DE102005011080A1

DE102005011080A1 - separating device

Info

Publication number: DE102005011080A1
Application number: DE102005011080A
Authority: DE
Inventors: Volker Back
Original assignee: BACK GmbH
Current assignee: BACK GmbH
Priority date: 2005-03-08
Filing date: 2005-03-08
Publication date: 2006-09-21
Also published as: EP1700676B1; DE502006000171D1; ATE378157T1; EP1700676A1

Abstract

The device to divide and portion the food or other substance (4) has a base body (1) a laying surface (1.1) on which the mass is positioned, a lengthwise axis (6) running parallel to the laying surface, a dividing unit (3) with a dividing means (3.4) fixable on the dividing unit. The dividing means can be moved along a cutting plane (5) through at least one part of the substance. The dividing means is fixed to the dividing unit in such a way as to be either slid and/or pivoted along a plane running at right angles to the lengthwise axis.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung für den Haushaltsgebrauch zum Trennen und Portionieren einer Masse mit einem Grundkörper mit einer Lagerfläche, auf dem die Masse positionierbar ist, einer parallel zur Lagerfläche verlaufenden Längsachse, einer am Grundkörper translatorisch verstellbaren Trenneinheit mit einem an der Trenneinheit befestigten Trennmittel, wobei das Trennmittel entlang einer Schnittebene durch zumindest einen Teil der Masse bewegbar ist.The The invention relates to a device for household use for Separating and portioning a mass with a basic body with one Storage area, on which the mass is positionable, a longitudinal axis parallel to the bearing surface, one on the main body translationally adjustable separation unit with a on the separation unit fixed release agent, wherein the release agent along a cutting plane is movable by at least part of the mass.

Es ist bereits eine manuelle Trennvorrichtung für Käse aus der WO 89/06183 bekannt. Diese Vorrichtung weist einen bewegbaren Arm auf, in dem ein Draht gespannt ist. Der Draht wird durch den Arm über die Auflagefläche für den Käse geführt, d. h. der Draht bewegt sich parallel zur Auflagefläche von einer Seite der Auflagefläche zu einer gegenüberliegenden oder benachbarten Seite der Auflagefläche. Die Dicke der Käsescheibe ist abhängig vom Abstand des Drahtes zur Auflagefläche. Nachteilig ist dabei, dass die Dicke der Scheibe nicht einstellbar ist und die Vorrichtung beim Schneiden festgehalten werden muss.It already a manual separator for cheese from WO 89/06183 is known. This device has a movable arm in which a wire is curious. The wire is guided by the arm over the support surface for the cheese, d. H. the wire moves parallel to the support surface from one side of the support surface to a opposite or adjacent side of the support surface. The thickness of the cheese slice depends on from the distance of the wire to the bearing surface. The disadvantage is that the thickness of the disc is not adjustable and the device must be held during cutting.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Trennvorrichtung für den Haushaltsgebrauch derart auszubilden und anzuordnen, dass die Masse wie bspw. Käse oder Butter exakt und auch in sehr dünnen Scheiben portionierbar und die Vorrichtung einfach zu bedienen ist.Of the Invention is based on the object, a separation device for household use such form and arrange that the mass such as cheese or Butter exactly and also in very thin Slices portionable and the device is easy to use.

Gelöst wird die Aufgabe erfindungsgemäß dadurch, dass das Trennmittel entlang einer rechtwinklig zur Längsachse verlaufenden Ebene verschiebbar und/oder schwenkbar an der Trenneinheit gelagert ist.Is solved the task according to the invention by that the release agent along a perpendicular to the longitudinal axis extending plane slidably and / or pivotally mounted on the separation unit is.

Hierdurch wird erreicht, dass die Dicke der zu trennenden Scheibe einfach durch eine Verstellung der Trenneinheit ermöglicht wird und sich in Richtung der Längsachse exakt einstellen lässt.hereby It is achieved that the thickness of the disc to be separated easily is made possible by an adjustment of the separation unit and in the direction the longitudinal axis can be set exactly.

Vorteilhaft ist es hierzu auch, dass die Trenneinheit einen Bügel aufweist, an dem das Trennmittel fixiert ist, und der Bügel um einen Winkel α zwischen 0 und 120 Grad, insbesondere zwischen 0 und 80 Grad, um eine parallel zur Längsachse verlaufende Schwenkachse verschwenkbar oder in einer Richtung rechtwinklig zur Lagerfläche verschiebbar an der Trenneinheit gelagert ist. Dadurch wird erreicht, dass die Schneidbewegung in einer Richtung rechtwinklig zur Lagerfläche erfolgen kann, wobei der Bügel von oben über die Masse geführt wird. Bei einer solchen im Wesentlichen in vertikaler Richtung von oben nach unten verlaufenden Schnittführung wird die zum Schneiden erforderliche Kraft somit auf die Auflage übertragen, auf der der Grundkörper steht. Es ist nicht erforderlich, den Grundkörper während des Schneidens festzuhalten.Advantageous it is also for this purpose that the separation unit has a bracket, where the release agent is fixed, and the bracket at an angle α between 0 and 120 degrees, especially between 0 and 80 degrees, around a parallel to the longitudinal axis extending pivot axis pivotable or perpendicular in one direction to the storage area slidably mounted on the separation unit. This ensures that the cutting movement takes place in a direction perpendicular to the bearing surface can, with the hanger from the top over the mass led becomes. In such a substantially vertical direction from above downwards cut the force required for cutting is thus transferred to the support, on the body stands. It is not necessary to hold the body during cutting.

Eine zusätzliche Möglichkeit ist gemäß einer Weiterbildung, dass das Trennmittel als Schneiddraht, als Messerklinge oder als Schneidscheibe ausgebildet ist. Messerklingen haben je nach ihrer Breite und Höhe den Vorteil, dass die geschnittene Scheibe unmittelbar nach dem Schnittvorgang nicht wieder an der Schnittfläche anklebt. Ferner können Messerklingen eine Wölbung aufweisen, durch die die ge schnittene Scheibe nach dem Schnitt auf die Lagerfläche umgelegt wird.A additional possibility is according to a further development, that the release agent as a cutting wire, as a knife blade or as Cutting disc is formed. Knife blades have depending on theirs width and height the advantage that the cut slice immediately after the Do not glue the cutting process to the cut surface again. Furthermore, knife blades a vault have, through which the ge cut slice after the cut on the storage area is transferred.

Ferner ist es vorteilhaft, dass die Trenneinheit mit Hilfe einer manuell bedienbaren Vorschubeinheit am Grundkörper gelagert ist und mit Hilfe der Vorschubeinheit eine translatorische Verstellung der Trenneinheit und/oder des Trennmittels in zumindest einer Richtung parallel zur Längsachse gewährleistet ist. Durch die Vorschubeinheit ist die Möglichkeit geschaffen, die Scheibendicke exakt messbar einzustellen.Further It is advantageous that the separation unit with the help of a manual operable feed unit is mounted on the main body and with the help the feed unit a translational adjustment of the separation unit and / or the release agent in at least one direction parallel to longitudinal axis is guaranteed. By the feed unit, the possibility is created, the pane thickness to set exactly measurable.

Vorteilhaft ist es auch, dass die Vorschubeinheit zumindest einen parallel zur Lagerfläche angeordneten Führungsstab und zumindest ein am Führungsstab angeordnetes Lagerteil aufweist, über das die Trenneinheit translatorisch verschiebbar am Grundkörper gelagert ist.Advantageous it is also that the feed unit at least one parallel to storage area arranged management staff and at least one on the senior staff arranged bearing part, via which the separation unit translationally displaceable on the base body is stored.

Dabei ist es vorteilhafterweise vorgesehen, dass die Vorschubeinheit eine Stellschraube mit einer rechtwinklig zum Führungsstab angeordneten Drehachse aufweist, die derart mittel- oder unmittelbar kraft- und/oder formschlüssig mit dem Führungsstab in Verbindung steht, dass durch Drehen der Stellschraube das Lagerteil verschoben wird. Der Führungsstab wird dabei nicht bewegt.there it is advantageously provided that the feed unit a Adjusting screw with a rotation axis arranged at right angles to the guide rod having, in such a medium or immediate force and / or positive fit with the senior staff in connection is that by turning the screw the bearing part is moved. The management staff will not be moved.

Alternativ ist es vorteilhaft, dass der Führungsstab ein Außengewinde aufweist und um eine Rotationsachse drehbar gelagert ist und das Lagerteil derart mittel- oder unmittelbar kraft- und/oder formschlüssig mit dem Führungsstab in Verbindung steht, dass durch Drehen des Führungsstabs das Lagerteil verschoben wird.alternative It is advantageous that the management staff an external thread has and is rotatably mounted about a rotation axis and the Bearing part such medium or direct non-positively and / or positively with the senior staff is related that moved by rotating the guide rod, the bearing part becomes.

Hinsichtlich der Verstellung der Trenneinheit ist es vorteilhaft, dass die Stellschraube und/oder der Führungsstab gegen eine Verdrehung selbsthemmend gelagert sind, wobei die Selbsthemmung durch ein Gewinde und/oder durch Reibung erzeugt wird. Hierdurch wird eine für die Bedienperson definiert fühlbare Verstellung möglich, wobei sich das eingestellte Maß beim Schneidvorgang nicht verstellt. Dadurch wird auch vermieden, dass das Trennmittel während des Schneidvorgangs in der Masse verläuft.With regard to the adjustment of the separation unit, it is advantageous that the adjusting screw and / or the guide rod are mounted self-locking against rotation, wherein the self-locking is generated by a thread and / or by friction. As a result, a defined for the operator sensible adjustment is possible, wherein the set level does not adjust during the cutting process. There by also prevents the release agent during the cutting process in the mass runs.

In Zusammenhang mit der erfindungsgemäßen Ausbildung und Anordnung ist es von Vorteil, dass die Stellschraube und/oder der Führungsstab derart mittel- oder unmittelbar mit einem Rastelement verbunden sind, dass die Stellschraube nach einer Drehung um die Drehachse und/oder der Führungsstab nach einer Drehung um die Rotationsachse um einen oder mehrere gleiche oder unterschiedliche Winkelbeträge einrastet. Eine solche Rasterung ermöglich es, sehr dünne Scheiben von immer gleicher Dicke zu schneiden.In Connection with the construction and arrangement according to the invention It is advantageous that the set screw and / or the guide rod in such a way are directly or indirectly connected to a locking element, that the set screw after a rotation about the axis of rotation and / or the Corporate Office after rotation about the axis of rotation about one or more of the same or different angular amounts locks. Such a screening allows it, very thin slices always of the same thickness.

Vorteilhaft ist es ferner, dass die Stellschraube über zumindest eine zu der Drehachse rotationssymmetrische erste Lagerfläche drehbar im Lagerteil gelagert ist und eine an die Lagerfläche in Richtung der Drehachse anschließende rotationssymmetrische Antriebsfläche aufweist. Dadurch wird eine reibschlüssige Kraftübertragung ermöglicht, durch die die Vorschubeinheit verstellbar ist.Advantageous it is further that the adjusting screw on at least one of the axis of rotation rotationally symmetrical first bearing surface rotatably mounted in the bearing part is and one to the storage area in the direction of the rotation axis subsequent rotationally symmetric drive surface having. This allows a frictional power transmission, by which the feed unit is adjustable.

Außerdem ist es vorteilhaft, dass die Stellschraube eine der ersten Lagerfläche in Bezug auf die Antriebsfläche gegenüberliegende zweite Lagerfläche aufweist und über die zweite Lagerfläche drehbar im Lagerteil gelagert ist. Die zweiseitige Lagerung der Stellschraube ermöglicht eine symmetrische und somit exaktere Kraftübertragung von der Stellschraube auf den Führungsstab.Besides that is it is advantageous that the adjusting screw in relation to one of the first bearing surface on the drive surface opposing second storage area and over the second storage area is rotatably mounted in the bearing part. The two-sided storage of Adjusting screw allows a symmetrical and thus more accurate power transmission from the set screw on the management staff.

Ferner ist es vorteilhaft, dass die Antriebsfläche über einen koaxial zur Antriebsfläche auf der Antriebsfläche angeordneten Elastomerring reibschlüssig mit dem Führungsstab verbindbar ist. Dadurch wird eine teure und aufwendige Verzahnung, wie sie zur Kraftübertragung zwischen der Stellschraube und dem Führungsstab ebenfalls einsetzbar wäre, vermieden.Further It is advantageous for the drive surface to be coaxial with the drive surface the drive surface arranged elastomeric ring frictionally engaged with the guide rod is connectable. This is an expensive and complex toothing, as they are for power transmission also usable between the set screw and the guide rod would be avoided.

Dabei ist es von Vorteil, dass das Rastelement in einer Richtung rechtwinklig zur Drehachse im Lagerteil verschiebbar gelagert und in Verschieberichtung mit einer Federkraft vorbelastet ist.there It is advantageous that the locking element in a direction perpendicular slidably mounted to the axis of rotation in the bearing part and in the direction of displacement is preloaded with a spring force.

Schließlich ist es von Vorteil, dass zumindest eine der Lagerflächen eine oder mehrere Bohrungen oder Vertiefungen aufweist, in die das Rastelement mit Hilfe der Federvorspannung eingreift. Die Rasterung vermittelt dem Anwender dadurch definierte Positionen der Stellschraube, da das Rastelement durch die Federvorspannung definiert in die Bohrungen eingreift. Durch die Stellschraube wird das Raster auf die Trenneinheit übertragen.Finally is It is advantageous that at least one of the bearing surfaces one or more holes or Has recesses into which the locking element by means of the spring bias intervenes. The screening provides the user with defined Positions of the adjusting screw, since the locking element by the spring preload defined engages in the holes. By the adjusting screw is transfer the grid to the separation unit.

Vorteilhaft ist es hierzu auch, dass der Führungsstab einen Drehknopf aufweist und im Drehknopf das in einer Richtung parallel zur Rotationsachse verschiebbar gelagerte und mit einer Federkraft vorbelastete Rastelement vorgesehen ist. Dadurch wird die Rasteinrichtung platzsparend im Drehknopf integriert.Advantageous It is also this that the senior staff has a knob and the knob in one direction Slidably mounted parallel to the axis of rotation and with a Spring force biased locking element is provided. This will the latching device integrated in the knob to save space.

Alternativ ist es von Vorteil, dass der Grundkörper Bohrungen oder Vertiefungen aufweist, in die das Rastelement eingreift. Diese Konfiguration findet bevorzugt beim Einsatz eines Führungsstabs mit Außengewinde Verwendung, da der Führungsstab ohnehin im Grundkörper gelagert ist und der Drehknopf direkt am Führungsstab befestigt ist.alternative It is advantageous that the body bores or depressions has, in which engages the latching element. This configuration preferred when using a guide rod with external thread Use, as the senior staff anyway in the main body is mounted and the knob is attached directly to the guide rod.

Weiter ist es von Vorteil, dass der Bügel mit Hilfe eines Lagerkopfes unmittelbar auf dem Führungsstab oder auf einem Bolzen schwenkbar gelagert ist. Der Bügel ist im ersten Fall als Teil der Trenneinheit nicht mittelbar über das Lagerteil auf dem Führungsstab, sondern unmittelbar auf diesem gelagert. Dadurch wird ein Austausch des Bügels ohne die Demontage des Lagerteils möglich.Further it is an advantage that the hanger with the help of a bearing head directly on the guide rod or is pivotally mounted on a bolt. The temple is in the first case as part of the separation unit not indirectly via the Bearing part on the guide rod, but stored directly on this. This will be an exchange of the temple without dismantling the bearing part possible.

In einer weiterführenden Ausbildungsform ist es vorgesehen, dass der Grundkörper eine Aufnahme für ein Kühlmittel wie bspw. einen Kühlakku aufweist. Mit der Trennvorrichtung ist es möglich, die Masse wie bspw. Butter gekühlt zu lagern, um den Schneidprozess auch bei kritischen Umgebungstemperaturen zu gewährleisten.In a continuing Training form, it is provided that the main body a Recording for a coolant such as a cold pack having. With the separator, it is possible, the mass such as. Butter cooled to store the cutting process even at critical ambient temperatures to ensure.

Zudem ist von Vorteil, dass ein Deckel vorgesehen ist, der den Grundkörper, die Vorschubeinheit und die Trenneinheit sowie die Aufnahme überdeckt. Die Vorrichtung dient somit gleichzeitig als Aufnahmebehälter für die zu schneidende Masse und ist bspw. als Butterdose oder Käseglocke ausgebildet.moreover is advantageous that a lid is provided, which is the main body, the Feed unit and the separation unit and the recording covers. The Device thus serves as a receptacle for the same time cutting mass and is, for example, as butter dish or cheese bell educated.

Von besonderer Bedeutung ist für die vorliegende Erfindung, dass die Trenneinheit oder das Trennmittel in Bezug auf die Bewegung um die Schwenkachse mit Hilfe einer Feder vorgespannt ist. Dadurch wird erreicht, dass das Trennmittel in Form eines Schneiddrahtes oder einer Klinge mit Hilfe der Federkraft in die Masse hinein oder aus der Masse herausgeführt wird. Der Anwender setzt im ersten Fall den Bügel mit dem Schneiddraht oder die Klinge an und wartet, bis sich das Trennmittel durch die Masse gearbeitet hat und die geschnittene Scheibe zur Verfügung steht. Im letzteren Falle drückt der Anwender das Trennmittel durch die Masse und nach dem Trennvorgang wird der Schneiddraht oder die Klinge automatisch mit Hilfe der Federkraft wieder nach oben geschwenkt.From special meaning is for the present invention that the separation unit or the release agent with respect to the movement about the pivot axis by means of a spring is biased. This ensures that the release agent in Shape of a cutting wire or a blade by means of the spring force into or out of the mass. The user sets in the first case the hanger with the cutting wire or the blade and wait until the Release agent has worked through the mass and the cut Disc available stands. In the latter case presses the user the release agent by the mass and after the separation process the cutting wire or the blade is automatically using the Spring force pivoted back up.

Weitere Vorteile und Einzelheiten der Erfindung sind in den Patentansprüchen und in der Beschreibung erläutert und in den Figuren dargestellt. Es zeigt:Further Advantages and details of the invention are in the claims and explained in the description and shown in the figures. It shows:

1 eine perspektivische Ansicht einer Vorrichtung zum Trennen von Butter oder Käse mit zwei Führungsstäben; 1 a perspective view of an apparatus for separating butter or cheese with two guide rods;

2 eine Seitenansicht einer Vorrichtung gemäß 1; 2 a side view of a device according to 1 ;

3 eine Draufsicht einer Vorrichtung gemäß 2; 3 a plan view of a device according to 2 ;

4 eine Seitenansicht einer Vorrichtung gemäß Schnittführung A-A'; 4 a side view of a device according to section A-A ';

5 eine Seitenansicht einer Vorschubeinheit mit reibschlüssigem Antrieb; 5 a side view of a feed unit with frictional drive;

6 eine Seitenansicht einer Vorschubeinheit gemäß Schnittführung B-B'; 6 a side view of a feed unit according to cut B-B ';

7 eine Seitenansicht einer Vorrichtung zum Trennen von Butter mit einem Führungsstab mit Außengewinde; 7 a side view of a device for separating butter with a guide rod with external thread;

8 eine Seitenansicht einer Vorschubeinheit gemäß Schnittführung C-C'. 8th a side view of a feed unit according to cut C-C '.

1 zeigt eine Vorrichtung zum Trennen einer Masse 4 wie bspw. Butter oder Käse mit einem Grundkörper 1, auf dem die Masse 4 gelagert ist. Die Butter 4 wird mit Hilfe einer Trenneinheit 3 getrennt bzw. geschnitten, die verschiebbar am Grundkörper 1 gelagert ist. Hierzu ist eine Vorschubein heit 2 vorgesehen, die relativ zum Grundkörper 1 bewegbar ist und an der die Trenneinheit 3 schwenkbar gelagert ist. Die Vorschubeinheit 2 wirkt reib- und oder formschlüssig und wird manuell angetrieben. 1 shows a device for separating a mass 4 such as butter or cheese with a body 1 on which the crowd 4 is stored. The butter 4 is using a separation unit 3 separated or cut, the displaceable on the body 1 is stored. This is a Vorschubein unit 2 provided, relative to the main body 1 is movable and on the the separation unit 3 is pivotally mounted. The feed unit 2 acts frictionally and or positively and is driven manually.

Der Grundkörper 1 weist eine Längsachse 6 auf, zu der parallel die Vorschubeinheit 2 verschiebbar gelagert ist. Die Trenneinheit 3 ist um eine parallel zur Längsachse 6 angeordnete Schwenkachse 7, in einer Schnittebene 5, die rechtwinklig zur Längsachse 6 angeordnet ist, schwenkbar an der Vorschubeinheit 2 gelagert. Die Trenneinheit 3 besteht im Wesentlichen aus einem Bügel 3.3, mit Hilfe dessen ein Trennmittel 3.4 wie bspw. ein Draht gespannt ist. In einem nicht dargestellten Ausführungsbeispiel wird die Trenneinheit 3 durch eine an der Vorschubeinheit 2 schwenkbar gelagerte Klinge gebildet.The main body 1 has a longitudinal axis 6 on, parallel to the feed unit 2 is slidably mounted. The separation unit 3 is one parallel to the longitudinal axis 6 arranged pivot axis 7 , in a cutting plane 5 perpendicular to the longitudinal axis 6 is arranged, pivotally mounted on the feed unit 2 stored. The separation unit 3 consists essentially of a hanger 3.3 , with the help of which a release agent 3.4 how, for example, a wire is stretched. In an embodiment not shown, the separation unit 3 by one on the feed unit 2 formed pivotally mounted blade.

Die Vorschubeinheit 2 wird mit Hilfe einer Stellschraube 2.2 mit einem Drehknopf 2.7 angetrieben, die bspw. in den 5 und 6 im Detail beschrieben ist und kraftschlüssig zumindest mit einem der beiden Führungsstäbe 2.1, 2.1' in Wirkverbindung steht.The feed unit 2 is done with the help of a set screw 2.2 with a knob 2.7 driven, for example, in the 5 and 6 is described in detail and non-positively with at least one of the two guide rods 2.1 . 2.1 'is in operative connection.

Der Grundkörper 1 weist zusätzlich eine Aufnahme 1.3 auf, in die für den Fall, dass die zu schneidende Masse 4 gekühlt werden muss, ein Kühlakku einsetzbar ist. Der Kühlakku wird in Richtung der Längsachse 6 in den Grundkörper 1 eingeschoben und verrastet über einen nicht dargestellten Mechanismus mit dem Grundkörper 1.The main body 1 also has a recording 1.3 in, in the event that the mass to be cut 4 must be cooled, a cooling battery can be used. The cooling battery is in the direction of the longitudinal axis 6 into the main body 1 inserted and locked by a mechanism, not shown, with the body 1 ,

Gemäß 1 bis 3 weist die Vorschubeinheit 2 zwei Führungsstäbe 2.1, 2.1' mit einer zylinderförmigen Oberfläche auf. Die Führungsstäbe 2.1, 2.1' sind in Richtung der Längsachse 6 jeweils stirnseitig am Grundkörper 1 festgeschraubt. Hierzu weist der Grundkörper 1, der aus dünnem, flächenförmigem Material wie bspw. Blech oder Kunststoff gebildet ist, einen Arbeitsraum 1.4 auf, in dem die Vorschubeinheit 2 angeordnet und bewegbar ist. Der Arbeitsraum 1.4 ist durch vier Seitenteile begrenzt, wobei das bezüglich der Längsachse 6 vordere und hintere Seitenteil 1.5, 1.6 mit den Führungsstäben 2.1, 2.1' verbunden ist. Das vordere und hintere Seitenteil 1.5, 1.6 dient gleichzeitig in Richtung der Längsachse 6 als Anschlag für die Vorschubeinheit 2.According to 1 to 3 indicates the feed unit 2 two guide rods 2.1 . 2.1 'with a cylindrical surface on. The guide rods 2.1 . 2.1 'are in the direction of the longitudinal axis 6 each end face on the base body 1 screwed. For this purpose, the basic body 1 , which is formed of thin, sheet-like material such as. Sheet metal or plastic, a working space 1.4 on, in which the feed unit 2 is arranged and movable. The workroom 1.4 is limited by four side parts, with respect to the longitudinal axis 6 front and rear side panel 1.5 . 1.6 with the guide bars 2.1 . 2.1 ' connected is. The front and rear side panel 1.5 . 1.6 simultaneously serves in the direction of the longitudinal axis 6 as a stop for the feed unit 2 ,

Der Bügel 3.3 bzw. die Klinge ist über einen Lagerkopf 3.2 um die Schwenkachse 7 schwenkbar an einem als Gleitstück ausgebildeten Lagerteil 2.4 der Vorschubeinheit 2 gelagert. Wie gemäß Schnitt A-A' in 4 dargestellt dient der obere der beiden Führungsstäbe 2.1, 2.1' als Lager für den Lagerkopf 3.2. Der Lagerkopf 3.2 und das Gleitstück 2.4 werden durch den Führungsstab 2.1' geführt. Der Lagerkopf 3.2 dient gleichzeitig als Spannmittel für das als Draht ausgebildete Trennmittel 3.4, das wie gezeigt an einem Bügelende eingehängt und am anderen Bügelende am Lagerkopf 3.2 mit Hilfe einer Schraube 3.1 geklemmt ist.The coat hanger 3.3 or the blade is over a bearing head 3.2 around the pivot axis 7 pivotally mounted on a slider designed as a bearing part 2.4 the feed unit 2 stored. As in section AA 'in 4 shown serves the upper of the two guide rods 2.1 . 2.1 'as a bearing for the bearing head 3.2 , The camp head 3.2 and the slider 2.4 be through the senior staff 2.1 ' guided. The camp head 3.2 at the same time serves as a clamping device for the release agent designed as a wire 3.4 , which is hooked on one end of the bracket as shown and at the other end of the bracket on the bearing head 3.2 with the help of a screw 3.1 is clamped.

Wie in 5 und in der Schnittansicht B-B' gemäß 6 dargestellt ist, gleitet das Gleitstück 2.4 auf den beiden Führungsstäben 2.1, 2.1'. Das Gleitstück 2.4 weist eine Aussparung 2.15 für den Lagerkopf 3.2 auf, der ebenfalls gleitend auf den Führungsstab 2.1' gelagert ist. In dem Gleitstück 2.4 ist die Stellschraube 2.2 um eine Drehachse 2.6 gleitend gelagert. Die Stellschraube 2.2 ist über den Drehknopf 2.7 manuell bedienbar und weist eine erste Lagerfläche 2.8 und eine zweite Lagerfläche 2.10 auf. Zwischen den beiden Lagerflächen 2.8, 2.10 ist in axialer Richtung der Drehachse 2.6 eine Antriebsfläche 2.9 vorgese hen, deren Durchmesser gegenüber dem der Lagerflächen 2.8, 2.10 reduziert ist.As in 5 and in the sectional view BB 'according to FIG 6 is shown slides the slider 2.4 on the two guide rods 2.1 . 2.1 '. The slider 2.4 has a recess 2.15 for the camp head 3.2 on, also sliding on the management staff 2.1 'is stored. In the slider 2.4 is the set screw 2.2 around a rotation axis 2.6 slidably mounted. The adjusting screw 2.2 is over the knob 2.7 manually operated and has a first storage area 2.8 and a second storage area 2.10 on. Between the two storage areas 2.8 . 2.10 is in the axial direction of the axis of rotation 2.6 a drive surface 2.9 vorgese hen, whose diameter compared to the bearing surfaces 2.8 . 2.10 is reduced.

Auf der Oberfläche der Lagerfläche 2.8 sind mehrere in Umfangsrichtung gleichmäßig verteilte Bohrungen 2.14 eingebracht, in die ein im Gleitstück 2.4 gelagertes Rastelement 2.13 eingreift. Die zweite Lagerfläche 2.10 ist auf einem Kopf 2.2a der Stellschraube 2.2 vorgesehen, der zum Justieren und Montieren der Stellschraube 2.2 in axialer Richtung verstellbar und von der Stellschraube 2.2 abnehmbar ist. Hierzu ist der Kopf 2.2a der Stellschraube 2.2 über eine nicht dargestellte Gewindeverbindung oder eine vorgespannte Steckverbindung an der Stellschraube 2.2 angebracht.On the surface of the storage area 2.8 are several circumferentially evenly spaced holes 2.14 inserted into the one in the slider 2.4 stored latching element 2.13 intervenes. The second storage area 2.10 is on a head 2.2a the adjusting screw 2.2 intended for adjusting and mounting the adjusting screw 2.2 adjustable in the axial direction and by the adjusting screw 2.2 is removable. This is the head 2.2a the adjusting screw 2.2 via a threaded connection, not shown, or a preloaded connector on the set screw 2.2 appropriate.

Auf der Antriebsfläche 2.9 ist ein Elastomerring 2.11 vorgesehen, der reibschlüssig auf dem unteren Führungsstab 2.1 aufsitzt. Durch den Reibschluss wird bewirkt, dass die Vorschubeinheit 2 entlang der Führungsstäbe 2.1, 2.1' bewegt wird, wenn die Stellschraube 2.2 um die Drehachse 2.6 verdreht wird. Das Maß der Verschiebung der Vorschubeinheit 2 bzw. des Gleitstücks 2.4 wird mit Hilfe des Rastelements 2.13 bewirkt, das in einer Richtung parallel zur Längsachse 6 im Gleitstück 2.4 gleitend gelagert und gegen die Lagerfläche 2.8 mit Hilfe einer nicht dargestellten Druck- oder Zugfeder vorgespannt ist. Das Rastelement 2.13 wird durch die Federkraft in die jeweilige Bohrung 2.14 hineingedrückt, sodass ein Weiterdrehen der Stellschraube 2.2 nur über einen Widerstand hinweg möglich ist. Sobald die nächste Bohrung 2.14 erreicht wird, rastet das Rastelement 2.13 wieder ein. Je nach Dimensionierung der Abstände der Bohrungen 2.14 und des äußeren Durchmessers des Elastomerrings 2.11 wird eine schrittweise Verstellung der Trenn einheit 3 und somit des Trennmittels 3.4 in Richtung der Längsachse 6 erreicht.On the drive surface 2.9 is an elastomer ring 2.11 provided, the frictionally engaged on the lower guide rod 2.1 seated. The frictional engagement causes the feed unit 2 along the guide bars 2.1 . 2.1 'is moved when the set screw 2.2 around the axis of rotation 2.6 is twisted. The amount of displacement of the feed unit 2 or the slider 2.4 is using the locking element 2.13 causes this in a direction parallel to the longitudinal axis 6 in the slider 2.4 slidably mounted and against the storage area 2.8 is biased by means of a pressure or tension spring, not shown. The locking element 2.13 is by the spring force in the respective hole 2.14 pushed in, so that a further rotation of the screw 2.2 only possible through a resistance. As soon as the next hole 2.14 is reached, the locking element engages 2.13 again. Depending on the dimensions of the distances between the holes 2.14 and the outer diameter of the elastomeric ring 2.11 is a stepwise adjustment of the separation unit 3 and thus the release agent 3.4 in the direction of the longitudinal axis 6 reached.

Der obere Führungsstab 2.1' dient ausschließlich der Führung des Gleitstücks 2.4, sodass dieses nicht um die Symmetrieachse des unteren Führungsstabs 2.1 verschwenkt.The upper guide rod 2.1 'only serves to guide the slider 2.4 so that this is not around the symmetry axis of the lower guide rod 2.1 pivoted.

Die Verstellung der Trenneinheit 3 bzw. die durch das Rastelement und die Bohrungen 2.14 erreichte Schrittlänge ist nicht einstellbar. Die Scheibendicke der zu schneidenden Masse 4 ist konstant. Eine individuelle Einstellmöglichkeit der Scheibendicke bzw. der Schrittlänge der Trenneinheit 3 bei einer Drehung der Stellschraube 2.2 wird dadurch erreicht, dass auf das Rastelement 2.13 und die Bohrungen 2.14 verzichtet wird und die Stellschraube 2.2 selbsthemmend in der Vorschubeinheit 2 gelagert ist. Eine Drehung der Stellschraube 2.2 um einen bestimmten Winkelbetrag hat eine bestimmte Verschiebung der Trenneinheit 3 zur Folge. Durch die Selbsthemmung der Stellschraube 2.2 wird erreicht, dass das eingestellte Maß beim Trennvorgang nicht ohne weiteres verstellt wird.The adjustment of the separation unit 3 or by the locking element and the holes 2.14 achieved stride length is not adjustable. The slice thickness of the mass to be cut 4 is constant. An individual adjustment of the disc thickness or the stride length of the separation unit 3 upon rotation of the set screw 2.2 is achieved by the fact that on the locking element 2.13 and the holes 2.14 is omitted and the set screw 2.2 self-locking in the feed unit 2 is stored. One turn of the set screw 2.2 by a certain angle has a certain displacement of the separation unit 3 result. By self-locking the set screw 2.2 is achieved that the set dimension during the separation process is not easily adjusted.

In den 7 und 8 ist eine Trennvorrichtung dargestellt, bei der das Gleitstück 2.4 über einen Führungsstab 2.1 angetrieben wird, der ein Außengewinde 2.3 aufweist. Das Außengewinde 2.3 greift in ein nicht dargestelltes Innengewinde in einer Durchgangsbohrung des Gleitstücks 2.4 ein, wobei die Durchgangsbohrung koaxial zu einer Rotationsachse 2.5 des Führungsstabs 2.1 verläuft, der parallel zur Längsachse 6 angeordnet ist. Das Gleitstück 2.4 wird in einer Richtung parallel zur Schnittebene 5 über zwei am Grundkörper 1 vorgesehene, parallel zur Längsachse 6 verlaufende Stege 1.7, 1.8 gleitend geführt, sodass das Gleitstück 2.4 in Umfangsrichtung um die Rotationsachse 2.5 über die gesamte Länge des Führungsstabs 2.1 eine stabile Position aufweist.In the 7 and 8th a separator is shown in which the slider 2.4 over a management staff 2.1 is driven, which has an external thread 2.3 having. The external thread 2.3 engages in an unillustrated internal thread in a through hole of the slider 2.4 a, wherein the through hole coaxial with a rotation axis 2.5 of the management staff 2.1 runs parallel to the longitudinal axis 6 is arranged. The slider 2.4 becomes in a direction parallel to the cutting plane 5 over two at the base 1 provided, parallel to the longitudinal axis 6 running bridges 1.7 . 1.8 Slidably guided so that the slider 2.4 in the circumferential direction about the axis of rotation 2.5 over the entire length of the guide rod 2.1 has a stable position.

In axialer Richtung der Rotationsachse 2.5 ist diese mit einem Drehknopf 2.12 verbunden, mit Hilfe dessen der Führungsstab 2.1 gedreht und die Trenneinheit 3 über das Außengewinde 2.3 in Richtung der Längsachse 6 verstellt wird.In the axial direction of the axis of rotation 2.5 this is with a knob 2.12 connected, with the help of which the management staff 2.1 turned and the separation unit 3 over the external thread 2.3 in the direction of the longitudinal axis 6 is adjusted.

Auch in diesem Ausführungsbeispiel ist eine Rasterung vorgesehen, die durch das Rastelement 2.13 bewirkt wird. Das Rastelement 2.13 ist parallel zur Rotationsachse 2.5 verschiebbar und in axialer Richtung vorgespannt im Drehknopf 2.12 gelagert. Das Rastelement 2.12 greift in Bohrungen 1.2 im Grundkörper 1 bzw. in dem Seitenteil 1.5 ein. Die Bohrungen 1.2 sind auf einer Kreisbahn angeordnet, durch deren Mittelpunkt die Drehachse 2.6 des Drehknopfes 2.7 verläuft. Der Führungsstab 2.1 ist in jeweils einer Bohrung in den Seitenteilen 1.5, 1.6 des Grundkörpers 1 gelagert, wobei die Bohrungen koaxial zum Mittelpunkt der Kreisbahn der Bohrungen 1.2 für die Rasterung angeordnet sind.Also in this embodiment, a screening is provided by the latching element 2.13 is effected. The locking element 2.13 is parallel to the axis of rotation 2.5 slidable and biased in the axial direction in the knob 2.12 stored. The locking element 2.12 engages in holes 1.2 in the main body 1 or in the side part 1.5 one. The holes 1.2 are arranged on a circular path through whose center the axis of rotation 2.6 of the knob 2.7 runs. The management staff 2.1 is in each case a hole in the side parts 1.5 . 1.6 of the basic body 1 stored, wherein the holes coaxial with the center of the circular path of the holes 1.2 arranged for the screening.

Auch in Bezug auf dieses Ausführungsbeispiel mit einem Führungsstab 2.1 mit Außengewinde 2.3 ist in einer nicht dargestellten Variante vorgesehen, das Außengewinde 2.3 selbsthemmend auszubilden und auf das Rastelement 2.13 sowie auf die Bohrungen 1.2 zu verzichten. Die Selbsthemmung kann alternativ auch durch eine enge Passung des Lagers des Führungsstabs 2.1 erreicht werden, ohne das Außengewinde 2.3 selbsthemmend auszubilden. Durch entsprechende Materialwahl des Lagers des Führungsstabs 2.1 wird dieser reibschlüssig gegen Verdrehen gesichert und somit die Vorschubeinheit 2 in der eingestellten Position gesichert.Also with respect to this embodiment with a guide rod 2.1 with external thread 2.3 is provided in a variant, not shown, the external thread 2.3 self-locking form and on the locking element 2.13 as well as on the holes 1.2 to renounce. The self-locking can alternatively also by a close fit of the bearing of the guide rod 2.1 can be achieved without the external thread 2.3 self-locking form. By appropriate choice of material of the bearing of the management staff 2.1 this is frictionally secured against rotation and thus the feed unit 2 secured in the set position.

Dadurch, dass bei diesem Ausführungsbeispiel nur ein Führungsstab 2.1 vorgesehen ist, ist der Lagerkopf 3.2 der Trenneinheit 3 auf einem Bolzen 3.5 gelagert, der parallel zur Rotationsachse 2.5 angeordnet ist.Due to the fact that in this embodiment only one guide rod 2.1 is provided, is the bearing head 3.2 the separation unit 3 on a bolt 3.5 stored, which is parallel to the axis of rotation 2.5 is arranged.

In den Ausführungsbeispielen gemäß den 2 bis 8 ist auf der Lagerfläche 1.1 ein Stützelement 1.9 vorgesehen, an das die Masse 4 bzw. das Butterstück anlegbar ist. Das Stützelement 1.9 bildet gleichzeitig einen Abschluss für einen nicht dargestellten Deckel, der die Masse 4, die Vorschubeinheit 2 und die Trenneinheit 3 überdeckt.In the embodiments according to the 2 to 8th is on the storage area 1.1 a support element 1.9 provided to that the mass 4 or the piece of butter can be applied. The support element 1.9 forms at the same time a conclusion for a lid, not shown, the mass 4 , the feed unit 2 and the separation unit 3 covered.

11: Grundkörperbody
1.11.1: Lagerflächestorage area
1.21.2: Bohrungendrilling
1.31.3: Aufnahmeadmission
1.41.4: Arbeitsraumworking space
1.51.5: Seitenteilside panel
1.61.6: Seitenteilside panel
1.71.7: Stegweb
1.81.8: Stegweb
1.91.9: Stützelementsupport element
22: Vorschubeinheitfeed unit
2.12.1: unterer Führungsstablower Corporate Office
2.1'2.1 ': oberer Führungsstabupper Corporate Office
2.22.2: Stellschraubescrew
2.2a2.2a: Kopfhead
2.32.3: Außengewindeexternal thread
2.42.4: Gleitstück, LagerteilSlider, bearing part
2.52.5: Rotationsachseaxis of rotation
2.62.6: Drehachseaxis of rotation
2.72.7: Drehknopfknob
2.82.8: erste Lagerflächefirst storage area
2.92.9: Antriebsflächedrive surface
2.102.10: zweite Lagerflächesecond storage area
2.112.11: Elastomerringelastomer ring
2.122.12: Drehknopfknob
2.132.13: Rastelementlocking element
2.142.14: Bohrungdrilling
2.152.15: Aussparungrecess
33: Trenneinheitseparation unit
3.13.1: Schraubescrew
3.23.2: Lagerkopfbearing head
3.33.3: Bügelhanger
3.43.4: Trennmittelrelease agent
3.53.5: Bolzenbolt
44: MasseDimensions
55: Schnittebenecutting plane
66: Längsachselongitudinal axis
77: Schwenkachseswivel axis
αα: Winkelangle
A-A'A-A ': Schnittführungincision
B-B'B-B ': Schnittführungincision
C-C'C-C ': Schnittführungincision

Claims

Household appliance for separating and portioning a mass ( 4 ) with a) a basic body ( 1 ) with a storage area ( 1.1 ) on which the mass ( 4 ) is positionable, b) one parallel to the bearing surface ( 1.1 ) extending longitudinal axis ( 6 ), c) one on the main body ( 1 ) translationally adjustable separation unit ( 3 ) with aa) one at the separation unit ( 3 ) attached release agent ( 3.4 ), wherein the release agent ( 3.4 ) along a cutting plane ( 5 ) by at least part of the mass ( 4 ) is movable, characterized in that the release agent ( 3.4 ) along a right angle to the longitudinal axis ( 6 ) extending plane slidably and / or pivotally on the separation unit ( 3 ) is stored.

Device according to claim 1, characterized in that the separation unit ( 3 ) a bracket ( 3.3 ), on which the release agent ( 3.4 ) is fixed, and the bracket ( 3.3 ) by an angle (α) between 0 and 120 degrees, in particular between 0 and 80 degrees, about a parallel to the longitudinal axis ( 6 ) running pivot axis ( 7 ) pivotable or in a direction perpendicular to the bearing surface ( 1.1 ) displaceable on the separation unit ( 3 ) is stored.

Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the release agent ( 3.4 ) is designed as a cutting wire, as a knife blade or as a cutting disc.

Device according to one of the preceding claims, characterized in that the separation unit ( 3 ) by means of a manually operated feed unit ( 2 ) on the base body ( 1 ) is stored and with the aid of the feed unit ( 2 ) a translational adjustment of the separation unit ( 3 ) and / or the release agent ( 3.4 ) in at least one direction parallel to the longitudinal axis ( 6 ) is guaranteed.

Apparatus according to claim 4, characterized in that the feed unit ( 2 ) at least one parallel to the storage area ( 1.1 ) arranged guide rod ( 2.1 ) and at least one on the management staff ( 2.1 ) arranged bearing part ( 2.4 ), via which the separation unit ( 3 ) translationally displaceable on the base body ( 1 ) is stored.

Apparatus according to claim 4 or 5, characterized in that the feed unit ( 2 ) a set screw ( 2.2 ) at a right angle to the guide rod ( 2.1 ) arranged rotational axis ( 2.6 ) having such a direct or non-positive force and / or positive locking with the guide rod ( 2.1 ) that by turning the adjusting screw ( 2.2 ) the bearing part ( 2.4 ) is moved.

Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the guide rod ( 2.1 ) an external thread ( 2.3 ) and about an axis of rotation ( 2.5 ) is rotatably mounted and the bearing part ( 2.4 ) so medium or direct force and / or positive fit with the guide rod ( 2.1 ), that by rotating the guide rod ( 2.1 ) the bearing part ( 2.4 ) is moved.

Device according to one of claims 5 to 7, characterized in that the adjusting screw ( 2.2 ) and / or the senior staff ( 2.1 ) are mounted self-locking against rotation, wherein the Self-locking is produced by a thread and / or by friction.

Device according to one of claims 5 to 7, characterized in that the adjusting screw ( 2.2 ) and / or the senior staff ( 2.1 ) so medium or directly with a locking element ( 2.13 ), that the adjusting screw ( 2.2 ) after a rotation about the axis of rotation ( 2.6 ) and / or the senior staff ( 2.1 ) after a rotation about the axis of rotation ( 2.5 ) engages by one or more equal or different angular amounts.

Device according to one of claims 6, 8 or 9, characterized in that the adjusting screw ( 2.2 ) via at least one to the axis of rotation ( 2.6 ) rotationally symmetric first bearing surface ( 2.8 ) rotatable in the bearing part ( 2.4 ) and one to the storage area ( 2.8 ) in the direction of the axis of rotation ( 2.6 ) subsequent rotationally symmetrical drive surface ( 2.9 ) having.

Apparatus according to claim 10, characterized in that the adjusting screw ( 2.2 ) one of the first storage area ( 2.8 ) with respect to the drive surface ( 2.9 ) opposite second storage area ( 2.10 ) and via the second bearing surface ( 2.10 ) rotatable in the bearing part ( 2.4 ) is stored.

Apparatus according to claim 10 or 11, characterized in that the drive surface ( 2.9 ) via a coaxial to the drive surface ( 2.9 ) on the drive surface ( 2.9 ) elastomer ring ( 2.11 ) frictionally engaged with the guide rod ( 2.1 ) is connectable.

Device according to one of claims 9 to 12, characterized in that the latching element ( 2.13 ) in a direction perpendicular to the axis of rotation ( 2.6 ) in the bearing part ( 2.4 ) is displaceably mounted and biased in the direction of displacement with a spring force.

Apparatus according to claim 13, characterized in that at least one of the bearing surfaces ( 2.8 . 2.10 ) one or more holes ( 2.14 ) or recesses into which the latching element ( 2.13 ) engages with the aid of spring preload.

Device according to claim 7, characterized in that the guide rod ( 2.1 ) a knob ( 2.12 ) and in the rotary knob ( 2.12 ) that in a direction parallel to the axis of rotation ( 2.5 ) displaceably mounted and biased by a spring force locking element ( 2.13 ) is provided.

Apparatus according to claim 15, characterized in that the basic body ( 1 ) Drilling ( 1.2 ) or recesses into which the latching element ( 2.13 ) intervenes.

Apparatus according to claim 2 or 7, characterized in that the bracket ( 3.3 ) with the aid of a bearing head ( 3.2 ) directly on the guide rod ( 2.1 ) or on a bolt ( 3.5 ) is pivotally mounted.

Device according to claim 1, characterized in that the basic body ( 1 ) a recording ( 1.3 ) For a coolant such as. Has a cooling battery.

Apparatus according to claim 18, characterized in that a cover is provided which the body ( 1 ), the feed unit ( 2 ) and the separation unit ( 3 ) as well as the recording ( 1.3 ) covered.

Device according to claim 1, characterized in that the separation unit ( 3 ) or the release agent ( 3.4 ) with respect to the movement about the pivot axis ( 7 ) is biased by means of a spring.