DE1197347B

DE1197347B - Einzugvorrichtung an Feinstzerkleinerungs-maschinen fuer Fleisch od. dgl.

Info

Publication number: DE1197347B
Application number: DEW32964A
Authority: DE
Inventors: Josef Hermes
Original assignee: SOEHNE
Current assignee: SOEHNE
Priority date: 1961-11-27
Filing date: 1962-09-15
Publication date: 1965-07-22
Also published as: FR1345239A; NL285908A; GB948727A; US3230991A; CH403533A

Description

Einzugvorrichtung an Feinstzerkleinerungsmaschinen für Fleisch od. dgl. Die Patentanmeldung W 31136 III/66b schützt eine Einzugvorrichtung an Feinstzerkleinerungsmaschinen für Fleisch od. dgl., bei der in einem Einfülltrichter eine etwa kegelförmige, mit der Trichterwand einen Einzugspalt bildende Haube zusammen mit einem darunter angeordneten Träger hochtourig umläuft, dessen unteres Ende in einer Unterdruckzone endet.
Eine solche Ausführungsform bietet den Vorteil, daß das in den Trichter aufgegebene Gut ohne laufende 17berwachung selbsttätig in die Maschine eingezogen wird, indem sie Brückenbildungen des Gutes im Trichter und das Mitreißen von Luft in die Zerkleinerungsvorrichtung verhindert.
Der Erfindung liegt die Erkenntnis zugrunde, daß man diese Wirkung erheblich dadurch steigern kann, daß die Wandung der Haube durch einen Schlitz durchbrochen ist, der in eine spiralig verlaufende Einzugnut auf der Außenfläche der Haube übergeht.
Durch den Schlitz wirkt sich der jeweils in der Unterdruckzone entstehende, bzw. herrschende Zustand nicht nur auf das den Einzugspalt überbrükkende, sondern auf das den Schraubenschlitz überdeckende Gut aus. Dieses gelangt deshalb besonders zügig in die Maschine und entlastet dabei den Einzugspalt.
Dabei erhält man besonders günstige Verhältnisse, wenn sich der spiralig verlaufende Schlitz von seinem oberen zu seinem unteren Ende hin bis auf das etwa Eineinhalbfache, vorzugsweise von etwa 6 auf etwa 9 mm verbreitert.
Insbesondere aber macht es sich im praktischen Betrieb vorteilhaft bemerkbar, wenn sich der Träger der geschlitzten Haube unter dieser bis in den Bereich des Schlitzes erstreckt.
Die Vorrichtung läßt sich besonders wirtschaftlich herstellen, wenn die mit dem Schlitz versehene Haube auf dem inneren oberen Teil ihres Trägers festgelegt ist.
Außerdem ist es empfehlenswert, daß der Träger der geschlitzten Haube .eine als Befestigungsflansch ausgebildete Fußplatte aufweist, die an der Unterseite eine mittlere Ausnehmung zur Aufnahme des Wellenstumpfes der schnell umlaufenden Werkzeugwelle aufweist.
In der Zeichnung ist eine als Beispiel dienende Ausführungsform der Erfindung dargestellt Es zeigen F i g. 1 und 2 die neue Einzugvorrichtung im Auf-und Grundriß und F i g. 3 deren Anordnung in einer Feinstzerkleinerungsmaschine für Fleisch, letztere im Schnitt. Danach ist auf das obere Ende eines Trägers 1, der in Form einer sich nach unten erweiternden Förderhaube mit den Schraubengängen 2 ausgebildet ist und eine als Befestigungsflansch ausgebildete Fußplatte 3 aufweist, eine etwa kegelförmige Haube 4 aufgesetzt und dort durch eine Schraube 5 gehalten. Auf der Haube 4 ist eine spiralig verlaufende Nut 6 vorgesehen, die in einen die Wandung durchdringenden Einzugschlitz 7 übergeht.
Wie F i g. 1 erkennen läßt, erstreckt sich der Träger 1 mit der Förderschraube von der Haube 4 bis in den Bereich des Schlitzes 7. Dieser verbreitert sich von seinem oberen zu seinem unteren Ende hin bis auf etwa das Eineinhalbfache, vorzugsweise von etwa 6 auf etwa 9 mm.
Die Feinstzerkleinerungsmaschine, wie sie in F i g. 3 gezeigt ist, ruht auf einem Maschinenständer 8, in dem ein Antriebsmotor 9 gelagert ist. Dessen Welle 10 ragt in ein gegen das Motorgehäuse abgedichtetes Schneidgehäuse 11 hinein. Auf dem Stumpf der Welle ist ein Schneidrotor 12 lösbar befestigt. Ein Auslaufstutzen 13 ist seitlich am Schneidgehäuse 11 angeordnet, das unter Zwischenlage eines Gummiringes 14 mit einer Abdeckung 15 versehen ist. Letztere bildet mit einem Einfülltrichter 1.6 ein einziges Stück. Ein Schneidring 17 mit Zähnen 18 ist in das Gehäuse 11 eingesetzt und gegen Verdrehung gesichert.
Auf den Boden des Schneidrotors 12 ist eine Fußplatte 3 des Trägers 1 aufgesetzt. Sie übergreift mit einer mittleren Ausnehmung den Stumpf der Motorwelle 10.
Der Schneidrotor 12 läuft unter dem Antrieb des Motors 9 mit dem unmittelbar auf ihm angeordneten, als kegelige Förderschnecke ausgebildeten Träger 1, 2 und der auf dessen oberen Ende aufgesetzten kegeligen Haube 4 hochtourig um. Dadurch entsteht im Raum der Schneidvorrichtung 12, 17, 18 eine Unterdruckzone, deren Wirkung sich einerseits auf den Einzugspalt 19 zwischen der Wandung des Einfülltrichters 16 und der Unterkante der kegeligen Haube 4 und andererseits auf deren Einzugschlitz 7 erstreckt.
Wird somit zu zerkleinerndes Gut in den Trichter 16 aufgegeben, so gleitet es mit Unterstützung dieser Sogwirkung zügig über die kegelige Haube 4 und gelangt teils unmittelbar durch den Schlitz 7, teils über dessen Unterkante durch den Einzugspalt 19 über die Förderschnecke in die Schneidvorrichtung 12, 17, 18. Dabei ist die Einzugwirkung so groß, daß ein Nachschieben des Gutes völlig überflüssig ist und Brückenbildungen im Einfülltrichter 16 nicht entstehen können.

Claims

Patentansprüche: 1. Einzugvorrichtung an Feinstzerkleinerungsmaschinen für Fleisch od. dgl., bei der in dem Einfülltrichter eine etwa kegelförmige, mit der Trichterwand einen Einzugspalt bildende Haube zusammen mit einem darunter angeordneten Träger hochtourig umläuft, dessen unteres Ende in einer Unterdruckzone endet, nach Patentanmeldung W31136I1I(66b, dadurch gekennzeichnet, daß die Wandung der Haube (4) durch einen Schlitz (7) durchbrochen ist, der in eine spiralig verlaufende Einzugnut (6) auf der Außenfläche der Haube (4) übergeht.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sich der spiralig verlaufende Schlitz (7) in der Haube (4) von seinem oberen zu seinem unteren Ende hin bis auf das etwa Eineinhalbfache verbreitert.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß sich der Träger (1,2) der geschlitzten Haube (4) unter dieser bis in den Bereich des Schlitzes (7) erstreckt.
4. Vorrichtung nach Anspruch 1, 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß die mit dem Schlitz (7) versehene Haube (4) auf dem inneren oberen Teil ihres Trägers (1, 2) festgelegt ist.
5. Vorrichtung nach Anspruch 1, 2, 3 oder 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Träger (1, 2) der geschlitzten Haube (4) eine als Befestigungsflansch ausgebildete Fußplatte (3) aufweist, die an der Unterseite eine mittlere Ausnehmung zur Aufnahme des Wellenstumpfes der schnell umlaufenden Werkzeugwelle (10) aufweisen kann. In Betracht gezogene Druckschriften: Deutsche Patentschrift Nr. 427 514.