DE102005010002A1

DE102005010002A1 - Extractor, especially for kitchens

Info

Publication number: DE102005010002A1
Application number: DE102005010002A
Authority: DE
Inventors: Max Maier; Jürgen Eberhard
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2005-03-03
Filing date: 2005-03-03
Publication date: 2006-09-14
Also published as: WO2006092303A1; ATE455278T1; EP1853853A1; EP1853853B1; DE502006005911D1; PL1853853T3; ES2338359T3

Abstract

The invention relates to a vapour extractor unit (10), in particular for kitchens, which is configured as a portable table-top device. The upper face of said extractor unit (10) is equipped with a utility surface of a thermal device (30) for preparing meals. The housing (12) is configured as an essentially flat parallelepiped (12'), which is provided with a suction opening (14) and an exhaust opening (16). An exhaust fan (18) and an odour filter (22) are located in the housing (12) between the two openings (14, 16). When not in use, the vapour extractor unit (10) has compact storage-space requirements. The vapour extractor unit (10) and the thermal device (30) are manufactured to Gastro-Norm (GN) dimensions.

Description

Die Erfindung betrifft eine Dunstabsaugvorrichtung der im Oberbegriff des Patentanspruchs 1 angegeben Art.The The invention relates to a vapor extraction device in the preamble of the patent claim 1 specified type.

Solche Dunstabsaugvorrichtungen sind beispielsweise aus der EP 0 915 299 B1 und EP 1 194 721 B1 bekannt. Diese bekannten Dunstabsaugvorrichtungen sind große Geräte, die üblicherweise in einen Tisch, einen Schrank od. dgl. an einem Arbeitsplatz integriert sind, insbesondere als Wrasenerfassungseinrichtung für Küchen und Ausgabeanlagen, zum Erfassen von wenigstens mit Gerüchen oder Wrasen beladener Luft an dem Arbeitsplatz, der üblicherweise mit thermischen Geräten ausgestattet ist. Diese bekannten Dunstabsaugvorrichtungen ermöglichen keinen flexiblen Einsatz, da sie nur an dem Arbeitsplatz einsetzbar sind, für den sie konzipiert sind.Such Funstabsaugvorrichtungen are for example from the EP 0 915 299 B1 and EP 1 194 721 B1 known. These known Funstabsaugvorrichtungen are large devices that are usually od in a table, a cupboard. Like. At a workplace are integrated, especially as Wrasenerfassungseinrichtung for kitchens and dispensers, for detecting at least odors or fumes laden air in the workplace, usually with equipped with thermal devices. These known Funstabsaugvorrichtungen do not allow flexible use, since they can only be used in the workplace for which they are designed.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Dunstabsaugvorrichtung der eingangs genannten Art so auszubilden, dass sie flexibler einsetzbar ist.task The invention is a vapor extraction device of the aforementioned Form a way that it is more flexible.

Diese Aufgabe ist erfindungsgemäß durch eine Dunstabsaugvorrichtung mit den im Patentanspruch 1 angegeben Merkmalen gelöst.These Task is according to the invention by a Haze suction device with the features specified in claim 1 solved.

Die Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung ist als eine tragbare Tisch-Dunstabsaugvorrichtung ausgebildet und kann somit an Arbeitsplätzen jeglicher Art, ob in der Gastronomie oder in der privaten Küche, flexibel eingesetzt werden. Es brauchen keine speziellen Arbeitstische oder Schränke oder gar Räume modifiziert zu werden, damit eine Dunstabsaugvorrichtung integriert werden kann, weil die Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung nur dort auf den Tisch oder Schrank gestellt und lediglich an eine Steckdose für die Stromversorgung ihres Sauggebläses angeschlossen zu werden braucht, wo mit der Entstehung von Dunst, Wrasen und/oder Gerüchen zu rechnen ist.The Fume extraction device according to the invention is considered a portable Table Dunstabsaugvorrichtung trained and can thus work at any job, whether in the Gastronomy or in the private kitchen, can be used flexibly. It does not need special work desks or cabinets or even Rooms modified to become so that a fume extraction device can be integrated, because the fume extraction device according to the invention only there put the table or cabinet and only to a power outlet for the Power supply of your suction fan needs to be connected where with the formation of haze, Vapors and / or odors is to be expected.

Vorteilhafte Ausgestaltungen der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung bilden die Gegenstände der Unteransprüche.advantageous Form the fume extraction device according to the invention things the dependent claims.

Wenn in einer Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung das Gehäuse quaderförmig ausgebildet und an seiner Oberseite mit einer Arbeitsfläche versehen ist, ist der Arbeitsplatz in die Dunstabsaugvorrichtung integriert und nicht umgeleitet wie im Stand der Technik. Die Dunstabsaugvorrichtung kann in dieser Ausgestaltung in einer Küche, einem Labor od. dgl. auch dann vorteilhaft eingesetzt werden, wenn keine thermischen Geräte zur Zubereitung von Speisen in Betrieb sind. Der Koch, die Hausfrau oder der Laborant kann nämlich die Arbeitsfläche benutzen, um auf ihr unangenehme Arbeiten auszuführen, bei denen Dämpfe oder Gerüche entstehen. So kann zum Beispiel der Koch oder die Hausfrau auf der Arbeitsfläche Zwiebeln oder Knoblauch schneiden, eine Tätigkeit, die ihn oder sie sonst häufig veranlasst, unter der in der Küche üblicherweise vorhandenen Dunstabzugshaube zu arbeiten. Statt der Arbeitsfläche kann das Gebläse mit einer Präsentationsfläche versehen sein.If in an embodiment of the fume extraction device according to the invention the housing is cuboid and at its top is provided with a work surface, is the workplace integrated into the fume extraction device and not diverted like in the prior art. The fume extraction device can in this Design in a kitchen, a laboratory od. Like. Also be used advantageously when no thermal devices for the preparation of food in operation. The cook, the housewife or the lab technician can the work surface use to carry out on her unpleasant work, where vapors or odors arise. For example, the cook or housewife on the working surface Cutting onions or garlic, an activity that takes him or her else often under the kitchen usually existing extractor hood to work. Instead of the work surface can the blower provided with a presentation surface be.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung die Arbeitsfläche als eine Stellfläche für wenigstens ein thermisches Gerät vorgesehen oder ausgebildet ist, das insbesondere für die Speisenzubereitung einsetzbar ist, ist praktisch der Arbeitsplatz bereits in die Dunstabsaugvorrichtung integriert. Es braucht lediglich die Dunstabsaugvorrichtung in einer Küche oder beim Front-Cooking in einer Kantine oder im Frühstücksraum eines Hotels oder zum Warmhalten bei der Warmausgabe von Speisen auf den Tisch und ein thermisches Gerät auf die Stellfläche der Dunstabsaugvorrichtung gestellt zu werden, um alles für die Speisenzubereitung bzw. deren Warmhalten betriebsbereit zu machen. Nach Gebrauch können das thermische Gerät und die Dunstsabsaugvorrichtung wieder weggeräumt werden, wofür wenig Raum benötigt wird. Diese Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung ermöglicht also das Arbeiten in beliebigen Räumen und an beliebigen Orten.If in a further embodiment of the vapor extraction device according to the invention, the work surface as a footprint for at least a thermal device is provided or designed, in particular for food preparation can be used, is practically the workplace already in the Funstabsaugvorrichtung integrated. It only needs the fume extraction in one Kitchen or at Front-cooking in a canteen or in the breakfast room of a hotel or to Keep warm in the hot dispensing of food on the table and a thermal Device up the footprint the Faunabsaugvorrichtung to be put to everything for the food preparation or to keep them warm. After use, the thermal Device and the fume extraction device are cleared away again, for which little Space needed becomes. This embodiment of the fume extraction thus allows working in any rooms and anywhere.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung die Absaugöffnung an einem Ende des Gehäuses ausgebildet ist, ist lediglich dafür Sorge zu tragen, dass die Absaugöffnung während des Betriebes der Dunstabsaugvorrichtung auf einen Ort, wo Dunst entsteht, ausgerichtet ist. Die Absaugöffnung kann beispielsweise in einer Schmalseite des quaderförmigen Gehäuses ausgebildet sein.If in a further embodiment of the vapor extraction device according to the invention, the suction opening at one end of the housing is formed, it is only necessary to ensure that the suction during the Operation of the fume extraction device to a place where haze arises aligned is. The suction opening can for example be formed in a narrow side of the cuboid housing be.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung die Ansaugöffnung in der Ebene der Oberseite des Gehäuses in der Verlängerung der Arbeitsfläche oder parallel zu der Ebene in einem über die Oberseite des Gehäuses nach oben vorstehenden Ansaugstutzen ausgebildet ist, kann die Dunstabsaugvorrichtung Dunst wirksamer absaugen, z.B. wenn das Zubereiten oder Warmhalten von Speisen auf der Arbeitsfläche der Dunstabsaugvorrichtung erfolgt.If in a further embodiment of the vapor extraction device according to the invention, the suction port in the plane of the top of the case in the extension the work surface or parallel to the plane in one over the top of the case formed above projecting intake, the fume extraction device can haze aspirate more effectively, e.g. when preparing or keeping warm Food on the work surface the fume extraction takes place.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung im Bereich der Ansaugöffnung an das Gehäuse eine nach oben vorstehende Ansaughutze fest oder lösbar anschließbar oder angeschlossen ist, lässt sich der Dunstabsaugvorgang noch wirksamer gestalten, insbesondere wenn der abzusaugende Dunst über ihrer eigenen Arbeitsfläche erzeugt wird. Eine lösbar an das Gehäuse angeschlossene Ansaughutze kann nach dem Einsatz gelöst und in der Geschirrspülmaschine gereinigt werden.If in a further embodiment of the fume extraction device according to the invention in the region of the suction opening to the housing an upwardly projecting suction hood fixed or detachably connected or connected, the Funstabsaugvorgang can make even more effective, ins especially when the extractable haze is generated over its own work surface. A suction hood detachably connected to the housing can be released after use and cleaned in the dishwasher.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung die Filtereinrichtung einen Fettfilter aufweist, der unmittelbar stromabwärts der Ansaugöffnung angeordnet ist, lässt sich jede Verschmutzung des Gehäuses durch Fett vermeiden. Es ist lediglich erforderlich, gelegentlich den Fettfilter aus der Dunstabsaugvorrichtung herauszunehmen und in einem Geschirrspüler zu reinigen. Wenn die Ansaugöffnung in der Ebene der Oberseite des Gehäuses ist, befindet sich der Fettfilter zweckmäßig unmittelbar unterhalb der Ansaugöffnung in einer Verlängerung des Gehäuses. Wenn ein nach oben vorstehender Ausgangsstutzen vorgesehen ist, kann der Fettfilter zweckmäßig in dem Ausgangsstutzen nach oben herausnehmbar untergebracht werden, wobei die Lufteintrittsöffnung des Ausgangsstutzens zugleich die Ansaugöffnung der Dunstabsaugvorrichtung ist. Wenn eine Absaughutze verwendet wird, kann diese auf den Ansaugstutzen oder unmittelbar auf die Ansaugöffnung aufgesetzt werden. Der Fettfilter kann dabei wie zuvor angeordnet sein oder aber in der Ansaughutze untergebracht und aus dieser herausnehmbar oder mit dieser abnehmbar sein.If in a further embodiment of the vapor extraction device according to the invention, the filter device comprises a grease filter, the immediately downstream the suction opening is arranged leaves any contamination of the case avoid by fat. It is only necessary, occasionally remove the grease filter from the fume extraction device and in a dishwasher to clean. When the intake opening is in the plane of the top of the housing, is the Grease filter expedient immediately below the intake opening in an extension of the housing. If an upwardly projecting outlet nozzle is provided, the grease filter can be useful in the Outlet stubs are housed upwards removable, with the air inlet opening the outlet nozzle at the same time the suction of the fume extraction is. If a suction hood is used, this can be on the intake manifold or directly on the suction opening be put on. The grease filter can be arranged as before or be housed in the suction hood and removable from this or be removable with this.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung das Sauggebläse stromabwärts der Ansaugöffnung in dem Gehäuse angeordnet ist, wird zweckmäßig ein flach bauendes Sauggebläse eingesetzt.If in a further embodiment of the vapor extraction device according to the invention, the suction fan downstream the suction opening in the case is arranged, is expedient a flat building suction fan used.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung die Abluftöffnung in wenigstens einer der stromabwärts des Sauggebläses gelegenen Seiten des Gehäuses ausgebildet ist, lässt sich die Größe der Abluftöffnung unter Geräuschbildungs- und Luftaustrittsgeschwindigkeitsgesichtspunkten auf einfache Weise optimieren, indem die Abluftöffnung durch Vorsehen in einer oder mehreren Seiten des Gehäuses entsprechend dimensioniert wird. Grundsätzlich lassen sich Abluftöffnungen in allen Seiten des Gehäuses, die stromabwärts des Sauggebläses sind, vorsehen (außer in der Oberseite des Gehäuses, wenn diese als Arbeits- Präsentations- und/oder Stellfläche genutzt wird).If in a further embodiment of the vapor extraction device according to the invention, the exhaust port in at least one of the downstream of the suction fan located sides of the housing is educated, leaves the size of the exhaust opening under Geräuschbildungs- and air exit velocity aspects in a simple manner optimize by the exhaust port by providing in one or more sides of the housing accordingly is dimensioned. in principle can exhaust vents in all sides of the case, the downstream of the suction fan are, provide (except in the top of the case, if used as work, presentation and / or floor space becomes).

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Luftabsaugvorrichtung nach der Erfindung die Filtereinrichtung einen Geruchsfilter, vorzugsweise mit wählbarem Luftwiderstand, aufweist, der stromabwärts des Sauggebläses angeordnet ist, lässt sich die vorgenannte Optimierung durch entsprechende Wahl des Geruchsfilters vereinfachen. Als Geruchsfilter eignet sich eine flexible Matte aus offenzelligem Schaumstoff, der mit Aktivkohle beschichtet ist.If in a further embodiment of the air suction device according to the Invention, the filter device an odor filter, preferably with selectable Air resistance, which is arranged downstream of the suction fan is, lets the aforementioned optimization by appropriate choice of the odor filter simplify. The odor filter is a flexible mat made of open-cell foam coated with activated carbon.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung der Geruchsfilter die Abluftöffnung bedeckt, kann er auf einfache Weise gewartet werden.If in a further embodiment of the vapor extraction device according to the invention of the odor filter covers the exhaust port, he can on easy way to be maintained.

Dafür ist es zweckmäßig, wenn bei der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung in einer weiteren Ausgestaltung die Abluftöffnung ein aufklappbares Gitter als Halter für den Geruchsfilter aufweist.That's it appropriate if in the fume extraction device according to the invention in a further Design of the exhaust port has a hinged grid as a holder for the odor filter.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung das Sauggebläse ein in das Gehäuse eingepasster gehäuseloser Ventilator ist, trägt das zur Raum- und Gewichtseinsparung bei, was für ein tragbares Tischgerät wie die Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung ein wesentlicher Gesichtspunkt ist.If in a further embodiment of the vapor extraction device according to the invention, the suction fan one in the housing fitted caseback Fan is wearing That helps to save space and weight, what a portable table device like the Fume extraction device according to the invention is an essential aspect is.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung die Außenabmessungen des Gehäuses GN (Castro-Norm)-Maße nach EN 631 aufweisen, kann die Dunstabsaugvorrichtung dort eingesetzt werden, wo sonst GN-Speisenbehälter eingesetzt werden.If in a further embodiment of the vapor extraction device according to the invention, the outer dimensions of the housing GN (Castro standard) dimensions According to EN 631, the fume extraction device can be used there where else GN food containers are used become.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung die Arbeitsfläche nach Länge und Breite GN-Maße hat, können thermische Geräte, deren Außenabmessungen GN-Maße haben, einzeln oder zu mehreren auf die Arbeitsfläche gestellt werden. Bei einer besonders bevorzugten Ausführungsform der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung sind die Arbeitsfläche und das Gehäuse so bemessen, dass darauf zwei thermische Geräte mit GN-Maßen Platz haben. Eine gegebenenfalls vorhandene Absaughutze wird sich dabei zweckmäßig über die volle Ausdehnung des Gehäuses erstrecken.If in a further embodiment of the vapor extraction device according to the invention, the work surface by length and width GN dimensions has, can thermal devices, their outer dimensions GN Dimensions have placed on the work surface individually or in groups become. In a particularly preferred embodiment of the vapor extraction device According to the invention, the work surface and the housing are dimensioned that on it two thermal devices with GN dimensions Have space. An optional hood will be thereby expedient over the full extension of the housing extend.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung die Oberseite des Gehäuses elektrisch beheizbar ist, kann auf dem Gehäuse gekocht oder gegrillt werden. In diesem Fall ist in die Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung eine Speisenzubereitungseinrichtung integriert.If in a further embodiment of the vapor extraction device according to the invention, the top of the housing is electrically heated, can on the case cooked or grilled. In this case, in the fume extraction device integrated according to the invention, a food preparation device.

Wenn in einer weiteren Ausgestaltung der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung die Oberseite des Gehäuses aus einem Material besteht, dass mittels Peltier-Effekt od. dgl. erwärmbar oder kühlbar ist, lässt sich bei laufenden thermischen Geräten auf dem Gehäuse dieses kühl halten oder es lassen sich Speisenbehälter auf das Gehäuse stellen, um deren Inhalt nach Bedarf warm oder kühl zu halten.If in a further embodiment of the vapor extraction device according to the invention, the top of the housing is made of a material that od by means of Peltier effect. Like. Can be heated or cooled, let yourself with running thermal devices on the case this cool hold food containers or on the housing, to keep their contents warm or cool as needed.

Ausführungsbeispiele der Erfindung werden im Folgenden unter Bezugnahme auf die Zeichnungen näher beschrieben. Es zeigtembodiments The invention will be described below with reference to the drawings described in more detail. It shows

1 in perspektivischer Darstellung eine erste Ausführungsform einer Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung, 1 1 is a perspective view of a first embodiment of a vapor extraction device according to the invention,

2 eine Längsschnittansicht einer Dunstabsaugvorrichtung der in 1 dargestellten Art, 2 a longitudinal sectional view of a vapor extraction of the in 1 represented type,

3 in perspektivischer Darstellung die Dunstabsaugvorrichtung nach 1, in Kombination mit einem thermischen Gerät zur Speisenzubereitung, 3 in perspective view of the fume extraction device according to 1 , in combination with a thermal food preparation device,

4 in perspektivischer Darstellung eine zweite Ausführungsform der Dunstabsaugvorrichtung nach der Erfindung und 4 in a perspective view of a second embodiment of the fume extraction device according to the invention and

5 in gleicher Darstellung wie in 4 die Dunstabsaugvorrichtung kombiniert mit zwei thermischen Geräten zur Speisenzubereitung. 5 in the same representation as in 4 the fume extractor combined with two thermal appliances for food preparation.

1 zeigt in perspektivischer Darstellung eine erste Ausführungsform einer Dunstabsaugvorrichtung, die insgesamt mit 10 bezeichnet ist. Die Dunstabsaugvorrichtung 10 hat ein Gehäuse 12, das gemäß der Schnittdarstellung in 2 eine Ansaugöffnung 14 und eine Abluftöffnung 16 aufweist. Das Gehäuse 12 weist zwischen der Ansaugöffnung 14 und der Abluftöffnung 16 ein Sauggebläse 18 und eine Filtereinrichtung auf. Letztere besteht bei der dargestellten Ausführungsform aus einem Fettfilter 20 und einem Geruchsfilter 22. An einem Ende des Gehäuses 12 ist als ein Teil desselben oder als ein Ansatz an demselben eine Ansaughutze 24 vorgesehen. 1 shows a perspective view of a first embodiment of a fume extraction device, the total with 10 is designated. The vapor extraction device 10 has a housing 12 , which according to the sectional view in 2 a suction port 14 and an exhaust port 16 having. The housing 12 points between the intake opening 14 and the exhaust port 16 a suction fan 18 and a filter device. The latter consists in the illustrated embodiment of a grease filter 20 and an odor filter 22 , At one end of the housing 12 is as a part of it or as an approach to the same a suction hood 24 intended.

Die Dunstabsaugvorrichtung 10 ist als ein tragbares Tischgerät ausgebildet. Dieses Tischgerät ist, abgesehen von der an das Gehäuse 12 ansetzbaren oder in das Gehäuse 12 integrierten Ansaughutze 24, die weiter unten noch näher beschrieben wird, ein flaches Tischgerät, das als ein flacher Quader ausgebildet und an seiner Oberseite mit einer Arbeitsfläche 26 versehen ist. Ein Schalter 28 dient zum Ein- und Ausschalten des Sauggebläses 18. Die Arbeitsfläche 26 ist bevorzugt wenigstens kratz- und schnittfest ausgebildet, so dass sie bei der Arbeit in der Küche oder im Labor als eine echte Arbeitsfläche genutzt werden kann, auf der bei der Küchenarbeit beispielsweise Zwiebeln geschnitten werden können. Darüber hinaus ist die Arbeitsfläche 26 als eine Stellfläche für ein thermisches Gerät 30 vorgesehen, das in 3 in perspektivischer Darstellung in Kombination mit der Dunstabsaugvorrichtung 10 gezeigt ist und weiter unten noch näher beschrieben wird. Wenn die Arbeitsfläche 26 speziell als Stellfläche für ein thermisches Gerät ausgebildet ist, ist sie bevorzugt zusätzlich wärmeisoliert oder wird von der Innenseite des Gehäuses 12 her gekühlt.The vapor extraction device 10 is designed as a portable tabletop device. This tabletop device is, apart from the housing 12 attachable or in the housing 12 integrated suction hood 24 , which will be described in more detail below, a flat tabletop device, which is formed as a flat cuboid and at its top with a work surface 26 is provided. A switch 28 serves to switch the suction fan on and off 18 , The work surface 26 is preferably at least scratch and cut resistant, so that it can be used when working in the kitchen or in the laboratory as a real work surface on the kitchen work, for example, onions can be cut. In addition, the work surface 26 as a footprint for a thermal device 30 provided in 3 in perspective in combination with the fume extraction device 10 is shown and described in more detail below. When the work surface 26 is specially designed as a footprint for a thermal device, it is preferably additionally heat-insulated or is from the inside of the housing 12 cooled.

Die Arbeitsfläche 26 kann darüber hinaus als Arbeitsfläche und/oder Stellfläche ausgebildet sein und zusätzlich als eine beheizbare Fläche ausgebildet sein, so dass sie als Grillplatte oder Kochfläche benutzt werden kann. In diesem Fall wäre eine Zubereitungseinrichtung in die Dunstabsaugvorrichtung 10 integriert.The work surface 26 can also be designed as a work surface and / or footprint and additionally be designed as a heatable surface so that it can be used as a grill plate or cooking surface. In this case, a preparation device would be in the fume extraction device 10 integrated.

Zum Wärmen und Kühlen der Arbeitsfläche könnte auch der Peltier-Effekt ausgenutzt werden. In diesem Fall könnte die Oberseite des Gehäuses 12 aus einer Platte aus Peltier-fähigem Material bestehen.To warm and cool the work surface, the Peltier effect could also be exploited. In this case, the top of the case could be 12 consist of a plate of Peltier-compatible material.

Die Ansaugöffnung 14 ist bevorzugt an einem Ende des Gehäuses 12 ausgebildet, z.B. in dessen Schmalseite 13. In diesem Fall, der nicht gezeigt ist, würde sich das Sauggebläse 18 in 2 weiter rechts etwa in der Mitte in dem Gehäuse 12 und der Fettfilter zwischen der Ansaugöffnung 16 in der Schmalseite 13 und dem Sauggebläse auch im Inneren des als Quader ausgebildeten Gehäuses 12 befinden.The intake opening 14 is preferably at one end of the housing 12 formed, for example, in the narrow side 13 , In this case, which is not shown, would the suction fan 18 in 2 continue to the right approximately in the middle in the housing 12 and the grease filter between the suction port 16 in the narrow side 13 and the suction fan also in the interior of the housing designed as a cuboid 12 are located.

Weiter kann die Ansaugöffnung 14 stattdessen in der Ebene der Oberseite des Gehäuses 12 ausgebildet sein (ebenfalls nicht dargestellt) wobei sich dann der Fettfilter 20 darunter in einem Raum 15 befände, der Teil des Quaders wäre. In dem bevorzugt dargestellten Fall befindet sich die Ansaug-Öffnung parallel zu der Ebene der Oberseite des Gehäuses 12 an dem Einlass eines über die Oberseite des Gehäuses 12 nach oben vorstehenden Ansaugstutzens 32. Weiter ist bevorzug im Bereich der Ansaugöffnung 14 an das Gehäuse 12 die nach oben vorstehende Ansaughutze 24 fest oder lösbar angeschlossen. Die Ansaughutze 24 hat eine Lufteintrittsöffnung 34 oberhalb eines Prallbleches 36. Letzteres ist auf seiner Rückseite üblicherweise noch mit einer Luftführungseinrichtung versehen, die der Übersichtlichkeit halber hier nicht dargestellt ist. Der Ansaugstutzen 32 kann auch Teil der Ansaughutze 24 und mit dieser an das Gehäuse 12 anschließbar und von demselben abnehmbar sein. In den in den 1, 3-5 dargestellten Ausbildungen der Dunstabsaugvorrichtung 10 hat die Ansaughutze 24 oberhalb ihrer Lufteintrittsöffnung jeweils als Hutzenschutz eine abnehmbare Glasplatte 35, die gesondert im Geschirrspüler gereinigt werden kann. Die Trennebene zwischen dem Ansaugstutzen 32 und dem Gehäuse 12 könnte dabei in der Ebene der Oberseite des Gehäuses 12 liegen. Bei der dargestellten Ausführungsform ist der Fettfilter 20 von oben her schräg in den Ansaugstutzen 32 eingesetzt und reicht mit seinem unteren Ende in eine Fettauffangschale 38. Der Fettfilter 20 ist vorzugsweise ein Zyklon-Wirbelstromfilter. Der Fettfilter 20 ist in allen Fällen untermittelbar stromabwärts der Ansaugöffnung 14 angeordnet.Next, the suction port 14 instead in the plane of the top of the case 12 be formed (also not shown) then being the grease filter 20 under it in a room 15 that would be part of the cuboid. In the preferred case shown, the suction opening is parallel to the plane of the top of the housing 12 at the inlet of one over the top of the housing 12 upwardly projecting intake 32 , Next is Favor in the region of the intake 14 to the housing 12 the upwardly protruding suction hood 24 firmly or detachably connected. The suction hood 24 has an air inlet opening 34 above a baffle plate 36 , The latter is usually still provided on its rear side with an air guide device, which is not shown here for the sake of clarity. The intake manifold 32 can also be part of the suction hood 24 and with this to the housing 12 connectable and removable from the same. In the in the 1 . 3 - 5 illustrated embodiments of the fume extraction device 10 has the suction hood 24 above their air inlet respectively as Hutzenschutz a removable glass plate 35 , which can be cleaned separately in the dishwasher. The parting line between the intake manifold 32 and the housing 12 could be doing in the plane of the top of the case 12 lie. In the illustrated embodiment, the grease filter 20 from above obliquely into the intake manifold 32 used and reaches with its lower end into a drip tray 38 , The grease filter 20 is preferably a cyclone eddy current filter. The grease filter 20 is in all cases subordinate downstream of the suction port 14 arranged.

Das Sauggebläse 18 ist stromabwärts der Ansaugöffnung 14 angeordnet. Die Abluftöffnung 16 ist in der stromabwärts des Sauggebläses 18 gelegenen, gegenüber der Tischfläche etwas erhöhten Unterseite 40 des Gehäuses 12 ausgebildet. Der Geruchsfilter 22 ist stromabwärts des Sauggebläses 18 angeordnet und bedeckt die Abluftöffnung 16 in der Unterseite 40 des Gehäuses 12. Die Abluftöffnung 16 weist ein aufklappbares Gitter 42 als Halter für den Geruchsfilter 22 auf. Das Sauggebläse 18 ist ein in das Gehäuse 12 eingepasster gehäuseloser Ventilator. Auf der zu der Ansaughutze 24 entgegengesetzten Bedienseite des Gehäuses 12 ruht dieses auf Füßen 44, damit die gereinigte Luft an der Unterseite des Gehäuses 12 frei in den umgebenden Raum ausströmen kann.The suction fan 18 is downstream of the suction port 14 arranged. The exhaust opening 16 is in the downstream of the suction fan 18 located, opposite the table surface somewhat elevated bottom 40 of the housing 12 educated. The smell filter 22 is downstream of the suction fan 18 arranged and covers the exhaust port 16 in the bottom 40 of the housing 12 , The exhaust opening 16 has a hinged grid 42 as a holder for the odor filter 22 on. The suction fan 18 is one in the case 12 fitted caseless fan. On the to the suction hood 24 opposite operating side of the housing 12 rest this on feet 44 to allow the purified air at the bottom of the case 12 can flow freely into the surrounding space.

Die Außenabmessungen des Gehäuses 12 weisen GN-Maße auf. Demgemäß haben gemäß 3 die Länge a (die in diesem Fall nicht die Dicke der Ansaughutze 24 oder des Ansaugstutzens 32 umfasst) und die Breite b des Gehäuses 12 die Maße eines GN-Speisenbehälters der Größe 1/1 nach EN 631-1. Bei einem Speisenbehälter der Größe 1/1 betragen die Maße a = 530 mm und b = 325 mm.The outer dimensions of the housing 12 have GN dimensions. Accordingly, according to 3 the length a (which in this case is not the thickness of the suction hood 24 or the intake manifold 32 includes) and the width b of the housing 12 the dimensions of a GN food container size 1/1 according to EN 631-1. For a size 1/1 food container, the dimensions are a = 530 mm and b = 325 mm.

Die Arbeitsfläche 26 hat der Länge und der Breite nach ebenfalls GN-Maße, wie es 3 zeigt. Das thermische Gerät 30 ist in 3 eine elektrische Grillplatte. Es hat der Länge und der Breite nach ebenfalls GN-Maße wie das Gehäuse 12, wie es 3 zeigt.The work surface 26 has length and width also GN dimensions, as it is 3 shows. The thermal device 30 is in 3 an electric grill plate. It has the same length and width as GN dimensions like the case 12 , like it 3 shows.

Die Ausführungsform der Dunstabsaugvorrichtung 10 nach den 4 und 5 unterscheidet sich von der Ausführungsform nach den 1–3 dadurch, dass die Arbeits fläche 26 des Gehäuses 12 so breit bemessen ist, dass sie als Stellfläche für zwei thermische Geräte 30 dienen kann. In 5 sind die thermischen Geräte 30 jeweils als ein elektrisches Kochfeld dargestellt. Bei der Ausführungsform nach den 4 und 5 hat das Gehäuse 12 die Größe 2/1, also in der Breite das doppelte GN-Maß gegenüber der Ausführungsform nach den 1–3, nämlich 2b, und kann daher zwei thermische Geräte 30 der Größe 1/1 nebeneinander aufnehmen.The embodiment of the fume extraction device 10 after the 4 and 5 differs from the embodiment according to the 1 - 3 in that the work surface 26 of the housing 12 so wide that it serves as a footprint for two thermal devices 30 can serve. In 5 are the thermal devices 30 each represented as an electric cooktop. In the embodiment of the 4 and 5 has the case 12 the size 2/1, so in the width of twice the GN dimension compared to the embodiment of the 1 - 3 2b, and therefore can be two thermal devices 30 size 1/1 next to each other.

Claims

Haze suction device, in particular for kitchens, with a housing, which has an intake and an exhaust air opening and a suction fan and a filter device, characterized in that the fume extraction device ( 10 ) is designed as a portable, substantially flat tabletop device.

Extractor according to claim 1, characterized in that the housing ( 12 ) cuboid and at its top with a work surface ( 26 ) is provided.

Haze suction device according to claim 2, characterized in that the working surface ( 26 ) as a footprint for at least one thermal device ( 30 ) is provided or formed, which is used in particular for food preparation.

Fume extraction device according to one of claims 1 to 3, characterized in that the suction opening ( 14 ) at one end of the housing ( 12 ) is trained.

Fume extraction device according to one of claims 1 to 4, characterized in that the suction opening ( 14 ) in the plane of the top of the housing ( 12 ) or parallel to the plane in one over the top of the housing ( 12 ) upwardly projecting intake manifold ( 32 ) is trained.

Haze suction device according to one of claims 1 to 5, characterized in that in the region of the suction opening ( 14 ) to the housing ( 12 ) an upwardly projecting suction hood ( 24 ) is permanently or detachably connectable or connected.

A vapor extraction device according to any one of claims 1 to 6, characterized in that the filter device comprises a grease filter ( 20 ), which immediately downstream of the suction port ( 14 ) is arranged.

Extractor according to one of claims 1 to 7, characterized in that the suction fan ( 18 ) downstream of the suction opening ( 14 ) is arranged.

Haze suction device according to one of claims 1 to 8, characterized in that the exhaust air opening ( 16 ) in at least one ( 40 ) the downstream of the suction fan ( 18 ) located sides of the housing ( 12 ) is trained.

A vapor extraction device according to any one of claims 1 to 9, characterized in that the filter device has an odor filter ( 22 ), preferably with selectable air resistance, downstream of the suction fan ( 18 ) is arranged.

Extractor according to claim 10, characterized in that the odor filter ( 22 ) the exhaust port ( 16 ) covered.

Haze suction device according to claim 11, characterized in that the exhaust air opening ( 16 ) a hinged grid ( 42 ) as a holder for the odor filter ( 22 ) having.

Haze suction device according to one of claims 1 to 12, characterized in that the suction fan ( 18 ) into the housing ( 12 ) fitted, caseless fan is.

Haze suction device according to one of claims 1 to 13, characterized in that the outer dimensions of the housing GN (Castro standard) dimensions (a, b, 2b).

Extractor according to claim 2 or 3, characterized in that the working surface ( 26 ) has GN dimensions according to length and width.

Extractor according to one of claims 1 to 15, characterized in that the upper side of the housing ( 12 ) is electrically heated.

Extractor according to one of claims 1 to 15, characterized in that the upper side of the housing ( 12 ) consists of a material od by means of Peltier effect. Like. Heatable or coolable.