Entwicklung von CO₂-Gas. Dieses hat einen weiteren positiven organoleptischen Aspekt (prickelnd frisch).The organic acids used (citric acid and ascorbic acid) serve to stabilize the amines as well as partially the vitamins (nicotinamide ascorbate) in the effervescent preparations, as well as to obtain rapidly soluble products by the evolution of CO ₂ gas. This has another positive organoleptic aspect (sparkling fresh).

Die erfindungsgemässen Produkte sind stabiler, preislich wesentlich günstiger (im Gestehungspreis sowie in den Verteilkosten), erzeugen viel weniger Verpackungsabfall und stehen in der physiologischen Wirkung den normalen Getränken ähnlicher Zusammensetzung in nichts nach.The invention Products are more stable, priced much cheaper (in the cost price as well in distribution costs), produce much less packaging waste and are similar in physiological effect to normal drinks Composition in no way.

Die vorliegende Erfindung wird nachstehend anhand von nicht limitierenden Beispielen näher erläutert.The The present invention will now be described by way of non-limiting examples Examples closer explained.

Beispiel 1:Example 1:

Aus folgenden Komponenten wurde eine Brausetablette von 25 mm Durchmesser biplan mit einem Gewicht von 6500 mg hergestellt:

From the following components, an effervescent tablet of 25 mm diameter biplane with a weight of 6500 mg was prepared:

Die Tabletten wurden in 200 ml Wasser gelöst und ergaben ein gut schmeckendes Getränk, welches sich besonders gegen die schädliche Wirkung des Rauchens und für erhöhte Leistung und Konzentration eignet (anstelle anderer Koffeinhaltiger Getränke wie Kaffee, Tee Cola):The Tablets were dissolved in 200 ml of water and gave a good tasting Drink, which is especially against the harmful effects of smoking and for increased Performance and concentration are appropriate (instead of other caffeine-containing beverages like coffee, tea cola):

Beispiel 2:Example 2:

Ein sofort lösliches, leicht brausendes Granulat wies folgende Zusammensetzung auf:

An immediately soluble, slightly effervescent granules had the following composition:

Es wurden jeweils 3 g der vorstehenden Zusammensetzung in einen Beutel verpackt. Der Beutelinhalt eignet sich zum Einrühren in Wasser oder kann direkt in den Mund geschüttet werden.It In each case 3 g of the above composition were placed in a bag packed up. The bag content is suitable for stirring in water or can directly poured into the mouth become.

Beispiel 3:Example 3:

Eine Brausetablette von 25 mm Durchmesser biplan von 6500 mg mit folgender Formel, welche mit 200 ml Wasser angesetzt 3-mal täglich getrunken werden kann, gegen Stress und zur Senkung des Cholesterinspiegels, für erhöhte Leistung und Konzentration getrunken werden kann (anstelle anderer Koffeinhaltiger Getränke wie Kaffee, Tee Cola):

An effervescent tablet of 25 mm diameter biplan of 6500 mg with the following formula, which can be drunk with 200 ml of water 3 times a day, against stress and to lower the cholesterol, for increased performance and concentration can be drunk (instead of other caffeinated drinks such Coffee, tea cola):

Claims

Effervescent preparation for the preparation of beverages or for direct ingestion, characterized in that the preparation is required for the effervescent effect components, preferably citric acid and sodium bicarbonate, and at least one obtainable from plants or animals amine, at least one plant recoverable alkaloid and at least one in the cell metabolism physiologically contains effective antioxidant.

preparation according to claim 1, characterized in that the amine is taurine.

preparation according to claim 1 or 2, characterized in that the alkaloid selected is from the group consisting of caffeine and pepper extract.

preparation according to one of the claims 1 to 3, characterized in that the antioxidant ascorbic acid (vitamin C) is.

preparation according to one of the claims 1 to 4, characterized in that further vitamins are included.

preparation according to one of the claims 1 to 5, characterized in that at least one carbohydrate is included.

preparation according to one of the claims 1 to 6, characterized in that contain at least one sweetener is.

preparation according to one of the claims 1 to 7, characterized in that further additives such as dyes or flavorings are included.

Instant drink, containing an effervescent preparation according to one of the claims 1 to 8.

Instant drink according to claim 9, characterized in that it by adding Water to an effervescent preparation according to one of the claims 1 to 8 was obtained.