DE102004053981B4

DE102004053981B4 - Friction

Info

Publication number: DE102004053981B4
Application number: DE102004053981A
Authority: DE
Inventors: Frank Koop
Original assignee: Individual
Current assignee: Franko Technologie Ek De
Priority date: 2004-11-09
Filing date: 2004-11-09
Publication date: 2006-11-16
Anticipated expiration: 2024-11-10
Also published as: DE102004053981A1

Abstract

Reibraucherzeuger zur Rauchversorgung einer Räucherkammer, mit einem motorisch drehbaren Reibelement und mit einem Vorschubmechanismus für ein in einer Führung verschiebbares, gegen das Reibelement anpressbares stabförmiges Reibholz, wobei der Vorschubmechanismus zwei Klemmbacken aufweist, die gegen entgegengesetzte Längsseitenflächen des Reibholzes anpressbar und in Vorschubrichtung des Reibholzes bewegbar sind, um das Reibholz mit seiner einen Stirnfläche gegen das Reibelement anzupressen, dadurch gekennzeichnet, dass die Klemmbacken (54) auf einem in und entgegen der Vorschubrichtung beweglichen Schlitten (52) montiert sind und sich bei einer Bewegung des Schlittens (52) in Vorschubrichtung zuerst zwischen dem Schlitten (52) und dem Reibholz (12) verkeilen, um das Reibholz (12) anschließend mit dem Schlitten (52) in Vorschubrichtung mitzuführen und gegen das Reibelement (6) anzupressen.Friction for the smoke supply of a smokehouse, with a motor-rotatable friction element and with a feed mechanism for a in a guided tour displaceable, can be pressed against the friction element rod-shaped friction wood, wherein the feed mechanism comprises two jaws which against opposite longitudinal side surfaces of Reibholzes pressed and movable in the feed direction of the Reibholzes are to press the friction wood with its one end face against the friction element, characterized in that the jaws (54) on a in and mounted opposite the feed direction movable carriage (52) are and in a movement of the carriage (52) in the feed direction first wedging between the carriage (52) and the friction wood (12), around the friction wood (12) afterwards with the carriage (52) carry in the feed direction and to press against the friction element (6).

Description

Die Erfindung betrifft einen Reibraucherzeuger zur Rauchversorgung einer Räucherkammer oder eines Räucherofens, mit einem motorisch drehbaren Reibelement und einem-Vorschubmechanismus für ein in einer Führung verschiebbares, gegen das Reibelement anpressbares stabförmiges Reibholz, wobei der Vorschubmechanismus vorzugsweise zwei Klemmbacken aufweist, die gegen entgegengesetzte Längsseitenflächen des Reibholzes anpressbar und in Vorschubrichtung des Reibholzes bewegbar sind, um das Reibholz mit seiner einen Stirnfläche gegen das Reibelement anzupressen.The The invention relates to a friction smoke generator for the smoke supply of a Smokehouse or a smoker, with a motor-rotatable friction element and a feed mechanism for a in a guided tour displaceable, can be pressed against the friction element rod-shaped friction wood, the feed mechanism preferably having two jaws, against opposite longitudinal side surfaces of the Reibholzes pressed and movable in the feed direction of the Reibholzes are to press the friction wood with its one end face against the friction element.

Das Räuchern von Fleisch, Fisch oder Geflügel oder daraus hergestellten Erzeugnissen, wie Würsten, ist eines der ältesten bekannten Konservierungsverfahren, das darüber hinaus infolge der im Rauch vorhandenen Geschmacksstoffe der geräucherten Ware einen vom Verbraucher sehr geschätzten Rauchgeschmack verleiht, vor allem wenn zum Räuchern Harthölzer verwendet werden, wie Buche, Eiche oder Platane, die jeweils einen etwas anderen Geschmack ergeben. Zur Raucherzeugung wurde das Holz in der Vergangenheit in der Regel verschwelt, während modernere Verfahren eher Reibraucherzeuger verwenden, bei denen der Rauch durch Anpressen eines stabförmigen Reibholzes gegen ein rotierendes Reibelement erzeugt wird. Der auf diese Weise ohne eine eigentliche Verbrennung erzeugte und infolge seiner schnellen Abkühlgeschwindigkeit gewöhnlich als Kaltrauch bezeichnete Rauch ist den durch Verschwelung erzeugten Heißrauch aus gesundheitlichen Gründen vorzuziehen, da der Anteil an gesundheitlich bedenklichen Kondensaten erheblich geringer ist. Außerdem ist Kaltrauch weniger bitter als Heißrauch und verleiht der geräucherten Ware daher einen vom Verbraucher bevorzugten milderen Geschmack.The smoke of meat, fish or poultry or products made from it, such as sausages, is one of the oldest known preservation method, in addition, as a result of smoke existing flavorings of the smoked goods one from the consumer very appreciated Smoke flavor gives, especially if used for smoking hardwoods Beech, oak or sycamore, each with a slightly different taste result. The wood has been used to produce smoke in the past usually slobbered while more modern methods tend to use friction smoke generators where the smoke by pressing a rod-shaped Reibholzes against rotating friction element is generated. That way without one actual combustion generated and due to its fast cooling rate usually Smoke referred to as cold smoke is that produced by charring hot smoking for health reasons preferable because the proportion of harmful condensates is significantly lower. Furthermore Cold smoke is less bitter than hot smoke and gives the smoked Therefore, they have a consumer-preferred milder taste.

Die zum Räuchern verwendeten Räucheranlagen bestehen im Allgemeinen aus dem Raucherzeuger und einer häufig auch als Räucherofen bezeichneten Räucherkammer, die mit der zu räuchernden Ware bestückt und mit dem im Raucherzeuger erzeugten Rauch beaufschlagt werden kann. Da das Räuchern von Fleisch, Fisch oder Würsten heute gewöhnlich in industriellem Maßstab erfolgt, sind die auf dem Markt erhältlichen Räucheranlagen zumeist verhältnismäßig groß, so dass der Platzbedarf des Raucherzeugers keine bedeutende Rolle spielt. Jedoch gibt es ein zunehmendes Interesse an kleinen kompakten Räuchervorrichtungen in Form von mobilen Schrank- oder Tischgeräten, die ähnlich wie mobile Backöfen zum Fertigbacken von Backwaren zum Beispiel in Fleischereien, an der Fleisch- und Wursttheke von Supermärkten, in Gaststätten oder Kantinenbetrieben aufgestellt und betrieben werden können, um den Verbraucher direkt mit frisch geräucherter Ware zu versorgen und gleichzeitig seine Kauf- oder Esslust durch den Geruch der frischen Räucherware anzuregen.The for smoking used smokehouse generally consist of the smoke generator and one often too as a smokehouse designated smokehouse, the ones to smoke with Goods stocked and be subjected to the smoke generated in the smoke generator can. Because the smoking of meat, fish or sausages usually today on an industrial scale takes place, the smoke detectors available on the market are usually relatively large, so that the space requirement of the smoke generator plays no significant role. However, there is an increasing interest in small compact smoking devices in the form of mobile cabinet or table devices, similar to mobile ovens for Baking of baked goods, for example, in butchers, at the Meat and sausage counter from supermarkets, in restaurants or canteen establishments can be set up and operated to: to supply the consumer directly with freshly smoked goods and at the same time his desire to buy or eat due to the smell of the fresh Smoked to stimulate.

Reibraucherzeuger sind bereits aus einer Reihe von Druckschriften bekannt, wobei zum Anpressen des Reibholzes unterschiedliche Vorschubmechanismen Verwendung finden. Zum Beispiel beschreibt die US-A-3,009,457 einen Andruckzylinder, der direkt auf die zu einem Reibelement entgegengesetzte Stirnfläche eines Holzstabs drückt. Je länger man jedoch den Holzstab macht, um die Zeit bis zum vollständigen Aufbrauchen soweit wie möglich zu verlängern, umso größer wird jedoch die Baulänge des Zylinders und damit die Bauhöhe des Reibraucherzeugers.Friction are already known from a number of publications, wherein the Pressing the friction wood different feed mechanisms use Find. For example, US-A-3,009,457 describes a pressure cylinder which directly on the opposite to a friction element end face of a Wooden stick presses. The longer you go However, the wooden rod makes the time to complete exhaustion as far as possible to extend, the bigger it gets however, the length of the Cylinder and thus the height of the friction smoke generator.

Durch eine Nebeneinanderanordnung des Andruckzylinders und der Reibholzführung mit dem Holzstab, wie in der US-A-3,245,394 offenbart, kann zwar die Bauhöhe verringert werden, jedoch weist dieser Reibraucherzeuger dafür eine erhebliche Breite auf, wenn der Hebelmechanismus zwischen dem Andruckzylinder und dem Holzstab die Verwendung längerer Holzstäbe ermöglichen soll. Ein weiterer Nachteil der genannten Reibraucherzeuger besteht darin, dass der Andruckzylinder bzw. ein Teil des Hebelmechanismus entfernt werden muss, wenn ein neuer Holzstab eingesetzt werden soll. Außerdem kann dort der Holzstab nicht vollständig aufgebraucht werden, da ansonsten die Gefahr eines Kontakts zwischen dem Andruckzylinder bzw. einem Teil des Hebelmechanismus und dem rotierenden Reibelement besteht.By a juxtaposition of the pressure cylinder and the Reibholzführung with the wooden stick, as disclosed in US-A-3,245,394, while the height be reduced, but this Reibraucherzeuger for a considerable Width up when the lever mechanism between the pressure cylinder and allow the wooden stick to use longer wooden sticks should. Another disadvantage of the mentioned friction smoke generator is that the pressure cylinder or a part of the lever mechanism removed must be when a new wooden staff is to be used. In addition, can there the wooden stick not completely be used up, otherwise the risk of contact between the pressure cylinder or a part of the lever mechanism and the consists of rotating friction element.

Diese zuletzt genannten Probleme können vermieden werden, wenn ein in den 3 und 4 der DE 32 04 723 C2 dargestellter Reibraucherzeuger der eingangs genannten Art verwendet wird. Der Vorschubmechanismus dieses bekannten Reibraucherzeugers umfasst zwei getrennt aktivierbare Pneumatikzylinder, von denen einer dazu dient, die beiden Klemmbacken von entgegengesetzten Seiten her gegen den Holzstab anzupressen, während der andere für die Vorschubbewegung der zusammengepressten Klemmbacken und damit des Holzstabs in Richtung eines Reibkegels sorgt. Da die Pneumatikzylinder jedoch senkrecht zueinander angeordnet sind und in ausgefahrenem Zustand eine gewisse Länge aufweisen müssen, ist auch hier der Platzbedarf erheblich, so dass der Einbau des Reibraucherzeugers in kleinere Schrank- oder Tischgeräte nicht möglich ist. Außerdem ist die Konstruktion insgesamt verhältnismäßig aufwendig.These last mentioned problems can be avoided if one in the 3 and 4 of the DE 32 04 723 C2 shown friction smoke generator of the type mentioned is used. The advancing mechanism of this known friction smoke generator comprises two separately activatable pneumatic cylinders, one of which serves to press the two jaws from opposite sides against the wooden rod, while the other provides for the advancing movement of the compressed jaws and thus the wooden rod in the direction of a Reibkegels. However, since the pneumatic cylinders are arranged perpendicular to each other and must have a certain length in the extended state, the space required here is considerable, so that the installation of the friction smoke generator in smaller cabinet or tabletop units is not possible. In addition, the construction is relatively expensive overall.

Aus der DE 201 22 042 U1 ist weiter ein Reibraucherzeuger bekannt, bei dem der Vorschubmechanismus zwei parallele, quer zur Vorschubrichtung des stabförmigen Reibholzes ausgerichtete Pneumatikzylinder umfasst, von denen der eine ein gezacktes Transportrad gegen eine Seitenfläche des Reibholzes presst, während der andere das Transportrad in Drehung versetzt, um das Reibholz ein kurzes Stück weit in Vorschubrichtung zu bewegen. Als nachteilig wird hierbei angesehen, dass das Reibholz vom Transportrad und von einer gegenüberliegenden Gleitrolle nur punktuell festgehalten wird, so dass es infolge des Anpressens seiner Stirnfläche gegen ein mit Reibrippen versehenes Reibrad in Vibrationen versetzt wird. Diese Vibrationen erzeugen infolge des Anschlagens des Reibholzes gegen die Führung erhebliche Geräusche, selbst dann wenn die letztere nur geringe Toleranzen aufweist.From the DE 201 22 042 U1 Furthermore, a Reibraucherzeuger is known in which the feed mechanism two parallel, transverse to the feed direction the rod-shaped friction wood aligned pneumatic cylinder, of which one presses a serrated transport wheel against a side surface of the friction wood, while the other the transport wheel in rotation to move the friction wood a short distance in the feed direction. A disadvantage is considered here that the friction wood is only selectively retained by the transport wheel and by an opposite sliding roller, so that it is caused due to the pressing of its end face against a provided with friction ribs friction wheel in vibration. These vibrations generate considerable noise due to the impact of the friction wood against the guide, even if the latter has only small tolerances.

Weiter ist aus der DE 197 30 591 C1 ein Reibraucherzeuger bekannt, bei dem ein Reibholz gegen ein von einem Elektromotor angetriebenes Friktionsrad gepresst wird. Die Anpressung des Reibholzes gegen das Friktionsrad erfolgt dort durch einen pneumatischen oder hydraulischen Druckzylinder oder alternativ durch einen mechanischen Spindelantrieb bzw. Drehantrieb mit Exzenterrollen.Next is from the DE 197 30 591 C1 a Reibraucherzeuger known in which a friction wood is pressed against a driven by an electric motor Friktionsrad. The contact pressure of the friction wood against the friction wheel takes place there by a pneumatic or hydraulic pressure cylinder or alternatively by a mechanical spindle drive or rotary drive with eccentric rollers.

Darüber hinaus offenbart die US-A-3,573,223 einen ähnlichen Raucherzeuger wie die US-A-3,245,394, bei dem das in einer Halterung geführte Reibholz mittels eines Hydraulik- oder Pneumatikzylinders über einen Hebelmechanismus gegen ein motorisch angetriebenes Reibrad angepresst wird.Furthermore US-A-3,573,223 discloses a similar smoke generator as the US-A-3,245,394, wherein the guided in a holder friction wood by means of a hydraulic or pneumatic cylinder via a Lever mechanism pressed against a motor-driven friction wheel becomes.

Ausgehend hiervon liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, einen Reibraucherzeuger der eingangs genannten Art dahingehend zu verbessern, dass er einen geringen Platzbedarf und eine geringe Geräuschentwicklung von vorzugsweise weniger als 30 dB(A) aufweist, so dass er sich zur Verwendung in kleineren Räuchervorrichtungen in Form von Schrank-, Tisch- oder Untertischgeräten eignet, und dass er es andererseits ermöglicht, das stabförmige Reibholz vollständig aufzubrauchen und ohne manuellen Eingriff in den Vorschubmechanismus durch ein neues Reibholz zu ersetzen.outgoing This is the object of the invention, a friction smoke generator of the type mentioned above to improve that he has a small footprint and low noise of preferably less than 30 dB (A), so that it can be used in smaller sizes fumigators in the form of cupboard, table or table top units, and that it is on the other hand, the rod-shaped friction wood Completely use up and without manual intervention in the feed mechanism to replace with a new friction wood.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die Merkmale im kennzeichnenden Teil des Anspruchs 1 gelöst.These The object is achieved by the Characteristics solved in the characterizing part of claim 1.

Der Erfindung liegt der Gedanke zugrunde, für eine intermittierende Vorschubbewegung des Reibholzes zu sorgen, indem man den Schlitten mit den Klemmbacken abwechselnd ein Stück weit in Vorschubrichtung und dann wieder zurück bewegt und zugleich dafür sorgt, dass sich die Klemmbacken zu Beginn jeder Vorschubbewegung des Schlittens selbsttätig zwischen dem Schlitten und dem Reibholz verkeilen, so dass das letztere vom bewegten Schlitten infolge der Verkeilung kraftschlüssig in Richtung des Reibelements mitgeführt und mit seinem Stirnende gegen das Reibelement angepresst wird.Of the Invention is based on the idea for an intermittent feed motion of the friction wood, by holding the sled with the jaws alternately one piece far in the direction of advance and then moving back and at the same time ensuring that that the jaws automatically at the beginning of each feed movement of the carriage between wedge the slide and the friction wood, so that the latter of moved carriage due to the wedging force fit in the direction of Carried along friction elements and is pressed with its front end against the friction element.

Da durch die selbsttätige Verkeilung der Klemmbacken zwischen dem Reibholz und dem Schlitten kein separater Antrieb zum Anpressen der Klemmbacken gegen das Reibholz erforderlich ist, kann die Baugröße des Reibraucherzeugers verringert und die Konstruktion vereinfacht werden, was die Herstellung von kompakt bauenden Räuchervorrichtungen in Form von kleineren Tisch-, Untertisch- oder Schrankgeräten ermöglicht, während infolge der flächigen seitlichen Anpressung der Klemmbacken gegen das Reibholz zum einen eine feste vibrationsarme Einspannung des Reibholzes ermöglicht wird und zum anderen dessen vom Reibelement abgewandte Stirnfläche frei bleibt, so dass bei Bedarf ohne Eingriff in den Vorschubmechanismus weitere Reibhölzer nachgeschoben und jeweils vollständig aufgebraucht werden können, wobei nur geringe Mengen an pulverförmiger Asche zurückbleiben.There through the automatic Wedging of the jaws between the friction wood and the slide no separate drive for pressing the jaws against the friction wood is required, the size of the Reibraucherzeugers reduces and simplifies the construction, making the production of compact smoking devices in the form of smaller table, table or cabinet units, while as a result of the flat lateral contact pressure of the jaws against the friction wood on the one hand a solid low-vibration clamping of the friction wood is made possible and on the other hand facing away from the friction element face free remains, so that pushed in if necessary without intervention in the feed mechanism more friction wood and each completely used up can be leaving only small amounts of powdered ash.

Die intermittierende Vorschubbewegung des Reibholzes ist insofern problemlos, als es in Räuchervorrichtungen mit Reibraucherzeugern üblich ist, die Phasen der Raucherzeugung durch kurze Pausen zu unterbrechen, in denen kein Rauch erzeugt wird. Diese Pausen können bei dem erfindungsgemäßen Reibraucherzeuger genutzt werden, um den Schlitten ohne das Reibholz zurückzubewegen, das in seiner vorgeschobenen Lage bleibt.The intermittent feed movement of the friction wood is problem-free insofar as it is in smoking devices usual with friction smoke generators is to interrupt the phases of smoke generation by short pauses, where no smoke is generated. These breaks can in the friction smoke generator according to the invention be used to move the carriage back without the friction wood, that remains in its advanced position.

Um einen zur Reibraucherzeugung benötigten Anpressdruck zwischen dem Reibholz und dem Reibelement von mehr als 20 kg/cm² zu erreichen und ein Verrutschen des Reibholzes zwischen den Klemmbacken zu verhindern, weisen diese vorzugsweise jeweils eine zur gegenüberliegenden Längsseitenfläche des Reibholzes parallele Klemmfläche mit überstehenden Zähnen auf, die sich beim Verkeilen der Klemmbacken zwischen dem Schlitten und dem Reibholz in die Längsseitenflächen des letzteren eindrücken. Dadurch wird zum einen für einen gewissen formschlüssigen Eingriff zwischen den Klemmbacken und dem Reibholz an dessen Längsseitenflächen gesorgt und zum anderen infolge der großflächigen Anlage der Klemmbacken am Reibholz Vibrationen desselben beim Anpressen an das Reibelement weitestgehend vermieden und dadurch die Geräuscherzeugung erheblich reduziert.In order to achieve a contact pressure between the friction wood and the friction element of more than 20 kg / cm ² and to prevent slippage of the friction wood between the clamping jaws, these preferably each have a clamping surface parallel to the opposite longitudinal side surface of the friction wood with protruding teeth, which press when wedging the jaws between the carriage and the friction wood in the longitudinal side surfaces of the latter. This ensures on the one hand for a certain positive engagement between the jaws and the friction wood on the longitudinal side surfaces and the other due to the large-scale investment of the jaws on the friction wood vibrations thereof while pressing against the friction largely avoided and thereby significantly reduces the generation of noise.

Das selbsttätige Verkeilen der Klemmbacken zwischen dem Schlitten und dem Reibholz wird zweckmäßig dadurch erreicht, dass die Klemmbacken jeweils eine von ihrer Klemmfläche abgewandte Andruckfläche aufweisen, die unter einem Winkel von weniger als 45 Grad zur Vorschubrichtung geneigt ist und mit einem Mitnehmer des Schlittens in Wechselwirkung tritt, der sich zu Beginn einer Vorschubbewegung des Schlittens an der Andruckfläche entlang verschiebt und dabei die Klemmbacke quer zur Vorschubrichtung mit dem Reibholz in Eingriff bringt, und der nach dem Verkeilen der Klemmbacke zwischen dem Reibholz und dem Mitnehmer die Klemmbacke zusammen mit dem Reibholz in Vorschubrichtung mitnimmt und gegen das Reibelement anpresst.The automatic wedging of the jaws between the carriage and the friction wood is advantageously achieved in that the jaws each have a remote from their clamping surface pressure surface which is inclined at an angle of less than 45 degrees to the feed direction and with a driver of the carriage in Interaction occurs, which moves at the beginning of a feed movement of the carriage along the pressure surface while the jaw transversely to the feed direction with the friction wood engages, and the wedging of the jaw between the friction wood and the driver, the jaw together with the friction wood in Advances feed direction and presses against the friction element.

Die Andruckfläche wird vorzugsweise von einer seitlichen Begrenzungsfläche einer länglichen Aussparung in der Klemmbacke gebildet, deren gegenüberliegende, zur Andruckfläche parallele Begrenzungsfläche in umgekehrter Weise wie die Andruckfläche als Ausrückfläche dazu dient, die Klemmbacke bei einer Rückwärtsbewegung des Schlittens zuerst aus dem Eingriff mit der benachbarten Längsseitenfläche des Reibholzes auszurücken und dann entgegen der Vorschubrichtung ein Stück weit am Reibholz entlang vom Reibelement weg zu bewegen, so dass sie bei der nächsten Vorschubbewegung des Schlittens einen oder zwei Zentimeter weiter hinten wieder mit dem Reibholz in Eingriff gebracht werden kann.The pressure surface is preferably from a lateral boundary surface of a elongated recess formed in the jaw, the opposite, parallel to the pressure surface boundary surface in the reverse manner as the pressure surface as a release surface serves the jaw in a backward movement of the carriage first disengage from the engagement with the adjacent longitudinal side surface of the Reibholzes and then along the feed direction along the friction wood along Move away from the friction element, so that they at the next feed movement of the carriage one or two centimeters further back the friction wood can be engaged.

Die beiden Klemmbacken sind vorzugsweise symmetrisch, wobei ihre länglichen Aussparungen in Vorschubrichtung divergieren und von zwei starr mit dem Schlitten verbundenen, bevorzugt als Rundstab ausgebildeten Mitnehmern durchsetzt werden, die eine zur Vorschubrichtung senkrechte Ebene aufspannen und im Bereich der Aussparung jeweils ein Wälzlager tragen können, das bei der Vorschubbewegung des Schlittens mit seinem Außenring auf der Andruckfläche und bei der Rückwärtsbewegung des Schlittens auf der gegenüberliegenden Ausrückfläche abrollen kann.The Both jaws are preferably symmetrical, with their elongated Recesses in the feed direction diverge and two rigid connected to the carriage, preferably designed as a round rod Drivers are interspersed, one perpendicular to the feed direction Spread the plane and in the area of the recess each have a roller bearing can carry that during the advancing movement of the carriage with its outer ring on the pressure surface and in the backward movement of the carriage on the opposite Unroll the release surface can.

Um zu verhindern, dass sich bei einer Rückwärtsbewegung des Schlittens das Reibholz zusammen mit den Klemmbacken vom Reibelement weg bewegt, ist gemäß einer weiteren bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung eine Rückhalteeinrichtung vorgesehen, die eine Bewegung des Reibholzes in Vorschubrichtung zulässt, jedoch in umgekehrter Richtung blockiert. Diese Rückhalteeinrichtung weist zweckmäßig zwei verschwenkbare, auf entgegengesetzten Seiten des Reibholzes angeordnete, in Vorschubrichtung konvergierende und mit Spitzen versehene Rückhalteklinken auf, die bei einer Bewegung des Reibholzes in Vorschubrichtung entgegen der Kraft einer Feder vom Reibholz auseinander gedrückt werden, während sich ihre Spitzen bei einer Rückwärtsbewegung der Klemmbacken in die entgegengesetzten Längsseitenflächen des Reibholzes bohren und dessen Bewegung entgegen der Vorschubrichtung-verhindern.Around to prevent that during a backward movement of the carriage the friction wood moves away from the friction element together with the jaws, is according to one further preferred embodiment of the invention provides a retaining device, which allows a movement of the Reibholzes in the feed direction, however blocked in the opposite direction. This retainer expediently has two pivotable, arranged on opposite sides of the friction wood, in the feed direction converging and provided with tips retaining pawls on, in a movement of the Reibholzes in the feed direction against the Force of a spring from the friction wood are pressed apart while their tips in a backward movement Drill the jaws in the opposite longitudinal side surfaces of the Reibholzes and prevent its movement against the feed direction.

Durch den Eingriff der Rückhaltevorrichtung mit dem Reibholz und durch das gleichzeitige Zusammenwirken des Mitnehmers mit den Ausrückflächen der Klemmbacken wird zudem erreicht, dass die Klemmbacken bei jeder Rückwärtsbewegung des Schlittens zuerst quer zur Vorschubrichtung auseinander bewegt und dabei vom Reibholz gelöst werden und sich dann zusammen mit dem Schlitten entgegen der Vorschubrichtung am Reibholz entlang bewegen, um dieses bei der nächsten Vorschubbewegung etwas weiter hinten zu ergreifen.By the engagement of the restraint device with the friction wood and the simultaneous interaction of the driver with the release surfaces of the Jaws is also achieved that the jaws at each regression of the carriage first moved apart transversely to the feed direction and thereby released from the friction wood be and then together with the carriage against the feed direction Move along the friction wood to this something during the next feed movement to seize further back.

Um den Platzbedarf des Reibraucherzeugers möglichst gering zu halten, wird der Schlitten nicht wie bisher im Stand der Technik üblich mittels eines Pneumatikzylinders angetrieben, sondern von einem Elektromotor mit Untersetzungsgetriebe, so dass ein Kompressor zur Drucklufterzeugung entbehrlich ist. Das Untersetzungsgetriebe wirkt vorzugsweise über eine mit seiner Abtriebswelle verbundene Kurven- oder Nockenscheibe auf den Schlitten ein, um diesen entgegen der Kraft einer Rückstellfeder langsam in Vorschubrichtung zu bewegen.Around the space required by the friction smoke generator is kept as low as possible the carriage not as usual in the prior art usual means of a Pneumatic cylinder driven but by an electric motor with Reduction gear, allowing a compressor for compressed air generation is dispensable. The reduction gear preferably acts via a connected to its output shaft cam or cam on the carriage to this against the force of a return spring move slowly in the feed direction.

Die Kurven- oder Nockenscheibe weist zweckmäßig eine zur Vorschubrichtung des Reibholzes parallele Drehachse und eine über eine Stirnfläche überstehende Kurven- oder Nockenkulisse auf, gegen die der Schlitten von der Rückstellfeder angepresst wird. Die Kurven- oder Nockenkulisse erstreckt sich zweckmäßig um den Umfang der Kurven- oder Nockenscheibe herum und umfasst bevorzugt einen längeren, in Vorschubrichtung sanft ansteigenden Abschnitt für die Vorschubbewegung des Schlittens, gefolgt von einem kürzeren, steil abfallenden Abschnitt für die von der Rückstellfeder bewirkte Rückwärtsbewegung.The Cam or cam has expedient one to the feed direction the friction wood parallel axis of rotation and a projecting beyond an end face Curve or cam on, against which the carriage of the Return spring is pressed. The curve or cam link expediently extends around the Circumference of the cam or cam disc around and preferably comprises a longer, in the feed direction gently rising section for the feed movement of the sled, followed by a shorter, steeply sloping section for the from the return spring caused backward movement.

Um eine direkte Steuerung der erzeugten Rauchmenge, der Rauchintensität und der Rauchtemperatur zu ermöglichen, sieht eine weitere bevorzugte Ausgestaltung der Erfindung vor, dass der Vorschubmechanismus einen Elektromotor umfasst, dessen Drehmoment in Abhängigkeit von der Leistungs- oder Stromaufnahme bzw. von der Drehzahl eines elektrischen Antriebsmotors des Reibelements geregelt und im Wesentlichen konstant gehalten wird. Während der Elektromotor des Vorschubmechanismus bevorzugt als Drehstrommotor ausgebildet ist, ist der Antriebsmotor des Reibelement zweckmäßig ein Gleichstrommotor. Durch die erfindungsgemäße Regelung kann während des Betriebs des Reibraucherzeugers eine Überlastung des Antriebsmotors des Reibelements durch einen zu starken Andruck des Reibholzes gegen das Reibelement vermieden werden. Die Leistungs- oder Stromaufnahme des Antriebsmotors des Reibelements ist darüber hinaus vorzugsweise einstellbar, so dass das Reibelement trotz einer Verwendung von Reibhölzern aus unterschiedlich harten Holzarten mit einer konstanten Drehzahl angetrieben werden kann. Diese liegt vorzugsweise zwischen etwa 450 bis 1000 U/min, wodurch sich bei einem Anpressdruck des Reibholzes von etwa 20 bis 45 kg/cm² das Reibelement an seiner Reibfläche auf eine Temperatur von ca. 350°C erwärmt, was bei einer Rauchtemperatur zwischen 15 und 25°C eine sehr gute Rauchqualität ergibt und weder auf der Reibfläche des Reibholzes noch auf den vom Rauch bestrichenen Oberflächen zu einer Ansammlung von klebrigen Verschwelungsrückständen führt.In order to allow a direct control of the amount of smoke generated, the smoke intensity and the smoke temperature, a further preferred embodiment of the invention provides that the feed mechanism comprises an electric motor whose torque in dependence on the power or current consumption or by the rotational speed of an electric drive motor of the friction element is regulated and kept substantially constant. While the electric motor of the feed mechanism is preferably designed as a three-phase motor, the drive motor of the friction element is expediently a DC motor. As a result of the regulation according to the invention, an overload of the drive motor of the friction element due to excessive contact pressure of the friction wood against the friction element can be avoided during operation of the friction smoke generator. The power or current consumption of the drive motor of the friction element is also preferably adjustable, so that the friction element can be driven at a constant speed despite the use of friction from different hard wood species. This is Preferably between about 450 to 1000 U / min, which heats up at a contact pressure of the friction wood of about 20 to 45 kg / cm ^2, the friction element on its friction surface to a temperature of about 350 ° C, which at a smoke temperature between 15 and 25 ° C gives a very good quality of smoke and leads neither to the friction surface of the friction wood nor on the surfaces smeared by the smoke to an accumulation of sticky charring residues.

Zur weiteren Verringerung des Platzbedarfs des Reibraucherzeugers kann dessen Baubreite dadurch reduziert werden, dass das Reibelement gemäß einer weiteren bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung eine mit einer Längsachse des Reibholzes fluchtende Drehachse aufweist und vorzugsweise als Reibkegel ausgebildet ist, der eine konische, mit Nuten zur Abförderung von verbranntem Holzmehl versehene Reibfläche aufweist, gegen die das Reibholz angepresst wird. Um die im Querschnitt gewöhnlich quadratischen Reibhölzer vollständig aufzubrauchen, ist der größte Durchmesser der konischen Reibfläche bevorzugt etwas größer als die Diagonalabmessungen der Reibhölzer.to further reduction of the space requirement of the friction smoke generator can whose width can be reduced by the fact that the friction element according to a Another preferred embodiment of the invention with a longitudinal axis having the Reibholzes aligned axis of rotation and preferably as a friction cone is formed, which is a conical, with grooves for removal of burned wood flour provided friction surface, against which the Friction wood is pressed. To those in the cross section usually square Reibhölzer Completely to consume is the largest diameter the conical friction surface prefers something bigger than the diagonal dimensions of the friction wood.

Im folgenden wird die Erfindung anhand eines in der Zeichnung dargestellten Ausführungsbeispiels näher erläutert. Es zeigen:in the The following is the invention with reference to an illustrated in the drawing embodiment explained in more detail. It demonstrate:

1: eine perspektivische Darstellung eines erfindungsgemäßen Reibraucherzeugers; 1 a perspective view of a friction smoke generator according to the invention;

2: eine andere perspektivische Darstellung des Reibraucherzeugers; 2 another perspective view of the friction smoke generator;

3: eine teilweise weggeschnittene vergrößerte perspektivische Darstellung eines Reibpilzes des Reibraucherzeugers; 3 a partially cutaway enlarged perspective view of a Reibpilzes the Reibraucherzeugers;

4: eine teilweise weggeschnittene vergrößerte perspektivische Darstellung des Reibpilzes und seines Drehantriebs; 4 a partially cut away enlarged perspective view of the friction fungus and its rotary drive;

5: eine teilweise weggeschnittene vergrößerte perspektivische Darstellung eines Vorschubmechanismus des Reibraucherzeugers; 5 a partially cut away enlarged perspective view of a feed mechanism of the friction smoke generator;

6: eine vergrößerte perspektivische Darstellung eines Schlittens des Vorschubmechanismus; 6 an enlarged perspective view of a carriage of the feed mechanism;

7: eine vergrößerte perspektivische Darstellung einer Klemmbacke des Schlittens; 7 an enlarged perspective view of a jaw of the carriage;

8: eine vergrößerte perspektivische Darstellung einer Kurven- oder Nockenscheibe eines Antriebs des Vorschubmechanismus; und 8th : An enlarged perspective view of a cam or cam of a drive of the feed mechanism; and

9: eine perspektivische Darstellung einer Rahmens und einer Reibholzrückhaltevorrichtung des Vorschubmechanismus. 9 : A perspective view of a frame and a Reibholzrückhaltevorrichtung the feed mechanism.

Der in der Zeichnung dargestellte Reibraucherzeuger 2 dient zur Rauchversorgung einer Räucherkammer oder eines Räucherofens einer als Tischgerät, Untertischgerät oder mobiles Schrankgerät ausgebildeten kompakten Räuchervorrichtung (nicht dargestellt) zum Räuchern von Fleisch, Fisch, Geflügel, Wurstwaren oder dergleichen.The friction smoke generator shown in the drawing 2 is used to smoke a smokehouse or smoker of a designed as a table unit, table-top unit or mobile cabinet unit compact smoking device (not shown) for smoking meat, fish, poultry, sausages or the like.

Der Reibraucherzeuger 2 besteht im Wesentlichen aus einem langgestreckten Tragrahmen 4 zur Montage im Tisch-, Untertisch- oder Schrankgerät, einem im Tragrahmen 4 um eine horizontale Drehachse drehbar gelagerten Reibpilz 6, der von einem an einer Seite im Tragrahmen 4 montierten Antriebsmotor 8 drehend angetrieben wird, sowie einem an der entgegengesetzten Seite im Tragrahmen 4 montierten Vorschubmechanismus 10, der ein im Tragrahmen 4 längsverschiebbar geführtes stabförmiges Reibholz 12 mit seiner zum Reibpilz 6 benachbarten vorderen Stirnfläche 14 (5) mit einem geeigneten Anpressdruck intermittierend gegen den Reibpilz 6 anpresst, wodurch es sich infolge des Reibkontakts im Bereich seiner Stirnfläche 14 so weit aufheizt, dass es dort unter Raucherzeugung verglimmt.The friction smoke generator 2 consists essentially of an elongated support frame 4 For mounting in a table, under-table or cabinet unit, one in the support frame 4 Friction fungus rotatably mounted about a horizontal axis of rotation 6 which is one on one side in the support frame 4 mounted drive motor 8th is driven in rotation, and one on the opposite side in the support frame 4 mounted feed mechanism 10 who is in the supporting frame 4 longitudinally displaceable guided rod-shaped friction wood 12 with his to the friction mushroom 6 adjacent front end face 14 ( 5 ) with a suitable contact pressure intermittently against the friction fungus 6 presses, causing it due to the frictional contact in the region of its end face 14 heats up so much that it smokes there with smoke generation.

Wie am besten in 3 und 4 dargestellt, besteht der Reibpilz 6 im Wesentlichen aus einem mit dem Antriebsmotor 8 verbindbaren Schaftteil 16 und einem Kopfteil 18. Der Kopfteil 18 umfasst einen im Wesentlichen konischen Reibkegel 20 aus hochlegiertem Werkzeugstahl, dessen Außendurchmesser an seiner Basis 22 etwas größer ist als die Diagonalen des im Querschnitt quadratischen Reibholzes 12, so dass dessen gesamte Stirnfläche 14 mit dem Reibkegel 20 im Kontakt gelangt und restlos aufgerieben wird. Der Reibkegel 20 weist eine Zentrierspitze 24 auf und ist zumindest in seiner konischen Reib- oder Mantelfläche 26 mit mehreren in axialer Richtung verlaufenden Nuten 28 versehen, die bevorzugt zum Schaftteil hin etwas erweitert sind und zur Abförderung des bei der Raucherzeugung anfallenden verbrannten Holzmehls von der Reibfläche 26 dienen. Wie am besten in 3 dargestellt, ist der Reibkegel 20 durch eine mittige Schraube 30 starr mit einem zylindrischen Träger 32 verschraubt, der formschlüssig und lösbar mit einem erweiterten Ringflansch 34 am vorderen Ende des Schaftteils 16 verbunden ist.How best in 3 and 4 shown, there is the friction fungus 6 essentially one with the drive motor 8th connectable shaft part 16 and a headboard 18 , The headboard 18 includes a substantially conical friction cone 20 made of high-alloy tool steel, whose outer diameter is at its base 22 is slightly larger than the diagonal of the square in cross-section Reibholzes 12 so that its entire face 14 with the friction cone 20 comes in contact and is wiped out completely. The friction cone 20 has a center point 24 on and is at least in its conical friction or lateral surface 26 with a plurality of grooves extending in the axial direction 28 provided, which are preferably slightly extended to the shaft part and to promote the resulting in the generation of smoke burned wood flour from the friction surface 26 serve. How best in 3 shown, is the friction cone 20 through a central screw 30 rigid with a cylindrical carrier 32 bolted, the form-fitting and detachable with an extended ring flange 34 at the front end of the shaft part 16 connected is.

Wie am besten in 4 dargestellt, ist der Schaftteil 16 des Reibpilzes 6 in einer Lageranordnung 36 gelagert, die ein Axiallager 38, ein Radiallager 40 und ein Kegelrollenlager 42 umfasst und an einer Querwand 44 des Tragrahmens 4 befestigt ist. Vor der Querwand 44 ist eine Dichtungsanordnung 46 vorgesehen, die verhindert, dass bei der Raucherzeugung aus dem Reibholz 12 austretenden flüchtige Verbindungen bis zu den Lagern 38, 40, 42 bzw. bis zum Antriebsmotor 8 gelangen und dort kondensieren können. Das vom Reibkegel 20 abgewandte Ende des Schaftteils 16 ist drehfest mit einer Abtriebswelle 48 des Antriebsmotors 8 verbunden.How best in 4 is shown, the shaft part 16 of the friction fungus 6 in a bearing arrangement 36 stored, which is a thrust bearing 38 , a radial bearing 40 and a tapered roller bearing 42 includes and on a transverse wall 44 of the supporting frame 4 is attached. In front of the bulkhead 44 is a seal arrangement 46 provided that prevents the generation of smoke from the friction wood 12 escaping volatile compounds up to the camps 38 . 40 . 42 or to the drive motor 8th reach and condense there. That from the friction cone 20 opposite end of the shaft part 16 is non-rotatable with an output shaft 48 of the drive motor 8th connected.

Wie am besten in 5 und 6 dargestellt, besteht der Vorschubmechanismus 10 im Wesentlichen aus einem entlang einer horizontalen Linearführung 50 des Tragrahmens 4 verschiebbaren Schlitten 52 mit zwei einander beiderseits des Reibholzes 12 gegenüberliegenden Klemmbacken 54, zwischen denen das Reibholz 12 festgeklemmt und über eine Vorschubstrecke des Schlittens 52 in Richtung des Reibpilzes 6 vorgeschoben und dabei gegen diesen angepresst wird, einem Elektromotor 56 mit einem angeflanschten Untersetzungsgetriebe 58 als Antrieb für den Vorschub des Schlittens 52, sowie einer auf den Schlitten 52 einwirkenden Rückstellfeder 60, die den Schlitten 52 nach jeder Vorschubbewegung zurück bewegt.How best in 5 and 6 shown, there is the feed mechanism 10 essentially one along a horizontal linear guide 50 of the supporting frame 4 sliding carriage 52 with two each other on either side of the friction wood 12 opposite jaws 54 between which the friction wood 12 clamped and over a feed distance of the carriage 52 in the direction of the friction fungus 6 advanced while being pressed against this, an electric motor 56 with a flanged reduction gear 58 as a drive for the feed of the carriage 52 , as well as one on the sled 52 acting return spring 60 that the sled 52 moved back after each feed movement.

Die Linearführung 50 besteht aus zwei parallelen, in Querwänden 62, 64 des Tragrahmens 4 befestigten horizontalen Rundstangen 66 aus Stahl, auf denen zwei Paare von Linearlagern 68 des Schlittens 52 hin und her verschiebbar sind.The linear guide 50 consists of two parallel, in transverse walls 62 . 64 of the supporting frame 4 attached horizontal round bars 66 made of steel on which two pairs of linear bearings 68 of the sled 52 can be moved back and forth.

Wie am besten in 6 dargestellt, sind die als Nadellager ausgebildeten Linearlager 68 in zwei Brückenhalterungen 70, 72 montiert, die jeweils den Zwischenraum zwischen den Rundstangen 66 überbrücken und durch einen Abstandhalter 74 im axialen Abstand voneinander gehalten werden. Die vordere, dem Reibpilz 6 zugewandte Brückenhalterung 70 trägt zwei parallele, nach unten überstehende vertikale Rundstäbe 76, die an ihren unteren Enden durch ein Überbrückungselement 78 verbunden sind und deren Mittelachsen eine zur Vorschubrichtung senkrechte Ebene aufspannen. Jeder Rundstab 76 durchsetzt zwischen der Brückenhalterung 70 und dem Überbrückungselement 78 eine als Langloch ausgebildete Aussparung 80 in einer der beiden Klemmbacken 54, wobei er im Bereich der Aussparung 80 ein Rollenlager 82 trägt. Der Außendurchmesser der Rollenlager 82 ist etwas kleiner als die Breite der Aussparungen 80, so dass sie sich bei einer Vorschub- bzw. Rückwärtsbewegung des Schlittens 52 in den Aussparungen 80 der Klemmbacken 54 hin und her verschieben können. Das Überbrückungselement 74 ist an seiner vom Reibpilz 6 abgewandten Rückseite mit einem nach unten überstehenden Andruckbolzen 84 versehen, der ein Nadellager 86 trägt, dessen Außenring 88 in Bezug zum Überbrückungselement 74 um eine zu den Rundstäben 76 parallele vertikale Achse drehbar ist.How best in 6 are shown, designed as a needle bearing linear bearings 68 in two bridge mounts 70 . 72 mounted, each one the space between the round bars 66 bridge and through a spacer 74 be kept at an axial distance from each other. The front, the friction fungus 6 facing bridge support 70 carries two parallel, downwardly projecting vertical rods 76 , which at their lower ends by a bridging element 78 are connected and whose central axes span a plane perpendicular to the feed direction plane. Every round rod 76 interspersed between the bridge bracket 70 and the bridging element 78 a slot formed as a slot 80 in one of the two jaws 54 , being in the area of the recess 80 a roller bearing 82 wearing. The outer diameter of the roller bearings 82 is slightly smaller than the width of the recesses 80 so that they move in a forward or backward movement of the carriage 52 in the recesses 80 the jaws 54 to move back and forth. The bridging element 74 is at his from the Reibpilz 6 opposite rear side with a protruding down pressure pin 84 provided, which is a needle bearing 86 carries, whose outer ring 88 in relation to the bridging element 74 one to the round bars 76 parallel vertical axis is rotatable.

Die beiden einstückig ausgebildeten Klemmbacken 54 weisen jeweils einen vertikalen Klemmbackenteil 90 mit einer der benachbarten Längsseitenfläche 92 des Reibholzes 12 zugewandten Klemmfläche 94 und einen mit der Aussparung 80 versehenen horizontalen Klemmbackenteil 96 auf, der über die von der Klemmfläche 94 abgewandte Außenseite des Klemmbackenteils 90 übersteht. Die zu den Längsseitenflächen 92 des Reibholzes 12 parallelen Klemmflächen sind mit überstehenden Zähnchen versehen, die sich beim Anpressen gegen die Längsseitenflächen 92 des Reibholzes 12 in diese eindrücken. Der dadurch bewirkte Formschluss sorgt für eine Verstärkung der durch die beiderseitige Anpressung der Klemmbacken 54 erzielten reib- oder kraftschlüssigen Verbindung zwischen dem Reibholz 12 und den Klemmbacken 54. Der vertikale Klemmbackenteil 90 weist parallele Ober- und Unterkanten auf, die zwischen parallelen Unter- bzw. Oberkanten von seitlichen Ausschnitten (nicht dargestellt) in zwei im Querschnitt U-förmigen Reibholz-Führungsprofilen 98 (nur eines in 1 und 2 dargestellt) in Vorschubrichtung verschiebbar geführt sind. Die Aussparungen 80 in den horizontalen Klemmbackenteilen 96 divergieren in Vorschubrichtung unter einem Winkel von 30 Grad in Bezug zur Längsachse des Reibholzes 12 und werden jeweils von zwei gegenüberliegenden parallelen Flächen begrenzt, einer dem Reibholz 12 zugewandten inneren Andruckfläche, die bei der Vorschubbewegung des Schlittens 52 vom zugehörigen Rundstab 76 mit einer Druckkraft beaufschlagt wird, welche die Klemmbacke 54 zuerst an das Reibholz 12 annähert und dann gegen dieses anpresst, und einer gegenüberliegenden äußeren Ausrückfläche 102 auf der vom Reibholz 12 abgewandten Seite, die bei einer Rückwärtsbewegung des Schlittens 52 vom Rundstab 76 mit einer Druckkraft beaufschlagt wird, um die Klemmbacke 54 zuerst vom Reibholz 12 zu lösen und dann an diesem entlang nach hinten zu bewegen, so dass sie bei der nachfolgenden Vorschubbewegung ein Stück weiter hinten erneut mit dem Reibholz 12 in Eingriff gebracht werden kann.The two integrally formed jaws 54 each have a vertical jaw part 90 with one of the adjacent longitudinal side surface 92 of the friction wood 12 facing clamping surface 94 and one with the recess 80 provided horizontal jaw part 96 on top of that from the clamping surface 94 remote from the outside of the jaw part 90 survives. The to the longitudinal side surfaces 92 of the friction wood 12 parallel clamping surfaces are provided with protruding teeth, which press against the longitudinal side surfaces 92 of the friction wood 12 press in this. The resulting positive fit ensures a reinforcement of the mutual pressing of the jaws 54 achieved frictional or non-positive connection between the friction wood 12 and the jaws 54 , The vertical jaw part 90 has parallel upper and lower edges, between parallel lower or upper edges of side cutouts (not shown) in two in cross-section U-shaped Reibholz guide profiles 98 (only one in 1 and 2 shown) are guided displaceably in the feed direction. The recesses 80 in the horizontal jaw parts 96 diverge in the feed direction at an angle of 30 degrees with respect to the longitudinal axis of the Reibholzes 12 and are each bounded by two opposing parallel surfaces, one of the friction wood 12 facing inner pressure surface during the advancing movement of the carriage 52 from the associated round rod 76 is subjected to a compressive force which the jaw 54 first to the friction wood 12 approaches and then pressed against this, and an opposite outer Ausrückfläche 102 on the of the friction wood 12 opposite side, during a backward movement of the carriage 52 from the round bar 76 with a compressive force is applied to the jaw 54 first from the friction wood 12 to loosen and then move along this backwards, so that they again in the subsequent feed movement a little further back with the Reibholz 12 can be engaged.

Zur Erzeugung der Vorschubbewegung des Schlittens 52 ist eine Abtriebswelle 102 des Untersetzungsgetriebes 58 des Elektromotors 56 mit einem Kurven- oder Nockenring 104 versehen, der um eine zur Vorschubrichtung des Reibholzes 12 parallele Drehachse drehbar ist. Wie am besten in 8 dargestellt, weist der Kurven- oder Nockenring 104 auf seiner in Vorschubrichtung weisenden Stirnfläche eine Kurven- oder Nockenkulisse 106 auf, gegen welche der Außenring 88 des Nadellagers 86 des Schlittens 52 von der Rückstellfeder 60 entgegen der Vorschubrichtung angepresst wird. Die Kurven- oder Nockenkulisse 106 erstreckt sich einmal um den Umfang des Kurven- oder Nockenrings 104 herum und besteht aus einem langen, in Vorschubrichtung sanft ansteigenden Abschnitt 108 und einem anschließenden kurzen steil abfallenden Abschnitt 110. Während einer Umdrehung des Kurven- oder Nockenrings 104 führt der Schlitten 52 somit eine langsame Vorschubbewegung aus, solange der Außenring 88 des Nadellagers 86 auf dem sanft ansteigenden Abschnitt 108 abrollt und in Vorschubrichtung gedrückt wird, gefolgt von einer schnellen Rückwärtsbewegung, wenn der Außenring 88 des Nadellagers 86 den steil abfallenden Abschnitt 110 erreicht und unter dem Druck der Rückstellfeder 60 vom Reibpilz 6 weg nach hinten über diesen Abschnitt 110 abrollt.For generating the feed movement of the carriage 52 is an output shaft 102 of the reduction gear 58 of the electric motor 56 with a cam or cam ring 104 provided, the one to the feed direction of the Reibholzes 12 parallel axis of rotation is rotatable. How best in 8th shown, the cam or cam ring 104 on its pointing in the feed direction face a curve or cam link 106 on, against which the outer ring 88 of the needle bearing 86 of the sled 52 from the return spring 60 is pressed against the feed direction. The curve or cam frame 106 extends once around the circumference of the cam or cam ring 104 around and consists of a long, gently rising in the feed direction section 108 and a subsequent short steep section 110 , While one revolution of the cam or cam ring 104 leads the sledge 52 thus a slow feed motion, as long as the outer ring 88 of the needle bearing 86 on the gently rising section 108 rolls and is pushed in the feed direction, followed by a fast backward movement when the outer ring 88 of the needle bearing 86 the steeply sloping section 110 reached and under the pressure of the return spring 60 from the friction fungus 6 way back over this section 110 rolls.

Während sich der Schlitten 52 in Vorschubrichtung bewegt, werden die beiden Klemmbacken 54 aufgrund des Eingriffs der Rundstäbe 76 mit den divergierenden Aussparungen 80 zuerst gegen die entgegengesetzten Längsseitenflächen 92 des Reibholzes 12 angepresst, bis sie sich fest zwischen dem Reibholz 12 und den Rundstäben 76 verkeilt haben, woraufhin das Reibholz 12 vom Schlitten 52 mitgeführt und gegen den Reibkegel des Reibpilzes 6 angepresst wird. Nachdem sich der Außenring 88 des Nadellagers 86 über den am weitesten vorstehenden Punkt der Kurven- oder Nockenkulisse 106 bewegt hat, wird der Schlitten 52 relativ schnell zurück bewegt, wobei sich die Klemmbacken 54 zuerst infolge des Drucks der Rundstäbe 76 auf die Ausrückflächen 100 vom Reibholz 12 lösen und dann an den Längsseitenflächen 92 des Reibholzes 12 entlang nach hinten bewegt werden, bis der Außenring 88 des Nadellagers 86 den am weitesten vom Reibpilz 6 entfernten Punkt der Kurven- oder Nockenkulisse 106 erreicht.While the sled 52 moved in the feed direction, the two jaws 54 due to the engagement of the rods 76 with the diverging recesses 80 first against the opposite longitudinal side surfaces 92 of the friction wood 12 Pressed until firmly between the friction wood 12 and the round bars 76 have wedged, whereupon the friction wood 12 from the sledge 52 entrained and against the friction cone of Reibpilzes 6 is pressed. After the outer ring 88 of the needle bearing 86 over the most prominent point of the curve or cam 106 has moved, the carriage is 52 moved relatively quickly back, taking the jaws 54 first due to the pressure of the rods 76 on the release surfaces 100 from the friction wood 12 loosen and then on the long side surfaces 92 of the friction wood 12 moved backwards until the outer ring 88 of the needle bearing 86 the furthest from the friction fungus 6 distant point of the curve or cam 106 reached.

Bei dem Elektromotor 56 des Vorschubmechanismus 10 handelt es sich um einen Gleichstrommotor, dessen Drehmoment und damit der Andruck des Reibholzes 12 gegen den Reibkegel 20 des Reibpilzes 6 in Abhängigkeit von der Strom- bzw. Leistungsaufnahme des als Drehstrommotor ausgebildeten Antriebsmotors 8 des Reibpilzes 6 geregelt wird, der den Reibpilz 6 mit einer vorbestimmten, im Wesentlichen konstanten Drehzahl antreibt. Diese konstante Drehzahl liegt vorzugsweise zwischen 450 und 1000 U/min, was bei einem Anpressdruck des Reibholzes 12 von etwa 20 bis 45 kg/cm² zu einer Erwärmung des Reibkegels 20 des Reibpilzes 6 auf ca. 350°C und damit zu einer optimalen Rauchqualität führt. Zur Drehmoment- bzw. Andruckregelung wird die vom Antriebsmotor 8 jeweils aufgenommene Leistung mit Hilfe eines einphasigen Stromwandlers elektrisch erfasst und der Messwert in Form einer Spannung mit einer konstanten Bezugsspannung verglichen, wobei die Differenz der beiden Spannungen als Regelgröße zur Regelung des Drehmoments des Elektromotors 56 des Vorschubmechanismus 10 dient. Die Regelung wird mit Hilfe einer Elektronikschaltung vorgenommen, die bei einer Überlastung des Antriebsmotors 8 und damit einem Absinken seiner Drehzahl für eine automatische Reduzierung des Drehmoments des Elektromotors 56 und damit des Andrucks des Reibholzes 12 gegen den Reibpilz 6 und bei einer Entlastung des Antriebsmotors 8 für eine entsprechende Erhöhung des Drehmoments sorgt.At the electric motor 56 the feed mechanism 10 It is a DC motor whose torque and thus the pressure of the friction wood 12 against the friction cone 20 of the friction fungus 6 as a function of the current or power consumption of the drive motor designed as a three-phase motor 8th of the friction fungus 6 which is the friction fungus 6 with a predetermined, substantially constant speed drives. This constant speed is preferably between 450 and 1000 rev / min, which is at a contact pressure of the friction wood 12 from about 20 to 45 kg / cm ² to heating the Reibkegels 20 of the friction fungus 6 to about 350 ° C and thus leads to an optimal smoke quality. For torque or pressure control is that of the drive motor 8th each recorded power using a single-phase current transformer electrically detected and compared the measured value in the form of a voltage with a constant reference voltage, wherein the difference of the two voltages as a controlled variable for controlling the torque of the electric motor 56 the feed mechanism 10 serves. The regulation is carried out by means of an electronic circuit, which in case of an overload of the drive motor 8th and thus a decrease in its speed for an automatic reduction of the torque of the electric motor 56 and thus the pressure of the friction wood 12 against the friction fungus 6 and at a discharge of the drive motor 8th ensures a corresponding increase in torque.

Darüber hinaus ist die Soll-Leistung bzw. Stromaufnahme des Antriebsmotors 8 nach Bedarf einstellbar, so dass sie in Abhängigkeit von der Holzart des verwendeten Reibholzes 12 verändert, das heißt bei Verwendung von härteren Holzarten vergrößert und bei Verwendung von weicheren Holzarten verkleinert werden kann.In addition, the target power or current consumption of the drive motor 8th adjustable as needed, allowing them depending on the wood type of the used friction wood 12 changed, that is increased when using harder wood species and can be reduced when using softer woods.

Um zu verhindern, dass sich das Reibholz 12 bei der Rückwärtsbewegung der Klemmbacken 54 zusammen mit diesen mit nach hinten bewegt, ist der Vorschubmechanismus 10 mit einer in 9 dargestellten Rückhaltevorrichtung 112 versehen, die das Reibholz 12 während der Rückwärtsbewegung des Schlittens 52 gegen den Reibpilz 6 anliegend festhält, jedoch nicht gegen diesen anpresst, so dass während der Rückwärtsbewegung des Schlittens 54 kein Rauch erzeugt wird.To prevent the friction wood 12 in the backward movement of the jaws 54 moved backwards with these is the feed mechanism 10 with an in 9 shown retaining device 112 provided the friction wood 12 during the backward movement of the carriage 52 against the friction fungus 6 adheres firmly, but does not press against it, so that during the backward movement of the carriage 54 no smoke is generated.

Die Rückhaltevorrichtung 112 besteht im Wesentlichen aus zwei Rückhalteklinken 114, die in zwei an Seitenwangen 116 des Tragrahmens 4 befestigten Halterungen 118 um vertikale Achsen verschwenkbar gelagert sind und eine Spitze 120 aufweisen, die nach der Bestückung der Reibholz-Führungsprofile 98 mit einem Reibholz 12 in Vorschubrichtung weist und durch die Kraft einer Feder (nicht sichtbar) gegen die benachbarte Längsseitenfläche 92 des Reibholzes 12 angepresst wird. Um zu verhindern, dass das Reibholz 12 bei einer Rückwärtsbewegung des Schlittens 52 von den Klemmbacken 54 nach hinten bewegt wird, bohren sich die Spitzen 120 infolge ihres schrägen Anstellwinkels und der Kraft der Feder in die benachbarten Längsseitenflächen 92 und halten dadurch das Reibholz 12 fest. Wegen des schrägen Anstellwinkels lösen sie sich bei der nächsten Vorschubbewegung schnell wieder vom Reibholz 12.The restraint device 112 consists essentially of two retaining pawls 114 in two on sidewalls 116 of the supporting frame 4 fastened brackets 118 are mounted pivotably about vertical axes and a tip 120 have, after the assembly of the friction wood guide profiles 98 with a friction wood 12 points in the feed direction and by the force of a spring (not visible) against the adjacent longitudinal side surface 92 of the friction wood 12 is pressed. To prevent the friction wood 12 during a backward movement of the carriage 52 from the jaws 54 moved backwards, the tips drill 120 due to their oblique angle of attack and the force of the spring in the adjacent longitudinal side surfaces 92 and thereby keep the friction wood 12 firmly. Because of the oblique angle of attack, they quickly release themselves from the friction wood during the next feed movement 12 ,

Da die vom Reibpilz 6 abgewandte hintere Stirnfläche 122 (1) des Reibholzes 12 stets vollständig frei liegt, kann das Reibholz 12, wenn es nahezu aufgebraucht ist, durch ein neues Reibholz 12 ergänzt werden, das zum Beispiel durch Federkraft gegen die hintere Stirnfläche 122 des nahezu aufgebrauchten Reibholzes 12 angepresst wird, bis es zusammen mit diesem von den Klemmbacken 54 erfasst und in Vorschubrichtung bewegt wird. Dadurch können die Reibhölzer 12 restlos aufgebraucht und zudem ohne manuellen Eingriff in den Vorschubmechanismus 10 nachgefüllt werden.Because of the friction fungus 6 opposite rear face 122 ( 1 ) of the friction wood 12 always completely free, the friction wood can 12 when it is almost used up, by a new friction wood 12 be supplemented, for example, by spring force against the rear end face 122 of almost used up friction wood 12 Pressed until it is together with this of the jaws 54 detected and moved in the feed direction. This allows the friction wood 12 completely used up and also without manual intervention in the feed mechanism 10 be refilled.

Claims

Friction smoke generator for smoke supply ei ner smoking chamber, with a motor-rotatable friction element and with a feed mechanism for sliding in a guide, against the friction element can be pressed rod-shaped friction wood, wherein the feed mechanism comprises two jaws which are pressed against opposite longitudinal side surfaces of the friction wood and movable in the feed direction of the Reibholzes to To press friction wood with its one end face against the friction element, characterized in that the clamping jaws ( 54 ) on a carriage movable in and counter to the feed direction ( 52 ) are mounted and during a movement of the carriage ( 52 ) in the feed direction first between the carriage ( 52 ) and the friction wood ( 12 ) to the friction wood ( 12 ) then with the carriage ( 52 ) in the feed direction and against the friction element ( 6 ) to press.

Friction smoke generator according to claim 1, characterized in that during a movement of the carriage ( 52 ) against the feed direction, first the jaws ( 54 ) of the friction wood ( 12 ) and then together with the carriage ( 52 ) on the friction wood ( 12 ) are moved along.

Friction smoke generator according to claim 1 or 2, characterized in that the clamping jaws ( 54 ) one each to the opposite longitudinal side surface ( 92 ) of the friction wood ( 12 ) parallel clamping surface ( 94 ) with protruding teeth.

Friction smoke generator according to one of the preceding claims, characterized in that the clamping jaws ( 54 ) one each of the clamping surface ( 94 ) facing away from the pressure surface, which is inclined at an angle of less than 45 degrees to the feed direction.

Friction smoke generator according to one of the preceding claims, characterized in that the pressure surface of a lateral boundary surface of an elongated recess ( 80 ) in the jaw ( 54 ) is formed.

Friction smoke generator according to one of the preceding claims, characterized in that the pressure surfaces of the two clamping jaws ( 54 ) diverge in the feed direction.

Friction smoke generator according to claim 5 or 6, characterized in that the recess ( 80 ) of a rigid with the carriage ( 52 ) associated drivers ( 76 ) is interspersed.

Friction smoke generator according to claim 7, characterized in that the driver as a round rod ( 76 ) is formed and in the region of the recess ( 80 ) a rolling bearing ( 82 ), which during the advancing movement of the carriage ( 52 ) with its outer ring on the pressure surface and during the backward movement on an opposite to the pressure surface parallel Ausrückfläche ( 100 ) rolls off.

Friction smoke generator according to one of the preceding claims, characterized in that the feed mechanism ( 10 ) an electric motor ( 56 ) with a reduction gear ( 58 ) and a cam or cam ring ( 104 ), which supports the carriage ( 52 ) moved in the feed direction.

Friction smoke generator according to claim 9, characterized in that the cam or cam ring ( 104 ) one to the feed direction of the Reibholzes ( 12 ) parallel axis of rotation and on its one end face a curve or cam ( 106 ) having.

Friction smoke generator according to claim 10, characterized in that the cam or cam ( 106 ) around the circumference of the cam or cam ring ( 104 ) extends and at least one longer, in the feed direction gently rising portion ( 108 ) followed by a shorter steeply sloping section ( 110 ) having.

Friction smoke generator according to claim 10 or 11, characterized in that the carriage ( 52 ) counter to the feed direction by spring force against the cam or cam ( 106 ) is pressed.

Friction smoke generator according to one of the preceding claims, characterized in that the friction wood ( 12 ) during a movement of the carriage ( 52 ) against the feed direction of a retaining device ( 112 ).

Friction smoke generator according to claim 13, characterized in that the retaining device ( 112 ) against opposite longitudinal side surfaces of the friction wood ( 12 ) adjoining retaining pawls ( 114 ) having.

Friction smoke generator according to claim 14, characterized in that the retaining pawls ( 114 ) in relation to the leadership ( 98 ) are pivotable and by spring force against the friction wood ( 12 ) are pressed.

Friction smoke generator according to one of the preceding claims, characterized in that the feed mechanism ( 10 ) an electric motor ( 56 ) whose torque is dependent on the power or current consumption of an electric drive motor ( 8th ) of the friction element ( 12 ) is regulated.

Friction smoke generator according to claim 16, characterized in that the electric motor ( 56 ) a three-phase motor is.

Friction smoke generator according to claim 16 or 17, characterized in that the drive motor ( 8th ) is a variable speed DC motor.

Friction smoke generator according to one of the preceding claims, characterized in that the friction element ( 6 ) one with a longitudinal axis of the Reibholzes ( 12 ) has aligned axis of rotation.

Friction smoke generator according to one of the preceding claims, characterized in that the friction element as Reibpilz ( 6 ) or friction cone ( 20 ) is formed and a substantially conical friction surface ( 26 ) against which the friction wood ( 12 ) with its end face ( 14 ) is pressed.

Friction smoke generator according to claim 20, characterized in that the friction surface ( 26 ) with grooves ( 28 ) is provided.

Friction smoke generator according to claim 20 or 21, characterized in that the largest diameter of the conical friction surface ( 26 ) slightly larger than the diagonal dimensions of the cross-sectionally square friction wood ( 12 ) are.