DE1780774U

DE1780774U - HOLDING DEVICE FOR EGGS.

Info

Publication number: DE1780774U
Application number: DEB35345U
Authority: DE
Inventors: Theodor Orgass; Carl-Friedrich Behrens
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1958-11-08
Filing date: 1958-11-08
Publication date: 1959-01-08

Description

Carl-Friedrich Behrens Hamburg-Gr. Flottbek Gottfried-Keller-Str. 4 und Theodor organs. Hamburg-Billstedt Tauchnitz Weg 8 Haltevorrichtung für Eier ------------------------- Die Neuerung bezieht sich auf eine Haltevorrichtung für Eier während des Kochvorganges.Carl-Friedrich Behrens Hamburg-Gr. Flottbek Gottfried-Keller-Str. 4th and Theodor organs. Hamburg-Billstedt Tauchnitz way 8 Holding device for eggs ------------------------- The innovation relates to a holding device for eggs during the cooking process.

Es ist bekannt, daß Eier während des Kochens sehr oft platzen, d. h. die Schale zerspringt entweder in Folge inneren Druckes oder durch äußere Einwirkungen. It is known that eggs burst very often during cooking; H. the shell bursts either as a result of internal pressure or by external influences.

Bei einem Platzen durch inneren Druck wird auch in den meisten Fällen die das eigentliche Ei umschliessende dünne Haut zerspringen, so daß Eiweiß aus der Schale austritt, wodurch zum einen ein großer Teil des Eies verlorengeht und zum anderen der zum Kochen verwendete : Topf im Inneren einen unangenehm zu entfernenden Belag erhält.A burst from internal pressure will also in most cases the thin skin surrounding the actual egg burst, so that the egg white emerges the shell emerges, which on the one hand causes a large part of the egg to be lost and on the other hand, the one used for cooking: a pot inside that is uncomfortable to remove Topping receives.

Es ist bekannt, daß dem Zerspringen der Schale dadurch entgegengetreten werden kann, daß die Schale an der Stelle, an der sich das in jedem Ei befindliche Luftbläschen befindet, mit einem kleinen Loch versehen wird. Dieses beruht darauf, daß der durch den Kochvorgang an dieser Stelle sich bildende erhöhte Luftdruck die Schale nicht mehr zu sprengen braucht, um zu entweichen. It is known that this counteracts the cracking of the shell can be that the shell is at the point where the egg is located Air bubble is located, is provided with a small hole. This is based on that the increased air pressure created by the cooking process at this point The shell no longer needs to be blown to escape.

Diese Erkenntnis macht sich die Neuerung zu Nutze, denn sie besteht darin, daß die Schale jeden zu kochenden Eies von vornherein an der Stelle des Luftbläschens mit einem kleinen Loch von etwa 1,0 mm Durchmesser versehen und das Ei in einer Vorrichtung gehalten wird. Diese Haltevorrichtung ist gleichzeitig mit einem nach Art eines Galgens versehenen Teil ausgerüstet, der zur Herstellung des Loches in der Eischale verwendet wird und zwar durch eine nach unten weisende Spitze. The innovation makes use of this knowledge, because it exists in the fact that the bowl is each to be cooked Eies from the start the location of the air bubble with a small hole about 1.0 mm in diameter provided and the egg is held in a device. This holding device is at the same time equipped with a gallows-like part that is used for Making the hole in the egg shell is used through a down pointing tip.

Durch diese Haltevorrichtung ist es auch möglich, auf den Markt kommende, billige Knickeier zu kochen, sofern das erwähnte dünne Häutchen nicht zerstört. Jedoch muß auch bei diesen Eiern dafür gesorgt werden, daß an der Stelle des kleinen Luftbläschens die Schale mit einem kleinen Loch zum Entweichen der Luft versehen wird. With this holding device, it is also possible to To cook cheap cracked eggs, provided that the aforementioned thin membrane does not destroy it. However, even with these eggs, care must be taken to replace the small ones Air bubble, provide the bowl with a small hole to allow the air to escape will.

Weiterhin ist die Haltevorrichtung gemäß der Neuerung durch eine Verbindung in Form eines Kettchens, Bindfadens oder dergleichen mit einem am Topfrand aufzuhängenden Haken verbunden, so daß eine größere Anzahl von Eiern in einem entsprechenden Topf gekocht werden kann. Furthermore, the holding device is according to the innovation by a Connection in the form of a chain, string or the like with one on the edge of the pot hanging hooks connected so that a larger number of eggs in a corresponding Pot can be boiled.

Da es sich hierbei sehr oft um verschiedene Kochzeiten'. der einzelnen Eier handeln kann, sieht die Neuerung vor, die Verbindung zwischen der Haltevorrichtung und dem am Topfende anzubringenden Haken in verschiedenen Farben auszuführen, so daß jede Farbe einer bestimmten Kochzeit entspricht. Es ist auch möglich, die Farbe der Verbindungsschnur mit der Farbe des Aufhängehakens in Übereinstimmung zu bringen. Since these are very often different cooking times'. the individual Eggs can act, the innovation provides for the connection between the holding device and the hook to be attached to the end of the pot in different colors, see above that each color corresponds to a specific cooking time. It is also possible to change the color to match the connecting cord with the color of the hanging hook.

Die Haltevorrichtung und der'Aufhängehaken sind je aus einem Stück gefertigt, wozu rostfreier Stahl verwendet wird. Es können aber auch andere Werkstoffe verwendet werden, die gegen kochendes Wasser unempfindlich sind. Ein Ausführungsbeispiel der Neuerung ist in der Zeichnung dargestellt. The holding device and the hanging hook are each made of one piece made using stainless steel. But other materials can also be used used against are not sensitive to boiling water. An embodiment of the innovation is shown in the drawing.

Fig. 1 zeigt die Haltevorrichtung mit Aufhängehaken und Fig. 2 ist eine schematische Darstellung der Vorrichtung mit eingesetztem Ei.Fig. 1 shows the holding device with hanging hook and Fig. 2 is a schematic representation of the device with inserted egg.

Die Haltevorrichtung besteht aus einem etwa dem Umfange eines Eies entsprechenden Ring 1, einem geraden Teil 2 und dem mit einer Spitze 3 versehenen galgenartig abgebogenen Arm 4. Wie die Figur erkennen läßt, ist diese Haltevorrichtung aus einem Draht gebogen, so daß zwischen dem Teil 2 und Arm 4 eine Öse 5 entsteht, in die das eine Ende einer Verbindungsschnur 6, eines Kettchens oder dergl. eingezogen werden kann, während das andere Ende dieser Verbindungsschnur 6 in einer Öse 7 eines Hakens 8 befestigt ist. The holding device consists of about the size of an egg corresponding ring 1, a straight part 2 and the one provided with a point 3 Gallows-like bent arm 4. As the figure shows, this holding device is bent from a wire so that an eyelet 5 is created between part 2 and arm 4, drawn into one end of a connecting cord 6, a chain or the like can be, while the other end of this connecting cord 6 in an eyelet 7 of a Hook 8 is attached.

Der Haken 8 weist zwei parallel zueinander verlaufende Teile 9 und 10 auf, deren Abstand voneinander etwa der Stärke einer Topfwandung entspricht. Der Teil 10 ist nach einem kurzen geraden Stück von dem Teil 9 abgebogen und zu einer Art Handgriff 11 ausgebildet, so daß der Haken 8 und damit auch die Haltevorrichtung ohne Berührung des Topfes aus dem siedenden Wasser des Topfes entfernt werden kann. The hook 8 has two parts 9 and 9 which run parallel to one another 10, whose distance from one another corresponds approximately to the thickness of a pot wall. The part 10 is bent after a short straight piece from the part 9 and closed a kind of handle 11 formed so that the hook 8 and thus also the holding device can be removed from the boiling water of the pot without touching the pot.

In der Figur 2 ist die Haltevorrichtung einschließlich Haken 8 während des Gebrauchs dargestellt. Das zu kochende Ei ist mit seiner Spitze nach unten in den ringförmigen Teil 1 der Haltevorrichtung eingesetzt, denn das in gestrichelten Linien angedeutete Luftbläschen 13 befindet sich an der stumpfen Seite des Eies. Vor dem Einlegen des Eies in das kochende Wasser, das sich im Topf 14 befindet, wird mit der Spitze 3 die Schale des Eies an der Stelle des Luftbläschens 13 mit einem kleinen Loch versehen : Die Länge der Spitze 3 ist so gewählt, daß eine Verletzung des das Innere des Eies umgebenden Häutchens nicht stattfinden kann. Der Haken 8 ist so auf den Topfrand aufgesetzt, daß der Teil 9 nach innen und der Teil 10 nach außen liegt, so daß der Handgriff 11 unberührt von der Topfwand ist. In the figure 2, the holding device including hook 8 is during of use. The egg to be boiled is in with its tip down the annular part 1 of the holding device used, because that in dashed lines Air bubbles 13 indicated by lines are located on the blunt side of the egg. Before placing the egg in the boiling water that is in the pot 14, with the tip 3 the shell of the egg at the point of the air bubble 13 with one small hole: The length of the tip 3 is chosen so that that damage to the membrane surrounding the interior of the egg does not take place can. The hook 8 is placed on the edge of the pot that the part 9 to the inside and the part 10 is outwardly so that the handle 11 is unaffected by the pot wall is.

Die Verbindugnsschnur von der Haltevorrichtung zum Haken kann dabei im Wasser liegen oder auch über den Topfrand hinausragen. Als zweckmäßig hat es sich erwiesen, den Haken 8 mit der gleichen Farbe zu versehen, wie die Verbindungsschnur, so daß ein schneller Überblick über die nach bestimmten Kochzeit zu entfernenden Eier gegeben ist. The connecting cord from the holding device to the hook can thereby lie in the water or protrude beyond the edge of the pot. As functional it has proved to color the hook 8 with the same color as the connecting cord, so that a quick overview of the items to be removed after a certain cooking time Eggs is given.

Claims

Carl-Friedrich Behrens Hamburg-Gr. Flottbek Gottfried-Keller-Str. 4 and Theodor Orgass Hamburg-Billstedt Tauchnitz Weg 8 .S chutzan. sayings -----------------------------

1. Holding device for eggs, especially during the cooking process, characterized in that the holding device consists of a ring part (1) corresponding approximately to the egg diameter, a straight web (2) and a tip (3) angled in the direction of the ring part provided gallows-like part (4).

2. Holding device according to claim 1, characterized in that the Holding device is bent from a single piece of wire and has an eyelet (5).

3. Holding device according to claim 1 and 2, characterized in that that the holding device by a connecting cord (6), chain or the like. is connected to a hook (8) to be hung on the edge of a pot (14).

4. Holding device according to claim 1 to 3, characterized in that that the suspension hook (8) has two parts running parallel to one another at a distance (9 and 10) and an eyelet (7).

5. Holding device according to claim 1 to 4, characterized in that the part (10) of the suspension hook (8) becomes one Handle (11) is shaped.

6. Holding device according to claim 1 to 5, characterized that the suspension hook (8) is made from a single piece of wire.

7. Holding device according to claim 1 to 3, characterized in that the connecting cord (6) of the Holding device and the hook (8) have a color coordinated with the cooking time of the egg having.

8. Holding device according to claim 1 to 7, characterized in that the hanging hook (8) matches the color of the connecting cord (6).

9. Holding device according to claim 1 to 8, characterized in that that the holding device and the hook made of stainless steel or one against boiling water insensitive material.