DE1197343B

DE1197343B - Tap for beer

Info

Publication number: DE1197343B
Application number: DEK51568A
Authority: DE
Inventors: Wilhelm Buellesbach
Original assignee: Armaturenfabrik Von Thelen & R; KOELNER METALLGIESSEREI
Current assignee: Armaturenfabrik Von Thelen & R; KOELNER METALLGIESSEREI
Priority date: 1963-12-07
Filing date: 1963-12-07
Publication date: 1965-07-22

Description

Schankhahn für Bier Die Erfindung bezieht sich auf einen Schankhahn für Getränke, wie Bier, mit in einem Hahngehäuse drehbar gelagertem, herausnehmbarem Küken sowie einer auf der Griffseite des Kükens angeordneten, über eine Feder am Küken axial abgestützten, mit mindestens einem Kupplungsschlitz versehenen, um einen Stutzen des Hahngehäuses drehbar gelagerten Kappe, wobei der Schlitz mit einem Vorsprung wie einem Nocken des Hahnstutzens lösbar gekuppelt ist.Beer tap The invention relates to a tap for beverages, such as beer, with a removable, rotatably mounted in a tap housing Chick and one arranged on the handle side of the chick, via a spring on Chick axially supported, provided with at least one coupling slot to a Nozzle of the faucet body rotatably mounted cap, the slot with a protrusion such as a cam of the tap connector is detachably coupled.

Für solche Schankhähne bestehen genau einzuhaltende gewerbepolizeiliche Reinigungsvorschriften. Um die Bierrückstände zu entfernen, muß der Hahn lösbar vom Hahngehäuse ausgebildet sein, so daß beide Teile von innen leicht zugänglich sind und eine Reinigung einwandfrei erfolgen kann. Außer der Entfernung der Bierrückstände muß der Hahn eingefettet werden, da der Hahn z. B. bis zu tausendmal täglich geöffnet und geschlossen wird.There are commercial police regulations that must be strictly observed for such tap taps Cleaning regulations. In order to remove the beer residue, the tap must be detachable be designed by the tap housing so that both parts are easily accessible from the inside and cleaning can be carried out properly. Except for the removal of beer residues the faucet must be greased, as the faucet z. B. open up to a thousand times a day and is closed.

Es ist bereits ein Schankhahn mit konischem Küken vorgeschlagen worden, wobei die Vorrichtung zum Lösen des Kükens an der dem Griff entgegengesetzten Seite angeordnet ist. Diese Vorrichtung besteht aus einer abschraubbaren Gewindekappe und einem Teller, der nach Entfernung der Kappe zur Seite abgezogen wird. Am Teller ist eine Feder abgestützt. Außerdem ist noch ein besonderer Ring vorhanden, der das Ende des Kükens unten haltert und herausgezogen werden muß, bevor das Küken gelöst werden kann. Züm Ausfluß ist noch ein in das Küken einschraubbarer Gewindebolzen vorhanden, dessen Kopf über eine Schulter des Tellers federbelastet ist, so daß das Küken nach unten gezogen wird.A tap with a conical plug has already been proposed, the device for releasing the chick on the side opposite the handle is arranged. This device consists of a screw-off threaded cap and a plate, which is pulled off to the side after removing the cap. On the plate a spring is supported. There is also a special ring, the the end of the chick holds down and must be pulled out before the chick can be solved. For the outlet there is also a threaded bolt that can be screwed into the plug present, the head of which is spring-loaded over a shoulder of the plate, so that the chick is pulled down.

Die bekannte Vorrichtung ist recht mangelhaft. Die Einhaltung der Reinigungsvorschrift ist jedoch vielfach dem guten Willen des Schankwirtes oder -pächters oder seines Personals überlassen, da doch nur Kontrollen in Form von Stichproben von Zeit zu Zeit gemacht werden können. Deshalb ist es wichtig, besonders bei der heutigen Mangelerscheinung der fluktuierenden Mitarbeiter, daß das Küken so ausgebildet und/oder befestigt ist, daß es mit minimalstem Aufwand gelöst werden kann. Es ist eine Überforderung, wenn der in der Regel technisch ungebildete Schankwirt vor die Anforderung gestellt wird, eine Vielzahl von Tellern, Bolzen, Federn usw. öfters lösen und wieder zusammensetzen zu müssen. Solche Einzelteile können auch leicht verlorengehen. Andererseits ist aus hygienischen Gründen aber zu fordern, daß die vorgeschriebenen Reinigungsintervalle nicht nur eingehalten, sondern zeitlich unterschritten werden, d. h. die Reinigung möglichst noch früher erfolgt. Zwar ist ein verbesserter Schankhahn vorgeschlagen worden, bei dem die Kappe über eine Feder am Küken abgestützt ist und ferner auch, insbesondere aus Symmetrie- und Zentrierungsgründen, die Kappe am Umfang zwei Schlitze aufweist. Jeder Schlitz hat eine Raststelle, die mit einem im Küken starr befestigten radialen Schlitz kuppelbar ist. Die bekannte Kappe kann nach oben abgezogen werden. Die Endwindungen der Feder sitzen unmittelbar an der Innenseite des Kappenbodens bzw. auf der Stimwand des Kükens auf. Allerdings soll die Reinigung des bekannten Schankhahnes lediglich durch eine tiefer im Hahngehäuse angeordnete öffnung erfolgen, die in der Bierdurchflußrichtung liegt. Wohl aus diesem Grunde ist die Anordnung und Ausbildung der Kappe nebst unmittelbar zugehöriger Teile noch als unzulänglich anzusehen.The known device is quite flawed. However, compliance with the cleaning regulations is often left to the good will of the innkeeper or tenant or his staff, since checks can only be made from time to time in the form of random samples. It is therefore important, especially with the current deficiency of the fluctuating employees, that the chick is designed and / or fastened in such a way that it can be loosened with a minimum of effort. It is overwhelming when the technically uneducated innkeeper is faced with the challenge of having to loosen and reassemble a large number of plates, bolts, springs, etc. more often. Such items can also easily be lost. On the other hand, for hygienic reasons it is to be demanded that the prescribed cleaning intervals are not only adhered to, but also that they are shorter. H. cleaning takes place earlier if possible. An improved tap has been proposed in which the cap is supported by a spring on the plug and furthermore, in particular for reasons of symmetry and centering, the cap has two slots on the circumference. Each slot has a latching point that can be coupled to a radial slot rigidly fastened in the plug. The known cap can be pulled off upwards. The end turns of the spring sit directly on the inside of the cap base or on the end wall of the plug. However, the known tap should only be cleaned through an opening located deeper in the tap housing and located in the direction of the beer flow. Probably for this reason, the arrangement and design of the cap, together with directly associated parts, is still to be regarded as inadequate.

Die bekannte Anordnung trägt nicht hinreichend der Tatsache Rechnung, daß die Federn dimensionellen Änderungen unterworfen sind und ferner der Tatsache, daß das Bier unter allen Umständen von unerwünschten Beimengungen, vor allem aber von Metallpartikelchen, frei gehalten werden muß. Für die Feder ist zu berücksichtigen, daß sie ein serienmäßig gewickeltes Massengut darstellt, deren Höhentoleranzen nicht zu genau fest,- gelegt werden können.The known arrangement does not take sufficient account of the fact that the springs are subject to dimensional changes and also the fact that the beer under all circumstances from undesirable admixtures, but above all of metal particles, must be kept free. For the spring it must be taken into account that it is a serially wound bulk product whose height tolerances are not too precisely fixed - can be laid down.

Diese fallen deshalb immer etwas unterschiedlich aus. Ferner ist zu berücksichtigen, daß alle Federn einschließlich solcher mit hinreichender Zugabe an Chrom und Mangan, sich nach anfänglicher Belastung, insbesondere auf Blockbelastung (etwa Windung auf Windung) immer etwas setzen und Höhenänderungen über 101/o aufweisen können. Außerdem ändern sich die Federn infolge einer anderen Beanspruchung, nämlich der Wechselbelastung, der sie ausgesetzt sind, wenn Federn gespannt und entspannt werden. Das ist bei jeder Reinigung der Fall. Es ergibt sich, daß man für den normalen Betrieb mit einer Veränderung der Federdirnensionen der Höhe nach rechnen muß, also auch der tatsächlichen Federspannung. Andererseits muß verlangt werden, daß ein nicht zu kleiner Federdruck vorhanden ist, um das Küken in ausreichender Weise im Hahngehäuse zu halten.These are therefore always slightly different. Furthermore is to take into account that all feathers including those with sufficient allowance of chromium and manganese, after the initial exposure, in particular to block exposure Always set something (e.g. turn on turn) and show changes in height of more than 101 / o can. In addition, the springs change as a result of another stress, namely the alternating load that they exposed when springs are stretched and relax. This is the case with every cleaning. It turns out that one for normal operation with a change in the spring dimensions of the height must be calculated according to the actual spring tension. On the other hand, must be required ensure that the spring pressure is not too small to give the chick sufficient Way to keep in the faucet body.

Bei der bekannten Ausbildung mit einer einzigen Raststelle kann eine hinreichende Anpressung durch starke Belastung der Feder zwar erreicht werden, so daß nach dem Setzen usw. der Feder noch eine ausreichende Anpreßkraft vorhanden ist. Dann ist es aber recht schwer, gegen die relativ hohe Federkraft die Kappe zu lösen, wobei außerdem zu berücksichtigen ist, daß zur normalen Federkraft noch eine Kraft zum Ausheben des Stiftes aus der Rastöffnung hinzukommt. Hierdurch würde der Vorteil eines leichten Lösens und einer schnellen Reinigung grundsätzlich in Frage gestellt werden. Wenn gemäß bekannter Anordnung aber so vorgegangen wird, daß die Feder weniger stark vorgespannt ist, kann der Hahn in erster Zeit zwar leichter gelöst werden, nach einiger Betriebszeit setzt sich aber die Feder, und das Küken wird nicht genügend stark in die öffnung hineingedrückt. Ein lockerer, unerwünschter Sitz ist die Folge, wobei auch zu berücksichtigen ist, daß die Bierdrücke, die bestrebt sind, das Küken anzuheben, verschieden stark sind und stoßweise auftreten. In der Regel ergibt sich ein wenn auch sehr geringer Spalt zwischen Küken und Hahngehäuse, der zum Herauströpfeln von Bier auch dann führen kann, wenn der Hahn geschlossen ist. Das ist aber unerwünscht.In the known design with a single latching point, sufficient contact pressure can be achieved through heavy loading of the spring, so that after the spring has been set, etc., there is still sufficient contact pressure. But then it is quite difficult to loosen the cap against the relatively high spring force, and it must also be taken into account that in addition to the normal spring force, there is also a force to lift the pin out of the locking opening. This would fundamentally call into question the advantage of easy loosening and quick cleaning. If, according to the known arrangement, the procedure is such that the spring is less pretensioned, the tap can be loosened more easily at first, but after some operating time the spring settles and the plug is not pushed into the opening sufficiently. A loose, undesirable fit is the result, whereby it must also be taken into account that the beer pressures which tend to lift the chick are of different strengths and occur intermittently. As a rule, there is a gap, albeit a very small one, between the plug and the tap housing, which can lead to beer dripping out even when the tap is closed. But that is undesirable.

Die bekannte Ausbildung ist insofern verbesserungsbedürftig, als die Feder unmittelbar auf Metallteilen sitzt. Bei der Drehbewegung des Hahngriffes wird die Feder immer etwas mitgedreht. Da man ihre Endwindung nicht ganz parallel halten kann und durch das Abschleifen auch zwangläufig Kanten entstehen, ergibt sich ein Verschleiß von Metall auf Metall und die Bildung von sehr kleinen Metallspänen, die, sei es durch den Spalt, sei es aber auch nach Herausnehmen des Kükens zwecks Reinigung durch weniger sachgemäße Behandlung, in den Bierkreislauf gelangen können. Im übrigen ist die bekannte Kappe nicht mit einer glatten zylindrischen Innenwand ausgebildet, sondern hat eine Schulter, die auf dem oberen Rand des Hahnstutzens aufsitzt. Durch die bekannte Ausbildung der Kappe kann lediglich eine einzige Stellung eingehalten werden.The known training is in need of improvement in that the spring sits directly on metal parts. When turning the tap handle, the spring is always turned a little. Since the end turn cannot be kept completely parallel and edges are inevitably created by grinding, there is wear and tear of metal on metal and the formation of very small metal chips, either through the gap or after removing the plug for the purpose of cleaning through less proper treatment, can get into the beer cycle. In addition, the known cap is not designed with a smooth cylindrical inner wall, but has a shoulder that rests on the upper edge of the tap connector. Due to the known design of the cap, only a single position can be maintained.

Die erfindungsgemäße Verbesserung besteht im wesentlichen darin, daß die Schlitze der Kappe in der Mehrzahl einen Abstand zueinander aufweisende Raststellen haben, und daß zwischen dem Ende der Feder und dem Boden dieser Kappe bzw. einer Kükenschulter in an sich bekannter Weise Kunststoffringe vorhanden sind. Man kann nunmehr eine Feder verwenden, die nicht genau toleriert sein braucht, ist auch vom »Setzen« als auch von den Wechselbelastungen unabhängig. Wenn der Federdruck im Laufe der Zeit nachläßt, geht man in die zweite, gegebenenfalls in die dritte Raststelle über, so daß auch später und stets eine ausreichend starke Anpressung der Kappe gegeben ist, dieser Druck aber doch so niedrig gehalten werden kann, daß ein leichtes Lösen der Kappe auch durch ungeschultes Personal möglich ist und der Reinigungsvorschrift besser genügt wird. Der Zutritt der Metallspäne in das Bier wird wirksam verhindert, indem die Kunststoffscheiben verwendet werden, da dadurch kein gesundheitsschädigender Abrieb entsteht. Die Kappe selbst kann, wie in anderem Zusammenhang einzeln an sich bekannt, mit glatten zylindrischen Wänden, also relativ einfacher und billiger hergestellt werden.The improvement according to the invention is essentially that the slots of the cap in the plurality of locking points which are spaced apart from one another have, and that between the end of the spring and the bottom of this cap or a Chick shoulder plastic rings are present in a manner known per se. One can now use a spring that does not need to be precisely tolerated is also from "Set" as well as independent of the fluctuating loads. If the spring pressure in the Wears off over time, you go to the second, possibly the third rest area over, so that also later and always a sufficiently strong pressure on the cap is given, but this pressure can be kept so low that it is easy The cap can also be loosened by untrained personnel and the cleaning instructions is better enough. The entry of the metal chips into the beer is effectively prevented, by using the plastic discs, as they are not harmful to health Abrasion occurs. The cap itself can, as in another context, individually per se known, with smooth cylindrical walls, so made relatively easier and cheaper will.

Der Erfindungsgegenstand wird an Hand der Zeichnungen erläutert, die schematische Ausführungsbeispiele darstellen. Es zeigt F i g. 1 eine teilweise geschnittene Seitenansicht des Hahngehäuses mit eingesetztem Küken, F i g. 2 die nicht geschnittene gleiche Ansicht und F i g. 3 einen Schnitt nach Linie HI-III der F i g. 1. Der Schankhahn 10 besteht aus dem Griff und dem Küken 11, der konisch ausgebildet ist und in das Hahngehäuse eingesetzt wird. Hierfür ist das Hahngehäuse mit einem vorstehenden Stutzen 12 versehen. Die rechte Gehäuseseite ist über ein nicht dargestelltes Gewinde mit dem Faß, die linke Seite mit einem Abfluß versehen. Das Bier strömt über die Leitung 13 in das Gehäuse und, wenn eine Bohrung 14 des Kükens mit dieser als auch mit der Ausflußleitung 15 fluchtet, nach außen z. B. in ein Bierglas. Die z. B. als Spritzgußteil hergestellte Kappe 16 aus Metall sitzt drehbar auf dem Stutzen 12. Das Küken (vgl. F i g. 3) ist mit zwei Nocken 21, 21 a versehen, welche Schraubenköpfe sein können. Andererseits ist die Kappe, was am besten aus F i g. 2 hervorgeht, mit Schlitzen 17, 17a versehen. Je ein Schlitz befindet sich auf der gegenüberliegenden, um 1801 getrennten Seite (vgl. F i g. 3). Der Verlauf des Schlitzes ist in Umfangsrichtung gleich. Die Schlitze sind mit Raststellen 19 versehen und ferner offen, so daß das Schlitzende 20 eine öffnung am unteren Kappenende bildet. Das Küken weist eine Schulter 24 auf, an der eine Schraubenfeder 22, vorzugsweise unter Zwischenschaltung des Kunststoffringes 23 a abgestützt ist. Das andere Federende stützt sich, vorzugsweise unter Zwischenschaltung des Kunststoffringes 23 am Boden der Kappe 16 ab.The subject matter of the invention is explained with reference to the drawings, which represent schematic exemplary embodiments. It shows F i g. 1 shows a partially sectioned side view of the tap housing with the plug inserted, FIG . 2 shows the same view, not in section, and FIG. 3 shows a section along line HI-III in FIG. 1. The tap 10 consists of the handle and the plug 11, which is conical and is inserted into the tap housing. The tap housing is provided with a protruding nozzle 12 for this purpose. The right side of the housing is provided with the barrel via a thread (not shown), the left side with a drain. The beer flows through the line 13 into the housing and, when a bore 14 of the plug is aligned with this and with the discharge line 15 , to the outside z. B. in a beer glass. The z. B. made as an injection molded metal cap 16 sits rotatably on the nozzle 12. The plug (see FIG. F i g. 3) is provided with two cams 21, 21 a, which can be screw heads. On the other hand, what is best seen in FIG. 2, provided with slots 17, 17a. One slot is located on the opposite side, separated by 1801 (see FIG. 3). The course of the slot is the same in the circumferential direction. The slots are provided with locking points 19 and are also open so that the slot end 20 forms an opening at the lower end of the cap. The chick has a shoulder 24 on which a helical spring 22 is supported, preferably with the interposition of the plastic ring 23 a. The other end of the spring is supported on the bottom of the cap 16 , preferably with the interposition of the plastic ring 23 .

Um das Küken zu lösen, drückt man die Kappe zunächst vertikal abwärts, so daß die Nocken 21, 21 a relativ nach oben gleiten bzw. der Schlitz nach unten geht. Jetzt wird die Kappe gedreht, bis die Nocken oberhalb des Schlitzendes 20 zu liegen kommen. Die Kappe wird nach oben abgezogen. Das Küken ist frei und wird zusammen mit der Kappe aus dem Gehäuse herausgezogen, wobei alle Einzelteile an ihm bleiben. Nun wird das Hahngehäuse und das Küken gereinigt und eingefettet.In order to loosen the chick, the cap is first pushed vertically downwards so that the cams 21, 21 a slide relatively upwards or the slot goes downwards. The cap is now rotated until the cams come to rest above the end of the slot 20. The cap is pulled off upwards. The chick is free and is pulled out of the housing together with the cap, with all individual parts remaining on it. Now the tap housing and the plug are cleaned and greased.

Nachdem das Küken in das Hahngehäuse wieder eingesteckt ist, dreht man die Schlitzöffnung 20 so weit, daß sie über den Nocken 21a zu liegen kommt. Dann drückt man die Kappe gegen die Wirkung der Feder 22 nach unten und verdreht die Kappe. Läßt man die Kappe los, untergreift eine Raststelle 19 den Nocken. Nun ist der Schankhahn wieder mit dem Gehäuse verbunden.After the plug has been reinserted into the tap housing, the slot opening 20 is rotated so far that it comes to rest over the cam 21a. The cap is then pressed down against the action of the spring 22 and the cap is twisted. If you let go of the cap, a latching point 19 engages under the cam. The tap is now connected to the housing again.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist der Schlitz mit mehreren Raststellen 19 versehen. Wenn nämlich in der ersten Raststellung die Feder, nachdem einige tausend Drehbewegungen des Hahnes erfolgt sind, ermüdet, so rastet man den Nocken in die nächsthöhere Ausnehmung ein. Dann wird die Feder stärker zusammengedrückt und die vertikale Stellung des Kükens richtig festgelegt. Die Leitungen 13, 14, 15 fluchten dann genau, eine Drosselung tritt nicht ein. Die Feder kann aus V2A-Stahl bestehen.In a further embodiment of the invention, the slot is provided with several locking points 19 . If, in the first detent position, the spring tires after a few thousand rotational movements of the tap have taken place, the cam is snapped into the next higher recess. Then the spring is compressed more and the vertical position of the chick is correctly determined. The lines 13, 14, 15 are then exactly aligned, throttling does not occur. The spring can consist of V2A steel.

Claims

Claims: 1. Tap for beverages, such as beer, with a removable plug rotatably mounted in a tap housing as well as a plug arranged on the handle side of the plug, axially supported by a spring on the plug, provided with at least one coupling slot and rotatably mounted around a socket of the tap housing Cap, the slot being detachably coupled to a projection such as a cam of the tap connector, characterized in that the slots of the cap have a plurality of locking points (19) spaced apart from one another and that between the end of the spring (22) and the bottom of the latter Cap (16) or a plug shoulder (24) in a manner known per se, plastic rings ( 23, 23 a) are present.

2. Tap according to claim 1, characterized in that the slots are arranged obliquely. Documents considered: German Auslegeschrift No. 1057 841; British Patent No. 776 241.