DE1117366B

DE1117366B - Device for sterilizing liquid food, such as milk and cream, in bottles or cans

Info

Publication number: DE1117366B
Application number: DEH36319A
Authority: DE
Inventors: Christopher Sander Hansen
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1959-04-25
Filing date: 1959-05-06
Publication date: 1961-11-16

Description

Vorrichtung zum Sterilisieren von flüssigen Lebensmitteln, wie Milch und Sahne, in Flaschen oder Dosen Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum Sterilisieren von flüssigen Lebensmitteln, wie z. B. Milch, Sahne od. dgl., in Flaschen, Dosen oder ähnlichen Behältem, in der die in Haltern angeordneten Flaschen oder Dosen mit Hilfe von Förderketten kontinuierlich durch Heiz- und Kühlzonen geführt werden. Bei Hindurchführung der Behälter durch die Steriüsiervorrichtung ist es aus verschiedenen Gründen, insbesondere zum Zwecke guter Durchmischung, wünschenswert und vielfach erforderlich, daß die Behälter und damit das in ihnen enthaltene Sterilisiergut ständig oder periodisch in Bewegung versetzt werden. Zu diesem Zweck sind die Flaschenhalter nach einem bekannten Vorschlag in der Weise an Trägern angeordnet, daß sie beim Hindurchführen durch die Sterilisiervorrichtung eine fortlaufende, allenfalls an den Lade und Entladestellen unterbrochene Drehung um ihre Längsachse ausführen. Es ist auch bekannt, die Anordnung so zu treffen, daß die Halter bei ihrem Durchgang durch die Sterilisiervorrichtung eine Kippbewegung über ihre Längsachse ausführen oder auch in schwingende Bewegung versetzt werden. Device for sterilizing liquid food, such as milk and cream, in bottles or cans The invention relates to a device for sterilizing of liquid foods, such as B. Milk, cream or the like. In bottles, cans or similar containers in which the bottles or cans arranged in holders be continuously guided through heating and cooling zones with the help of conveyor chains. When the container is passed through the sterilization device, there are different ones Reasons, especially for the purpose of good mixing, desirable and often required that the container and thus the items to be sterilized contained in them be set in motion continuously or periodically. The bottle holders are for this purpose according to a known proposal in such a way arranged on carriers that they when Passing through the sterilization device a continuous, possibly on the loading and unloading points perform interrupted rotation around their longitudinal axis. It is also known to make the arrangement so that the holder in their passage perform a tilting movement about its longitudinal axis through the sterilization device or can also be set in oscillating motion.

Die bisher bekannten Sterilisiervorrichtungen haben Mängel, die ihre Eignung vielfach beeinträchtigen. The previously known sterilization devices have shortcomings that their Impact suitability in many ways.

Insbesondere genügen die Bewegungen, denen die Behälter in den bisher bekannten Einrichtungen ausgesetzt werden, nicht immer den an eine ausreichende Durchmischung des Sterilisiergutes zu stellenden Anforderungen. Der Erfindung liegt darum in erster Linie die Aufgabe zugrunde, eine Sterilisiervorrichtung zu schaffen, in der dem Sterilisiergut wirksame Bewegungsimpulse als in den Sterilisiervorrichtungen bisheriger Bauart erteilt werden. Die Erfindung besteht darin, daß die Flaschenhalter an schwenkbaren Armen befestigt sind, die an zwischen zwei parallelen Förderketten angeordneten Tragschienen angelenkt sind, und daß die schwenkbaren Arme oder die Flaschenhalter mit Führungsteilen verbunden sind, die eine Reihe von Anschlagnocken im Bereich der Tragschienenenden anschlagen und hierbei die Arme um die Zapfen verschwenken. Diese Ausbildung der Sterilisiervorrichtung hat zur Wirkung, daß die Tragschienen mit den Flaschenhaltern beim Durchgang durch die Anlage nach Auftreffen auf die Anschlagnocken um etwa 450 hochgeschwenkt und nach Überschreiten der Höchstlage unter dem Gewicht der aus Tragschienen, Flaschenhaltern, Schwenkarmen und Aufnahmebehältern bestehenden Einheit nach der anderen Seite in dem gleichen Winkel nach unten fallen, worauf sich der gleiche Vorgang an dem nächsten Anschlag in umgekehrter Richtung abspielt. Die Einheit wird also erfindungsgemäß ruckartig ständig von einer Seite auf die andere geworfen und dem in den Behältern befindlichen Sterilisiergut infolgedessen eine kräftige Schwappbewegung erteilt. Hierzu kommt noch, daß die Flaschenhalter und damit die Sterilisiergutbehälter beim Durchgang durch die Anlage an den Umlenkstellen über ihre Längsachse gekippt werden, wodurch die Vermischung, die bereits auf den Längsstrecken außerordentlich stark ist, noch weiter gefördert wird;. Weitere Vorteile der erfindungsgemäß ausgebildeten Vorrichtung liegen in ihrer konstruktiven Einfachheit, leichten Bedienbarkeit, Betriebssicherheit u. dgl.In particular, the movements that the container in the past are sufficient known facilities are exposed, not always to an adequate one Mixing of the items to be sterilized. The invention lies therefore primarily the task of creating a sterilization device, in the movement impulses effective in the items to be sterilized than in the sterilization devices previous design. The invention consists in that the bottle holder are attached to pivoting arms that are attached to between two parallel conveyor chains arranged support rails are articulated, and that the pivotable arms or the Bottle holders are connected with guide parts, which are a series of stop cams Stop in the area of the mounting rail ends and pivot your arms around the pins. This design of the sterilizing device has the effect that the support rails with the bottle holders when passing through the system after hitting the Stop cam swiveled up by about 450 and after exceeding the maximum position under the weight of the support rails, bottle holders, swivel arms and receptacles existing unit falling downwards at the same angle to the other side, whereupon the same process occurs at the next stop in the opposite direction plays. According to the invention, the unit is constantly jerked from one side thrown onto the other and the items to be sterilized in the containers as a result a strong sloshing motion is given. In addition, there is the bottle holder and thus the containers to be sterilized as they pass through the system at the deflection points be tilted about its longitudinal axis, thereby mixing up the already on the Longitudinal stretch is extraordinarily strong, is still further promoted. Other advantages of the device designed according to the invention lie in their structural simplicity, ease of use, operational safety and the like

Nach einem bekannten Vorschlag soll das Sterilisiergut beim Durchgang der das Gut enhaltenden Behälter durch die Sterilisiervorrichtung einer Rüttelbewegung ausgesetzt werden. Bei dieser bekannten Vorrichtung dienen zur Aufnahme der Behälter waagerecht liegende, zwischen zwei Förderketten befestigte Röhren, in die die Behälter durch eine in dem Röhrenmantel vorgesehene Längsöffnung von oben her in einer Reihe hintereinander eingelegt werden. Die Rüttelbewegung des Sterilisiergutes wird in dieser bekannten Vorrichtung erzeugt durch in Wellenform ausgebildete, seitlich angeordnete Führungen, durch die die Röhren beim Durchgang durch die Anlage in eine waagerechte hin- und hergehende Bewegung versetzt werden. Die dem Sterilisiergut in dieser Weise erteilte Bewegung ist der ertindungs- gemäß bei jeder Schwenk- und Fallbewegung der Trageinheiten auftretenden Schwappbewegung nicht vergleichbar und von nur geringer Wirksamkeit. Die bekannte Vorrichtung hat auch denNachteil, daß das Beladen und Entladen der Aufnahmeröhren für die Behälter nur durch Einzeleinlegen und -herausnehmen der Behälter von Hand möglich ist, während bei der Vorrichtung nach der Erfindung sämtliche Flaschenhalter einer Reihe selbsttäüg und gleichzeitig beschickt und entladen werden können, so daß die bei der bekannten Vorrichtung hierfür unerläßliche Handarbeit in Fortfall kommt. According to a known proposal, the items to be sterilized should pass through the container containing the goods by the sterilization device with a shaking movement get abandoned. In this known device are used to accommodate the container horizontal tubes, fixed between two conveyor chains, into which the containers through a longitudinal opening provided in the tube jacket from above in a row inserted one after the other. The shaking movement of the items to be sterilized is shown in this known device generated by formed in wave form, laterally arranged guides through which the tubes as they pass through the system in a horizontal back and forth movement are offset. The ones to be sterilized movement granted in this way is the according to any sloshing movement of the support units does not occur comparable and of little effectiveness. The known device also has the disadvantage that the loading and unloading of the receiving tubes for the containers only by inserting and removing the containers individually by hand, while in the device according to the invention, all bottle holders in a row are automatic and can be loaded and unloaded at the same time, so that the known Device for this indispensable manual labor is eliminated.

Durch einen weiteren bekannten Vorschlag, der die Sterilisierung von Spargeln od. dgl. in einem rotierenden Autoklav betrifft und der dahingeht, die Trommel zur Schonung des stehend in den Behältern enthaltenen Sterilisiergutes nicht mehr rotieren zu lassen, sondern einer Pendelbewegung auszusetzen, wird die Erfindung nicht berührt. Dieser bekannte Vorschlag betrifft eine grundsätzlich andersartige Sterilisiervorrichtung als die Erfindung und dient zudem lediglich der Behandlung eines Sterilisiergutes von ganz bestimmter Gestalt. By another well-known proposal, the sterilization of asparagus or the like in a rotating autoclave and that goes to the drum to protect the items to be sterilized standing in the containers no longer rotating, but exposing it to a pendulum motion, becomes the Invention not affected. This known proposal concerns a fundamentally different one Sterilizing device as the invention and also serves only for treatment an item to be sterilized of a very specific shape.

In der Zeichnung ist die Erfindung beispielsweise veranschaulicht. The invention is illustrated by way of example in the drawing.

Fig. 1 der Zeichnung zeigt einen Teil der Fördereinrichtung einer erfindungsgemäß ausgebildeten Sterilisiervorrichtung in Sicht von vorn; in Fig. 2 ist der obere Teil der gleichen Fördereinrichtung in Seitenansicht- wiedergegeben; in Fig. 3 und 4 sind gegenüber Fig. 1 geänderte Ausführungen von Einzelteilen dargestellt. Fig. 1 of the drawing shows part of the conveyor of a sterilizing device designed according to the invention in view from the front; in Fig. Figure 2 shows the upper part of the same conveyor in side view; In Fig. 3 and 4, compared to FIG. 1, different versions of individual parts are shown.

In Fig. 1 ist die Fördereinrichtung der Sterilisiervorrichtung durch zwei parallele Transportketten 20 angedeutet, die in geeignetem gegenseitigem Abstand durch Tragschienen 21 miteinander verbunden sind. In Fig. 1 the conveyor of the sterilizer is through two parallel transport chains 20 indicated, which are at a suitable mutual distance are connected to one another by mounting rails 21.

Die Tragschienen sind in einem Abstand voneinander angeordnet, der so groß ist, daß zwischen ihnen genügend Platz zur Anbringung von zwei Reihen von Flaschenhaltern 10 in der Form zylindrischer oder konischer Behälter verbleibt, die an den Enden oder in unmittelbarer Nähe der Enden von Schwenkarmen 11 befestigt sind. Fig. 1 zeigt zwei Reihen solcher Be hälter. Die Arme 11 sind mittels Zapfen 13 verschwenkbar an den Tragschienen 21 angelenkt.The support rails are arranged at a distance from one another, the is so large that there is enough space between them to attach two rows of Bottle holders 10 remain in the form of cylindrical or conical containers, which are attached to the ends of or in the immediate vicinity of the ends of pivot arms 11 are. Fig. 1 shows two rows of such loading containers. The arms 11 are by means of pins 13 articulated to the support rails 21 so as to be pivotable.

Die Schwenkarme 11 sind am einen Ende durch Gelenkverbindungen 14 mit einer Führungsstange 12 verbunden, die in Verbindung mit den Schwenkarmen 11 eine Reihe von Stangenparallelogrammen bildet. The swivel arms 11 are connected at one end by articulated connections 14 connected to a guide rod 12, which in connection with the pivot arms 11 forms a series of rod parallelograms.

An jedem Ende der Tragschienen 21 ist eine um einen Zapfen 17 verschwenkbare platteuförmige Sperrklinke 16 angeordnet, die durch eine Gelenkverbindung 15 mit dem am weitesten außen liegenden Schwenkarm 11 verbunden ist und einen vorstehenden Zapfen 18 aufweist, der dazu dient, an fest angeordnete Führungsnocken 23 an parallel zu den Transportketten 20 verlaufenden Tragschienen 22 anzuschlagen Die Rückseite der plattenförmigen Sperrklinke 16 ist mit einem Nocken 19 versehen, der gegen die Unterseite der Tragschiene 21 anschlägt und hierdurch die Drehbewegung der Sperrklinke und damit die Schwenkbewegung der Schwenkarme 11 begrenzt.At each end of the support rails 21 one is pivotable about a pin 17 plate-shaped pawl 16 arranged by a hinge connection 15 with the outermost pivot arm 11 is connected and a protruding one Has pin 18, which serves to parallel to fixed guide cams 23 to attach to the transport chains 20 running support rails 22 The back the plate-shaped pawl 16 is provided with a cam 19 which against the The underside of the support rail 21 strikes and thereby the rotational movement of the pawl and thus the pivoting movement of the pivot arms 11 is limited.

Die an den Schwenkarmenll befestigten Flaschenhalter 10 sind paarweise derart angebracht, daß die schwingenden Massen sich beim Verschwenken der Arme um die Zapfen 13 gegenseitig ausbalancieren und daß die Behälter in ihren Endstellungen mit Rücksicht auf die Ausnutzung des verfügbaren Platzes möglichst dicht an den Tragschlenen 21 liegen. The bottle holders 10 attached to the swivel arms are in pairs mounted in such a way that the vibrating masses turn when the arms are pivoted the pins 13 balance one another and that the containers are in their end positions with Consideration of the utilization of the available space as close as possible to the support loops 21 lying.

Die Wirkungsweise des in der Fig. 1 dargestellten Mechanismus ist im wesentlichen folgende: Wenn die Transportketten 20 sich in der durch die Pfeile angedeuteten Richtung bewegen, werden die Tragschienen 21 mit den Klinken 16 an den Führungsnocken 23 vorbeibewegt. Beim Anschlagen der Nocken am Anschlag 18 der Sperrklinke 16 werden diese um die Zapfen 17 verschwenkt, wobei die Schwenkarme 11 aus der einen Endstellung um etwa 450 hochgeschwenkt werden, um nach Überschreftung der Höchststellung unter dem Gewicht der Trageinheit um den gleichen Winkel auf der anderen Seite nach unten in die andere Endstellung zu fallen. Die Führungsnocken 23 beiderseits des schwingenden Systems sind derart gegenseitig versetzt angeordnet, daß die Schwenkbewegung abwechselnd von der einen und von der gegenüberliegenden Klinke 16 hervorgerufen wird, wobei die rechts in der Zeichnung abgebildete Klinke, die gerade im Begriff ist, an einen Nocken 23 anzuschlagen, die Arme mit den Flaschenhaltern 10 in die andere Endstellung verschwenkt, während die linke Klinke, die sich gerade voneinem entsprechenden Führungsnocken gelöst hat, die Flaschenhalter in die erstgenannte Endstellung verschwenkt hat. The operation of the mechanism shown in FIG. 1 is essentially as follows: When the transport chains 20 are in the direction indicated by the arrows Move indicated direction, the support rails 21 with the pawls 16 on the guide cam 23 moves past. When the cam hits the stop 18 of the The pawl 16 is pivoted about the pin 17, the pivot arms 11 can be swiveled up from one end position by about 450 to after overriding the maximum position under the weight of the support unit by the same angle the other side to fall down into the other end position. The guide cams 23 on both sides of the oscillating system are mutually offset in such a way that that the pivoting movement alternates between one and the other Pawl 16 is caused, the pawl shown on the right in the drawing, which is just about to strike a cam 23, the arms with the bottle holders 10 pivoted into the other end position, while the left pawl, which is straight has released the bottle holder into the former from a corresponding guide cam Has pivoted end position.

Die Transportketten 20 sind an jedem Ende über Führungsrollen geführt, die der Übersichtlichkeit halber in der Zeichnung nicht dargestellt sind. Die Bewegung folgt somit teils in zwei geradlinigen, nach oben bzw. nach unten verlaufenden Bahnen, teils in zwei halbkreisförmigen Bahnen am oberen und unteren Ende der Ketten. Beim Passieren der letztgenannten Bahnen ist es von Bedeutung, daß sich die Schwenkarme mit den Behältern 10 in einer Endstellung befinden, in der die Behälter 10 möglichst dicht an den Tragschienen 10 liegen. Zu diesem Zweck sind oben und unten parallel zu den Führungsrädern der Ketten halbkreisförmige Führungsschienen25 angeordnet, deren den Anschlägenl8 zugekehrte Flächen mit den Endflächen der Führungsnocken 23 fluchten. Hierdurch erreicht man, daß die Anschläge 18 beim Passieren der halbkreisförmigen Bahn an den Führungsschienen 24 entlanggleiten, so daß man die Gewähr hat, daß die Behälter 10 sich auf diesem Teil der Förderstrecke in derjenigen Endstellung befinden, bei der sie möglichst dicht an den Tragschienen 21 liegen. The transport chains 20 are guided at each end via guide rollers, which are not shown in the drawing for the sake of clarity. The movement thus follows partly in two straight, upwards and downwards running paths, partly in two semicircular tracks at the top and bottom of the chains. At the Passing the last-mentioned tracks, it is important that the swivel arms are with the containers 10 in an end position in which the container 10 as possible lie close to the support rails 10. For this purpose, the top and bottom are parallel semicircular guide rails25 arranged to the guide wheels of the chains, their surfaces facing the stops 18 with the end surfaces of the guide cams 23 align. This ensures that the stops 18 when passing the semicircular Slide along the guide rails 24 so that you have the guarantee that the Containers 10 are located on this part of the conveyor line in that end position in which they are as close as possible to the mounting rails 21.

Die Frequenz der Bewegungsimpulse ist somit durch die Abstände zwischen den Führungsnocken bestimmt. Diese Abstände sind wiederum durch die Länge der Schwenkarme 11 gegeben, die derart bemessen ist, daß innerhalb des zur Verfügung stehenden Raumes eine möglichst große Anzahl von Flanschen untergebracht werden kann. Die Frequenz und die Schwenkbewegungen lassen sich jedoch auch durch Anderung der Bewegungsgeschwindigkeit der Förderketten regulieren. In der Praxis ist diese Regulierungsmöglichkeit jedoch verhältnismäßig begrenzt, da die Geschwindigkeit der Förderketten selbstverständlich durch die Behandlungszeit, d. h: die Dauer des Aufenthaltes der Flaschen in den Heiz- und Kühlzonen festgelegt ist. The frequency of the motion impulses is thus determined by the distances between the guide cam determined. These distances are in turn determined by the length of the swivel arms 11 given, which is dimensioned such that within the available space as large a number of flanges as possible can be accommodated. The frequency and the pivoting movements can, however, also be achieved by changing the speed of movement regulate the conveyor chains. In practice, however, this is a possibility of regulation relatively limited, since the speed of the conveyor chains of course by the treatment time, d. h: the length of time the bottles remain in the Heating and cooling zones is defined.

Falls es in besonderen Fällen wünschenswert ist, die Bewegungsfrequenzen weiterhin zu regulieren, kann man bei einer erfindungsgemäßen Ausführungsform die Führungsnocken23 an in entgegengesetzter Richtung zur Bewegungsrichtung der Förderketten 20 bewegbaren Tragkörpern, beispielsweise an in der Fig. 3 angedeuteten Ketten 25, anordnen. If it is desirable in special cases, the movement frequencies to regulate further, one can in an embodiment according to the invention the Guide cam23 on in the opposite direction to the direction of movement of the conveyor chains 20 movable support bodies, for example on chains 25 indicated in FIG. 3, arrange.

Wenn auch die in der Fig. 1 dargestellte bevorzugte Ausführungsform sowohl in konstruktiver Hinsicht als auch hinsichtlich der Ausnutzung des Platzes wesentliche Vorteile bietet, so ist die Erfindung jedoch nicht auf die paarweise Anordnung der Flaschenhalter an Schwingarmen 11 begrenzt, sondern umfaßt auch eine in der Fig. 4 gezeigte Ausführungsform, bei der die Schwenkarme 11 an ihrem einen Ende drehbar mit den Tragschienen 21 verbunden sind, so daß an jedem Schwenkarm lediglich ein Flaschenhalter 10 vorhanden ist. Bei dieser Ausführungsform kann der Führungsmechanismus aus einem mit den Flaschenhaltern direkt verbundenen Zapfen bestehen, der mit Schrägflächen an festen oder beweglichen Führungsnocken 23 a zusammenwirkt. Bei dieser Ausführungsform lassen sich die einzelnen Flaschenhalterreihen und Schwingarme über bzw. unter den Tragschienen 21 anbringen. Even if the preferred embodiment shown in FIG both in terms of construction and in terms of the use of space offers significant advantages, the invention is not limited to pairs Arrangement of the bottle holder limited to swing arms 11, but also includes one in Fig. 4 embodiment shown, in which the pivot arms 11 at their one End rotatably connected to the support rails 21, so that on each pivot arm only a bottle holder 10 is present. In this embodiment, the Guide mechanism from a pin directly connected to the bottle holders exist, which cooperates with inclined surfaces on fixed or movable guide cams 23 a. In this embodiment, the individual rows of bottle holders and swing arms Attach above or below the mounting rails 21.

Claims

PATENT CLAIMS 1. Device for sterilizing liquid food, like milk or cream, in bottles or cans, in which those arranged in holders Bottles or cans with the help of conveyor chains continuously through heating and cooling zones are performed, characterized in that the bottle holder (10) preferably are arranged in pairs on arms (11) which are pivotable about pins, the axes of which at right angles to support rails running between two parallel conveyor chains (20) (21) lie, and that the swing arms (11) or the bottle holder (10) with guide parts are connected, the a number of stop cams (23) in the area of the mounting rail ends strike and pivot the arms (11) and the pins (13).

2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the stop cams (23) on fixed, parallel to the conveyor chains (20) between these and the Guide parts of the swing arms extending rails (22) are attached.

3. Apparatus according to claim 1, characterized in that the stop cams (23) are arranged on the support body in the opposite direction to the direction of movement the conveyor chains are movable.

4. Apparatus according to claim 1 and 2, characterized in that the guide parts for moving the swing arms connected to them by joints, are preferably plate-shaped pawls that are pivotable on support arms (21) are arranged and provided with cams (18) which abut against stop cams (23).

5. Mechanism according to claim 4, characterized in that the pawls (16) have stopping cams (19) that cause the pivoting movement of the swing arms Limit the impact on the mounting rails (21).

6. Mechanism according to claim 1 to 5, wherein the conveyor chains move up and down on semicircular conveyor belts, characterized in that that semicircular guide rails (24) are provided along these tracks, whose surfaces facing the guide parts of the swing arms with the end surfaces of the Align the guide cams (23).

7. Mechanism according to claim 1 to 6, characterized in that the swing arms are rotatably connected at one end to the support rails (21) and that each swing arm carries only one bottle holder.

Documents considered: German Patent No. 830 608; German interpretative document No. 1020 854.