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DE15159599T1 - Durch Ionenaustauschprozess modifiziertes Carrageen - Google Patents

Durch Ionenaustauschprozess modifiziertes Carrageen Download PDF

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kappa
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Abstract

Eine Zusammensetzung, beinhaltend ein neutral extrahiertes Kappa-Carrageen, das einem Ionenaustauschverfahren unterzogen wurde, wobei das Kappa-Carrageen Folgendes beinhaltet: einen Kaliumgehalt von 4 mg/g bis 30 mg/g Carrageen; einen Calciumgehalt von weniger als 3 mg/g Carrageen; und einen Magnesiumgehalt von weniger als 3 mg/g Carrageen.

Claims (8)

  1. Eine Zusammensetzung, beinhaltend ein neutral extrahiertes Kappa-Carrageen, das einem Ionenaustauschverfahren unterzogen wurde, wobei das Kappa-Carrageen Folgendes beinhaltet: einen Kaliumgehalt von 4 mg/g bis 30 mg/g Carrageen; einen Calciumgehalt von weniger als 3 mg/g Carrageen; und einen Magnesiumgehalt von weniger als 3 mg/g Carrageen.
  2. Zusammensetzung gemäß Anspruch 1, wobei das Carrageen eine Geliertemperatur von zwischen 10°C und 35°C und eine Schmelztemperatur von zwischen 23°C und 45°C aufweist.
  3. Eine Verwendung des Carrageens gemäß Anspruch 1 oder 2 in einem Körperpflegeprodukt, einem Nahrungsmittelprodukt, einem Haushaltsprodukt oder einem pharmazeutischen Produkt.
  4. Ein Verfahren zur Herstellung der Zusammensetzung gemäß Anspruch 1, beinhaltend die folgenden Schritte: Extrahieren eines Kappa-Carrageen-Ausgangsmaterials mit einer wässrigen Behandlungslösung, um ein Kappa-Carrageen-Extrakt zu bilden; In-Kontakt-Bringen des Kappa-Carrageen-Extrakts mit einem sauren Kationen-Ionenaustauschmaterial und Reduzieren des Kationengehalts des Kappa-Carrageen-Extrakts, um ein ionenausgetauschtes Kappa-Carrageen-Extrakt herzustellen.
  5. Verfahren gemäß Anspruch 4, wobei der Schritt des In-Kontakt-Bringens Folgendes umfasst: das Auflösen des Kappa-Carrageen-Extrakts in Wasser, um eine Extraktlösung zu bilden, und Hinzufügen des Ionenaustauschmaterials zu der Extraktlösung bei einem ersten Konzentrationsgrad, wobei der erste Konzentrationsgrad gleich oder weniger als 200 g des Ionenaustauschmaterials pro Liter Extraktlösung beträgt.
  6. Verfahren gemäß Anspruch 5, beinhaltend den Schritt des Zugebens des ionenausgetauschten Kappa-Carrageen-Extrakts, das mit einem sauren Kationen-Ionenaustauschmaterial bei einem zweiten Konzentrationsgrad, der sich von dem ersten Konzentrationsgrad unterscheidet, behandelt wurde.
  7. Verfahren gemäß Anspruch 5, wobei der erste Konzentrationsgrad 1,25 g/g Carrageen bis 10 g/g Carrageen beträgt.
  8. Verfahren gemäß Anspruch 4, wobei der Schritt des In-Kontakt-Bringens 5 bis 30 Minuten dauert.
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