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DE102016109932B4 - Cutting board with integrated cutting device and sharpening device - Google Patents

Cutting board with integrated cutting device and sharpening device Download PDF

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DE102016109932B4
DE102016109932B4 DE102016109932.5A DE102016109932A DE102016109932B4 DE 102016109932 B4 DE102016109932 B4 DE 102016109932B4 DE 102016109932 A DE102016109932 A DE 102016109932A DE 102016109932 B4 DE102016109932 B4 DE 102016109932B4
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Otto Von Guericke Universitaet Magdeburg
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Abstract

Verfahren zur Herstellung eines Schneidbretts (1) mit einer Schneideinrichtung (2a) und einer Schärfeinrichtung, umfassend zumindest folgende Schritte:- Bereitstellung einer ersten Lage (2) mit ersten Aussparungen (2') und zweiten Aussparungen (2"), einer zweiten Lage (3) und einer dritten Lage (4) mit dritten Aussparungen (4') und vierten Aussparungen (4"),- Anordnung der (Keramik-)Einrichtungen (2b', 2b'') der Schärfeinrichtung in den zweiten Aussparungen (2") der ersten Lage (2) und den fünften Aussparungen (3") der zweiten Lage (3),- Verbinden der ersten Lage (2) und der dritten Lage (4) mit der zweiten Lage (3) durch Fügeverfahren, wie Kleben, Schrauben und- Einfügen der Schneideinrichtung (2a) in die Einrichtung (3') der zweiten Lage (3).Method for producing a cutting board (1) with a cutting device (2a) and a sharpening device, comprising at least the following steps: - Provision of a first layer (2) with first recesses (2 ') and second recesses (2 "), a second layer ( 3) and a third layer (4) with third recesses (4 ') and fourth recesses (4 "), - arrangement of the (ceramic) devices (2b', 2b '') of the sharpening device in the second recesses (2") the first layer (2) and the fifth recesses (3 ") of the second layer (3), - connecting the first layer (2) and the third layer (4) to the second layer (3) by joining processes such as gluing, screws and- inserting the cutting device (2a) into the device (3 ') of the second layer (3).

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung des Schneidbretts sowie ein Schneidbrett, hergestellt durch das Verfahren.The invention relates to a method for producing the cutting board and a cutting board produced by the method.

Schneidbretter sind in vielfältiger Ausführungsform bekannt, insbesondere die Materialien betreffend, aus denen sie gefertigt sind. Daneben sind handelsübliche Sets bekannt, die ein Brett, diverse Schneidvorrichtungen und gegebenenfalls Schärfvorrichtungen, jeweils als einzelne Bestandteile umfassen, wodurch ein erhöhter Verpackungs-, Transport- und Handling-Aufwand entsteht. Zudem besteht die Gefahr, dass während des Gebrauchs einzelne Bestandteile verloren gehen.Cutting boards are known in a variety of embodiments, in particular with regard to the materials from which they are made. In addition, commercially available sets are known which include a board, various cutting devices and, if necessary, sharpening devices, each as individual components, which results in increased packaging, transport and handling costs. In addition, there is a risk that individual components will be lost during use.

Aus EP 2 071 991 A1 ist ein mehrteiliges Schneidbrett bekannt, welches zumindest eine Schärfeinrichtung für Schneidwerkzeuge aufweist, insbesondere für Küchenmesser, wobei zumindest ein erster Teil des Schneidbretts über die Schärfeinrichtung mit zumindest einem zweiten Teil des Schneidbrettes verbunden ist.Out EP 2 071 991 A1 a multi-part cutting board is known which has at least one sharpening device for cutting tools, in particular for kitchen knives, at least a first part of the cutting board being connected to at least a second part of the cutting board via the sharpening device.

CN 203290797 U offenbart ein Schneidbrett mit Schneideinrichtung, wobei die Schneideinrichtung mittels einer Halterung, die außerhalb des Schneidbretts vorgesehen ist, im Schneidbrett verankerbar ist und die Schneideinrichtung von dem Schneidbrett nur teilweise überdeckt wird. CN 203290797 U discloses a cutting board with a cutting device, wherein the cutting device can be anchored in the cutting board by means of a holder which is provided outside the cutting board and the cutting device is only partially covered by the cutting board.

Aus KR 1020130029312 A ist ein Schneidbrett mit einer Aussparung zur Einführung einer Schneidvorrichtung und einer unmittelbar zur Schneideinrichtung benachbarten Schärfeinrichtung bekannt, derart, dass die Schneideinrichtung bei jedem Einstecken in das Schneidbrett und jedem Herausnehmen aus dem Schneidbrett direkt in Kontakt mit der Schärfeinrichtung gebracht wird und ständig geschärft wird.Out KR 1020130029312 A a cutting board with a recess for introducing a cutting device and a sharpening device directly adjacent to the cutting device is known, such that the cutting device is brought into direct contact with the sharpening device every time it is inserted into the cutting board and every time it is removed from the cutting board and is constantly sharpened.

In der GB 2484143 A wird eine kombinierte Kunststoff-Schneidbrettstruktur offenbart, die ein oberes Schneidbrett, ein unteres Schneidbrett und eine Basis umfasst. Das obere und untere Schneidbrett weist jeweils Musterlöcher und vorzugsweise Aufhängelöcher auf. Die Basis wird mit den oberen und unteren Schneidbrettern einstückig geformt. Die Basis hat ein vorstehendes Muster, um mit den Musterlöchern der oberen und unteren Schneidbretter in Eingriff gebracht zu werden, und vorzugsweise ein Aufhängeloch, das den ersten Aufhängelöchern entspricht. Die Basis kann mit dem oberen Schneidbrett oder dem unteren Schneidbrett verbunden werden, um ein einteiliges Schneidbrett mit zwei Flächen in unterschiedlichen Farben auszubilden.In the GB 2484143 A discloses a composite plastic cutting board structure comprising an upper cutting board, a lower cutting board and a base. The upper and lower cutting boards each have pattern holes and preferably hanging holes. The base is molded in one piece with the upper and lower cutting boards. The base has a protruding pattern to be engaged with the pattern holes of the upper and lower cutting boards, and preferably a hanging hole corresponding to the first hanging holes. The base can be connected to the upper cutting board or the lower cutting board to form a one-piece cutting board with two surfaces in different colors.

JP 2010-119780 A offenbart ein messerlagerbares Schneidbrett, welches Lagerteile zum Lagern der Messer enthält, die nahe den Rändern einer Schneidebretteinheit angeordnet sind. Die Schneidebretteinheit besteht aus zwei übereinander angeordneten Platten, die sich unabhängig voneinander lösen oder aneinander befestigen lassen. Die Platten sind mit Vorsprüngen versehen, die an den Seiten der Lagerteile herausragen. Jedes Messer ist an seinem Griff mit einem Eingriffschlitz versehen, in den jeder der Vorsprünge passt, wenn das Messer in eines der Lagerteile gelagert wird. JP 2010-119780 A discloses a knife-mountable cutting board which includes bearing parts for storing the knives located near the edges of a cutting board unit. The cutting board unit consists of two plates arranged one above the other, which can be detached or attached to one another independently of one another. The plates are provided with protrusions that protrude from the sides of the bearing parts. Each knife is provided with an engaging slot on its handle into which each of the projections fits when the knife is stored in one of the bearing parts.

Aus der US 2004/0229554 A1 ist ein Schneidbrett bekannt, welches einen Messerschärfer enthält, der an einer Platte befestigt ist. In einer bevorzugten Ausführungsform besteht das Schneidbrett aus Polyethylen und umfasst ein umspritztes Polyethylengehäuse, das ein paar Keramikstäbe umfasst, die innerhalb einer Kerbe im Gehäuse zugänglich sind. Ein durch die Kerbe im Gehäuse gezogenes Messer berührt die Stangen und wird geschärft.From the US 2004/0229554 A1 a cutting board is known which contains a knife sharpener which is attached to a plate. In a preferred embodiment, the cutting board is made of polyethylene and comprises an overmolded polyethylene housing which comprises a pair of ceramic rods which are accessible within a notch in the housing. A knife pulled through the notch in the housing contacts the rods and is sharpened.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zu Grunde, ein kompaktes Schneidbrett bereitzustellen, welches eine längere Lebensdauer aufweist und leichter in der Handhabung ist als die im Stand der Technik bekannten Schneidbretter.The invention is based on the object of providing a compact cutting board which has a longer service life and is easier to handle than the cutting boards known in the prior art.

Diese Aufgabe wird mit einem Verfahren nach Anspruch 1 und einer Vorrichtung nach Anspruch 2 gelöst.This object is achieved with a method according to claim 1 and a device according to claim 2.

Vorgeschlagen wird ein Verfahren zur Herstellung eines Schneidbretts mit einer Schneideinrichtung und einer Schärfeinrichtung, umfassend zumindest folgende Schritte:

  • - Bereitstellung einer ersten Lage mit ersten Aussparungen und zweiten Aussparungen, einer zweiten Lage und einer dritten Lage mit dritten Aussparungen und vierten Aussparungen,
  • - Anordnung der (Keramik-)Einrichtungen der Schärfeinrichtung in den zweiten Aussparungen der ersten Lage und den fünften Aussparungen der zweiten Lage,
  • - Verbinden der ersten Lage und der dritten Lage mit der zweiten Lage durch Fügeverfahren, wie Kleben, Schrauben und
  • - Einfügen der Schneideinrichtung in die Einrichtung der zweiten Lage (3). Vorgeschlagen wird auch ein Schneidbrett mit einer Schneideinrichtung (2a) und einer Schärfeinrichtung, umfassend zumindest
    • - eine erste Lage mit ersten Aussparungen und zweiten Aussparungen,
    • - eine zweite Lage und
    • - eine dritte Lage mit dritten Aussparungen und vierten Aussparungen, wobei
    • - die zweite Lage eine Einrichtung zur Aufnahme und Fixierung der Schneideinrichtung und eine fünfte Aussparung aufweist und wobei
    • - die erste Lage und die dritte Lage derart mit der zweiten Lage zusammenwirken, dass die Schneideinrichtung zumindest teilweise überdeckt ist und wobei
    • - die zweiten Aussparungen und die fünften Aussparungen zur Anordnung und formschlüssigen Fixierung der Schärfeinrichtung ausgebildet sind, derart, dass
    • - die Schneideinrichtung beabstandet von der Schärfeinrichtung angeordnet ist.
A method is proposed for producing a cutting board with a cutting device and a sharpening device, comprising at least the following steps:
  • - Provision of a first layer with first cutouts and second cutouts, a second layer and a third layer with third cutouts and fourth cutouts,
  • - Arrangement of the (ceramic) devices of the sharpening device in the second recesses of the first layer and the fifth recesses of the second layer,
  • - Connecting the first layer and the third layer to the second layer by joining methods such as gluing, screwing and
  • - Insertion of the cutting device into the device of the second layer ( 3 ). A cutting board with a cutting device is also proposed ( 2a) and a sharpening device comprising at least
    • - a first layer with first cutouts and second cutouts,
    • - a second layer and
    • - A third layer with third recesses and fourth recesses, wherein
    • - the second layer has a device for receiving and fixing the cutting device and a fifth recess, and wherein
    • the first layer and the third layer interact with the second layer in such a way that the cutting device is at least partially covered, and wherein
    • - The second recesses and the fifth recesses for the arrangement and positive fixing of the sharpening device are designed such that
    • - The cutting device is arranged at a distance from the sharpening device.

Dadurch, dass die Schärfeinrichtung separat, d.h. beabstandet von der Schneideinrichtung in dem Schneidbrett angeordnet ist, verlängert sich die Lebensdauer des Schneidbretts, da die Schneideinrichtung bzw. das Messer nicht bei jedem Benutzungsvorgang geschärft wird. Unter einem Benutzungsvorgang ist sowohl das Herausnehmen des Messers aus dem Schneidbrett als auch das Einführen des Messers in das Schneidbrett zu verstehen.The fact that the sharpening device is arranged separately, i.e. at a distance from the cutting device in the cutting board, extends the service life of the cutting board, since the cutting device or the knife is not sharpened every time it is used. A process of use is understood to mean both the removal of the knife from the cutting board and the insertion of the knife into the cutting board.

Zudem erlaubt das erfindungsgemäße Schneidbrett auf Grund dessen, dass die Halterung innerhalb des Schneidbretts vorgesehen ist, eine leichtere Handhabung, insbesondere auch im Hinblick auf eine Verwendung des Schneidbretts als kompaktes Reise-Schneidbrett für Picknick oder einen Trecking-Urlaub, da es durch die Implementierung der Schärfeinrichtung und der Schneideinrichtung platzeinsparend ausgerichtet ist. Außerdem ermöglicht die kompakte Bauweise der Verankerung aller zur erfindungsgemäßen Vorrichtung gehörenden Bestandteile im Schneidbrett selbst ein geringes Gewicht, was sich positiv auf die Handhabbarkeit auswirkt.In addition, the cutting board according to the invention allows easier handling due to the fact that the holder is provided within the cutting board, in particular also with regard to using the cutting board as a compact travel cutting board for picnics or a trekking vacation, since the implementation of the Sharpening device and the cutting device is aligned to save space. In addition, the compact design of the anchoring of all components belonging to the device according to the invention in the cutting board itself enables a low weight, which has a positive effect on the manageability.

Die Schärfeinrichtung des Schneidbretts kann dabei zwei Einrichtungen aufweisen und umfasst vorzugsweise ein keramisches Material.The sharpening device of the cutting board can have two devices and preferably comprises a ceramic material.

Eine Ausführungsform der Erfindung sieht vor, dass die Einrichtung des Schneidbretts als sechste Aussparung in der zweiten Lage ausgebildet ist.One embodiment of the invention provides that the device of the cutting board is designed as a sixth recess in the second layer.

Vorteilhafterweise ist die Einrichtung in dem Schneidbrett als Einbaueinrichtung, vorzugsweise aus Metall oder Kunststoff, in der zweiten Lage angeordnet.The device is advantageously arranged in the cutting board as a built-in device, preferably made of metal or plastic, in the second layer.

Eine weitere Ausbildung der Erfindung sieht vor, dass die Einrichtung eine Federeinrichtung, vorzugsweise einen Federstift zur Fixierung der Schneideinrichtung aufweist.A further embodiment of the invention provides that the device has a spring device, preferably a spring pin, for fixing the cutting device.

Vorteilhafterweise ist der Federstift als separate Einrichtung ausgeführt, vorzugsweise umfassend ein Metall und/oder eine Metalllegierung und/oder einen Kunststoff.The spring pin is advantageously designed as a separate device, preferably comprising a metal and / or a metal alloy and / or a plastic.

Dadurch, dass der im Schneidbrett angeordnete Haltemechanismus für das Schneidemesser in Form der Einrichtung alternativ als zusätzliches Einbauteil vorgesehen ist, kann einem Verschleiß des Schneidbretts, wenn es beispielsweise ein Material im Form von Holz oder Kunststoff umfasst, vorgebeugt werden.Because the holding mechanism for the cutting knife in the form of the device is alternatively provided as an additional built-in part in the cutting board, wear of the cutting board, for example if it comprises a material in the form of wood or plastic, can be prevented.

Das kompakte Schneidbrett kann unterschiedliche Materialien aufweisen. Beispielsweise können die erste Lage und/oder die zweite Lage und/oder die dritte Lage Werkstoffe umfassen, wie Holz, Kunststoff, Metall und Kombinationen daraus.The compact cutting board can be made of different materials. For example, the first layer and / or the second layer and / or the third layer can comprise materials such as wood, plastic, metal and combinations thereof.

Vorteilhafterweise ist die erste Lage mit der zweiten Lage und der dritten Lage des Schneidbretts mittels Schrauben und/oder mittels eines Klebers verbindbar.The first layer can advantageously be connected to the second layer and the third layer of the cutting board by means of screws and / or by means of an adhesive.

Hierdurch werden die Wartungs- und Reparaturarbeiten im Vergleich zu herkömmlichen Schneidbretten verbessert, da das erfindungsgemäße Schneidbrett einfacher zerlegbar und zu reinigen ist und die Ersatzteile verfügbar sind.This improves the maintenance and repair work compared to conventional cutting boards, since the cutting board according to the invention can be dismantled and cleaned more easily and the spare parts are available.

Somit kann das erfindungsgemäße kompakte Schneidbrett mit integrierter Schneideinrichtung und Schärfeinrichtung in wenigen Produktionsschritten gefertigt werden.Thus, the compact cutting board according to the invention with an integrated cutting device and sharpening device can be manufactured in a few production steps.

Es kann beispielsweise nur drei Holz-Lagen umfassen. Jede Holz-Lage kann dabei ca. 3 mm dick sein. Die Holzlagen werden durch Verbindungselemente, wie beispielsweise Schrauben oder mittels Holzleim oder sonstiger Kleber zusammengefügt. In der mittleren Holzschicht, die die zweite Lage bildet, befindet sich der Haltemechanismus für das Schneidemesser. Der Schärfemechanismus ist in Form von zumindest zwei Einrichtungen, beispielsweise Keramik-Bauteilen an der Seite des Holzbrettes integriert und wird, wie auch das Messer, durch die äußeren Holz-Lagen fixiert. Alle Bauteile lassen sich leicht reparieren und austauschen. Das erfindungsgemäße Schneidbrett kann zum überwiegenden Teil aus nachwachsenden Rohstoffen gefertigt werden, was sich als sehr nachhaltig und kostengünstig erweist.For example, it can only comprise three layers of wood. Each wood layer can be approx. 3 mm thick. The wood layers are joined by connecting elements such as screws or by means of wood glue or other adhesives. The holding mechanism for the cutting knife is located in the middle layer of wood, which forms the second layer. The sharpening mechanism is integrated in the form of at least two devices, for example ceramic components, on the side of the wooden board and, like the knife, is fixed by the outer layers of wood. All components can be easily repaired and replaced. The cutting board according to the invention can be made predominantly from renewable raw materials, which proves to be very sustainable and inexpensive.

Durch eine negative Passform in der mittleren Holz-Lage in Kombination mit einem Federstift als Halterung für die Schneideinrichtung, der entsprechend der Form der Schneideinrichtung unterschiedlich vorgespannt sein kann, wird das Messer oder die Schneideinrichtung beim Hereinschieben im Schneidbrett selbst fixiert, so dass die Schneideinrichtung nicht aus dem Schneidbrett herausfallen kann. Dieser Mechanismus zur Halterung der Schneideinrichtung, der in der zweiten Lage ausgebildet ist, kann in einem einfachen Produktionsschritt, z.B. durch Laserschneiden oder Fräsen der zweiten Lage oder der Holz-Lage gefertigt werden.Due to a negative fit in the middle wood layer in combination with a spring pin as a holder for the cutting device, which can be pretensioned differently depending on the shape of the cutting device, the knife or cutting device is fixed in the cutting board itself when pushed in, so that the cutting device does not fall out of the cutting board can. This mechanism for holding the cutting device, which is formed in the second layer, can be manufactured in a simple production step, for example by laser cutting or milling the second layer or the wood layer.

Der innere Haltemechanismus für das Schneidemesser kann alternativ auch als zusätzliches Einbauteil in der zweiten Lage ausgebildet sein, z.B. aus Metall, um einem Verschleiß des Holzes vorzubeugen.The inner holding mechanism for the cutting knife can alternatively also be designed as an additional built-in part in the second layer, e.g. made of metal, in order to prevent wear on the wood.

Nachfolgend wird die Erfindung anhand von Figuren näher beschrieben.The invention is described in more detail below with reference to figures.

Es zeigen:

  • 1: Schematisch ein Schneidbrett 1 als Explosionszeichnung in perspektivischer Darstellung,
  • 2: schematisch eine erste Lage 2 als Deckschicht des Schneidbretts 1 aus 1,
  • 3: schematisch eine zweite Lage 3 als Zwischenschicht des Schneidbretts 1 aus 1,
  • 4: schematisch das Schneidbrett 1 in teilmontierter Bauweise,
  • 5: schematisch das Schneidbrett 1 in Schnittdarstellung mit Schärfeinrichtung 2b', 2B'' und Schneideinrichtung 2a,
  • 6: schematisch das Schneidbrett 1 in montierter Bauweise,
  • 7: schematisch das Schneidbrett 1 in Draufsicht und
  • 8: schematisch das Schneidbrett 1 mit angedeuteter Schneideinrichtung in der Schärfeinrichtung.
Show it:
  • 1 : Schematically a cutting board 1 as an exploded view in perspective,
  • 2 : schematically a first layer 2 as a top layer of the cutting board 1 out 1 ,
  • 3 : schematically a second layer 3 as an intermediate layer of the cutting board 1 out 1 ,
  • 4th : schematically the cutting board 1 in partially assembled construction,
  • 5 : schematically the cutting board 1 in sectional view with sharpening device 2 B' , 2 B'' and cutting device 2a ,
  • 6th : schematically the cutting board 1 in assembled construction,
  • 7th : schematically the cutting board 1 in plan view and
  • 8th : schematically the cutting board 1 with indicated cutting device in the sharpening device.

1 zeigt schematisch ein Schneidbrett 1 als Explosionszeichnung in perspektivischer Darstellung. 1 shows schematically a cutting board 1 as an exploded view in perspective.

Das Schneidbrett 1 mit einer Schneideinrichtung 2a und einer Schärfeinrichtung umfasst dabei zumindest eine erste Lage 2 mit ersten Aussparungen 2' und zweiten Aussparungen 2", eine zweite Lage 3 und eine dritte Lage 4 mit dritten Aussparungen 4' und vierten Aussparungen 4", wobei die zweite Lage 3 eine Einrichtung 3' zur Aufnahme und Fixierung der Schneideinrichtung 2a und eine fünfte Aussparung 3" aufweist und wobei die erste Lage 2 und die dritte Lage 4 derart mit der zweiten Lage 3 zusammenwirken, dass die Schneideinrichtung 2a zumindest teilweise überdeckt ist und wobei die zweiten Aussparungen 2" und die fünften Aussparungen 3" zur Anordnung und formschlüssigen Fixierung der Schärfeinrichtung ausgebildet sind, derart, dass die Schneideinrichtung 2a beabstandet von der Schärfeinrichtung angeordnet ist.The cutting board 1 with a cutting device 2a and a sharpening device comprises at least one first layer 2 with first cutouts 2 ' and second recesses 2 " , a second layer 3 and a third layer 4th with third cutouts 4 ' and fourth recesses 4 " , being the second layer 3 An institution 3 ' for holding and fixing the cutting device 2a and a fifth recess 3 " and wherein the first layer 2 and the third layer 4th so with the second layer 3 cooperate that the cutting device 2a is at least partially covered and wherein the second recesses 2 " and the fifth recesses 3 " are designed for the arrangement and form-fitting fixation of the sharpening device, such that the cutting device 2a is arranged at a distance from the sharpening device.

Ebenfalls erkennbar ist die Schärfeinrichtung, die zwei Einrichtungen 2b', 2b'' aufweist und im zusammengebauten Zustand des Schneidbretts 1 in Verbindung mit der ersten Lage 2 und der zweiten Lage 3 steht.The sharpening device, the two devices, can also be seen 2 B' , 2 B'' and in the assembled state of the cutting board 1 in connection with the first layer 2 and the second layer 3 stands.

Zudem ist in der zweiten Lage 3 des Schneidbretts 1 in der Einrichtung 3' eine sechste Aussparung 3'a ausgebildet, die die Aufnahme der Schneideinrichtung 2a ermöglicht und erleichtert.It is also in the second layer 3 of the cutting board 1 in the facility 3 ' a sixth recess 3'a formed, the receptacle of the cutting device 2a enables and facilitates.

In der 2 wird schematisch eine erste Lage 2 als Deckschicht des Schneidbretts 1 aus 1 gezeigt. Hierbei sind die ersten Aussparungen 2' zur Aufnahme der Schneideinrichtung und die zweiten Aussparungen 2" zur Aufnahme der Schärfeinrichtung und zudem Bohrungen 5' zur Aufnahme von Verbindungselementen 5 aus 1 für die Verbindung der Lagen 2, 3 und 4, wie beispielsweise Schrauben erkennbar.In the 2 is schematically a first layer 2 as a top layer of the cutting board 1 out 1 shown. Here are the first notches 2 ' for receiving the cutting device and the second recesses 2 " to accommodate the sharpening device and also holes 5 ' to accommodate connecting elements 5 out 1 for connecting the layers 2 , 3 and 4th , such as screws recognizable.

3 stellt schematisch eine zweite Lage 3 als Zwischenschicht des Schneidbretts 1 aus 1 dar. Hierbei ist der Federmechanismus, vorzugsweise der HolzFeder-Mechanismus zur Aufnahme und Fixierung der Schneideinrichtung 2a zu sehen. Vorzugsweise ist ein Federstift zur Fixierung der Schneideinrichtung 2a vorgesehen, der als separate Einrichtung ausgebildet sein kann und ein Metall und/oder eine Metalllegierung und/oder einen Kunststoff umfassen kann. 3 shows schematically a second layer 3 as an intermediate layer of the cutting board 1 out 1 Here is the spring mechanism, preferably the wooden spring mechanism for receiving and fixing the cutting device 2a to see. A spring pin is preferably used to fix the cutting device 2a provided, which can be designed as a separate device and can comprise a metal and / or a metal alloy and / or a plastic.

Außerdem kann die Einrichtung 3' als separate Einbaueinrichtung in der zweiten Lage 3 angeordnet sein. Hierdurch kann der Verschleiß der erfindungsgemäßen Vorrichtung zusätzlich minimiert werden.In addition, the facility can 3 ' as a separate installation device in the second layer 3 be arranged. In this way, the wear of the device according to the invention can also be minimized.

4 zeigt schematisch das Schneidbrett 1 in teilmontierter Bauweise der Lagen 3 und 4 und angedeuteter Lage 2, die durch Verschrauben untereinander zu dem Schneidbrett 1 komplettiert werden können. Dabei können die erste Lage 2 und/oder die zweite Lage 3 und/oder die dritte Lage 4 Werkstoffe wie Holz, Kunststoff, Metall und Kombinationen daraus umfassen. 4th shows schematically the cutting board 1 in partially assembled construction of the layers 3 and 4th and indicated location 2 by screwing them together to form the cutting board 1 can be completed. You can use the first layer 2 and / or the second layer 3 and / or the third layer 4th Include materials such as wood, plastic, metal, and combinations thereof.

In 5 wird schematisch das Schneidbrett 1 in Schnittdarstellung mit Schärfeinrichtung 2b', 2b'' in der zweiten Lage 3 und der Schneideinrichtung 2a dargestellt.In 5 is schematically the cutting board 1 in sectional view with sharpening device 2 B' , 2 B'' in the second layer 3 and the cutter 2a shown.

Das integrierte Schneidmesser 2a bzw. die Schneideinrichtung wird dabei in der Federeinrichtung 3' durch die Feder 3a, beispielsweise eine Holzfeder sicher im Schneidbrett 1 fixiert. Durch das Überwinden eines kleinen Widerstandes in Pfeilrichtung P1 kann das Messer 2a bequem aus dem Schneidbrett 1 gezogen und wieder eingeführt werden.The integrated cutting knife 2a or the cutting device is in the spring device 3 ' by the pen 3a , for example a wooden feather securely in the cutting board 1 fixed. By overcoming a small resistance in the direction of the arrow P 1 can the knife 2a conveniently from the cutting board 1 pulled and reinserted.

In 6 wird das Schneidbrett 1 schematisch in montierter Bauweise gezeigt. Dabei kann die erste Lage 2 mit der zweiten Lage 3 und der dritten Lage 4 vorzugsweise nach dem Einfügen der Schärfeinrichtung 2b', 2b'' mittels Schrauben 5 und/oder mittels eines Klebers verbunden werden.In 6th becomes the cutting board 1 shown schematically in assembled construction. The first layer 2 with the second layer 3 and the third layer 4th preferably after inserting the sharpening device 2 B' , 2 B'' by means of screws 5 and / or connected by means of an adhesive.

In 7 ist das Schneidbrett 1 schematisch in Draufsicht mit der Schneideinrichtung zu sehen, d.h. dem eingeschobenen Messer 2a. Die Herstellung des Schneidbretts 1 kann zumindest folgende Schritte umfassen:

  • - Bereitstellung der ersten Lage 2 mit ersten Aussparungen 2' und zweiten Aussparungen 2", der zweiten Lage 3 und der dritten Lage 4 mit dritten Aussparungen 4' und vierten Aussparungen 4",
  • - Anordnung der Einrichtungen 2b', 2b'' in den zweiten Aussparungen 2" der ersten Lage 2 und den fünften Aussparungen 3" der zweiten Lage 3,
  • - Verbinden der ersten Lage 2 und der dritten Lage 4 mit der zweiten Lage 3 durch Fügeverfahren, wie Kleben, Schrauben,
  • - Einfügen der Schneideinrichtung 2a in die Einrichtung 3' der zweiten Lage 3.
In 7th is the cutting board 1 to be seen schematically in plan view with the cutting device, ie the inserted knife 2a . The making of the cutting board 1 can include at least the following steps:
  • - Provision of the first layer 2 with first cutouts 2 ' and second recesses 2 " , the second layer 3 and the third layer 4th with third cutouts 4 ' and fourth recesses 4 " ,
  • - arrangement of facilities 2 B' , 2 B'' in the second recesses 2 " the first layer 2 and the fifth recesses 3 " the second layer 3 ,
  • - Connect the first layer 2 and the third layer 4th with the second layer 3 by joining processes such as gluing, screwing,
  • - Inserting the cutting device 2a into the facility 3 ' the second layer 3 .

8 stellt das Schneidbrett 1 schematisch mit angedeuteter Schneideinrichtung 2a in der Schärfeinrichtung dar, wobei die Schneideinrichtung 2a durch Bewegung in Pfeilrichtung P2 mittels der Schärfeinrichtung geschärft werden kann. 8th represents the cutting board 1 schematically with indicated cutting device 2a in the sharpening device, wherein the cutting device 2a by moving in the direction of the arrow P 2 can be sharpened by means of the sharpening device.

Claims (2)

Verfahren zur Herstellung eines Schneidbretts (1) mit einer Schneideinrichtung (2a) und einer Schärfeinrichtung, umfassend zumindest folgende Schritte: - Bereitstellung einer ersten Lage (2) mit ersten Aussparungen (2') und zweiten Aussparungen (2"), einer zweiten Lage (3) und einer dritten Lage (4) mit dritten Aussparungen (4') und vierten Aussparungen (4"), - Anordnung der (Keramik-)Einrichtungen (2b', 2b'') der Schärfeinrichtung in den zweiten Aussparungen (2") der ersten Lage (2) und den fünften Aussparungen (3") der zweiten Lage (3), - Verbinden der ersten Lage (2) und der dritten Lage (4) mit der zweiten Lage (3) durch Fügeverfahren, wie Kleben, Schrauben und - Einfügen der Schneideinrichtung (2a) in die Einrichtung (3') der zweiten Lage (3).Method for producing a cutting board (1) with a cutting device (2a) and a sharpening device, comprising at least the following steps: - Provision of a first layer (2) with first cutouts (2 ') and second cutouts (2 "), a second layer (3) and a third layer (4) with third cutouts (4') and fourth cutouts (4") , - Arrangement of the (ceramic) devices (2b ', 2b' ') of the sharpening device in the second recesses (2 ") of the first layer (2) and the fifth recesses (3") of the second layer (3), - Connecting the first layer (2) and the third layer (4) to the second layer (3) by joining processes such as gluing, screwing and - Insertion of the cutting device (2a) into the device (3 ') of the second layer (3). Schneidbrett (1) mit einer Schneideinrichtung (2a) und einer Schärfeinrichtung, hergestellt nach dem Verfahren nach Anspruch 1, umfassend zumindest - eine erste Lage (2) mit ersten Aussparungen (2') und zweiten Aussparungen (2"), - eine zweite Lage (3) und - eine dritte Lage (4) mit dritten Aussparungen (4') und vierten Aussparungen (4"), wobei - die zweite Lage (3) eine Einrichtung (3') zur Aufnahme und Fixierung der Schneideinrichtung (2a) und eine fünfte Aussparung (3") aufweist und wobei - die erste Lage (2) und die dritte Lage (4) derart mit der zweiten Lage (3) zusammenwirken, dass die Schneideinrichtung (2a) zumindest teilweise überdeckt ist und wobei - die zweiten Aussparungen (2") und die fünften Aussparungen (3") zur Anordnung und formschlüssigen Fixierung der Schärfeinrichtung ausgebildet sind, derart, dass - die Schneideinrichtung (2a) beabstandet von der Schärfeinrichtung angeordnet ist.Cutting board (1) with a cutting device (2a) and a sharpening device, produced according to the method Claim 1 , comprising at least - a first layer (2) with first cutouts (2 ') and second cutouts (2 "), - a second layer (3) and - a third layer (4) with third cutouts (4') and fourth cutouts (4 "), wherein - the second layer (3) has a device (3 ') for receiving and fixing the cutting device (2a) and a fifth recess (3") and wherein - the first layer (2) and the third layer (4) cooperate with the second layer (3) in such a way that the cutting device (2a) is at least partially covered and wherein - the second recesses (2 ") and the fifth recesses (3") are designed to arrange and positively fix the sharpening device , such that - the cutting device (2a) is arranged at a distance from the sharpening device.
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