DE19907126A1

DE19907126A1 - Electric grill has roasting bar diameter corresponding to that of heating body on side facing heating body, separating distance ensuring most thermal radiation from heating body passes between bars

Info

Publication number: DE19907126A1
Application number: DE1999107126
Authority: DE
Inventors: Frank Hurrle; Daniel Breger; Silvia Peter
Original assignee: BSH Bosch und Siemens Hausgeraete GmbH
Current assignee: BSH Hausgeraete GmbH
Priority date: 1999-02-19
Filing date: 1999-02-19
Publication date: 2000-08-24
Anticipated expiration: 2019-02-20
Also published as: DE19907126B4

Abstract

The grill has a roasting grid (6) with roasting bars (7) and a heating body (9) mounted beneath the grid whose course is matched to that of the roasting bars, whereby the bars have a diameter corresponding to that of the heating body on the side facing the heating body and a separating distance (A) so that the greater part of thermal radiation emanating from the heating body passes between the roasting bars.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Elektrogrill mit einem Roststäbe aufweisenden Grillrost und einem unterhalb des Grillrostes beabstandet angeordneten Heizkörper.The invention relates to an electric grill with a grate bar Grill grate and a radiator spaced below the grillage.

Elektrogrills mit einem Grillgutträger (z. B. Grillrost, Grillpfanne etc.) zum Auflegen eines Grillguts und einem darunter angeordneten Heizkörper zum Erhitzen des Grillgutträgers bzw. Grillguts sind in unterschiedlichen Ausführungen als Einbauge räte und separate, häufig mobile Geräte (z. B. Tischgrills, Gartengrills usw.) be kannt. Der Heizkörper kann dabei z. B. mäanderförmig ausgebildet sein, mehrere stab-, U-förmige oder anders geformte Heizelemente aufweisen usw. In der Regel umfaßt der Elektrogrill einen Behälter, eine Wanne oder dergleichen, um von dem Grillgutträger herabgefallene Grillgut-Abscheidungen (Fett-, Flüssigkeitstropfen, Grillgutstücke usw.) aufzufangen.Electric grills with a grill carrier (e.g. grillage, grill pan, etc.) to put on a grill item and a radiator arranged underneath for heating the Grilled food carriers or grilled food are in different versions as built-in devices and separate, often mobile devices (e.g. table grills, garden grills, etc.) knows. The radiator can z. B. meandering, several have rod-shaped, U-shaped or other shaped heating elements etc. Usually the electric grill comprises a container, pan or the like to be removed from it Grilled food deposits (grilled, liquid drops, Items to be grilled, etc.).

Bei konstruktiv einfachen Elektrogrillgeräten ist der Heizkörper vor herabfallenden Grillgut-Abscheidungen ungeschützt unter dem Grillrost angeordnet. Auf ihn her abgefallene Grillgut-Abscheidungen verbrennen aufgrund der dort während des Grillbetriebs herrschenden Temperatur. Dies führt zu einer unangenehmen Rauch entwicklung und Geruchsbelästigung. Darüber hinaus können bei den Verbren nungsprozessen krebserzeugende und andere Schadstoffe entstehen.In the case of structurally simple electric grills, the radiator is prevented from falling Grilled food separations arranged unprotected under the grillage. For him fallen grate deposits burn due to the there during the Grill operating temperature. This leads to an unpleasant smoke development and odor nuisance. In addition, when burning carcinogenic and other pollutants.

Aus der DE 196 10 235 A1 und der EP 0 578 360 B1 sind Tischgrillgeräte bekannt, die als Grillgutträger jeweils einen speziellen Grillaufsatz aufweisen, der an seiner Oberseite rippenförmige Erhebungen und Vertiefungen mit Löchern bzw. Schlitzen zeigt. In den Grillaufsatz ist ein parallel zu dessen Rändern verlaufender länglicher Heizkörper mittels einer an der Grillaufsatz-Unterseite vorgesehenen Einfassung derart integriert, daß allein die Unterseite des Heizkörpers freiliegend bleibt. Auf diese Weise ist der Heizkörper vor herabfallenden Grillgut-Abscheidungen ge schützt. Die von ihm erzeugte Hitze wird über die Einfassung - bei dem in der DE 196 10 235 A1 offenbarten Gerät zusätzlich über an der Grillaufsatz-Unterseite vorgesehene Rippen - auf der Oberfläche des Grillaufsatzes verteilt. Derartige spezielle Grillaufsätze sind konstruktiv sehr aufwendig und schwierig zu reinigen. Ferner resultiert aus der beschriebenen Anordnung des Heizkörpers eine un gleichmäßige Wärmeverteilung an der Oberseite des Grillaufsatzes, so daß keine einheitlichen Garergebnisse erzielt werden. Darüber hinaus ist nachteilig, daß ein aufgelegtes Grillgut im wesentlichen nur an seinen Kontaktstellen mit den rippen förmigen Erhebungen, also durch Kontaktwärme, erhitzt wird. Diese ungleich mäßige Erhitzung des Grillguts führt zu einem ungleichmäßigen Garprozeß, was zur Folge haben kann, daß das Grillgut an den Kontaktstellen bereits Verbren nungserscheinungen zeigt, während andere Bereiche noch nicht gar sind.Table grills are known from DE 196 10 235 A1 and EP 0 578 360 B1, which each have a special grill attachment as a grill carrier, which on its Top surface rib-shaped elevations and depressions with holes or slots shows. In the grill attachment is an elongated one running parallel to its edges Radiator by means of a border provided on the underside of the grill attachment integrated in such a way that only the underside of the radiator remains exposed. On in this way, the radiator from falling grate deposits protects. The heat he generates is transferred to the enclosure - the one in the DE 196 10 235 A1 disclosed device additionally on the bottom of the grill attachment provided ribs - distributed on the surface of the grill attachment. Such special grill attachments are structurally very complex and difficult to clean. Furthermore, an un results from the arrangement of the radiator described Even heat distribution on the top of the grill attachment, so that none uniform cooking results can be achieved. In addition, it is disadvantageous that a put on grilled food essentially only at its contact points with the ribs shaped surveys, that is heated by contact heat. This unequal moderate heating of the grilled food leads to an uneven cooking process, what can have the consequence that the food to be grilled is already burning at the contact points shows signs of appearance, while other areas are not yet at all.

Das deutsche Gebrauchsmuster DE GM 18 41 987 offenbart einen Elektro-Infra brater mit einem aus parallelen Roststäben bestehenden Grillrost. Die Roststäbe haben einen V-förmigen Querschnitt, wobei die Spitze nach oben zeigt, und sind mit geringem Abstand zueinander angeordnet. Unter dem Rost sind zueinander parallele Heizstäbe vorgesehen, wobei jeder Heizstab von einem Roststab über dacht wird, so daß er vor herabfallenden Grillgut-Abscheidungen geschützt ist. Ein auf dem Grillrost befindliches Grillgut wird im wesentlichen nur an seinen Kontakt stellen mit den Roststäben durch Kontaktwärme erhitzt, wird also sehr ungleich mäßig geröstet.The German utility model DE GM 18 41 987 discloses an electrical infra roaster with a grill rack consisting of parallel grate bars. The grate bars have a V-shaped cross-section with the tip pointing upwards and are with a short distance apart. Under the grate are each other parallel heating rods provided, each heating rod from a grate over is thought so that it is protected from falling grilled food deposits. On The food on the grillage is essentially only in contact with it places with the grate bars heated by contact heat, so it becomes very uneven moderately roasted.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Elektrogrill mit einem Roststäbe aufweisenden Grillrost und einem unterhalb des Grillrostes beabstandet angeord neten Heizkörper zur Verfügung zu stellen, bei dem die Gefahr unerwünschter Verbrennungsprozesse von Grillgut-Abscheidungen verringert und der Garprozeß eines auf den Grillrost aufgelegten Grillguts verbessert ist.The invention has for its object an electric grill with a grate bars having grill and a spaced below the grill Neten radiator available, in which the risk of undesirable Combustion processes of grilled food deposits are reduced and the cooking process one of the items placed on the grillage is improved.

Diese Aufgabe wird gelöst durch einen Elektrogrill mit einem Roststäbe aufweisen den Grillrost und einem unterhalb des Grillrostes beabstandet angeordneten Heiz körper, dessen Verlauf derart an einen Verlauf der Roststäbe angepaßt ist, daß er von ihnen dachartig überdeckt wird. Dabei weisen die Roststäbe an ihrer dem Heizkörper zugewandten Unterseite eine im wesentlichen dem Durchmesser des Heizkörpers entsprechende Querschnittsbreite und einen derartigen Abstand von einander auf, daß ein großer Anteil der von dem Heizkörper emittierten Wärme strahlung in zwischen den Roststäben gebildete Zwischenräume gelangt.This object is achieved by an electric grill with a grate bar the grillage and a heater arranged at a distance below the grillage body, the course of which is so adapted to a course of the grate bars that it is covered by them like a roof. The grate bars on their Radiator bottom facing a substantially the diameter of the Radiator corresponding cross-sectional width and such a distance of each other that a large proportion of the heat emitted by the radiator radiation reaches the spaces formed between the grate bars.

Dadurch, daß die untere Querschnittsbreite der Roststäbe an den Durchmesser des Heizkörpers angepaßt ist, wird nur ein Teil der von dem Heizkörper emittierten Wärmestrahlung den darüber angeordneten Roststäben zugeführt, während ein relativ großer Anteil der Wärmestrahlung in die Rostzwischenräume und damit zu einem auf den Grillrost aufgelegten Grillgut gelangt. Auf diese Weise wird das Grillgut nicht nur an seinen Kontaktstellen mit den Roststäben durch Kontaktwärme, sondern zusätzlich durch direkte Wärmestrahlung des Heizkörpers erhitzt, was zu einem gleichmäßigeren Garprozeß führt. Eine derartige Überdeckung des Heizkörpers durch die Roststäbe ist jedoch ausreichend, um ihn vor herabfallenden Grillgut-Abscheidungen zu schützen. Auf konstruktiv einfache Weise werden somit die Schadstoffbildung, Rauchentwicklung und Geruchsbelästigung beim Grillen zu verlässig reduziert, wodurch ein angenehmes, auch in geschlossenen Räumen durchführbares, gesünderes Grillen ermöglicht ist.The fact that the lower cross-sectional width of the grate bars to the diameter of the Radiator is adapted, only a portion of the radiator emitted Heat radiation supplied to the grate bars arranged above, during a relatively large proportion of the heat radiation in the grating spaces and thus too grilled food placed on the grillage. That way it will Grilled food not only at its contact points with the grate bars through contact heat, but additionally heated by direct heat radiation from the radiator, which too leads to a more even cooking process. Such coverage of Radiator through the grate bars is sufficient to prevent it from falling Protect grilled food deposits. In a constructively simple manner the formation of pollutants, smoke and unpleasant smells when grilling reliably reduced, creating a pleasant, even in closed rooms feasible, healthier grilling is possible.

Um eine im wesentlichen gleichmäßige Erhitzung des Grillrostes zu erzielen, ist es nicht erforderlich, daß der Heizkörper unter jedem Roststab verläuft. In einer vor teilhaften Ausführung der Erfindung weist der Elektrogrill Roststäbe mit und ohne darunter verlaufendem Heizkörper auf, und der Abstand zwischen den Roststäben ist so gewählt, daß Roststäbe ohne darunter verlaufendem Heizkörper durch Wär mestrahlung des Heizkörpers im wesentlichen genauso stark erhitzt werden wie Roststäbe mit darunter verlaufendem Heizkörper. Die von dem Heizkörper unter halb eines Roststabes emittierte Wärmestrahlung wird somit auch für die Aufhei zung benachbarter Roststäbe ohne Heizkörper genutzt. Ferner werden durch diese Maßnahme der Material- und Fertigungsaufwand für den Heizkörper reduziert. Der im einzelnen erforderliche Roststab-Abstand hängt von der Anzahl der zwischen zwei Roststäben mit Heizkörper befindlichen Roststäbe ohne Heizkörper, dem Ab stand des Heizkörpers von der Unterseite der Roststäbe, der Roststab-Breite u. a. ab. Ferner ist zu berücksichtigen, daß die Wärmestrahlungsintensität mit dem Quadrat der Entfernung vom Heizkörper abnimmt.In order to achieve a substantially uniform heating of the grillage, it is it is not necessary that the radiator runs under each grate bar. In a before Partial embodiment of the invention, the electric grill grate bars with and without radiator underneath, and the distance between the grate bars is selected so that grate bars without a radiator running underneath by heat radiation of the radiator are heated essentially as much as Grate bars with radiator underneath. The under the radiator Heat radiation emitted through a grate bar is also used for heating used adjacent grate bars without radiators. Furthermore, through this Measure of material and manufacturing costs for the radiator reduced. The The required grate bar spacing depends on the number of between two grate bars with radiator grate bars without radiator, the Ab stood the radiator from the bottom of the grate bars, the grate bar width u. a. from. It should also be taken into account that the heat radiation intensity with the Square of the distance from the radiator decreases.

Vorteilhafterweise verläuft der Heizkörper in einem Grillbereich des Grillrostes, in dem Grillgut üblicherweise aufgelegt wird, unter jedem zweiten Roststab. Durch diese Maßnahme wird in dem Grillbereich eine im wesentlichen einheitliche Aufhei zung der Roststäbe erzielt und somit die Gleichmäßigkeit des Grillgut-Garprozesses gefördert.The radiator advantageously runs in a grill area of the grillage, in the food is usually placed under every second grate bar. By this measure becomes a substantially uniform heating in the grill area tion of the grate bars and thus the uniformity of the food to be cooked promoted.

In einer vorteilhaften Weiterbildung der Erfindung beträgt der Abstand zwischen dem Heizkörper und der Unterseite der Roststäbe zwischen 1 mm und 8 mm, be vorzugt zwischen 2 mm und 5 mm. Mit einem solchen Abstand wird bei gleichzeitig effektiver Ausnutzung der vom Heizkörper emittierten Wärmestrahlung für die di rekte Erhitzung des Grillguts und benachbarter Roststäbe eine schnelle Erhitzung der Roststäbe erzielt. Dadurch verkürzt sich die Aufheizzeit bis zum Erreichen der notwendigen Grilltemperatur, und ein durch das Auflegen eines kalten Grillguts an dem Grillrost hervorgerufener Temperaturabfall wird schnell ausgeglichen.In an advantageous development of the invention, the distance between the radiator and the underside of the grate bars between 1 mm and 8 mm, be preferably between 2 mm and 5 mm. With such a distance is at the same time effective use of the heat radiation emitted by the radiator for the di direct heating of the food to be grilled and neighboring grate bars enable rapid heating the grate bars achieved. This shortens the heating-up time until reaching the necessary grill temperature, and one by putting on a cold food The temperature drop caused by the grillage is quickly compensated for.

Grundsätzlich muß ein Grillrost nicht gerade, zueinander parallele Roststäbe auf weisen. Diese können vielmehr auch gebogen ausgebildet bzw. schräg zueinander verlaufend angeordnet sein, wobei der Heizkörper an den Verlauf der Roststäbe entsprechend angepaßt ist. In einer zweckmäßigen Weiterbildung der Erfindung weist der Grillrost parallele Roststäbe auf. Ein derartiger Grillrost ist konstruktiv einfach, kostengünstig herzustellen und fördert ein gleichmäßiges Garen des Grill guts.Basically, a grill grate does not have to have straight, parallel grate bars point. Rather, they can also be curved or oblique to one another be arranged running, the radiator on the course of the grate bars is adjusted accordingly. In an expedient development of the invention the grillage has parallel grate bars. Such a grillage is constructive simple, inexpensive to produce and promotes even cooking of the grill okay

Um einen konstruktiv relativ unaufwendigen, an den Verlauf der Roststäbe ange paßten Heizkörper zu realisieren, kann dieser vorteilhafterweise mäanderförmig ausgebildet sein.To a structurally relatively inexpensive, attached to the course of the grate bars to realize a suitable radiator, this can advantageously be meandering be trained.

Nachfolgend wird anhand schematischer Darstellungen ein Ausführungsbeispiel des erfindungsgemäßen Elektrogrills beschrieben.An exemplary embodiment is described below with the aid of schematic representations of the electric grill according to the invention.

Es zeigen:Show it:

Fig. 1 eine Aufsicht eines erfindungsgemäßen Elektrogrills, Fig. 1 is a plan view of an electric barbecue according to the invention,

Fig. 2 einen ausschnittsweisen Querschnitt gemäß X-X' aus Fig. 1 in einem anderen Maßstab und Fig. 2 is a partial cross section according to XX 'of Fig. 1 on a different scale and

Fig. 3 ein vergrößertes Detail aus Fig. 2. Fig. 3 shows an enlarged detail from FIG. 2.

Die Figuren zeigen einen als Einbaugerät ausgebildeten Elektrogrill 1. Um Wärme verluste gering zu halten und angrenzende Möbel vor Wärme zu schützen, weist er mehrere wannenförmige Behälter 2a, 2b, 2c auf, die in Fig. 2 ausschnittsweise zu erkennen sind. Ein äußerer wannenförmiger Behälter 2a ist in einen in einer Ar beitsplatte 3 vorgesehenen Durchbruch 4 eingesetzt. Ein innerer wannenförmiger Behälter 2c, der beispielsweise mit Festkörperteilen (z. B. kleinen Lavasteinen zur zusätzlichen Wärmeabstrahlung) oder Wasser befüllt sein kann, weist einen um gebogenen Rand 5 auf. Ein Grillrost 6 mit parallel verlaufenden, mit Abstand A zu einander angeordneten Roststäben 7 ist mittels vorgesehener Füße 8 auf dem Rand 5 des inneren wannenförmigen Behälters 2c abnehmbar aufgesetzt. Selbst verständlich kann der Grundaufbau bei Einbaugeräten sowie bei separaten Geräten wie Tischgrill, Gartengrills usw. an die jeweiligen Erfordernisse angepaßt bzw. auch anders realisiert sein.The figures show an electric grill 1 designed as a built-in device. In order to keep heat losses low and to protect adjacent furniture from heat, it has a plurality of trough-shaped containers 2 a, 2 b, 2 c, which can be seen in detail in FIG. 2. An outer trough-shaped container 2 a is inserted into an opening 4 provided in an ar beitsplatte 3 . An inner trough-shaped container 2 c, which can be filled, for example, with solid parts (eg small lava stones for additional heat radiation) or water, has an edge 5 bent around. A grill grate 6 with parallel grate bars 7 arranged at a distance A from one another is detachably placed on the edge 5 of the inner trough-shaped container 2 c by means of feet 8 provided. Of course, the basic structure of built-in devices and separate devices such as table grills, garden grills, etc. can be adapted to the respective requirements or implemented differently.

Unterhalb des Grillrostes sind zwei im wesentlichen eigensteife Heizkörper 9 (sogenannte Rohrheizkörper) jeweils mit Abstand zu diesem angeordnet, deren Verlauf derart an den parallelen Verlauf der Roststäbe 7 angepaßt ist, daß sie von den Roststäben 7 dachartig überdeckt werden. Beide Heizkörper 9 sind hier mä anderförmig ausgebildet, wobei ihre sich in Roststab-Ausrichtung erstreckenden Längsabschnitte 9a zueinander parallel verlaufen und jeweils unter einem Roststab 7 angeordnet sind. Zweckmäßigerweise handelt es sich bei den Heizkörpern 9 um bei Elektrogrills üblicherweise eingesetzte Strahlungsrohrheizkörper mit einem run den Querschnitt. In der Praxis kommen typischerweise Rohrheizkörper mit einem Durchmesser D von ca. 6 mm zum Einsatz. Die Heizkörper 9 sind im vorliegenden Ausführungsbeispiel so ausgebildet, daß sie während des Gerätebetriebs im we sentlichen nur in ihren in Fig. 1 schwarz dargestellten Abschnitten heiß werden, und mittels versenkt angeordneter Lagerelemente 10 schwenkbar gelagert.Below the grill grate are two substantially inherently rigid radiators 9 (so-called tubular radiators) each at a distance from this, the course of which is adapted to the parallel course of the grate bars 7 such that they are covered by the grate bars 7 roof-like. Both radiators 9 are meandering here, their longitudinal sections 9 a extending in the grate bar orientation running parallel to one another and each being arranged under a grate bar 7 . The radiators 9 are expediently used with electric grills radiant tube radiators with a cross section. In practice, tubular heaters with a diameter D of approx. 6 mm are typically used. The radiators 9 are designed in the present embodiment so that they become hot only in their essentials in the sections shown in Fig. 1 in black, and pivoted by means of recessed bearing elements 10 .

Anstelle von zwei mäanderförmigen Heizkörpern 9, die sich nicht zwingend - wie in dem Ausführungsbeispiel dargestellt - jeweils genau unter einer Grillrosthälfte er strecken müssen, könnte auch ein sich unter dem gesamten Grillrost erstreckender mäanderförmiger Heizkörper oder könnten mehrere im wesentlichen parallel zuein ander angeordnete gerade oder U-förmige Heizstäbe, die gemeinsam einen Heiz körper bilden, vorgesehen sein. Instead of two meandering radiators 9 , which do not necessarily - as shown in the exemplary embodiment - each have to stretch exactly under one grill grate half, it could also extend under the entire grill grate meandering radiator or could have several essentially parallel to each other arranged straight or U. -shaped heating elements, which together form a heating body, can be provided.

Wie in den Fig. 2 und 3 genauer zu erkennen ist, entspricht die Querschnittsbreite B der Roststäbe 7 an ihrer dem Heizkörper 9 zugewandten Unterseite 11 im we sentlichen dem Durchmesser D der Heizkörper 9. Durch eine derartige Überda chung sind die beiden Heizkörper 9 vor herabfallenden Grillgut-Abscheidungen (z. B. Fetttropfen, Grillgutstücke) bis auf ein gegebenenfalls auftretendes Tangieren geschützt. Aufgrund der relativ schmalen Überdachung und dem vorgesehenen Abstand A zwischen den Roststäben 7 gelangt ein großer Anteil der von den Heiz körpern 9 emittierten Wärmestrahlung 12, die in Fig. 3 schematisch angedeutet ist, in zwischen den Roststäben 7 gebildete Zwischenräume 13. Ein auf den Grillrost 6 aufgelegtes Grillgut wird somit an seinen Kontaktstellen mit den Roststäben 7 durch Kontaktwärme und dazwischen über direkte Wärmestrahlung 12 von den Heizkörpern 9 erhitzt.As can be seen more clearly in FIGS. 2 and 3, the cross-sectional width B of the grate bars 7 on their underside 11 facing the radiator 9 corresponds essentially to the diameter D of the radiator 9 . With such a roof, the two radiators 9 are protected from falling deposits of food to be grilled (e.g. fat drops, pieces of food to be grilled) except for any tangent that may occur. Due to the relatively narrow canopy and the intended distance A between the grate bars 7 , a large proportion of the heat radiation 12 emitted by the heating bodies 9 , which is indicated schematically in FIG. 3, passes into spaces 13 formed between the grate bars 7 . A grill item placed on the grillage 6 is thus heated at its contact points with the grill bars 7 by contact heat and in between via direct heat radiation 12 from the radiators 9 .

In einem zwischen den Rändern des Grillrostes 6 befindlichen Grillbereich verlaufen die Heizkörper 9 unter jedem zweiten Roststab 7. Der unter einem Roststab 7 verlaufende Heizkörper 9 erhitzt somit jeweils auch die benachbarten Roststäbe 7 ohne Heizkörper 9. Dabei werden die Roststäbe 7 ohne Heizkörper 9 nicht nur an ihrer Unterseite 11, sondern auch an ihren Seiten 14 bestrahlt. Um eine gleich mäßige Erhitzung von Roststäben 7 mit und ohne Heizkörper 9 durch die von den Heizkörper 9 emittierte Wärmestrahlung 12 zu erzielen, ist der Abstand A zwischen den Roststäben 7 passend gewählt.In a grill area located between the edges of the grill grate 6 , the radiators 9 run under every second grill rod 7 . The radiator 9 running under a grate bar 7 thus also heats the adjacent grate bars 7 without a heater 9 . The grate bars 7 without radiators 9 are irradiated not only on their underside 11 but also on their sides 14 . In order to achieve a uniform heating of grate bars 7 with and without radiator 9 by the heat radiation 12 emitted by the radiator 9 , the distance A between the grate bars 7 is chosen appropriately.

Bei der Wahl des günstigen Roststab-Abstandes A sind u. a. die Breite der Rost stäbe 7 und der Abstand C zwischen Heizkörper 9 und Unterseite 11 der Roststäbe 7 (im folgenden als "Heizkörperabstand C" bezeichnet) zu berücksichtigen. Der Roststab-Abstand A ist dabei derart zu optimieren, daß einerseits ein möglichst großer Anteil der emittierten Wärmestrahlung 12 durch die Zwischenräume 13 zu dem Grillgut gelangt und andererseits die Roststäbe 7 im wesentlichen gleichmäßig aufgeheizt werden.When choosing the favorable grate bar distance A, the width of the grate bars 7 and the distance C between the radiator 9 and the underside 11 of the grate bars 7 (hereinafter referred to as "radiator distance C") are to be taken into account. The grate bar spacing A is to be optimized in such a way that, on the one hand, the greatest possible proportion of the emitted heat radiation 12 reaches the food to be grilled through the spaces 13 and, on the other hand, the grate bars 7 are heated substantially uniformly.

Im dargestellten Ausführungsbeispiel ist ein geringer Heizkörperabstand C reali siert, um ein schnelles Aufheizen der Roststäbe 7 und einen schnellen Wär menachschub bei einem durch das Auflegen eines Grillguts hervorgerufenen Tem peraturabfall am Grillrost 6 zu erzielen. In the illustrated embodiment, a small radiator spacing C is realized in order to achieve a rapid heating of the grate bars 7 and a rapid heat supply at a temperature drop on the grill grate 6 caused by the placement of items to be grilled.

Die Querschnittsbreite B der Roststäbe 7 verjüngt sich nach oben. Dadurch wird zum einen der durch die Zwischenräume 13 zum Grillgut gelangende Wärme strahlungsanteil vergrößert. Zum anderen werden vom Grillgut austretende flüssige Grillgut-Abscheidungen schräg nach unten abgeleitet, wodurch gefördert wird, daß die vom Grillrost 6 herabtropfenden Grillgut-Abscheidungen an den Heizkörpern 9 vorbei fallen. Die massiven Roststäbe 7 weisen an ihrer Oberseite 15 Aufla geflächen 16 für das Grillgut auf, haben somit einen trapezförmigen Querschnitt. Ein im Querschnitt im wesentlichen trapezförmiger Umriß könnte auch mit anders geformten Roststäben 7 realisiert werden: Die Auflageflächen 16 könnten leicht gewölbt bzw. die oberen Kanten abgerundet sein, um das Abfließen ausgetretener Flüssigkeit zu beschleunigen; die unteren Kanten der Roststäbe 7 könnten bei spielsweise durch eine konkave Einwölbung der Unterseite 11 oder auf andere Weise zu definierten Abtropfkanten ausgebildet sein; die Roststäbe 7 könnten hohl und unten offen sein, usw.The cross-sectional width B of the grate bars 7 tapers upwards. As a result, on the one hand the heat radiation portion passing through the spaces 13 to the food to be grilled is increased. On the other hand, liquid grilled food escaping from the food to be grilled is discharged obliquely downward, which promotes that the grilled food dripping from the grill grate 6 falls past the radiators 9 . The massive grate bars 7 have on their top 15 Aufla surfaces 16 for the food to be grilled, thus have a trapezoidal cross-section. A substantially trapezoidal outline in cross section could also be realized with grate bars 7 of a different shape: the support surfaces 16 could be slightly curved or the upper edges rounded to accelerate the outflow of leaked liquid; the lower edges of the grate bars 7 could be formed, for example, by a concave arching of the underside 11 or in another way to defined drip edges; the grate bars 7 could be hollow and open at the bottom, etc.

Die durch die beschriebene Anordnung und Ausbildung von Grillrost 6 und Heiz körper 9 erreichte gleichmäßige Wärmeverteilung am Grillrost 6 wird noch dadurch verbessert, daß der Verlauf der Heizkörper 9 an die Grillrostform, die hier oval ge wählt ist, angepaßt ist (vgl. Fig. 1). Auf diese Weise wird der zwischen den Rändern des Grillrostes 6 befindliche Grillbereich mit im wesentlichen einheitlicher Wärmeverteilung vergrößert. In dem Grillbereich werden aufgelegte Lebensmittel gleichmäßig durch Kontaktwärme und Wärmestrahlung erhitzt und gebräunt.The achieved by the arrangement and design of grill 6 and heating body 9 achieved uniform heat distribution on the grill 6 is further improved by the fact that the course of the radiator 9 to the grill form, which is selected here oval GE, is adapted (see. Fig. 1st ). In this way, the grill area located between the edges of the grillage 6 is enlarged with an essentially uniform heat distribution. In the grill area, placed foods are evenly heated and browned by contact heat and heat radiation.

Dadurch, daß der Grillrost 6 und die Heizkörper 9 separate Teile sind, läßt sich der Grillrost 6 nach dem Grillen leicht reinigen. Er kann beispielsweise sogar in eine Spülmaschine gegeben werden.The fact that the grill 6 and the radiator 9 are separate parts, the grill 6 can be easily cleaned after grilling. For example, it can even be placed in a dishwasher.

In dem Ausführungsbeispiel wurde die Erfindung exemplarisch anhand eines Ein baugrillgerätes beschrieben. Sie ist jedoch nicht auf einen derartigen Gerätetyp beschränkt. In the exemplary embodiment, the invention was exemplified on the basis of an construction grill described. However, it is not on such a device type limited.

Reference list

11

Elektrogrill
Electric grill

22nd

a wannenförmiger Behälter
a trough-shaped container

22nd

b wannenförmiger Behälter
b trough-shaped container

22nd

c wannenförmiger Behälter
c trough-shaped container

33rd

Arbeitsplatte
Countertop

44th

Durchbruch
breakthrough

55

Rand von Edge of

22nd

c
c

66

Grillrost
Grillage

77

Roststab
Grate bar

88th

Fuß
foot

99

Heizkörper
radiator

99

a Längsabschnitt
a longitudinal section

1010th

Lagerelement
Bearing element

1111

Unterseite von Bottom of

77

1212th

Wärmestrahlung
Heat radiation

1313

Zwischenraum
Space

1414

Seite von side of

77

1515

Oberseite von Top of

77

1616

Auflagefläche
A Abstand zwischen Contact surface
A distance between

77

und and

77

B Querschnittsbreite von B cross-sectional width of

77

C Abstand zwischen C distance between

99

und and

1111

D Durchmesser von D diameter of

99

Claims

1. Electric grill with a grate bars ( 7 ) having a grill ( 6 ) and a un below the grill ( 6 ) spaced radiator ( 9 ), the course of which is adapted to a course of the grate bars ( 7 ) that it covers them like a roof is, wherein the grate rods (7) have on their the heating body (9) facing bottom surface (11) substantially to the corresponding diameter (d) of the radiator (9) cross-sectional width (B) and at such a distance (a) from one another, that a large proportion of the heat radiation ( 12 ) emitted by the radiator ( 9 ) reaches spaces ( 13 ) formed between the grate bars ( 7 ).

2. Electric grill according to claim 1, characterized in that it has grate bars ( 7 ) with and without a radiator running underneath ( 9 ) and the distance (A) between the grate bars ( 7 ) is selected so that grate bars ( 7 ) without running underneath Radiators ( 9 ) are heated by heat radiation ( 12 ) of the radiator ( 9 ) essentially as strongly as grate bars ( 7 ) with the radiator ( 9 ) running underneath.

3. Electric grill according to claim 1 or 2, characterized in that the heating element ( 9 ) extends in a grill area of the grill grate ( 6 ) under every second grate bar ( 7 ).

4. Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that a distance (C) between the radiator ( 9 ) and the underside ( 11 ) of the grate bars ( 7 ) between 1 mm and 8 mm, preferably between 2 mm and 5 mm.

5. Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that the grillage ( 6 ) has parallel grate bars ( 7 ).

6. Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that the heater ( 9 ) is meandering.

7. Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that the cross-sectional width (B) of the grate bars ( 7 ) tapers upwards.

8. Electric grill according to claim 7, characterized in that the grate bars ( 7 ) have a substantially trapezoidal outline in cross section.

9. Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that the grate bars ( 7 ) are solid.

10. Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that the diameter (D) of the radiator ( 9 ) is approximately 6 mm.

11. Electric grill according to one of the preceding claims, characterized in that the course of the radiator ( 9 ) is adapted to the grilling form.