DE19920259A1

DE19920259A1 - Waste water filter for large-scale catering kitchen wastes separates water, plastic, metal, grease and bio-degradable substances

Info

Publication number: DE19920259A1
Application number: DE1999120259
Authority: DE
Inventors: Klaus Bizer
Original assignee: Kugler GmbH
Current assignee: Kugler GmbH
Priority date: 1999-05-04
Filing date: 1999-05-04
Publication date: 2000-11-16

Abstract

A kitchen waste water (5) filter container has a filter insert (2) which subdivides the container into a main chamber (8) and an overflow chamber (13). The two chambers (8, 13) are separated by a panel (12), the upper part of which is a coarse sieve (18). When the water (5) level rises within the main chamber and reaches the sieve, floating fat (14) and any other floating substances pass an overflow edge (19) into the overflow chamber (13) from which they are released via an outlet (4) to a trap (3). The trap contains mostly bio-degradable substances mixed with water. The filter insert (2) may be a metal basket or a perforated sheet metal frame.

Description

Die Erfindung betrifft einen Filtercontainer mit einem Filtereinsatz gemäß Oberbegriff des Anspruchs 1.The invention relates to a filter container with a filter insert according to the preamble of claim 1.

Zur Entwässerung von Schlämmen oder zum Filtern von verunreinigten Flüssigkeiten sind Filtercontainer bekannt, die einen als Filterkorb ausgebildeten Filtereinsatz besitzen. Der Boden und die Wände des Filtereinsatzes können aus Lochblechen bestehen, die innen mit einem Filtergewebe abgedeckt sind. Wird nun eine zu filternde Flüssigkeit von oben in den Filtereinsatz eingefüllt, so können Schwebstoffe sedimentieren und die derart von Grobstoffen befreite Flüssigkeit kann über einen Wasserablauf, der im Bodenbereich des äußeren Containers angebracht ist, abgelassen werden.For dewatering sludge or for filtering contaminated liquids filter containers are known which have a filter insert designed as a filter basket have. The bottom and the walls of the filter insert can be made of perforated sheets exist, which are covered on the inside with a filter fabric. Now becomes one to be filtered If liquid is poured into the filter insert from above, suspended solids can sediment and the liquid freed from coarse matter in this way can be Drain the water drain located in the bottom area of the outer container become.

In der Gastronomie fallen in Verbindung mit den dort verwendeten Fett- Wasserabscheidern Flüssigkeiten an, die mit Fett und anderen aufschwimmenden Stoffen verunreinigt sind. Diese Flüssigkeiten sind oftmals auch mit Gegenständen aus Metall und Kunststoff verunreinigt, wobei auch Lebensmittelreste in den Flüssigkeiten enthalten sein können.In gastronomy, in connection with the fat used there Water traps liquids that are floating with grease and others Substances are contaminated. These liquids are often made with objects Metal and plastic contaminated, with food residues in the liquids can be included.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Filtercontainer mit einem Filtereinsatz zu schaffen, der ein Abtrennen von aufschwimmenden Stoffen auf einer zu filternden Flüssigkeit ermöglicht. The invention has for its object a filter container with a To create a filter insert that separates floating substances on a liquid to be filtered.

Die Lösung dieser Aufgabe erhält man durch die im Anspruch 1 angegebenen Merkmale. Der Filtereinsatz besitzt eine Filterkammer, die gegenüber einer Überlautlcammer mittels einer Überlaufwand abgetrennt ist. Eine in der Filterkammer befindliche Flüssigkeit kann somit die auf ihr aufschwimmenden Stoffe, wie Fett und sonstige organische Stoffe, an die Überlaufkammer abgeben, wobei es besonders vorteilhaft ist, wenn an der Oberkante der Überlaufwand ein Grobsieb angeordnet ist, durch das die überfließende Flüssigkeit in die Überlaufkammer gelangt. Damit wird auf verhältnismäßig einfache Weise eine Trennung der aufschwimmenden organischen Stoffe von der Flüssigkeit vorgenommen.The solution to this problem is obtained by the specified in claim 1 Characteristics. The filter insert has a filter chamber opposite one Überlautlcammer is separated by an overflow wall. One in the filter chamber Liquid can therefore be the substances floating on it, such as fat and other organic substances, to the overflow chamber, being particularly it is advantageous if a coarse sieve is arranged on the upper edge of the overflow wall, through which the overflowing liquid reaches the overflow chamber. So that will separating the floating organic in a relatively simple manner Substances made from the liquid.

Die bevorzugte Ausführung sieht vor, daß die Überlaufkammer eine Sedimentierkammer bildet, die am Boden und/oder Seitenwänden Filterflächen hat. Durch diese Maßnahme wird eine optimale Filtrierung erreicht, so daß das am Auslaß der Überlaufkammer abgegebene Gemisch aus Wasser und Fett und anderen organischen Stoffen weitgehend von den sinkfähigen Stoffen getrennt ist. Der Auslaß der Überlaufkammer führt vorzugsweise in eine Auffangwanne, von wo das biologische Stoffe enthaltende Gemisch einem biologischen Abbauprozeß zugeführt werden kann.The preferred embodiment provides that the overflow chamber Sedimentation chamber forms, which has filter surfaces on the bottom and / or side walls. By this measure an optimal filtration is achieved, so that at the outlet mixture of water and fat and others discharged into the overflow chamber organic substances is largely separated from the sinkable substances. The outlet the overflow chamber preferably leads into a sump from where that mixture containing biological substances is fed to a biological degradation process can be.

Eine zwischen Auslaß und Überlaufkammer vorgesehene Überlaufkante kann sich auf einem höheren Niveau als dem Niveau der Oberkante der Überlaufwand befinden. Auf diese Weise ist es möglich, durch eine Wasserzufuhr in den Filtercontainer den Flüssigkeitsstand zunächst über die Oberkante der Überlaufwand anzuheben und dann erst - beispielsweise nach einer gewissen Sedimentierzeit - den Flüssigkeitsstand über das Niveau der zum Auslaß führenden Überlaufkante anzuheben.An overflow edge provided between the outlet and the overflow chamber can open up are at a higher level than the level of the upper edge of the overflow wall. On in this way it is possible to supply water to the filter container First raise the liquid level above the upper edge of the overflow wall and then only - for example after a certain sedimentation time - the liquid level above raise the level of the overflow edge leading to the outlet.

Um eine einfache Reinigung des Filtereinsatzes zu ermöglichen, ist die Überlaufwand um eine horizontale Schwenkachse pendelnd gelagert. Besitzt der Filtereinsatz auch eine Rückwand, die einen Teil der Filterkammer bildet, so kann diese Rückwand ebenfalls um eine horizontale Schwenkachse pendelnd gelagert sein. Die im Filtereinsatz abgesetzten Metallteile und sonstigen Grobteile können, nachdem der Filtereinsatz aus dem Container entnommen worden ist, einfach ausgekippt werden, wobei sich die pendelnd gelagerten Wände öffnen. Auf diese Weise können beispielsweise Besteckteile, Geschirrteile und dergleichen aus dem Filtereinsatz ausgekippt und eine Innenreinigung des Filtereinsatzes vorgenommen werden.The overflow wall is to enable easy cleaning of the filter insert pivoted about a horizontal swivel axis. The filter insert also has a rear wall that forms part of the filter chamber, this rear wall can also be pivoted about a horizontal pivot axis. The in Filtered metal parts and other coarse parts can, after the Filter insert has been removed from the container, can simply be tipped over, whereby the swinging walls open. That way you can for example cutlery, crockery and the like from the filter insert dumped and the inside of the filter insert can be cleaned.

Die Erfindung wird nachfolgend anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels näher erläutert.The invention is illustrated below with the aid of one in the drawing Embodiment explained in more detail.

Es zeigen:Show it:

Fig. 1 den grundsätzlichen Aufbau eines erfindungsgemäßen Filtercontainers im Längsschnitt und Fig. 1 shows the basic structure of a filter container according to the invention in longitudinal section and

Fig. 2 die Draufsicht auf den in Fig. 1 dargestellten Filtercontainer, jedoch ohne stirnseitige Auffangwanne. Fig. 2 is a plan view of the filter container shown in Fig. 1, but without the front sump.

Der in Fig. 1 ersichtliche Filtercontainer besteht aus einem Außenbehälter 1 und einem Filtereinsatz 2. Stirnseitig ist ein Auffangbehälter 3 angeordnet, in den über einen Auslaß 4 ein aus einer zu reinigenden Flüssigkeit 5 abgetrenntes Gemisch 6 gelangt.The filter container shown in FIG. 1 consists of an outer container 1 and a filter insert 2 . A collecting container 3 is arranged on the end face, into which a mixture 6 separated from a liquid 5 to be cleaned passes through an outlet 4 .

Die zu reinigende Flüssigkeit 5 wird beispielsweise über einen Schlauch 7 von oben in den Filtereinsatz 2 des Filtercontainers gebracht, und zwar in dessen Filterkammer 8. Die Filterkammer 8 besitzt am Boden 9 und an den Seitenwänden 10 sowie an deren Rückwand 11 Filterflächen, die in an sich bekannter Weise aus Lochblechen mit darüberliegendem Filtertuch bestehen können. Die Filterkammer 8 ist mittels einer Überlaufwand 12 gegenüber einer Überlaufkammer 13 abgetrennt.The liquid 5 to be cleaned is, for example, brought into the filter insert 2 of the filter container from above via a hose 7 , specifically in its filter chamber 8 . The filter chamber 8 has 11 on the bottom 9 and on the side walls 10 and on the rear wall 11 filter surfaces, which may consist of perforated plates with a filter cloth in a known manner. The filter chamber 8 is separated from an overflow chamber 13 by means of an overflow wall 12 .

Im dargestellten Ausführungsbeispiel wird angenommen, daß die zu reinigende Flüssigkeit 5 Fett 14 enthält, welches oben aufschwimmt. Metallische Teile, wie Besteckteile 15 sinken zum Boden des Filtereinsatzes. Wird nun über einen Wasserzulauf 16 dem Filtercontainer Wasser zugeführt, so wird dadurch der Flüssigkeitsstand angehoben bis das aufschwimmende Fett 14 über die Oberkante 17 in die Überlaufkammer 13 gelangen kann. Ein Grobsieb 18 hält dabei stückige Grobstoffe in der Filterkammer 8 zurück. Durch eine weitere Wasserzufuhr über den Wasserzulauf 16 kann der Flüssigkeitsstand im Filtercontainer so weit angehoben werden, daß das aufschwimmende Fett 14 über eine Überlaufkante 19 zum Auslaß 4 und somit in die Auffangwanne 3 gelangt.In the illustrated embodiment, it is assumed that the liquid to be cleaned 5 contains fat 14 , which floats on top. Metallic parts, such as cutlery parts 15, sink to the bottom of the filter insert. If water is now supplied to the filter container via a water inlet 16 , the liquid level is thereby raised until the floating grease 14 can reach the overflow chamber 13 via the upper edge 17 . A coarse screen 18 retains lumpy coarse matter in the filter chamber 8 . Through a further water supply via the water inlet 16 , the liquid level in the filter container can be raised to such an extent that the floating grease 14 passes via an overflow edge 19 to the outlet 4 and thus into the collecting trough 3 .

Die Überlaufwand 12 ist zusammen mit dem Grobsieb 18, welches ein Lochblech sein kann, um eine horizontale Schwenkachse 20 pendelnd gelagert. Ein Anschlag 21 verhindert, daß die Überlaufwand 12 bei der Zufuhr von zu reinigender Flüssigkeit aus der dargestellten Gebrauchslage nach rechts zur Überlaufkammer hin ausweicht.The overflow wall 12 is mounted together with the coarse screen 18 , which can be a perforated plate, swinging about a horizontal pivot axis 20 . A stop 21 prevents the overflow wall 12 from moving to the right toward the overflow chamber when liquid to be cleaned is supplied from the position of use shown.

Die Rückwand 11 ist gleichermaßen um eine horizontale Schwenkachse 22 pendelnd gelagert und wird ebenfalls mittels eines Anschlags 23 in Gebrauchslage gehalten. Der Anschlag 23 ist lösbar, damit ein Verschwenken der Rückwand 11 entsprechend der Pfeilrichtung 24 zum Entleeren des Filtereinsatzes 2 möglich ist. Die Überlaufwand 12 kann gleichermaßen in Pfeilrichtung 25 verschwenkt werden. Vor dem Reinigen bzw. Entleeren des Filtercontainers kann die in ihm befindliche Flüssigkeit über ein Ablaßventil 26 abgelassen werden. The rear wall 11 is likewise mounted such that it oscillates about a horizontal pivot axis 22 and is also held in the position of use by means of a stop 23 . The stop 23 can be released so that the rear wall 11 can be pivoted in accordance with the direction of the arrow 24 to empty the filter insert 2 . The overflow wall 12 can likewise be pivoted in the direction of arrow 25 . Before cleaning or emptying the filter container, the liquid in it can be drained off via a drain valve 26 .

Der Auffangbehälter 3 kann mit einer hier nicht näher dargestellten Niveausteuerung 27 ausgerüstet sein, die eine Pumpe 28 in Abhängigkeit vom Niveau in der Auffangwanne 3 steuert.The collecting container 3 can be equipped with a level control 27 , not shown here, which controls a pump 28 depending on the level in the collecting trough 3 .

In der Draufsicht von Fig. 2 sind der Behälter 1 und der Filtereinsatz 2 ohne die Auffangwanne 3 von Fig. 1 dargestellt. Die eingetragenen Bezugszahlen haben die entsprechende Bedeutung der bereits bei Fig. 1 erwähnten Bezugszahlen. Der Filtereinsatz 2 kann mittels nicht näher dargestellter Abstandshalter einen geringen Abstand zwischen seinen Außenwänden und dem Boden gegenüber den Innenwandungen und dem Boden des Behälters 1 aufweisen. In diesem Zwischenraum kann durch die Filterwände des Filtereinsatzes Flüssigkeit austreten, die über das Ablaßventil 26 (Fig. 1) abgelassen werden kann. Am Wasserzulauf 16 ist ein Zulaufventil 29 angeordnet über das der Zulauf geregelt werden kann.In the top view of FIG. 2, the container 1 and the filter insert 2 are shown without the collecting trough 3 from FIG. 1. The reference numbers entered have the corresponding meaning of the reference numbers already mentioned in FIG. 1. The filter insert 2 can have a small distance between its outer walls and the bottom relative to the inner walls and the bottom of the container 1 by means of spacers (not shown in more detail ) . In this space, liquid can escape through the filter walls of the filter insert and can be drained off via the drain valve 26 ( FIG. 1). An inlet valve 29 is arranged on the water inlet 16 , via which the inlet can be regulated.

Claims

1. Filter container forming with a filter chamber (8) at the bottom and / or on side walls of filter surfaces having filter insert (2), with the coarse material and other settleable solids (15) are separable from a loaded with these substances liquid (5), characterized characterized in that the filter chamber ( 8 ) is separated from an overflow chamber ( 13 ) by means of an overflow wall ( 12 ), and in that at an outlet ( 4 ) of the overflow chamber ( 13 ) substances ( 14 ) floating on the liquid ( 8 ) in the filter container are dissipatable.

2. Filter container according to claim 1, characterized in that on the upper edge ( 17 ) of the overflow wall ( 12 ) a coarse sieve ( 18 ) is arranged through which the overflowing liquid enters the overflow chamber ( 13 ).

3. Filter container according to one of claims 1 or 2, characterized in that the overflow chamber ( 13 ) forms a sedimentation chamber which has filter surfaces on the bottom and / or on the side walls.

4. Filter container according to one of the preceding claims, characterized in that an overflow edge ( 19 ) is formed between the outlet ( 4 ) and the overflow chamber ( 13 ).

5. Filter container according to claim 4, characterized in that the overflow edge ( 19 ) is at a higher level than the level of the upper edge ( 17 ) of the overflow wall ( 12 ).

6. Filter container according to one of the preceding claims, characterized in that the overflow wall ( 12 ) about an in the upper region of the filter insert ( 2 ) arranged pivoting horizontal axis ( 20 ) is mounted.

7. Filter container according to claim 6, characterized in that the overflow wall ( 12 ) in the position of use rests against a stop ( 21 ) located on the side of the overflow chamber ( 13 ).

8. Filter container according to one of claims 6 or 7, characterized in that the overflow wall ( 12 ) opposite rear wall ( 11 ) of the filter chamber ( 8 ) about an in the upper region of the filter insert ( 2 ) arranged horizontal pivot axis ( 22 ) is pivotally mounted .

9. Filter container according to one of the preceding claims, characterized in that a suitable for rinsing water inlet ( 16 ) is arranged at the bottom of the filter container.

10. Filter container according to one of the preceding claims, characterized in that a drain valve ( 26 ) is provided at the bottom of the filter container.

11. Filter container according to one of the preceding claims, characterized in that the outlet ( 4 ) leads to a collecting trough ( 3 ).

12. Filter container according to claim 11, characterized in that a level control ( 27 ) arranged on the collecting trough ( 3 ) controls the pumping out of the mixture ( 6 ) received in the collecting trough ( 3 ).