CZ8100U1 - Rádýlko na těsto - Google Patents

Description

Technické řešení se týká rádýlka na těsto, zejména na vykrajování koleček, jako polotovarů pro přípravu koláčů a podobných cukrářských výrobků.

Dosavadní stav techniky

Dosud známé způsoby vykrajování koleček pro výrobu koláčů a podobných cukrářských výrobků, se po vyválení těsta provádí nejrůznějšími kruhovými nástroji, nejčastěji však okrajem sklenic. Toto vykrajování spočívá v tom, že kolečka vykrajujeme co nejtěsněji vedle sebe, aby došlo k optimálnímu využití rozválené plochy, při rychlé práci však často dochází k tomu, že se kolečka překrývají nebo je naopak mezi nimi příliš velká mezera. Při používání sklenic, které mají příliš tenký okraj, může při vyklepávání vykrojeného těsta dojít k rozbití sklenice a tím k znehodnocení těsta nebo dokonce ke zranění.

Podstata technického řešení

Uvedené nedostatky do značné míry odstraňuje rádýlko na těsto, zejména na vykrajování koleček, jako polotovarů pro výrobu koláčů a podobných cukrářských výrobků podle tohoto technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že otočná část je tvořena dvěma obloukovitě prohnutými vykrajovacími noži s vlnovitě upraveným řezným okrajem, přibližně elipsovitého tvaru, které jsou spolu uprostřed spojeny vnější stranou v místě kratší osy a po stranách propojeny vzpěrami s otvory pro otočné uložení ve vidlici, která je upevněna v rukojeti.

Rádýlko na těsto podle tohoto technického řešení umožňuje při přímočarém pohybu po rozváleném těstě, vykrájení přesných a stejných koleček, které se těsně dotýkají, přičemž vlnovitě upravený okraj zajišťuje snadné vykrojení, aniž by docházelo k ulpívání těsta na nožích. Vykrajování koleček je tak velmi rychlé, přesné a přitom naprosto bezpečné.

Přehled obrázků na výkresech

Technické řešení bude blíže osvětleno pomocí výkresu, na kterém znázorňuje obr. 1 rádýlko na těsto podle technického řešení v náryse, ve kterém je patrný přibližně elipsovitý tvar vykrajovacích nožů, jejich uložení ve vidlici a v rukojeti a půdoryse, ze kterého je patrné spojení vykrajovacích nožů ve středové části a vzpěrami po stranách.

Příklady provedení technického řešení

Rádýlko na těsto podle obr. 1, sestává ze dvou vykrajovacích nožů I přibližně elipsovitého tvaru, jejichž řezný okraj 2 je vlnovitě upraven, které jsou obloukovitě prohnuty a spojeny vnější stranou v místě kratší osy. Po stranách jsou vykrajovací nože £ propojeny vzpěrami 3, které mají uprostřed otvor pro otočné nasazení na vidlici 4. Vidlice 4 je pak pevně spojena s rukojetí 5.

Manipulace s rádýlkem je velmi jednoduchá a spočívá pouze v tom, že se rádýlko táhne přímočaře po rozváleném těstě a při odvalování vykrajovacích nožů £ dochází k rychlému a přesnému vykrájení koleček, které se spolu dotýkají.

- 1 CZ 8100 Ul

Průmyslová využitelnost

Rádýlko na těsto podle technického řešení je využitelné v domácnostech při výrobě koláčů, ale i cukroví nebo cukrářských polotovarů, které jsou kruhovitého tvaru, zejména však ve velkých kuchyních, cukrárnách a podobně, při výrobě většího množství.

Claims (1)

1. 5 NÁROKY NA OCHRANU

   1. Rádýlko na těsto, zejména na vykrajování koleček, jako polotovarů pro výrobu koláčů a podobných cukrářských výrobků, vyznačující se tím, že otočná část je tvořena dvěma obloukovitě prohnutými vykrajovacími noži (1) svlnovitě upraveným řezným okrajem » (2), přibližně elipsovitého tvaru, které jsou spolu uprostřed spojeny vnější stranou v místě kratší ío osy a po stranách propojeny vzpěrami (3) s otvory pro otočné uložení ve vidlici (4), která je upevněna v rukojeti (5).