DE1807367A1 - Geraete zum Warmhalten und Zubereiten von Speisen - Google Patents

Description

• Gerät zum Warmhalten und Zubereiten von Speisen Die Erfindung bezieht sich ad ein Gerät zum Warmhalten und Zubereiten von Speisen, umfassend einen Sockel und einen mit diesem verbundenen in einem Abstand fiber diesem angeordneten Aufbau, ein elektrisches Strahlungsheizelement an der Unterseite des Aufbaues und ein elektrisches Konduktionswärme-Heizelement an der Oberseite des Aufbaues sowie auf dem Sockel eine Platte zu Aufnahme von der Strahlungswärme auszusetzenden Gefäßen.
• Geräte dieser Art werden zwar heute nit Ausmaßen hergestellt, die ein bequemes Verstellen des Gerätes von einen Platz an einen anderen gestatten, sie haben Jedoch den Nachteil, daß sie für die heutigen Ansprüche sehr wenig handlich sind. Man zieht es nämlich heute manchmal vor, die Speisen nicht nur vor und in der Nähe der Gäste zuzubereiten, sondern sogar unter mindestens teilweiser Beteiligung der Gäste. Die bisher bekannten Geräte zum Warmhalten und Zubereiten von Speisen sind für diese Verwendungsart nicht geeignet, weil sie nicht nur ein großes Gewicht haben, sondern eine nach Art eines Backofens geschlossene Zone für das Tablett zur Aufnahme der Speisen, die der Strahlungswärme ausgesetzt werden sollen, aufweisen. Daher ist diese Zone sehr schlecht zugänglich, und die Gäste überlassen es vollständig der Hausfrau, die Speisen zuzubereiten. Es sind wohl Tischgeräte bekannt, die jedoch mit flüssigen Brennstoffen arbeiten, was gewisse Nachteile mit sich bringt, wie Brandgefahr und Unannehmlichkeiten infolge der Verbrennungsgeräusche und -dämpfe.
• Dio vorliegende Erfindung hat zur Aufgabe, ein Gerät eingangs genannter Art anzugeben, dessen allgemeine Ausgestaltung so getroffen ist, daß Jeder sich an der Zubereitung der Speisen beteiligen kann, insbesondere derlenigen Speise, die auf der Platte des Sockels der Strahlungswärme ausgesetzt ist. Zu diesen Tweck ist das Gerät gemaß der Erfindung dadurch gekennzeichnet, daß der Aufbau des Gerätes mit des Sockel nur durch eine seitliche Stützsäule verbunden ist, so daß der Aufbau mit dieser Stützsäule und dem Sockel eine Art Konsole bildet. Vorzugsweise dient die Säule zur Aufnahme der elektrischen Ausrüstung für die Energieversorgung des Wärmestrahlungsheizelementes und des Konduktionswärme-Heizelementes.
• Durch diese Ausgestaltung erzielt man ein geringes Gewicht und somit eine bemerkenswerte Erleichterung beim Verstellen des Gerätes. Die Zugänglichkeit der Platte am Sockel ist wesentlich verbessert, weil man die Speisen praktisch von jeder Winkellage her erreichen oder auf die Platte stellen kann. Diese Zugänglichkeit ist nur begrenst durch das Vorhandensein der die Konsole bildenden Säule.
• Weitere Vorteile und Merkmale der Erfindung ergeben sich aus der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels in Verbindung mit der Zeichnung. Es zeigen: Fig. 1 raumbildlich ein erfindungsgemäßes gerät zum Warmhalten und Zuhereiten von Speisen, Fig. 2 dasselbe Gerät schematisch in einer Seitenansicht.
• Wie in den Zeichnungen dargestellt, umfaßt das Gerät gemäß der Erfindung zum Warmhalten und Zubereiten von Speisen einen Sockel 1 und einen Aufbau 2, der mit dei Sockel 1 durch eine Säule 3 verbunden ist. Wie aus Fig.1 ersichtlich, sind die ausmaße der Säule 3 relativ gering bezüglich der Standfläche des Sockels 1 und bezüglich der Ausdehnung des Aufbaues 2, der in einem Abstand fiber den Sockel 1 angeordnet ist. Der Sockel 1 ist gebildet von einer Bodenabstützplatte 4 und einer Platte 5, welche an einer U-förmigen Halterung aus Eisen 6 befestigt sind. Der Steg dieser Halterung ist in 7 ersichtlich, und an ihr ist ebenfalls der Aufbau 2 befestigt, der gebildet ist von einer Platte 8, welche ein oder mehrere Konduktionswärme-Heizelemente 9 aufweist und in deren unterem Teil ein Strahlungswärmeheizelement 11 vorgesehen ist.
• Das gesamte Gerät ist eingehüllt durch eine Außenverkeleidung 12, die sich über alle Seitenwände erstreckt, ein-Schließlich der Rückwand 12a. Diese Rückwand 12a besitzt einen Durchgang für ein elektrisches Speisekabel 13.
• Dieses Kabel 13 führt zu einem Anschlußkasten 14, der wiederum die elektrische Energie über ein gabel 15 und einen Unterbrecher 16 an das Strahlungswärmeheizelement 11 weiterleitet und über ein Kabel 17 und einen Temperaturregler 18 all das Konduktions*änae-Heizelement 9. Zwei Kontrollampen 19 und 20 sind an der Seitenwand 12 und 12a angeordnet, um anzuzeigen, ob die Heizelemente 9 und 11 arbeiten oder nicht. Vorzugsweise ist zwischen den Heizelementen 9 und 11 eine Platte 21 angeordnett welche als Isolierung für das obere Heizelement 9 dient und einen Reflektor für das Strahlungswärmheizelement 11 bildet.
• Gemaß einer bevorzugten Ausführungsform der Erfindung ist das Gerät zum Warmhalten und Zubereiten von speisen gebildet von einem etwa 5 cm starken Sockel, wobei der Aufbau ebenfalls etwa 5 cm stark ist. Zwischen dem oberen platte Aufbau und der Aufsetz des Sockels ist ebenfalls ein Abstand von etwa 5 cm vorgesehen. Der Abstand zwischen der Wand 12a der Konsole und der anliegenden Kante des Tabletts beträgt etwa 4,5 cm. Die obere Platte und das Tablett des Sockels haben eine im wesentlichen kreisrunde Form, mit Ausnahme an der Stelle der Stützkonsole, mit einem Außendurchmesser von etwa 18 cm, während die obere Platte eine Ringheizfläche mit einem Außebdurchnester von 15 cm aufweist. Die Außenumkleidung ist gebildet aus gehämmertem Kupfer oder aus gegebenenfalls verchromtem Stahlblech. Die Heißleistung des Konduktionswärme-Heizelementes liegt etwa bei 1500 W, stufenlos regelbar zwischen 0 und 1500 W mittels des Reglers 18.
• Die Leistung des Strahlungswärmeheizelementes liegt etwa bei 8 bis 900 W. Es wird eingeschaltet durch einen Zeitschalter, der den Kreis nach einer Zeit vonmaximal 10 min unterbricht. Dadurch ist eine Sicherheit gegen jegliche ungewollte längere Strahlung auf den Tisch gogeben, auf dem das Gerät zum Warmhalten und Zubereiten von Speisen aufgestellt ist.
• Bei dieser Ausführungsform ist die Strahlungswärme-Zone, d.h. der Bereich zwischen dem Aufbau 2 und dei Sockel 1 über etwa 300° zugänglich. Es ist verständlich, daß eine solche Ausgestaltung eine besonders einfache Benutzung des Gerätes bei der Zubereitung von Gerichten unter der Mitwirkung der Gäste ermöglicht, die um das Gerät herum verteilt sitzen können. So hat ein auf einer Beite des Geräts sitzender Gast zu der Platte 5 ebenso Zugang wie der ihm gegenübersitzende Gast. Das Gerät gemäß der Erfindung ist also sehr vielseitig verwendbar.
• Es kann praktisch auf dem Tisch mitten unter den Gästen aufgestellt werden, die es einzeln benutzen können, ohne daß sie sich vor das Gerät stellen müssen, wie bei den herkömmlichen Geräten. Das Gerät gemäß der Erfindung ist leicht und wenig sperrig. Es bildet keine Brandgefahr, wie dies der Fall bei Plattenwärmern ist, die mit Brennöl betrieben worden. Auf Grund der elektrischen Beheizung kommt es ferner nicht zur Bildung unangenehmer Verbrennungsgerüche.

Claims (5)

P a t e n t a n s p r ü c h e

1. Gerät zum Warmhalten und Zubereiten von Speisen, umfassend einen Sockel und einen mit dieseiw verbundenen in einem Abstand ßber diesem angeordneten Aufbau, ein elektrisches Strahlungsheizelement an der Unterseite des Aufbaues und ein elektrisches Konduktionswärme-Heizelement an der Oberseite des Aufbaues sowie auf dem Sockel eine Platte zur Aufnahme von der Strahlungswärme auszusetzenden Geräten, d a d u r c h g e k e n n z e i c n e t , daß der Aufbau des Geräts mit dea Sockel nur durch eine seitliche Stützsäule verbunden ist, so daß der Aufbau mit dieser Stützsäule und dem Sockel eine Art Konsole bildet.

2. Gerät nach Anspruch 1, d a d u r a h g e ke n a ns e i c c h n e t , daß die Elemente zur elektrischen Energieversorung, wie Anschlußkasten, Unterbrecher, Kontrolleuchten und Regler für die Temperatur, in der Säule zwischen dem Sockel und dem Aufbau untergebracht sind.

3. Gerät nach Anspruch 1 oder 2, d a d u r c h g e -k c n a so i o h n e t , daß die Stützsäule ein U-förmiges Halterungseisen aufweist, zwischen dessen Schenkel und auf dessen Steg die Elemente für die elektrische Energieversorgung angeordnet sind.

4. Gerät nach mindestens einem der Ansprüche 1 bis 3, d a d u r c h g e k e n n z e i c h n e t , daß der Sockel und der Aufbau eine im wesentlichen kreisrunde Form haben, umfassend Vorlägerungen zur Halterung am unteren bzw. oberen Ende der Stützsäule, so daß der Öffnungswinkel gemessen am Mittelpunkt der oberen Platte und des unteren Tablette etwa 300° beträgt.

5. Gerät nach mindestens einem der Ansprüche 1 bis 4, d a d u r o h g e k e n n z e i e h a c t, daß die obere Platte und die Platte des Sockels einen Außendurchmesser von etwa 18 cm haben, daßdie seitliche Säule etwa 4 bis 6 cm stark ist, daß aer Sockel und der Aufbau etwa 5 cm stark sind und daß zwischen ihnen ein Abstand von etwa 5 cm vorgesehen ist.

L e e r s e i t e