CZ31150U1

CZ31150U1 - An evaporating dish of a condensate

Info

Publication number: CZ31150U1
Application number: CZ2017-34131U
Authority: CZ
Inventors: Jan Ruml
Original assignee: RGT s.r.o.
Priority date: 2017-09-22
Filing date: 2017-09-22
Publication date: 2017-10-30
Also published as: PL127312U1; DE202017107477U1; PL71798Y1; SI25526A2

Description

Oblast technikyTechnical field

Technické řešení se týká odpařovací misky kondenzátu z chladicích systémů, zvláště pak z chladicích systémů potravinářských pultů.The technical solution relates to a condensate evaporator pan from refrigeration systems, in particular from refrigeration systems of food counters.

Dosavadní stav technikyBACKGROUND OF THE INVENTION

Chladicí systémy potravinářských pultů, sloužících zejména pro uchovávání potravin rychle podléhajících zkáze a pro jejich samoobslužný odběr, jsou vesměs opatřeny miskami resp. nádobkami pro shromažďování a odstraňování zkondenzované vody, vysrážené v jejich chladícím prostoru. Určitý problém však přitom nastává s jejich vyprazdňováním, neboť obvykle není možno napojit tyto sběrné misky přímo na odpadní potrubí a z praktických důvodů je nelze vyprazdňovat ručně. Alespoň pro automatické sledování stupně jejich naplnění je sice možno tyto sběrné misky opatřit např. plovákovým snímačem výšky hladiny v nich nashromážděné zkondenzované vody, propojeným s čerpadlem, nicméně problém odvodu zkondenzované vody a jeho napojení na odpadní potrubí toto opatření nepřináší.The refrigeration systems of food counters, mainly used for storing perishable foodstuffs and for their self-service collection, are generally provided with trays or trays. containers for collecting and removing condensed water precipitated in their cooling space. However, there is a problem with their emptying, as it is usually not possible to connect these collecting trays directly to the waste pipe and for practical reasons they cannot be emptied manually. Although at least for the automatic monitoring of the filling level, these collecting trays can be provided with a float level sensor for the condensed water accumulated therein, connected to the pump, but the problem of drainage of condensed water and its connection to the waste pipe does not bring this measure.

Proto jsou nej častěji takovéto sběrné misky chladicích systémů potravinářských pultů opatřeny odporovými topnými tělesy, jejichž ohřevem v určitých časových intervalech dochází k odpařování v nich shromažďované zkondenzované vody. Pro tento účel jsou tato topná tělesa opatřena termistory, přepínajícími výkon topných těles z maxima, např. z 300 W, na minimum, např. 50 W, podle toho, zda jsou sběrné misky plné a topná tělesa jsou v nich ponořena nebo nikoli.Therefore, most often, such collection trays of food processor cooling systems are provided with resistive heaters, the heating of which at certain time intervals results in evaporation of the condensed water collected there. For this purpose, the heating elements are provided with thermistors which switch the output of the heating elements from a maximum, e.g. from 300 W, to a minimum, e.g. 50 W, depending on whether the collecting trays are full and the heating elements are immersed in them.

Nevýhodou těchto odpařovacích misek je však poměrně krátká životnost jejich termistory řízených odporových topných těles, a to zvláště v případě, že v nich nashromážděná zkondenzovaná voda obsahuje příměsi a látky, které se samovolně z potravinářských výrobků, uchovávaných v potravinářských pultech, uvolňují do jejich chladícího prostoru. Tyto příměsi a látky pak po odpaření zkondenzované vody i při minimálním výkonu odporových topných těles ulpívají na jejich volném vnějším povrchu, na kterém se napalují á posléze způsobují jejich přehřátí a spálení. Takovými výrobky mohou být zejména nebalené potravinářské výrobky, jako jsou např. nej různější majonézové saláty a pomazánky, které jsou v chladícím prostoru potravinářských pultů uchovávány v otevřených dózách, miskách, talířcích apod.The disadvantage of these evaporation trays, however, is the relatively short lifetime of their thermistor-controlled resistance heaters, especially if the condensed water accumulated therein contains ingredients and substances that are spontaneously released from food products stored in food shelves into their cooling space . These substances and substances, after evaporating the condensed water, even with minimal output of resistance heating elements, adhere to their free outer surface, on which they burn and eventually cause them to overheat and burn. Such products may in particular be non-prepacked food products, such as a variety of mayonnaise salads and spreads, which are kept in open containers, bowls, plates, etc. in the refrigerator compartment of the food counters.

Podstata technického řešeníThe essence of the technical solution

Výše uvedené nevýhody jsou do značné míry odstraněny odpařovací miskou kondenzátu z chladicích systémů, zvláště pak z chladicích systémů potravinářských pultů, tvořená sběrnou miskou kondenzátu s odporovými topnými tělesy podle nyní předkládaného technického řešení. Podstata technického řešení přitom spočívá v tom, že sběrná miska je opatřena hladinovým spínačem přívodu elektrického proudu do odporových topných těles pro automatickou regulaci výšky hladiny kondenzátu ve sběrné misce a pro udržování jeho minimální výšky hladiny stále nad odporovými topnými tělesy.The above-mentioned disadvantages are largely eliminated by the condensate evaporator pan from the refrigeration systems, in particular from the food rack refrigeration systems, formed by the condensate collector pan with resistive heaters according to the present invention. The essence of the invention consists in that the collecting pan is provided with a level switch for supplying electric current to the resistive heaters for automatic regulation of the level of the condensate in the collecting vessel and for keeping its minimum level still above the resistive heaters.

Hladinový spínač může přitom pracovat např. na principu změny vodivosti snímacích elektrod výšky hladiny podle toho, zdali jsou zaplaveny vodivou kapalinou, v tomto případě kondenzátem, přičemž jedna ze snímacích elektrod je určena pro sledování dosažení maximální výšky hladiny ve sběrné misce, při které dojde k sepnutí přívodu elektrického proudu do odporových topných těles. Druhá snímací elektroda je určena pro sledování dosažení minimální výšky hladiny kondenzátu ve sběrné misce nad odporovými topnými tělesy, při níž dojde k úplnému vypnutí přívodu elektrického proudu do odporových topných těles, které ale přitom zůstávají stále kondenzátem zaplaveny a jsou jím ochlazovány do té míry, že k žádnému napalování nežádoucích látek a příměsí, obsažených v kondenzátu, na jejich povrch nemůže docházet.In this case, the level switch can operate, for example, by changing the conductivity of the level electrodes, depending on whether they are flooded with conductive liquid, in this case condensate, one of the electrodes being designed to monitor the maximum level in the collecting tray. switching on the power supply to the resistance heating elements. The second sensing electrode is designed to monitor the achievement of the minimum condensate level in the collecting pan above the resistive heaters, which completely shuts off the power supply to the resistive heaters, but still remains flooded with the condensate and is cooled down to such an extent that no burning of undesirable substances and impurities contained in the condensate can occur on their surface.

Konkrétním příkladem takového hladinového spínače může být běžně vyráběný a široce použitelný hladinový spínač, zapojený ve dvoustavové konfiguraci, který je na trhu známý pod označením HRH-5 a který pro svou funkci může využívat tří elektrod, z nichž třetí pomocná elektroda je obvykle tvořena vodivým materiálem sběrné misky.A specific example of such a level switch may be a commercially available and widely usable level switch connected in a two-state configuration, known as HRH-5 on the market, and which may use three electrodes for its operation, the third auxiliary electrode usually being a conductive material. collection bowls.

-1 CZ 31150 Ul-1 CZ 31150 Ul

Výhodou tohoto technického řešení je tak zejména skutečnost, zeje při něm podstatně minimalizována možnost usazování a napalování jakýchkoli příměsí a látek, které mohou být ve zkondenzované vodě z chladicího systému přítomny, na povrchu odporových topných těles, čímž je dosaženo zvýšení jejich životnosti v podstatě až na úroveň životnosti celého chladícího zařízení.The advantage of this technical solution is, in particular, that the possibility of sedimentation and burning of any impurities and substances that may be present in the condensed water from the cooling system on the surface of the resistive heaters is substantially minimized, thereby increasing their service life substantially up to the lifetime level of the entire cooling device.

Další výhodou tohoto technického řešení je i možnost jeho jednoduché aplikace i na stávající odpařovací misky s termistory řízenými odporovým topnými tělesy, u nichž funkci termistorů plně převezme jeden hladinový spínač. V případě jakékoli poruchy hladinového spínače pak může do doby jejího odstranění odpařovací miska alespoň přechodně pracovat v původním režimu.Another advantage of this technical solution is the possibility of its simple application even on existing evaporation trays with thermistors controlled by resistance heating elements, where the function of thermistors is fully taken over by one level switch. In the event of any malfunction of the level switch, the evaporation dish may at least temporarily operate in its original mode until it is removed.

Objasnění výkresuClarification of the drawing

Technické řešení je dále blíže objasněno výkresy příkladného provedení odpařovací misky podle tohoto technického řešení, kde na obr. 1 je odpařovací miska znázorněna v prostorovém pohledu a na obr. 2 ve schematickém řezu.BRIEF DESCRIPTION OF THE DRAWINGS The invention is illustrated in greater detail in the drawings of an exemplary embodiment of an evaporation dish according to the present invention, in which FIG.

Příklad uskutečnění technického řešeníExample of technical solution implementation

Odpařovací miska kondenzátu z chladicích systémů, v tomto konkrétním provedení chladicích systémů potravinářských pultů pro samoobslužný odběr majonézových salátů, je tvořena, jak patrno z obr. 1, sběrnou miskou 1 kondenzátu se dvěma vedle sebe uspořádanými a termistory řízenými odporovými topnými tělesy 2. Jak sběrná miska 1 kondenzátu, tak odporová topná tělesa 2, jsou zhotoveny z nerezavějící oceli. Sběrná miska 1 je pak opatřena hladinovým spínačem 3 přívodu elektrického proudu do odporových topných těles 2 pro automatickou regulaci výšky hladiny kondenzátu ve sběrné misce 1 a pro udržování jeho minimální výšky hladiny stále nad odporovými topnými tělesy 2.The condensate evaporator from cooling systems, in this particular embodiment of food counter refrigeration systems for self-service mayonnaise salad collection, is formed, as shown in FIG. 1, by a condensate collecting tray 1 with two side-by-side and thermistor-controlled resistive heaters 2. the condensate tray 1 and the resistance heating elements 2 are made of stainless steel. The collecting tray 1 is then provided with a level switch 3 for supplying electric current to the resistive heaters 2 to automatically regulate the level of the condensate in the collecting tray 1 and to maintain its minimum level still above the resistive heaters 2.

Hladinový spínač 3, jak je pak patrno z obr. 2, je pro tento účel opatřen snímacími elektrodami 4, 5, z nichž první snímací elektroda 4 je určena pro sledování dosažení maximální, čárkovaně naznačené, výšky hladiny kondenzátu ve sběrné misce 1, při které dojde k sepnutí přívodu elektrického proudu do odporových topných těles 2. Druhá snímací elektroda 5 je pak určena pro sledování dosažení minimální, rovněž na obr. 2 čárkovaně naznačené, výšky hladiny kondenzátu ve sběrné misce 1, při níž dojde k úplnému vypnutí přívodu elektrického proudu do odporových topných těles 2. Hladinovým spínačem 3 je v tomto konkrétním příkladu provedení již výše uvedený spínač HRH-5, přičemž třetí již blíže neoznačená pomocná elektroda je tvořena vodivým materiálem sběrné misky 1.For this purpose, the level switch 3, as shown in FIG. 2, is provided with sensing electrodes 4, 5, of which the first sensing electrode 4 is intended to monitor the achievement of the maximum condensate level indicated by the dashed line at which The second sensing electrode 5 is then designed to monitor the achievement of the minimum, also indicated by the dashed line, level of condensate in the collecting cup 1, during which the power supply to the collector is completely switched off. In this particular embodiment, the level switch 3 is the above-mentioned HRH-5 switch, the third auxiliary electrode, no longer marked, being formed by the conductive material of the collecting cup 1.

Zároveň je sběrná miska 1 pro případ zejména přerušení dodávky elektrické energie do celého chladícího zařízení opatřena úchytem 6 odpadní hadice, umožňující provizorní odvod kondenzátu, a pro případ poruchy pouze hladinového spínače 3 již neznázoměnou pojistkou, umožňující automatické přepnutí na termistorové řízení provozu odporových topných těles 2.At the same time, in the case of interruption of the power supply to the entire cooling device, the collecting tray 1 is also provided with a drain hose clip 6 enabling temporary drainage of condensate, and in case of failure of only the level switch 3. .

NÁROKY NA OCHRANUPROTECTION REQUIREMENTS

Claims

Condensate evaporator bowl from refrigeration systems, in particular food processor refrigeration systems, comprising a condensate collecting pan (1) with resistive heating elements (2), characterized in that the collecting pan (1) is provided with a level switch (3) for the electrical supply current to the resistive heaters (2) for automatically regulating the level of condensate in the collecting cup (1) and keeping its minimum level still above the resistive heaters (2).