DE1425646U

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Publication number: DE1425646U
Application number: DENDAT1425646D
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Description

Gerät zum Reinigen von Hackstöcken.Device for cleaning chopping sticks.

Das Reinigen von in Fleischereien zum Zerkleinern von Fleisch und Knochen gebräuchlichen Hackstöcken, auch Hackklötze genannt, geschieht bisher mittels eines Hackbeils oder einer Drahtbürste. Da die zu reinigende Fläche des Hackstockes noch Hingerem Gebrauch mehr oder weniger uneben und die Klinge eines Hackbeils starr ist, ist das Reinigen des Hackstockes mittels eines Hackbeils umständlich und mühevoll, ganz abgesehen davon, dass auch die Schneide des Hackbeils durch das Abkratzen des diolzes stumpf und das Hackbeil für seinen eigentlichen Verwendungszweck unbrauchbar wird. Die Verwendung einer Drahtbürste zum Reinigen des Hackstockes ist unhygienisch, da sich die mittels der Drahtbürste von dem Hackstock abgeschabten Fleischteilchen in die Drahtbürste festsetzen und, da die Drahtbürste nur unvollkommen gereinigt werden kann, in Fäulnis übergehen. The cleaning of in butcher shops for chopping meat and Bones commonly used chopping sticks, also called chopping blocks, is done by means of a cleaver or a wire brush. As the surface of the chopping stick to be cleaned Still more or less uneven with relentless use and the blade of a cleaver rigid cleaning the chopping stick with a cleaver is cumbersome and laborious, Quite apart from the fact that the cutting edge of the cleaver is also damaged by the scraping of the diolzes blunt and the cleaver useless for its actual purpose will. Using a wire brush to clean the chopping stick is unsanitary, because the meat particles scraped off the chopping stick with the wire brush in the wire brush and, as the wire brush is only incompletely cleaned can go into putrefaction.

Das den Gegenstand der Erfindung bildende Gerät zum Reinigen von Hackstöcken besceht aus einer biegsamen, an einer Längskante mit einer angeschliffenen Schneide versehenen Bandstahlklinge, auf deren ungeschliffene Längskante zwei Griffe aufgesetzt sind. The subject of the invention device for cleaning Chopping sticks consist of a flexible one with a bevelled edge on one long edge Edged steel strip blade with two handles on the unpolished long edge are put on.

Beim Reinigen des Hackstockes mittels des erfindungsgemäß ausgebildeten Geräts kann dessen Klein iLe~ Klinge von den Griffen derselben aus entsprechend den Unebenheiten des hackstockes gebogen und dadurch der hackstock auch in seinen Vertiefungen mühelos abgeschabt, d. h. gereinigt werden. Gegenüber einer Drahtbürste hat das erfindungsgemäß ausgebildete Gerät den Vorteil, dass es nach Gebrauch leicht zu reinigen und dadurch hygienisch einwandfrei ist.When cleaning the chopping stick by means of the device designed according to the invention, its small iLe ~ The blade is bent from the handles of the same in accordance with the unevenness of the chopping stick, so that the chopping stick can also be easily scraped off, ie cleaned, in its depressions. Compared to a wire brush, the device designed according to the invention has the advantage that it is easy to clean after use and is therefore hygienic.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer beispielsweisen Ausführung dargestellt, und zwar zeigen ihn : Abb. 1 in Ansicht und Abb. 2 in Seitenansicht. The subject of the invention is shown in an exemplary manner in the drawing Execution shown, namely show him: Fig. 1 in view and Fig. 2 in side view.

Mit 1 ist die biegsame, an einer I. angskante zweckentsprechend einseitig angeschliffene Klinge bezeichnet, die aus entsprechend dickem Bandstahl hergestellt wird. Auf die ungeschliffene Längskante der Klinge 1 sind in einem bestimmten Abstand voneinander zwei Stützen 2 aufgesetzt, die an ihrem freien Ende je einen Handgriff 3 tragen und mittels Schrauben 4 an der Klinge 1 befestigt sind, wodurch die Klinge 1 von den Stützen 2 gelöst und nach Verschleiß leicht durch eine neue ersetzt werden kann. Zweckentsprechend werden die Schrauben 4 der Stützen 2 durch längliche Schlitze der Keinge 1 hindurchgeführt, damit die Stützen 2 in einem beliebigen Abstand voneinander eingestellt werden können. Beim Beim Gebrauch des Geräts wird dieses mit beiden Händen an den Handgriffen 3 der Stützen 2 gefaßt, wodurch d@s Abschaben des Hackstockes mühelos möglich ist. Sollen unebene Flächen des lackstockes mittels des Geräts gereinigt werden, so wird dieses durch entsprechendes Biegen der Klinge 1 mittels der Handgriffe 3 den Unebenheiten des Hackstockes angepaßt.1 with the flexible, on an I. angskante appropriately sharpened on one side of the blade is referred to, which is made of a correspondingly thick strip steel. On the unpolished longitudinal edge of the blade 1, two supports 2 are placed at a certain distance from one another, each of which has a handle 3 at its free end and is attached to the blade 1 by means of screws 4, whereby the blade 1 is detached from the supports 2 and after Wear and tear can easily be replaced with a new one. Appropriately, the screws 4 of the supports 2 are passed through elongated slots of the Keinge 1 so that the supports 2 can be set at any distance from one another. At the When using the device, this is grasped with both hands on the handles 3 of the supports 2, whereby the scraping of the chopping stick is possible with ease. If uneven surfaces of the varnish stick are to be cleaned by means of the device, this is adapted to the unevenness of the chopping stick by correspondingly bending the blade 1 by means of the handles 3.

In einer anderen Ausführung kann die Klinge 1 an beiden Längskanten angeschliffen sein, wodurch nach Verschleiß der einen Schneide die andere Schneide der Klinge zum Reinigen des Hackstockos verwendet werden kann. In another embodiment, the blade 1 can be on both longitudinal edges be ground, whereby the other cutting edge after wear of one cutting edge the blade can be used to clean the chopping stick.

Claims

Protection claims. 1. Device for cleaning Hackstookon (chopping blocks),

consisting of a flexible cutting blade (1), on one longitudinal edge of which two supports (2) with are each attached to a handle (3). ci

2. Device for cleaning chopping sticks, in the execution as described in the description and shown on the drawing.