DE1579679A1

DE1579679A1 - Absaugvorrichtung fuer Kochherde

Info

Publication number: DE1579679A1
Application number: DE1966J0031840
Authority: DE
Inventors: Jenn Louis Joseph; Field Thomas Robert
Original assignee: Jenn Air Corp
Current assignee: Jenn Air Corp
Priority date: 1966-07-28
Filing date: 1966-09-22
Publication date: 1970-08-13
Also published as: DE1579679B2; NL151495B; US3367320B1; BE687330A; US3367320A; GB1100799A; LU52035A1; NL6612961A

Description

JENN-AIR CORPORATION, Indianapolis, Indiana (Voreinigte Staaten von Amerika)

Absaugvorrichtung für Kochherde

Die Erfindung besieht sich auf eine Vorrichtung sun Absaugen von beim Kochen entstehendem Dunst und Dampf aittels eines Sauggebläses von einem Koshherdg der eine In wesentlichen horizontale Oberfläche nlt mindestent einer Koshstelle aufweist». · -

Die Lösung des Problems, beim Kochen auftretende helsse, fetthaltige Dämpfe zu beseitigen, wurde schon auf vielerlei Welse versucht« Besonders bekannt ist eine Vorrichtung alt einer Ah2ugshaube_s die über dem Kochherd angeordnet 1st. Zwar könnte an sieh mit einer solchen Ahzugshaube der Dampf in ausreichendem Masse abgesaugt werden_e Jedoch ist die Absugs«

oj haube noch mit einigen Nachteilen behaftet· So muss sie bei- "^ spielsweise, um bei der Arbeit auf dem Herd nicht au stören, ο

^ sehr hoch über der Herdoberfläche angebracht werden_λ no dass

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der Keehdunst und Dampf nur noch mit einem starken und ent» sprechend lautem Sauggebläse abgesaugt werden kann· Feraer

"'" ^wilt1· BAD ÖRJÖiNAL

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sannein eich im Innern der Abdeckhaube schon nach verhältnisraäsaig kurser Gebrauchsdauer Fett und Schaute an· Schliessllch stört die grosso und «aasige Fons der Haube bei der Gestaltung einer Küche»

In den vergangenen Jahren hat man nun erkannt, dass dia Absaugung um sov wirkungsvoller la t, Je näher ale u Ort der Entstehung des Dunstea und Dampfes erfolgt. Dementsprechend wurden zahlreiche Ausführungsformen ent· worfen, die ein Rohr oder einen Abzugskanal verwenden, dar entweder überhangend oder vorstehend oberhalb dar Herdoberseite angeordnet 1st und eine Ansaugöffnung In der nähe des Kochtopfes oder der Speise besitzt <> Zwar kann hiermit der beabsichtigte Zweck erreicht werden· Jedoch hat die Anwendbarkelt ihre Grenzen» Beispielsweise stellt der Absaugkanal, der erforderlieh iat, ua die Kochdämpfe von einer Gruppe von Kochs teilen abzusaugen, ebenso wie die Atosugshauben eins Behinderung bei der" Arbeit am Herd dar, und eine Ausbildung das Abzugskanäle in der Welse, dass er eur Seite oder zurückgeschoben werden kann, wenn er nicht benötigt wird, bedingt eint siemlich umfangreiche und teure Ks^stipuktion» _f

<*>' Der Erfindung liegt die Aufgabe su Grunde» ein® Absaug- ^ vorrichtung für Kochherde su schaffen, dia frei »an diesen ο Nachtellen der bekannten Vorrichtungen ist utnä ®ϊμβ Verwendung einer überhängenden Absugshaube oder dergleichen das Absaugen der Koohdftmpfe in der Mähe ihres Ent stealings«

ORK3INÄL

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orte enst) glicht.

Aufgabe ist erf indungsgetnäes durch eine im weeent~ liehen in der Ebene der Herdoberfläche neuen der Koch» stelle liegende Ansaugöffnung gelöst» die mit einem Saeaelraua in Verbindung steht» an das das Sauggebläse angeschlcssen ist, das eine verhältnisn&ssig grosse Ulftnenge durch die Ansaugöffnung ansaugt und dadurch in einen Bereich über der Ansauguffnung eine Unterdruokzone erzeugt·

Durch diese Unterdrueksone besteht in der Nähe der Kochstellen, an der der Dunst und der Dampf entsteht, ein ausreichendes Druckgefäile tsur AnstiugSffnung hin, das denAbsug der D&npfe dort hin gewährleistet_o

Im folgenden ist die Erfindung an Hand eines auf der Zeichnung dargestellten Ausfuhrungsbeispiels ist einseinen

erläutert« -. -, . ' . -

Pig β 1 eine .perspektivisch dargestellte Ansieht -® inev .. Herdplatte rait vier Kochstellen,

Figo 2.'-'eine auseinandergebogen dargestellte pe^spek« .,;. . tivieche Jimsieht 4er. Heraplatte geaäss Figo 1 mit den darunter angeordneten Teilen der Ib- ;■ saugvorrichtung _c.
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ν : :. ' --^:--. .-■ -^: .ν-..*: ■;:·■■ -, - BAD ORIGINAL

Fig» 3 einen vergrössert dargestellten Schnitt nach

der Linie 3-3 der Fig. 2, Figo 4 einen unvollständig dargestellten Sehnitt

ähnlich Fig. 3 eines abgewandelten Gitters.

Ein Kochherd 10 weist, wie die Figo 1 and 2 «eigen, als Oberseite eine Herdplatte 11 auf, unter der ein Kochstellenbeh&ltei» 12 angeordnet 1st» lsi der Herdplatte Ά »Ina zwei Paare von Kochstellen 15 und eine Schalttafel 16 vorgesehene Xn Ausführuhgsbeispiel sind die Kochstellen 15 in der bei Qasherdeia oder elektrischen Herden üblichen runden Form dargestellte Selbstverständlich konnten sie auch in Form eines Gitt©s?äa#ine8 Backbleches oder einer abgesetzten Wanne ausge bildet seine Auch könnte natürlich an Stelle das in eine Platte ©ingebauten Herds ein freistehender Herd verwendet

Beim lo©Siön_ entstehender Dunst und Dampf wird dadurch abgesaugt, dass unmittelbar aber der Herdplatte 11 eine Unter-SS
druekzon©/erzeugt wird, die sich längs neben dem Bereich unmittelbar über den Kochstellen 15 Jedes Paares 1*1 erstreckt» Diese Unterdrucksone wird dadurch erzeugt und

ständig aufrecht -erhalten, dass ständig sine grosee Luft» mersgge aus diesem Bereich abgesaugt wirdo Die Fo^ge ist, dasi ein© gross® Luftsseng;® ütäMig a«i dem der Unterdruck« bes&sshbarten BereÄsh in d£© Unte^onaskzone elnstrQmto " 00 98 3 J-/0 27 0 . - -^. bad ofugiwvl

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Kochdämpfe, die in dieser nachstrebenden Luft enthalten sind, werden natürlich ebenfalls in die ünterdruckzone gebracht und dort abgesaugt, ehe sie die übrige Luft in der Küche durchsetzen können»

Die Unterdruckzone 1st in Fig· I schematisch angedeutet und mit 13 bezeichnet* Um sie erzeugen zu können, ist in der Herdplatte 11 eine Ansagöffnung 20 vorgesehen, durch die die Luft nach unten abgesaugt wird« Wie PIg₀ 2 zeigt, ist die Anaaugöffnung 20 zwischen den beiden Paaren 14 der Kochstellen 15 angeordnet und rechteckig ausgebildet, wobei jede der beiden Längskanten 21 neben einem der beiden Paaren 14 in geringem Abstand von den beiden dieses Paar bildenden Kochstellen £§ verläuft·

die . Um ständig eine grosse Luftmenge naah unten durch Jlhagug öffnung 20 abzuführen und damit die UnterdruckEon© 13 aufrecht zu erhalten, 1st ein Saranelraum 25 vorgesehen, dessen Gehäuse von der Anaaugöffnung 20 sich nach unten dueh eine Öffnung 26 im Kochsteilenbehälter 12 ©streckte Ein Radialgebläserad 28 ist in einem Spiralgehäuse 30 angeordnet« das seinerseits an derSeltenwand des Gehäuses dee Saasnelraums 25 befestigt ist und durch seine Einlaue-'Öffnung 31 mit dem Sammelraum 25 In Verbindung steht«, Pas Gebi&verad. 18 wird von eimern Motor 29 angetrieben, <l$r im tosftlliriingsbeispiel mittels eines Schalters aus« and

werden kann, der In d*r SoMl^afel l& v^rg*- 009833/0270 . g_AD ORKälNAL

sehen 1st. Pas Ein- und Aussehalten des Motors 29 kann aber auch beispielsweise zusammen mit dem Ein- und Aus» schalten der Kochstellen 15 erfolgen·

Der Ausblasstutzen 33 des Spiralgehäuses 30 kann an einen ins Freie führenden Kanal angeschlossen sein« Die abgesaug

ten Dämpfe können aber auch gefiltert und die Luft dann in die Küche zurückgeführt werden₀

Um zu verhindern, dass Irgendwelche Gegenstände, wie zum Beispiel Küchengeräte, in die Ansaugöffnung 20 fallen und um den Anblick der Herdplatte zu verbessern, ist ein dekoratives öltte? 23 vorgesehen, das die Ansaugöffnung 20 abdeckt« Wie FIg₀ 3 zeigt, weist das Gitter 23 1» Längsrichtung verlaufende Hippen. 24 auf, die so angeordnet und ausgebildet sind, dass sie den Anschein er» wecken, die Ansaugöffnung 20 sei Im wesentlichen geschlossen, tatsächlich aber einen Luftdurehtrltt mit geringem Druckabfall gestatten_o

Die Rippen 24 können in verschiedener- Winkellage bezüglich der Ansaugöffnung 20 angeordnet und verschieden profiliert sein, wodurch dl© Form der Unterdrueksone 13 beeinflusst werden kann» Wie FIg„ 3 zeigt ₉ ist di© linke Gruppe 37 der Rippen 2k des Sitters 23 in ®lnem s&ellerssj Kinkel bezüglich der Horizontalen als di©_:i?©©!!&© C4£«upp© 3β angeordnet· Der Zweck ist, die Untefäruelcgone auf der rauhten

Seite des Herdes etwas Über das rechte Paar 14 der Koch-009833/0270

stellen 15 auszudehnen,so dass die Absaugwirkung dort ^v vergröesert ist, um euch noch Kochdämpfe ©infangen zu können, die in einer sehr tiefliegenden lone entstehen, wie dies beispielsweise bei einer Bratpfanne oder einer Gitterplatte der Fall ist· Das Gitter 23 kann abgehoben und mit vertauschten Enden eingesetzt werden damit die beiden Gruppen der Hippen 2k jedem Kochstellenpaar 1H zugeordnet werden können«

Die Unterdrückzone könnte an sich den Betrieb von Gasbrennern störend beeinflussen oder von den Kochstellen . Wärme abziehen. Om dies zu vermeiden_ft kann ein Gitter mit abgewandelter Seitenwand 38 (Fig.^S) verwendet werden« durch die die Einlassöffnung höher gelegt wird«, Die Unterdruck« son© beginnt dadurch arat in einem Bereich,, der höher liegt als die Oberfläche der Kochstellen«,

Anstelle des im Ausführungsbeispiel gewählten Gitters können selbtf.verständlich auch anders geformte Gitter ifts'Wiefe werden· Statt @inea Gittere kann aber auch eine Reihe .tfon. Sehlitzen, öffnungen oder Ausschnitten in der Herdplatte ti vergesehen

Um das In den abgesaugten Kochdämpfen enthaltene Fett tibssuscheiden» ist im Aus fCiffyngebe !spiel im Samntelraum 23 min Filter 35-angeordnete Wie Figo 2 zeigt, iafc das Filter se&rägXiegend im Sesssaöirauia 25 tngaordiiet, wodurch ©ins

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möglichst groese Pilterflache erzielt wird₀ Das Filter 35 besteht vorzugsweise aus Metall und kann herausgenommen und in Zeitabständen durch Waschen in einem stark fettlösenden Mittel gereinigter den ο Um das Filter 35 herausnehmen oder einsetzen zu können« braucht nur das Gitter 23 abgenommen zu werden_o

BAD ORiGfNAL

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Claims

Pat ent ansprfl.ohe

ΓΙ)) Vorrichtung zum Absaugen von beim Kochen entstehendem · Dunst oder Dampf mittels eines Sauggebläses von einem Kochherd, der eine im wesentlichen horizontalen Oberfläche mit mindestens einer Kochstelle aufweist, gekennzeichnet duroh eine im wesentlichen in der Ebene der Herdoberfläche neben der Kochstelle (15) liegende Ansaugöffnung (20), die mit einem Sanaelraum (25) in Verbindung steht, an den das Sauggebläse (28,29,30) angeschlossen ist, das eine verhSltnlsaässig gross· Luftsenge durch die Ansaugöffnung (20) ansaugt, und dadurch in einen Bereich über der Ansaugöffnung (20) eine Unterdruckzone (13) erzeugt»

2) Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Ansaugöffnung (20) sich im wesentlichen über die Länge der benachbarten Kochstellen (15) erstreckt»

3) Vorrichtung nach Anspruch i oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass der Saamelr&üm (25) unter der Ansaugöffnung (20) angeordnet ist« - . - .

'naoh einem der Ansprühe 1 bis 3, dadurch @»- kentiseidhnet» dass die Ansaugöffnung (20) in' etmsp sur .parallelen Ebene liegt« _;

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5) Vorrichtung nach eine« der Ansprüche % bisfr_t dadurch gekenntelehnet₆ dass-steh die Ansaugöffnung (20) in wesentlichen prsllel su einer Linie erstreckt _t die die Hittelpunkte von zwei Kochstellen (15) verbindet«

6) Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5» dadurch gekennseichnet, dass die Ansaugdffnung (20) im wesentlichen den Bereich »wischen den Kochstellen (15) Überdeckt«.- ; ..■ ■ . -^: - -■■-■ ·, ■'■ ■'- . y -

7) Vorrichtung nach eine» der Ansprache i bis $_$ daduroh gekennseichnetg dass die Ansais^ffnung (20) als eine in wesentlichen ununterbrochene öffnung In der Herd« Oberseite ausgebildet ist·

S) Vorrichtung nach einem der Ansprfehe I bis 7« dadurch gekennzeichnet, dass die Ant&u®3f?»ung(20) mit einen; gitter (23) abgedeckt ist,

9) Vorrichtung nach eine» der Ansprache i bis 8, dadureh gekennzeichnet, dass im Saattsirsira (25) Xm feuftstroa eine Vorrichtung C35) sum Aussg@ii®iiten von ?ett aus der Luft angeordnet ist»

BAD

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