DE1058959B

DE1058959B - Mash distributor

Info

Publication number: DE1058959B
Application number: DE19581058959D
Authority: DE
Original assignee: A Ziemann GmbH
Current assignee: A Ziemann GmbH
Priority date: 1958-06-27
Filing date: 1958-06-27
Publication date: 1959-06-11

Description

Maischeverteiler. Die Erfindung betrifft einen Maischeverteiler zum Einführen von Maische in einen Läuterbottich. Solche Maischeverteiler sind erforderlich, damit die Treberschicht überall die gleiche Dicke aufweist. Dieses wird dadurch erreicht, daß die Maische gleichmäßig über den ganzen Bottich verteilt wird. Die bekannten Maischeverteiler sind nun in der Mitte eines kreisrunden Bottichs angeordnet, und die Maische wird radial nach allen Richtungen in den Bottich geleitet. Bei Bottichen mit großem Durchmesser führt dieses zu Schwierigkeiten, da die Maische mit verhältnismäßig starkem Druck in den Verteiler gedrückt werden muß, um bis nahe an die Wandung des Bottiches gespritzt zu werden. Besonders nachteilig sind die bekannten Maischeverteiler dann, wenn Läuterbottiche mit nicht runder Draufsicht verwendet werden. In diesem Fall ist durch die zentrale Anordnung des Maischeverteilers in keinem Fall eine gleichmäßige Verteilung der Maische über den ganzen Bottich zu erreichen. Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen Maischeverteiler zu schaffen, mit dem die Maische in einem beliebig großen und beliebig ausgebildeten Läuterbottich gleichmäßig verteilt werden kann.Mash distributor. The invention relates to a mash distributor for Introducing mash into a lauter tun. Such mash distributors are required so that the spent grain has the same thickness everywhere. This becomes through it achieves that the mash is evenly distributed over the whole vat. the known mash distributors are now arranged in the middle of a circular vat, and the mash is directed into the vat radially in all directions. With vats with a large diameter this leads to difficulties, since the mash with relatively strong pressure must be pressed into the manifold in order to close to the wall of the Vats to be sprayed. The known mash distributors are particularly disadvantageous when lauter tuns with a non-round top view are used. In this Due to the central arrangement of the mash distributor, there is no case in any case to achieve even distribution of the mash over the whole vat. The invention The underlying task is to create a mash distributor with which the mash evenly distributed in a lauter tun of any size and shape can be.

Diese Aufgabe ist gemäß der Erfindung dadurch gelöst, daß mindestens eine sich parallel zu einer Außenwand des Läuterbottichs erstreckende, mit Durchbrüchen für die Maische versehene Verteilerleitung unter der Decke des Bottichs fest angeordnet ist. Dadurch, daß die Maische aus den Durchbrüchen in der Verteilerleitung ausströmt, nimmt der Druck der Maisehe mit zunehmendem Abstand von der Mündung der Maischezuleitung in die Verteilerleitung ab. Um trotzdem eine gleichmäßige Verteilung der Maische zu erreichen, kann vorgesehen sein, daß die Durchbrüche so angeordnet und ausgebildet sind, daß die auf eine Längeneinheit des Verteilerrohres entfallende Summe der (Öffnungsflächen der Durchbrüche mit zunehmendem Abstand von der Mündung einer mit der Verteilerleitung verbundenen Maischezuleitung zunimmt. Dieses kann beispielsweise in der Weise geschehen, daß bei in gleichen Abständen voneinander angeordneten Durchbrüchen die öffnungen der Durchbrüche mit zunehmendem Abstand von der Zuleitungsmündung zunehmen.This object is achieved according to the invention in that at least one that extends parallel to an outer wall of the lauter tun and has openings The distribution line provided for the mash is fixed under the ceiling of the vat is. Because the mash flows out of the openings in the distribution line, the pressure of the corn cows decreases with increasing distance from the mouth of the mash feed line into the distribution line. To ensure that the mash is evenly distributed to achieve, it can be provided that the openings are arranged and designed are that the sum of the (opening areas the breakthroughs with increasing distance from the mouth one with the distribution line connected mash feed increases. This can be done, for example, in the way that with openings arranged at equal distances from one another, the openings the breakthroughs increase with increasing distance from the feed line mouth.

Für die in der Draufsicht rechteckigen Läuterbottiche ist es zweckmäßig, daß die Verteilerleitung sich über die ganze Länge des Bottichs erstreckt und in der Symmetrieebene desselben angeordnet ist.For the lauter tuns, which are rectangular in plan view, it is useful to that the manifold extends over the entire length of the tub and in the plane of symmetry of the same is arranged.

Nach einem weiteren Merkmal der Erfindung kann die Verteilerleitung eine nach oben offene Rinne bilden, in deren Seitenwandungen die Durchbrüche angeordnet sind. Die Ausbildung der Verteilerleitung als Rinne hat den Vorteil, daß die Verteilerleitung jederzeit leicht gereinigt werden kann.According to a further feature of the invention, the distribution line form an upwardly open channel, in the side walls of which the openings are arranged are. The formation of the distribution line as a channel has the advantage that the distribution line can be easily cleaned at any time.

Die Verteilerleitung füz die Maische kann. als Träger für mindestens eine Verteilerleitung für Anschwänzwasser ausgebildet sein.The distribution line for the mash can. as a carrier for at least a distribution line for sparging water can be formed.

Durch den Maischeverteiler gemäß der Erfindung wird erreicht, daß die Maische unabhängig von der Größe und der Ausbildung des Maischebottichs gleichmäßig über diesen verteilt werden kann.The mash distributor according to the invention achieves that the mash evenly regardless of the size and design of the mash tun can be distributed via this.

In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt. Es zeigt Fig. 1 einen Längsschnitt durch einen in der Draufsicht rechteckigen Läuterbottich, Fig. 2 einen Schnitt nach der Linie II-II in Fig. 1 in vergrößerter Darstellung.An exemplary embodiment of the invention is shown in the drawing. 1 shows a longitudinal section through a lauter tun, which is rectangular in plan view, FIG. 2 shows a section along the line II-II in FIG. 1 in an enlarged representation.

Der in Fig. 1 im Längsschnitt dargestellte, in der Draufsicht rechteckige Läuterbottich 1 ist mit einer rinnenförmigen, unter der in der Zeichnung nicht dargestellten Decke des Bottichs fest angeordneten Verteilerleitung 2 versehen, die sich über die ganze Länge des Bottichs erstreckt und in der Symmetrieebene desselben angeordnet ist. In der nach oben offenen, rinnenförmigen Verteilerleitung 2 sind am unteren Rande ihrer Seitenwandungen 2' Durchbrüche 3 angeordnet. Diese Durchbrüche 3 sind, wie das aus Fig. 1 ersichtlich ist, etwa im gleichen Abstand voneinander angeordnet. Die Länge der Durchbrüche nimmt jedoch mit zunehmendem Abstand von der Mitte der Verteilerleitung zu, da die Mitte der Verteilerleitung mit einer Maischezuleitung 4 verbunden ist. Die Längen der Durchmesser sind dabei so bemessen, daß unter Berücksichtigung des zu den Enden der Verteilerleitung 2 abnehmenden hydrostatischen Druckes der Maische der Maischezufluß in den Bottich über die ganze Länge der Verteilerleitung gleich bleibt.The shown in Fig. 1 in longitudinal section, rectangular in plan view Läuterbottich 1 is with a channel-shaped, under the one not shown in the drawing Cover of the vat fixed distribution line 2 provided, which extends over extends the entire length of the tub and arranged in the plane of symmetry of the same is. In the upwardly open, trough-shaped distribution line 2 are at the bottom The edge of their side walls 2 'openings 3 are arranged. These breakthroughs 3 are as can be seen from Fig. 1, arranged approximately at the same distance from each other. However, the length of the breakthroughs increases with increasing distance from the center of the Distribution line closed, as the middle of the distribution line with a mash feed line 4 is connected. The lengths of the diameters are dimensioned so that taking into account of the decreasing hydrostatic pressure to the ends of the distributor line 2 Mash the mash inflow into the vat along the entire length of the manifold remains the same.

Neben den Rinnen-ecken sind am Boden 2" der Verteilerleitung 2 Verteilerleitungen 5 für das Anschwänzwasser befestigt. Diese Verteilerleitungen 5 sind mit Öffnungen 5' versehen, durch die das Anschwänzwasser nach allen Seiten ausgespritzt wird.In addition to the corners of the gutter, there are 2 "distribution lines on the bottom of the distribution line 5 attached for the sparging water. These distribution lines 5 are provided with openings 5 'through which the sparging water is sprayed out on all sides will.

Claims

PATENT CLAIMS: 1. Mash distributor for introducing mash into a lauter tun, `characterized in that at least one is parallel to an outer wall of the lauter tun (1) extending, with openings for Mash-provided distribution line (2) firmly arranged under the ceiling of the vat (1) is.

2. Distributor according to claim 1, characterized in that the openings (3) are arranged and designed so that the on a unit length of the distribution line (2) the total of the opening areas of the openings with increasing distance from the mouth one to the distribution line. (2) connected mash feed line (4) increases.

3. Distributor according to claim 2, characterized in that in the same At a distance from one another, arranged openings (3) the opening of the openings increase with increasing distance from the feed line mouth (4).

4. Distributor to one of claims 1 to 3 for lauter tuns which are rectangular in plan view, characterized characterized in that the distribution line (2) extends over the entire length of the tub (1) extends and is arranged in the same plane of symmetry.

5. Distributor to one of claims 1 to 4, characterized in that the distribution line (2) forms an upwardly open channel, in the side walls (2 ') of which the openings (3) are arranged.

6. Distributor according to one of claims 1 to 5, characterized in that that the distribution line (2) for the mash as a carrier for at least one distribution line (5) is designed for sparging water.

7. Distributor according to claim 6, characterized in that that in the case of a channel (2) with an almost rectangular cross-section, distribution lines (5) for the sparging water are arranged next to the channel corners on the channel bottom (2 "). Considered publications: German patent specifications No. 628 602, 819 085: