DE102024114800A1

DE102024114800A1 - Dual-function device for use in an air fryer

Info

Publication number: DE102024114800A1
Application number: DE102024114800.4A
Authority: DE
Inventors: Erhan Duran
Original assignee: Nobellgo UG
Current assignee: Nobellgo UG
Priority date: 2024-05-27
Filing date: 2024-05-27
Publication date: 2025-11-27

Abstract

Das mehrfunktionale Gerät dient der Verarbeitung von Lebensmitteln in einer Heißluftfritteuse. Es besteht im Wesentlichen aus einer Geräte-Plattform (2) mit einer „Muldenseite“ (2a) und dieser gegenüberliegend eine „Lagerseite“ (2b) wobei die Muldenseite mindestens eine Eimasse-Mulde (3) zur Aufnahme einer schalenfreien Eimasse ausgelegt ist, und wobei die Lagerseite ein Schalenei-Lager (4) aufweist und zur Lagerung eines Schaleneies ausgelegt ist. The multifunctional device is used for processing food in a hot air fryer. It essentially consists of a device platform (2) with a "trough side" (2a) and, opposite this, a "storage side" (2b), wherein the trough side is designed to hold at least one egg mass trough (3) for receiving shell-free egg mass, and wherein the storage side has a shell egg storage compartment (4) and is designed for storing a shell egg.

Description

Technologischer HintergrundTechnological background

Die Erfindung betrifft ein Dualfunktions-Gerät zum Einsatz in einer Heißluftfritteuse.The invention relates to a dual-function device for use in an air fryer.

Eine Heißluftfritteuse - auch bekannt als Trockenfritteuse - gart Lebensmittel in einem Strom heißer Luft, die mit Hilfe eines Gebläses mit hoher Geschwindigkeit in einem Garraum umgewälzt wird. Die schnell zirkulierende Heißluft erhöht die Wärmeübertragung auf das Gargut, was zu kürzeren Garzeiten führ. Sie ermöglicht es, eine Vielzahl von Lebensmitteln wie Pommes frites, Hähnchenflügel, Gemüse und sogar Desserts in Luft zu frittieren, und dabei mit wenig oder gar keinem Fett oder Öl auszukommen.An air fryer – also known as a dry fryer – cooks food in a stream of hot air that is circulated at high speed in a cooking chamber by a fan. The rapidly circulating hot air increases heat transfer to the food, resulting in shorter cooking times. It allows you to air fry a variety of foods such as French fries, chicken wings, vegetables, and even desserts, using little to no fat or oil.

Das Gargut wird dabei üblicherweise in einem Frittierbehältnis platziert, beispielsweise einem Korb oder einer Schublade, das in die Fritteuse eingesetzt wird. Das Frittierbehältnis ist mit Durchlässen versehen, die eine gleichmäßige Luftzirkulation um das Gargut herum sicherstellen.The food is typically placed in a frying container, such as a basket or drawer, which is inserted into the deep fryer. The frying container has openings that ensure even air circulation around the food.

Stand der TechnikState of the art

Derartige Heißluftfritteusen sind beispielsweise aus der DE 20 2022 105 153 U1 und der EP 3 897 318 B1 bekannt. Die DE 20 2017 103 259 U1 beschreibt einen Frittierkorb für den Einsatz in der Wanne einer Heißluftfritteuse. Der Frittierkorb wird dabei von oben in die Wanne eingesetzt und stützt sich auf deren Oberrand ab.Such air fryers are available, for example, from the DE 20 2022 105 153 U1 and the EP 3 897 318 B1 known. The DE 20 2017 103 259 U1 This describes a frying basket for use in the tub of an air fryer. The frying basket is inserted into the tub from above and rests on its upper edge.

Aus der DE 86 01 030 U ist eine Pochierschale für den Einsatz in einem elektrisch beheizbaren Eierkocher bekannt, wobei der Eidotter in der Pochierschale zentriert und vom Wasserdampf erhitzt wird, und der gleichzeitig als Servierschale benutzt werden kann.From the DE 86 01 030 U A poaching tray for use in an electrically heated egg cooker is known, wherein the egg yolk is centered in the poaching tray and heated by the steam, and which can simultaneously be used as a serving dish.

Technische AufgabenstellungTechnical task

Ausgehend von dem vorgenannten Stand der Technik ist es Aufgabe der Erfindung, ein neuartiges Gerät für die Verarbeitung von Lebensmitteln in einer Heißluftfritteuse bereitzustellen.Based on the aforementioned prior art, the object of the invention is to provide a novel device for processing food in a hot air fryer.

Zusammenfassung der ErfindungSummary of the invention

Diese Aufgabe wird gelöst durch ein Dualfunktions-Gerät mit den Merkmalen von Anspruch 1. Vorteilhafte Ausgestaltungen ergeben sich aus den abhängigen Ansprüchen.This problem is solved by a dual-function device with the features of claim 1. Advantageous embodiments result from the dependent claims.

Das Dualfunktions-Gerät zum Einsatz in einer Heißluftfritteuse ist ausgelegt für eine Verarbeitung sowohl von schalenlosen Eiern durch Pochieren als auch von Schaleneiern durch Kochen. Die beiden dazugehörigen Funktionsbereiche sind auf gegenüberliegenden Seiten einer Plattform angelegt. Der erste Funktionsbereich dient zum Pochieren von Ei. Er umfasst mindestens eine Mulde, die von der ersten Plattformseite aus zugänglich ist, und die zum einfacheren Verständnis im Folgenden auch als „Muldenseite“ bezeichnet wird. Der zweite Funktionsbereich dient zum Kochen von Ei in der Schale. Er umfasst mindestens ein Lager für das Ei, das von der zweiten Plattformseite aus zugänglich ist, und die zum einfacheren Verständnis im Folgenden auch als „Lagerseite“ bezeichnet wird.This dual-function appliance for use in an air fryer is designed for both poaching shell-less eggs and boiling shell-less eggs. The two functional areas are located on opposite sides of a platform. The first functional area is for poaching eggs. It includes at least one indentation, accessible from the first side of the platform, which will be referred to as the "indentation side" for ease of understanding. The second functional area is for boiling eggs in their shells. It includes at least one egg holder, accessible from the second side of the platform, which will be referred to as the "holder side" for ease of understanding.

Das Dualfunktions-Gerät wird in das Frittierbehältnis der Heißluftfritteuse so eingesetzt, dass entweder die erste Plattformseite oder die zweite Plattformseite nach oben weist und so bestimmt, ob der erste Funktionsbereich des Dualfunktions-Geräts von oben zugänglich ist und damit zum Einsatz kommt oder der zweite Funktionsbereich.The dual-function device is inserted into the frying container of the air fryer in such a way that either the first platform side or the second platform side faces upwards, thus determining whether the first functional area of the dual-function device is accessible from above and therefore used, or the second functional area.

Die von der Muldenseite aus zugängliche mindestens eine Eimasse-Mulde dient zur Aufnahme einer schalenfreien Eimasse, die darin pochiert werden kann. Vorteilhafterweise sind eine Vielzahl von Eimasse-Mulden auf der Muldenseite angelegt, bevorzugt mindestens zwei und besonders bevorzugt vier Mulden, so dass mehrere Eier gleichzeitig durch Pochieren gegart werden können.The at least one egg-mass well, accessible from the side of the bowl, serves to hold a shell-free egg mass, which can then be poached. Advantageously, a plurality of egg-mass wells are provided on the side of the bowl, preferably at least two and particularly preferably four wells, so that several eggs can be cooked by poaching simultaneously.

Das von der Lagerseite aus zugängliche mindestens eine Schalenei-Lager dient zur Aufnahme einer Schalen-Eies, das auf dem Lager nach Art eines Eierbechers ruhend positioniert und im heißen Wasserdampf gekocht werden kann. Vorteilhafterweise sind eine Vielzahl von Schalenei-Lagern auf der Lagerseite angelegt, bevorzugt mindestens zwei und besonders bevorzugt mindestens vier Lager, und ganz besonders bevorzugt fünf Lager, so dass mehrere Eier gleichzeitig durch Kochen gegart werden können.The at least one shell egg holder, accessible from the storage side, serves to hold a shell egg, which can be positioned resting on the holder like an egg cup and cooked in hot steam. Advantageously, a plurality of shell egg holders are arranged on the storage side, preferably at least two and particularly preferably at least four, and most particularly preferably five, so that several eggs can be cooked simultaneously.

In dem Zusammenhang hat es sich als vorteilhaft erwiesen, wenn die Anzahl der Schalenei-Lager mindestens der Anzahl der Eimasse-Mulden entspricht, wobei bevorzugt die Anzahl der Schalenei-Lager größer ist als die Anzahl der Eimasse-Mulden.In this context, it has proven advantageous if the number of shell egg storage compartments corresponds at least to the number of egg mass recesses, preferably with the number of shell egg storage compartments being greater than the number of egg mass recesses.

Zur Zirkulation der Heißluft um das Dualfunktions-Gerät erweist es sich als vorteilhaft, wenn die Plattform in Flächenbereichen abseits der mindestens einen Eimasse-Mulde eine Vielzahl von Durchgangsöffnungen aufweist.For the circulation of hot air around the dual-function device, it proves advantageous if the platform has a large number of openings in areas away from the at least one egg mass trough.

Zur Vereinfachung der Entnahme des Dualfunktions-Geräts aus dem Frittierbehältnis bei nach oben weisender Muldenseite hat es sich bewährt, wenn die Plattform in Flächenbereichen abseits der mindestens einen Eimasse-Mulde mindestens einen Haltegriff aufweist, der von der Muldenseite nach oben absteht.To simplify the removal of the dual-function device from the fryer container when the trough side is facing upwards, it has proven useful to position the platform in areas away from the at least one egg mixture well, at least one handle that protrudes upwards from the side of the well.

Bei einer bevorzugten Ausführungsform des Dualfunktions-Geräts weist die Plattform einen Plattform-Außenrand auf, der von einem umlaufenden Rahmen umgeben ist, der beidseitig von der Plattform absteht.In a preferred embodiment of the dual-function device, the platform has an outer platform edge surrounded by a circumferential frame that extends from the platform on both sides.

Der Rahmen begrenzt die Plattform in lateraler Richtung und läuft um den Außenrand der Plattform herum. Dabei überragt er vom Außenrand ausgehend beidseitig sowohl die Muldenseite als auch die Lagerseite. Einfacher gesagt, erstreckt sich der Rahmen ausgehend vom Plattform-Außenrand sowohl nach „oben“ als auch nach „unten“. Der beidseitig abstehende Rahmen dient in erster Linie zur Versteifung der Plattform. Seine nach außen weisende Rahmen-Außenfläche dient außerdem als Führungs- oder Zentrierungsmittel beim Einsetzen des Dualfunktions-Geräts in das Frittierbehältnis.The frame defines the platform laterally and runs around its outer edge. Extending from the outer edge, it projects beyond both the trough side and the bearing side on both sides. In simpler terms, the frame extends both upwards and downwards from the platform's outer edge. This double-sided projection primarily serves to stiffen the platform. Its outward-facing surface also acts as a guide or centering element when inserting the dual-function device into the fryer.

Bei einer anderen bevorzugten Ausführungsform des Dualfunktions-Geräts definiert die Plattform eine Plattformebene, wobei die mindestens eine Eimasse-Mulde einerseits dieser Plattformebene eine muldenförmig ausgeformte Eimasse-Mulden-Innenwand und andererseits der Plattformebene eine kuppelförmig ausgeformte Eimasse-Mulden-Außenwand aufweist, wobei die Eimasse-Mulden-Außenwand - auf die Lagerseite gesehen - eine sich von der Plattformebene abhebende Kuppel bildet, auf der das mindestens eine Schalenei-Lager angeordnet ist.In another preferred embodiment of the dual-function device, the platform defines a platform plane, wherein the at least one egg mass trough has, on the one hand, a trough-shaped inner wall of the egg mass trough on this platform plane and, on the other hand, a dome-shaped outer wall of the egg mass trough on the platform plane, wherein the outer wall of the egg mass trough – viewed from the bearing side – forms a dome rising from the platform plane, on which the at least one shell egg bearing is arranged.

Das mindestens eine Schalenei-Lager ist auf der Kuppel angeordnet. Bei Ansicht von oben auf die Lagerseite der Plattform hebt sich somit die Kuppel nach oben ab und zusätzlich auch das auf der Kuppel angeordnete Schalenei-Lager - und im Fall eines darauf gelagerten Schaleneies - auch das Ei selbst. Dadurch ist das Ei auch dann leicht von oben zugänglich beziehungsweise zu greifen, wenn das Dualfunktions-Gerät am Boden des Frittierbehältnisses aufliegt.The egg holder (at least one) is located on the dome. When viewed from above, the dome of the platform, and consequently the egg holder on top of it—and, if an egg is stored there, the egg itself—rises upwards. This makes the egg easily accessible and graspable from above, even when the dual-function device is resting on the bottom of the fryer.

In dem Zusammenhang hat es sich auch bewährt, wenn die Kuppel eine Kuppelmitte aufweist, und das mindestens eine Schalenei-Lager mindestens drei, vorzugsweise vier um die Kuppelmitte gleichmäßig verteilte Stützstreben aufweist, die jeweils eine von außen zur Kuppelmitte hin mit konkaver Krümmung abfallende Oberkante aufweisen.In this context, it has also proven advantageous if the dome has a dome center, and the at least one shell-shaped bearing has at least three, preferably four, support struts evenly distributed around the dome center, each having an upper edge that slopes downwards from the outside towards the dome center with a concave curvature.

Die um die Kuppelmitte gleichmäßig verteilten Stützstreben haben von außen zur Kuppelmitte hin mit konkaver Krümmung abfallende Oberkante und bilden damit ein zentrierendes Gerüst für das darin aufzunehmende Schalenei. Im Vergleich zu einem becherförmigen Lager wird mit dem Gerüst eine gleichwertige Lagerung und Zentrierung des Eies bei weniger Materialeinsatz und weniger Gewicht erzielt.The support struts, evenly distributed around the center of the dome, have a concave curvature sloping from the outside towards the center, thus forming a centering framework for the egg-shaped shell. Compared to a cup-shaped bearing, this framework achieves equivalent support and centering of the egg with less material and less weight.

In dem Zusammenhang hat es sich auch als vorteilhaft erwiesen, wenn die Kuppel einen Kuppelradius aufweist, und dass sich die Stützstreben von der Kuppelmitte aus gesehen in radialer Richtung erstrecken und in dieser Richtung eine radiale Abmessung aufweisen, die kleiner ist als der Kuppelradius.In this context, it has also proven advantageous if the dome has a dome radius, and if the supporting struts extend radially from the center of the dome and have a radial dimension in this direction that is smaller than the dome radius.

Der maximale Kuppeldurchmesser auf der zweiten Seite der Plattform (Lagerseite) ist damit größer als der maximale Durchmesser des Schalenei-Lagers. Das bedeutet, dass das Schalenei-Lager in lateraler Richtung nicht zusätzlich aufträgt.The maximum dome diameter on the second side of the platform (bearing side) is therefore larger than the maximum diameter of the egg-shaped bearing. This means that the egg-shaped bearing does not add any additional thickness in the lateral direction.

Dies ermöglicht es beispielsweise bei einer bevorzugten Ausführungsform des Dualfunktions-Geräts, das mehrere Schalenei-Lager und mehrere Eimasse-Mulden aufweist, wenn mindestens eines der Schalenei-Lager in einem Zwischenraum zwischen Kuppeln der Eimasse-Mulden angeordnet ist.This makes it possible, for example, in a preferred embodiment of the dual-function device, which has several shell egg bearings and several egg mass troughs, if at least one of the shell egg bearings is arranged in a space between domes of the egg mass troughs.

Die Plattform des Dualfunktions-Geräts ist vorzugsweise einteilig ausgebildet. insbesondere als einstückiges Spritzgussteil.The platform of the dual-function device is preferably designed as a single piece, in particular as a one-piece injection-molded part.

Die Plattform besteht bevorzugt aus lebensmittelechtem Silikon. Als „lebensmittelecht“ bezeichnetes Silikon unterliegt besonderen Anforderungen. Es muss ungiftig sein und darf weder Geschmack noch Geruch der Lebensmittel verändern, mit denen es in Kontakt kommt. Es kann Temperaturen bis zu 250°C - kurzzeitig sogar bis zu 300°C, widerstehen.The platform is preferably made of food-grade silicone. Silicone designated as "food-grade" is subject to special requirements. It must be non-toxic and must not alter the taste or smell of the food it comes into contact with. It can withstand temperatures up to 250°C – and even up to 300°C for short periods.

AusführungsbeispielExample of implementation

Nachfolgend wird die Erfindung anhand eines Ausführungsbeispiels und einer Patentzeichnung näher erläutert. Im Einzelnen zeigt in schematischer Darstellung

1 eine Ausführungsform des Dualfunktions-Geräts gemäß der Erfindung in einer dreidimensionalen Darstellung mit Ansicht auf die „Muldenseite“ der Plattform,
2 das Dualfunktions-Gerät von 1 in einer dreidimensionalen Darstellung mit Ansicht auf die „Lagerseite“ der Plattform,
3 das Dualfunktions-Gerät von 1 in einer Draufsicht auf die „Muldenseite“, und
4 das Dualfunktions-Gerät von 1 in einer Draufsicht auf die „Lagerseite“ und in Kombination mit einem schubladenförmigen Frittierbehältnis einer Heißluftfritteuse.

The invention is explained in more detail below with reference to an exemplary embodiment and a patent drawing. Specifically, a schematic representation is shown.

1 an embodiment of the dual-function device according to the invention in a three-dimensional representation with a view of the “trough side” of the platform,
2 the dual-function device from 1 in a three-dimensional representation with a view of the "storage side" of the platform,
3 the dual-function device from 1 in a top view of the "trough side", and
4 the dual-function device from 1 in a top view of the "storage side" and in combination with a drawer-shaped frying container of an air fryer.

Das Dualfunktions-Gerät 1 besteht aus einem einstückigen Spritzgussteil aus lebensmittelechtem Silikon. Es ist ein Einsatzteil zum Einsetzen in das Frittierbehältnis einer Heißluftfritteuse und stellt zwei verschiedene Garfunktionen zur Verfügung, nämlich zum einen die Verarbeitung von schalenlosen Eiern durch Pochieren und zum anderen das Kochen von Eiern in ihrer Schale.The dual-function device 1 consists of a one-piece injection-molded part made of food-grade silicone. It is an insert for use in the frying basket of an air fryer and provides two different cooking functions: firstly, the preparation of shell-less eggs by poaching, and secondly, the cooking of eggs in their shells.

Diese Funktionen sind auf gegenüberliegenden Seiten (2a; 2b) einer Plattform 2 angelegt, die einen Plattform-Außenrand aufweist, der von einem umlaufenden Rahmen 2c umgeben ist. In der räumlichen Ansicht von 1 und aus der Draufsicht von 3 ist diejenige Seite (2a) der Plattform 2 zu erkennen, die zum Pochieren von Eiern ausgelegt ist und die hier als „Muldenseite“ bezeichnet wird. Zur Aufnahme der zu pochierenden Eiermasse sind vier Mulden 3 vorgesehen, die von oben zugänglich sind, wenn das Dualfunktions-Gerät 1 in das Frittierbehältnis der Heißluftfritteuse so eingesetzt wird, dass die Muldenseite 2a der Plattform 2 nach oben weist, wie in 1 dargestellt.These functions are located on opposite sides (2a; 2b) of a platform 2, which has a platform outer edge surrounded by a circumferential frame 2c. In the spatial view of 1 and from the top view of 3 The side (2a) of platform 2 designed for poaching eggs, referred to here as the "well side," is identifiable. Four wells 3 are provided to hold the egg mixture to be poached. These wells are accessible from above when the dual-function device 1 is inserted into the frying container of the air fryer with the well side 2a of platform 2 facing upwards, as shown in 1 depicted.

In der räumlichen Ansicht von 2 und der Draufsicht von 4 ist diejenige Seite (2b) der Plattform 2 zu erkennen, die zum Kochen von Eiern in der Schale ausgelegt ist und die hier als „Lagerseite“ bezeichnet wird. Zur Aufnahme der zu kochenden Einer sind fünf Lagereinheiten 4 nach Art von Eierbechern vorgesehen und auf denen Eier ruhend positioniert und im heißen Wasserdampf gekocht werden können. Die Lagereinheiten 4 sind von oben zugänglich, wenn das Dualfunktions-Gerät 1 in das Frittierbehältnis der Heißluftfritteuse so eingesetzt wird, dass die Lagerseite 2b der Plattform 2 nach oben weist, wie in 2 dargestellt.In the spatial view of 2 and the top view of 4 The side (2b) of platform 2 designed for cooking eggs in their shells, referred to here as the "storage side," is identifiable. Five egg-cup-style storage units 4 are provided to hold the eggs to be cooked, allowing them to rest and be cooked in hot steam. The storage units 4 are accessible from above when the dual-function device 1 is inserted into the frying container of the air fryer with the storage side 2b of platform 2 facing upwards, as shown in 2 depicted.

Der Rahmen 2c begrenzt die Plattform 2 in lateraler Richtung und läuft um den Außenrand der Plattform 2 herum. Er dient zur Versteifung der Plattform 2. Die nach außen weisende Außenfläche des Rahmens 2c dient außerdem als Führungs- oder Zentrierungsmittel beim Einsetzen des Dualfunktions-Geräts 1 in das Frittierbehältnis 10, wenn der Rahmen 2s eng an die Innenkontur des Frittierbehältnisses 10 (4) eng angepasst ist. Der Rahmen 2 steht sowohl von der Muldenseite 2a als auch von der Lagerseite 2b in einem 90 Grad-Winkel ab.The frame 2c defines the laterally defined platform 2 and extends around its outer edge. It serves to stiffen the platform 2. The outwardly facing outer surface of the frame 2c also serves as a guide or centering element when inserting the dual-function device 1 into the frying container 10, provided the frame 2c fits snugly against the inner contour of the frying container 10. 4 ) is closely adapted. The frame 2 protrudes at a 90-degree angle from both the trough side 2a and the bearing side 2b.

Zur Zirkulation von Heißluft um das Dualfunktions-Gerät 1 sind in der Plattform 2 in Flächenbereichen abseits der Mulden 3 eine Vielzahl von Durchbrüchen 2d vorhanden. Außerdem sind auf der Muldenseite 2a in Flächenbereichen abseits der Mulden 3 mehrere Haltegriff 5 vorgesehen, die von der Muldenseite 2a in einem 90 Grad-Winkel nach oben abstehen.For the circulation of hot air around the dual-function device 1, numerous openings 2d are provided in the platform 2 in surface areas away from the recesses 3. In addition, several handles 5 are provided on the recess side 2a in surface areas away from the recesses 3, projecting upwards from the recess side 2a at a 90-degree angle.

Aus der Ansicht auf die Lagerseite 2b in 2 ist auch zu erkennen, dass die Mulden 3 jeweils eine Mulden-Außenwand aufweisen, die auf der Lagerseite 2b als Kuppel 3a ausgeformt ist. Die Kuppeln 3a ragen von der Lagerseite 2b der Plattform 2 nach oben; sie tragen vier der fünf Lagereinheiten 4. Jede dieser Lagereinheiten 4 umfasst vier um die Kuppel 3a gleichmäßig verteilte Stützstreben 4a, die jeweils eine von außen zur Kuppelmitte hin mit konkaver Krümmung abfallende Oberkante 4b aufweisen. Die Stützstreben 4a bilden damit ein zentrierendes Gerüst für das darin aufzunehmende Schalenei. Eine weitere Lagereinheit 6 ist mittig zwischen den vier im Quadrat angeordneten Kuppeln 3a angeordnet.From the view of warehouse side 2b in 2 It can also be seen that the recesses 3 each have an outer wall that is shaped as a dome 3a on the bearing side 2b. The domes 3a project upwards from the bearing side 2b of the platform 2; they support four of the five bearing units 4. Each of these bearing units 4 comprises four support struts 4a evenly distributed around the dome 3a, each with an upper edge 4b that slopes downwards from the outside towards the center of the dome with a concave curvature. The support struts 4a thus form a centering framework for the mold egg to be received within. Another bearing unit 6 is arranged centrally between the four domes 3a, which are arranged in a square.

4 zeigt eine Draufsicht auf die Lagerseite 2b der Plattform 2 und zusätzlich auf ein schubladenförmiges Frittierbehältnis 10 mit dem Handgriff 11. Das Dualfunktions-Gerät 1 liegt auf dem Boden des Frittierbehältnisses 10 auf. In dieser Orientierung bildet die Muldenseite 2a die Unterseite und die Lagerseite 2b bildet die nach oben weisende Oberseite. Es ist zu erkennen, dass das Dualfunktions-Gerät 1 die Innenkontur des Frittierbehältnisse 10 im Ausführungsbeispiel so vollständig ausfüllt, dass zwischen der Frittierbehältnis-Innenwand und dem Rand 2c nur ein schmaler umlaufender Spalt 10a mit einer Spaltweite von etwa 3mm verbleibt. Die Spaltweite kann aber ohne Nachteil auch wesentlich größer sein. 4 Figure 1 shows a top view of the bearing side 2b of the platform 2 and additionally of a drawer-shaped frying container 10 with the handle 11. The dual-function device 1 rests on the bottom of the frying container 10. In this orientation, the recessed side 2a forms the underside and the bearing side 2b forms the upward-facing top. It can be seen that, in this embodiment, the dual-function device 1 completely fills the inner contour of the frying container 10, leaving only a narrow circumferential gap 10a with a gap width of approximately 3 mm between the inner wall of the frying container and the rim 2c. However, the gap width can also be considerably larger without any disadvantage.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDED IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 20 2022 105 153 U1 [0004]
EP 3 897 318 B1 [0004]
DE 20 2017 103 259 U1 [0004]
DE 86 01 030 U [0005]

Claims

Dual-function device (1) for use in a hot air fryer, comprising a device platform (2) with a first platform side (2a) and a second platform side (2b) opposite it, wherein a first functional area is accessible from the first platform side (2a) (hereinafter also referred to as the "trough side" (2a)), wherein a second functional area is accessible from the second platform side (2b) (hereinafter also referred to as the "storage side" (2b)), wherein the first functional area has at least one egg mass trough (3) designed to receive a shell-free egg mass, and wherein the second functional area has at least one shell egg storage (4) designed to store a shell egg.

Dual-function device (1) according to Claim 1 , characterized in that the platform (2) has a plurality of through-openings in platform areas away from the at least one egg mass trough (3).

Dual-function device (1) according to Claim 1 or 2 , characterized in that the platform (2) has at least one handle (5) in platform areas away from the at least one egg mass trough (3), which projects upwards from the trough side (2a).

Dual-function device (1) according to one or more of the preceding claims, characterized in that the platform (2) has a platform outer edge which is surrounded by a circumferential frame (2c) which extends on both sides from the platform (2).

Dual-function device (1) according to one or more of the preceding claims, characterized in that the first functional area has at least two egg mass wells (3), preferably four egg mass wells (3).

Dual-function device (1) according to one or more of the preceding claims, characterized in that the second functional area has at least two shell egg bearings (4), preferably at least four shell egg bearings (4) and particularly preferably five shell egg bearings (4).

Dual-function device (1) according to one or more of the preceding claims, characterized in that the number of shell egg storage compartments (4) corresponds at least to the number of egg mass recesses (3), and that the number of shell egg storage compartments (4) is preferably greater than the number of egg mass recesses (3).

Dual-function device (1) according to one or more of the preceding claims, characterized in that the platform (2) defines a platform plane, and that the at least one egg mass trough (3) has, on the one hand, a trough-shaped inner wall of the egg mass trough facing the platform plane and, on the other hand, a dome-shaped outer wall of the egg mass trough facing the platform plane, wherein the outer wall of the egg mass trough – viewed from the bearing side (2b) – forms a dome (3a) rising from the platform plane, on which the at least one shell egg bearing (4) is arranged.

Dual-function device (1) according to Claim 8 , characterized in that it has several shell egg bearings (4) and several egg mass recesses (3), wherein at least one of the shell egg bearings (4) is arranged in a space between domes (3a) of the egg mass recesses (3).

Dual-function device (1) according to Claim 8 or 9 , characterized in that the dome (3a) has a dome center, and the at least one shell egg bearing (4) has at least three, preferably four, support struts (4a) evenly distributed around the dome center, each having an upper edge (4b) sloping down from the outside towards the dome center with a concave curvature.

Dual-function device (1) according to Claim 10 , characterized in that the dome (3a) has a dome radius, and that the supporting struts (4a) extend radially from the center of the dome and have a radial dimension in this direction which is smaller than the dome radius.

Dual-function device (1) according to one or more of the preceding claims, characterized in that the platform (2) is formed in one piece.

Dual-function device (1) according to one or more of the preceding claims, characterized in that the platform (2) is made of food-grade silicone.