Dr.-Ing. Hans Leyar-Cldenburg
Villingen(Schwarzwald)
VorricHtungzum Ernitzen von Eiern
Die Neuerung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum er-
hitzen von Eiern, die für den menscnlicen Verbrauch
bestimmt sind. Üblicner''eise..'ird d . s brnitsen der..-.
ier
mitkochendem', Yasser vorgenommen. Hierbei dient ds
kochende Wasser im Gegensatz zum üblichen ocnen von
Speisen nicht zum Lösen der im iocn'Lt entltnen
LLineralstoffe und Fette, sondern nur dzu, bei dauernder
47Jufunr von Yi'ärnie die
ZufuHr von Wärme die Temperatur ann-'. ern cnstnt... ui
100 C zu halten. In ännlicher'.'eise. ird ocndes
Wasser auch zum Erwärmen von nonserven in Blcosen ge-
nutzt.
Das eben geschilderte übliche Voren : ; n t c. en-enteil,
da in an sicn unnötiger'.'eise eine vem-.. ltni'"Li-' ro2-'3
Lene Wasser ernitzt werden muß, co d ein,. oerflu3" ; i3r
". rmeverbrauch eintritt, hinzu komt, ds. i un, je- ;-cl.-.
ic'. ter
Benandlung die Sier platzen und inr Inhsl ich- :. it d m
Nasser vermengt bzw. in diesem gerinnt. Diesen hacnteilen
enjt bz., v. in
zu begegnen, ist das Ziel der vorliegenden-.'euerun.
BANKKONTO : DEUTSCHE BANK VILLINGEN NR, 21449-POSTSCHECK, KARLSRUHE
NR. 41702
Diese geht davon aus, daß es bereits in der Industrie
bekannt und üblich ist, Gegenstände und Werkstücke ohne
Verwendung des Mediums Wasser dadurch au konstanter Genu-
peratur zu halten, daß eine Erhitzung in geschlossenem
Raum erfolgt und die Wärmezufuhr durch selbständige Tempe-
raturregler konstant gehalten wird.
Unter Benutzung gleicher Gesichtspunkte bestellt neuer-ns-
gemäß die Vorrichtung zum Erhitzen von Eiern aus einem
wärmeisolierend abgeschlossenen, c-urcn eine üoelicne
Wand, insbesondere einen klappbaren Deckel verschließbaren
Behälter, einem mit diesem verbundenen, der trockenen Er-
wärmung der Eier mindestens bis zum Geringen des ji, i'. :
oi3S
dienenden Heizkörper und einem leicht einsete oren u :. d
entfernbaren Traggestell t. r aie nier.
Bei dieser Vorrichtung ist ähnlich wie in den industriellen
Anlagen die Wärmeabgabe des vorzugsweice elLtri. scei- Heiz-
körpersmitcels eines u-f die jeweils ge'..'Lh' : cite Temperatur
einstellbaren Thermostaten reeloar.
Um genau wie beim Eierocnen mit acser den Hrterd der
Eiernacn", Vunsch einstellen zu können, ist neüorünsLe-
die fieizzeit des Heizkörpers mittels irer..-instell'oren
Scncituhr regelbar.
'. Vanrend man beim Kochen der ier mit. <eer-. c-'l. ü.
f
ly
der gewünschten Kochzeit die ier us c. e kochenden.. 'er
Herausnehmen und"abschrecken"muß, ist a i der eu-
erungsgemaßen Vorricntung nicht notwendig,'."enn die
Sc-. L-Ituhr aull. er-mit
Scnaltuhr außer mit einen, im Strompreis... es lhtrt. cnn
Heizkörpers liegenden Sc-ialtkontakt i. it einem haet. aü=l
in . irkverbindung steht, der zur Verrastn J.. e -nter
Feuerwirkung stehenden Klappdeckels Y/'ünre-d des rnitz. ens
der Eier dient. Nach einer vorteilhaften.. eii, erj. 1 :.-h.
der ist der Kl-u
-L cl von
derheuerung ist der Klappdeckel von Hand mittels ircs
auf den Rasthebel einwirkenden Drucxncpfes öffenbar.
Damit ein unnötiger Stromverbrauch nc ein unerw nschtes
e
Nacherhitzen der noch im Benälter befindlichen hier ver-
mieden wird, ist in der Wandung des Cenuses ein in der
Offenstellung nach oben hervorstenn&er, beim. c.-lieen
des Deckels eindrückbarer Scnaltstift neorinet, der in
der Schließstellung einen im Stromkreis des elntricen
Heizkörpers liegenden Sc-. altkontakt im Sinne :... er Btr-
einschaltung betätigt.
ei,-ischaltun", betätig, t.
Eine besonders geeignete konstruktive Gestaltung aer
neuerungsgemäßenVorrichtung besten ! darin, da3 sich
b
innerhalb des Gehäuses ein mit einer rinforien Schale
ausgerüsteter Tragteil befindet, in den das vorKusY/ei-?. e
alsDrantgestell ausgebildete, mit einem Handgriff ver-
sehneTraggestell für die hier einsetzbar ist. Hiercei
ist, um eine möglichst unmittelbare nd".'.'irtscnaftlicne
Beheizung zu erzielen, der beispielsweise aus eine era-
miscnen Träger mit scnrabnförmig aufge.'icelter hei-
wicklung bestenende elektrische Heizkörper in aer it'ce
des ringförmigen
des ringförmigen Tragteiles innerhalb einer curchhrooenen
Verteilerhube angeordnet.
Es ist wünschenswert, daß inner. des des Gehäuses ine
möglichstgleichmäßige Temoeratur herrscht. dies m
Grunde ist unterhalb der Verteilerhaube inerlb ds
Heizraumes ein dem Umwälzen der erhitzt Lit dienender
Ventilator angeordnet. Dieser Ventil--, tor
halb des Gehäuses befinden, er kann aber -ch unterilb
einer Bodenaussparung in eine nac außen luftuicnt abge-
schlossenen Ansatzteil untergebracht sein.
Um die Wicklung des den Ventilator antreike uen Xotores
vor der relativ hohen Temperatur des zu
und um außerdem hierbei eventuell eintretende G-erucnsvar-
scnlechterungen zu vermeiden, empfienlt es sich, der---in-
triebsmotor des Ventilators außerhalb aes Gehäuses c
anzuordnen, daß seine verlängerte "elle in das Gehäuse
hineinragt und dort den Ventilator
Eine bevorzugten Ausführunsform der Neuerung vird ici-
stehend anhand der Zeichnung bescnrieoen. In c.. ieer zeigen
Fig. 1 einen Querschnitt der neuernsgeßc Vorrichtung
und
Fig. 2 eine Seitenansicht mit dem im Schnitt dargestellten
Ansatzteil.
Die dargestellte Vorricntung weist ein aus v.' r.. ieisolic
: renden
Werkstoffen bestenendes Genäuse 1 sowie einen as aem glei-
chen Werkstoff bestehenden Deckel 2 auf, der mittels eines
Federscharnieres 3 am Gehäuse klappbar befestigt ist.
Innerhalb des Gehäuses befindet eich ein it eine rr ; ud-
griff 6 versehenes Drantgestell 4, welches der Aufnahme
der zu erhitzenden Eier 5 dient und in ein ringförmiges
Schalengestell 7 eingesetzt werden kann. Dieses Schalen-
gestell dient außer der Aufnahme des Drgtestelles 4-
noch dem Auffangen des aus defekten iern eventuell aus-
tropfenden Eiweißes.
In dem Mittelraum des Drahtgestelles 4 und c, es Scnalenge-
stelles 7 ist ein elektrischer Heizkörper 6 . necrdnot,
der beispielsweise aus einem keramischen Tr. kcrper mit
scilraubenförmig aufgewickeltem lieizwiderst'. r. d beotent.
Der Heizkörper 8 ist von einer durcnbrocnsnen Verteiler-
haube 11 umgeben, welcne die erzeugte Ritze gleichmäßig :
in den Raum verteilt. Um diese gleichmäßige Yerteilun
zu unterstützen, ist unterhalb des Heizkörpers 8 in einem
Ansatzteil 22 ein Ventilator 9 angeordnet,
eine konisch gestaltete Durchbrechung 10 des G-e-'iäu'seboc.
ens
befindet.
Um die Eier mit ervilrn"ter--u
kann man den Ansatzteil 22 mit Öffnungen versehen odr als
einfaches Traggestell für den Ventilator 9 ausbilden. In
diesem Fall ist es erforderlich, das Genus ir der in
Fig. 2 angedeuteten Weise mit Luitaustrit-lcern 12 zu
versehen.
Der Stromzufuhr zu dem elektrischen Heizkörper 3 dient
eine Steckdose 13, von der aus aer Strom l. : ber einen
Schalter 19, einen Thermostaten 14 und über einen weiteren
Schalter 16 führt. Der nur scnematich jnecetete
Thermostat ist selbstverständlich auf versc. irdene his-
temperaturen einstellbar. Der Schalter 16 steht in Tirk-
verbindung mit einer auf gewünschte Heizzeitsn einstell-
baren Schaltuhr 15, während der Schalter 19 durch einn
Scaltstift beeinflußt wird, der in nicht dargestpllter
Weise durch eine Feder nach oben gedrückt".'ird und beim
Schließen des Deckels gegen die Kraft aer F-c er den
Schalter 19 schließt.
Die Schaltuhr 15 wirkt außer auf den Schalter 1c af einen
Rasthebel 18, der mit einem Rasthaken 23 ds Dackels 2
zusammenwirkt und den Deckel gescnlossen nJ, lt, bis die
Schaltuhr den Schalthebel 18 enteen de Uhrzeigersinn
tn
verschränkt. Um auch vor Ablauf der einestellren Sc-ialt-
zeit den Deckel öffnen zu können, ist ein Drckknopf 17
vorgesehen, der auf den oberen Teil des
im Ausschaltsinn einwirken kann.
Zur Betätigung des Deckels ist an o-iesem in hndgrilf 20
angebracht.
Dr.-Ing. Hans Leyar-Cldenburg
Villingen (Black Forest)
EQUIPMENT FOR EATING EGGS
The innovation relates to a device for
heating eggs for human consumption
are determined. Usual''eise .. 'ird d. s brnitsen the ..-. ier
with the boiling ', Yasser made. Here is used ds
boiling water in contrast to the usual open of
Do not drain food to dissolve the iocn'Lt
LLineral substances and fats, but only for permanent
47Jufunr of Yi'ärnie die
Addition of heat to the temperature. ern cnstnt ... ui
To hold 100 C. In a similar '.' ird ocndes
Water also for warming non-canned food in blcose
uses.
The usual voren just described:; nt c. en-enteil,
because in sicn unnecessary '.' otherwise a vem- .. ltni '"Li-'ro2-'3
Lene water must be fed, co d a ,. oerflu3 "; i3r
". rme consumption occurs, added, ds. i un, je-; -cl.-. ic '. ter
Treatment of the burst and inr contents i-:. it dm
Wet mixes or coagulates in this. Share this
enjt bz., v. in
to counteract is the aim of the present -. 'yourun.
BANK ACCOUNT: DEUTSCHE BANK VILLINGEN NR, 21449-POSTSCHECK, KARLSRUHE NR. 41702
This assumes that it is already in the industry
is known and common, objects and workpieces without
Use of water as a medium, thus ensuring constant consumption
temperature to keep that heating in closed
Space takes place and the heat supply through independent temperature
temperature controller is kept constant.
New-ns- ordered using the same criteria
according to the device for heating eggs from one
heat-insulating closed, c-urcn a üoelicne
Wall, in particular a hinged lid closable
Container, a connected to this, the dry earth
warming of the eggs at least until the ji, i 'is low. : oi3S
serving radiator and a lightly inserted oren u:. d
removable support frame t. r aie nier.
This device is similar to the industrial one
Systems, the heat emission of the preferred wheat elLtri. scei- heating
body center of a uf the respectively ge '..' Lh ': cite temperature
adjustable thermostat reeloar.
Just like opening eggs with acser, the hardness of the
Eiernacn ", Vunsch to be able to stop, is neüorünsLe-
the heating time of the radiator by means of irr ..- adjustors
Adjustable clock rate.
'. Vanrend one when cooking the eggs with. <eer-. c-'l. ü. f
ly
the desired cooking time the ier us c. e boiling .. 'he
Take out and "scare off" is ai the eu
proper provision is not necessary, '. "
Sc-. L-Ituhr aull. he with
Timer except for one, in the price of electricity ... it is low. cnn
Radiator lying contact i. it one has. aü = l
in . There is a real connection that is used to latch J .. e -nter
Fire effect standing hinged cover Y / 'ünre-d of the rnitz. ens
which serves eggs. After an advantageous .. eii, erj. 1: .- h.
that is the Kl-u
-L cl of
The hinged cover is hired by hand using ircs
Openable pressure buttons acting on the locking lever.
This means that unnecessary power consumption is an undesirable one
e
Reheating of the still in the container
is avoided, is in the wall of the cenuse
Open position to the top protruding & he, at. c.-lieen
of the lid, the push-in neorinet pin, which is inserted in
the closed position one in the electrical circuit of the electrical
Radiator lying sc-. old contact in the sense of: ... he Btr-
switch-on actuated.
ei, -ischaltun ", actuate, t.
A particularly suitable structural design aer
according to the renewal device best! in that
b
Inside the case, one with a rinforien shell
equipped support part is in which the vorKusY / egg ?. e
designed as a crane frame, can be
tendon support frame for which can be used here. Hiercei
is to be as immediate as possible nd ". '.' irtscnaftlicne
To achieve heating, for example from an erased
mixed carrier with a scarf-shaped pattern of hot
winding best electric radiators in aer it'ce
of the annular
of the annular support part within a curchhrooenen
Distributor hood arranged.
It is desirable that inner. of the housing ine
The temperature is as uniform as possible. this m
The reason is inerlb ds below the distributor hood
The boiler room is used to circulate the heated lit.
Fan arranged. This valve--, gate
half of the housing, but it can be subordinate to -ch
a floor recess into a ventilated outside
be housed closed attachment part.
Around the winding of the fan antique uen Xotores
before the relatively high temperature of the too
and in order to also avoid any gastrointestinal
To avoid deterioration, it is advisable to use the --- in-
Drive motor of the fan outside the housing c
to arrange that its extended "elle into the housing
protrudes and there the fan
A preferred embodiment of the innovation is
standing on the basis of the drawing. In c .. ieer show
Fig. 1 is a cross section of the novel apparatus
and
Fig. 2 is a side view with that shown in section
Attachment part.
The shown Vorricntung has a v. ' r .. ieisolic: renden
The best materials, as well as an as aem the same
Chen material existing cover 2, which by means of a
Spring hinge 3 is hingedly attached to the housing.
Inside the housing there is an it one rr; ud-
handle 6 provided drant frame 4, which the recording
the eggs to be heated 5 is used and in an annular
Shell frame 7 can be used. This shell
The frame serves not only to hold the pressure point 4-
catching the defective eggs, which may be
dripping egg white.
In the middle space of the wire frame 4 and c, there is Scnalenge-
point 7 is an electric heater 6. necrdnot,
which, for example, consists of a ceramic door body with
helically coiled lieizwiderst '. r. d beotent.
The radiator 8 is provided by a straight distributor
surrounding hood 11, the cracks produced are evenly shaped:
distributed in the room. In order to achieve this even distribution
to support is below the radiator 8 in one
Attachment part 22 a fan 9 is arranged,
a conical opening 10 of the Ge-'iäu'seboc. ens
is located.
To the eggs with ervilrn "ter - u
you can provide the attachment part 22 with openings or as
form a simple support frame for the fan 9. In
in this case it is necessary to use the gender in
Fig. 2 indicated manner with Luitaustrit-lcern 12 to
Mistake.
The power supply to the electric heater 3 is used
a socket 13 from which the stream l. : about one
Switch 19, a thermostat 14 and another
Switch 16 leads. The only scnematich jnecetete
Thermostat is of course on versc. earthen his-
adjustable temperatures. The switch 16 is in
connection with a heating time set to the desired
ble timer 15, while the switch 19 by einn
Switch pin is influenced, which is not shown in
Way pushed up by a spring ". 'Ird und beim
Closing the lid against the force of the Fc er the
Switch 19 closes.
The timer 15 acts in addition to the switch 1c af one
Locking lever 18, which is connected to a locking hook 23 of the dachshund 2
cooperates and the lid is closed nJ, lt, until the
Timer switch lever 18 clockwise
tn
crossed. In order to ensure that even before the set sc-ialt
Time to open the lid is a push button 17
provided on the upper part of the
can act in the switch-off direction.
To operate the cover is on o-iesem in handgrilf 20
appropriate.