DE1066404B

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Publication number: DE1066404B
Application number: DENDAT1066404D
Authority: DE
Publication date: 1959-10-01

Description

DEUTSCHES

Es ist bekannt, Stoffe aller Art in heißen Gasen und in feinster Verteilung schnell zu trocknen und das getrocknete Gut durch den Strom der heißen Gase aus der Trockenvorrichtung herauszutragen und durch irgendwelche Vorrichtungen aus diesen Gasen abzuscheiden. Diese Stoffe sind, sofern es sich um empfindliche Lebens- und Futtermittel handelt, vorher einem gesonderten Koch- bzw. Sterilisierprozeß unterworfen worden.

So werden nach einem älteren Vorschlag Kartoffeln, "> Früchte oder andere vegetabilische Stoffe zuerst einer Dämpfung unterzogen und dann in feinverteiltem Zustand in einen Gasstrom aufgegeben. Da erfahrungsgemäß die in dem zu trocknenden Gut enthaltenen Wirkstoffe sehr empfindlich gegen längere Temperatureinwirkung sind, gehen bei der vorherigen Dämpfung die Wirkstoffe zum größten Teil verloren.

Zur Vermeidung dieses Übelstandes wird erfindungsgemäß vorgeschlagen, tierische und pflanzliche, vorwiegend aus Zellgewebe bestehende Lebens- und Futtermittel unter Schonung der darin enthaltenen Wirkstoffe in feiner Verteilung in der Schwebe dadurch zu trocknen, daß das zu trocknende Gut in einer vom Trockengasstrom durchströmten, mit Prallwkkung arbeitenden Mühle zerkleinert und in feiner Verteilung in einen sehr heißen, sauerstofffreien oder sauerstoffarmen Trockengasstrom eingebracht, von diesem erfaßt und nach Sprengung der Zellwände durch die hohe Temperatur und durch die damit verbundene augenblickliche Wasserverdampfung sofort wieder aus dem heißen Gasstrom entfernt und gegebenenfalls unmittelbar schnell gekühlt wird, während die Trockengase entweichen oder als Kreislaufgas nach Aufheizung der Trockenvorrichtung wieder zugeführt werden.

Der Zeitaufwand für die Durchführung dieses gleichzeitigen Zerkleinerungs-, Trocknungs- und Sterilisierungsprozesses ist je nach den Umlaufgeschwindigkeiten nur sehr gering und beträgt beispielsweise etwa 0,5 bis 2 Sekunden. Bei dieser kurzzeitigen Hitzeeinwirkung werden die Wirkstoffe wesentlich weniger durch Hitzeeinwirkung beeinträchtigt, als dies dann der Fall ist, wenn das Trockengut von seiner Schwebetrocknung einem gesonderten -und in der Regel sehr viel längere Zeit beanspruchenden Koch- und Sterilisierprozeß unterworfen wird. Ein weiterer Vorteil des neuen Verfahrens besteht darin, daß die bei seiner Anwendung verwendeten, ohne Vorzerkleinerung arbeitenden Schwebetrocknungsanlagen mit einem außerordentlich geringen baulichen Aufwand hergestellt werden können und mit einem ungewöhnlich niedrigen Wärmeaufwand bei außerordentlich niedrigen Temperaturen arbeiten. Bei einer im Betrieb befindlichen Anlage zur Herstellung

und damit verbundenem Sterilisieren

von tierischen und pflanzlichen

Lebens- und Futtermitteln unter

Schonung der darin enthaltenen Wirkstoffe in feiner Verteilung in einem Trockengasstrom

Anmelder:

H. Oskar Tetens,

Bremen-Lesum, Heidberg 36

H. Oskar Tetens, Bremen-Lesum, ist als Erfinder genannt worden

von Fischmehl aus Fischabfällen beträgt der Wärmeaufwand etwa 850 cal/kg verdampftes Wasser, wobei die Trocknungstemperatur in der Mühle bei etwa 230° C, die Durchschnittstemperatur in der Anlage bei etwa 140° C und die Abgastemperatur bei 80° C liegt. Diese unter Berücksichtigung der geringen Trockenzeit sehr niedrigen Arbeitstemperaturen ermöglichen eine sehr schonende Behandlung des Gutes. Vorzugsweise wird die Zerkleinerung des Gutes und das Umwälzen des Trockengasstromes in einer das Gut durch Schlagwirkung zerkleinernden, schnell umlaufenden Gebläsemühle vorgenommen und das in der Gebläsemühle zerkleinerte Gut unmittelbar danach oder nach Durchgang durch einen Kanal oder ein Rohr einer oder mehreren Abscheidevorrichtungen, beispielsweise Zyklonen, für das Trockengut zugeführt, aus denen es — gegebenenfalls in feineres und gröberes Gut getrennt —· abgezogen, nötigenfalls nachgetrocknet und gekühlt wird.

Claims

Patentansprüche:

1. Verfahren zum Trocknen und damit verbundenem Sterilisieren von tierischen und pflanzlichen, vorwiegend aus Zellgewebe bestehenden Lebens- und Futtermitteln unter Schonung der darin enthaltenen Wirkstoffe in feiner Verteilung in einem Trockengasstrom, dadurch gekennzeichnet, daß das zu trocknende, in einer vom Trockengasstrom durchströmten, mit Prallwirkung ar-^ beitenden Mühle zerkleinert und in feiner Vertei-

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lung in einen sehr heißen, sauerstofffreien oder sauerstoffarmen Trockengasstrom eingebracht, von diesem erfaßt und nach Sprengung der Zellwände durch die hohe Temperatur und durch die damit verbundene augenblickliche Wasserverdampfung sofort wieder aus dem heißen Gasstrom entfernt und gegebenenfalls unmittelbar schnell gekühlt wird, während die Trockengase entweichen oder als Kreislaufgas nach Aufheizung der Trockenvorrichtung wieder zugeführt werden.

2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Zerkleinerung des Gutes und das

Umwälzen des Trockengasstroms in einer Gebläsemühle vorgenommen wird und daß das in der Gebläsemühle zerkleinerte Gut unmittelbar danach oder nach Durchgang durch einen Kanal oder ein Rohr einer oder mehreren Abscheidevorrichtungen für das Trockengut zugeführt wird, aus denen es — gegebenenfalls in feineres und gröberes Gut getrennt — abgezogen, nötigenfalls nachgetrocknet und gekühlt wird.

In Betracht gezogene Druckschriften:
Deutsche Patentschriften Nr. 499 918, 764 796.