DE102006025822A1

DE102006025822A1 - Backpapierbefestigungsvorrichtung

Info

Publication number: DE102006025822A1
Application number: DE200610025822
Authority: DE
Inventors: Benjamin Schramm; Astrid Saal
Original assignee: Leifheit AG
Current assignee: Leifheit AG
Priority date: 2006-06-02
Filing date: 2006-06-02
Publication date: 2007-12-06

Abstract

Eine Backpapierbefestigungsvorrichtung zur Befestigung eines Backpapiers auf einem Backblech weist zumindest einen Magneten auf oder ist als Magnet ausgeführt.

Description

Die Erfindung betrifft eine Backpapierbefestigungsvorrichtung zur Befestigung eines Backpapiers auf einem Backblech.
Aus DE 296 03 903 U1 ist eine Halteklammer zum Befestigen eines Backpapiers auf einem Backblech bekannt. Die Halteklammer weist zwei Klemmflügel auf, die sich parallel zueinander in einem Abstand, der der Dicke des Backblech entspricht erstrecken und die durch einen federnden Rücken miteinander verbunden sind. Die Halteklammer hat den Nachteil, dass sie nur eine unzureichende Klemmkraft aufbringt. Darüber hinaus ist sie nicht an verschiedene Backblechformen anpassbar.
Es ist die Aufgabe der vorliegenden Erfindung eine Backpapierbefestigungsvorrichtung anzugeben, die mit unterschiedlichen Backblechen einsetzbar ist und die ein Verrutschen des Backpapiers wirkungsvoll vermeidet.
Die Aufgabe wird durch eine Backpapierbefestigungsvorrichtung gelöst, die dadurch gekennzeichnet ist, dass die Backpapierbefestigungsvorrichtung zumindest einen Magneten aufweist und/oder als Magnet ausgeführt ist.
Die erfindungsgemäße Backpapierbefestigungsvorrichtung hat den Vorteil, dass ein damit fixiertes Backpapier auch beim Teig Ausrollen oder beim Herunternehmen der fertigen Backwaren nicht verrutscht. Darüber hinaus wird das Backpapier bei Öfen mit Umluft nicht weggeblasen, wenn kein Backgut auf dem Blech liegt.
In einer vorteilhaften Ausführungsform ist der Magnet als – vorzugsweise flexibler – Magnetstreifen ausgeführt. Diese Ausführungsform ist besonders gut an verschiedene Backblechformen und Backblechränder anpassbar. Darüber hinaus trägt der Magnetstreifen räumlich nicht stark auf.
In einer anderen besonders vorteilhaften Ausführungsform weist die Backpapierbefestigungsvorrichtung zumindest einen Griff auf.
In einer besonders leicht zu handhabenden Ausgestaltungsform weist die Backpapierbefestigungsvorrichtung zumindest teilweise eine elliptische Form auf. Hierbei kann beispielsweise vorgesehen sein, dass zum sicheren Fixieren des Backblechs die Backpapierbefestigungsvorrichtung mit der kurzen Halbachse der Ellipse auf das Backblech gestellt wird. Zum Lösen der Backpapierbefestigungsvorrichtung kann diese dann entlang der elliptischen Kontur auf die Spitze, d.h. auf die lange Halbachse gestellt werden, so dass die magnetische Anziehungskraft zwischen der Backpapierbefestigungsvorrichtung und dem Backblech abnimmt und diese leichter zu entfernen ist.
Um eine dauerhafte Benutzbarkeit der Backpapierbefestigungsvorrichtung gewährleisten zu können, ist der Magnet hitzbeständig ausgeführt. Beispielsweise kann der Magnet eine Keramik beinhalten. In einer besonderen Ausführungsform beinhaltet der Magnet Samarium und/oder Kobalt und/oder Magnesium; vorzugsweise eine Verbindung aus diesen Elementen.
In einer weiteren vorteilhaften Ausführungsform weist die Backpapierbefestigungsvorrichtung eine hitzebeständige Beschichtung auf. Beispielsweise kann die Backpapierbefestigungsvorrichtung und/oder der Magnet ein Edelstahlgehäuse aufweisen.
Der Magnet ist in einer besonders vorteilhaften Ausführungsform als Flachgreifermagnet ausgeführt. Vorzugsweise ist der Magnet als Flachgreifer ausgeführt, der nur eine Anziehungsfläche aufweist. Aufgrund dieser Konstruktion sind alle anderen Seiten des Flachgreifermagneten nicht magnetisch, so dass eine weitere Ausbreitung des Magnetfeldes vermieden ist. Hierdurch wird wirkungsvoll vermieden, dass die Backpapierbefestigungsvorrichtung eine störende Anziehung auf metallene Backformen oder Backrahmen ausübt.
Durch die Ausgestaltung der Backpapierbefestigungsvorrichtung mit einer inerten und/oder chemikalienbeständigen Beschichtung wird gewährleistet, dass die Backpapierbefestigungsvorrichtung bedenkenlos mit den zu backenden Lebensmitteln in Berührung kommen kann, da Hygienevorschriften nicht verletzt werden.
In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand schematisch dargestellt und wird anhand der Figuren nachfolgend beschrieben, wobei gleich wirkende Elemente mit denselben Bezugszeichen versehen sind. Dabei zeigen:
1 eine erfindungsgemäße Backpapierbefestigungsvorrichtung in Fixierposition auf einem Backblech, und
2 die erfindungsgemäße Backpapierbefestigungsvorrichtung in Abnehmestellung
1 zeigt eine erfindungsgemäße Backpapierbefestigungsvorrichtung 1, die ein Backpapier 3 auf einem Backblech 5 fixiert. Die Backpapierbesfestigungsvorrichtung weist ein in einem Edelstahlgehäuse angeordneten Magneten auf, der das Backpapier 3 aufgrund der Anziehungskraft zwischen dem Backblech 5 und dem Magneten sicher fixiert. Die Backpapierbefestigungsvorrichtung weist einen Griff 7 auf, mit dem die an einem Ende elliptisch ausgeformte Backpapierbefestigungsvorrichtung verkippt und auf die lange Halbachse der Ellipse gestellt werden kann. Hierdurch wird eine Verringerung der magnetischen Anziehungskraft erreicht, so dass die Backpapierbefestigungsvorrichtung leicht abgenommen werden kann, was in 2 dargestellt ist.

1: Backpapierbefestigungsvorrichtung
3: Backpapier
5: Backblech
7: Griff

Claims

Backpapierbefestigungsvorrichtung zur Befestigung eines Backpapiers auf einem Backblech, dadurch gekennzeichnet, dass die Backpapierbefestigungsvorrichtung zumindest einen Magneten aufweist und/oder als Magnet ausgeführt ist.
Backpapierbefestigungsvorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass der Magnet als Magnetstreifen ausgeführt ist.
Backpapierbefestigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Backpapierbefestigungsvorrichtung zumindest einen Griff aufweist.
Backpapierbefestigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Backpapierbesfestigungsvorrichtung zumindest teilweise eine elliptische Form aufweist.
Backpapierbefestigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, dass die Backpapierbefestigungsvorrichtung eine hitzebeständige Beschichtung aufweist.
Backpapierbefestigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, dass die Backpapierbefestigungsvorrichtung ein Edelstahlgehäuse aufweist.
Backpapierbefestigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, dass der Magnet ein Edelstahlgehäuse aufweist.
Backpapierbefestigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, dass der Magnet als Flachgreifermagnet ausgeführt ist.
Backpapierbefestigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, dass der Magnet eine Keramik beinhaltet.
Backpapierbefestigungsvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, dass der Magnet Samarium und/oder Kobalt und/oder Magnesium beinhaltet.
Verwendung eines Magneten zur Befestigung von Backpapier auf einem Backblech.
Verwendung nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, dass der Magnet als Magnetstreifen ausgeführt ist.
Verwendung nach einem der Ansprüche 11 oder 12, dadurch gekennzeichnet, dass der Magnet eine hitzebeständige Beschichtung aufweist.
Verwendung nach einem der Ansprüche 11 bis 13, dadurch gekennzeichnet, dass der Magnet ein Edelstahlgehäuse aufweist.
Verwendung nach einem der Ansprüche 11 bis 14, dadurch gekennzeichnet, dass der Magnet eine Keramik beinhaltet.
Verwendung nach einem der Ansprüche 11 bis 15, dadurch gekennzeichnet, dass der Magnet Samarium und/oder Kobalt und/oder Magnesium beinhaltet.
Verwendung nach einem der Ansprüche 11 bis 16, dadurch gekennzeichnet, dass der Magnet als Flachgreifermagnet ausgeführt ist.
Verwendung nach einem der Ansprüche 11 bis 17, dadurch gekennzeichnet, dass der Magnet zumindest einen Griff aufweist.