DE1046277B

DE1046277B - Cube cutting machine

Info

Publication number: DE1046277B
Application number: DEW20201A
Authority: DE
Inventors: Georg Wommer
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1956-11-30
Filing date: 1956-11-30
Publication date: 1958-12-11

Description

DEUTSCHESGERMAN

Würfel, Plättchen und Streifen von Knollen- und Wurzelfrüchten wurden bisher in Speckschneidemaschinen geschnitten. Die Früchte werden hierbei in einen Füllschacht gesteckt. Der Füllschacht wird sodann um 180° geschwenkt. Durch Betätigung eines Hebels wird ein Druckkolben verschoben, der die Früchte durch ein hin- und herbewegtes Gatter drückt. Eine derartige Maschine hat den Nachteil, daß nach jedem Arbeitshub ein Leerhub erfolgt. Die Füllarbeit und die Bedienung der Maschine ist zeitraubend.Up to now, cubes, plates and strips of tuber and root crops were used in bacon cutting machines cut. The fruits are put into a filling shaft. The hopper will then pivoted by 180 °. By operating a lever, a pressure piston is moved, which the Pushing fruit through a reciprocating gate. Such a machine has the disadvantage that after an idle stroke takes place every working stroke. The filling work and the operation of the machine is time consuming.

Bei einem anderen Gerät ist ein großer Fülltrichter vorhanden, an dessen zylindrischem Auslauf sich mehrere schneckengangförmige Niederhalter befinden.Another device has a large hopper with a cylindrical outlet several spiral-shaped hold-down devices are located.

Diese Niederhalter haben den Zweck, die Früchte festzuhalten und auf die unter ihnen rotierende Schneidscheibe zu drücken. Die Schneidscheibe schneidet dabei Scheiben. Die Scheiben werden sodann von der unteren Seite der rotierenden Schneidscheibe auf ein stillstehendes Würfelgitter gedrückt. Dieses Gerät hat den Nachteil, daß die Früchte, die auf die rotierende Schneidscheibe geschüttet werden, trotz des Niederhalters sich taumeln und drehen. Die Folge davon ist, daß unregelmäßig kleine und große Stücke abgeschnitten werden. Es entstehen deshalb keine gleichmäßigen Streifen und Würfel.The purpose of these hold-downs is to hold the fruit in place and to keep the rotating one below them Press cutting disk. The cutting disc cuts slices. The discs are then pressed from the lower side of the rotating cutting disc onto a stationary cube grid. This Device has the disadvantage that the fruits that are poured onto the rotating cutting disc, in spite of the Hold-down to tumble and turn. The consequence of this is that irregularly small and large pieces be cut off. There are therefore no uniform strips and cubes.

Dieser Mangel wird erfindungsgemäß dadurch beseitigt, daß vor einer Schnecke, die sich in einem Zylinder dreht, eine feststehende Scheibe mit einem oder mehreren als Schneidmesser ausgebildeten radialen Längsschlitzen angeordnet ist und daß hinter der Scheibe sich ein Gatter befindet, welches mit der Schnecke rotiert.This deficiency is eliminated according to the invention that in front of a screw, which is in a Cylinder rotates, a stationary disc with one or more designed as a cutting knife radial longitudinal slots and that behind the disc there is a gate, which rotates with the screw.

Eine solche Maschine hat eine bei weitem größere Leistung als die bekannten Geräte. Außerdem können mit ihr regelmäßige und gleich große Würfel geschnitten werden.Such a machine has a far greater power than the known devices. Also can it can be used to cut regular cubes of the same size.

Ein Ausführungsbeispiel der Maschine ist in den Zeichnungen dargestellt. Es zeigtAn embodiment of the machine is shown in the drawings. It shows

Fig. 1 einen senkrechten Schnitt durch die Maschine,Fig. 1 is a vertical section through the machine,

Fig. 2 eine Draufsicht auf das feststehende Schneidmesser, Fig. 2 is a plan view of the fixed cutting knife,

Fig. 3 eine Seitensicht des Schneidmessers undFig. 3 is a side view of the cutting knife and

Fig. 4 eine Draufsicht auf das rotierende Gatter.Figure 4 is a plan view of the rotating gate.

Auf den Zylinderkörper 1 ist ein Trichter 2 aufgesetzt, in welchen die Knollenfrüchte eingeworfen werden. In dem Zylinder 1 rotiert um die senkrechteA funnel 2 is placed on the cylinder body 1, into which the tubers are thrown will. In the cylinder 1 rotates around the vertical

Anmelder:Applicant:

Georg Wommer,
Leipzig S 3, Altenburger Str. 54Georg Wommer,
Leipzig S 3, Altenburger Str. 54

Georg Wommer, Leipzig,
ist als Erfinder genannt wordenGeorg Wommer, Leipzig,
has been named as the inventor

Achse 3 die Schnecke 4. Der Zylinder ist unten abgeschlossen durch die feststehende Scheibe S, die mit messerartig ausgebildetem Radialschlitz 6 versehen ist. Statt des einen Radialschlitzes können auch deren mehrere vorgesehen werden. Unterhalb der Messerscheibe befindet sich das Gatter 7, welches mit der Welle 3 fest verbunden ist und zusammen mit der Schnecke 4 rotiert.Axis 3 the screw 4. The cylinder is closed at the bottom by the fixed disk S, which with knife-like radial slot 6 is provided. Instead of the one radial slot, their several can be provided. Below the knife disc is the gate 7, which with the Shaft 3 is firmly connected and rotates together with screw 4.

Die Früchte werden von der Schnecke 4 erfaßt und durch die Zentrifugalkraft und das Andrückvermögen der Schnecke stetig gegen das Messer 6 gedrückt.The fruits are grasped by the screw 4 and by the centrifugal force and the pressure capacity the screw pressed steadily against the knife 6.

Die durch die Schneidwirkung entstehenden Scheiben werden durch die keilartige Wirkung des Messers und dem unter der Scheibe 5 rotierenden Gatter 7 erfaßt und gleichmäßig zerkleinert.The slices created by the cutting action are created by the wedge-like effect of the knife and the gate 7 rotating under the disc 5 detected and evenly comminuted.

Die Dicke der Scheiben kann man durch diie Höhe der Messer 6 regeln.The thickness of the slices can be regulated by the height of the knives 6.

Der Antrieb der Maschine erfolgt über ein Mitnehmerstück 8.The machine is driven by a driver piece 8.

Die Maschine kann als Zusatzgerät einer Gemüseschneidmaschine oder auch als Einzelmaschine Verwendung finden.The machine can be used as an accessory to a vegetable cutting machine or as a stand-alone machine Find.

Claims

Claim:

Dicing machine for vegetables, potatoes, carrots, kohlrabi and the like, characterized by a stationary one arranged in front of a screw (4) which rotates in a cylinder (1) Disc (5) with one or more radial longitudinal slots (6) designed as cutting blades and behind the disc (5) located, with the screw (4) rotating gate (7).

1 sheet of drawings