DE102009012208A1

DE102009012208A1 - Portable device for cleaning edible fat or oil, has housing, suction part having vent, suction pump, filter for reduced edible fat or oil

Info

Publication number: DE102009012208A1
Application number: DE200910012208
Authority: DE
Inventors: Stefan Gelenkirchen
Original assignee: HAGESANA GELENKIRCHEN GmbH
Current assignee: HAGESANA GELENKIRCHEN GmbH
Priority date: 2009-03-11
Filing date: 2009-03-11
Publication date: 2010-09-16

Abstract

The portable device (1) has a housing (3), a suction part having a vent (7), a suction pump (4), a filter (5) for the reduced edible fat or oil (2). The suction part is designed as a suction pipe (6) connected with the housing particularly at the lower side (18) in immovable manner and has the vent. The filter has a lateral area (15) provided with a passage and limits a vertical draining channel (16) with the adjacent housing. The draining channel has an outlet (17).

Description

Die Erfindung betrifft eine tragbare Vorrichtung zum Reinigen von Speisefett oder Speiseöl mit einem Gehäuse, einem eine Absaugöffnung aufweisenden Absaugteil, einer Absaugpumpe, einem eine Einlassöffnung aufweisenden Filter für zurückzuhaltende Partikel und mit einer Auslassöffnung für das gereinigte Speisefett oder Speiseöl.The The invention relates to a portable device for cleaning edible fat or cooking oil with a housing, a suction opening having a suction, a suction pump, an inlet opening having filter for retained particles and with an outlet for the cleaned Edible fat or cooking oil.

Derartige Vorrichtungen werden zum Reinigen von Speisefett oder Speiseöl beispielsweise aus Fritteusen im gewerblichen Bereich eingesetzt. Üblicherweise werden diese Speiseöle abgesaugt, filtriert und in die Fritteuse zurückgepumpt. Oftmals wird dabei lediglich die Oberfläche des Speiseöls abgesaugt, um so die aufschwimmenden leichter Stoffe entfernen zu können. Die schwereren Verschmutzungspartikel werden dann von Zeit zu Zeit, nachdem sie sich abgesetzt haben, unten entnommen. Ergänzend kann vor dem Filtrieren noch ein Reinigungspulver, beispielsweise Kieselgur, in das Medium eingestreut werden.such Devices are used to clean edible or edible oil used for example from fryers in the commercial sector. Usually These edible oils are sucked, filtered and into the Fryer pumped back. Often, only the Surface of the cooking oil sucked off so the to be able to remove floating lighter substances. The heavier particles of pollution will then, from time to time, after they have settled, taken below. additional can still filter a cleaning powder, for example Diatomaceous earth, are sprinkled into the medium.

Die Reinigung der Speiseöle und Fette ist deshalb wichtig, weil diese theoretisch bei vollkommener Reinigung immer wieder verwendet werden könnten. Daher ist bereits aus rein wirtschaftlichen Überlegungen eine Reinigung des Speiseöls oder Frittierfetts zur Erhöhung der Standzeit um das fünf- bis zehnfache mittels eines geeigneten Filtrationssystems sinnvoll. Neben einem Einspareffekt bei den Kosten für das Speisefett oder Speiseöl werden durch eine regelmäßige Reinigung der Reinigungsaufwand der Pfannen ebenso wie unerwünschte geschmackliche Einflüsse vermindert.The Cleaning the edible oils and fats is therefore important because this theoretically used with perfect cleaning over again could become. Therefore is already purely economic considerations a cleaning of cooking oil or frying fat to increase the service life by five to ten times by means of a appropriate filtration system makes sense. In addition to a savings effect at the cost of cooking oil or cooking oil be through a regular cleaning of the cleaning effort the pans as well as unwanted flavor influences reduced.

Die EP 1 326 692 B1 offenbart bereits eine Vorrichtung zum Reinigen von Flüssigkeiten, insbesondere von Speiseölen, mit einem einer Pumpe nachgeschalteten Filter. Der Filter und die Pumpe bilden zusammen eine Einheit, welche in die zu reinigende Flüssigkeit eingesetzt, beispielsweise in den Frittierkorb der Fritteuse hineingestellt wird. Hierzu hat die Vorrichtung ein Gehäuse, welches einen Motor zum Antreiben der Absaugpumpe aufnimmt, und auf einem Tauchgehäuse aufsitzt, welches einen Rotor einschließt. An dem Gehäuse ist ein Handgriff zum Transport der Vorrichtung vorgesehen. Die Reinigung der Flüssigkeit erfolgt in dem Flüssigkeitsbad des Speiseöls, sodass das Handgerät sowohl im Haushalt aber insbesondere auch im Gaststättengewerbe Anwendung finden kann. Die Flüssigkeit tritt hierzu in ein Filtergehäuse ein, wobei in dem Filtergehäuse zuerst ein Vorraum vorgesehen ist, in dem sich gegebenenfalls schwere Partikel absetzen können, dem sich ein Filter anschließt, der dazu dient, Partikel aus der Flüssigkeit auszuscheiden. Ein weiterer Filter ist so ausgelegt, dass er Geschmacks- bzw. Geruchsstoffe aus der Flüssigkeit entfernt. Beispielsweise kann es sich dabei um ein Granulat oder Pulver in einem Beutel handeln.The EP 1 326 692 B1 already discloses a device for cleaning liquids, in particular edible oils, with a downstream of a pump filter. The filter and the pump together form a unit which is used in the liquid to be cleaned, for example, placed in the frying basket of the deep fryer. For this purpose, the device has a housing which receives a motor for driving the suction pump, and is seated on a dip housing, which includes a rotor. On the housing a handle for transporting the device is provided. The cleaning of the liquid takes place in the liquid bath of cooking oil, so that the handset can be used both in the household but especially in the restaurant industry. The liquid enters for this purpose in a filter housing, wherein in the filter housing first an antechamber is provided, in which optionally heavy particles can settle, which is followed by a filter, which serves to excrete particles from the liquid. Another filter is designed to remove flavors or odors from the liquid. For example, it may be a granulate or powder in a bag.

Als nachteilig bei dieser Vorrichtung erweist sich in der Praxis jedoch der stationäre Betrieb, weil die Ansaugströmung nicht etwa das gesamte zu reinigende Fett- bzw. Speiseölvolumen erfasst, sondern sich solche Bereiche bilden, in denen praktisch kein Reinigungseffekt nachweisbar ist. In der Konsequenz bleiben dadurch einzelne Volumina des Speiseöls nahezu ungereinigt, wodurch sich ein insgesamt unbefriedigender Reinigungseffekt ergibt. Selbst wenn man noch versuchen wollte, durch manuelles Rühren eine bessere Verteilung und damit Reinigungsleistung zu erreichen, so zeigt sich doch die vergleichsweise mühsame Handhabung dieser Vorrichtung.When disadvantageous in this device, however, proves in practice the stationary operation, because the intake flow not about the entire volume of fat or cooking oil to be cleaned but form such areas where practical no cleaning effect is detectable. Stay in consequence thereby individual volumes of edible oil almost unpurified, resulting in an overall unsatisfactory cleaning effect. Even if you still wanted to try by manually stirring one better distribution and thus achieve cleaning performance, so shows the comparatively tedious handling this device.

Zum Stand der Technik zählt auch eine Vorrichtung, die im Durchlaufverfahren arbeitet und das Fett- bzw. Speiseölvolumen wie ein Staubsauger durch eine das Absaugteil bildende flexible Leitung zunächst durch einen Grobfilter ansaugt. Das Gehäuse mit der Absaugpumpe wird hierzu außerhalb des Speiseölvolumens beispielsweise auf einem Rollwagen abgestellt. Anschließend wird das Fett oder Speiseöl durch einen feinen Papierfilter gepumpt. Das saubere Fett gelangt durch eine weitere Schlauchleitung wahlweise zurück in die Fritteuse oder in einen anderen Behälter.To the The state of the art also includes a device in the continuous process works and the fat or cooking oil volume like a vacuum cleaner a suction line forming the flexible first sucked through a coarse filter. The housing with the suction pump this is outside of the edible oil volume, for example parked on a trolley. Subsequently, the fat or Cooking oil pumped through a fine paper filter. The clean Grease is optionally returned through another hose line in the fryer or another container.

Obwohl sich diese Vorrichtung bereits seit vielen Jahren in der Praxis bestens bewährt hat, besteht oftmals der Wunsch, gerade bei kleinen Gastronomiebetrieben insbesondere mobilen Verkaufsständen, nach einer einfach zu handhabenden Vorrichtung, die ebenso effizient ist und dennoch lediglich einen minimalen Platzbedarf erfordert.Even though This device has been in practice for many years has proven very successful, there is often the desire, straight in small catering establishments in particular mobile stalls, for an easy-to-use device that is just as efficient is and still requires only a minimal amount of space.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß mit einer Vorrichtung gemäß den Merkmalen des Anspruchs 1 gelöst. Die weitere Ausgestaltung der Erfindung ist den Unteransprüchen zu entnehmen.These Object is according to the invention with a device solved according to the features of claim 1. The further embodiment of the invention is the subclaims refer to.

Erfindungsgemäß ist also eine Vorrichtung vorgesehen, bei der das Absaugteil als ein mit dem Gehäuse insbesondere an dessen Unterseite unbeweglich verbundenes, die Absaugöffnung aufweisendes Absaugrohr ausgeführt ist, welches mit der an einer unteren Stirnfläche des Filters angeordneten Einlassöffnung verbunden ist, wobei der Filter eine mit zumindest einer Durchlassöffnung ausgestattete Mantelfläche aufweist und mit dem benachbarten Gehäuse einen im Wesentlichen vertikalen Ablaufkanal begrenzt, der mit der Auslassöffnung verbunden ist. Hierdurch wird in überraschend einfacher Weise eine leicht zu handhabende und hoch effizient einsetzbare Vorrichtung geschaffen, die zudem einen geringen Platzbedarf aufweist. Die Erfindung geht dabei von der Erkenntnis aus, dass es in der Praxis auf einen unkomplizierten und schnellen Einsatz derartiger Vorrichtung entscheidend ankommt, wenn eine regelmäßige Reinigung ohne unerwünscht hohen Aufwand durchgeführt werden soll. Die kompakte Vorrichtung hierzu vereinigt alle Funktionselemente in einer tragbaren Baueinheit. Insbesondere ist mittels des Absaugrohres nahezu jeder Bereich der Fritteuse mühelos erreichbar, sodass die Reinigungswirkung verbessert wird. Dadurch, dass das abgesaugte Speiseöl von unten durch die Einlassöffnung in den Filter eintritt und durch die Durchlassöffnungen des Filters radial austritt, wird eine erheblich verbesserte Filtrierleistung erreicht, weil die Porengröße reduziert und der gewünschte Durchlass durch eine entsprechende Pumpenleistung sichergestellt werden kann. Zugleich wird dadurch erreicht, dass nach dem Gebrauch nahezu das gesamte Speiseölvolumen unter dem Einfluss der Schwerkraft selbsttätig aus der Auslassöffnung oder entgegen der Absaugrichtung durch die Einlassöffnung sowie die Absaugöffnung abfließt, sodass der Reinigungsaufwand der Vorrichtung erheblich vermindert ist. Dabei wird der Aktionsradius auch nicht etwa von einer aus dem Stand der Technik bekannten Schlauchleitung beschränkt, weil lediglich eine elektrische Zuleitung erforderlich ist, die alternativ auch durch einen elektrischen Energiespeicher zum netzfreien Betrieb der Vorrichtung ersetzt werden kann.According to the invention, therefore, a device is provided, in which the suction part is designed as a suction pipe with the housing immovably connected, the suction opening exhibiting suction tube, which is connected to the arranged on a lower end face of the filter inlet opening, wherein the filter with at least one Having a passage opening equipped jacket surface and with the adjacent housing defines a substantially vertical flow channel, which is connected to the outlet opening. As a result, an easy-to-use and highly efficient deployable device is provided in a surprisingly simple manner, which also has a small footprint. The invention is based on the recognition that in practice it is an uncomplicated and rapid use of like device arrives crucial if a regular cleaning should be performed without undesirably high costs. The compact device for this unites all functional elements in a portable unit. In particular, almost any area of the fryer can be easily reached by means of the suction tube, so that the cleaning effect is improved. By virtue of the extracted edible oil entering the filter from below through the inlet opening and exiting radially through the openings of the filter, a significantly improved filtering performance is achieved because the pore size can be reduced and the desired passage can be ensured by a corresponding pump capacity. At the same time it is achieved that after use almost the entire volume of edible oil drains under the influence of gravity automatically from the outlet opening or against the suction through the inlet opening and the suction, so that the cleaning of the device is significantly reduced. The range of action is also not limited by a known from the prior art tubing, because only an electrical supply line is required, which can alternatively be replaced by an electrical energy storage for power-free operation of the device.

Eine besonders vorteilhafte Ausführungsform der vorliegenden Erfindung wird dadurch erreicht, dass die Mantelfläche des Filters über den gesamten Umfang einen vorbestimmten Mindestabstand gegenüber dem Gehäuse aufweist. Hierdurch wird die nutzbare Filterfläche des Filters maximiert, indem nämlich die gesamte Mantelfläche mit Durchlassöffnungen ausgestattet werden kann und daher eine wesentlich verbesserte Filterleistung erreicht wird. Zugleich kann das Filtervolumen und somit der erforderliche Bauraum reduziert werden.A particularly advantageous embodiment of the present invention Invention is achieved in that the lateral surface the filter over the entire circumference a predetermined Minimum distance from the housing has. This maximizes the usable filter area of the filter by: namely the entire lateral surface with passage openings can be equipped and therefore a significantly improved filter performance is reached. At the same time, the filter volume and thus the required Installation space can be reduced.

Insbesondere wird hierdurch eine Bauform realisierbar, bei welcher der Ablaufkanal durch einen Ringspalt konstanter Breite zwischen dem Gehäuse und der Mantelfläche des Filters bestimmt ist, dessen Querschnittsfläche zumindest der Querschnittsfläche des Absaugrohres entspricht. Die Auslassöffnung umfasst hierzu beispielsweise eine Vielzahl zueinander gleich beabstandeter, koaxial zu der Einlassöffnung angeordneter Durchbrechungen der Gehäuseunterseite. Durch die konstante Breite des Ringspaltes wird zudem ein laminarer Strömungsverlauf und damit ein schnelles Abfließen innerhalb des Ablaufkanals begünstigt.Especially This makes a design feasible, in which the drainage channel through an annular gap of constant width between the housing and the lateral surface of the filter is determined, whose cross-sectional area at least the cross-sectional area of the suction tube corresponds. The outlet opening comprises, for example, a plurality equally spaced apart, coaxial with the inlet opening arranged openings of the housing bottom. By the constant width of the annular gap also becomes a laminar flow pattern and thus a fast drain within the drainage channel favored.

Selbstverständlich könnte der Filter grundsätzlich eine beliebige Grundform aufweisen. Besonders praxisgerecht ist hingegen eine Ausgestaltung der Erfindung, bei welcher der Filter eine zylindrische Grundform aufweist, insbesondere also als ein gerader Kreiszylinder ausgeführt und somit problemlos zu reinigen ist.Of course The filter could basically be any Basic shape. In contrast, an embodiment of the invention is particularly practical Invention in which the filter has a cylindrical basic shape, in particular so designed as a straight circular cylinder and thus easy to clean.

Eine andere, ebenfalls besonders Erfolg versprechende Abwandlung wird auch dadurch erreicht, dass die Einlassöffnung koaxial zu einer Mittellängsachse des Filters angeordnet ist. Hierdurch wird eine gleichmäßige Verteilung des eintretenden Speiseöls innenseitig über die gesamte Mantelfläche des Filters sichergestellt. Die Fixierung erfolgt dabei in einfacher Weise dadurch, dass der Filter zwischen einer Gehäuseunterseite und einer Gehäuseoberseite eingespannt und somit dichtend gegen die Innenwandfläche der Gehäuseunterseite gepresst wird. Selbstverständlich kann hierzu zusätzlich ein Dichtungselement eingesetzt werden, welches zugleich auch der Zentrierung des umfangsseitig berührungslos in dem Gehäuse positionierten Filters dient.A another, also particularly promising modification becomes also achieved by the inlet opening coaxial is arranged to a central longitudinal axis of the filter. hereby will be an even distribution of incoming Edible oil on the inside over the entire lateral surface the filter ensured. The fixation takes place in a simple manner in that the filter between a housing bottom and a housing top clamped and thus sealing against the inner wall surface of the housing bottom is pressed. Of course, this can additionally a sealing element are used, which at the same time also the centering the peripherally contactless in the housing positioned filter is used.

Insbesondere ist es dabei von Vorteil, wenn der Filter mittels eines an einer der unteren Stirnfläche gegenüberliegenden Seite lösbar mit dem Gehäuse verbundenen Deckels fixiert ist, sodass der beispielsweise mittels eines Schnellverschlusses fixierbare Deckel werkzeuglos geöffnet und der Filter zu Reinigungszwecken aus dem Gehäuse entnommen werden kann.Especially It is advantageous if the filter by means of a on a the lower end face opposite side releasably fixed to the housing associated lid is, so that for example by means of a quick release fixable lid opened without tools and the filter too Cleaning purposes can be removed from the housing.

Weiterhin erweist es sich als besonders praxisnah, wenn der Ablaufkanal parallel zu dem Absaugrohr verläuft, sodass die Auslassöffnung zur Vereinfachung der Handhabung in eine jeweils günstige Position, insbesondere also eine optimale Winkelstellung in Bezug auf das Absaugrohr, gebracht werden kann. Hierzu wird die Vorrichtung um das Absaugrohr geschwenkt, sodass sich die Position der Absaugöffnung in Bezug auf den das Speiseöl aufnehmenden Behälter der Fritteuse nicht ändert, während die Auslassöffnung in eine günstige Position geschwenkt wird.Farther proves to be particularly practical when the drainage channel parallel extends to the suction tube, so that the outlet opening to simplify the handling in a favorable each Position, in particular an optimal angular position with respect on the suction tube, can be brought. For this purpose, the device pivoted around the suction tube, so that the position of the suction opening with respect to the container receiving the cooking oil the fryer does not change while the outlet opening is pivoted into a favorable position.

Eine weitere besonders praxisgerechte Abwandlung wird dann erreicht, wenn das Absaugrohr einen ersten, an dem Gehäuse fixierten Rohrabschnitt sowie einen relativ zu dem ersten Rohrabschnitt in unterschiedlichen Winkelpositionen festlegbaren, zweiten Rohrabschnitt aufweist. Hierdurch können in der Praxis auch eingeschränkt zugängliche Bereiche der Fritteuse erreicht werden, indem der die Absaugöffnung aufweisende zweite Rohrabschnitt um eine Achse parallel zur Längsachse oder quer zu dieser geschwenkt wird, sodass sich eine Abwinkelung ergibt.A further particularly practical modification is then achieved if the suction tube a first, fixed to the housing Pipe section and a relative to the first pipe section in different angular positions fixable, second pipe section having. This can also be limited in practice accessible areas of the deep fryer can be achieved by the the suction opening having second pipe section around a Axis parallel to the longitudinal axis or transversely pivoted to this becomes, so that a bend results.

In ähnlicher Weise wird eine weitere besonders zweckmäßige Ausgestaltung der Erfindung dadurch realisiert, dass das Absaugrohr ein Kupplungselement zur wahlweisen Verbindung mit einem als Verlängerungsrohrstück, einem Absaugkopf, einer Absaugdüse oder dergleichen ausgeführten Aufsatz aufweist, um so mittels des Aufsatzes beispielsweise eine Bodenfläche der Fritteuse flächig zu erfassen, während beispielsweise Einbauten der Fritteuse mittels einer Absaugdüse punktuell erfasst werden können.Similarly, a further particularly advantageous embodiment of the invention is realized in that the suction tube has a coupling element for selectively connecting with an extension tube piece, a suction head, a suction nozzle or the like executed essay, so by means of the essay, for example To detect a bottom surface of the fryer surface, while for example internals of the fryer can be selectively detected by means of a suction nozzle.

Das Absaugrohr könnte unmittelbar in die Einlassöffnung des Filters münden. Besonders empfehlenswert ist es hingegen, wenn das Absaugrohr mittels eines als Zulaufrohr dienenden Rohrstutzens mit der Einlassöffnung des Filters verbunden ist. Auf diese Weise kann die Absaugpumpe koaxial mit dem Absaugrohr parallel zu der Mittellängsachse des Filters angeordnet werden. Hierdurch ergibt sich eine kompakte Bauform mit einer vergleichsweise geringen Längserstreckung, durch die in der Praxis die Handhabung weiter verbessert werden kann. Zudem wird dadurch ein einem Handgriff benachbarter Schwerpunkt der Vorrichtung erreicht, sodass die Positionierung der Absaugöffnung relativ zu dem Speiseölbehälter mit geringem Kraftaufwand durchgeführt werden kann.The Suction pipe could be directly into the inlet opening of the filter. On the other hand, it is especially recommended if the suction pipe by means of serving as a feed pipe spigot with the inlet opening of the filter is connected. To this Way, the suction pump coaxial with the suction pipe parallel to the central longitudinal axis of the filter can be arranged. hereby This results in a compact design with a comparatively low Longitudinal stretching, through which in practice the handling can be further improved. In addition, this is a one-stop adjacent center of gravity of the device is achieved, so that the positioning the suction opening relative to the cooking oil container can be performed with little effort.

Weiterhin kann die Handhabung der Vorrichtung dadurch weiter verbessert werden, dass die Vorrichtung einen insbesondere in Verlängerung des Absaugrohres angeordneten, in unterschiedlichen Positionen festlegbaren Handgriff aufweist, welcher einen in einer an sich bekannten Weise nach ergonomischen Kriterien beschaffenen Griffbereich hat und in optimaler Weise für eine Einhandbedienung ausgelegt ist. Selbstverständlich könnten in den Handgriff auch Schaltelemente zu Betätigung oder Steuerung der Absaugpumpe angeordnet sein.Farther the handling of the device can thereby be further improved, that the device has a particular extension arranged the suction tube, fixable in different positions Handle having one in a known manner ergonomically designed handle area and in optimal Way is designed for one-handed operation. Of course could in the handle and switching elements to actuation or control of the suction pump can be arranged.

Die Vorrichtung kann darüber hinaus mit unterschiedlichen Sensoren zur Erfassung oder Regelung des Reinigungsprozesses ausgestattet sein. So können beispielsweise mittels entsprechend geeigneter Sensoren die Durchflussmenge, die Temperatur, die Viskosität oder der Verschmutzungsgrad mittels einer Transmissions- bzw. Rellexionsmessung des Speiseöls oder Speisefettes erfasst werden. Darüber hinaus kann mittels eines weiteren Sensors auch der Zustand des Filters im Hinblick auf den Filterdurchlass erfasst werden. Hierzu kann beispielsweise eine Druckdifferenz zwischen dem Filterinnenvolumen und dem Ablaufkanal erfasst werden.The Device can also use different sensors equipped to detect or control the cleaning process be. Thus, for example, by means of appropriately suitable Sensors are the flow rate, the temperature, the viscosity or the degree of pollution by means of a transmission or Rellexionsmessung the Edible oils or edible oils are detected. About that In addition, by means of another sensor, the state of Filters are detected with regard to the filter passage. For this For example, a pressure difference between the filter internal volume and the drainage channel are detected.

Die Erfindung lässt verschiedene Ausführungsformen zu. Zur weiteren Verdeutlichung ihres Grundprinzips ist eine davon in der Zeichnung dargestellt und wird nachfolgend beschrieben. Diese zeigt inThe Invention allows various embodiments to. To further clarify its basic principle is one of them shown in the drawing and will be described below. These shows in

1 eine Seitenansicht einer erfindungsgemäßen Vorrichtung; 1 a side view of a device according to the invention;

2 eine Ansicht der in 1 gezeigten Vorrichtung von unten. 2 a view of in 1 shown device from below.

In der 1 ist eine tragbare Vorrichtung 1 zum Reinigen von Speisefett oder Speiseöl 2 in einer Seiteansicht dargestellt. Die Vorrichtung 1 hat ein Gehäuse 3, welches eine Absaugpumpe 4 sowie einen parallel zu dieser angeordneten zylindrischen Filter 5 einschließt. In einer axialen Verlängerung der Absaugpumpe 4 ist an dem Gehäuse 3 ein Absaugrohr 6 angeordnet, dessen Absaugöffnung 7 benachbart zu einer Bodenfläche 8 einer lediglich andeutungsweise dargestellten Fritteuse 9 positioniert ist. Das Absaugrohr 6 hat einen ersten, an dem Gehäuse fixierten Rohrabschnitt 10 sowie einen, mittels eines Kupplungselementes 12 lösbar an dem ersten Rohrabschnitt 10 fixierten zweiten Rohrabschnitt 12, um so bedarfsweise eine Verlängerung des Absaugrohres 6 zu ermöglichen. Das in der Fritteuse 9 enthaltene Speiseöl 2 gelangt durch das Absaugrohr 6 zunächst in einen Rohrstutzen 13 und von dort durch eine Einlassöffnung 14 in einen Innenraum des hohlzylindrischen Filters 5. Feste Bestandteile und Fremdpartikel werden an der Mantelfläche 15 des Filters 5 zurückgehalten, während das gereinigte Speiseöl 2 in einen durch einen Ringspalt zwischen dem Gehäuse 3 und dem Filter 5 begrenzten Ablaufkanal 16 strömt. Durch entsprechende Auslassöffnungen 17 an einer Unterseite 18 des Gehäuses 3 tritt das gereinigte Speiseöl 2 aus dem Gehäuse 3 aus und gelangt so zurück in die Fritteuse 9. Der Filter 5 ist mittels eines an einer der Unterseite 18 gegenüberliegenden Seite lösbar mit dem Gehäuse 3 verbundenen Deckels 19 fixiert ist und kann somit zu Reinigungszwecken mühelos nach oben entnommen werden. Um die Absaugöffnung 7 innerhalb der Fritteuse 9 in einfacher Weise zu positionieren oder in Bahnen auf der Bodenfläche 8 der Fritteuse 9 entlang zu bewegen, hat die Vorrichtung 1 einen um eine Achse 20 schwenkbaren, in unterschiedlichen Positionen festlegbaren Handgriff 21.In the 1 is a portable device 1 for cleaning cooking oil or cooking oil 2 shown in a side view. The device 1 has a housing 3 which is a suction pump 4 and a parallel to this arranged cylindrical filter 5 includes. In an axial extension of the suction pump 4 is on the case 3 a suction tube 6 arranged, the suction opening 7 adjacent to a floor surface 8th a fryer only hinted at 9 is positioned. The suction tube 6 has a first, fixed to the housing pipe section 10 and one, by means of a coupling element 12 detachable on the first pipe section 10 fixed second pipe section 12 so as needed, an extension of the suction tube 6 to enable. That in the deep fryer 9 contained cooking oil 2 passes through the suction tube 6 first in a pipe socket 13 and from there through an inlet opening 14 in an interior of the hollow cylindrical filter 5 , Solid components and foreign particles are on the lateral surface 15 of the filter 5 retained while the purified cooking oil 2 into one through an annular gap between the housing 3 and the filter 5 limited drainage channel 16 flows. Through appropriate outlet openings 17 at a bottom 18 of the housing 3 enters the purified cooking oil 2 out of the case 3 out and get back to the deep fryer 9 , The filter 5 is by means of one at one of the bottom 18 opposite side detachable with the housing 3 connected lids 19 is fixed and can thus be easily removed for cleaning purposes up. Around the suction opening 7 inside the fryer 9 in a simple way to position or in tracks on the floor surface 8th the fryer 9 to move along, the device has 1 one around an axis 20 swiveling, fixable in different positions handle 21 ,

Ergänzend zeigt die 2 eine Ansicht der in 1 gezeigten Vorrichtung 1 von unten. Wie zu erkennen ist, hat das Gehäuse 3 zwei durch ein Verbindungsstück 22 lösbar verbun dene Gehäuseelemente 23, 24 mit einer hohlzylindrischen Grundform. Koaxial zu der lediglich andeutungsweise dargestellten Absaugpumpe 4 ist das Absaugrohr 6 an dem zweiten Gehäuseelement 24 angeordnet und mittels des Rohrstutzens 13 mit der Unterseite des Filters 5 verbunden. In dem ersten Gehäuseelement 23 ist der zylindrische Filter 5 koaxial angeordnet, sodass sich ein konstanter Ringspalt über den gesamten Umfang ergibt. In den Ringspalt tritt das in der 1 gezeigte gereinigte Speiseöl 2 durch die Mantelfläche 15 des Filters 5 radial aus und gelangt so zunächst in den derart begrenzten Ablaufkanal 16, der an seinem unteren Ende in mehrere durch Bohrungen gebildete, am Umfang gleich verteilte Auslassöffnung 17 mündet. Durch die Auslassöffnung 17 fließt das filtrierte Speiseöl 2 zurück in die in der 1 gezeigte Fritteuse 9.In addition, the shows 2 a view of in 1 shown device 1 from underneath. As you can see, the case has 3 two by a connector 22 releasably connected to the housing elements 23 . 24 with a hollow cylindrical basic shape. Coaxial with the only hinted suction pump 4 is the suction tube 6 on the second housing element 24 arranged and by means of the pipe socket 13 with the bottom of the filter 5 connected. In the first housing element 23 is the cylindrical filter 5 Coaxially arranged, so that there is a constant annular gap over the entire circumference. In the annular gap that occurs in the 1 shown purified cooking oil 2 through the lateral surface 15 of the filter 5 radially out and so first enters the thus limited flow channel 16 , which at its lower end in several formed by holes, circumferentially equally distributed outlet opening 17 empties. Through the outlet opening 17 the filtered edible oil flows 2 back in the in the 1 shown fryer 9 ,

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNGQUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

- EP 1326692 B1 [0004]

Claims

Portable device ( 1 ) for cleaning edible fat or cooking oil ( 2 ) with a housing ( 3 ), a suction opening ( 7 ) having a suction, a suction pump ( 4 ), an inlet opening ( 14 ) ( 5 ) for retained particles and with an outlet opening ( 17 ) for the purified edible fat or edible oil ( 2 ), characterized in that the suction part as a with the housing ( 3 ) especially on its underside ( 18 ) immovably connected, the suction opening ( 7 ) having suction tube ( 6 ) which is connected to the at a lower end face of the filter ( 5 ) arranged inlet opening ( 14 ), the filter ( 5 ) a jacket surface equipped with at least one passage opening ( 15 ) and with the adjacent housing ( 3 ) a substantially vertical, the outlet opening ( 17 ) having drainage channel ( 16 ) limited.

Contraption ( 1 ) according to claim 1, characterized in that the lateral surface ( 15 ) of the filter ( 5 ) over the entire circumference a predetermined minimum distance from the housing ( 3 ) having.

Contraption ( 1 ) according to claims 1 or 2, characterized in that the drainage channel ( 16 ) through an annular gap with a constant width between the housing ( 3 ) and the lateral surface ( 15 ) of the filter ( 5 ) is determined.

Contraption ( 1 ) according to at least one of the preceding claims, characterized in that the filter ( 5 ) has a cylindrical basic shape.

Contraption ( 1 ) according to at least one of the preceding claims, characterized in that the inlet opening ( 14 ) coaxial with a central longitudinal axis of the filter ( 5 ) is arranged.

Contraption ( 1 ) according to at least one of the preceding claims, characterized in that the filter ( 5 ) releasably connected to the housing by means of a side opposite to the lower end face ( 3 ) associated lid ( 19 ) is fixed.

Contraption ( 1 ) according to at least one of the preceding claims, characterized in that the drainage channel ( 16 ) parallel to the suction tube ( 6 ) runs.

Contraption ( 1 ) according to at least one of the preceding claims, characterized in that the suction tube ( 6 ) a first, on the housing ( 3 ) fixed pipe section ( 10 ) and one, relative to the first pipe section ( 10 ) fixable in different angular positions, second pipe section ( 11 ) having.

Contraption ( 1 ) according to at least one of the preceding claims, characterized in that the suction tube ( 6 ) a coupling element ( 12 ) for selectively connecting with an extension pipe section, a suction head, a suction nozzle or the like executed attachment (pipe section 11 ) having.

Contraption ( 1 ) according to at least one of the preceding claims, characterized in that the suction tube ( 6 ) by means of a pipe socket ( 13 ) with the inlet opening ( 14 ) of the filter ( 5 ) connected is.

Contraption ( 1 ) according to at least one of the preceding claims, characterized in that the suction pump ( 4 ) coaxial with the suction tube ( 6 ) is arranged.

Contraption ( 1 ) according to at least one of the preceding claims, characterized in that the suction pump ( 4 ) parallel to the central longitudinal axis of the filter ( 5 ) is arranged.

Contraption ( 1 ) according to at least one of the preceding claims, characterized in that the device ( 1 ) a in different positions fixable handle ( 21 ) having.