DE1219639B

DE1219639B - Slicer, especially bread slicer for commercial operations

Info

Publication number: DE1219639B
Application number: DESCH34476A
Authority: DE
Original assignee: HERMANN SCHARFEN MASCHINENFABR
Current assignee: HERMANN SCHARFEN MASCHINENFABR
Priority date: 1964-01-17
Filing date: 1964-01-17
Publication date: 1966-06-23

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLANDFEDERAL REPUBLIC OF GERMANY

DEUTSCHESGERMAN

PATENTAMTPATENT OFFICE

/JLJSLEGESCHRIFT/ JLJSLEGESCHRIFT

Int. α.:Int. α .:

A47jA47j

Deutsche Kl.: 34 b-2/10German class: 34 b-2/10

Nummer: 1219 639Number: 1219 639

Aktenzeichen: Sch 34476 X/34 bFile number: Sch 34476 X / 34 b

Anmeldetag: 17. Januar 1964Filing date: January 17, 1964

Auslegetag: 23. Juni 1966Opening day: June 23, 1966

Die Erfindung betrifft eine Scheibenschneidemaschine — insbesondere Brotschneidemaschine für Gewerbebetriebe — mit gegenüber der Vertikalebene geneigt bzw. quer angeordnetem, angetriebenem Kreismesser, wobei oberhalb des Messers ein in der Messerebene schlittenartig hin- und herbewegbarer Auflagetisch für das Schneidgut vorgesehen und unter der Messerebene eine Ablegevorrichtung für die Scheiben angeordnet ist.The invention relates to a slicing machine - in particular bread slicing machine for Commercial enterprises - with a driven one inclined or transversely with respect to the vertical plane Circular knife, with a slide-like back and forth movable in the knife plane above the knife Support table is provided for the material to be cut and a depositing device for the knife level under the knife level Disks is arranged.

Zum Schneiden von Wurst bzw. Käse und ähnlichem weichem Schneidgut ist es bekannt, Ablegevorrichtungen solcher Art hinter bzw. unterhalb der Messerebene vorzusehen, die nach Art einer Greifvorrichtung arbeiten und sich dabei synchron zur Schlittenbewegung des Auflagetisches drehen. Ablegevorrichtungen dieser vorgenannten Art sind dür Brotscheiben oder Scheiben eines ähnlichen festen Schneidgutes unbrauchbar, da Brotscheiben infolge ihrer Beschaffenheit und Dicke nicht in die der Ablegevorrichtung zugeordnete Aufnahmevorrichtung eingeführt werden können.Depositing devices are known for cutting sausage or cheese and similar soft material to be cut to provide such a type behind or below the knife level, which is like a gripping device work and rotate synchronously with the slide movement of the support table. Depositing devices of the aforementioned type are used for bread slices or slices of a similar solid Food to be sliced unusable, as slices of bread due to their texture and thickness are not in the Depositing device associated receiving device can be introduced.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine mit dem angetriebenen Kreismesser versehene, nach dem Schwerkraftprinzip arbeitende, insbesondere für das Schneiden von Brot bestimmte Maschine mit möglichst einfachen Zusatzvorrichtungen auszurüsten, welche das in Gewerbebetrieben notwendige Aufschneiden eines ganzen Brotes und das Sammeln und Aneinanderreihen der Scheiben zu griffbereiten Scheibengruppen ermöglichen. Die Scheibenschneidemaschine nach der Erfindung kennzeichnet sich demgemäß dadurch, daß die im wesentlichen festen Scheiben des Schneidgutes während der Fallbewegung durch der Messerunterseite nachgeordnete Leitkörper nacheinander aus der Messerebene heraus in eine vertikale Stellung umlegbar und dabei mit dem Rand auf einer rinnenförmigen Ablegevorrichtung absetzbar sind und dort durch quer zur Schneidgutscheibe bewegbare Mittel bei gleichzeitigem Seitentransport auf dieser Ablegevorrichtung aneinanderreihbar sind.The invention is based on the object provided with the driven circular knife, according to Machine working on the principle of gravity, especially intended for slicing bread to equip with the simplest possible additional devices, which are necessary in commercial enterprises Slicing a whole bread and collecting and lining up the slices to make it easy to find Enable target groups. The slicing machine according to the invention is characterized accordingly in that the essentially solid slices of the material to be cut during the falling movement through the lower side of the knife subordinate guide bodies one after the other out of the knife plane into a Vertical position can be folded over and the edge can be set down on a channel-shaped depositing device are and there by means that can be moved transversely to the slice of the product to be cut with simultaneous lateral transport can be strung together on this depositing device.

Diese von einem Motor angetriebene Scheibenschneidemaschine arbeitet gewissermaßen nach dem Einspannen des Brotes auf dem Auflagetisch und der Inbetriebsetzung selbsttätig. Der Schlitten des Auflagetisches bewegt sich in bekannter Weise in der Scheibenebene hin und zurück. Die Scheiben werden nunmehr unter Ausnutzung ihrer Schwerkraft zwischen Leitkörpern aus der Messerebene in eine Vertikalebene geführt, wobei die Leitkörper eine Führungsbahn bzw. einen Führungskanal begrenzen, in welchem das Schneidgut geschont und damit unzerstört bis zur Ablegevorrichtung gelangt. Die Scheibenschneidemaschine, insbesondere
Brotschneidemaschine für GewerbebetriebeThis motor-driven slicer works automatically after the bread has been clamped onto the support table and started up. The carriage of the support table moves back and forth in the plane of the pane in a known manner. The slices are now guided between guide bodies from the knife plane into a vertical plane using their gravity, the guide bodies delimiting a guide track or a guide channel in which the material to be cut is protected and thus reaches the depositing device undamaged. The slicer, in particular
Bread slicer for commercial businesses

Anmelder:Applicant:

Hermann Scharfen, Maschinenfabrik,
Witten/Ruhr, Ruhrstr. 76Hermann Scharfen, machine factory,
Witten / Ruhr, Ruhrstrasse. 76

Scheiben nehmen hierbei eine genau der Schneidfolge entsprechende Reihenfolge ein, so daß selbst bei einer eigenartigen ungleichmäßigen äußeren Form des Brotes die in der Ablegevorrichtung gesammelten Scheiben stets die zueinander passende Größe beibehalten. Diese in der Ablegevorrichtung aneinandergereihten Scheibengruppen sind auf Grund der besonderen und gut zugänglichen Stellung in einfacherSlices assume an order that corresponds exactly to the cutting sequence, so that even in the case of a peculiar, irregular external shape of the bread, those collected in the depositing device Always keep slices of the correct size. These lined up in the depositing device Disc groups are easier due to the special and easily accessible position

ao Weise zu greifen. Hierdurch wird das Abpacken in der jeweils gewünschten Menge in erheblichem Maße vereinfacht.ao way to grab. This makes the packing in the respectively desired amount to a considerable extent simplified.

Die Leitkörper und der zum Antrieb dieser Körper erfolgende Mechanismus ist einfach; er ist übersichtlieh angeordnet und ohne Schwierigkeiten sauberzuhalten. Das geschnittene Gut wird in einen Bereich transportiert, der eine ungefährliche Entnahme von Scheibengruppen erlaubt.The guide body and the mechanism used to drive these bodies is simple; it is clearly laid out arranged and kept clean without difficulty. The cut material is in one area transported, which allows a safe removal of groups of panes.

Eine vorteilhafte bauliche Ausgestaltung der Scheibenschneidemaschine wird dadurch erzielt, daß dem unter dem Kreismesser sich befindenden Ende der rinnenförmigen Ablegevorrichtung eine vom Schlitten des Auflagetisches intermittierend gesteuerte Transportklappe zugeordnet ist. Diese Transportklappe bildet zunächst einen in der Fallrichtung der Scheibe liegenden Leitkörper und außerdem eine Druckplatte, die in Transportrichtung der aneinandergereihten Scheiben intermittierend verschieblich ist. Es wird auf diese Weise stets mit einfachsten Mitteln der in der Fallrichtung der neugeschnittenen Scheiben liegende Aufnahmeraum freigehalten.An advantageous structural configuration of the slicing machine is achieved in that the end of the trough-shaped depositing device located under the circular knife one from Is assigned to the carriage of the support table intermittently controlled transport flap. This transport flap initially forms a guide body lying in the direction of fall of the disc and also one Pressure plate, which is intermittently displaceable in the transport direction of the lined-up panes. In this way, it is always with the simplest means that in the direction of fall of the newly cut slices Keep lying recording room free.

Der Mechanismus zwischen Auflagetisch und Ablegevorrichtung erhält zweckmäßig folgende Ausbildung: Es werden gemäß der Erfindung die Bewegungselemente der Transportklappe aus zwei im wesentlichen vertikal gerichteten, mit den freien Enden einander zugewendeten Hebeln gebildet, von welchen einer als Schalthebel ausgebildet und an dem Schlitten des Auflagetisches gelagert ist, während der andere als Transporthebel ausgebildet und mit seinem unteren Ende in einer an der Ablegevorrichtung vorgesehenen Lagerung gelenkig be-The mechanism between the support table and the depositing device is appropriately designed as follows: There are according to the invention the moving elements of the transport flap from two im essentially vertically directed, with the free ends facing levers formed by which one is designed as a switching lever and mounted on the carriage of the support table, while the other designed as a transport lever and with its lower end in one on the depositing device intended storage articulated

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festigt ist. Diese Hebel sind aus rundprofilierten dem Transporthebel benachbarten Transportklappe, Stangen gebildet, die keine scharfen Kanten besitzen welche mit Ausschnitten auf den Führungsstangen und neben der einfachen Sauberhaltung auch keine gleiten kann. Es wird außerdem eine einfache Füh-Gefahrenstellen bilden. Diese einfachen Hebel über- rung einer als Gegenlager für die Scheiben dienenden tragen von den größeren Schlittenbewegungen des 5 Sammelplatte gebildet. Diese Sammelplatte hält die Auflagetisches jeweils nur eine Teilbewegung auf die Scheiben in ihrer aufrechten Stellung, läßt sich aber Transportklappe, die der Ablegevorrichtung zugeord- mit verhältnismäßig geringer Kraft auf den Fühnet ist. Die vom Schlitten des Auflagetisches aus- rungsstangen verschieben, und zwar jeweils in Abgehende Kraft wird^: auf den besonders langen Trans- hängigkeit von der intermittierenden Bewegung der porthebel übertragen, so daß für die Betätigung des io Transportklappe. Diese leicht bewegliche Sammel-Mechanismus der Ablegevorrichtung die bereits zur platte erlaubt auch in einfacher Weise eine Entnahme Verfugung stehende Antriebskraft des Auflagetisches von Scheibengruppen und kann dann schnell wieder völlig ausreicht. von Hand in die Vorbereitungsstellung zurückbewegtis consolidated. These levers are formed from round-profiled transport flaps adjacent to the transport lever, rods that do not have any sharp edges which, with cutouts on the guide rods, cannot slide, in addition to being easy to keep clean. It will also form a simple guide hazard areas. This simple lever over- a bearing serving as a counter bearing for the discs is formed by the larger slide movements of the 5 collecting plate. This collecting plate holds the support table only a partial movement on the panes in their upright position, but can be moved to the transport flap, which is assigned to the depositing device, with relatively little force on the guide. The support rods move from the slide of the support table, in each case in outgoing force, is ^{: transferred} to the particularly long trans- dependency of the intermittent movement of the port lever, so that for the actuation of the io transport flap. This easily movable collecting mechanism of the depositing device which already allows the plate to be removed in a simple manner. moved back to the preparation position by hand

Vorteilhaft ist bei der Bauart nach der Erfindung, werden.The design according to the invention is advantageous.

daß der Schalthebel als Winkelhebel ausgebildet und 15 Eine zweckmäßige Ausführungsform für den zwium seine Lagerachse um ein begrenztes Maß, z.B. sehen Schlitten des Auflagetisches und der Ablegeungefähr 90°, aus der Kupplungsstellung, entgegen- vorrichtung vorgesehenen Mechanismus kennzeichgesetzt zur Transportrichtung des Transporthebels, net sich auch dadurch, daß der Schalthebel an einer herausschwenkbar ist. Diese Ausschwenkbarkeit des mit dem Auflagetisch verbundenen Lasche gelagert Winkelhebels ermöglicht in einfacher Weise das ge- 20 ist, wobei die Lasche in der Messerebene schwenkbar gebenenfalls zu Reinigungs- oder Reparaturzwecken und feststellbar ist und die Lagerachsen der Lasche notwendige Abnehmen des Auflagetisches. Der und des Schalthebels zueinander parallel gerichtet Schalthebel wird, in der in Schneidrichtung aus- sind.that the shift lever designed as an angle lever and 15 A useful embodiment for the zwium its bearing axis by a limited amount, e.g. slide of the supporting table and the depositing approximately 90 ° out of the coupling position, the mechanism provided for the opposite device is marked to the transport direction of the transport lever, net is also in that the shift lever on a can be swiveled out. This pivotability of the bracket connected to the support table is stored The angle lever makes it possible to do this in a simple manner, the tab being pivotable in the plane of the knife possibly for cleaning or repair purposes and can be determined and the bearing axes of the bracket necessary removal of the support table. The and the shift lever directed parallel to each other Switch lever is in which are off in the cutting direction.

gefahrenen Stellung von Hand in die Entkupplungs- In der Zeichnung ist der Gegenstand der Erfindungdriven position by hand in the uncoupling In the drawing is the subject of the invention

stellung geschwenkt und auf diese Weise bei der 25 an einem Ausführungsbeispiel schaubildlich dar-Zurückbewegung des Schlittens des Auflagetisches gestellt.pivoted position and in this way at the 25 in an exemplary embodiment diagrammatically represent-back movement of the slide of the support table.

an dem Transporthebel vorbeibewegt. Diese Ausbil- Bei der nach dem Schwerkraftprinzip arbeitendenmoved past the transport lever. This training is based on the principle of gravity

dung hat den weiteren Vorteil, daß nach der Mon- Brotschneidemaschine ist oberhalb der durch das getage des Auflagetisches und dem Einschalten des neigte Kreismesser 1 gebildeten Schneidebene der in Antriebs der Schalthebel selbsttätig infolge seines 30 der Messerebene schlittenartig hin- und herbeweg-Ausschwenkens an dem Transporthebel vorbeibewegt bare Auflagetisch 2 für das Schneidgut vorgesehen, werden .kann, so daß sich die dann anschließend Die Schlittenführung des Auflagetisches ist bekannt erfolgenden Schlittenbewegungen wieder auf den und deshalb in der Zeichnung nicht bezüglich der Transporthebel und damit auch auf die Transport- Einzelheiten dargestellt. Auf dem Auflagetisch ist klappe der Ablegevorrichtung übertragen. 35 das Schneidgut, und zwar im vorliegenden Fall dasdung has the further advantage that after the Mon bread slicer is above the day of the support table and switching on the inclined circular knife 1 formed cutting plane of the in The switching lever is driven automatically as a result of its pivoting back and forth like a slide to the knife plane Bare support table 2, moved past the transport lever, is provided for the material to be cut, can be, so that the then subsequently The slide guide of the support table is known occurring carriage movements again on the and therefore not in the drawing with respect to the Transport lever and thus also shown on the transport details. Is on the support table Transfer the flap of the depositing device. 35 the product to be cut, in the present case that

Der Transportklappe und auch dem Transport- Brot 3, eingespannt, jedoch derart, daß es unter dem hebel werden zweckmäßig Rückstellfedern zugeord- Eigengewicht jeweils in die Messerebene gelangt. Vor net. In manchen Fällen genügt auch die Schwerkraft dem Messer ist eine Leitfläche 4 vorgesehen, der genannten Vorrichtungsteile, um eine Zurück- Unterhalb der durch das Kreismesser 1 gebildetenThe transport flap and also the transport bread 3, clamped, but such that it is under the levers are expediently assigned to return springs. before net. In some cases gravity is sufficient for the knife, a guide surface 4 is provided, of the above-mentioned device parts in order to achieve a back below the one formed by the circular knife 1

führung in die Anfangsstellung herbeizuführen. Die 40 Ebene ist das Maschinengehäuse 5 angeordnet, in Betriebssicherheit wird jedoch mit Hilfe der kleinen welchem in bekannter Weise der Antriebsmotor und Rückstellfedern verbessert. die erforderlichen Antriebsmittel zur Bewegung desto bring about leadership in the initial position. The 40 level is the machine housing 5 arranged in Operational safety is, however, with the help of the small which in a known manner the drive motor and Return springs improved. the necessary drive means to move the

Die Verbindung zwischen der Transportklappe Auflagetisches untergebracht sind. Mit dem Ma- und dem Transporthebel wird gemäß der Erfindung schinengehäuse verbunden ist eine Ablegevorrichin vorteilhafter Weise dadurch erzielt, daß der Trans- 45 tang 6, in welcher die geschnittenen Brotscheiben porthebel mit. einem Druckarm in mittlerer Höhe aneinandergereiht, gesammelt bzw. aufgestellt werden, der Transportklappe an der Transportklappenrück- Unterhalb des Kreismessers 1 ist — von der Leitseite abgestützt ist. Die Transportklappe behält in fläche 4 gesehen — hinter der Messerschneide 7 ein diesem Fall eine Eigenbeweglichkeit gegenüber dem Abstreifer 8 angeordnet. Vor dem Abstreifer ist in Transporthebel und bleibt in der zweckmäßigsten 50 einem geeigneten Abstand noch ein Leitblech 9 vor-Stellung zur Scheibe stehen. Es wird gleichzeitig auch gesehen, das am Maschinengehäuse einstellbar beder unterste Bereich der Transportklappe bei der festigt ist. Zwischen Abstreifer 8 und Leitblech 9 wird Vorschubbewegung mitbewegt, so daß nach erfolgtem somit eine Führungsbahn bzw. ein Führungskanal Zurückbewegen der Transportklappe ein freier Auf- gebildet, in welchem die Brotscheibe aus der Messernahmeraum für die nächste Scheibe zur Verfugung 55 ebene heraus in eine etwa vertilcale Lage übergeführt steht. Diesem Bewegungsspiel der Transportklappe wird. Das Leitblech 9 kann auch durch eine Stange trägt auch das weitere Erfindungsmerkmal Rechnung, oder mehrere parallele Stangen oder Gitter ersetzt welches darin besteht, daß das Gelenklager des werden.The connection between the transport flap support tables are housed. With the Ma- and the transport lever is connected to the machine housing according to the invention is a filing device advantageously achieved in that the trans- 45 tang 6, in which the sliced bread port lever with. be lined up, collected or set up on a pressure arm at medium height, The transport flap is on the rear of the transport flap - Below the circular knife 1 - from the guide side is supported. Seen in area 4, the transport flap retains behind the knife edge 7 In this case, an intrinsic mobility with respect to the stripper 8 is arranged. In front of the scraper is in Transport lever and remains in the most expedient 50 a suitable distance still a guide plate 9 before position stand by the pane. It is also seen at the same time that the machine housing can be adjusted lowest area of the transport flap that is fixed. Between stripper 8 and guide plate 9 is Moving the feed movement, so that after this has taken place a guide track or a guide channel Moving back the transport flap creates a free space in which the slice of bread is removed from the knife-taking space for the next disc available 55 level out into an approximately vertilcale position stands. This movement play of the transport flap is. The guide plate 9 can also be through a rod also takes into account the further feature of the invention, or replaces several parallel bars or grids which consists in the fact that the spherical bearings are the.

Transporthebels unterhalb bzw. in Höhe der Unter- Unterhalb der vorgenannten Leitkörper ist eineTransport lever below or at the level of the below the aforementioned guide body is a

kante der Transportklappe an der Ablegevorrichtung 60 Transportklappe 19 angeordnet, die gegenüber der Abvorgesehen ist. - legevorrichtung mindestens in deren Längsrichtung Ein weiteres vorteilhaftes Merkmal der Erfindung intermittierend beweglich ist. Als Antrieb für die besteht darin, daß bei der rinnenförmigen Ablege- Transportklappe dient der Transporthebel 11, der im vorrichtung der vordere Rinnenschenkel aus längs- wesentlichen vertikal gerichtet ist und an seinem ungerichteten Führungsstangen gebildet ist. Diese Aus- 65 teren Ende 12 schwenkbar gelagert ist. Die Lagerbildung trägt ebenfalls zur vereinfachten Sauber- achse des unteren Hebelendes 12 ist quer zur Längshaltung bei, dient ,aber auch der einfachen Aus- richtung der Ablegevorrichtung gerichtet, derart, daß gestaltung der Führung des unteren Bereiches der der Transporthebel 11 eine Schwenkbewegung inEdge of the transport flap arranged on the depositing device 60 transport flap 19, which is provided opposite the is. - Laying device at least in the longitudinal direction Another advantageous feature of the invention is intermittently movable. As a drive for the is that in the trough-shaped deposit transport flap serves the transport lever 11, which is in the device of the front channel leg is directed from longitudinally substantially vertically and at its undirected Guide rods is formed. This outer end 12 is pivotably mounted. The camp formation also contributes to the simplified clean axis of the lower end of the lever 12 is transverse to the longitudinal position at, serves, but also aimed at the simple alignment of the depositing device, in such a way that design of the guide of the lower area of the transport lever 11 a pivoting movement in

Längsrichtung der Ablegevorrichtung ausführen kann. Der Transporthebel besitzt einen Druckarm 13, der etwa in mittlerer Höhe der Transportklappe an deren Rückseite abgestützt ist. Die Transportklappe ist außerdem durch eine Rückstellfeder 14 mit dem Maschinengehäuse 5 verbunden, so daß sie jeweils nach erfolgter Vorschubbewegung in die Anfangsstellung zurückkehren muß. Es kann auch dem Transporthebel 11 eine Rückstellfeder zugeordnet sein, ebenso ist es möglich, den Transporthebel lediglich unter seinem Gewicht in die Ausgangsstellung zurückfallen zu lassen und die Feder 14 in diesem Fall zwischen Transportklappe und Transporthebel einzuspannen.Can run longitudinally of the depositing device. The transport lever has a pressure arm 13, which is supported on the rear side of the transport flap at approximately mid-height. The transport flap is also connected by a return spring 14 to the machine housing 5 so that they must return to the starting position after the feed movement has taken place. It can also a return spring can be assigned to the transport lever 11; it is also possible to use the transport lever only to let fall back under his weight in the starting position and the spring 14 in in this case to be clamped between the transport flap and the transport lever.

Für das Betätigen des Transporthebels 11 ist der winkelförmig ausgebildete Schalthebel 15 vorgesehen, der mit seinem aufwärts gerichteten Schenkel in einem Ansatz 16 der Lasche 17 begrenzt schwenkbar gelagert ist. Die Lasche 17 ist auf den parallel zum aufwärts gerichteten Lagerschenkel des Schalthebels gerichteten Lagerbolzen 18 schwenkbar bzw. einstellbar und feststellbar befestigt. Der Schalthebel ist in Richtung des Pfeiles χ beispielsweise um 90° ausschwenkbar. Eine Drehbewegung in entgegengesetzter Richtung des Pfeiles χ ist durch eine Sperre begrenzt, ^a5 so daß die aus der Zeichnung ersichtliche einwärts gerichtete Stellung des unteren Hebelarmes die Kupplungsstellung bzw. die Betriebsstellung bildet. Der Schalthebel kann mithin ausgeschwenkt werden, wenn dies aus Montagegründen erwünscht ist. Die begrenzte Schwenkbarkeit erleichtert andererseits bei dem Einfahren des Schlittens des Auflagetisches die selbsttätige Kupplung des Schalthebels mit dem Transporthebel 11.For the actuation of the transport lever 11, the angled switching lever 15 is provided, which is supported with its upwardly directed leg in a shoulder 16 of the bracket 17 so that it can pivot to a limited extent. The bracket 17 is attached to the pivotable or adjustable and lockable bearing pin 18, which is directed parallel to the upwardly directed bearing leg of the shift lever. The shift lever can be swiveled out, for example by 90 °, in the direction of the arrow χ. A rotary movement in the opposite direction of the arrow χ is limited by a lock, ^a 5 so that the inwardly directed position of the lower lever arm shown in the drawing forms the coupling position or the operating position. The shift lever can therefore be swiveled out if this is desired for assembly reasons. On the other hand, the limited pivotability facilitates the automatic coupling of the switching lever with the transport lever 11 when the carriage of the support table is retracted.

Die Ablegevorrichtung 6 ist aus einem rinnenförmigen Ablegetisch gebildet, der im wesentlichen parallel zur Bewegungsrichtung des Schlittens des Auflagetisches 2 angeordnet ist. Der vordere Rinnenschenkel der Ablegevorrichtung besteht aus längsgerichteten Führungsstangen 19. Diese Führungsstangen dienen zur Auflage der Scheibenränder, außerdem auch zur Führung der Transportklappe 10, welche die Führungsstangen mit Ausschnitten 20 übergreift. Auf den Führungsstangen ist außerdem eine als Gegenlager für die Scheiben dienende Sammelplatte 21 geführt.The depositing device 6 is formed from a channel-shaped depositing table, which is essentially is arranged parallel to the direction of movement of the carriage of the support table 2. The front channel leg the depositing device consists of longitudinal guide rods 19. These guide rods serve to support the edges of the pane and also to guide the transport flap 10, which overlaps the guide rods with cutouts 20. On the guide bars is as well a collecting plate 21 serving as a counter bearing for the discs is guided.

Die Betriebsweise der Brotschneidemaschine ist etwa folgende: Die jeweils durch die Messerschneide? vom Brot getrennte Scheibe gleitet zwischen Abstreifer 8 und Leitblech 9 der Transportklappe 10 zu und stützt sich dabei auf den Führungsstangen 19 und dem hinteren Schenkel der rinnenförmigen Ablegevorrichtung auf. Gleichzeitig mit dieser in Richtung des Pfeiles y erfolgenden Schlittenbewegung des Auflagetisches wird der Schalthebel 15 in der gleichen Richtung mitgenommen und entfernt sich dabei um ein entsprechend großes Maß vom oberen Ende des Transporthebels 11. Sofern aus voraufgegangenen Gründen, beispielsweise einer Montageangelegenheit oder einer Maschinenreinigung, der Schalthebel zuvor rechts vom Transporthebel gestanden hat, erfolgt bei der Bewegung des Auflagetisches in Richtung des Pfeiles y selbsttätig während des Vorbeibewegens an dem Transporthebel ein Ausschwenken des Schalthebels, so daß dieser jeweils mit der Inbetriebsetzung der Brotschneidemaschine selbsttätig seine Arbeitsstellung einnimmt.The operation of the bread slicer is roughly as follows: Which one by the knife edge? The disc separated from the bread slides between the scraper 8 and the guide plate 9 of the transport flap 10 and is supported on the guide rods 19 and the rear leg of the trough-shaped depositing device. Simultaneously with this carriage movement of the support table in the direction of arrow y , the switching lever 15 is taken along in the same direction and moves away from the upper end of the transport lever 11 by a correspondingly large amount If the shift lever was previously to the right of the transport lever, when the support table is moved in the direction of arrow y, the shift lever is automatically swiveled out as it moves past the transport lever, so that it automatically assumes its working position when the bread slicer is started up.

Bei der entgegengesetzt zum Pfeil y erfolgenden Bewegung des Schlittens des Auflagetisches wird dann in einem ausreichend großen Endbereich dieser Bewegung von dem einwärts gerichteten Schenkel des Schalthebels 15 der Transporthebel 11 in Richtung des Pfeiles ζ geschwenkt. Die zuvor abgeschnittene und nun vor der Transportklappe 10 liegende Scheibe 3 α wird jetzt durch die Schubbewegung der Transportklappe in Richtung auf die Sammelplatte bewegt, die sich zu Beginn des Schneidbetriebs im Anfangsbereich der Ablegevorrichtung befindet. Durch die Transportklappe wird somit gleichzeitig mit der Scheibe 3 α auch die Sammelplatte 21 jeweils um eine Scheibenstärke verschoben. Dieser Vorgang wiederholt sich bis zum vollständigen Aufschneiden des Brotes, wobei die Scheiben jeweils einzeln durch Gewichtswirkung auf den Tisch der Ablegevorrichtung geführt und dort Stück für Stück in der dem Schneidvorgang entsprechenden Reihenfolge aneinandergefügt werden. Die aneinandergereihten Scheiben sind gut zugänglich und können gruppenweise entnommen werden. Nach der Entnahme des bereits geschnittenen Brotes oder einer Scheibengruppe ist jeweils die Sammelplatte 21 in ihre Anfangsstellung zurückzubewegen.When the slide of the support table moves opposite to the arrow y , the transport lever 11 is then pivoted in the direction of the arrow ζ in a sufficiently large end region of this movement by the inwardly directed leg of the switching lever 15. The previously cut and now lying in front of the transport flap 10 disc 3 α is now moved by the pushing movement of the transport flap in the direction of the collecting plate, which is located at the beginning of the cutting operation in the starting area of the depositing device. Through the transport flap , the collecting plate 21 is thus also displaced by a slice thickness at the same time as the slice 3 α. This process is repeated until the bread has been completely sliced, the slices each being guided individually by the effect of weight onto the table of the depositing device and there being joined piece by piece in the sequence corresponding to the cutting process. The lined up panes are easily accessible and can be removed in groups. After the already sliced bread or a group of slices has been removed, the collecting plate 21 must be moved back to its starting position.

Claims

Patent claims:

1. Slicing machine - especially bread slicer for commercial enterprises - with a driven circular knife inclined or transversely arranged with respect to the vertical plane, with a support table for the material to be sliced that can be moved back and forth in the knife plane above the knife and a depositing device for the slices is arranged below the knife plane is, characterized in that the essentially solid slices (3 d) of the material to be cut (3) during the falling movement through guide bodies (8, 9, 10) arranged downstream of the knife underside can be folded over one after the other out of the knife plane into an approximately vertical position and thereby with the Edge can be deposited on a channel-shaped depositing device (6) and can be lined up there by means (10, 11) which can be moved transversely to the slice of material to be cut with simultaneous lateral transport on this depositing device.

2. Slicing machine according to claim 1, characterized in that the end of the trough-shaped depositing device (6) located under the circular knife (1) is assigned a transport flap (10) which is intermittently controlled by the carriage of the support table (2).

3. Slicing machine according to claim 2, characterized in that the movement elements of the transport flap (10) are formed from two substantially vertically directed levers (11, 15) facing each other with their free ends, one of which is designed as a switching lever (15) and is mounted on the slide of the support table, while the other is designed as a transport lever (11) and is articulated with its lower end (12) in a mounting provided on the depositing device (6).

4. disc cutting machine according to claims 2 and 3, characterized in that the switching

lever (15) designed as an angle lever and around its bearing axis by a limited amount, e.g. about 90 °, from the coupling position opposite to the transport direction (z) of the transport lever (11) can be swiveled out.

5. Slicing machine according to claim 2 or one of the others, characterized in that that the transport lever (11) and the transport flap (10) by at least one return spring (14) can be moved back into the initial position io '.

6. Slicing machine according to claim 2 or one of the others, characterized in that that the transport lever (11) with a pressure arm (13) in the middle of the transport flap (10) is supported on the rear of the transport flap.

7. disc cutting machine according to claim 6, characterized in that the pivot bearing (12) of the transport lever (11) below or approximately at the level of the lower edge of the transport flap (10) is provided on the depositing device (6).

8. Slicing machine according to claim 1 or one of the following, characterized in that .that in the channel-shaped depositing device (6) the front channel leg from longitudinal Guide rods (19) is formed.

9. slicing machine according to claim 8, characterized in that the transport flap (10) is guided with cutouts (20) on the guide rods (19) of the depositing device.

10. Slicing machine according to claim 8, characterized in that one as Articulated bearings for the collector plate (21) serving the discs on the guide rods (19) is led.

11. Slicing machine according to claims 1 to 3 or one of the following, characterized characterized in that the switching lever (15) on a bracket connected to the support table (2) (17) is mounted, the tab being pivotable and lockable in the knife plane and the Bearing axes of the tab and the shift lever are directed parallel to each other.

1 sheet of drawings