DE102007020500B4

DE102007020500B4 - The hand press for the crushing of food

Info

Publication number: DE102007020500B4
Application number: DE102007020500.9A
Authority: DE
Inventors: Patentinhaber gleich
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2007-05-02
Filing date: 2007-05-02
Publication date: 2015-06-25
Anticipated expiration: 2027-05-03
Also published as: DE102007020500A1

Abstract

Eine Handpresse für die Zerkleinerung von Nahrungsmitteln z. B. für Knoblauch oder Kartoffeln, wobei– die Handpresse aus zwei, durch ein Zwischengelenk miteinander verbundenen Handhebeln (7, 5; 39, 37) besteht, von denen einer einen Pressstempel (2, 22) und der andere eine Presskammer (1, 21) trägt, wobei die Presskammer auf der Innenseite einen Presskammerboden (3, 23) mit Nuten (10, 24) und Rippen (11, 25) aufweist und – im Presskammerboden (3, 23) Durchgangsöffnungen (4, 27) angeordnet sind,dadurch gekennzeichnet, dass– an der Außenseite des Presskammerbodens (3, 23) Nuten (12, 26) ausgeführt sind, die sich mit den Nuten (10, 24) an der Innenseite des Presskammerbodens schneiden, wodurch Durchgangsöffnungen (4, 27) an Kreuzungen der Nuten entstehen,– die pressende Vorderseite des Pressstempels (2, 22) Nuten (13, 30) und Rippen (14, 31) aufweistderen Formen, Ausmaße und Lage den Nuten (10, 24) und den Rippen (11, 25) des Presskammerbodens (3, 23) so entsprechen, dass sich beim Zusammendrücken der Presskammer (1, 21) mit dem Pressstempel die Rippen (14, 31) des Pressstempels (2, 22) in die Nuten (10, 24) des Presskammerbodens (3, 23) fügen und ineinander gedrückt werden.A hand press for the crushing of food z. The hand press consists of two hand levers (7, 5, 39, 37) which are interconnected by an intermediate joint, one of which comprises a press ram (2, 22) and the other a press chamber (1, 21 ), wherein the pressing chamber on the inside of a press chamber bottom (3, 23) with grooves (10, 24) and ribs (11, 25) and - in the press chamber bottom (3, 23) passage openings (4, 27) are arranged, characterized characterized in that - on the outside of the press chamber floor (3, 23) grooves (12, 26) are formed, which intersect with the grooves (10, 24) on the inside of the press chamber floor, whereby passage openings (4, 27) at intersections Grooves are formed, - the pressing front side of the press ram (2, 22) has grooves (13, 30) and ribs (14, 31) whose shapes, dimensions and position the grooves (10, 24) and the ribs (11, 25) of the press chamber floor (3, 23) so that when the compression chamber (1, 21) with the Pre ssstempel the ribs (14, 31) of the press ram (2, 22) in the grooves (10, 24) of the press chamber floor (3, 23) add and pressed into each other.

Description

Die Erfindung betrifft eine Handpresse für das Zerkleinern von Nahrungsmitteln (z. B. Knoblauchpresse, Kartoffelpresse).The invention relates to a hand press for the comminution of foods (eg garlic press, potato press).

Es werden Handpressen für das Zerkleinern von Nahrungsmitteln u. a. in der DE 8104927 U1 , CH 149044 A , DE 1 724 505 U beschrieben, die aus einer Presskammer, in deren Boden Durchgangsöffnungen gefertigt sind, und einem Pressstempel, der das Produkt zum Boden der Presskammer drückt, bestehen. Diese Handpressen haben den Nachteil und zwar: die Öffnungen mit den Produktsresten werden verstopft und es ist notwendig, jede Öffnung im Einzelnen zu reinigen und zu waschen, was den Arbeitsaufwand und den Wasserverbrauch erhöht.There are hand presses for the crushing of food among other things in the DE 8104927 U1 . CH 149044 A . DE 1 724 505 U described, which consist of a press chamber, in the bottom of which passage openings are made, and a pressing die, which presses the product to the bottom of the pressing chamber consist. These hand presses have the disadvantage that: the openings with the product residues are clogged and it is necessary to clean and wash each opening in detail, which increases the workload and water consumption.

Es gibt Handpressen im Handel, die mit einem Reinigungsinstrument ausgestattet sind, z. B. Knoblauchpressen.There are hand presses in the trade, which are equipped with a cleaning instrument, eg. B. garlic presses.

Diese Art von Knoblauchpresse hat folgende Nachteile:

– es gibt Spielräume zwischen den reinigenden Stecknadeln des Reinigungsinstruments und den Seitenflächen der Durchgangsöffnungen der Handpresse (im anderen Fall kann man das Reinigungsinstrument in die Durchgangsöffnungen nicht einführen), was aber bedeutet, dass auf der Seitenflächen der Öffnungen Knoblauchrückstände immer verbleiben;
– Komplikationen und die Verteuerung der Handpresse wegen dieses Reinigungsinstrument;
– man muss zusätzlich das Reinigungsinstrument reinigen.

This type of garlic press has the following disadvantages:

There are clearances between the cleaning pins of the cleaning instrument and the side surfaces of the through holes of the hand press (otherwise the cleaning instrument can not be inserted into the through holes), but this means that garlic residues always remain on the side surfaces of the openings;
- Complications and the increase in price of the hand press due to this cleaning tool;
- You also have to clean the cleaning instrument.

Die US 5,791,237 A beschreibt eine Knoblauchpresse, die mit einem Reinigungsinstrument mit vorgesehenen Stecknadeln ausgestattet ist.The US 5,791,237 A describes a garlic press, which is equipped with a cleaning instrument with provided pins.

Diese Knoblauchpresse hat folgende Nachteile:

– die Durchgangsöffnungen des Presskammerbodens haben eine große Seitenfläche, die durch die Reste des Produktes verklebt wird. Man muss deswegen diese Seitenfläche reinigen;
– die Reinigungsvorrichtung berührt nicht alle Seitenflächen der Durchgangsöffnungen des Presskammerbodens, weil der Durchmesser ihrer Stecknadeln geringer als der Durchmesser der Durchgangsöffnungen ist (im entgegengesetzten Fall ist es unmöglich, alle Stecknadeln gleichzeitig in alle Durchgangsöffnungen einzuführen), was die völlige Reinigung verhindert;
– das Entfernen der vertrockneten Knoblauchreste aus der Durchgangsöffnungen (im Fall der verspäteten Reinigung von Knoblauchpresse) ist ein ungelöstes Problem;
– in dem Presskammerboden sind die Stecknadeln ausgeführt, was den Zugang zur Durchgangsöffnungen erschwert;
– es ist schwierig, die Reinigungsvorrichtung zu reinigen, weil man zu viele Zwischenräume zwischen den Stecknadeln reinigen muss;
– die Anzahl der Durchgangsöffnungen des Presskammerbodens begrenzt die Produktivität;
– die Reinigung der Knoblauchpresse ist erschwert, weil Presskammer und Pressstempel ständig verbunden sind;
– die Konstruktion und Technologie sind kompliziert, für die Produktion muss man einige diverse Metallbearbeitungsverfahren nutzen. Auch die Betriebsmontage der Knoblauchpresse muss durchgeführt werden.

This garlic press has the following disadvantages:

- The through holes of the press chamber floor have a large side surface, which is glued by the remains of the product. It is therefore necessary to clean this side surface;
- The cleaning device does not touch all side surfaces of the through holes of the press chamber floor, because the diameter of their pins is smaller than the diameter of the through holes (in the opposite case, it is impossible to insert all the pins simultaneously in all the through holes), which prevents the complete cleaning;
Removing the dried garlic residue from the through-holes (in the case of delayed cleaning of garlic press) is an unsolved problem;
- In the Presskammerboden the pins are executed, which makes access to the through holes difficult;
- It is difficult to clean the cleaning device, because you have to clean too many spaces between the pins;
- The number of through holes of the press chamber floor limits the productivity;
- The cleaning of the garlic press is difficult because press chamber and ram are constantly connected;
- The construction and technology are complicated, for the production one has to use several diverse metal working methods. The operating assembly of the garlic press must be carried out.

Bei einer Handpresse, wie sie in der WO 94/03091 A1 beschrieben ist, ist für die Schaffung der Durchgangsöffnungen außer den Nuten im Presseboden auch ein zusätzliches Teil vorgesehen, das viele dünne freitragende Elemente enthält. Die ungenügende Festigkeit und Steifheit dieser freitragenden Elemente kann in Bedingungen des Komprimierens des Produktes eine Deformation und einen Bruch dieser Elemente verursachen.In a hand press, as in the WO 94/03091 A1 is described, is provided for the creation of the through holes except the grooves in the press floor and an additional part containing many thin self-supporting elements. The insufficient strength and rigidity of these cantilevered elements can cause deformation and breakage of these elements in conditions of compressing the product.

Das Vorhandensein dieses Teils kompliziert die Konstruktion der Handpresse, und wobei die Lage dieses Teils in der Handpresse seine Reinigung erschwert. Zwischen diesen freitragenden Elementen bleiben die Reste des Produkts; es ist unmöglich, diese Reste auszupressen.The presence of this part complicates the construction of the hand press, and the position of this part in the hand press complicates its cleaning. Between these self-supporting elements remain the remains of the product; it is impossible to squeeze out these remnants.

Die Nuten im Presseboden haben eine geschlossene Form (wie Paßfedernut für rundstirnige Paßfeder), was ihre Reinigung erschwert.The grooves in the press bottom have a closed shape (like parallel keyway for round-ended key), which makes their cleaning difficult.

Das Ziel der Erfindung ist die Schaffung einer neuen Handpresse für das Zerkleinern von Nahrungsmitteln, die ermöglicht:

– die völlige Reinigung der Durchgangsöffnungen (ohne Produktrückstände);
– eine Vereinfachung der Konstruktion und Technologie der Herstellung der Handpresse;
– eine Erleichterung und Beschleunigung des Prozesses von Reinigung und Waschen der Durchgangsöffnungen;
– eine Verminderung von Wasserverbrauch für die Reinigung und das Waschen;
– eine Vergrößerung der Produktivität.

The aim of the invention is to provide a new hand press for the crushing of food, which makes possible:

- the complete cleaning of the through holes (without product residues);
A simplification of the construction and technology of making the hand press;
A facilitation and acceleration of the process of cleaning and washing the through holes;
A reduction of water consumption for cleaning and washing;
- an increase in productivity.

Die Aufgabe wird durch eine Handpresse gelöst mit den Merkmalen des Patentanspruchs 1 bzw. des Patentanspruchs 2.The object is achieved by a hand press with the features of claim 1 or claim 2.

Das gesetzte Ziel wird damit erreicht, dass in der Handpresse, die aus zwei durch ein Zwischengelenk miteinander verbundenen Handhebeln besteht, von denen einer einen Pressstempel und der andere eine Presskammer trägt, wobei die folgenden Neuerungen verwirklicht werden:

– an der Außenseite des Presskammerbodens sind die äußeren Nuten ausgeführt,
– die inneren Nuten schneiden sich mit den äußeren Nuten des Presskammerbodens, wodurch an den Kreuzungen der Nuten Durchgangsöffnungen entstehen;
– die pressende Vorderseite des Pressstempels Nuten und Rippen aufweist, deren Formen, Ausmaße und Lage den Nuten und den Rippen des Presskammerbodens so entsprechen, dass sich beim Zusammendrücken der Presskammer mit dem Pressstempel die Rippen des Pressstempels in die Nuten des Presskammerbodens fügen und ineinander gedrückt werden;
– in dem Pressstempel ist eine Produktsammelkammer vorgesehen, in deren Wand sich die Durchgangsöffnungen befinden;
– in der inneren Seite des Pressstempels sind die inneren Nuten gefertigt, die sich mit den äußeren Nuten des Pressstempels so schneiden, dass an den Stellen ihrer Kreuzungen die Durchgangsöffnungen entstehen;
– es ist eine Möglichkeit vorgesehen, die Teile der Handpresse voneinander zu trennen;
– die Zinken für die Reinigung der Nuten und Durchgangsöffnungen sind an den freien Enden der Handhebel ausgeführt;
– für die beste Reinigung der Durchgangsöffnungen und Oberflächen der Presskammer und des Pressstempels ist die Handpresse mit einem flachen Schabeisen ausgestattet.

The set goal is achieved in that in the hand press, which consists of two interconnected by an intermediate joint hand levers, one of which a ram and the other carries a baling chamber, with the following innovations being realized:

On the outside of the pressing chamber bottom, the outer grooves are made,
- The inner grooves intersect with the outer grooves of the press chamber floor, whereby at the intersections of the grooves through holes arise;
The pressing face of the ram has grooves and ribs whose shapes, dimensions and position correspond to the grooves and ridges of the pressing chamber floor such that when the pressing chamber is compressed with the ram, the ridges of the ram fit into the grooves of the pressing chamber floor and are pressed together ;
- In the ram, a product collection chamber is provided in the wall, the through holes are located;
- In the inner side of the ram, the inner grooves are made, which intersect with the outer grooves of the ram so that the passage openings are formed at the points of their intersections;
- There is a possibility provided to separate the parts of the hand press from each other;
- The tines for the cleaning of the grooves and through holes are made at the free ends of the hand lever;
- For the best cleaning of the through holes and surfaces of the pressing chamber and the press ram, the hand press is equipped with a flat scraper.

Es folgt die Beschreibung anhand der 1–24.The description follows based on the 1 - 24 ,

In den 1–9 ist die Handpresse mit abnehmbarem Presskammerboden dargestellt; in den 1–3 ist die Konstruktion dieser Handpresse zu sehen, in den 4 und 5 ist die Konstruktion ihrer Presskammer gezeigt, in den 6–8 ist die Konstruktion des abnehmbaren Presskammerbodens gezeigt.In the 1 - 9 the hand press is shown with removable press chamber floor; in the 1 - 3 is the construction of this hand press to see in the 4 and 5 the construction of her baling chamber is shown in the 6 - 8th the construction of the removable press chamber floor is shown.

In der 9 ist die Konstruktion des Schabeisens für die Reinigung der Durchgangsöffnungen gezeigt.In the 9 the construction of the scraper for the cleaning of the through holes is shown.

In den 10–24 ist die Handpresse dargestellt, deren Pressstempel mit einer Produktsammelkammer ausgestattet ist; in den 10–13 ist die Konstruktion dieser Handpresse gezeigt, in den 14–18 ist die Konstruktion ihrer Presskammer zu sehen, in den 19–24 ist die Konstruktion ihres Pressstempels zu sehen.In the 10 - 24 the hand press is shown, the press ram is equipped with a product collecting chamber; in the 10 - 13 The construction of this hand press is shown in the 14 - 18 the construction of her baling chamber can be seen in the 19 - 24 is the construction of her press stamp to see.

Es ist gezeigt:
in der 1 – ein Vollschnitt der Handpresse, in der 2 – der Schnitt A-A in der 1, in der 3 – der Schnitt B-B in der 1;
in der 4 – eine Vorderansicht der Presskammer, in der 5 – die Draufsicht;
in der 6 – eine Vorderansicht des abnehmbaren Presskammerbodens, in der 7 – die Draufsicht, in der 8 – die Seitenansicht von links;
in der 10 – ein Vollschnitt der Handpresse, in der 11 – die Draufsicht, in der 12 – die Seitenansicht von links, in der 13 – eine Draufsicht an die geöffnete Handpresse bei dem umgedrehten auf 180° (im Vergleich mit 10–12) Pressstempel;
in der 14 – ein Vollschnitt der Presskammer, in der 15 – die Draufsicht, in der 16 – die Seitenansicht von links, in der 17 – der Schnitt A-A in der 14, in der 18 – der Schnitt B-B in der 14;
in der 19 – eine Vorderansicht des Pressstempels, in der 20 – die Draufsicht, in der 21 – die Seitenansicht von links, in der 22 – die Sicht nach Pfeil C (Untersicht), in der 23 – der Schnitt A-A in der 19, in der 24 – der Schnitt B-B in der 19.It is shown:
in the 1 - a full section of the hand press, in the 2 - the section AA in the 1 , in the 3 - the section BB in the 1 ;
in the 4 - A front view of the baling chamber, in the 5 The top view;
in the 6 A front view of the removable press chamber floor, in which 7 - The top view, in the 8th - the side view from the left;
in the 10 - a full section of the hand press, in the 11 - The top view, in the 12 - The side view from the left, in the 13 - A plan view of the open hand press in the inverted to 180 ° (in comparison with 10 - 12 ) Press punches;
in the 14 - A full section of the baling chamber, in the 15 - The top view, in the 16 - The side view from the left, in the 17 - the section AA in the 14 , in the 18 - the section BB in the 14 ;
in the 19 A front view of the ram in which 20 - The top view, in the 21 - The side view from the left, in the 22 - The view according to arrow C (bottom view), in the 23 - the section AA in the 19 , in the 24 - the section BB in the 19 ,

Die Handpresse (1–9) besteht aus einer Presskammer 1 und einem Pressstempel 2.The hand press ( 1 - 9 ) consists of a pressing chamber 1 and a press stamp 2 ,

Der Boden 3 der Presskammer 1 ist nach Art einer abnehmbaren Lochplatte mit Durchgangsöffnungen 4 hergestellt. Die Presskammer 1 ist mit einem Handhebel 5 ausgestattet und hat innere Anschläge 6. Der Pressstempel 2 ist mit einem Handhebel 7 durch eine Achse 8 verbunden.The floor 3 the pressing chamber 1 is like a removable perforated plate with through holes 4 produced. The pressing chamber 1 is with a hand lever 5 equipped and has internal stops 6 , The press stamp 2 is with a hand lever 7 through an axis 8th connected.

Der Handhebel 7 ist mit der Presskammer 1 durch eine Achse 9 verbunden. Der Presskammerboden 3 ist aus einer harten metallischen Platte mit Dicke h hergestellt, deren Innenseite die Nuten 10 und die Rippen 11 aufweist und deren Außenseite die Nuten 12 aufweist. Die Tiefe h₁ der Nuten 10 und die Tiefe h₂ der Nuten 12 sind so ausgeführt, dass h₁ + h₂ ≥ h, infolgedessen schneiden sich die Nuten 10 und die Nuten 12 und an den Stellen ihrer Kreuzungen bilden sich die Durchgangsöffnungen 4.The hand lever 7 is with the baling chamber 1 through an axis 9 connected. The press chamber floor 3 is made of a hard metallic plate of thickness h, the inside of which are the grooves 10 and the ribs 11 and the outside of the grooves 12 having. The depth h _{1 of} the grooves 10 and the depth h _{2 of} the grooves 12 are designed so that h ₁ + h ₂ ≥ h, as a result, the grooves intersect 10 and the grooves 12 and in the places of their intersections, the through-holes form 4 ,

Die Nuten 10 und 12 des Bodens 3 können sich nach den Formen und den Ausmaße voneinander unterscheiden oder einander gleichen. Im gegebenen Beispiel m₁ = m₂, M₁ = M₂, h₁ = h₂, S₁ = S₂, α₁ = α₂ The grooves 10 and 12 of the soil 3 can differ from one another according to the shapes and the dimensions or the same. In the example given, m ₁ = m ₂ , M ₁ = M ₂ , h ₁ = h ₂ , S ₁ = S ₂ , α ₁ = α ₂

Die Ausmaße a und b des Presskammerbodens 3 sind mit den Ausmaßen A, A₁ und B der Presskammer 1 derart verbunden, dass a < A, b < B, a > A₁.The dimensions a and b of the press chamber floor 3 are the dimensions A, A ₁ and B of the baling chamber 1 such that a <A, b <B, a> A ₁ .

In der Oberfläche des Pressstempels 2 sind die Nuten 13 und die Rippen 14 ausgeführt. Die Ausmaße des Bodens 3 sind mit den Ausmaßen des Pressstempels 2 so verbunden, dass zum Beispiel h₃ ≥ h₁, S₃ = S₁, α₃ = α₁, m₃ < M₁, m₁ < M₃.In the surface of the press ram 2 are the grooves 13 and the ribs 14 executed. The dimensions of the soil 3 are with the dimensions of the Press temple 2 connected so that, for example, h ₃ ≥ h ₁ , S ₃ = S ₁ , α ₃ = α ₁ , m ₃ <M ₁ , m ₁ <M ₃ .

Dank solcher Ausmaße gehen beim Zusammendrücken der Presskammer 1 mit Pressstempel 2 die Rippen 14 des Pressstempels 2 in die Nuten 10 der Presskammer 1 und die Rippen 11 der Presskammer 1 in die Nuten 13 des Pressstempels 2 hinein und werden ineinander gedrückt.Thanks to such proportions go on compression of the baling chamber 1 with press stamp 2 Ribs 14 of the press stamp 2 into the grooves 10 the pressing chamber 1 and the ribs 11 the pressing chamber 1 into the grooves 13 of the press stamp 2 into and are pressed into each other.

Für die Reinigung des Presskammerbodens 3 sind am Ende des Handhebels 5 oder (und) Handhebels 7 einige Zinken 15 ausgeführt, deren Profile die Profile der Nuten 13 und der Rippen 14 wiederholen.For cleaning the press chamber floor 3 are at the end of the hand lever 5 or (and) hand levers 7 some tines 15 executed, whose profiles are the profiles of the grooves 13 and the ribs 14 to repeat.

Auch für die Reinigung des Presskammerbodens 3 und des Pressstempels 2 ist ein Schabeisen 16 vorgesehen. Das Schabeisen 16 ist aus einem dünnen harten Metall hergestellt (z. B. t = 0,8–1,5 mm). Die Zinken 17 des Schabeisens 16 können die gleiche Form und Ausmaße wie die Zinken 15 haben:
S = S₃, m = m₃, M = M₃, α = α₃, h = h₃.Also for cleaning the press chamber floor 3 and the punch 2 is a scraper 16 intended. The scraper 16 is made of a thin hard metal (eg t = 0.8-1.5 mm). The tines 17 of the cockroach 16 can be the same shape and dimensions as the tines 15 to have:
S = S ₃ , m = m ₃ , M = M ₃ , α = α ₃ , h = h ₃ .

Die Handpresse wird so benutzt:
Die Knoblauchzehe wird in die Presskammer 1 gelegt, mit dem Handhebel 7 wird der Pressstempel 2 in die Presskammer 1 gedrückt, wodurch die Knoblauchzehe mit den Rippen 11 und 14 zerdrückt und durch die Durchgangsöffnungen 4 getrieben wird.The hand press is used like this:
The garlic clove is placed in the baling chamber 1 placed, with the hand lever 7 becomes the press stamp 2 in the baling chamber 1 pressed, causing the garlic clove with the ribs 11 and 14 crushed and through the through holes 4 is driven.

Zum Reinigen wird der Presskammerboden 3 aus der Presskammer 1 entfernt.For cleaning, the bottom of the press chamber 3 from the baling chamber 1 away.

Die Reinigung des Presskammerbodens 3 wird mit Hilfe einer Bürste oder eines Schwamms durchgeführt, dabei ist die gesamte Oberfläche der Nuten 10 und 12 bzw. der Durchgangsöffnungen 4 für die Reinigung erreichbar.The cleaning of the press chamber floor 3 is done with the help of a brush or a sponge, here is the entire surface of the grooves 10 and 12 or the passage openings 4 reachable for cleaning.

Für die Reinigung des Bodens 3 kann man auch die Zinken 15 und das Schabeisen 16, in dem die Zinken 17 ausgeführt sind, benutzen.For the cleaning of the soil 3 you can also use the tines 15 and the scraper 16 in which the tines 17 are executed use.

Die Handpresse (10–24) besteht aus einer Presskammer 21 und einem Pressstempel 22.The hand press ( 10 - 24 ) consists of a pressing chamber 21 and a press stamp 22 ,

In der Innenseite des Presskammerbodens 23 der Presskammer 21 sind die inneren Nuten 24 und die Rippen 25 ausgeführt, in der Außerseite des Presskammerbodens 23 sind die äußeren Nuten 26 ausgeführt. Die Formen, die Ausmaße und die gegenseitige Lage der Nuten 24 und 26 sind zu denen der Nuten 10 und 12 (aus dem vorigen Beispiel 1–8) analog. Infolgedessen schneiden sich die innere Nuten 24 mit den äußeren Nuten 26 und an den Stellen ihrer Kreuzungen bilden sich die Durchgangöffnungen 27.In the inside of the press chamber floor 23 the pressing chamber 21 are the inner grooves 24 and the ribs 25 executed, in the outside of the press chamber floor 23 are the outer grooves 26 executed. The shapes, the dimensions and the mutual position of the grooves 24 and 26 are to those of the grooves 10 and 12 (from the previous example 1 - 8th ) analogous. As a result, the internal grooves intersect 24 with the outer grooves 26 and in the places of their intersections, the passageways are formed 27 ,

Im Pressstempel 22 ist eine Produktsammelkammer 28 ausgeführt, in deren Wand 29 die Nuten 30, die Rippen 31 und die Nuten 32 ausgeführt sind. Die Konstruktion und die gegenseitige Lage der Nuten 30 und 32 sind denen der Nuten 24 und 26 ähnlich. Infolgedessen schneiden sich die Nuten 30 mit den Nuten 32 und an den Stellen ihrer Kreuzungen bilden sich die Durchgangöffnungen 33.In the press stamp 22 is a product collection chamber 28 executed in the wall 29 the grooves 30 , Ribs 31 and the grooves 32 are executed. The construction and the mutual position of the grooves 30 and 32 are those of the grooves 24 and 26 similar. As a result, the grooves intersect 30 with the grooves 32 and in the places of their intersections, the passageways are formed 33 ,

Der Pressstempel 22 ist durch seine Halbachsen 35 in die Kurvenuten 36 der Presskammer 21 eingesetzt. Die Ausmaße der Presskammer 21 und des Pressstempels 22 sind so ausgeführt, dass beim Zusammendrücken der Presskammer 21 mit dem Pressstempel 22 die Rippen 31 des Pressstempels 22 in die Nuten 24 der Presskammer 21 und die Rippen 25 der Presskammer 21 in die Nuten 30 des Pressstempels 22 hineingehen und ineinander gedrückt werden.The press stamp 22 is through its half-axes 35 in the curve grooves 36 the pressing chamber 21 used. The dimensions of the press chamber 21 and the punch 22 are designed so that when squeezing the pressing chamber 21 with the press stamp 22 Ribs 31 of the press stamp 22 into the grooves 24 the pressing chamber 21 and the ribs 25 the pressing chamber 21 into the grooves 30 of the press stamp 22 go in and be pressed into each other.

Die Presskammer 21 hat einen Handhebel 37, an dessen Ende die Zinken 38 ausgeführt sind.The pressing chamber 21 has a hand lever 37 at the end of which are the tines 38 are executed.

Der Pressstempel 22 hat einen Handhebel 39, an dessen Ende die Zinken 40 ausgeführt sind. Die Profile der Zinken 38 und 40 wiederholen die Profile der Nuten und der Rippen der Presskammer 21 und des Pressstempels 22.The press stamp 22 has a hand lever 39 at the end of which are the tines 40 are executed. The profiles of the tines 38 and 40 repeat the profiles of the grooves and ribs of the baling chamber 21 and the punch 22 ,

Die Handpresse wird folgendermaßen benutzt:
Die Knoblauchzehe wird in die Presskammer 21 gelegt. Die Halbachsen 35 des Pressstempels 22 werden in die Kurvenuten 36 der Presskammer 21 hingeführt, der Pressstempel 22 wird umgedreht und in die Presskammer 21 gedrückt, wodurch die Knoblauchzehe mit den Rippen 25 und 31 zerdrückt und durch die Durchgangöffnungen 27 und 33 getrieben wird.The hand press is used as follows:
The garlic clove is placed in the baling chamber 21 placed. The half-axes 35 of the press stamp 22 be in the curve grooves 36 the pressing chamber 21 guided, the press stamp 22 is turned over and into the baling chamber 21 pressed, causing the garlic clove with the ribs 25 and 31 crushed and through the passage openings 27 and 33 is driven.

Der Knoblauch sammelt sich teilweise in der Produktsammelkammer 28.The garlic partially collects in the product collection chamber 28 ,

Der Knoblauch wird aus der Produktsammelkammer 28 herausgeschüttelt und die Handpresse wird zerlegt.The garlic is removed from the product collection chamber 28 shaken out and the hand press is disassembled.

Danach wird die gesamte Oberfläche der Handpresse mit Hilfe einer Bürste oder eines Schwamms gereinigt. Man kann alle Nuten und Rippen der Handpresse auch mit Hilfe der Zinken 40 und der Zinken 38 reinigen oder das Schabeisen 16 benutzen.Thereafter, the entire surface of the hand press is cleaned using a brush or a sponge. You can also use all the grooves and ribs of the hand press with the help of the tines 40 and the tines 38 clean or the scraper 16 to use.

Für alle diese Reinigungsinstrumente sind alle Flanken der Nuten, die Durchgangöffnungen 27 und 33 bilden, erreichbar.For all these cleaning instruments, all the flanks of the grooves are the through holes 27 and 33 form, reachable.

Die neue Handpresse hat eine ganze Reihe von Vorteilen:

– Die Reinigungsvorrichtung berührt alle Oberflächen der Nuten bzw. Durchgangsöffnungen, was eine einhundertprozentige Reinigung ermöglicht;
– Die Konstruktion der Handpresse und der Reinigungsvorrichtungen ermöglicht die vertrockneten Knoblauchreste von der Oberflächen der Nuten bzw. Durchgangöffnungen abzuschaben (sogar bis zur Entfernung der Metallteilchen der gereinigten Oberflächen);
– die Konstruktion der Handpresse ermöglicht die gleichzeitige Reinigung der Oberfläche des Presskammerbodens und seiner Durchgangöffnungen, der Oberfläche des Pressstempels und seiner Durchgangöffnungen, was den Prozess der Reinigung und des Waschens erleichtert und beschleunigt und auch den Wasserverbrauch vermindert;
– das Vorhandensein der Durchgangöffnungen in dem Pressstempel vergrößert die Produktivität;
– das Vorhandensein der Nuten und der Rippen erleichtert das Zerdrücken des Produkts;
– es ist nicht notwendig für die Reinigung die spezielle Instrument zu benutzen; die völlige Reinigung der Handpresse kann man mit Hilfe einer üblichen Bürste oder eines Schwamms ausführen;
– die Qualität der Reinigung der Handpresse ist sehr hoch, weil alle ihre Oberflächen für die Reinigung leicht erreichbar sind und man ein Schabeisen benutzen kann, was ein völliges Entfernen der Produktreste aus der Durchgangöffnungen gewährleistet;
– die Konstruktion und die Technologie der Handpresse sind einfach; die Betriebsmontage der Handpresse ist nicht nötig.

The new hand press has a number of advantages:

- The cleaning device touches all surfaces of the grooves or through holes, allowing one hundred percent cleaning;
The construction of the hand press and the cleaning devices allows the dried garlic remains to be scraped off the surfaces of the grooves or through holes (even until the removal of the metal particles of the cleaned surfaces);
The construction of the hand press allows the simultaneous cleaning of the surface of the press chamber floor and its passage openings, the surface of the press die and its passage openings, which facilitates and accelerates the process of cleaning and washing and also reduces water consumption;
The presence of the passage openings in the ram increases the productivity;
The presence of grooves and ribs facilitates crushing of the product;
- it is not necessary to use the special instrument for cleaning; the complete cleaning of the hand press can be carried out with the help of a standard brush or a sponge;
- The quality of cleaning the hand press is very high, because all its surfaces are easily accessible for cleaning and you can use a scraper, which ensures a complete removal of the product residues from the passage openings;
- the construction and technology of the hand press are simple; the operational assembly of the hand press is not necessary.

Claims

A hand press for the crushing of food z. As for garlic or potatoes, where - the hand press of two, interconnected by an intermediate joint hand levers ( 7 . 5 ; 39 . 37 ), one of which is a punch ( 2 . 22 ) and the other a baling chamber ( 1 . 21 ), wherein the pressing chamber on the inside a Presskammerboden ( 3 . 23 ) with grooves ( 10 . 24 ) and ribs ( 11 . 25 ) and - in the press chamber floor ( 3 . 23 ) Passage openings ( 4 . 27 ) are arranged, characterized in that - on the outside of the press chamber floor ( 3 . 23 ) Grooves ( 12 . 26 ), which engage with the grooves ( 10 . 24 ) on the inside of the press chamber floor, whereby passage openings ( 4 . 27 ) arise at intersections of the grooves, - the pressing front of the punch ( 2 . 22 ) Grooves ( 13 . 30 ) and ribs ( 14 . 31 ) has its shapes, dimensions and position the grooves ( 10 . 24 ) and the ribs ( 11 . 25 ) of the press chamber floor ( 3 . 23 ) so that when the compression chamber ( 1 . 21 ) with the ram the ribs ( 14 . 31 ) of the press ram ( 2 . 22 ) into the grooves ( 10 . 24 ) of the press chamber floor ( 3 . 23 ) and pressed together.

Hand press for the comminution of food z. For garlic or potatoes, consisting of two hand levers interconnected by an intermediate joint ( 37 . 39 ) consists of one of which a punch ( 22 ) and the other a baling chamber ( 21 ), wherein the press chamber floor ( 23 ) Passage openings ( 27 ), characterized in that in the wall ( 29 ) of the press ram ( 22 ) Passage openings ( 33 ) are arranged.

Hand press according to one of the preceding claims, characterized in that the semi-axes ( 35 ) of the intermediate joint with one of the hand lever ( 39 ) are firmly connected and in the unclosed Kurvenuten ( 36 ) of the other hand lever ( 37 ) arranged during the disassembly or assembly of the hand press a guideway for the semi-axes ( 35 ) form.

Hand press according to one of the preceding claims, characterized in that on the back of the wall ( 29 ) of the press ram ( 22 ) Grooves ( 32 ), which engage with the grooves ( 30 ) of the pressing front of the press ram, whereby at the intersections of the grooves through holes ( 33 ) form.

Hand press according to one of the preceding claims, characterized in that in the press ram ( 22 ) a product collection chamber ( 28 ) is arranged.

Hand press according to one of the preceding claims, characterized in that tines ( 15 . 38 . 40 ) for cleaning the grooves ( 10 . 12 . 13 . 24 . 26 . 30 . 32 ) at the free ends of the hand lever ( 5 . 37 . 39 ) are executed.

Hand press according to one of the preceding claims, characterized in that it has a flat, with tines ( 17 ) provided scraper ( 16 ) for cleaning the grooves ( 10 . 12 . 13 . 24 . 26 . 30 . 32 ) Is provided.