DE20103187U1

DE20103187U1 - Halving saw

Info

Publication number: DE20103187U1
Application number: DE20103187U
Authority: DE
Original assignee: GOETTER ALEXANDER; GOETTER MICHAEL
Current assignee: GOETTER ALEXANDER; GOETTER MICHAEL
Priority date: 2001-02-22
Filing date: 2001-02-22
Publication date: 2001-06-13
Anticipated expiration: 2011-02-23

Description

HalbierungssägeHalving saw Description

Die vorliegende Erfindung betrifft eine Halbierungssäge zum Zerteilen von Schlachtvieh.The present invention relates to a halving saw for cutting up slaughter animals.

Halbierungssägen zum Zerteilen von Schlachtvieh sind allgemein bekannt und werden als Bandsägen oder Kreissägen ausgeführt. Dabei ist der prinzipielle Aufbau derart, dass bedienerseitig der Motor angeordnet ist und von diesem sich weg erstreckend entweder ein länglicher Arm für die Bandsäge oder das Kreissägeblatt angeordnet ist.Halving saws for cutting up livestock are well known and are designed as band saws or circular saws. The basic structure is such that the motor is located on the operator side and extending away from it is either an elongated arm for the band saw or the circular saw blade.

Üblicherweise erfolgt die Zerteilung des Schlachtviehs, das an zwei Haken an einem Transportband aufgehängt ist, durch die Wirbelsäule. Aufgrund der BSE-Krise muss verhindert werden, dass das Sägeblatt einerseits mit dem Rückenmark und andererseits auch mit dem weiterzuverarbeitenden Fleisch in Berührung kommt. Bei einer Zerteilung des Schlachtviehs seitlich der Wirbelsäule, um die mögliche Kontaminierung des Sägeblatts zu vermeiden, kann durch die dadurch sich ergebende Schräglage das Heraustrennen der Wirbelsäule aus der verbleibenden Tierkörperhälfte schlecht realisiert werden.Usually, the slaughtered animals are cut up along the spine, suspended from two hooks on a conveyor belt. Due to the BSE crisis, it is necessary to prevent the saw blade from coming into contact with the spinal cord and the meat to be processed. If the slaughtered animals are cut up along the side of the spine to avoid possible contamination of the saw blade, the resulting tilted position makes it difficult to separate the spine from the remaining half of the animal's body.

Der vorliegenden Neuerung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Möglichkeit vorzuschlagen, mit der eine schnelle Zerteilung des Schlachtviehs ohne dass die Gefahr der Kontaminierung besteht, möglich ist.The aim of this innovation is therefore to propose a way of quickly cutting up slaughter animals without the risk of contamination.

Diese Aufgabe wird durch eine Halbierungssäge mit den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen sind den Unteransprüchen zu entnehmen.This object is achieved by a halving saw with the features of claim 1. Further advantageous embodiments can be found in the subclaims.

Gemäß der Erfindung weist die Halbierungssäge zwei mit Abstand voneinander angeordnete parallele Sägeblätter auf. Damit kann ein Sägevorgang beidseitig der Wirbelsäule gleichzeitig durchgeführt werden, so dass die beiden Hälften des Schlachtviehs sowie die dazwischenliegende Wirbelsäule als drittes Teil erzeugt werden. Die Gefahr eines Schnitts in die Wirbelsäule und die damit verbundenen Unannehmlichkeiten in Verbindung mit den gesetzlichen Vorschriften zur Sicherstellung der BSE-Freiheit werden vermieden. Der Sägevorgang kann dabei in an sich üblicher Weise von oben nach unten durchgeführt werden, wobei es zweckmäßig ist, in diesem Fall den Schnitt aufgrund der besseren Erkennbarkeit der Lage der Wirbelsäule von der Vorderseite anstatt von der sonst üblichen Rückseite mit Blick auf die Wirbelsäule durchzuführen.According to the invention, the halving saw has two parallel saw blades arranged at a distance from one another. This allows a sawing process to be carried out on both sides of the spine at the same time, so that the two halves of the animal to be slaughtered and the spine in between are produced as a third part. The risk of cutting into the spine and the associated inconveniences in connection with the legal regulations to ensure freedom from BSE are avoided. The sawing process can be carried out in the usual way from top to bottom, although in this case it is expedient to make the cut from the front instead of the usual back with a view of the spine because the position of the spine is easier to see.

Um andererseits auch einen möglichst wirbelsäulennahen Schnitt mit möglichst geringem Abfall durchführen zu können, ist zweckmäßigerweise der Abstand der Sägeblätter variabel einstellbar.On the other hand, in order to be able to make a cut as close to the spine as possible with as little waste as possible, the distance between the saw blades can be variably adjusted.

Vorzugsweise ist der Spalt zwischen den Sägeblättern wenigstens einseitig frei zugänglich, um die Möglichkeit zu haben, während des Schnitts die Sägeblätter zum Bediener hin aus dem Tierkörper herauszuziehen.Preferably, the gap between the saw blades is freely accessible on at least one side in order to have the possibility of pulling the saw blades out of the animal carcass towards the operator during the cut.

Nachfolgend wird die Erfindung anhand eines Ausführungsbeispiels näher erläutert.The invention is explained in more detail below using an embodiment.

Die einzige Figur zeigt in schematischer Darstellung die Draufsicht auf eine Halbierungssäge 1, die durch die Kombination von zwei bekannten Halbierungssägen 2, 3 gebildet ist. Die Halbierungssägen 2, 3 unterscheiden sich in der Abringung des Motors 6. In dem Ausführungsbeispiel wurden Bandsägen gewählt, jedoch kann die Halbierungssäge genauso durch Kreissägen realisiert werden. Die beiden Sägen 2, 3 sind über eine stabile Verbindung 4, die einen variablen Abstand zwischen den Sägen 2, 3 erlaubt, verbunden. Eine derartige stabile Verbindung 4 kann beispielsweise durch Lochbleche realisiert werden, die in den gewünschten Abständen miteinander verbindbar sind. Die in dem Bereich 5 der Sägen 2, 3 angeordneten Sägeblätter bind damit parallel zueinander mit Abstand angeordnet. In dem Ausführungsbeispiel ist nur eine Verbindung 4 einseitig vorgesehen, so dass der Zwischenraum 7 von dem freien Ende der Halbierungssäge 1 her zugänglich ist.The only figure shows a schematic top view of a halving saw 1, which is formed by the combination of two known halving saws 2, 3. The halving saws 2, 3 differ in the attachment of the motor 6. In the exemplary embodiment, band saws were chosen, but the halving saw can just as easily be implemented using circular saws. The two saws 2, 3 are connected via a stable connection 4, which allows a variable distance between the saws 2, 3. Such a stable connection 4 can be implemented, for example, using perforated plates that can be connected to one another at the desired distances. The saw blades arranged in the area 5 of the saws 2, 3 are thus arranged parallel to one another at a distance. In the exemplary embodiment, only one connection 4 is provided on one side, so that the intermediate space 7 is accessible from the free end of the halving saw 1.

Selbstverständlich sind dem Fachmann noch weitere naheliegende Verbindungsmöglichkeiten zur Einstellung eines variablen Abstandes zwischen den Sägen 2 und 3 mit ausreichender Fixierung bekannt. Auch kann eine entsprechende Ansteuerung der Motoren gemeinsam erfolgen. Anhand des Ausführungsbeispiels soll lediglich die prinzipielle Anordnung dargestellt werden, wobei die dargestellte und erläuterte Anordnung sich durch ihre einfache und kostengünstige Ausgestaltung auszeichnet. Eine wesentlich aufwendigere Lösung stellt der Antrieb von zwei Sägeblättern mittels eines Motors dar, da hier die variablen Abstände schwierig zu realisieren sind.Of course, the expert will be aware of other obvious connection options for setting a variable distance between saws 2 and 3 with sufficient fixation. The motors can also be controlled together. The exemplary embodiment is intended to show only the basic arrangement, whereby the arrangement shown and explained is characterized by its simple and cost-effective design. A much more complex solution is to drive two saw blades using a motor, since the variable distances are difficult to achieve here.

Claims

1. Halving saw for cutting up slaughtered animals, characterized in that it has two parallel saw blades ( 5 ) arranged at a distance from one another.

2. Halving saw according to claim 1, characterized in that the distance between the saw blades ( 5 ) is variably adjustable.

3. Halving saw according to claim 1 or 2, characterized in that the gap ( 7 ) between the saw blades ( 5 ) is freely accessible on at least one side.