DE102017011958A1 - Preparation for the mineralization of drinking water - Google Patents
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Abstract
Die Erfindung betrifft eine Zubereitung zur Mineralisierung von Wasser in fester Form umfassend die Komponentena) Magnesiumhydrogencitratb) eine Calcium-Komponente der Gruppe Calciumlaktat, Calciumgluconat und Calciumlaktatgluconatundc) eine Hydrocarbonat-Komponente umfassend Natriumhydrogencarbonat und/oder Kaliumhydrogencarbonat.The invention relates to a preparation for the mineralization of water in solid form comprising the components a) Magnesiumhydrogencitratb) a calcium component of the group calcium lactate, calcium gluconate and Calciumlaktatgluconatundc) a hydrocarbonate component comprising sodium bicarbonate and / or potassium bicarbonate.
Description
Die Erfindung betrifft eine Zubereitung zur Mineralisierung von Trinkwasser, insbesondere zu dessen geschmacksneutraler Mineralisierung.The invention relates to a preparation for the mineralization of drinking water, in particular to its tasteless mineralization.
Trinkwasser ist nach dem Eingangs- und Leitsatz der DIN 2000 Wasser für den menschlichen Bedarf. Trinkwasser ist das wichtigste Lebensmittel, es kann nicht ersetzt werden. Als Trinkwasser ist Wasser definiert, das insbesondere zum Trinken bestimmt ist. Die Güteanforderungen an Trinkwasser sind in Deutschland in der DIN 2000 und in den gesetzlichen Grundlagen der Trinkwasserverordnung (TrinkwV) sowie in der „Allgemeinen Verordnung für die Versorgung mit Wasser“ (AVBWasserV) festgelegt.According to the input and guiding principle of DIN 2000, drinking water is water for human consumption. Drinking water is the most important food, it can not be replaced. As drinking water water is defined, which is intended in particular for drinking. The quality requirements for drinking water are defined in Germany in the DIN 2000 and in the legal basis of the Drinking Water Ordinance (TrinkwV) and in the "General Ordinance for the Supply of Water" (AVBWasserV).
Mineralwasser ist nach der deutschen Mineral- und Tafelwasserverordnung ein Grundwasser mit besonderen Eigenschaften. Sickert Wasser durch verschiedene Gesteinsschichten hindurch und nimmt dadurch Salze auf, wird es mineralisiert. Das solchermaßen mineralisierte Wasser wird an einer Quelle abgefüllt und vom Abfüller in den Handel gebracht. In der Regel kann Mineralwasser nicht als Leitungswasser bezogen werden, sondern muss in Behältnissen gekauft werden.Mineral water is a groundwater with special properties according to the German Mineral and Table Water Ordinance. If water seeps through various layers of rock and thereby absorbs salts, it is mineralized. The thus mineralized water is bottled at a source and placed on the market by the bottler. In general, mineral water can not be purchased as tap water, but must be purchased in containers.
Trinkwasser aus der Wasserleitung („Leitungswasser“) besitzt einen für die jeweilige Region typischen Mineralstoffgehalt. In der Regel ist der Mineraliengehalt von Trinkwasser niedriger als der Mineraliengehalt von Mineralwasser, selbst wenn regional einzelne Mineralien im dortigen Trinkwasser verstärkt vorkommen können. Dies ist ein Nachteil, insbesondere wenn das Trinkwasser zur Deckung eines Teils des menschlichen Mineralienhaushalts verwendet wird.Drinking water from the aqueduct ("tap water") has a typical mineral content for each region. As a rule, the mineral content of drinking water is lower than the mineral content of mineral water, even if regionally individual minerals in the local drinking water can occur more intensively. This is a disadvantage, especially if the drinking water is used to cover part of the human mineral household.
Je nach gesundheitlicher und persönlicher Situation können unterschiedliche Mineralstoffzusammensetzungen im Trinkwasser wichtig sein. Für Sportler sind z.B. Natrium (für den Wasserhaushalt) und Magnesium sowie Kalium (für Muskeln und Nerven) relevant. Calcium (für Knochen und Zähne) ist besonders für ältere Menschen oder Kinder von Vorteil. Dabei besteht das Problem, dass Leitungswasser die erwünschte Mineralstoffzusammensetzung oftmals nicht aufweist und der Kauf von natürlichen Mineralwässern in Flaschen mit einer passenden Charakteristik aufwendig und nicht überall praktikabel ist.Depending on your health and personal situation, different mineral compositions in drinking water may be important. For athletes, e.g. Sodium (for the water balance) and magnesium and potassium (for muscles and nerves) relevant. Calcium (for bones and teeth) is especially beneficial for the elderly or children. There is the problem that tap water often does not have the desired mineral composition and the purchase of natural mineral water in bottles with a suitable characteristic is complicated and not practicable everywhere.
Diesbezüglich können auch Wasserfilter zur Senkung der Wasserhärte, wie sie vielfach, z. B. als Tischfilter oder fest installiert in Wohnanlagen, Verwendung finden, problematisch sein, da diese Filter, insbesondere lonentauscher oder UmkehrOsmose-Filter, den Gehalt an Mineralien wie z. B. Magnesium und Calcium im Trinkwasser reduzieren können.In this regard, also water filter to reduce the water hardness, as often, z. As table filters or permanently installed in residential complexes, use, be problematic because these filters, in particular ion exchanger or reverse osmosis filter, the content of minerals such. B. can reduce magnesium and calcium in drinking water.
Auch auf Reisen kann der Mineralstoffgehalt des Trinkwassers sehr unterschiedlich sein. Insbesondere in heißen Regionen besitzt das Trinkwasser oft einen geringen Mineralstoffgehalt. Entweder wird mineralstoffarmes Oberflächenwasser verwendet oder durch Destillations-/Umkehrosmoseverfahren z. B. aus Meerwasser gewonnen. In wasserreichen Gegenden (wie zum Beispiel in Nordfinnland) oder bei Bergtouren/Expeditionen in Hochlagen kann ebenfalls der Mineralstoffgehalt sehr niedrig sein. Insbesondere bei sportlichen Aktivitäten in großen Höhen ist eine gute Mineralisierung des Wassers zur Wasseraufnahme vorteilhaft oder sogar wesentlich.Even when traveling, the mineral content of the drinking water can be very different. Especially in hot regions, drinking water often has a low mineral content. Either low-mineral surface water is used or by distillation / reverse osmosis process z. B. recovered from seawater. In water-rich areas (such as in northern Finland) or mountain tours / expeditions in high altitudes, the mineral content may also be very low. In particular, in sports activities at high altitudes, a good mineralization of the water for water absorption is advantageous or even essential.
Zwar gibt es bereits seit Langem Zubereitungen in fester Form, welche den Mineraliengehalt von Trinkwasser verstärken, z. B. Brausetabletten mit Zink oder Magnesium. Diese haben jedoch den Nachteil, dass sie stets mit einem speziellen Geschmack angeboten werden, um Inhaltsstoffe zu überdecken, und sich zudem im Trinkgefäß meist ein Rückstand auf dem Boden bildet.Although there have long been preparations in solid form, which enhance the mineral content of drinking water, eg. As effervescent tablets with zinc or magnesium. However, these have the disadvantage that they are always offered with a special taste to cover ingredients, and also forms in the drinking vessel usually a residue on the floor.
Aufgabe der vorliegenden Erfindung war es, die Nachteile des Standes der Technik zu überwinden und eine Zubereitung in fester Form zur Verfügung zu stellen, die eine rückstandsfreie und insbesondere geschmacksneutrale Mineralisierung von Trinkwasser ermöglicht. Insbesondere ist es eine Aufgabe der vorliegenden Erfindung, eine mögliche Alternative zu herkömmlichen Nahrungsergänzungsmitteln mit Mineralstoffen zur Verfügung zu stellen, die komplett wasserlöslich, rückstandsfrei, ohne Aromen und sonstige Zusatzstoffe, neutral im Geschmack und auch in größeren Wassermengen in der Konsumierung angenehm ist.Object of the present invention was to overcome the disadvantages of the prior art and to provide a preparation in solid form, which allows a residue-free and particularly tasteless mineralization of drinking water. In particular, it is an object of the present invention to provide a possible alternative to conventional dietary supplements with minerals, which is completely water-soluble, residue-free, without aromas and other additives, neutral in taste and also in larger amounts of water in the consumption is pleasant.
Diese Aufgabe wird durch eine Zubereitung gemäß den Ansprüchen gelöst.This object is achieved by a preparation according to the claims.
Die erfindungsgemäße Zubereitung in fester Form zur Mineralisierung von Wasser umfasst die Komponenten
- a) Magnesiumhydrogencitrat
- b) eine Calcium-Komponente der Gruppe Calciumlaktat, Calciumgluconat und Calciumlaktatgluconat und
- c) eine Hydrocarbonat-Komponente umfassend Natriumhydrogencarbonat und/oder Kaliumhydrogencarbonat.
- a) Magnesium hydrogen citrate
- b) a calcium component of the group calcium lactate, calcium gluconate and calcium lactate gluconate and
- c) a hydrocarbonate component comprising sodium bicarbonate and / or potassium bicarbonate.
Die erfindungsgemäße Zubereitung liegt in fester Form vor, besonders bevorzugt in Pulverform vor (insbesondere in Beuteln oder Dosen oder in Portionsbeuteln), oder verpresst als Darreichungsformen bzw. Dosierungselemente (insbesondere in Form von Tabletten oder Kapseln). Damit kann es vorteilhaft in Dosen, Beuteln, Einzelsachets, Röhrchen oder Kartons gelagert, verkauft oder transportiert werden. Wasser als Anteil ist lediglich in Form von Kristallwasser oder bedingt durch die hygroskopischen Eigenschaften der enthaltenen Inhaltsstoffe enthalten und wird nicht zur Lösung der Bestandteile zugesetzt.The preparation according to the invention is present in solid form, more preferably in powder form (in particular in bags or cans or in sachets), or compressed as dosage forms or dosage elements (in particular in the form of tablets or capsules). Thus it can be advantageously stored, sold or transported in cans, bags, Einzelelsachets, tubes or boxes. Water as a proportion is contained only in the form of water of crystallization or due to the hygroscopic properties of the ingredients contained and is not added to the solution of the ingredients.
Die erste Komponente ist Magnesiumhydrogencitrat (Summenformel: C6H6MgO7). Der Anteil an Magnesiumhydrogencitrat in der Zubereitung liegt dabei bevorzugt zwischen 10 Gew.% und 85 Gew.%, insbesondere zwischen 15 Gew.% und 70 Gew.%. Besonders bevorzugt ist ein Maximalanteil von 50 Gew.%, und/oder ein Minimalanteil von 20 Gew.%.The first component is magnesium hydrogen citrate (empirical formula: C 6 H 6 MgO 7 ). The proportion of magnesium hydrogen citrate in the preparation is preferably between 10% by weight and 85% by weight, in particular between 15% by weight and 70% by weight. Particularly preferred is a maximum proportion of 50 wt.%, And / or a minimum proportion of 20 wt.%.
Viele anorganische Stoffe wie Magnesiumcarbonat oder Magnesiumoxid, die in Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden, weisen eine schlechte Löslichkeit in Wasser auf und hinterlassen beim Auflösen in Wasser Rückstände, was z.B. in Trinksystemen zu unerwünschten Effekten führen würde. Daher umfasst die Zubereitung bevorzugt im Wesentlichen kein Magnesiumcarbonat und/oder kein Magnesiumoxid. Diese Stoffe werden bei dieser bevorzugten Ausführungsform zumindest nicht explizit zugesetzt, können aber gegebenenfalls als Verunreinigungen mit einem Anteil von weniger als 2 Gew.%, insbesondere weniger als 0,5 Gew.%, enthalten sein. Many inorganic materials, such as magnesium carbonate or magnesium oxide, used in dietary supplements have poor solubility in water and, when dissolved in water, leave residues, e.g. In drinking systems would lead to undesirable effects. Therefore, the preparation preferably contains substantially no magnesium carbonate and / or no magnesium oxide. These substances are at least not explicitly added in this preferred embodiment, but may optionally be present as impurities with a content of less than 2% by weight, in particular less than 0.5% by weight.
Magnesiumchlorid ist hygroskopisch und kann daher in einer Pulvermischung nur unter Einsatz von Trennmittel verwendet werden. Daher umfasst die Zubereitung bevorzugt im Wesentlichen kein Magnesiumchlorid. Magnesiumgluconat hat einen leicht bitteren Geschmack, weshalb die Zubereitung bevorzugt auch im Wesentlichen kein Magnesiumgluconat enthält. Diese Stoffe werden bei dieser bevorzugten Ausführungsform zumindest nicht explizit zugesetzt, können aber gegebenenfalls als Verunreinigungen mit einem Anteil von weniger als 2 Gew.%, insbesondere weniger als 0,5 Gew.%, enthalten sein.Magnesium chloride is hygroscopic and therefore can only be used in a powder mixture using release agents. Therefore, the preparation preferably contains substantially no magnesium chloride. Magnesium gluconate has a slightly bitter taste, which is why the preparation preferably also contains substantially no magnesium gluconate. These substances are at least not explicitly added in this preferred embodiment, but may optionally be present as impurities with a content of less than 2% by weight, in particular less than 0.5% by weight.
Aus geschmacklichen Gründen ist neben dem Magnesiumhydrogencitrat bevorzugt im Wesentlichen kein Trimagnesium-dicitrat (Summenformel: C12H10Mg3O14) in der Zubereitung vorhanden oder zumindest bezüglich des Anteils an Magnesiumhydrogencitrat weniger als 10 Gew.%, insbesondere weniger als 1 Gew.%.For reasons of taste, in addition to the magnesium hydrogen citrate, essentially no trimagnesium dicitrate (empirical formula: C 12 H 10 Mg 3 O 14 ) is present in the preparation or at least less than 10% by weight, in particular less than 1%, by weight of the magnesium hydrogen citrate. %.
Die Calcium-Komponente umfasst ein Element der Gruppe Calciumlaktat (Summenformel: C6H10CaO6), Calciumgluconat (Summenformel: C12H22CaO14) oder eine Mischung beider Stoffe, besonders bevorzugt in der Form eines Doppelsalzes (Calciumlaktatgluconat, insbesondere gemäß der Summenformel: x • C6H10CaO6 + y • C12H22CaO14). Dabei sind Calciumlaktat und Calciumlaktatgluconat für die Calcium-Komponente bevorzugt. Calciumlaktatgluconat als Doppelsalz der Milch- und Gluconsäure ist durch eine synergetische Erhöhung der Löslichkeit nicht nur besser löslich als reines Calciumlaktat, es eignet sich auch geschmacklich besser. Daher ist Calciumlaktatgluconat für die Calcium-Komponente besonders bevorzugt. Ein besonderer Vorteil des Calciums ist der Aufbau und Festigung der Knochenstruktur, was besonders den erhöhten Verlust von Calcium beim Sport über den Schweiß kompensieren und damit sogar das Risiko von Osteoporose verringern kann.The calcium component comprises an element of the group calcium lactate (empirical formula: C 6 H 10 CaO 6 ), calcium gluconate (empirical formula: C 12 H 22 CaO 14 ) or a mixture of both substances, particularly preferably in the form of a double salt (calcium lactate gluconate, in particular according to the molecular formula: x • C 6 H 10 CaO 6 + y • C 12 H 22 CaO 14 ). Calcium lactate and calcium lactate gluconate are preferred for the calcium component. Calcium lactate gluconate as a double salt of lactic and gluconic acid is not only more soluble than pure calcium lactate due to a synergistic increase in solubility, it is also better in taste. Therefore, calcium lactate gluconate is particularly preferred for the calcium component. A particular advantage of calcium is the build up and strengthening of the bone structure, which especially compensates for the increased loss of calcium during exercise through perspiration and thus may even reduce the risk of osteoporosis.
Der Anteil der Calciumkomponente in der Zubereitung liegt bevorzugt zwischen 5 Gew.% und 80 Gew.%, insbesondere zwischen 20 Gew.% und 65 Gew.%. Besonders bevorzugt ist ein Maximalanteil von 50 Gew.%, und/oder ein Minimalanteil von 25 Gew.%.The proportion of the calcium component in the preparation is preferably between 5% by weight and 80% by weight, in particular between 20% by weight and 65% by weight. Particularly preferred is a maximum proportion of 50% by weight, and / or a minimum proportion of 25% by weight.
Bei der Calciumkomponente ist ebenso wie bei Magnesium die Löslichkeit ein wesentlicher Aspekt. Calciumcarbonat und Calciumcitrat sind schlecht wasserlöslich. Daher umfasst die Zubereitung bevorzugt im Wesentlichen kein Calciumcarbonat und/oder im Wesentlichen kein Calciumcitrat. Calciumchlorid ist aufgrund der geschmacklichen Eignung von Nachteil, weshalb die Zubereitung bevorzugt im Wesentlichen kein Calciumchlorid enthält. Diese Stoffe werden bei dieser bevorzugten Ausführungsform zumindest nicht explizit zugesetzt, können aber gegebenenfalls als Verunreinigungen mit einem Anteil von weniger als 2 Gew.%, insbesondere weniger als 0,5 Gew.%, enthalten sein.In the case of the calcium component as well as in magnesium, the solubility is an essential aspect. Calcium carbonate and calcium citrate are poorly soluble in water. Therefore, the preparation preferably comprises substantially no calcium carbonate and / or substantially no calcium citrate. Calcium chloride is disadvantageous because of the tastefulness, which is why the preparation preferably contains substantially no calcium chloride. These substances are at least not explicitly added in this preferred embodiment, but may optionally be present as impurities with a content of less than 2% by weight, in particular less than 0.5% by weight.
Die dritte Komponente umfasst Natriumhydrogencarbonat (Summenformel: NaHCO3) und/oder Kaliumhydrogencarbonat (Summenformel: KHCO3). Der Anteil an Natriumhydrogencarbonat in der Zubereitung liegt bevorzugt unter 50 Gew.%, insbesondere unter 40 Gew.%. Der Anteil an Kaliumhydrogencarbonat in der Zubereitung liegt bevorzugt unter 50 Gew.%, insbesondere unter 30 Gew.%. Es ist jedoch bevorzugt stets ein Hydrogencarbonat-Anteil von mindestens 3 Gew.%, insbesondere mindestens 5 Gew.% enthalten. The third component comprises sodium bicarbonate (empirical formula: NaHCO 3 ) and / or potassium hydrogen carbonate (empirical formula: KHCO 3 ). The proportion of sodium bicarbonate in the preparation is preferably below 50% by weight, in particular below 40% by weight. The proportion of potassium bicarbonate in the preparation is preferably below 50% by weight, in particular below 30% by weight. However, it is preferably always a bicarbonate content of at least 3 wt.%, In particular at least 5 wt.% Contain.
Aus geschmacklichen Gründen ist bevorzugt, dass der Anteil an Magnesiumhydrogencitrat zu dem Hydrogencarbonat-Anteil von dem Verhältnis 60 Gew.% zu 40 Gew.% nicht mehr als 20%, insbesondere nicht mehr als 10%, besonders bevorzugt nicht mehr als 5%, oder gar weniger als 1% abweicht.For reasons of taste, it is preferred that the proportion of magnesium hydrogen citrate to the bicarbonate portion of the ratio 60 wt.% To 40 wt.% Not more than 20%, in particular not more than 10%, particularly preferably not more than 5%, or even less than 1%.
Der Vorteil dieses Verhältnisses der Hydrogencarbonat-Komponente zum Magnesiumhydrogencitrat ist, dass der pH-Wert des mit der Zubereitung angereicherten Trinkwassers im leicht sauren Bereich liegt. Dadurch wird der Geschmack von den enthaltenen Salzen überdeckt.The advantage of this ratio of the hydrogencarbonate component to the magnesium hydrogen citrate is that the pH of the drinking water enriched with the preparation is in the slightly acidic range. As a result, the taste of the salts contained is covered.
Da ein zu sauerer pH-Wert den typischen neutralen Geschmack des mineralisierten Wassers zerstören würde, wird das Verhältnis der Hydrogencarbonat-Komponente zu Magnesiumhydrogencitrat bevorzugt so gewählt, dass sich bei der Lösung der Zubereitung in Wasser ein pH-Wert zwischen 5,0 und 7,0, insbesondere von 6,0, einstellt. Je mehr Mineralsalze im Trinkwasser enthalten sein sollen, desto eher empfiehlt sich dabei aber eine Ausrichtung auf niedrige pH-Werte (in Richtung 5,0). Since an excessively acidic pH would destroy the typical neutral taste of the mineralized water, the ratio of the bicarbonate component to magnesium hydrogen citrate is preferably selected such that when the solution is dissolved in water a pH of between 5.0 and 7, 0, in particular of 6.0, sets. The more mineral salts are to be contained in the drinking water, the more it is advisable to focus on low pH values (in the direction of 5.0).
Natrium- und Kaliumhydrogencarbonat dienen nicht nur zur Regulation der Säurekomponente, sondern bieten zwei weitere Vorteile: Hydrogencarbonat ist Bestandteil in natürlichen Mineralwässern, sodass diese Form von Natrium und Kalium eine Nähe zu natürlichen Mineralwässern begünstigt. Zudem entsteht zusammen mit der Säurekomponente des Magnesiumhydrogencitrats ein schwaches Brausepulver, was einen leichten Sprudeleffekt mit Blasenbildung von Kohlendioxid hervorruft. Dies ist nicht nur angenehm beim Trinken, sondern fördert auch die Löslichkeit des Pulvers. In der Regel muss das Wasser zur Lösung des Pulvers nicht umgerührt werden.Sodium and potassium bicarbonates not only regulate the acid component but also provide two other benefits: Hydrogen carbonate is a constituent of natural mineral waters, so this form of sodium and potassium promotes proximity to natural mineral waters. In addition, together with the acid component of the Magnesiumhydrogencitrats a weak effervescent powder, which causes a slight effervescent effect with blistering of carbon dioxide. This is not only pleasant to drink, but also promotes the solubility of the powder. As a rule, the water does not have to be stirred to dissolve the powder.
Die erfindungsgemäße Zubereitung ist vollständig wasserlöslich und erlaubt eine geschmacksneutrale Mineralisierung von Trinkwasser. Der Begriff „geschmacksneutral“ bedeutet im Rahmen der Erfindung, dass die erfindungsgemäße Zubereitung keinen spezifischen Geschmack als den von Mineralwasser aufweist. Das mit der Zubereitung mineralisierte Wasser wird im Geschmack also als Mineralwasser wahrgenommen.The preparation according to the invention is completely water-soluble and permits taste-neutral mineralization of drinking water. The term "tasteless" in the context of the invention means that the preparation of the invention has no specific taste than that of mineral water. The water mineralized with the preparation is thus perceived as mineral water in the taste.
Gemäß einer bevorzugten Ausführungsform umfasst die Zubereitung als zusätzliche Komponente mindestens ein Mineral der Gruppe Natriumsulfat, Magnesiumsulfat, Natriumchlorid und Kaliumchlorid. Beispielsweise hat die Hinzunahme einer Sulfat-Komponente eine verdauungsfördernde Wirkung, die auch in einigen natürlichen Mineralwässern vorhanden ist. Die geschmacklichen Auswirkungen der sehr bitteren Salze Natrium- und Magnesiumsulfat sind zwar im Hinblick auf die angestrebte Geschmacksneutralität nicht optimal, jedoch fallen sie bei einer geeigneten Dosierung geschmacklich nicht ins Gewicht. Der Anteil an einer dieser Komponenten in der Zubereitung liegt bevorzugt unter 30 Gew.%, insbesondere unter 20 Gew.%, besonders bevorzugt unter 10 Gew. %.According to a preferred embodiment, the preparation comprises as additional component at least one mineral of the group sodium sulfate, magnesium sulfate, sodium chloride and potassium chloride. For example, the addition of a sulphate component has a digestive effect which is also present in some natural mineral waters. Although the taste effects of the very bitter salts sodium and magnesium sulfate are not optimal in view of the desired taste neutrality, but they do not fall in taste at a suitable dosage flavor. The proportion of one of these components in the preparation is preferably below 30% by weight, in particular below 20% by weight, particularly preferably below 10% by weight.
Bevorzugt ist eine Zubereitung, insbesondere eine pulverförmige oder zu Darreichungsformen gepresste Zubereitung, mit den folgenden Mengenanteilen:
Die Dosierung mittels Messlöffel, Tabletten, Kapseln oder Einzelbeutel sollte so gewählt sein, dass die Konzentration der Salze in dem Rahmen bleibt, der auch in Mineralwasser natürlicherweise vorkommen könnte. Hierfür sind folgende Obergrenzen für die Portionseinheiten des Mineralstoffzusatzes bevorzugt: In einer Portionierung bevorzugt für Magnesium nicht über 400 mg Magnesium (für ein Liter Wasser), besonders bevorzugt nicht über 200mg zu gestalten. Für Calcium sind die Obergrenzen nicht über 800 mg Calcium (für ein Liter Wasser), besonders bevorzugt nicht über 400 mg. Diese sind bevorzugt auf ein Liter Wasser anzuwenden.Dosage using measuring spoons, tablets, capsules or single bags should be chosen so that the concentration of salts remains within the range that could naturally occur in mineral water. For this purpose, the following upper limits are preferred for the portion units of the mineral additive: In a portioning preferably not more than 400 mg of magnesium (for one liter of water), particularly preferably not more than 200 mg, are to be designed for magnesium. For calcium, the upper limits are not more than 800 mg of calcium (for one liter of water), more preferably not more than 400 mg. These are preferably applied to one liter of water.
Die Dosierung erfolgt auch unter den Gesichtspunkten der empfohlenen Tagesdosis von Mineralstoffen (Recommended Daily Allowence) nach EU-Richtlinien. Ein weiterer Vorteil der erfindungsgemäßen Zubereitung ist die hohe Bioverfügbarkeit der Komponenten, da Citrate und Laktate statt Carbonate oder Oxide eingesetzt werden. The dosage is also based on the recommended daily allowance of minerals according to EU directives. Another advantage of the preparation according to the invention is the high bioavailability of the components, since citrates and lactates are used instead of carbonates or oxides.
Die Zubereitung ist vorzugsweise frei von Zusatzstoffen. Dies bedeutet, dass die Zubereitung bevorzugt ausschließlich die in dieser Beschreibung genannten Stoffe enthält und ansonsten lediglich unvermeidbare Verunreinigungen.The preparation is preferably free of additives. This means that the preparation preferably contains exclusively the substances mentioned in this description and otherwise only unavoidable impurities.
Die Erfindung betrifft aber auch eine Zubereitungszusammenstellung, welche die erfindungsgemäße Zubereitung zusammen mit anderen Zubereitungen, Füllstoffen, Süßungsmitteln oder technischen Hilfsstoffen umfasst, z. B. eine Mischung der Zubereitung mit anderen Stoffen oder Stoffgemischen. Ein weiterer Fall wären technische Zusätze, die für den Herstellungsprozess des Produkts erforderlich sind. Beispielhafte Stoffe können Dextrose, Maltodextrin, Siliciumdioxid oder beliebige andere Stoffe sein, sofern sie in dieser Beschreibung nicht explizit als zu der Zubereitung zugehörig aufgeführt werden. Bei einem Pulvergemisch, welches eine in dieser Beschreibung genannte Stoffkombination zusammen mit Zusatzstoffen umfasst, werden die Mengen der Zusatzstoffe nicht auf die Mengenverhältnisse der Stoffe der erfindungsgemäßen Zubereitung angerechnet, sondern als eine Komponente einer Zubereitungszusammenstellung, die nicht der erfindungsgemäßen Zubereitung zugehörig ist.However, the invention also relates to a preparation composition which comprises the preparation according to the invention together with other preparations, fillers, sweeteners or technical auxiliaries, for. B. a mixture of the preparation with other substances or mixtures. Another case would be technical additives required for the manufacturing process of the product. Exemplary substances may be dextrose, maltodextrin, silica, or any other substance, unless explicitly stated in this specification as belonging to the formulation. In the case of a powder mixture which comprises a substance combination mentioned in this description together with additives, the amounts of the additives are not counted on the proportions of the substances of the preparation according to the invention, but as a component of a preparation composition which is not associated with the preparation according to the invention.
Ein Vorteil der erfindungsgemäßen Zubereitung als Pulvermischungen ist, dass sie leicht transportierbar ist und gut auf Reisen oder im Bergsport eingesetzt werden kann. Dies ist ein Vorteil gegenüber technisch aufwendigen Lösungen oder Flüssigkeiten, deren Einsatz im mobilen Bereich aufgrund des Gewichts nachteilhaft ist.An advantage of the preparation according to the invention as powder mixtures is that it is easy to transport and can be used well on trips or in mountain sports. This is an advantage over technically complex solutions or liquids whose use in the mobile sector is disadvantageous due to the weight.
Die erfindungsgemäße Zubereitung ist besonders vorteilhaft für die Mineralisierung von Wasser für Flüssigkeitsbehälter im Allgemeinen und für tragbare Trinksysteme oder Trinkblasen im Speziellen, die insbesondere im Rahmen des Freizeitsports, auf Reisen und auf Expeditionen eingesetzt werden. Letztere erlauben dem Anwender, über ein Schlauchsystem Flüssigkeit während der Aktivität zu sich zu nehmen. Ein allgemeines Problem von Flüssigkeitsbehältern und insbesondere von Trinkblasen ist die Hygiene. Wenn die Flüssigkeitsbehälter nicht regelmäßig und gründlich gereinigt werden, kann es insbesondere bei Flüssigkeiten mit wasserunlöslichen Bestandteilen oder Kohlenhydraten wie Zuckern zu Ablagerungen, Bakterien- oder Schimmelbildung kommen. Viele Hersteller und Händler empfehlen daher, die Trinksysteme nur mit Wasser zu befüllen, um Verunreinigungen vorzubeugen. Daher ist der Einsatz der erfindungsgemäßen Zubereitung, die ohne Aromastoffe, Kohlenhydrate, Süßstoffe und schwer lösliche Bestandteile auskommt, besonders vorteilhaft für die Mineralisierung von Wasser für Trinkflaschen, Trinkblasen, Trinksysteme oder Trinkbeutel geeignet.The preparation according to the invention is particularly advantageous for the mineralization of water for liquid containers in general and for portable drinking systems or drinking bottles in particular, which are used in particular in the context of recreational sports, on trips and on expeditions. The latter allow the user to drink liquid during the activity via a hose system. A common problem of liquid containers and in particular drinking bottles is hygiene. If the liquid containers are not regularly and thoroughly cleaned, deposits, bacterial or mold formation may occur, especially with liquids containing water-insoluble components or carbohydrates such as sugars. Many manufacturers and retailers therefore recommend filling the hydration systems only with water to prevent contamination. Therefore, the use of the preparation according to the invention, which does not require flavorings, carbohydrates, sweeteners and sparingly soluble constituents, is particularly advantageously suitable for the mineralization of water for drinking bottles, drinking bladders, hydration systems or drinking bags.
Eine praktische Umsetzung der Erfindung umfasst somit auch ein Trinkgefäß, insbesondere in Form einer Trinkflasche, Trinkblase, eines Trinkbeutels oder Trinksystems, welches die erfindungsgemäße Zubereitung enthält (und insbesondere auch die erfindungsgemäße Zubereitung in Form von Pulver oder von Darreichungsformen). Dies ist in einer Kombination aus einem Getränkereservoir und ein von diesem Getränkereservoir wasserdicht getrenntes Kompartiment möglich, wobei die Wandung des Trinkgefäßes sowohl das Kompartiment als auch das Getränkereservoir umschließt. Ein solches Trinkgefäß hätte zudem den Vorteil, dass es die erfindungsgemäße Zubereitung effektiv vor Hitze schützen kann.A practical implementation of the invention thus also comprises a drinking vessel, in particular in the form of a drinking bottle, hydration bladder, a drinking bag or hydration system, which contains the preparation according to the invention (and in particular also the preparation according to the invention in the form of powder or of dosage forms). This is possible in a combination of a beverage reservoir and a compartment which is watertightly separated from this beverage reservoir, the wall of the drinking vessel enclosing both the compartment and the beverage reservoir. Such a drinking vessel would also have the advantage that it can effectively protect the preparation according to the invention against heat.
Beispielsweise kann die erfindungsgemäße Zubereitung in Form von wasserdichten Einzelbeuteln, Blistern oder Kapseln im Getränkereservoir gelagert werden, die die erfindungsgemäße Zubereitung in Form von Tabletten oder Pulver enthalten. Nach Befüllen des Getränkereservoirs mit Trinkwasser werden diese Blister oder Kapseln durch mechanischen Druck von außen ausgelöst oder gebrochen, sodass die Mineralstoffzubereitung in das Wasser entweicht und somit das Trinkwasser im Getränkereservoir mit Mineralstoffen angereichert wird. Das Trinksystem kann innerhalb des Getränkereservoirs eine oder mehrere Aufbewahrungsvorrichtungen beinhalten, welche die Kapseln oder die Blister aufnehmen können und das Auslösen des Mineralpulvers erleichtern. Es können bevorzugt mehrere Kapseln oder Blistertabletten innerhalb des Trinksystems gelagert werden, sodass mehrere Füllungen des Getränkereservoirs mit Trinkwasser mineralisiert werden können. Dies ist besonders vorteilhaft auf Reisen oder Expeditionen, in denen das Trinksystem über längere Zeit im Einsatz ist. Die Menge des Pulvers, welches im Blister oder der Kapsel enthalten ist, sollte auf die Füllmenge des Getränkereservoirs abgestimmt sein und innerhalb der genannten Dosiermenge liegen.For example, the preparation according to the invention can be stored in the form of watertight single bags, blisters or capsules in the beverage reservoir, which contain the preparation according to the invention in the form of tablets or powder. After filling the beverage reservoir with drinking water these blisters or capsules are triggered or broken by mechanical pressure from the outside, so that the mineral preparation escapes into the water and thus the drinking water in the beverage reservoir is enriched with minerals. The hydration system may include within the beverage reservoir one or more storage devices that can hold the capsules or blisters and facilitate the triggering of the mineral powder. It may be preferred to store several capsules or blister tablets within the hydration system, so that multiple fillings of the beverage reservoir can be mineralized with drinking water. This is especially beneficial on trips or expeditions where the hydration system is in use for a long time. The amount of powder contained in the blister or capsule should be adjusted to the filling quantity of the beverage reservoir and should be within the stated dosage amount.
Bevorzugt ist eine Verwendung der erfindungsgemäßen Zubereitung in Kombination mit einem Flüssigkeitsbehälter (z. B. ein Trinksystem wie vorangehend beschrieben), in der Form, dass das Pulver in dem Flüssigkeitsbehälter enthalten ist. Preference is given to a use of the preparation according to the invention in combination with a liquid container (for example a hydration system as described above) in the form that the powder is contained in the liquid container.
Insbesondere ist die Verwendung so gestaltet, dass das Pulver in wasserdichten Kapseln oder Blister in einem Fach des Flüssigkeitsreservoirs im Trinkbehälter vorliegt und das Mineralpulver durch manuelles Auslösen freigegeben werden kann.In particular, the use is such that the powder is present in watertight capsules or blisters in a compartment of the liquid reservoir in the drinking container and the mineral powder can be released by manual triggering.
Die erfindungsgemäße Zubereitung ist besonders gut zur Herstellung eines Lebensmittels oder Nahrungsergänzungsmittels geeignet und kann insbesondere in Form von Pulver, Kapseln oder Tabletten zur Mineralisierung von Trinkwasser verwendet werden.The preparation according to the invention is particularly suitable for the preparation of a food or nutritional supplement and can be used in particular in the form of powders, capsules or tablets for the mineralization of drinking water.
Beispiele für bevorzugte Ausführungsformen der erfindungsgemäßen Zubereitung, die auch als „Mineralisierungserzeugnis“ bezeichnet werden könnte, sind im Folgenden dargestellt.Examples of preferred embodiments of the preparation according to the invention, which could also be referred to as "mineralization product", are shown below.
Beispiel 1example 1
Eine besonders bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Zubereitung stellt das folgende Beispiel dar, welches eine Mineralisierung von Trinkwasser in einem ausgewogenen Verhältnis ermöglicht. Die Anteile können jeweils um maximal 2 Prozentpunkte insbesondere um nicht mehr als 1 Prozentpunkt abweichen.
Beispiel 2Example 2
Eine besonders bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Zubereitung stellt folgendes Beispiel dar, das, insbesondere bezüglich des Natriumanteils, den Schwerpunkt auf sportliche Betätigung setzt. Die Anteile können auch hier jeweils um maximal 2 Prozentpunkte insbesondere um nicht mehr als 1 Prozentpunkt abweichen.
Beispiel 3Example 3
Eine besonders bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Zubereitung stellt folgendes Beispiel dar, das wegen seines hohen Calciumanteils insbesondere für Kinder oder ältere Menschen von Vorteil ist. Die Anteile können auch hier jeweils um maximal 2 Prozentpunkte insbesondere um nicht mehr als 1 Prozentpunkt abweichen.
Beispiel 4Example 4
Eine besonders bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Zubereitung stellt folgendes Beispiel mit dem Schwerpunkt auf die Zusatzkomponente Sulfat dar. Die Anteile können auch hier jeweils um maximal 2 Prozentpunkte insbesondere um nicht mehr als 1 Prozentpunkt abweichen.
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