Kopfdeckel Die Neuerung hat einen aus Deckelscheibe und Griff bestehenden
Topfdeckel zum Gegenstand, wobei die vorzugsweise aus Metall hergestellte Deckelscheibe
innen entweder hohl oder mit einer Isoliermasse ausgefüllt und der Griff aus einem
schlecht wärmeleitenden Material ist, z. B. einem keramischen Stoff, vorzugsweise
Porzellan. Deckelscheibe und Griff können so konstruiert sein, daß der Deckel, vom
Topf abgenommen und umgedreht, als Untersatz für den Topf verwendet werden kann.Head cover The innovation has a cover plate and handle
Pot lid to the object, the cover disk preferably made of metal
inside either hollow or filled with an insulating compound and the handle from one
poorly thermally conductive material is, for. B. a ceramic material, preferably
Porcelain. Lid disc and handle can be designed so that the lid, from
Pot removed and turned over, can be used as a stand for the pot.
Die bekannten und üblichen Topfdeckel besitzen eine nur geringe Isolierfähigkeit,
erwärmen sich sehr leicht und sind dadurch, daß sich ihr Verwendungszweck in der
Abdekkung des Topfes erschöpft, nach Entfernung vom Topf oft hinderlich.The well-known and usual pot lids have only a low insulating capacity,
heat up very easily and are characterized by the fact that their intended use is in the
Cover of the pot exhausted, often a hindrance after removing it from the pot.
Mit dem anzumeldenden neuartigen Deckel konnten bei Kochversuchen
überraschende Ergebnisse erzielt werden : 1. Der größere Teil des Deckels bleibt
auch nach längerem
Kochen kühl, so daß die Gefahr einer Verbrennung durch
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Berührung gebannt ist ; 2. selbst nach längerem Kochen kann der Deckelgriff ohne
Benutzung
von Lappen oder ähnlichen Hilfsmitteln angefaßt und auf diese Weise der Deckel gehoben
oder entfernt werden ; 3. die gute Isolierwirkung des Deckels und damit die Verringerung
des Wärmeabganges läßt eine raschere Erhitzung des Kochgutes zu, so daß also mit
geringerem Wärmeaufwand gekocht werden kann ; 4. auch nach Beendigung des Kochvorganges
halten sich die Speisen länger warm, und es wird die Möglichkeit einer eventuellen
Krusten-oder Hautbildung auf den Speisen verringert ; 5. der geringere Hitzeaufwand
hat ferner die Verminderung von Kondensatbildung am Deckelinneren zur Folge ; 6.
die vorerwähnten Vorteile fallen bei Verwendung von keramischen Kochtöpfen in erhöhtem
Maße ins Gewicht, da ein keramischer Kochtopf selbst ein schlechter Wärmeleiter
ist und außerdem eine geringe Wärmekapazität hat ; 7. die Konstruktion der Deckelscheibe
als hohl oder als mit Isolierstoff ausgefüllt ermöglicht die Einsparung von Material,
weil die Wandstärken der Deckelscheibe bei Gewährleistung hoher Festigkeit verbunden
mit einem guten, soliden Aussehen, gering gehalten werden können ; 8. durch Einsenkung
der Deckelscheibe und Verwendung eines Griffes, der nicht über den äußeren Rand
der Deckelscheibe herausragt, kann der Deckel umgedreht als Topfuntersatz dienen,
so gleichzeitig den heißen Topf von der Tischfläche isolierend.With the new lid to be registered, surprising results could be achieved in cooking tests: 1. The larger part of the lid remains even after a long period of time Cook cool, so there is a risk of burns
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Touch is banned; 2. Even after prolonged cooking, the lid handle can be touched without using rags or similar aids and in this way the lid can be lifted or removed; 3. The good insulating effect of the lid and thus the reduction in heat dissipation allows the food to be heated up more quickly, so that cooking can be carried out with less heat; 4. Even after the cooking process has ended, the food will keep warm longer, and the possibility of a possible crust or skin formation on the food is reduced; 5. the lower heat consumption also reduces the formation of condensation on the inside of the lid; 6. The aforementioned advantages are more significant when using ceramic saucepans, since a ceramic saucepan itself is a poor conductor of heat and also has a low heat capacity; 7. The construction of the cover disk as hollow or as filled with insulating material enables material to be saved because the wall thicknesses of the cover disk can be kept low while ensuring high strength combined with a good, solid appearance; 8. By lowering the lid disc and using a handle that does not protrude beyond the outer edge of the lid disc, the lid can be turned upside down to serve as a pot base, thus isolating the hot pot from the table surface at the same time.
Anhand der Zeichnungen soll die Neuerung im einzelnen wie folgt erklärt
werden :
Figur 1 zeigt den Deckel mit auf Deckelscheibe 1 so abgestimmtem
Deckelgriff 2, daß sich der Deckel zum Umdrehen eignet und sodann als Topfuntersatz
verwendbar ist. Der Deckelgriff 2 wird mittels Gewindestück 3, welches auf mit der
Deckelscheibe fest verbundener Senkschraube 4 aufgeschraubt ist, auf der Deckelscheibe
unter Verwendung von Beilagscheiben 5 und 6 befestigt.Based on the drawings, the innovation is to be explained in detail as follows
will :
FIG. 1 shows the cover with the cover plate 1 matched in this way
Lid handle 2 that the lid is suitable for turning and then as a pot base
is usable. The lid handle 2 is by means of threaded piece 3, which on with the
Lid disc firmly connected countersunk screw 4 is screwed onto the lid disc
attached using washers 5 and 6.
Bei Figur 2 ist Deckelgriff 4 auf Deckelscheibe 1 durch mit Nirostakappe
überzogenem Hohlniet 3 unter Verwendung von Beilagscheibe 2 befestigt.In FIG. 2, the lid handle 4 is on the lid disc 1 with a stainless steel cap
covered tubular rivet 3 using washer 2 attached.