Temperaturregel- und sicherheitaeinriohtung für Gas-, Brat-
und
' Backöfen.
Die Erfindung betrifft eine Temperaturregeleinriohtung für
i®
Haushalt zu verwendende Gas®9 Brat. und Backöfen mit einer
Ton.
peratursteuerung, bei der nach uoreinstellung der g®wüneohten
Temperatur diese über die ganz® Backzeit wich ®rstreoktq
zu-
züglich einer Zeituhr, die sowohl das Gerät einschaltet
als euch
das Ausschalten vollautomatisch übernimmt.
Die meist angewandte und bekannt® Ga®backofenregelung besteht
aus einem Temperaturfühler' der auf dem Prinzip darr Vgrmeauam,
dehnung beruht und direkt auf eine im Absperrhahngehäus®
ange-b-°
brachten, den Gasdurchgangequerschnitt b®einflurasonden
Vontil-
teller wirkt. Diese Art der Regelung hat den Nachteil# da8
Temperaturen im Backofen unter 1500C nicht mehr einwandfrei
zu
regeln sind, weil die Backofenbrenner, die zur Aufrechterhaltung
der geringen Temperatur erforderlichen kleinen Gasmengen
nicht
mehr sicher verbrennen können. Außerdem tritt noch der Umstand
ein, daß durch die verstärkte Isolierung der Ichöfen kaum
noch,
eine nennenswerte Abstrahlung erfolgt, so daß für diese-
®ich
immer mehr durchsetzende Bauweise ein viel geringerer
Energie-
verbrauch erforderlich ist. Dadurch besteht die Ge£ahrv
daß die
stark gedrosselten Flammen beim Öffnen ®der Schließen der
Bank.
.ofentür erlöschen.
gib hnderes bekanntes Regelsystem besteht darin,
daß zwei
in der Hauptgassuführungaleitung zu den Brennern in Strö-
mungsrichtung
des Gases in Reihen aufeinanderfolgend an-
geordnete elektromagnetisch
gesteuerte Tellerventile, durch ein im Steuerstromkreis
des ersten Ventilen angeord-
netes erstes temperaturempfindliches Unterbrechereleaent,
durch einen in der Nähe des zweiten tWmperaturempfindliehen
Elemente angeordneten Hilfsbrenner, der aus einer
von der Hauptgaszuführungsleitung
an einer *wischen den
beiden Ventilen liegenden Stelle
abgezweigten Nebenleitung
mit Gas gespeiat wird, durch
eine in der Nähe des Hilfs-Brenners angeordnete Dauerzündflamme
mit zugehöriger
Speiseleitung sowie durch einen in der den Hilfsbrenner
speisenden
Nebenleitung angeordneten Temperaturbegrenzer.
Die Regeleinrichtung
der vorgeschriebenen Art eignet sich
fair Gasbreainstelleng
bei denen die Erwärmung durch die
Zündflamme keine nachteilige
Wirkung ausübt. Jedoch ist
sie nicht für die Anwendung einer
Gasbackofenregelung geeignet. Insbesondere bei kleineren Backöfen
wie man .sie
für den Haushalt verwendete Die Zündflammen
der Hackofen-Brenner erreichen bei den heute gefertigten und sehr
gut
isolierten Backöfen eine Backofentempcratur
bis zu 50oC. Hei automatischem Hacken mit einer einstellbaren
Zeit. uhr, die z. B. den Hackbeginn erst nach einigen
Stun-
den einschaltetr vürde das zur Folge haben@
daß z. B. ein Kuchen, der bereits beim Einstellen der Zeituhr in
den
Hackofen geschoben wird» bis zum eigentlichen Back-
beginn
bereits ausgetrocknet und ungenießbar ist. Dieser Übelstand wird durch
die Erfindung dadurch vermieden, da.ß die Regelung der Backafentemperatur
mittel® einer
Auf-Zuschaltung sur Betätigung eines Magnetventils erfelgt,
die gleichzeitig mit einer Zündeinrichtung zum Zünden des Brenners
in Verbindung steht, wobei mit der
vollen Gasbrennerbelastung
gearbeitet wird und-vorteil--hafterweise die elektrische Zündung
über einen angeord-
neten Flammenwächter gesteurt Wird und swiaehen
den
Flammenwächter und dem Magnetventil ein Verzügerungarelais
sich befindet. Außerdem ist als Zündung ein Bochspannungsdauerfunkenerseuger
vorgesehen. Temperature control and safety device for gas, roasting and
' Ovens.
The invention relates to a temperature control device for i®
Household to be used Gas®9 Brat. and ovens with a tone.
temperature control, in which, according to the presetting of the g®wüneohten
Temperature this over the whole baking time deviated ®rstreoktq.
plus a timer that switches on both the device and you
switches off fully automatically.
The most widely used and well-known Ga® oven control is there
from a temperature sensor based on the principle darr Vgrmeaua m,
expansion is based and directly on an in the shut-off valve housing®-b- °
brought the gas passage cross-section b®einflurasonde Vontil-
plate acts. This type of regulation has the disadvantage # da8
Temperatures in the oven below 1500C no longer work properly
rules are because the oven burner is used to maintain
the small amounts of gas required by the low temperature
can burn more safely. In addition, the circumstance still occurs
one that, due to the increased insulation of the ovens,
there is a noticeable radiation, so that for this- ®ich
more and more prevalent construction a much lower energy
consumption is required. Thereby there is the danger that the
greatly reduced flames when opening ® closing the bank.
The oven door goes out.
give hnderes known control system is that two in the Hauptgassuführungaleitung to the burners in the direction of flow of the gas in rows successively Toggle ordered electromagnetically controlled poppet valves, by a angeord- designated in the control circuit of the first valves, the first temperature-sensitive Unterbrechereleaent, by a near the second tWmperaturempfindliehen elements arranged auxiliary burner that the two valves located from a wipe from the main gas supply line at a * place branched off bypass gas is gespeiat, by means disposed in the vicinity of the auxiliary burner bypass flame with an associated feed line and by a in the auxiliary burner feeding secondary line arranged temperature limiter. The regulating device of the prescribed type is suitable for gas-firing positions where the heating by the pilot flame does not have any adverse effect . However, it is not suitable for the use of a gas oven control. Especially with smaller ovens like those used for the household . The ignition flames of the hack oven burners reach an oven temperature of up to 50oC in the ovens manufactured today and very well insulated. Hei automatic chopping with an adjustable time. clock, the z. B. after several STUN the einschaltetr vürde the beginning have the hack that resulted @ z. As a cake, which is already pushed into the hack oven when setting the clock "until the actual baking already beginning dried out and inedible is. This inconvenience is avoided by the invention in that the regulation of the oven temperature by means of an on-connection via actuation of a solenoid valve, which is simultaneously connected to an ignition device for igniting the burner, is operated with the full gas burner load and- beneficial - way legally Will gesteurt a angeord- Neten flame monitor the electrical ignition and swiaehen the flame detector and the solenoid valve a Verzügerungarelais located. In addition , a Bochvoltage permanent spark absorber is provided as ignition.
Zur Aufrechterhaltung der_gewünschten aetriebstemperatur
wird alsg durch ein periodisches Ein- und Abschälten den
Thermostaten
der Regelvorgang gewährleistet$ wobei mit der vollen Gasbrennerbelastung
(ZweipUiktregelung) ge-
arbeitet wird und derPlammenwächter
stets so arbeitet,
daß vor iiiedereinsehalten den Thermostaten
der Zündkreis geschlossen ist. Der glaamenwächter übernimmt
in Zusammen-
arbeit mit dem Magnetventil und dem Verzögerungsrelais
die Zündeiche'rung des Gasbrenners' d.h. bei Erlöschen des
Gusbrenners
oder Ausbleiben der Gaszufuhr schließt das , Elektromagnetventil
innerhalb der zugelassenen Schließzeit.
Auch im Falle Versagens des
Zündgerätes sperrt das
Verzögerungsrelais über das Magnetventil
die Gaszufuhr
ab. Die vorher besonriebene Zweipunktregelung
für den
Gasbuckofen liefert sehr gute Regelkurven. Die eingestellte
Backofentemperatur
wird schnellerreicht und im Regelzustand
' ergeben sich«kleine
Amplituden für sämtliche einstellbaren
Temperaturen. Außerdem werden
in dem so geregelten Backofen sehr gute Backergebnisse erzielt
und es werden auch Tempera-
turen beherrscht von 300-150°C,
was bisher nicht möglich war.
Außer der eigentlichen Temperaturregelung
1:.t die Sicherheit
(Zündsicherung;) und eine weitgehende Automatik
für die In-
betriebnahme und den Betrieb der Gesamteinrichtung
gewährleistet.To maintain aetriebstemperatur der_gewünschten ALSG is ensured by a periodic input and peeled off the thermostat, the control operation at the full $ said gas burner load (ZweipUiktregelung) overall working and is always derPlammenwächter operates such that before iiiedereinsehalten the thermostat, the ignition circuit is closed. In cooperation with the solenoid valve and the delay relay, the glaamen guard takes over the ignition safety of the gas burner, ie if the cast burner goes out or the gas supply fails, the solenoid valve closes within the permitted closing time. Even if the ignition device fails, the delay relay blocks the gas supply via the solenoid valve . The previously described two-point control for the gas buck oven provides very good control curves. The set oven temperature is reached more quickly and in the control status 'there are ' small amplitudes for all adjustable temperatures. In addition , very good baking results are achieved in the oven controlled in this way and temperatures of 300-150 ° C are also controlled, which was previously not possible. In addition to the actual temperature control 1: .t security (the igniter) and a high degree of automation for the sioning and operation of the overall device ensured.
In besonders vorteilhafter Weise ist damit die Handhabe für
eine Vollautomatik durch die Anwendung einer Ein- und-Absolsaltuhr gegebene
die zwischen dem Temperiturragler und den Flammenwächtern angeordnet
ist. In a particularly advantageous manner, the handle for a fully automatic system is thus provided by the use of an on- and-off timer, which is arranged between the temperature stirrer and the flame monitors.
In der Zeichnung ist ein Ausführun,;sbeispiel gemäß
Tier Erfindung dargestellt. The drawing shows an embodiment according to the invention.
Der Stromanschluß 1 wird mit dem zweipoligen Temperatur-
regler
2 verbunden. Ein Stromkreis Art zu der einpoligen
,.
Ein- und Ausschaltuhr 3, die mit einem Wahlschalter
versehen ist. Der Flammenwächter 4 ist über dass
Verzögerungsrelais 5 mit dem Magnetventil 6 vere
bunden. Am Knebel 7 des elektrieohen Thermostaten
der mit einem Kükenabsperrhahn 9 gekoppelt ist, wird
z.13. die gewünschte Back-, Brat. oder Warmhaltetem#
peratur eingestellt. Auf der Ein- und Abeohal11.-uhr
3 mit
Tageszeit werden Back- oder Kochzeit und die :ie9ndi-
gong dieser Zeiten eingestellt. Schaltet die
Uhr ein,
so wird über den Plammenw:lch$er 4 die elektrische Züln».
Jung 9 in Betrieb gewetzt, das Nagnetventil ä liegt
über
t
dem Verzügerungsrelsia 5 an Spannung und wieht ƒ
Dew
Backofenbrenner 'PO wird mit Gas versorgt. Ist der Püh-
Ier des Plammenwächters genügend erwärmt, schaltet dieser
um, die elektrischƒ ZündLng wird außer Betriob b°o®G?tot.
und das Magne tventil 6 liegt über dem plamraenwächter 4
an Spannung. Kurzzeitig danach fällt der Schaltkontakt
des Verzögerungsrelais 5 ab. Ist die gingestelltG Be-
triebstemperatur im Backofen erreicht, schaltet der.Tem.
peraturregler ab, der Flammenwächter 4 kühlt ab und
springt wieder auf Zündstellung und bei Wiedereinachaalten
den-Temperaturreglers kann der vorher beschriebene
Ablauf
wieder beginnen.
The power connection 1 is connected to the two-pole temperature controller 2. A circuit type to the single pole,. On and off timer 3 with a selector switch
is provided. The flame monitor 4 is about that
Delay relay 5 with the solenoid valve 6 Vere
bound. On the knob 7 of the electric thermostat
which is coupled to a plug shut-off valve 9 is
z.13. the desired baking, roast. or keep warm #
temperature set. At the Ein and Abeohal 11 am-3am with
Time of day is baking or cooking time and the: ie9ndi-
gong set these times. Turn on the clock
so over the Plamw: I $ er 4 the electric igniter ».
Jung 9 whetted in operation, the solenoid valve ä is above
t
the delay relsia 5 on tension and weighs ƒ Dew
Oven burner 'PO is supplied with gas. Is the shower
If the flame monitor is sufficiently heated, it switches
um, the electric ignition is not operated b ° o®G? dead.
and the solenoid valve 6 is located above the plasma monitor 4
of tension. The switching contact drops shortly thereafter
of the delay relay 5. Is the sent
operating temperature has been reached in the oven, the.Tem.
temperature controller, the flame monitor 4 cools down and
jumps back to ignition position and when switched on again
the temperature controller can follow the procedure described above
start again.