DE102019005027A1

DE102019005027A1 - Transportables Kühl- u. Ausschanksystem für Getränke

Info

Publication number: DE102019005027A1
Application number: DE102019005027.4A
Authority: DE
Inventors: Anmelder Gleich
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2019-07-20
Filing date: 2019-07-20
Publication date: 2021-01-21

Abstract

Für die Selbstbedienung von Getränken sind tragbare Ausschankvorrichtungen bekannt. Die Getränkekühlung wird durch einen Einsatz mit Kühlmittel oder durch Kühlkörper realisiert. Diese Kühlkörper müssen in Vorfeld über einen langen Zeitraum kalt gehalten werden. Der Nachteil des Einsatzes mit Kühlmittel besteht darin, dass das Kühlmittel immer nachgefüllt u. vorrätig sein muss. Eine effiziente u. transportable Getränkekühlung über einen langen Zeitraum am Gästetisch ist bisher nicht möglich.Die Erfindung stellt eine effizientes u. transportables Kühl-u. Ausschanksystem mit einer direkten Getränkekühlung dar. Diese direkte Getränkekühlung wird mit einer Kühl- u. Zapfeinheit (FIG1 Pkt. 1) aus einem kältespeichernden Material realisiert. Die Einheit ist in der Lage Kälte (aus einem vorgekühlten Getränk oder einer Kältequelle) zu speichern und direkt über einen flächendeckenden Trichter (FIG1, Pkt. 2) mit dem Getränk auszutauschen. Sobald das Getränk mit der Kühl- u. Zapfeinheit in Berührung kommt, entsteht eine Mischtemperatur aus der Temperatur des Getränks u. der Kühl-u. Zapfeinheit. Diese wird dann abhängig von der Umgebungstemperatur über einen langen Zeitraum gehalten.Das Kühl-u. Ausschanksystem für Getränke ist unteranderem für die Gastronomie, Brauereien, Events, Restaurants und Diskotheken geeignet.

Description

Die Erfindung betrifft ein transportables Kühl- u. Ausschanksystem für Getränke bestehend aus einer Kühl- u. Zapfeinheit mit einem Vorratsbehälter (vorzugsweise zylindrisch) für die Aufnahme von Getränken, sowie einem Standelement. Der Vorratsbehälter befindet sich steckbar auf der Kühl- u. Zapfeinheit. Diese weist weiterhin eine seitliche Auslauföffnung auf.
Verschiedene alkoholfreie oder alkoholische Getränke, werden unteranderem gerne in der Gastronomie als auch auf Großveranstaltungen konsumiert. Diese Getränke werden entweder in Flaschen verkauft oder vorab portionsweise in Gläser abgefüllt. Aber es gibt auch die Möglichkeit, Getränke mittels einer stationären Ausschankvorrichtung auszugeben.
Derartige Vorrichtungen weisen einen Betätigungshebel auf, mit dem ein Ventil geöffnet und geschlossen wird. Durch Betätigen des Betätigungshebels wird eine bestimmte Menge des Getränks von einem Vorratsbehälter über Getränkeleitungen freigegeben. Üblicherweise befinden sich solche Ausschankvorrichtungen hinter einem Tresen, die von einer Theken-/Schankperson bedient wird. Das manuelle Ausschänken von Getränken ist besonders zeitraubend und arbeitsintensiv, da diese Getränke vom Personal hinter dem Tresen zusammengestellt werden müssen.
Besonders bei einer großen Anzahl von Gästen ist ihre Versorgung mit derartigen Getränken problematisch. Weiterhin möchte der Gast sein Getränk kalt und frisch genießen. Aber bis dieser ein Glas genießen kann, sind einige Aufgaben zu bewältigen. Jede Bestellung muss von einem Kellner erfasst und dem Theken-/Schankpersonal aufgegeben werden. Anschließend muss das Getränk eingeschenkt und schließlich das gefüllte Glas dem Gast gebracht werden. Der Gast muss daher mit längerer Wartezeit rechnen, in der das Getränk oftmals aufwärmt. Bei Großveranstaltungen, wie Partys, Zusammenkünfte von Vereinen o. ä. sind lange Wartezeiten und aufgewärmte Getränke nicht unüblich. Das Bedürfnis der Gäste wird somit nicht befriedigt.
Weitere Nachteile für den Kellner sind das Wegbringen der leeren Gläser und das erneute Servieren der aufgefüllten Gläser. Bei großem Andrang muss er sich durch die Menge kämpfen und kann dabei unbeabsichtigt einige Bestellungen verlieren, was Ärger und Frust sowohl für ihn als auch für die Gäste bedeutet.
Aus dem Stand der Technik sind bekannt:
(DE202005007216U1, DE20206007U1, DE000029617022U1, DE000029714469U1)
1. Es sind tragbare Ausschankvorrichtungen mit Getränkebehälter für die Selbstbedienung von Getränken mit einem Kühleinsatz bekannt. Dieser Getränkebehälter ist an einem Ständerelement befestigt. An dem Ständerelement ist eine Zapfvorrichtung angebracht. Nachteil dieser Ausführung ist jedoch, dass der in dem Getränkebehälter befindlicher Kühleinsatz immer wieder mit Kühlmittel (z.B. Eis) befüllt und das Kühlmittel daher immer vorrätig sein muss. Diese Getränkebehälter lassen aufgrund ihrer 100%igen Transparenz ungehindert Tageslicht und UV-Strahlung in Behälter, das dazu führt, das die Frische und Haltbarkeit des Getränks schnell abnimmt. Man spricht zum Beispiel vom sogenannten „Lichtgeschmack“.
2. Sogenannte Durchlaufkühler oder Nasskühler, diese es unhandlich und aktiv (werden mit Strom betrieben) und eignen sich daher nicht zum Betrieb an einzelnen Gästetischen.
Angesichts der mit dem Stand der Technik verbundenen Nachteile besteht die Aufgabe der Erfindung darin, eine handliches transportables und Kühl- u. Ausschanksystem für Getränke zu entwickeln, welches Passiv (es wird kein Strom benötigt) betrieben und das auf den Vorratsbehälter direkt aufgesteckt wird. Das Getränk sollte frisch u. haltbar bleiben und durch die Kühl- und Zapfeinheit fließen. Weiterhin sollte es handlich und wirtschaftlich sein.
Zur Lösung dieser Aufgabe hat die Erfindung, eine passive Kühl- u. Zapfeinheit aus einem Material sowie eine bestimmte Bauweise (siehe 2) die Kälte speichert und an das zu kühlende Getränk direkt abgibt. Weiterhin ist die Kühl- u. Zapfeinheit in der Lage immer wiederverwendbar zu sein. Sie nimmt immer wieder Kälte auf und speichert diese. Auf diese Kühl- u. Zapfeinheit wird eine Acrylglassäule (die aufgrund ihrer Beschaffenheit nur gering Tageslicht und UV-Strahlung durchlässt) mit einer Einfüllöffnung von oben aufgesteckt. O-Ringen dichten die Kühl- u. Zapfeinheit mit der Acrylglassäule ab. Die obere Einfüllöffnung wird mit einem abnehmbaren Abschlussdeckel versehen, damit kein Schmutz in das Getränk gelangen kann. Die Kühl- u. Zapfeinheit wird dann herausnehmbar und 360 Grad drehbar oder fest in einen Standelement gesetzt. Im unteren Bereich der Zapfeinheit befindet sich eine Auslauföffnung mit einem Zapfhahn.
Um die optische Darstellung des transportablen Kühl- u. Ausschanksystems noch abzurunden, kann im Abschlussdeckel des Vorratsbehälters eine Beleuchtung angeordnet sein.
Um die erfindungsgemäße Ausschankvorrichtung aufzufüllen, wird der Abschlussdeckel des Vorratsbehälters abgenommen und das Getränk in die Einfüllöffnung des Vorratsbehälters von oben eingefüllt.
Zur Reinigung der Ausschankvorrichtung wird der Vorratsbehälter von der Kühl- u. Zapfeinheit abgenommen, sowie die seitliche Auslauföffnung der Kühl- u. Zapfeinheit u. der Zapfhahn mit Wasser und Reinigungsmitteln durchgespült. Eine einfache und einwandfreie Säuberung ist somit möglich.
Vorzugsweise besteht der Vorratsbehälter samt Abschlussdeckel, die Kühl- u. Zapfeinheit (inkl. Zapfhahn) und das Standelement aus leicht zu reinigendem, durchsichtigem oder gefärbtem und lebensmitteltauglichem Material, vorzugsweise aus Acrylglas, Edelstahl oder einer Metalllegierung. Die erfindungsgemäße transportable Kühl- u. Ausschankvorrichtung kann mit Werbemitteln, wie Aufklebern und Gravuren versehen werden.
Damit das Theken-/Schankpersonal die transportable Kühl- u. Ausschankvorrichtung nicht ständig auffüllen muss, weist der Vorratsbehälter ein Fassungsvermögen von min. 2,0 Liter auf. Der Durchmesser des Vorratsbehälters sollte ca.100 cm betragen. Die Höhe des Vorratsbehälters sollte min. 450 mm aufweisen. Hierbei ist darauf zu achten, dass die erfindungsgemäße transportable Kühl- u. Ausschankvorrichtung nicht zu hoch und auch nicht zu schwer sein darf, da einerseits das Auffüllen des Getränks und andererseits der Transport erschwert werden.
Die Höhe des Standelements ist so zu bemessen, dass einerseits ein Trinkgefäß unter die Ausschanköffnung gestellt werden kann und andererseits die Gesamthöhe der erfindungsgemäßen transportablen Kühl- u. Ausschankvorrichtung nicht zu hoch und dadurch unhandlich und unpraktisch wird.
Damit die transportable Kühl- u. Ausschankvorrichtung sicher auf einem Tisch stehen kann, wird das Standelement stabil ausgeführt.
1 zeigt eine erfindungsgemäße transportable Kühl- u. Ausschankvorrichtung (1) mit einem zylindrischen Vorratsbehälter (2), einem Abschlussdeckel (22) mit Beleuchtung (23) und einem Standelement (5). Wobei der Vorratsbehälter (2) dicht und lösbar mit der Kühl- u. Zapfeinheit (4) verbunden ist. Die Kühl- u. Zapfeinheit (4) ist 360 Grad drehbar im Einsatz für die Kühl- u. Zapfeinheit (51) des Standelements (5) gelagert. Im Vorratsbehälter (der aufgrund seiner Beschaffenheit nur gering durchlässig für Tageslicht und UV-Strahlung ist) (2) befindet sich ein Getränk (21). Seitlich der Kühl- u. Zapfeinheit (4) befindet sich eine Auslauföffnung (41) mit einem Zapfhahn (3). Beim Betätigen des Zapfhahns (3) fließt das Getränk (21) aus dem Vorratsbehälter (2) durch die Kühl- u. Zapfeinheit (4) aus der Auslauföffnung (41) durch den Zapfhahn (3) in das Auffanggefäß (6). Durch den Federdruck der Rückstellfeder des Zapfhahns (3) wird dieser wieder geschlossen.
2 zeigt eine zylindrische passive Kühl-u. Zapfeinheit (4) aus einer kältespeichernden Metalllegierung. Zum direkten Kälteaustausch dient ein flächendeckender Trichter (43). Im oberen Teil befinden sich 2 Führungen für O-Ringe (42) die den Vorratsbehälter (2) dicht und wieder lösbar mit der Kühl- u. Zapfeinheit (4) verbinden. Im unteren Bereich befindet sich eine Auslauföffnung (41). Um die Kühl- u. Zapfeinheit (4) herausnehmbar und sicher in das Standelement (5) setzen zu können dient ein Führungszapfen (52).
Bezugszeichenliste

(1): Transportable Kühl- u. Ausschankvorrichtung
(2): Vorratsbehälter
(21): Getränk
(22): Abschlussdeckel Vorratsbehälter
(23): Beleuchtung Abschlussdeckel
(3): Zapfhahn
(4): Kühl- u. Zapfeinheit
(41): Auslauföffnung Kühl- u. Zapfeinheit
(42): Führungen O-Ring
(43): Trichter Kühl- u. Zapfeinheit
(44): Führung für Vorratsbehälter
(5): Standelement
(51): Einsatz für Kühl- u. Zapfeinheit
(52): Führungszapfen Kühl- u. Zapfeinheit
(6): Auffanggefäß

Claims

Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) bestehend aus einer Kühl- u. Zapfeinheit (4) und mit einem Vorratsbehälter (2) (vorzugswiese zylindrisch) sowie einem Standelement (5). Der Vorratsbehälter (2) befindet sich steckbar auf der Kühl- u. Zapfeinheit (4). Diese weist weiterhin eine seitliche Auslauföffnung (41) auf.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Vorratsbehälter (2) und die Kühl- u. Zapfeinheit (4) lösbar und dicht miteinander verbunden sind.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Kühl- u. Zapfeinheit (4) eine seitliche Auslauföffnung (41) aufweist, wobei die Durchflussmenge aus der Auslauföffnung (41) durch einen Zapfhahn (3) geregelt wird.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Vorratsbehälter (2), das Standelement (6), die Kühl- u. Zapfeinheit (4) und der Zapfhahn (3) aus leicht zu reinigendem, durchsichtigem oder gefärbtem und aus lebensmitteltauglichem Material, vorzugsweise aus Acrylglas, Edelstahl oder einer anderen metallischen Legierung besteht.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Vorratsbehälter (2) mit Werbemitteln, vorzugsweise mit Aufklebern und Gravuren versehen ist.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Vorratsbehälter (2) ein Fassungsvermögen von mindestens 2,0 Litern aufweist, wobei der Durchmesser mindestens 100 mm und die Höhe mindestens 450 mm beträgt.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sich auf dem Vorratsbehälter (2) ein Abschlussdeckel (22) befindet und ihn abschließt.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Standelement (5) stabil gefertigt ist.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Kühl- u. Zapfeinheit (4) mit oder auch ohne einen Einsatz (51) 360 Grad drehbar und herausnehmbar im Standelement (5) gelagert ist.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sich im Abschlussdeckel (22) eine Beleuchtung (23) befinden kann.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß sich in der Kühl- u. Zapfeinheit (4) ein flächendeckender Trichter befindet der zum Kälteaustauch dient.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das in Vorratsbehälter (2) befindliche Getränk durch die Kühl- u. Zapfeinheit (4) fließt.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Kühl- u. Zapfeinheit (4) aus einem kältespeichernden Material besteht.
Transportables Kühl- u. Ausschanksystem (1) nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Vorratsbehälter (2) aufgrund seiner Beschaffenheit in der Lage ist, nur gering Tageslicht und UV-Strahlung in den Behälter eindringen zu lassen.