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DE102021201944A1 - Steam treatment drawer for a household cooking appliance - Google Patents

Steam treatment drawer for a household cooking appliance Download PDF

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Publication number
DE102021201944A1
DE102021201944A1 DE102021201944.7A DE102021201944A DE102021201944A1 DE 102021201944 A1 DE102021201944 A1 DE 102021201944A1 DE 102021201944 A DE102021201944 A DE 102021201944A DE 102021201944 A1 DE102021201944 A1 DE 102021201944A1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
steam treatment
damper
steam
drawer
treatment drawer
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
DE102021201944.7A
Other languages
German (de)
Inventor
Markus Helminger
Philipp Kleinlein
Christian Clauss
Ludovic Ball
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
BSH Hausgeraete GmbH
Original Assignee
BSH Hausgeraete GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by BSH Hausgeraete GmbH filed Critical BSH Hausgeraete GmbH
Priority to DE102021201944.7A priority Critical patent/DE102021201944A1/en
Priority to PCT/EP2022/053739 priority patent/WO2022184431A1/en
Publication of DE102021201944A1 publication Critical patent/DE102021201944A1/en
Pending legal-status Critical Current

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    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00Details
    • F24C15/32Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens
    • F24C15/322Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation
    • F24C15/327Arrangements of ducts for hot gases, e.g. in or around baking ovens with forced circulation with air moisturising
    • FMECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24CDOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00Details
    • F24C15/18Arrangement of compartments additional to cooking compartments, e.g. for warming or for storing utensils or fuel containers; Arrangement of additional heating or cooking apparatus, e.g. grills

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Abstract

Eine Dampfbehandlungsschublade (5) für ein Haushalts-Gargerät (1) weist einen ausfahrbaren Tragrahmen, eine in den Tragrahmen (28) von oben einsetzbaren Dämpferwanne (20) zur Aufnahme von zu dämpfendem Behandlungsgut durch eine oberseitige Beschickungsöffnung (20a) und einen Deckel (26), mittels dessen eine oberseitige Beschickungsöffnung der Dämpferwanne (20) abdeckbar ist, auf, wobei ein Boden (22) der eingesetzten Dämpferwanne (20) eine Teilfläche eines Bodens der Dampfbehandlungsschublade (5) bildet. Ein Haushalts-Gargerät (1) weist mindestens eine Dampfbehandlungsschublade (5) auf. Die Erfindung ist insbesondere vorteilhaft anwendbar auf Multi-Cavity-Haushalts-Gargeräte, die zusätzlich einen Backofen aufweisen.

Figure DE102021201944A1_0000
A steam treatment drawer (5) for a household cooking appliance (1) has an extendable support frame, a steamer trough (20) that can be inserted into the support frame (28) from above to accommodate items to be steamed through a loading opening (20a) on the top, and a cover (26 ), by means of which a top loading opening of the steamer pan (20) can be covered, with a base (22) of the steamer pan (20) used forming a partial surface of a base of the steam treatment drawer (5). A household cooking appliance (1) has at least one steam treatment drawer (5). The invention can be applied particularly advantageously to multi-cavity domestic cooking appliances that also have an oven.
Figure DE102021201944A1_0000

Description

Die Erfindung betrifft eine Dampfbehandlungsschublade für ein Haushalts-Gargerät, aufweisend ein Schubladengehäuse mit einem daraus ausfahrbaren Tragrahmen und einer von dem Tragrahmen gehaltenen Dämpferwanne zur Aufnahme von zu dämpfendem Behandlungsgut. Die Erfindung betrifft auch ein Haushalts-Gargerät mit mindestens einer solchen Dampfbehandlungsschublade. Die Erfindung ist insbesondere vorteilhaft anwendbar auf „Multi-Cavity-"Haushalts-Gargeräte, die zusätzlich einen Backofen aufweisen.The invention relates to a steam treatment drawer for a household cooking appliance, having a drawer housing with a support frame that can be extended therefrom and a steamer trough held by the support frame for receiving items to be steamed. The invention also relates to a household cooking appliance with at least one such steam treatment drawer. The invention can be applied particularly advantageously to "multi-cavity" household cooking appliances that also have an oven.

Es sind Doppelbacköfen mit zwei getrennten, jeweils mit einer frontseitigen Ofentür verschließbaren stationären Ofenräumen bekannt, die mittels Widerstandsheizkörpern heizbar sind, bekannt. Einer der Ofenräume kann auch als Wärmefach verwendet werden.There are known double ovens with two separate stationary oven chambers, each of which can be closed with a front oven door and can be heated by means of resistance heaters. One of the furnace rooms can also be used as a warming compartment.

Ferner bekannt sind Doppelbacköfen mit zwei getrennten Ofenräumen, die mittels Unterhitze- und Oberhitze-Widerstandsheizkörpern heizbar sind. Einer der beiden Ofenräume ist als Schublade ausgebildet.Also known are double ovens with two separate oven chambers that can be heated by means of bottom and top heat resistance heaters. One of the two furnace chambers is designed as a drawer.

Auch bekannt sind Haushalts-Gargeräte mit einem durch eine frontseitige Ofentür verschließbaren stationären Ofenraum und einem davon getrennt angeordneten stationären Dampfbehandlungsraum, der durch eine eigene frontseitige Ofentür verschließbar ist.Also known are household cooking appliances with a stationary oven space that can be closed by a front oven door and a stationary steam treatment space that is arranged separately from it and can be closed by its own front oven door.

Außerdem bekannt sind Haushalts-Gargeräte mit einem Backofen, in den ein Garraumteiler zur thermischen Trennung des Ofenraums in zwei Teilräume einsetzbar ist. Die beiden Teilräume sind getrennt heizbar. In einen der Teilräume ist ein Gargeschirr bestehend aus Topf und Deckel einschiebbar, wobei das Gargeschirr einen Dampfanschluss zum Anschluss an einen außerhalb des Ofenraums vorhandenen Verdampfer aufweist.Also known are household cooking appliances with an oven in which a cooking chamber divider can be used to thermally separate the oven chamber into two sub-chambers. The two sub-rooms can be heated separately. A cooking utensil consisting of a pot and a lid can be pushed into one of the partial spaces, with the cooking utensil having a steam connection for connection to an evaporator present outside the oven space.

Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung, die Nachteile des Standes der Technik zumindest teilweise zu überwinden und insbesondere eine besonders einfach zu reinigende Dampfbehandlungsschublade mit einem großen Aufnahmevolumen bereitzustellen.It is the object of the present invention to at least partially overcome the disadvantages of the prior art and in particular to provide a steam treatment drawer that is particularly easy to clean and has a large capacity.

Diese Aufgabe wird gemäß den Merkmalen der unabhängigen Ansprüche gelöst. Bevorzugte Ausführungsformen sind insbesondere den abhängigen Ansprüchen entnehmbar.This object is solved according to the features of the independent claims. Preferred embodiments can be found in particular in the dependent claims.

Die Aufgabe wird gelöst durch eine Dampfbehandlungsschublade für ein Haushalts-Gargerät, aufweisend einen ausfahrbaren Tragrahmen und eine in den Tragrahmen von oben einsetzbaren Dämpferwanne zur Aufnahme von zu dämpfendem Behandlungsgut durch eine oberseitige Beschickungsöffnung und einen Deckel, mittels dessen eine oberseitige Beschickungsöffnung der Dämpferwanne abdeckbar ist, wobei ein Boden der eingesetzten Dämpferwanne eine Teilfläche eines Bodens der Dampfbehandlungsschublade bildet.The object is achieved by a steam treatment drawer for a household cooking appliance, having an extendable support frame and a steamer tray that can be inserted into the support frame from above to accommodate items to be steamed through a loading opening on the top and a cover by means of which a loading opening on the top of the steamer tray can be covered. wherein a bottom of the inserted steamer pan forms a partial area of a bottom of the steam treatment drawer.

Da der Boden der eingesetzten Dämpferwanne eine Teilfläche des Bodens der Dampfbehandlungsschublade bildet, kann die Dämpferwanne besonders tief ausgebildet werden und weist so ein besonders großes Aufnahmevolumen auf. Dadurch wiederum lässt sich vorteilhafterweise auf konstruktiv einfache Weise ein durch die Dämpferwanne und den Deckel begrenzter großvolumiger Dampfbehandlungsraum bereitstellen.Since the bottom of the damper trough used forms part of the bottom of the steam treatment drawer, the damper trough can be designed to be particularly deep and thus has a particularly large capacity. As a result, a large-volume steam treatment space delimited by the damper pan and the cover can advantageously be provided in a structurally simple manner.

Durch Herausnahme der Dämpferwanne und des Deckels können vorteilhafterweise praktisch alle während eines Dampfbehandlungsvorgangs mit Dampf und Kondensat beaufschlagten Teile der Dampfbehandlungsschublade auf einfache Weise von einem Nutzer zur Reinigung außerhalb des Geräts entnommen werden. Eine aufwändige Reinigung der verbliebenen Teile ist nicht mehr notwendig. Beispielsweise entfällt die Reinigung eines mit Dampf oder Kondensat behafteten Bodens.Advantageously, by removing the steamer tray and the lid, practically all parts of the steam treatment drawer exposed to steam and condensate during a steam treatment process can be easily removed by a user for cleaning outside the device. Time-consuming cleaning of the remaining parts is no longer necessary. For example, there is no need to clean a floor affected by steam or condensate.

Zusätzlich entsteht ein Kostenvorteil durch den Entfall eines Bodenbleches für den Tragrahmen im Bereich der Dämpferwanne.In addition, there is a cost advantage due to the fact that there is no floor plate for the support frame in the area of the damper pan.

Die Dampfbehandlungsschublade ist insbesondere horizontal aus dem Haushalts-Gargerät ausfahrbar, insbesondere frontal nach vorne. Die Dampfbehandlungsschublade kann manuell, mechanisch unterstützt oder motorisch verfahren werden. Sie kann z.B. mittels eines Teleskopauszugs an dem restlichen Haushalts-Gargerät befestigt sein.The steam treatment drawer can in particular be extended horizontally out of the domestic cooking appliance, in particular frontally to the front. The steam treatment drawer can be moved manually, mechanically supported or motorized. It can be attached to the rest of the household cooking appliance by means of a telescopic extension, for example.

Der Innenraum der Dämpferwanne ist mit Dampf beaufschlagbar, der mittels eines Verdampfers erzeugbar und direkt oder über einen Dampfzufuhrkanal in die Dämpferwanne geleitet wird. Der Verdampfer kann außerhalb der Dampfbehandlungsschublade angeordnet sein oder kann vorteilhafterweise eine Komponente der Dampfbehandlungsschublade sein, wie weiter unten genauer ausgeführt wird.The interior of the damper pan can be charged with steam, which can be generated by means of an evaporator and is fed into the damper pan directly or via a steam supply channel. The evaporator may be external to the steam treatment drawer or may advantageously be a component of the steam treatment drawer, as will be explained in more detail below.

Die Dämpferwanne ist wannen- bzw. schalenförmig ausgebildet und weist eine offene Oberseite auf, die als die Beschickungsöffnung zum Beschicken und Entnehmen von zu dämpfendem Behandlungsgut, insbesondere Gargut wie Lebensmittels oder Speisen, dient. Die Dämpferwanne kann eine quaderförmige Grundform aufweisen, insbesondere mit abgerundeten Ecken und Kanten, um eine Reinigung weiter zu erleichtern.The steamer pan is embodied in the form of a trough or bowl and has an open top, which serves as the loading opening for loading and removing items to be steamed, in particular items to be cooked such as food or meals. The damper trough can have a cuboid basic shape, in particular with rounded corners and edges, in order to further facilitate cleaning.

Es ist eine Weiterbildung, dass der Boden der eingesetzten Dämpferwanne im eingesetzten Zustand zumindest ungefähr flächenbündig zu dem übrigen Boden der Dampfbehandlungsschublade ist, insbesondere flächenbündig zu einer Unterseite des Tragrahmens.It is a further development that the base of the damper tray used is at least approximately flush with the rest of the base of the steam treatment drawer when it is inserted, in particular flush with the underside of the support frame.

Es ist eine Ausgestaltung, dass der Tragrahmen einen bodenlosen Dämpferwannen-Einsetzbereich zum Einsetzen der Dämpferwanne von oben aufweist, dessen oberer Rand zumindest abschnittsweise als Auflagefläche für die Dämpferwanne ausgebildet ist. So wird der Vorteil erreicht, dass eine besonders einfach reinigbare Ausgestaltung bereitgestellt wird. Der Dämpferwannen-Einsetzbereich entspricht insbesondere einer umseitigen Umrandung desjenigen Bereichs, in den die Dämpferwanne eingesetzt wird, bei der ein Geräteboden fehlt, so dass die Dämpferwanne im Einbauzustand dort selbst den Geräteboden bildet.In one embodiment, the support frame has a bottomless damper pan insertion area for inserting the damper pan from above, the upper edge of which is designed at least in sections as a support surface for the damper pan. This achieves the advantage that a particularly easy-to-clean configuration is provided. The damper tray insertion area corresponds in particular to an overleaf border of that area in which the damper tray is inserted, in which a device base is missing, so that the damper tray itself forms the device base there when installed.

Es ist eine Ausgestaltung, dass die Dämpferwanne an ihrer Oberseite einen dergestalt nach außen umgebogenen Randbereich bzw. seitlich abgehenden Flansch aufweist, dass sie im eingesetzten Zustand damit auf der Auflagefläche des Einsetzbereichs des Tragrahmens aufliegt. So wird vorteilhafterweise eine einfach umsetzbare und reinigbare Auflagemöglichkeit für die Dämpferwanne bereitgestellt.In one embodiment, the damper trough has an outwardly bent edge area or laterally projecting flange on its upper side in such a way that, when inserted, it rests on the bearing surface of the insertion area of the support frame. In this way, a support option for the damper pan that is easy to implement and clean is advantageously provided.

Es ist eine Ausgestaltung, dass der umgebogene Randbereich bzw. Flansch eine - insbesondere umlaufend geschlossene - Auflagefläche für den Deckel dar- bzw. bereitstellt. So lässt sich auf konstruktiv einfache Weise ein durch die Dämpferwanne und den Deckel begrenzter großvolumiger Dampfbehandlungsraum bereitstellen. Zwischen Deckel und umgebogenem Randbereich kann zur Verbesserung einer Dampfdichtigkeit eine umlaufende Dichtung vorhanden sein. Die Dichtung kann an der zur Auflage auf dem umgebogenem Randbereich vorgesehenen Unterseite des Deckels oder an einer Oberseite des umgebogenen Randbereichs angebracht sein.In one embodiment, the bent edge area or flange represents or provides a support surface—in particular a closed surface—for the cover. In this way, a large-volume steam treatment space delimited by the damper pan and the cover can be provided in a structurally simple manner. A circumferential seal can be present between the cover and the bent edge area to improve vapor tightness. The seal can be attached to the underside of the lid intended to rest on the bent edge area or to an upper side of the bent edge area.

Es ist eine Weiterbildung, dass der Deckel ein eigenständiges Bauteil ist, das durch sein Gewicht auf die Dämpferwanne auflegbar ist. Dies ergibt den Vorteil, dass der Deckel von einem Nutzer separat entnehmbar ist oder zusammen mit der Dämpferwanne auf dem Tragrahmen entnehmbar ist. So wiederum sind vorteilhafterweise die praktisch einzigen mit Dampf beaufschlagten Bauteile einfach aus dem Tragrahmen entfernbar, was eine Reinigung besonders einfach gestaltet. In dieser Weiterbildung kann der Deckel bei ausgefahrenem Tragrahmen insbesondere auf dem Tragrahmen nach vorne und hinten verschoben werden, z.B. zwischen einer vollständig geschlossenen Stellung, in welcher er die Dämpferwanne dampfdicht verschließt, und einer teilweise oder vollständig geöffneten Stellung.It is a further development that the cover is an independent component that can be placed on the damper pan due to its weight. This results in the advantage that the cover can be removed separately by a user or can be removed together with the damper pan on the support frame. In this way, in turn, the practically only components that are acted upon by steam can advantageously be easily removed from the support frame, which makes cleaning particularly easy. In this development, when the support frame is extended, the cover can be pushed forwards and backwards, e.g. between a fully closed position, in which it closes the damper pan in a vapour-tight manner, and a partially or fully open position.

Alternativ kann der Deckel in die Dämpferwanne integriert sein, z.B. daran verschwenkbar oder verschiebbar befestigt sein. Auch in diesem Fall ist er zusammen mit der Dämpferwanne auf dem Tragrahmen entnehmbar.Alternatively, the cover may be integrated into the damper pan, e.g. pivotally or slidably attached thereto. In this case, too, it can be removed from the support frame together with the damper tray.

Es ist eine Weiterbildung, dass der Deckel ein durchsichtiger Glasdeckel ist oder zumindest eine Glasscheibe aufweist, was den Vorteil ergibt, dass dampfbehandeltes Behandlungsgut bei ausgezogener Schublade durch einen Nutzer auch bei einem sich in seiner vollständig geschlossenen Stellung befindlichen Deckel betrachtbar ist, z.B. zur Feststellung eines Behandlungsfortschritts.In a further development, the cover is a transparent glass cover or at least has a pane of glass, which has the advantage that steam-treated items to be treated can be viewed by a user when the drawer is pulled out, even when the cover is in its fully closed position, e.g. to determine a treatment progress.

Es ist eine Ausgestaltung, dass die Dämpferwanne (bei Frontansicht) links- und rechtsseitig jeweils einen seitlich vorstehenden Griff aufweist. Die erleichtert eine Handhabbarkeit der Dämpferwanne.In one embodiment, the damper pan (when viewed from the front) has a laterally protruding handle on the left and right-hand side. This makes it easier to handle the damper pan.

Es ist eine Ausgestaltung, dass die Griffe im eingesetzten Zustand in eine jeweilige obenseitig offene Aussparung von seitlichen Wangen des Dämpferwannen-Einsetzbereichs einpassbar sind, z.B. in jeweilige Vertiefungen. So wird ein besonders kompakter Aufbau ermöglicht. Die Griffe sind insbesondere so ausgebildet, dass ein Nutzer im eingesetzten Zustand in die Griffe eingreifen kann, was eine Handhabbarkeit weiter erleichtert.In one embodiment, the handles, when inserted, can be fitted into a respective recess, which is open at the top, of lateral cheeks of the damper tray insertion area, e.g. into respective depressions. A particularly compact structure is thus made possible. In particular, the handles are designed in such a way that a user can reach into the handles when they are in place, which further facilitates handling.

Es ist eine Ausgestaltung, dass die Dämpferwanne an einer (in Frontansicht) Vorder- oder Rückseite einen Dampfeinlasskanal aufweist, der im eingesetzten Zustand insbesondere auf einen Dampfauslasskanal eines Verdampfers aufgesetzt ist. So lässt sich vorteilhafterweise eine besonders einfache dampftechnische Verbindung von dem Verdampfer in die Dämpferwanne umsetzen. Speziell ergibt sich der Vorteil, dass ein Nutzer durch Einsetzen der Dämpferwanne in den Dämpferwannen-Einsetzbereich ohne weiteres Zutun auch die dampftechnische Verbindung herstellt. Gesonderte Handgriffe zur Verbindung von Dampfauslasskanal und Dampfeinlasskanal entfallen. Bei dieser Ausgestaltung überdecken sich in einer Weiterbildung eine (Dampfauslass-) Öffnung des Dampfauslasskanals und eine (Dampfeinlass-) Öffnung des Dampfeinlasskanals, wobei die zugehörigen freien Ränder aufeinanderstoßen, insbesondere über eine Dichtung.In one embodiment, the damper trough has a vapor inlet duct on a front or rear side (in front view), which in the inserted state is placed in particular on a vapor outlet duct of an evaporator. In this way, a particularly simple steam-related connection can advantageously be implemented from the evaporator to the damper pan. In particular, there is the advantage that a user, by inserting the damper trough in the damper trough insertion area, also establishes the steam-related connection without any further action. Separate handles for connecting the steam outlet channel and steam inlet channel are no longer necessary. In a further development of this configuration, a (steam outlet) opening of the steam outlet channel and a (steam inlet) opening of the steam inlet channel overlap, with the associated free edges abutting, in particular via a seal.

Bei aufgesetztem Dampfeinlasskanal kann dieser über eine Dichtung einfach auf dem Rand des Dampfauslasskanals aufgesetzt sein. Alternativ kann der Dampfeinlasskanal in den Dampfauslasskanal eingesteckt sein, ggf. über eine Dichtung.When the steam inlet duct is attached, it can simply be attached to the edge of the steam outlet duct via a seal. Alternatively, the steam inlet duct can be inserted into the steam outlet duct, possibly via a seal.

Es ist eine Ausgestaltung, dass der Tragrahmen einen in Bezug auf seinen Dämpferwannen-Einsetzbereich (bei Frontansicht) vorder- oder rückseitig angeordneten Verdampfer-Aufnahmebereich zur Aufnahme des Verdampfers aufweist. Dies ermöglicht ein besonders kompakte und zuverlässige Ausgestaltung der Dampfbehandlungsschublade. Der Verdampfer ist hier also eine Komponente der Dampfbehandlungsschublade.In one configuration, the supporting frame has an evaporator receiving area for accommodating the evaporator, which is arranged on the front or rear in relation to its damper pan insertion area (when viewed from the front). This enables a particularly compact and reliable design of the steam treatment drawer. Here, the evaporator is a component of the vaping drawer.

Es ist eine Ausgestaltung, dass der Verdampfer-Aufnahmebereich (in Frontansicht) vor dem Dämpferwannen-Einsetzbereich angeordnet ist, da sich so vorteilhafterweise eine besonders gute Zugänglichkeit des Nutzers zu dem Wassertank ergibt.In one embodiment, the evaporator receiving area (in a front view) is arranged in front of the damper pan insertion area, since this advantageously results in particularly good accessibility for the user to the water tank.

Es ist eine zur einfacheren Befüllung und Entleerung sowie Reinigung vorteilhafte Ausgestaltung, dass der Wassertank aus der Dampfbehandlungsschublade bzw. dem Tragrahmen entnehmbar ist.It is an advantageous embodiment for easier filling and emptying as well as cleaning that the water tank can be removed from the steam treatment drawer or the support frame.

Weist die Dampfbehandlungsschublade den Verdampfer auf, befindet sich der Dampfeinlasskanal der Dämpferwanne vorteilhafterweise an der dem Verdampfer-Aufnahmebereich zugewandten Seite. So lässt sich eine besonders kurze dampftechnische Verbindung zwischen Verdampfer und Dämpferwanne herstellen, was energetisch vorteilhaft ist.If the steam treatment drawer has the evaporator, the steam inlet duct of the damper pan is advantageously located on the side facing the evaporator receiving area. In this way, a particularly short steam-related connection between the evaporator and the damper pan can be established, which is advantageous in terms of energy.

Es ist eine für einen kompakten Aufbau vorteilhafte Weiterbildung, dass der Verdampfer als Komponenten eine Dampferzeugungseinheit und einen Wassertank aufweist. Es ist eine zur einfachen Entleerung und Reinigung, insbesondere Entkalkung, vorteilhafte Weiterbildung, dass Dampferzeugungseinheit und/oder der Wassertank einzeln und/oder gemeinsam aus dem Verdampfer-Aufnahmebereich entnehmbar ausgestaltet sind. Es ist besonders vorteilhaft, wenn der Wassertank nutzerseitig in eine oberseitige Aufnahmevertiefung der Dampferzeugungseinheit einsetzbar und daraus entnehmbar ist. Alternativ ist der Wassertank getrennt von der Dampferzeugungseinheit angeordnet und handhabbar.It is an advantageous development for a compact structure that the evaporator has a steam generation unit and a water tank as components. It is an advantageous development for easy emptying and cleaning, in particular decalcification, that the steam generation unit and/or the water tank are designed to be removable individually and/or together from the evaporator receiving area. It is particularly advantageous if the water tank can be inserted into and removed from a receiving recess on the upper side of the steam generating unit by the user. Alternatively, the water tank is arranged and can be handled separately from the steam generation unit.

Die Dampferzeugungseinheit ist dazu eingerichtet, aus dem Wassertank zugeführtes Wasser zum Sieden zu bringen und dadurch Dampf zu erzeugen. Die Dampferzeugungseinheit weist dazu mindestens ein - vorteilhafterweise bodenseitig angeordnetes - Heizelement auf. Es ist eine Weiterbildung, dass das mindestens eine Heizelement ein elektrisch betriebenes Heizelement ist. Es ist eine zur Entnahme der Dampferzeugungseinheit besonders vorteilhafte Weiterbildung, dass das Heizelement z.B. durch Wärmestrahlung, Kontaktwärme oder Induktion heizbar ist. In diesem Fall wird also das Heizelement nicht direkt elektrisch betrieben, sondern durch ein insbesondere in der Dampfbehandlungsschublade fest verbautes Heizaggregat wie eine Widerstandsheizung oder induktionsspule (indirekt) aufgeheizt.The steam generating unit is set up to boil water supplied from the water tank and thereby generate steam. For this purpose, the steam generating unit has at least one heating element—advantageously arranged on the bottom side. In a further development, the at least one heating element is an electrically operated heating element. It is a particularly advantageous development for removing the steam generation unit that the heating element can be heated, for example, by thermal radiation, contact heat or induction. In this case, the heating element is not operated directly electrically, but is (indirectly) heated by a heating unit such as a resistance heater or induction coil that is permanently installed in the steam treatment drawer.

Der Wassertank ist dazu vorgesehen, Wasser in die Dampferzeugungseinheit nachzufüllen. Zwischen Dampferzeugungseinheit und Wassertank kann einen Verschlussmechanismus bzw. ein Ventil vorhanden sein, um den Wasserfluss zu regulieren. Es ist eine Weiterbildung, dass das Ventil den Wasserauslass bei entnommenem Wassertank sperrt und bei eingesetztem Wassertank freigibt. Es ist eine Weiterbildung, dass der Verdampfer ein Absperrventil aufweist, das dazu eingerichtet ist, in Abhängigkeit von einem Wasserstand in der Dampferzeugungseinheit wahlweise zu öffnen oder zu schließen. Alternativ kann eine Fördervorrichtung wie eine Pumpe zur Förderung von Wasser aus dem Wassertank in die Dampferzeugungseinheit und optional auch zur Rückförderung von Wasser aus der Dampferzeugungseinheit in den Wassertank vorhanden sein.The water tank is intended to refill water into the steam generating unit. A locking mechanism or a valve can be present between the steam generating unit and the water tank in order to regulate the water flow. It is a further development that the valve blocks the water outlet when the water tank is removed and releases it when the water tank is inserted. In a further development, the evaporator has a shut-off valve which is set up to open or close as required depending on the water level in the steam generation unit. Alternatively, a conveying device such as a pump for conveying water from the water tank into the steam generation unit and optionally also for conveying water back from the steam generation unit into the water tank can be present.

In einer besonders vorteilhaften Weiterbildung kann die Dampferzeugungseinheit in Form einer heizbaren Verdampferschale mit einer offenen Oberseite und einer auf die offene Oberseite der Verdampferschale nutzerseitig aufsetzbaren Adapterplatte vorliegen, die Adapterplatte die Dampfaustrittsöffnung und eine Aufnahmevertiefung mit einer Wasserdurchlassöffnung zum nutzerseitigen Einsetzen des Wassertanks aufweisen und der Wassertank einen Wasserauslass zum Auslassen von Wasser in die Verdampferschale aufweisen. Es ist eine Weiterbildung, dass die Verdampferschale ein Innenvolumen mit rechteckiger Grundform aufweist, die Adapterplatte mit ihrem Randbereich auf einen oberen Rand der Verdampferschale aufsetzbar ist, und die Dampfaustrittsöffnung der Adapterplatte neben ihrer Aufnahmevertiefung angeordnet ist. Es ist eine Weiterbildung, dass das Innenvolumen der Verdampferschale mindestens einem Füllvolumen des Wassertanks entspricht. Es ist eine Weiterbildung, dass die Dampferzeugungseinheit einen Siebträger aufweist, der in einem durch die Verdampferschale und die Adapterplatte begrenzten Dampfraum oberhalb eines Nenn-Füllstands der Verdampferschale anordenbar ist. Der Siebträger kann durch den in der Verdampferschale befindlichen Dampf benetzt werden, ohne in das in der Verdampferschale befindliche Wasser einzutauchen. Dadurch kann der aus der Dampfaustrittsöffnung austretende Dampf z.B. aromatisiert werden, wenn in dem Siebträger entsprechende Aromastoffe wie Gewürze o.ä. vorhanden sind.In a particularly advantageous development, the steam generation unit can be in the form of a heatable evaporator shell with an open top and an adapter plate that can be placed on the open top of the evaporator shell by the user, the adapter plate having the steam outlet opening and a receiving recess with a water passage opening for the user to insert the water tank, and the water tank having one Have water outlet for discharging water into the evaporator dish. In a further development, the evaporator shell has an internal volume with a basic rectangular shape, the edge area of the adapter plate can be placed on an upper edge of the evaporator shell, and the vapor outlet opening of the adapter plate is arranged next to its receiving recess. It is a further development that the internal volume of the evaporator shell corresponds to at least one filling volume of the water tank. In a further development, the steam generating unit has a filter holder which can be arranged in a vapor space delimited by the evaporator shell and the adapter plate above a nominal fill level of the evaporator shell. The portafilter can be wetted by the steam in the evaporator dish without immersing it in the water in the evaporator dish. As a result, the steam escaping from the steam outlet opening can be flavored, for example, if the portafilter contains corresponding flavorings such as spices or similar.

Es ist eine Ausgestaltung, dass zumindest eine (in Frontansicht) seitliche Wange (d.h., ein seitlicher Rand bzw. eine seitliche Wand) des Dämpferwannen-Einsetzbereichs als Hohlprofil ausgebildet ist. So wird der Vorteil erreicht, dass die seitlichen Wangen leicht sind, sich einfach reinigen lassen und oberseitig eine breite Auflagefläche für den umgebogenen Rand der Dämpferwanne bereitstellen.It is an embodiment that at least one (in front view) lateral cheek (ie, a lateral edge or a lateral wall) of the damper tub-insertion area is designed as a hollow profile. This achieves the advantage that the lateral cheeks are light, can be cleaned easily and provide a wide contact surface for the bent edge of the damper pan on the upper side.

Die Ausgestaltung der seitlichen Wangen als Hohlkörper, insbesondere Hohlprofile, ergibt den weiteren Vorteil, dass durch sie elektrische Leitungen geschützt verlegbar sind. Es ist eine Weiterbildung, dass zumindest mit dem Verdampfer verbundene elektrische Leitungen durch zumindest eine der als Hohlprofil ausgebildeten seitlichen Wange geführt sind. Diese Leitungen können zur elektrischen Versorgung (z.B. eines Heizelements für die Dampferzeugungseinheit) und/oder zur Datenübertragung (z.B. von Sensordaten eines Füllstandssensors, eines Temperatursensors usw.) vorgesehen sein bzw. genutzt werden.The configuration of the lateral cheeks as hollow bodies, in particular hollow profiles, results in the further advantage that electrical lines can be routed through them in a protected manner. In a further development, at least electrical lines connected to the evaporator are routed through at least one of the lateral cheeks designed as a hollow profile. These lines can be provided or used for the electrical supply (e.g. of a heating element for the steam generation unit) and/or for data transmission (e.g. of sensor data from a filling level sensor, a temperature sensor, etc.).

Die Ausbildung der seitlichen Wangen als Hohlkörper, insbesondere Hohlprofile, ergibt den weiteren Vorteil, dass darin ein Auszugsmechanismus der Dampfbehandlungsschublade unterbringbar ist. Es ist eine Weiterbildung, dass beide seitlichen Wangen des Dämpferwannen-Einsetzbereichs als Hohlprofile ausgebildet sind und in den Hohlräumen der Wangen Laufschienen eines Auszugsmechanismus in Form eines Teleskopauszugs angeordnet sind.The design of the lateral cheeks as hollow bodies, in particular hollow profiles, results in the further advantage that a pull-out mechanism of the steam treatment drawer can be accommodated therein. It is a further development that both lateral cheeks of the damper pan insertion area are designed as hollow profiles and running rails of an extension mechanism in the form of a telescopic extension are arranged in the cavities of the cheeks.

Analog zu den seitlichen Wangen können auch die Vorderseite bzw. die vorderseitige Wand oder Wange und/oder die Rückseite bzw. die rückseitige Wand oder Wange als Hohlprofile ausgebildet sein, brauchen es aber nicht.Analogously to the lateral cheeks, the front or the front wall or cheek and/or the rear or the rear wall or cheek can also be designed as hollow profiles, but they do not have to be.

Es ist eine Ausgestaltung, dass an zumindest einer der als Hohlprofil ausgebildeten seitlichen Wange ein vertikal anschließbarer elektrischer Anschluss vorhanden ist. Dadurch wird der Vorteil erreicht, dass in den Dämpferwannen-Einsetzbereich alternativ noch weitere, elektrisch betriebene Funktionsmodule einsetzbar und betreibbar sind, z.B. einen Pizzastein, eine Warmhalteplatte, eine Massekochplatte als Steakgrill, eine Adapterplatte für kleine Hausgeräte wie Kaffeemaschinen, Küchengeräte usw. Die zu dem elektrischen Anschluss geführten Leitungen werden durch das Hohlprofil geführt und können z.B. Stromversorgungs- und/oder Datenleitungen umfassen. Unter einem vertikal anschließbaren elektrischen Anschluss kann insbesondere ein Anschluss verstanden werden, dessen elektrische Kontakte bei Einsetzung eines Funktionsmoduls von oben in den Dämpferwannen-Einsetzbereich durch einen passenden Gegenanschluss kontaktierbar sind. Der elektrische Anschluss kann z.B. ein Kupplungselement einer elektrischen Kupplung sein.In one configuration, there is a vertically connectable electrical connection on at least one of the lateral cheeks designed as a hollow profile. This achieves the advantage that other electrically operated function modules can be used and operated in the steamer tub insert area, e.g Lines connected to the electrical connection are routed through the hollow profile and can include power supply and/or data lines, for example. A vertically connectable electrical connection can in particular be understood to mean a connection whose electrical contacts can be contacted from above through a suitable mating connection when a functional module is inserted into the damper pan insertion area. The electrical connection can be a coupling element of an electrical coupling, for example.

Die Anpassung einer Bedienfunktion bzw. Nutzerschnittstelle an einem die Dampfbehandlungsschublage aufweisenden Haushaltsgerät auf das aktuell eingesetzte Funktionsmodul kann z.B. durch Kodierungen an den Funktionsmodulen angepasst werden.The adaptation of an operating function or user interface on a household appliance having the steam treatment boost position to the functional module currently being used can be adapted, for example, by coding on the functional modules.

Die Aufgabe wird ferner gelöst durch ein Haushalts-Gargerät, aufweisend mindestens eine Dampfbehandlungsschublade wie oben beschrieben. Das Haushalts-Gargerät kann analog zu der Dampfbehandlungsschublade ausgebildet werden und weist die gleichen Vorteile auf.The object is also achieved by a household cooking appliance having at least one steam treatment drawer as described above. The household cooking appliance can be designed analogously to the steam treatment drawer and has the same advantages.

Es ist eine Weiterbildung, dass das Haushalts-Gargerät ein Schubladengehäuse aufweist, in dem die Dampfbehandlungsschublade in einem eingefahrenen Zustand untergebracht ist. Das Schubladengehäuse kann bei verschieblichem Deckel mindestens eine Gleitschiene aufweisen, auf die, bei ausgefahrenem Tragrahmen, ein teilweise oder ganz geöffneter Deckel aufliegt, um den Deckel am Kippen zu hindern.In a further development, the household cooking appliance has a drawer housing in which the steam treatment drawer is accommodated when it is retracted. When the cover is displaceable, the drawer housing can have at least one slide rail, on which a partially or fully open cover rests when the support frame is extended, in order to prevent the cover from tilting.

Es ist eine Ausgestaltung, dass das Haushalts-Gargerät einen mit einer Ofentür verschließbaren stationären Ofenraum eines Ofens und eine davon getrennt angeordnete Dampfbehandlungsschublade wie oben beschrieben aufweist. Diese Ausgestaltung weist den Vorteil auf, dass der Ofenraum und die Dampfbehandlungsschublade unabhängig voneinander geöffnet, beladen und betrieben werden können, so dass z.B. ein laufender Dampfbehandlungsvorgang in der Dampfbehandlungsschublade durch Öffnen der Ofentür nicht beeinflusst wird. Noch ein Vorteil besteht darin, dass ein solches Haushalts-Gargerät besonders kompakt ausgestaltet sein kann, insbesondere so kompakt, dass es in ein Einbaunische von 60 cm x 60 cm (Einbauhöhe x Einbaubreite) passt.In one embodiment, the domestic cooking appliance has a stationary oven chamber of an oven that can be closed with an oven door and a steam treatment drawer arranged separately therefrom, as described above. This configuration has the advantage that the oven chamber and the steam treatment drawer can be opened, loaded and operated independently of one another, so that, for example, an ongoing steam treatment process in the steam treatment drawer is not affected by opening the oven door. Another advantage is that such a household cooking appliance can be designed to be particularly compact, in particular so compact that it fits into an installation niche of 60 cm x 60 cm (installation height x installation width).

Das Haushalts-Gargerät kann auch als „Multi-Cavity“-Gargerät bezeichnet werden, da der Ofenraum bzw. Ofen und die Dampfbehandlungsschublade in einem gemeinsamen Gehäuse untergebracht sind.The household cooking appliance can also be referred to as a "multi-cavity" cooking appliance, since the oven chamber or oven and the steam treatment drawer are housed in a common housing.

Dem Ofenraum (dessen Wandung auch als „Muffel“ bezeichenbar ist) sind ein oder mehrere Energieeinbringungsvorrichtungen zur Einbringung von Energie zur Wärmebehandlung von darin eingebrachtem Behandlungsgut zugeordnet, beispielsweise ein oder mehrere Wärmestrahler und/oder ein Mikrowellengenerator. Der Ofenraum kann also insbesondere als eine Komponente eines herkömmlichen Backofens und/oder Mikrowellengeräts angesehen werden. Das Haushalts-Gargerät kann in diesem Sinne also auch so beschrieben werden, dass es ein Kombinations-Gargerät mit einem Ofen (Backofen und/oder Mikrowellengerät) und einer getrennt davon angeordneten Dampfbehandlungsschublade ist. Ein Wärmestrahler kann mindestens einen Widerstandsheizkörper (z.B. Unterhitze- Oberhitze, Grill- und/oder Heißluft-Heizkörper, z.B. elektrische Widerstands-Rohrheizkörper) und/oder mindestens einen Infrarotstrahler umfassen.One or more energy supply devices for supplying energy for the heat treatment of material to be treated, for example one or more heat radiators and/or a microwave generator, are assigned to the furnace chamber (the wall of which can also be referred to as a “muffle”). The oven space can therefore be regarded in particular as a component of a conventional oven and/or microwave device. In this sense, the household cooking appliance can also be described in such a way that it is a combination cooking appliance with an oven (oven and/or microwave oven) and a separate oven steam treatment drawer arranged therefrom. A heat radiator can include at least one resistance heater (eg bottom heat, top heat, grill and/or hot air heater, eg electric resistance tubular heater) and/or at least one infrared heater.

Es ist eine Weiterbildung, dass der Ofenraum bzw. der Ofen pyrolysefähig ist.It is a further development that the furnace space or the furnace is capable of pyrolysis.

Dass der Ofenraum stationär ist, bedeutet insbesondere, dass er nicht wie eine Schublade herausziehbar ist, sondern ortsfest im Gerät angeordnet ist..The fact that the furnace chamber is stationary means in particular that it cannot be pulled out like a drawer, but is arranged in a fixed position in the device.

Dass die Dampfbehandlungsschublade getrennt von dem Ofenraum angeordnet ist, umfasst insbesondere, dass sie nicht durch eine gemeinsame Ofentür mit dem Ofenraum verschließbar ist bzw. bei geschlossener Ofentür nicht dahinter angeordnet ist.The fact that the steam treatment drawer is arranged separately from the oven chamber includes, in particular, that it cannot be closed off by a common oven door with the oven chamber or is not arranged behind it when the oven door is closed.

Es ist eine Weiterbildung, dass sich die Dampfbehandlungsschublade und der Ofenraum über die gesamte Breite des Haushalts-Gargeräts erstrecken, was auch so ausgedrückt werden kann, dass sie jeweils horizontal angeordnet sind.It is a further development that the steam treatment drawer and the oven space extend over the entire width of the household cooking appliance, which can also be expressed in such a way that they are each arranged horizontally.

Es ist eine Weiterbildung, dass die Dampfbehandlungsschublade unterhalb des Ofenraums angeordnet ist, was eine Beschickung des Dampfbehandlungsraums sowie eine Betrachtung und Entnahme des Behandlungsguts erleichtert. Jedoch kann die Dampfbehandlungsschublade grundsätzlich auch oberhalb des Ofenraums angeordnet sein.In a further development, the steam treatment drawer is arranged below the oven chamber, which makes it easier to load the steam treatment chamber and to view and remove the items to be treated. In principle, however, the steam treatment drawer can also be arranged above the furnace space.

Die oben beschriebenen Eigenschaften, Merkmale und Vorteile dieser Erfindung sowie die Art und Weise, wie diese erreicht werden, werden klarer und deutlicher verständlich im Zusammenhang mit der folgenden schematischen Beschreibung eines Ausführungsbeispiels, das im Zusammenhang mit den Zeichnungen näher erläutert wird.

  • 1 zeigt als Schnittdarstellung in Seitenansicht eine Skizze eines Haushalts-Gargeräts mit Dampfbehandlungsschublade;
  • 2 zeigt in einer Ansicht von schräg oben einen Ausschnitt aus einer möglichen Variante des Haushalts-Gargeräts aus 1 mit ausgezogener Dampfbehandlungsschublade, die detaillierter in Explosionsdarstellung dargestellt ist; und
  • 3 zeigt die Dampfbehandlungsschublade aus 2 als Schnittdarstellung in Seitenansicht.
The characteristics, features and advantages of this invention described above, and the manner in which they are achieved, will become clearer and more clearly understood in connection with the following schematic description of an exemplary embodiment, which will be explained in more detail in connection with the drawings.
  • 1 shows a sectional side view sketch of a domestic cooking appliance with steam treatment drawer;
  • 2 shows a section of a possible variant of the household cooking appliance in a view obliquely from above 1 with the steam treatment drawer extended, shown in more detail in an exploded view; and
  • 3 shows the steam treatment drawer 2 as a sectional view in side view.

1 zeigt als Schnittdarstellung in Seitenansicht eine Skizze eines Haushalts-Gargeräts 1 mit einem stationären Ofenraum 2 eines Ofens, dessen frontseitige Beschickungsöffnung mittels einer verschwenkbaren Ofentür 3 verschließbar ist, wie durch den gekrümmtem Doppelpfeil angedeutet. Innerhalb eines Gehäuses 4 des Haushalts-Gargeräts 1 unterhalb des Ofenraums 2 bzw. Ofens befindet sich eine von dem Ofenraums 2 getrennt angeordnete Dampfbehandlungsschublade 5, die manuell und/oder mechanisch unterstützt horizontal ein- und ausfahrbar ist, die durch den geraden Doppelpfeil angedeutet. 1 shows a sectional side view of a sketch of a household cooking appliance 1 with a stationary oven chamber 2 of an oven whose front loading opening can be closed by means of a pivoting oven door 3, as indicated by the curved double arrow. Inside a housing 4 of the household cooking appliance 1 below the oven compartment 2 or oven there is a steam treatment drawer 5 which is arranged separately from the oven compartment 2 and can be moved in and out horizontally with manual and/or mechanical support, which is indicated by the straight double arrow.

Die Dampfbehandlungsschublade 5 ist in einem an dem Gehäuse 4 befestigten bzw. in das Gehäuse 4 integrierten Schubladengehäuse 31 horizontal verschieblich gelagert, z.B. über einen Teleskopauszug oder Schienen. Die Dampfbehandlungsschublade 5 weist eine geringere Höhe auf als der Ofenraum 2 und ist unterhalb des Ofenraums 2 angeordnet.The steam treatment drawer 5 is mounted in a drawer housing 31 attached to the housing 4 or integrated into the housing 4 so that it can be displaced horizontally, e.g. via a telescopic extension or rails. The steam treatment drawer 5 has a lower height than the oven compartment 2 and is arranged below the oven compartment 2 .

In der Ofentür 3 befindet sich eine gemeinsame Gerätesteuerung 6 einschließlich einer Bedienblende für den Ofenraum 2 bzw. für einen den Ofenraum 2 aufweisenden Ofen und die Dampfbehandlungsschublade 5. Mittels der Gerätesteuerung 6 lassen sich der Ofen und die Dampfbehandlungsschublade 5 individuell ansteuern, so dass darin befindliche Behandlungsgüter, z.B. Gargut wie Lebensmittel, Speisen usw. unabhängig voneinander zubereiten lassen. Der Ofenraum 2 ist mittels Energieeinbringungsvorrichtungen in Form eines beispielhaft eingezeichneten Oberhitze-Heizkörpers 7 und eines UnterhitzeHeizkörpers 8 heizbar, insbesondere durch Taktung der jeweiligen Stromzufuhr. Die Ansteuerung der Heizkörper 7 und 8 erfolgt durch die Gerätesteuerung 6. Die Gerätesteuerung 6 ist insbesondere auch dazu eingerichtet, in dem Ofenraum 2 und in der Dampfbehandlungsschublade 5 ablaufende Behandlungsvorgänge, insbesondere Endzeitpunkte der Behandlungsvorgänge, Energieeinträge und/oder eine Abluftsteuerung, aufeinander abzustimmen. Alternativ oder zusätzlich kann die Dampfbehandlungsschublade 5 zu ihrer Bedienung über eine eigene Bedienblende verfügen, insbesondere falls sie auch über eine eigenständige Gerätesteuerung verfügt.In the oven door 3 there is a common appliance control 6 including a control panel for the oven compartment 2 or for an oven having the oven compartment 2 and the steam treatment drawer 5. The appliance control 6 can be used to control the oven and the steam treatment drawer 5 individually so that Goods to be treated, e.g. items to be cooked such as groceries, dishes, etc. can be prepared independently of one another. The furnace chamber 2 can be heated by means of energy supply devices in the form of a top heating element 7 shown as an example and a bottom heating element 8, in particular by clocking the respective power supply. The heaters 7 and 8 are actuated by the device control 6. The device control 6 is also set up in particular to coordinate the treatment processes taking place in the oven chamber 2 and in the steam treatment drawer 5, in particular the end times of the treatment processes, energy inputs and/or an exhaust air control. Alternatively or additionally, the steam treatment drawer 5 can have its own control panel for its operation, especially if it also has its own device control.

Das Haushalts-Gargerät 1 ist insbesondere so kompakt, dass es in ein Einbaunische von 60 cm x 60 cm (Einbauhöhe x Einbaubreite) passt.The household cooking appliance 1 is in particular so compact that it fits into a built-in niche of 60 cm x 60 cm (built-in height x built-in width).

Nun auch Bezug nehmend auf 2 und 3 weist die Dampfbehandlungsschublade 5 einen hinter der Abdeckplatte 10 angeordneten Verdampfer-Aufnahmebereich 11 auf, in dem ein modular aufgebauter Verdampfer 12 bis 13, aufweisend eine Dampferzeugungseinheit 12 und einen darin von oben einsetzbaren Wassertank 13, vorhanden ist. Die Dampferzeugungseinheit 12 und der Wassertank 13 sind einzeln oder zusammen aus dem Verdampfer-Aufnahmebereich 11 nutzerseitig entnehmbar oder alternativ fest darin eingebaut. Die Dampferzeugungseinheit 12 weist rückwärtig einen eine nach oben weisenden Dampfaustrittsöffnung 14 (siehe 3) auf.Now also referring to 2 and 3 the steam treatment drawer 5 has an evaporator receiving area 11 which is arranged behind the cover plate 10 and in which there is a modular evaporator 12 to 13, having a steam generation unit 12 and a water tank 13 which can be inserted therein from above. The steam generating unit 12 and the water tank 13 are individually or together from Ver Steamer receiving area 11 can be removed by the user or alternatively built into it. The rear of the steam generation unit 12 has a steam outlet opening 14 pointing upwards (see FIG 3 ) on.

Bei Frontansicht hinter dem Verdampfer-Aufnahmebereich 11 befindet sich ein Dämpferwannen-Einsetzbereich 15. Der Verdampfer-Aufnahmebereich 11 und der Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 sind hintereinander angeordnete Bereiche eines ausfahrbaren Tragrahmens 28.In a front view behind the evaporator receiving area 11 there is a damper tray insertion area 15. The evaporator receiving area 11 and the damper tray insertion area 15 are areas of an extendable support frame 28 arranged one behind the other.

Der Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 weist die Form einer Umrandung mit seitlichen Wangen 16, einer vorderen Wange bzw. Wand 17 und einer hinteren Wange bzw. Wand 18 auf. Die Wangen 16 und die hintere Wand 18 sind als Hohlprofile - hier mit rechteckigem Querschnitt - ausgebildet, wodurch sie besonders leicht sind und eine geschützte Durchführung von elektrischen Leitungen (o. Abb.) ermöglichen, z.B. von elektrischen Leitungen zur Stromversorgung von Heizelementen für die Dampferzeugungseinheit 12 und ggf. Signalleitungen, beispielsweise zur Verbindung mit Sensoren des Verdampfers 12, 13. In den Hohlprofilen sind zudem Laufschienen (o. Abb.), z.B. eines Teleskopauszugssystems, der Dampfbehandlungsschublade 5 untergebracht. Ein weiterer Vorteil bei der Verwendung von Hohlprofilen besteht darin, dass sie auf einfache Weise die Ausbildung einer breiten oberseitigen Auflagefläche 19 zur Auflage einer Dämpferwanne 20 erlauben. Zumindest die Wangen 16 und die hintere Wand 18 weisen hier ebene Flächen auf, was ihre einfache Reinigbarkeit unterstützt. Die vordere Wand 17 ist hier rein beispielhaft als einfache Wand ohne Hohlprofil ausgebildet. Ihre Oberseite kann ebenfalls als Auflagefläche 19 dienen, braucht es aber nicht.The damper pan insertion area 15 has the shape of a border with side walls 16 , a front wall 17 and a rear wall 18 . The cheeks 16 and the rear wall 18 are designed as hollow profiles - here with a rectangular cross-section - which makes them particularly light and allow electrical cables (not shown) to be passed through in a protected manner, e.g. electrical cables for the power supply of heating elements for the steam generation unit 12 and, if necessary, signal lines, e.g. for connection to sensors of the evaporator 12, 13. In addition, rails (not shown), e.g. of a telescopic pull-out system, of the steam treatment drawer 5 are accommodated in the hollow profiles. A further advantage of using hollow profiles is that they allow a broad top surface 19 to be formed for supporting a damper trough 20 in a simple manner. At least the cheeks 16 and the rear wall 18 have flat surfaces here, which supports their easy cleaning. The front wall 17 is designed here, purely by way of example, as a simple wall without a hollow profile. Your top can also serve as a support surface 19, but does not need it.

In dem von den Wangen 16 und den Wänden 17, 18 seitlich umrandeten Bereich ist der Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 bodenlos.In the area bordered laterally by the cheeks 16 and the walls 17, 18, the damper pan insertion area 15 has no bottom.

Die Dämpferwanne 20 ist wannen- oder schalenförmig ausgebildet, und zwar hier mit einer quaderförmigen, oben offenen Grundform. Die Dämpferwanne 20 weist an ihrer Oberseite einen seitlich nach außen umgebogenen, umlaufend geschlossenen Flansch oder Randbereich 21 auf, über den sie von oben auf die Auflagefläche 19 aufsetzbar ist. Die Dämpferwanne 20 ist also von oben in den Dämpferwannen-Einsetzbereich 15 einsetzbar.The damper trough 20 is embodied in the form of a trough or bowl, specifically here with a cuboid basic shape that is open at the top. On its upper side, the damper pan 20 has a peripherally closed flange or edge region 21 which is bent over laterally outwards and via which it can be placed on the support surface 19 from above. The damper pan 20 can therefore be inserted into the damper pan insertion area 15 from above.

Die obere Öffnung der Dämpferwanne 20 bildet eine Beschickungsöffnung 20a zu Einsatz von dampfzubehandelndem Behandlungsgut, z.B. Gargut. Dazu können in die Dämpferwanne 20 passende Einsätze E verwendet werden, auf welche das Behandlungsgut auflegbar ist. Die Verwendung solcher Einsätze E erleichtert die Beschickung mit Gargut, insbesondere bei eingesetzter Dämpferwanne 20.The upper opening of the steamer trough 20 forms a loading opening 20a for the use of items to be treated, e.g. For this purpose, suitable inserts E can be used in the damper trough 20, onto which the items to be treated can be placed. The use of such inserts E makes it easier to load the food to be cooked, especially when the steamer pan 20 is used.

Wie in 3 gezeigt, bildet ein Boden 22 der Dämpferwanne 20 im eingesetzten Zustand einen flächenbündigen Teilbereich des Bodens der Dampfbehandlungsschublade 5 innerhalb der Umrandung 16 bis 18. Dadurch kann die Dämpferwanne 20 besonders tief und folglich großvolumig ausgebildet sein. Ferner entfällt dort ein Boden des Tragrahmens 16, was vorteilhafterweise eine Materialeinsparung ergibt.As in 3 shown, a base 22 of the damper trough 20 forms a flush portion of the base of the steam treatment drawer 5 within the border 16 to 18 when inserted. Furthermore, there is no bottom of the support frame 16, which advantageously results in a saving of material.

Die Dämpferwanne 20 weist ferner für eine einfache Handhabung seitlich vorstehende Griffe 23 auf, die im eingesetzten Zustand der Dämpferwanne 20 in eine jeweilige obenseitig offene Aussparung der seitlichen Wangen 16 in Form jeweiliger Vertiefungen 24 einpassbar sind.The damper trough 20 also has laterally protruding handles 23 for easy handling, which, when the damper trough 20 is in the inserted state, can be fitted into a respective recess in the lateral cheeks 16 that is open at the top in the form of respective depressions 24 .

Die Dämpferwanne 20 weist zudem an der dem Verdampfer-Aufnahmebereich 11 zugewandten vorderen Wand 17 einen Dampfeinlasskanal 25 auf, der im eingesetzten Zustand der Dämpferwanne 20 eine dampftechnische Verbindung mit dem Verdampfer 12, 13 bildet.The damper trough 20 also has a steam inlet duct 25 on the front wall 17 facing the evaporator receiving area 11, which forms a steam connection with the evaporator 12, 13 when the damper trough 20 is in place.

1 und 3 zeigen ferner einen Deckel 26, der auf die Oberseite des Randbereichs 21 aufsetzbar ist, bevorzugt über eine Dichtung (o. Abb.), um einen Dampfausstritt durch Spalte zwischen der Dämpferwanne 20 und dem Deckel 26 zu verhindern oder zumindest zu erschweren. Die Dämpferwanne 20 und der Deckel 26 bilden bzw. begrenzen einen Dampfbehandlungsraum 27, in dem das dort vorhandene Behandlungsgut mit Dampf D beaufschlagbar ist. 1 and 3 also show a cover 26 which can be placed on top of the edge region 21, preferably via a seal (not shown) in order to prevent or at least make it more difficult for steam to escape through gaps between the damper pan 20 and the cover 26. The damper trough 20 and the cover 26 form or delimit a steam treatment chamber 27 in which steam D can be applied to the material to be treated.

Dazu ist eine Öffnung („Kupplungsöffnung“ 30) des Dampfeinlasskanals 25 auf die Dampfaustrittsöffnung 14 der Dampferzeugungseinheit 12 aufsetzbar, wodurch eine Dampfkupplung 14, 30 gebildet wird. Der in der Dampferzeugungseinheit 12 erzeugte Dampf D gelangt durch die Dampfkupplung 14, 30 in den Dampfeinlasskanal 25 und wird durch den Dampfeinlasskanal 25 in die Dämpferwanne 20 geleitet, wie durch den gestrichelten Pfeil angedeutet.For this purpose, an opening (“coupling opening” 30) of the steam inlet channel 25 can be placed on the steam outlet opening 14 of the steam generation unit 12, as a result of which a steam coupling 14, 30 is formed. The steam D generated in the steam generating unit 12 passes through the steam coupling 14, 30 into the steam inlet duct 25 and is conducted through the steam inlet duct 25 into the damper pan 20, as indicated by the dashed arrow.

Der Deckel 26, der vorteilhafterweise ein transparenter Glasdeckel ist, kann ein eigenständiges Bauteil sein oder mit dem Tragrahmen 28 verbunden sein, z.B. über Drehscharniere.The cover 26, which is advantageously a transparent glass cover, can be a separate component or can be connected to the support frame 28, e.g., via rotary hinges.

Wie in 3 angedeutet, kann der Deckel 26 vorderseitig eine Griffschale 29 aufweisen, um eine Handhabung, insbesondere ein Verschieben des Deckels 26 auf dem Tragrahmen 28, zu erleichtern.As in 3 indicated, the cover 26 can have a grip shell 29 on the front side in order to facilitate handling, in particular moving the cover 26 on the support frame 28 .

Selbstverständlich ist die vorliegende Erfindung nicht auf das gezeigte Ausführungsbeispiel beschränkt.Of course, the present invention is not limited to the embodiment shown.

Allgemein kann unter „ein“, „eine“ usw. eine Einzahl oder eine Mehrzahl verstanden werden, insbesondere im Sinne von „mindestens ein“ oder „ein oder mehrere“ usw., solange dies nicht explizit ausgeschlossen ist, z.B. durch den Ausdruck „genau ein“ usw.In general, "a", "an" etc. can be understood as a singular or a plural number, in particular in the sense of "at least one" or "one or more" etc., as long as this is not explicitly excluded, e.g. by the expression "exactly a" etc.

Auch kann eine Zahlenangabe genau die angegebene Zahl als auch einen üblichen Toleranzbereich umfassen, solange dies nicht explizit ausgeschlossen ist.A numerical specification can also include exactly the specified number as well as a usual tolerance range, as long as this is not explicitly excluded.

BezugszeichenlisteReference List

11
Haushalts-Gargeräthousehold cooking appliance
22
Ofenraumoven room
33
Ofentüroven door
44
GehäuseHousing
55
Dampfbehandlungsschubladesteam treatment drawer
66
Gerätesteuerungdevice control
77
Oberhitze-HeizkörperTop heat radiator
88th
Unterhitze-HeizkörperBottom heat radiator
1010
Abdeckplattecover plate
1111
Verdampfer-AufnahmebereichEvaporator pickup area
1212
Dampferzeugungseinheitsteam generating unit
1313
Wassertankwater tank
1414
Dampfaustrittsöffnungsteam outlet opening
1515
Dämpferwannen-EinsetzbereichShock tray deployment area
1616
Seitliche Wangelateral cheek
1717
Vordere Wandfront wall
1818
Hintere Wandback wall
1919
Auflageflächebearing surface
2020
Dämpferwannedamper pan
20a20a
Beschickungsöffnungloading opening
2121
Randbereichedge area
2222
Boden der Dämpferwannebottom of the damper pan
2323
GriffHandle
2424
Vertiefungdeepening
2525
Dampfeinlasskanalsteam inlet channel
2626
Deckellid
2727
Dampfbehandlungsraumsteam treatment room
2828
Tragrahmensupporting frame
2929
Griffschalehandle shell
3030
Kupplungsöffnungclutch opening
3131
Schubladengehäusedrawer housing
EE
Einsatzmission

Claims (13)

Dampfbehandlungsschublade (5) für ein Haushalts-Gargerät (1), aufweisend einen ausfahrbaren Tragrahmen (28), eine in den Tragrahmen (28) von oben einsetzbaren Dämpferwanne (20) zur Aufnahme von zu dämpfendem Behandlungsgut durch eine oberseitige Beschickungsöffnung (20a) und einen Deckel (26), mittels dessen eine oberseitige Beschickungsöffnung der Dämpferwanne (20) abdeckbar ist, wobei ein Boden (22) der eingesetzten Dämpferwanne (20) eine Teilfläche eines Bodens der Dampfbehandlungsschublade (5) bildet.Steam treatment drawer (5) for a household cooking appliance (1), having an extendable support frame (28), a steamer trough (20) that can be inserted into the support frame (28) from above for receiving the items to be steamed through a loading opening (20a) on the top and a Lid (26), by means of which a top loading opening of the steamer pan (20) can be covered, a base (22) of the steamer pan (20) used forming a partial area of a base of the steam treatment drawer (5). Dampfbehandlungsschublade (5) nach Anspruch 1, wobei - der Tragrahmen (28) einen bodenlosen Dämpferwannen-Einsetzbereich (15) zum Einsetzen der Dämpferwanne (20) von oben aufweist, dessen oberer Rand zumindest abschnittsweise als Auflagefläche (19) für die Dämpferwanne (20) ausgebildet ist und - die Dämpferwanne (20) an ihrer Oberseite einen dergestalt nach außen umgebogenen Randbereich (21) aufweist, dass sie im eingesetzten Zustand mit dem umgebogenen Randbereich (21) auf der Auflagefläche (19) des Dämpferwannen-Einsetzbereichs (15) aufliegt.Steam treatment drawer (5) after claim 1 , wherein - the support frame (28) has a bottomless damper trough insertion area (15) for inserting the damper trough (20) from above, the upper edge of which is designed at least in sections as a bearing surface (19) for the damper trough (20) and - the damper trough ( 20) has an outwardly bent edge area (21) on its upper side in such a way that when inserted it rests with the bent edge area (21) on the bearing surface (19) of the damper pan insertion area (15). Dampfbehandlungsschublade (5) nach Anspruch 2, wobei der umgebogene Randbereich (21) eine Auflagefläche für den Deckel (26) bereitstellt.Steam treatment drawer (5) after claim 2 , The bent edge region (21) providing a bearing surface for the lid (26). Dampfbehandlungsschublade (5) nach einem der Ansprüche 2 bis 3, wobei die Dämpferwanne (20) links- und rechtsseitig jeweils einen seitlich vorstehenden Griff (23) aufweist, wobei die Griffe (23) im eingesetzten Zustand in eine jeweilige obenseitig offene Aussparung (24) von seitlichen Wangen (16) des Dämpferwannen-Einsetzbereichs (15) einpassbar sind.Steam treatment drawer (5) according to one of claims 2 until 3 , wherein the damper trough (20) has a laterally protruding handle (23) on the left and right side, wherein the handles (23) in the inserted state fit into a respective recess (24) open at the top of lateral cheeks (16) of the damper trough insertion area ( 15) are adaptable. Dampfbehandlungsschublade (5) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei die Dämpferwanne (20) an einer Vorder- oder Rückseite einen Dampfeinlasskanal (25) aufweist, der im eingesetzten Zustand auf eine Dampfaustrittsöffnung (14) eines Verdampfers (12, 13) aufgesetzt ist.Steam treatment drawer (5) according to one of the preceding claims, wherein the steamer tray (20) has a steam inlet duct (25) on a front or rear side which, when inserted, is placed on a steam outlet opening (14) of an evaporator (12, 13). Dampfbehandlungsschublade (5) nach einem der vorhergehenden Ansprüche, wobei der Tragrahmen (28) einen in Bezug auf seinen Dämpferwannen-Einsetzbereich (15) vorder- oder rückseitig angeordneten Verdampfer-Aufnahmebereich (11) zur Aufnahme eines Verdampfers (12, 13) aufweist.A steam treatment drawer (5) according to any one of the preceding claims, wherein the support frame (28) has a front or rear relative to its steamer tray insertion area (15). arranged evaporator receiving area (11) for receiving an evaporator (12, 13). Dampfbehandlungsschublade (5) nach den Ansprüchen 5 und 6, wobei der Dampfeinlasskanal (25) im eingesetzten Zustand dem Verdampfer-Aufnahmebereich (11) zugewandt ist.Steam treatment drawer (5) according to the claims 5 and 6 , wherein the vapor inlet channel (25) faces the evaporator receiving area (11) in the inserted state. Dampfbehandlungsschublade (5) nach einem der Ansprüche 6 bis 7, wobei der Wassertank nutzerseitig aus dem Tragrahmen (28) entnehmbar ist.Steam treatment drawer (5) according to one of Claims 6 until 7 , the water tank being removable from the support frame (28) on the user side. Dampfbehandlungsschublade (5) nach einem der Ansprüche 2 bis 8, wobei der Verdampfer (12, 13) in Frontansicht vor dem Dämpferwannen-Einsetzbereich (15) angeordnet ist, zumindest eine seitliche Wange (16) des Dämpferwannen-Einsetzbereichs (15) als Hohlprofil ausgebildet ist und elektrische Leitungen durch zumindest eine der als Hohlprofil ausgebildeten seitlichen Wange (16) geführt sind.Steam treatment drawer (5) according to one of claims 2 until 8th , wherein the evaporator (12, 13) is arranged in front of the damper pan insertion area (15) in front view, at least one side cheek (16) of the damper pan insertion area (15) is designed as a hollow profile and electrical lines through at least one of the designed as a hollow profile lateral cheek (16) are guided. Dampfbehandlungsschublade (5) nach Anspruch 9, wobei an zumindest einer der als Hohlprofil ausgebildeten seitlichen Wange (16) ein vertikal anschließbarer elektrischer Anschluss vorhanden ist.Steam treatment drawer (5) after claim 9 , wherein a vertically connectable electrical connection is present on at least one of the lateral cheeks (16) designed as a hollow profile. Dampfbehandlungsschublade (5) nach einem der Ansprüche 2 bis 9, wobei beide seitlichen Wangen (16) des Dämpferwannen-Einsetzbereichs (15) als Hohlprofile ausgebildet sind und in den Hohlräumen der Wangen (16) Laufschienen eines Teleskopauszugs angeordnet sind.Steam treatment drawer (5) according to one of claims 2 until 9 , wherein both lateral cheeks (16) of the damper tray insertion area (15) are designed as hollow profiles and running rails of a telescopic extension are arranged in the cavities of the cheeks (16). Haushalts-Gargerät (1), aufweisend mindestens eine Dampfbehandlungsschublade (5) nach einem der vorhergehenden Ansprüche.Domestic cooking appliance (1) having at least one steam treatment drawer (5) according to one of the preceding claims. Haushalts-Gargerät (1) nach Anspruch 12, wobei das Haushalts-Gargerät (1) einen mit einer Ofentür (3) verschließbaren stationären Ofenraum (2) und eine davon getrennt angeordnete Dampfbehandlungsschublade (5) nach einem der vorhergehenden Ansprüche aufweist.Household cooking appliance (1) after claim 12 , wherein the domestic cooking appliance (1) has a stationary oven chamber (2) which can be closed with an oven door (3) and a steam treatment drawer (5) arranged separately therefrom according to one of the preceding claims.
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