DE19522300C2

DE19522300C2 - Electric safety device for hotplates

Info

Publication number: DE19522300C2
Application number: DE19522300A
Authority: DE
Inventors: Ulrich Pfefferkorn
Original assignee: BERUFSFOERDERUNGSWERK HEIDELBE
Current assignee: BERUFSFOERDERUNGSWERK HEIDELBE
Priority date: 1995-06-20
Filing date: 1995-06-20
Publication date: 1997-05-28
Anticipated expiration: 2015-06-21
Also published as: DE19522300A1; EP0762059A3; EP0762059B1; DE59607570D1; EP0762059A2

Description

Technical field

Die Erfindung betrifft eine elektrische Sicherheitsvorrichtung für Koch stellen, die energetisch mit elektrischer Energie oder brennbaren Gasen betrieben werden.The invention relates to an electrical safety device for cook make that energetic with electrical energy or flammable gases operate.

State of the art

Es sind für Küchenherde und Kochstellen Schutzvorrichtungen bekannt in Form von Thermostaten oder Zündsicherungen, die am Herd bzw. in unmittelbarer Nachbarschaft der Brenn- oder Heizstelle angebracht sind, um bei Ausbleiben oder Erlöschen der Gasflamme die Gaszufuhr zu unterbrechen. Des weiteren sind Herde bekannt geworden, die energetisch mit elektrischer Energie betrieben werden, wobei die Energie auf induktive Weise an Metalltöpfe weitergegeben wird, die sich aufgrund der erzeugten Wirbelstromverluste erhitzen. Dies bedeutet eine zusätzliche Sicherheit, weil ohne das Aufstellen eines Metalltopfes auf die Energie abgebende Heizstelle keine Wärmeabgabe möglich ist. Des weiteren sind für Großküchen automatische Feuerlöschanlagen ähnlich Sprinkleranlagen entwickelt worden, die grundsätzlich auch für private Kochstellen verwendet werden können. Derartige Anlagen lösen einen Löschvorgang aus.Protective devices are known for kitchen stoves and cooking hobs Form of thermostats or ignition fuses that are on the stove or in in the immediate vicinity of the burning or heating point if the gas flame fails or goes out, shut off the gas supply interrupt. Furthermore, herds have become known that are energetically involved electrical energy are operated, the energy being inductive is passed on to metal pots, which are due to the generated Heat eddy current losses. This means additional security because without placing a metal pot on the heating element giving off energy no heat emission is possible. Furthermore are for commercial kitchens automatic fire extinguishing systems developed similar to sprinkler systems that are also used for private hobs can. Such systems trigger an extinguishing process.

Durch die US 46 59 909 ist eine Sicherheitsabschaltung für eine Herd einrichtung mit elektrischen Kochstellen bekannt geworden, wobei die Strom versorgung der Kochstellen eine rücksetzbare Abschalteinrichtung beinhaltet, um die Stromversorgung dann abzuschalten, wenn der Strom über einen vorbestimmten Wert ansteigt. Die Abschalteinrichtung umfaßt einen Rauchmelder, der außerhalb des Herdes angebracht ist und bei Rauch ein elektrisches Signal abzugeben imstande ist. An die genannten Signalgeber ist eine Einrichtung zum Unterbrechen der Stromzufuhr angeschlossen, um auto matisch die Stromversorgung des Herdes zu unterbrechen.By US 46 59 909 is a safety shutdown for a stove device with electric hobs become known, the current supply of the hotplates includes a resettable switch-off device, to turn off the power supply when the power is over a predetermined value increases. The shutdown device includes one Smoke detector that is attached outside the cooker and in the event of smoke is able to emit an electrical signal. To the signaling device mentioned a device to interrupt the power supply connected to auto to interrupt the power supply to the cooker.

Desweiteren ist durch die US 50 79 407 eine Vorrichtung zum Erkennen eines vorher bestimmten Siedezustandes einer Flüssigkeit bekannt geworden, die sich auf einer Kochstelle befindet. Ein Feuchtigkeitssensor liefert bei einer vorgegebenen Feuchtigkeit ein erstes Signal, welches eine Zeitgeberschaltung beaufschlagt, die ein zweites Signal liefert, welches einen hörbaren oder sicht baren Alarm auszulösen imstande ist und die Heizquelle abschalten kann.Furthermore, through US 50 79 407 a device for recognizing a previously determined boiling state of a liquid that is known a hotplate. A moisture sensor delivers one predetermined humidity a first signal, which is a timer circuit acted upon, which provides a second signal, which is an audible or visible alarm and is able to switch off the heating source.

Durch die DE 30 39 246 A1 ist eine Dunstabzugshaube mit einem regelbaren Gebläsemotor zum Einsatz in Küchen bekannt, die wenigstens ein der Herdoberfläche zugewandtes auf Feuchtigkeit und/oder Dunst und/oder Rauch und/oder Wärme ansprechendes Sensorelement aufweist. Durch die DE 37 37 712 C2 ist ein Elektroherd bekannt, der nach Einschalten einer Wärmequelle über einen Bedienungsschalter und nach Ablauf einer vorbestimmten Zeit ohne eine weitere Schaltung eine oder mehrere Wärmequellen automatisch abschaltet und nach Ablauf der vorbestimmten Zeit seit der letzten Schaltung einer Wärmequelle gleichfalls eine automatische Ausschaltung des Elektroherdes erfolgt. Ebenso ist durch die DE 35 35 743 A1 eine Abschalt-Sicherheits einrichtung für Elektrokochherde bekannt, die für eine komplette Abschaltung des Elektroherdes bei Überhitzung sorgt.DE 30 39 246 A1 is an extractor hood with an adjustable Blower motor known for use in kitchens, which is at least one of the Stove surface facing moisture and / or haze and / or smoke and / or heat-sensitive sensor element. By DE 37 37 712 C2 is known as an electric cooker that turns on after turning on a heat source an operation switch and after a predetermined time without one another circuit automatically switches off one or more heat sources and after the expiry of the predetermined time since the last switching one Heat source also an automatic shutdown of the electric stove he follows. DE 35 35 743 A1 also provides a shutdown safety Establishment for electric cookers known for a complete shutdown of the electric cooker in the event of overheating.

Technical task

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine elektrische Sicherheits vorrichtung für Kochstellen, die energetisch mit elektrischer Energie oder brennbaren Gasen betrieben werden, zu schaffen, durch die das Abschalten der Kochstelle von der Energieversorgung nach dem "Totmann-Prinzip" bei einer wirklichen Gefahr durchgeführt wird.The invention has for its object an electrical safety Device for hotplates that are energetic with electrical energy or flammable gases are operated, by creating the shutdown the hotplate from the energy supply according to the "dead man principle" a real danger is being carried out.

Disclosure of the invention and its advantages

Die Lösung der Aufgabe besteht erfindungsgemäß in den Merkmalen des Anspruchs 1. Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen gekennzeichnet.The object is achieved in the features of Claim 1. Further advantageous embodiments of the invention are in the Subclaims marked.

Die Erfindung besitzt den Vorteil, daß der erfindungsgemäßen elektrischen Sicherheitseinrichtung mit einem wirtschaftlich vertretbaren Aufwand das gegebene Betriebsrisiko von Küchenherden oder Kochstellen und das damit gegebene Risiko eines Wohnungsbrandes drastisch gesenkt werden kann. Dadurch wird auch die Umweltbelastung durch Schadstoffe, welche bei derartigen Bränden entstehen, drastisch verringert. Ein weiterer volks wirtschaftlicher Vorteil liegt darin begründet, daß aufgrund der Erfindung älteren und/oder behinderten Menschen länger die Möglichkeit gegeben ist, länger und vor allen Dingen risikoloser und selbständiger in ihren Woh nungen zu wohnen. Darüber hinaus können praktisch sämtliche bestehenden Kochherde oder Kochstellen, die energetisch mit elektrischer Energie oder brennbaren Gasen betrieben werden, nachträglich durch einen Gas- und/oder Elektroinstallateur problemlos nachgerüstet werden, womit eine hohe Attraktivität für die Verbreitung der Erfindung gewährleistet ist.The invention has the advantage that the electrical Safety device with an economically justifiable effort given operational risk of cookers or hobs and so on given risk of a house fire can be drastically reduced. This also reduces the environmental impact of pollutants Such fires occur drastically reduced. Another people economic advantage is based on the fact that the invention older and / or disabled people are given the opportunity to longer and, above all, less risky and more independent in their home to live. In addition, virtually any existing Cookers or hobs that are energetic with electrical energy or flammable gases are operated, subsequently by a gas and / or Electrical installer can be easily retrofitted, making a high Attractiveness for the dissemination of the invention is guaranteed.

In vorteilhafter Ausgestaltung der Erfindung besitzt diese einen zeitgesteu erten Sicherheits-Hauptschalter zur Inbetriebnahme der Kochstelle, der nach Ablauf einer fest vorgegebenen Zeit prinzipiell die Energiezufuhr zur Kochstelle abschaltet.In an advantageous embodiment of the invention, this has a time-controlled safety main switch for starting up the hotplate, according to In principle, the energy supply to the hotplate expires after a fixed predetermined time switches off.

Des weiteren kann die Sicherheitsvorrichtung eine Löschanlage aufweisen, die beim Detektieren von Flammen und/oder einer bestimmten, vorgegebenen Konzentration von Rauchentwicklung und/oder bei Überschreiten einer vorgegebenen Temperatur aktivierbar ist.Furthermore, the safety device can have an extinguishing system, those when detecting flames and / or a specific, predetermined Concentration of smoke and / or if one is exceeded predetermined temperature can be activated.

Bei Koch- oder Bratvorgängen, bei denen eine Rauchentwicklung unver meidbar ist, kann die Auswerteelektronik der Sicherheitsvorrichtung ein anwachsendes bzw. anschwellendes akustisches und/oder optisches Signal auslösen zur Signalgabe an die Bedienungsperson, damit diese die Rücksetzung betätigt, um dadurch das vorgeschärfte Abschaltsignal eben innerhalb der möglichen Abschaltzeit zu deaktivieren.In cooking or roasting processes in which smoke development is not is avoidable, the evaluation electronics of the safety device growing or swelling acoustic and / or optical signal trigger for signaling to the operator so that the operator Reset actuated to thereby even the pre-armed shutdown signal deactivate within the possible switch-off time.

Die Sicherheitsvorrichtung kann vorzugsweise in einer Dunstabzugshaube oberhalb des Küchenherdes oder der Kochstelle integriert sein.The safety device can preferably be in an extractor hood be integrated above the stove or the hob.

Kurzbeschreibung der Zeichnung, in der zeigen:Brief description of the drawing, in which:

Fig. 1 eine prinzipielle Anordnung einer Dunstabzugshaube, in die eine Sicherheitsvorrichtung integriert ist, mit einem Küchen herd und einem Trennelement in der Energiezuführung für den Küchenherd Fig. 1 shows a basic arrangement of an extractor hood, in which a safety device is integrated, with a kitchen stove and a separating element in the energy supply for the kitchen stove

Fig. 2 eine schematische Anordnung der Elemente der Sicherheitsvorrichtung und Fig. 2 is a schematic arrangement of the elements of the safety device and

Fig. 3 einen Schnitt durch eine Dunstabzugshaube mit integrierter Sicherheitsvorrichtung für den Küchenherd. Fig. 3 shows a section through an extractor hood with integrated safety device for the kitchen stove.

Nach Fig. 1 ist eine elektrische Sicherheitsvorrichtung für einen Küchen herd 1 vorzugsweise und zum größten Teil in eine Dunstabzugshaube 2 inte griert, wobei innerhalb einer Energiezuleitung 4 für den Küchenherd 1, die eine Gasleitung oder eine elektrische Leitung sein kann, ein Trennelement 3 angeordnet ist, welches entweder ein elektropneumatisch betätigbares Ventil oder ein elektrischer Trennschalter ist. Vom Trennelement 3 führt eine Ener gieleitung 6 weiter zum Küchenherd 1, in das Trennelement 3 führt eine Steuerleitung 5, mit der das Trennelement 3 mit der Dunstabzugshaube 2 und den dort angeordneten Aggregaten elektrisch verbunden ist. Über eine elektri sche Stromversorgung 7 wird die Dunstabzugshaube 2 mit elektrischer Energie versorgt.According to Fig. 1, an electrical safety device for a kitchen stove 1 is preferably and inte for the most part in a range hood 2 grated, being arranged within a power supply line 4 for the cooking hob 1, which may be a gas pipe or an electric line, a separator 3 , which is either an electropneumatically actuated valve or an electrical isolating switch. From the separating element 3 , an energy supply line 6 leads further to the kitchen range 1 , into the separating element 3 a control line 5 leads , with which the separating element 3 is electrically connected to the extractor hood 2 and the units arranged there. The extractor hood 2 is supplied with electrical energy via an electrical power supply 7 .

Fig. 2 zeigt in schematischer Darstellung die Elemente der Sicherheits vorrichtung, die innerhalb der Dunstabzugshaube 2 der Fig. 1 integriert sein können. Innerhalb eines Bedienfeldes 8 sind wenigstens ein optischer und ein akustischer Melder 9, 10 sowie ein Rücksetzknopf 11 zum Rücksetzen des Ausgangssignals der Auswerteelektronik und gegebenenfalls ein Taster 37 angeordnet, der mit dem Rücksetzknopf 11 identisch sein kann, dem aber auch weitere Steuerfunktionen zugewiesen sein können. Fig. 2 shows a schematic representation of the elements of the safety device, which can be integrated within the extractor hood 2 of FIG. 1. Arranged within a control panel 8 are at least one optical and one acoustic detector 9 , 10 and a reset button 11 for resetting the output signal of the evaluation electronics and possibly a button 37 , which can be identical to the reset button 11 , but which can also be assigned other control functions.

Ein Abluftüberwachungsfeld 12 umfaßt einen Thermofühler 13 für die Abluft, einen Lüfter 14 und einen Rauchmelder 15. Ebenso kann, getrennt vom Rauchmelder 15, ein Sensor 35 angeordnet sein, der auf Wasser- und/oder Fettdampf spezifisch anspricht. Eine Kochfeldüberwachung 16 weist eine Mehrheit von Thermofühlern 17, 18, 19, 20, 21 auf, wobei vorzugsweise jedem Kochfeld ein derartiger Thermofühler zugeordnet ist. Ein zentral angeordneter Thermofühler 19 kann vorzugsweise für die integrale Erfassung der Temperatur dienen. Des weiteren kann eine Backofenüberwachung 22 ebenfalls mit einem Temperatursensor 23 ausgestattet sein.An exhaust air monitoring field 12 comprises a thermal sensor 13 for the exhaust air, a fan 14 and a smoke detector 15 . Likewise, a sensor 35 can be arranged separately from the smoke detector 15 , which sensor specifically responds to water and / or fat vapor. A cooktop monitor 16 has a majority of thermal sensors 17 , 18 , 19 , 20 , 21 , with such a thermal sensor preferably being assigned to each cooktop. A centrally located thermal sensor 19 can preferably be used for the integral detection of the temperature. Furthermore, an oven monitor 22 can also be equipped with a temperature sensor 23 .

Von einer zentralen Auswerteelektronik 24, die ebenfalls in der Dunstabzugs haube 2 angeordnet sein kann, führen zu den Elementen elektrische Zuleitungen 25, 26, 27, 28, wie auch die elektrische Auswerteelektronik 24 mit der elektrischen Steuerleitung 5 zum Trennelement 3 verbunden ist, wie auch die elektrische Stromversorgung 7 der elektrischen Sicherheitsvorrichtung bzw. der Dunstabzugshaube 2 über die Auswerteelektronik 24 geführt ist. From a central evaluation electronics 24 , which can also be arranged in the extractor hood 2 , lead to the elements electrical leads 25 , 26 , 27 , 28 , as well as the electrical evaluation electronics 24 is connected to the electrical control line 5 to the separating element 3 , as well the electrical power supply 7 of the electrical safety device or the extractor hood 2 is routed via the evaluation electronics 24 .

Die Funktion der Vorrichtung ist folgende:
Die elektrischen Sensoren 13, 15, 35 des Abluftüberwachungsfeldes 12 sowie die Sensoren 17, 18, 19, 20, 21 der Kochfeldüberwachung 16 überwachen die Tempe raturen sowohl der Abluft, als auch der einzelnen Kochstellen sowie entste henden Rauch und gegebenenfalls gesondert hiervon Wasser- und Fettdampf. In der Auswerteelektronik 24 sind für die einzelnen Sensoren Grenzwerte vorgegeben, bei deren Überschreiten die Auswerteelektronik einen Ausgangs impuls an das Trennelement 3 abgibt, welches die Energieversorgung über die Leitung 6 zum Küchenherd 1 abtrennt.The function of the device is as follows:
The electrical sensors 13 , 15 , 35 of the exhaust air monitoring field 12 and the sensors 17 , 18 , 19 , 20 , 21 of the cooktop monitoring 16 monitor the temperatures both of the exhaust air and of the individual cooking zones, as well as any smoke and, if appropriate, water and Grease vapor. In the evaluation electronics 24 , limit values are specified for the individual sensors, when exceeded, the evaluation electronics emits an output pulse to the separating element 3 , which disconnects the energy supply via the line 6 to the kitchen range 1 .

Die Auswerteelektronik 24 besitzt des weiteren einen Zeittaktgeber bzw. eine Schaltuhr, mittels der auch die Kochzeit überwacht werden kann. Beispiels weise schaltet der Zeittaktgeber bzw. die Schaltuhr den Küchenherd unter allen Umständen nach einer vorgegebenen Zeitdauer, vorzugsweise eine bis zwei Stunden, ab, wobei diese Zeitdauer jedoch einen vorgegebenen Grenzwert, zum Beispiel zwei Stunden, nicht überschreiten kann. Die Wiederinbetrieb nahme des Küchenherdes 1 ist durch die Bedienung des Sicherheits hauptschalters 34 sofort möglich.The evaluation electronics 24 also has a timer or a timer, by means of which the cooking time can also be monitored. For example, the timer or the timer switches the kitchen stove off under all circumstances after a predetermined period of time, preferably one to two hours, but this period of time cannot exceed a predetermined limit value, for example two hours. The restart of the kitchen range 1 is immediately possible by operating the safety main switch 34 .

Des weiteren besitzt der Zeittaktgeber die Aufgabe, bei Überschreiten eines voreingestellten Grenzwertes hinsichtlich Temperatur oder Rauch oder Wasser- oder Fettdampf das Trennelement 3 innerhalb einer voreinstellbaren kurzen Zeit ebenfalls auszulösen und den Küchenherd von der Energieversor gung abzuschalten. Diese kurze Zeitspanne nach Erreichen eines der genann ten Grenzwerte kann beispielsweise zwischen 10 bis 30 Sekunden betragen.Furthermore, the timer has the task of also triggering the separating element 3 within a preselectable short time when a preset limit value with regard to temperature or smoke or water or fat vapor is exceeded and to switch off the kitchen range from the energy supply. This short period of time after one of the named limit values has been reached can be, for example, between 10 and 30 seconds.

Somit werden Temperatur, Rauchentwicklung, gegebenenfalls Wasser- und Fettdampf sowie Zeit von der Auswerteelektronik 24 erfaßt. Kurzzeitige Überschreitungen der Grenzwerte, z. B. eine Dampfwolke beim Abheben eines Deckels, werden akustisch oder optisch durch ein Signal gemeldet, lösen aber noch keine Abschaltung der Energiezuführung zum Küchenherd 1 aus. Nunmehr muß die Bedienungsperson innerhalb einer kurzen Zeitspanne, beispielsweise 10 bis 25 Sekunden, durch den Rücksetzknopf 11 ein Rücksetzsignal auslösen, um eine Abschaltung der Energieversorgung des Küchenherdes zu vermeiden. Erfolgt hingegen nach der Fehlermeldung keine Rücksetzung des Signals innerhalb der genannten kurzen Zeitspanne, so wird nach dem Totmann-Prinzip der Küchenherd abgeschaltet.Temperature, smoke development, possibly water and fat vapor and time are thus detected by the evaluation electronics 24 . Brief exceedances of the limit values, e.g. B. a cloud of steam when lifting a lid are reported acoustically or optically by a signal, but do not yet trigger a shutdown of the energy supply to the kitchen stove 1 . Now the operator must trigger a reset signal within a short period of time, for example 10 to 25 seconds, by means of the reset button 11 in order to avoid switching off the power supply to the kitchen range. If, on the other hand, the error message does not reset the signal within the short period of time mentioned, the kitchen stove is switched off according to the dead man principle.

Bei Koch- oder Bratvorgängen, bei denen eine Rauchentwicklung nicht zu vermeiden ist, können die Rauch-Sensoren ein anschwellendes akustisches und/oder Signal auslösen, wodurch die Bedienungsperson veranlaßt werden soll, der Sicherheitsvorrichtung, beispielsweise auch mehrfach in kürzeren Abständen, durch Drücken des Rücksetzknopfes 11 bzw. Tasters 37 mitzu teilen, daß alles in Ordnung ist. Erfolgt diese Meldung oder mehrfache Meldungen nicht innerhalb einer vorgegebenen Zeitspanne, beispielsweise wiederum innerhalb von 10 bis 25 Sekunden, erfolgt wiederum die Abschal tung des Küchenherdes von der Energieversorgung.In cooking or roasting processes in which smoke cannot be avoided, the smoke sensors can trigger a swelling acoustic and / or signal, which is intended to induce the operator to press the reset button on the safety device, for example also several times at shorter intervals 11 or 37 to notify that everything is OK. If this message or multiple messages does not occur within a specified period of time, for example again within 10 to 25 seconds, the kitchen range is switched off again from the energy supply.

Fig. 3 zeigt eine weitere Ausgestaltung einer Dunstabzugshaube 2, in der neben den genannten Elementen ein Fettfilter 29 sowie eine Löschanlage 36 angeordnet sind; zusätzlich können spezifische Flammendetektoren vor handen sein. Innerhalb des Bedienfeldes 8 ist ein großflächiger Taster 37 angeordnet. Die elektrische Sicherheitsvorrichtung kann durch eine automatische Feuerlöschanlage 36 mit der Wirkung ergänzt werden, daß im Falle eines trotz der bestehenden Sicherheitsmaßnahmen entstehenden Brandes, z. B. aufgrund der Tatsache, daß sich brennbare Gegenstände im Flammbereich eines Gasherdes befinden, der Schaden so gering wie möglich bleibt. Sollte dennoch ein Brand entstehen, so wird die Löschanlage 36 automatisch aktiviert und löscht mit einem nach dem Stand der Technik geeigneten Löschmittel den Brand aus. Fig. 3 shows a further embodiment of an extractor hood 2 , in which a grease filter 29 and an extinguishing system 36 are arranged in addition to the elements mentioned; In addition, specific flame detectors can be available. A large-area button 37 is arranged within the control panel 8 . The electrical safety device can be supplemented by an automatic fire extinguishing system 36 with the effect that in the event of a fire occurring despite the existing safety measures, e.g. B. due to the fact that flammable objects are in the flame area of a gas stove, the damage remains as low as possible. If a fire should nevertheless occur, the extinguishing system 36 is activated automatically and extinguishes the fire with an extinguishing agent suitable according to the prior art.

Des weiteren ist ein zentraler Temperaturfühler 19 vorgesehen zur integralen Überwachung der Temperatur, der den Küchenherd beispielsweise bei Errei chen eines gegebenen Grenzwertes unter allen Umständen ab schaltet, wobei das Signal dieses Temperaturfühlers 19 nicht mittels des Rücksetzknopfes 11 zurückgesetzt werden kann.Furthermore, a central temperature sensor 19 is provided for integral monitoring of the temperature, which switches the kitchen stove off under all circumstances, for example when a given limit value is reached, the signal from this temperature sensor 19 not being able to be reset by means of the reset button 11 .

BezugszeichenlisteReference list

1 Küchenherd
2 Dunstabzugshaube
3 Trennelement
4 Energiezuleitung (Strom oder Gas)
5 elektrische Steuerleitung zur Dunstabzugshaube
6 Energiezuleitung (Strom oder Gas) vom Trennelement zum Küchenherd
7 elektrische Stromversorgung der Dunstabzugshaube
8 Bedienfeld
9, 10 optischer und akustischer Melder
11 Rücksetzknopf
12 Abluftüberwachungsfeld
13, 17, 18, 19, 20, 21, 23 Thermofühler
14 Lüfter
15 Rauchmelder
16 Kochfeldüberwachung
22 Backofenüberwachung
24 Auswerteelektronik
25, 26, 27, 28 elektrische Zuleitungen
29 Dunstfilter
30, 31, 32 Rohre
33 Kochstellenbeleuchtung
34 Sicherheits-Hauptschalter
35 Sensor für Wasser- und Fettdampf
36 Löschanlage
37 Taster 1 kitchen stove
2 extractor hood
3 separating element
4 energy supply (electricity or gas)
5 electrical control line to the extractor hood
6 Energy supply (electricity or gas) from the separating element to the kitchen stove
7 electrical power supply for the extractor hood
8 control panel
9 , 10 optical and acoustic detectors
11 reset button
12 Exhaust air monitoring field
13 , 17 , 18 , 19 , 20, 21, 23 thermocouples
14 fans
15 smoke detectors
16 Hob monitoring
22 Oven monitoring
24 evaluation electronics
25 , 26 , 27 , 28 electrical leads
29 Haze filter
30 , 31 , 32 tubes
33 hob lighting
34 Main safety switch
35 Water and grease vapor sensor
36 extinguishing system
37 buttons

Claims

1.Electrical safety device for hotplates which are operated energetically with electrical energy or flammable gases, with smoke or temperature or moisture or grease vapor or flame sensors ( 13 , 15 , 17 , 18 , 19 ) arranged above the hotplate ( 1 ), 20 , 21 , 23 , 35 ), the signals of which are processed by evaluation electronics ( 24 ) equipped with a time clock, the evaluation electronics ( 24 ) being given limit values for the quantities detected by the sensors and the evaluation electronics ( 24 ) when a value is exceeded of the limit values of the detected quantities generates a switch-off signal which switches off the energy supply to the hotplate via a separating element ( 3 ) after a time delay has elapsed, exceeding the limit values occurring within the time delay being indicated acoustically or optically and the switch-off signal being actuated by a reset button actuated by the operator ( 11 ) inside can be reset within the time delay.

2. Safety device according to claim 1, characterized in that the same above the kitchen range or the hob is integrated in a hood ( 2 ).

3. Safety device according to claim 1 or 2, characterized in that the time delay for switching off the energy supply by actuating the separating element ( 3 ) is between 10 to 25 seconds.

4. Safety device according to claim 1 or 2 or 3, characterized in that in cooking or roasting in which smoke is unavoidable, the evaluation electronics ( 24 ) via the smoke sensor is able to trigger a growing or swelling acoustic signal.

5. Safety device according to one of the preceding claims, characterized in that a temperature sensor ( 17 , 18 , 19 , 20 , 21 ) is arranged over each according to the number of hotplates and optionally an oven also has a temperature sensor ( 23 ).

6. Safety device according to one of the preceding claims, characterized in that the separating element ( 3 ) for interrupting the supply of energy to the hotplate ( 1 ) is an electrical switch or electromagnetic valve.

7. Safety device according to claim 1, characterized by a time-controlled safety main switch ( 34 ) for starting the hotplate, which in principle switches off the energy supply to the hotplate ( 1 ) after a fixed predetermined time.

8. Safety device according to one of the preceding claims, characterized in that it has a central temperature sensor ( 19 ) for integrally detecting the temperature, which is connected to the evaluation electronics ( 24 ) and is able to act on the main safety switch ( 34 ).

9. Safety device according to claim 1 or 2, characterized by an extinguishing system ( 36 ), the development of smoke upon detection of flames and / or a certain, predetermined concentration and / or can be activated when a predetermined temperature is exceeded.