DE165483C

DE165483C -

Info

Publication number: DE165483C
Application number: DENDAT165483D
Authority: DE

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

KLASSE 6 b. CLASS 6 b.

Als Gärbottiche für Brauereizwecke verwendet man bis jetzt meist solche aus Eichenholz. Diese Bottiche erfordern aber eine große Sorgfalt bei ihrer Herstellung und Benutzung. Man darf einerseits nur trockenstes, astfreies Holz nehmen, andererseits müssen Holzbottiche jährlich ausgehobelt und neu gepicht oder sonst erneuert werden, da sich sonst infolge schadhafter Stellen leicht Infektionsherde bilden.The fermentation vats for brewery purposes have mostly been made of oak until now. However, these vats require great care in their manufacture and use. On the one hand, you may only use the driest, knot-free wood; on the other hand, wooden vats have to be planed and new every year must be replaced or otherwise renewed, as otherwise easily foci of infection due to damaged areas form.

Aus diesem Grunde hat man schon seit vielen Jahren nach einem anderen Material für derartige Bottiche gesucht und Glas, Schiefer, Eisen und dergl. herangezogen. Indessen haben sich -derartige Bottiche in den seltensten Fällen bewährt, weil sich aus diesen Materialien entweder Bottiche aus einem Stück nicht herstellen ließen oder diese Materialien auf den Geschmack des Bieres eine nachteilige Wirkung ausübten; außerdem sind sie vielfach noch zu teuer.For this reason one has been looking for a different material for many years searched for such vats and used glass, slate, iron and the like. In the meantime Such vats have proven themselves in the rarest cases, because from these Materials either did not allow vats to be made from one piece, or these materials had an adverse effect on the taste of the beer; besides, they are often still too expensive.

Man hat unter diesen Umständen sich in den letzten Jahren dem säurefesten Steinzeug als Material zugewendet, konnte es jedoch nicht erreichen, große Gärbottiche aus diesem Alaterial in einem Stück herzustellen, da sie im Brande stets an der Stelle reißen, wo der Boden und der obere Teil des Bottichs aneinander stoßen.Under these circumstances, acid-resistant stoneware has been used in recent years However, when turned to material, it could not achieve large fermentation vats from this Manufacture aluminum material in one piece, because in the fire they always tear at the point where the The bottom and the top of the vat touch each other.

Diesem Übelstande hilft die vorliegende Erfindung ab, die darin besteht, daß der Bottichboden nicht eben, sondern nach außen gewölbt gemacht wird, so daß die Bottichwandungen allmählich in den Boden übergehen können und somit keine Stellen vorhanden sind, die zu Rissen im Brande Veranlassung geben können.The present invention remedies this drawback, which consists in that the The bottom of the tub is not made flat, but curved outwards, so that the tub walls can gradually merge into the ground and thus there are no places that could cause cracks in the fire can give.

Zum Entleeren des Bottichinhaltes können an der tiefsten Stelle des Bodens geeignete Ventile angebracht werden.Suitable for emptying the contents of the vat at the deepest point of the bottom Valves are attached.

Die Fig. 1 bis 4 stellen zwei Ausführungsformen dieses Bottichs dar, und zwar Fig. 1 und 2 eine- solche von kreisrundem Querschnitt, Fig. 3 und 4 eine solche von viereckigem Querschnitt mit abgerundeten Ecken, wie überhaupt die Form des Bottichquerschnittes für die Erfindung gleichgültig ist. Es sind hier α der eigentliche Bottich, b der Boden, c der Stutzen für das Ablaßventil — sämtlich aus Steinzeug — und d die zum Tragen des Bottichs verwendete Vorrichtung.FIGS. 1 to 4 show two embodiments of this tub, namely FIGS. 1 and 2 one with a circular cross-section, FIGS. 3 and 4 with one with a square cross-section with rounded corners, as well as the shape of the tub cross-section for the invention is indifferent. There are α the actual tub, b the bottom, c the socket for the drain valve - all made of stoneware - and d the device used to carry the tub.

Claims

Patent request:

One-piece fermentation vat made of stoneware, especially for brewery purposes, characterized in that the wall of the tub down gradually merges into an outwardly curved base.

1 sheet of drawings.