DE2010709B

DE2010709B - Process for rearing crustaceans in large quantities

Info

Publication number: DE2010709B
Authority: DE
Inventors: Keir Charles Carlton Yorkshire Campbell (Großbritannien)
Original assignee: Ranks Hovis McDougall Ltd , London

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Auf/ icht von Krustazeen in großen Mengen.The invention relates to a method for supervision of crustaceans in large quantities.

Wenn Krustazeen, z. B. Garnelen, für diesen Zweck beispielsweise in Lagunen, Teichen, Tanks oder Käfigen eingeschlossen werden, läßt sich beobachten, daß sie ^cich häufig kannibalistisch verhalten. Dieser Kannibalismus beginnt gewöhnlich mit dem Abbeißen und Fressen der Gliedmaßen und anderer abstehender Körperteile der Tiere durch benachbarte Krustentiere, was zum Tod des Tieres führen kann, worauf auch der tote Körper aufgefressen wird. Während des Wachstums streifen Krustazeen mehrmals ihr hartes Außenskelett ab, das eine Schutzschale für das Tier bildet. Unmittelbar nach dem Rauten ist die neue, frei gelegte Schale des Krustentieres weich und bleibt einige Zeit weich. Gerade während dieser Zeit ist das irisch gehäutete Krustentier bei Angriffen anderer Krustentiere besonders leicht verwundb?r. Es wurde beobachtet, daß der Kannibalismus mit zunehmender Bevölkerungsdichte der Krustentiere zunimmt, und es wird angenommen, daß er hauptsächlich von der Zahl der Krustentiere abhängt, die in einem gegebenen Bereich gehalten wird, und weniger von irgendeiner anderen Ursache.When crustaceans, e.g. B. shrimp, be included for this purpose, for example, in lagoons, ponds, tanks or cages can be observed that they ^c I behave often cannibalistic. This cannibalism usually begins with the biting off and eating of the limbs and other protruding body parts of the animals by neighboring crustaceans, which can lead to the death of the animal, whereupon the dead body is also eaten. During growth, crustaceans strip off their hard exoskeleton several times, which forms a protective shell for the animal. Immediately after the diamond, the new, exposed shell of the crustacean is soft and remains soft for some time. It is precisely during this time that the Irish-skinned crustacean is particularly vulnerable to attacks by other crustaceans. Cannibalism has been observed to increase as the crustacean population increases and is believed to depend primarily on the number of crustaceans kept in a given area and less on any other cause.

Diese Neigung zum Kannibalismus ist ein Hauptproblem bei Versuchen, Krustazeen in großen Mengen für den Markt aufzuziehen. Dabei ist eine hohe Dichte des Bestandes (über Vi kg Gesamtgarnelengewicht je Quadratmeter) und eine hohe Uberlebensrate Tür einen wirksamen Betrieb erforderlich.This tendency towards cannibalism is a major problem with attempting to collect crustaceans in large quantities for the market to pull up. There is a high density of the population (over Vi kg total shrimp weight per square meter) and a high door survival rate required effective operation.

überraschend wurde nun festgestellt, daß der Kannibalismus wesentlich herabgesetzt werden kann und die Wachstumsraten zunehmen, so daß. eine wirksame Aufzucht der Tiere in großen Mengen möglich ist, wenn an die Krustazeen ein Futtermittel ir Form von Pellets verfüttert wird, das Chitin enthält.It has now surprisingly been found that cannibalism can be significantly reduced and the growth rates increase, so that. an effective Rearing of the animals in large quantities is possible if the crustaceans are fed with a feed in the form of Pellets are fed that contain chitin.

Im Wasser feinverteiltes, gemahlenes Chitin könnte von den Tieren nicht aufgenommen werden. Pellets werden leichter wahrgenommen und können in einfacher Weise gegriffen werden. In den Pellets, die weitere notwendige Nährstoffe enthalten, verhindert ein geeignetes Bindemittel einerseits, daß die Pellets im Wasser zerfallen, es ermöglicht jedoch andererseits ein leichtes Aufbrechen und Verdauen durch die Krustentiere.The finely divided, ground chitin in the water could not be absorbed by the animals. Pellets are more easily perceived and can be grasped in a simple manner. In the pellets, the more contain necessary nutrients, a suitable binding agent prevents the pellets in the Water disintegrates, but on the other hand it allows it to be easily broken down and digested by the Crustaceans.

Zwar ist es (aus der Zeitschrift »Fette, Seifen, Anstrichmittel«, 1966, Kr. 12, S. 1049) bekannt, zur Foreflenzucht Futtermittel in Körnerform zu verwenden, das einen Aatett an Krabbcnmehl enthält DieserAlthough it is known (from the magazine "Fette, Seifen, Anstrichmittel", 1966, Kr. 12, p. 1049) to Foreflenzucht to use feed in granular form, which contains an amount of crab meal

s Teilbestandteil dient jedoch nicht zur Verhinderung des Kannibalismuc unter den Forellen, er wird viel· mehr in das Futtermittel aufgenommen, um die in genügender Menge vorhandenen, für Forellen verträglichen Krabbenabfälle zn vween. Im Gegen-However, its component does not serve to prevent cannibalism among the trout, it becomes much more is taken up in the feed in order to avoid the trout-tolerated crab waste, which is present in sufficient quantities. In the opposite

satz dazu wird mit dem rrfindongsgemäBen Verfahren der Kannibalismus unter Rrnstazeen bei deren Aufzucht in großen Mengen verhindert Vorteilhaft weist das Futtermittel als ChitmqueDe Krustazeenmehl auf. Ein leicht erhältliches Produkt, das für diesen ZweckThis is set using the rrfindongs method the cannibalism among Rrnstazeen when rearing them in large quantities is prevented the feed as ChitmqueDe crustacean flour. An easily available product made for this purpose

is verwendbar ist, sind Abfallschalen und Köpfe von Krustentieren, die in Anlagen zur Konservierung and zum Tiefkühlen behandelt worden sind. Ein solches Produkt kann getrocknetes Garnelenmehl sem, das aus dem Kopf und der Schale der Garnele hergestellt wird, jedoch nicht das Fleisch aus dem Schwanz des Tieres enthält. Krabbenprodukte ähnlicher Art stehen ebenfalls zur Verfügung. What can be used are crustacean shells and heads that have been treated in preservation and freezing facilities. Such a product can be dried shrimp meal, which is made from the head and shell of the shrimp, but does not contain the meat from the animal's tail. Similar types of crab products are also available.

Chitin läßt sich ebenfalls finden in Tieren der Gruppen Coelenterata, Annelida, Mollusca und Branchio- poda, jedoch ist dieses Chitin vom tf-Typ. Es ist ferner möglich. Chitin synthetisch herzustellen. Es kann ferner aus Insekten gewonnen werden. Alle die vorgenannten Chitinquellen können so aufbereitet werden, daß chitinhaltige Futtermittel für das erfindungsgemäße Verfahren erhalten werden.Chitin can also be found in animals of the groups Coelenterata, Annelida, Mollusca and Branchio- poda, however, this chitin is of the tf type. It is further possible. Manufacture of chitin synthetically. It can also be obtained from insects. All of the foregoing Chitin sources can be prepared so that chitin-containing feed for the inventive Procedures are obtained.

Insekten- und Krustazeenprodukte enthalten große Mengen Chitin, wobei im Falle der Krustazeen festgestellt wurde, daß es sich um ein Polymer von hohem Molekulargewicht aus Anhydro-N-acetylglucoseaminresten handelt die durch Ätherbindungen vom /i-Glykosid-Typ zwischen dem Kohlenstoffatom 1 und dem Kohlenstoffatom 4 der benachbarten Reste verbunden ist. Die Molekülketten sind sehr lang und bestehen offenbar aus mehreren hundert der N-Acetylglucoseaminreste, die miteinander zu einem einzigen langen Molekül verbunden sind und, soweit bekannt ist, keine Verzweigung zeigen. Chitin ist oft in einem Gehalt von etwa 60 bis 80% des Trockengewichts der organischen Fraktion der Schale von Kru?tentieren vorhanden. Andere bekannte Bestandteile sind Calcit das entweder in mikro- oder makrokristalliner Form vorhanden ist und verschiedene Aminosäuren .vie Serinsäure, Analinsäure und Tyro-.insäu:^.Insect and crustacean products contain large amounts of chitin, which was noted in the case of crustaceans was established to be a high molecular weight polymer composed of anhydro-N-acetylglucose amine residues deals with the ether bonds of the / i-glycoside type linked between carbon atom 1 and carbon atom 4 of the adjacent radicals is. The molecular chains are very long and apparently consist of several hundred of the N-acetylglucose amine residues, which are linked together to form a single long molecule and, as far as is known, show no branching. Chitin is often found in a content of about 60 to 80% of the dry weight organic fraction of the shell of crustaceans present. Other known constituents are calcite which is either in micro- or macrocrystalline form and different amino acids .vie Seric acid, analic acid and tyro-.ic acid: ^.

Zur Verwendung als Futtermittel gemäß der Erfindung wird das chitinhaltige Mehl vorzugsweise mit anderen Bestandteilen gemischt um ein zusammengesetztes Futtermittel zu erhalten. Vorzugsweise besteht das Futtermittel zu etwa 50 Gewichtsprozent aus Garnelenmehl. Der Anteil des Garnelenmehls kann auch 50 bis 60 Gewichtsprozent betragen. Diese Prozentsätze können in bestimmten Fällen auch unter- bzw. überschritten werden.For use as a feed according to the invention, the chitin-containing flour is preferably with mixed with other ingredients to obtain a compound feed. Preferably there is about 50 percent by weight of the feed consists of shrimp meal. The portion of the shrimp flour can also be 50 to 60 percent by weight. In certain cases, these percentages can also differ or exceeded.

Ein geeigneter Futtermittelansatz mit Garnelenmehl enthält:A suitable feed formulation with shrimp meal contains:

GewichtsprozentWeight percent

Garnelenmehl 50 bis 60Shrimp flour 50 to 60

Fischmehl 8Fish meal 8

Weizenmehl 10Wheat flour 10

Getrocknete Hefe 10Dried yeast 10

Lebertran 2Cod liver oil 2

Psr Rest des Ansatzes besteht aus kleineren Bestandteilen und Zuschlägen, wie Mineral- und Vit-Psr remainder of the approach consists of smaller components and supplements, such as mineral and vitamin

aminzusätze, zusammen mit einem oder mehreren zusätzlichen keen Futtermitteln, wie Grasmehl, BaumwoHsamenmehL Sojamehl, getrocknete Brennereiabfalle, gemahlene Gerste, Stärke usw. Der Lebertran ist ein wahlweiser Bestandteil des Gemisches. Ein Teil oder das ganze Fischmehl, Weizenmehl bezw. die Kcfe kann durch eines oder mehrere der erwähnten zusätzlichen pulverigen Futtermittel ersetzt weiden, wobei der Anteil des Garnelenme?ils vorzugsweise immer noca 50 bis 60 Gewichtsprozent des Gemisches bildet Eine beispielsweise Analyse für ein Gar^elemnehi ergibt folgende Zusammensetzung:Amine additives, along with one or more additional keen feedstuffs, such as grass meal, tree meal, soy meal, dried distillery waste, ground barley, starch, etc. The cod liver oil is an optional component of the mixture. Part or all of the fish meal, wheat flour or the head can be replaced by one or more of the mentioned additional powdery feed, whereby the portion of the shrimp meal preferably always noca forms 50 to 60 percent by weight of the mixture An example analysis for a Gar ^ elemnehi results in the following composition:

Wasser 2,0%Water 2.0%

öl 64%oil 64%

Protein (N χ 6,25) 403%Protein (N χ 6.25) 403%

Asche 16,0%Ash 16.0%

Kohlehydrat (emscW. Chitin}Carbohydrate (emscW. Chitin)

(als Rest) 34,7%(as remainder) 34.7%

Ein Garnelenmehl, beispielsweise dasjenige, dessen Analyse vorstehend gegeben ist, enthält 26 Gewichtsprozent Chitin, während andere Krustazeeamehle (z. B. von Krabben oder Hummern) wesentlich mehr enthalten können. Ein Futtermittel, welches die bevorzugte Menge des vorgenannten Gr.raelenmehls enthält, hat daher einen Chitingehalt von etwa 15 Gewichtsprozent. Wenn synthetisches oder natürliches Chitin von einer anderen Quelle verwendet wird, kann es ebenfalls diesen An*e:l des zubereiteten Gesamtfutters bilden. Der vorgenannte Anteil an Chitin hat sich zur Aufzucht von Garnelen uls geeign.c erwiesen, jedoch kann natürlich auch mehr oder weniger von diesem Material (z.B. 5 oder 10 bis zu 30 oder 40Gewichtsprozent oder mehr) verwendet werden. Der optimale Anteil für eine wirtschaftliche und wirksame Aufzucht verändert sich je nach der Chitinquelle, der gezüchteten Spezies und der ^ufzuchtumgebung und läßt sich in jedem besonderen Fall durch ein einfaches Experiment feststellen.A shrimp meal, for example the one whose analysis is given above, contains 26 percent by weight Chitin, while other crustacean meals (e.g. from crabs or lobsters) can contain significantly more. A feed that is the preferred one Amount of the aforementioned gr.raeli flour contains, therefore, has a chitin content of about 15 percent by weight. If synthetic or natural chitin from another source is used, it can also form this amount of the prepared total feed. The aforementioned proportion of chitin has become Raising shrimp has been shown to be suitable, however can of course also be more or less of this material (e.g. 5 or 10 up to 30 or 40 percent by weight or more) can be used. The optimal proportion for economical and effective rearing varies according to the source of chitin, the species being grown and the growing environment, and can be determined in each particular case by a simple experiment.

Damit es von den Garnelen aufgenommen werden kann, soll das Futtei zu kleinen Agglomerat ;n gebunden sein, da die meisten Bestandteile des Garnelenfutters in körniger oder pulveriger Form und zu fein sind, um von der Garnele aufgenommen und gefressen zu werden. Es muß daher ein geeignetes Bindemittel verwendet werden, um das zubereitete Futtermittelgemisch zu Agglomeraten von geeigneter Größe zu verbinden, z. B. im Falle von Garnelen, zu 3 mm großen Würfeln oder zu kugeligen Agglomeraten mit einem Durchmesser von etwa der glHchen Größe. Solche Pellets können unter Anwendung herkömmlicher Strangpreßverfahren (wie Spaghettimaschinen) hergestellt werden, wobei das Futtermittel ausgepreßt und nachfolgend getrocknet und zerkleinert wird. Kugelige Agglomerate können unter Verwendung herkömmlicher Agglomeriermaschinen hergestellt werdenSo that it can be absorbed by the shrimp can, the egg should be bound to small agglomerates; n because most of the ingredients in shrimp food are in granular or powdery form and too fine are to be ingested and eaten by the shrimp. A suitable binder must therefore be used used to bind the prepared feed mixture into agglomerates of suitable size, z. B. in the case of shrimp, to 3 mm large cubes or to spherical agglomerates with a Diameter of about the same size. Such pellets can be made using conventional Extrusion processes (such as spaghetti machines) are produced, with the feed being pressed out and is subsequently dried and crushed. Spherical agglomerates can be made using conventional Agglomerating machines are produced

Solche Pc''ets wurden auf einer Massenkultui basis fur Garnelen mit Bevölkerungsdichten von über Vz kg je Quadratmeter verwendet und haben zu einer Wachstumszunahme und zu einer·»Verringerung des Kannibalismus sowie zu einer Zunahme der Überlebensrate der Tiere geführt Such Pc''ets have been used on a mass culture basis for shrimp with population densities in excess of 10 kg per square meter and have led to an increase in growth and a decrease in cannibalism and an increase in the survival rate of the animals

Ein in solcher Weise zubereiteter und pelletisierter Futtermittelansatz wird an die Garnelen vorzugsweise mit 2 bis 3% des jeweiligen Gesamtgewichtes der Garnelen je Tag verfüttertOne prepared and pelletized in this way Feed approach is preferably 2 to 3% of the total weight of the shrimp Shrimps fed per day

Das folgende Beispiel zeigt die * orteilhaftui Wirkungen auf die Überlebensrate und die Wachstumsrate, die durch das erfindungsgemäße Verfüttern von Chitin erzielbar istThe following example shows the * orteilhaftui effects on the survival rate and the growth rate, which by the inventive feeding of Chitin is achievable

Beispielexample

is 20 Tiere der Spezies Macrobrachinm rosenbergi mit gleichem Anfangsgewicht (0,1 g) wurden unter den gleichen Bedingungen in jedem von fnaf gesonderten Tanks mit je etwa 0,25 qm Grundfläche für 113 Tage gehalten. Die Ergebnisse waren wie folgt:20 animals of the species Macrobrachinm rosenbergi with the same initial weight (0.1 g) were kept for 113 days under the same conditions in each of five separate tanks, each with an area of about 0.25 m2. The results were as follows:

Garnelen, die mit Pellets gefüttert wurden, die 50% Garnelenmehl enthalten:Shrimp fed pellets containing 50% Prawn flour contain:

Oberlebensrate in %Survival rate in% Durchschnittliches
GewichtAverage
Weight 1.
2.
30 3.1.
2.
30 3. 8080
8585
8080 3g
3g
3g3g
3g
3g

Garnelen, die mit Pellets ohne Gehalt an Garnelenmehl gefüttert wurden:Shrimps fed pellets containing no shrimp meal:

3535 Überlebensrate in %Survival rate in% Durchschnittliches
Gewich'Average
Weight 4.
40 ₅_ 4th
40 ₅ _ 2828
6666 ?.,2 g
1,6 g?., 2 g
1.6 g

In jedem Falle war die Fütterungsweise die gleiche, und die Pellets hatten die gleiche Größe. Der Garnelenfutteransatz für die Versuche 1 bis 3 bestanu aus dem vorstehend beispielsweise angegebenen Ansatz mit einem Gehalt von 50 Gewichtsprozent Garnelenmehl, während der Rest des Ansatzes (20 Gewichtsprozent) aus Sojamehlextrakl und Mineral- sowie Vitaminzuschlagen bestand. Bei der Fütterung für die Versuche 4 und 5 wurde das Garnelenmehl weggelassen und der Anteil an Fischmeh¹. auf 58 Gewichtsprozent erhöht.
Eine ähnliche wesentliche Zunahme in der Wachsturns- und in der Überlebensrate durch die Ver-(uttcrung von chitinhaltigen Futtermitteln wurde bei Versuchen festgestellt, die bei Bevölkerungsdichten von 1 kg je Quadratmeter und mehr durchgerührt wurden.In each case the mode of feeding was the same and the pellets were the same size. The shrimp feed batch for experiments 1 to 3 consisted of the batch given above, for example, with a content of 50 percent by weight shrimp meal, while the rest of the batch (20 percent by weight) consisted of soy flour extract and mineral and vitamin additives. In the feeding for experiments 4 and 5, the shrimp meal was omitted and the proportion of fish meal was ¹ . increased to 58 percent by weight.
A similar substantial increase in the growth rate and in the survival rate due to the feeding of chitin-containing feed was found in tests carried out at population densities of 1 kg per square meter and more.

Claims

Patent claims:

1. Verfahren zur Aufzucht von Krustazeen in großen Mengen, dadurch gekennzeichnet, daß an diese ein Futtermittel in Form von Pellets verfuttert wird, das Chitin enthält1. A method for rearing crustaceans in large quantities, characterized in that a feed in the form of Pellets are fed that contain chitin

2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Futtermittel Kxustezeenmehl als Chitmqueue enthält.2. The method according to claim 1, characterized in that the feed Kxustezeenmehl contains as chitm cue.

3. Verfahren nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß GarEnlenmehl verwendet wird.3. The method according to claim 2, characterized in that yarn flour is used.

4. Verfahren nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß das Futtermittel zu etwa 50 Gewichtsprozent aus Garaelenmehl besteht.4. The method according to claim 3, characterized in that the feed consists of about 50 percent by weight Garaelen flour.

5. Verfahren nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß das Futtermittel zu SO bis 60 Gewichtsprozent aas Garnelenmehl besteht.5. The method according to claim 3, characterized in that the feed consists of SO to 60 percent by weight of aas shrimp meal.