Milchkocher in Wasserbad Gegenstand der Neuerung ist ein Gefäß zum
Kochen von Milch, das das Anbrennen und Überkochen der Milch mit Sicherheit verhindert.
Um dies zu erreichen, besteht der Milchkocher neuerungsgemäß aus zwei ineinandergesetzten
und fest oder lösbar miteinander verbundenen Gefäßen, vorzugsweise in Topfform,
wobei zwischen beiden Gefäßen ein Zwischenraum besteht, der mit Wasser gefüllt ist.
Zu diesem Zwecke besitzt das äußere Gefäß einen Füllstutzen, der so angebracht ist,
daß der Zwischenraum nur bis etwa 3/4 seiner Höhe gefüllt werden kann, um eine ausreichende
Dampfbildung beim Kochen zu ermöglichen und gleichzeitig als Überdruckventil zu
wirken, iese Wirkung kann in einfacher Weise durch leicht konische Ausbildung des
Füllstutzens und eine auf diesen aufgeschobene Abschlußkappe erzielt werden, die
bei überhöhtem Innendruck abgeworfen wird und dann den Dampf durch die entsprechend
vergrößerte öffnugg frei auströmen läßt. Außerdem kann man den Füllstutzen oder
die Abdeckkappe zugleich als Pfeife ausbilden und damit den Kochzustand akustisch
zur Anzeige bringen. Das Abklingen des Pfeiftons kann dann als Warnz. eichen für
die Verdampfung des Wassers im Zwjschenraum dienen. Milk cooker in water bath The object of the innovation is a vessel for
Boiling milk that is sure to prevent the milk from sticking and boiling over.
In order to achieve this, the milk cooker now consists of two nested ones
and vessels firmly or detachably connected to one another, preferably in the shape of a pot,
there is a space between the two vessels which is filled with water.
For this purpose, the outer vessel has a filler neck which is attached in such a way that
that the space can only be filled to about 3/4 of its height to a sufficient
To enable steam formation during cooking and at the same time as a pressure relief valve
work, this effect can be achieved in a simple manner by the slightly conical design of the
Filler neck and a push-on end cap can be achieved that
is thrown off at excessive internal pressure and then the steam through the corresponding
enlarged opening lets flow out freely. You can also use the filler neck or
train the cover cap at the same time as a pipe and thus the boiling state acoustically
bring to the display. The decay of the whistle can then be used as a warning. oak for
serve to evaporate the water in the intermediate space.
Das Wasserbad verhindert ein Anbrennen und Überkochen der im Innengefäß
befindlichen Milch, die im wesentlichen nur ausreichend. erhitzt wird, um eine Sterilisation
zu erhalten.
In der Abbildung ist ein Ausführungsbeispiel für die
Neuerung dargestellt, auf welche die Neuerung jedoch
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nicht beschränkt ist, vielmehr kann die Gefäßform beliebig abgewandelt werden. Als'Material
für die Gefäße eignen sich alle für Rochtöpfe geeigneten Werkstoffe, z. B. Aluminium.
Für das Innengefäß wird zweckmäßig ein Werkstoff besonders guter Wärmeleitfähigkeit
verwendet und die Wandstärke möglichst niedrig gehalten. Das Beispiel zeigt eine
Ausführungsform, bei welcher Außengefäß 1 und Innengefäß 2 an ihrem oberen Rand
fest miteinander verbunden sind, beispielsweise verschweißt.The water bath prevents the milk in the inner vessel from burning and boiling over, which is essentially only sufficient. heated to obtain sterilization. In the figure is an embodiment for the Innovation presented to which the innovation, however
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is not restricted, rather the shape of the vessel can be modified as desired. As'Material for the vessels are all suitable materials for Rochppots, z. B. aluminum. A material with particularly good thermal conductivity is expediently used for the inner vessel and the wall thickness is kept as low as possible. The example shows an embodiment in which the outer vessel 1 and inner vessel 2 are firmly connected to one another at their upper edge, for example welded.
Man kann aber beide Gefäße auch lösbar miteinander verbinden, wobei
nur Sorge dafür zu tragen ist, daß durch den Dampfdruck im Zwischenraum der Innenbehälter
nicht herausgedrückt wird. Der Füllstutzen 3 ist seitlich am Außenbehälter angebracht
und als Pfeife ausgebildet.But you can also releasably connect the two vessels to each other, with
only care has to be taken that the inner container is caused by the steam pressure in the space between them
is not pushed out. The filler neck 3 is attached to the side of the outer container
and trained as a whistle.
Er ist durch eine aufgeschobene und verhältnismäßig leicht abdrückbare
Kappe 4 in Gestalt eines inkelrchrstückes abgedeckt, die jedoch keinen vollen Abschluß
darstellt, sondern eine Öffnung besitzt, die den Dampf abströmen läßt. Der Zwischenraum
ist so gewählt, daß eine ausreichende Wassermenge eingefüllt werden kann. biese
muß so groß sein, daß bis zu ihrem Verdampfen auch die im Innengefäß befindliche
Kilch ausreichend
erhitztist.
It is covered by a pushed-on and relatively easily squeezable cap 4 in the form of an inkelrchrstückes, which, however, does not represent a full closure, but has an opening that allows the steam to flow off. The space is chosen so that a sufficient amount of water can be filled. this must be so large that the kilch in the inner vessel is sufficient for it to evaporate is heated.