CZ31798U1 - A fibre-enriched cottage-cheese fruit dessert with a lower glycemic index - Google Patents
A fibre-enriched cottage-cheese fruit dessert with a lower glycemic index Download PDFInfo
- Publication number
- CZ31798U1 CZ31798U1 CZ2018-34879U CZ201834879U CZ31798U1 CZ 31798 U1 CZ31798 U1 CZ 31798U1 CZ 201834879 U CZ201834879 U CZ 201834879U CZ 31798 U1 CZ31798 U1 CZ 31798U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- glycemic index
- fiber
- enriched
- lower glycemic
- cottage
- Prior art date
Links
- 239000000835 fiber Substances 0.000 title claims description 22
- 230000002641 glycemic effect Effects 0.000 title claims description 10
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title claims description 7
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 title claims description 6
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 claims description 7
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 7
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 7
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 7
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 claims description 7
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 claims description 7
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims description 6
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims description 6
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims description 6
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims description 5
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims description 4
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims description 4
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims description 4
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims description 4
- 235000020374 simple syrup Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 8
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 6
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 5
- 241000208202 Linaceae Species 0.000 description 4
- 235000004431 Linum usitatissimum Nutrition 0.000 description 4
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 description 4
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 4
- XZKUCJJNNDINKX-HGLHLWFZSA-N (2r,3s,4s,5r,6s)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(2r,3s,4s)-3,4,5-trihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]methoxy]oxane-3,4,5-triol;hydrate Chemical compound O.O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(O)(CO)O1 XZKUCJJNNDINKX-HGLHLWFZSA-N 0.000 description 3
- 235000007542 Cichorium intybus Nutrition 0.000 description 3
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 3
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 3
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 3
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 3
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 3
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000298479 Cichorium intybus Species 0.000 description 2
- 206010009944 Colon cancer Diseases 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- 235000019484 Rapeseed oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000004383 Steviol glycoside Substances 0.000 description 2
- 235000004251 balanced diet Nutrition 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 208000029742 colonic neoplasm Diseases 0.000 description 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 230000002349 favourable effect Effects 0.000 description 2
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 229930182488 steviol glycoside Natural products 0.000 description 2
- 235000019411 steviol glycoside Nutrition 0.000 description 2
- 150000008144 steviol glycosides Chemical class 0.000 description 2
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 description 2
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 240000002791 Brassica napus Species 0.000 description 1
- 235000004977 Brassica sinapistrum Nutrition 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 241000723343 Cichorium Species 0.000 description 1
- 208000035473 Communicable disease Diseases 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 201000011252 Phenylketonuria Diseases 0.000 description 1
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 description 1
- 235000006092 Stevia rebaudiana Nutrition 0.000 description 1
- QFVOYBUQQBFCRH-UHFFFAOYSA-N Steviol Natural products C1CC2(C3)CC(=C)C3(O)CCC2C2(C)C1C(C)(C(O)=O)CCC2 QFVOYBUQQBFCRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 1
- 239000013065 commercial product Substances 0.000 description 1
- 208000002925 dental caries Diseases 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 150000002016 disaccharides Chemical class 0.000 description 1
- 239000003651 drinking water Substances 0.000 description 1
- 235000020188 drinking water Nutrition 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 230000002255 enzymatic effect Effects 0.000 description 1
- 239000010685 fatty oil Substances 0.000 description 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 1
- 235000012055 fruits and vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 229930182470 glycoside Natural products 0.000 description 1
- 150000002338 glycosides Chemical class 0.000 description 1
- 230000008821 health effect Effects 0.000 description 1
- 239000010460 hemp oil Substances 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 1
- 210000002429 large intestine Anatomy 0.000 description 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 150000004682 monohydrates Chemical group 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000020777 polyunsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 1
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- QFVOYBUQQBFCRH-VQSWZGCSSA-N steviol Chemical compound C([C@@]1(O)C(=C)C[C@@]2(C1)CC1)C[C@H]2[C@@]2(C)[C@H]1[C@](C)(C(O)=O)CCC2 QFVOYBUQQBFCRH-VQSWZGCSSA-N 0.000 description 1
- 229940032084 steviol Drugs 0.000 description 1
- 229940057070 sugarcane extract Drugs 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 description 1
- 230000000699 topical effect Effects 0.000 description 1
- 208000001072 type 2 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000021122 unsaturated fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 150000004670 unsaturated fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
Landscapes
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Description
Technické řešení se týká receptury na tvarohový ovocný dezert, který je obohacený vlákninou a polynenasycenými mastnými kyselinami a má nižší glykemický index. Výrobek je vzhledem ke svým výborným nutričním vlastnostem vhodný pro široké spektrum konzumentů, od dětí po seniory.The technical solution relates to a recipe for cheesecake dessert which is enriched with fiber and polyunsaturated fatty acids and has a lower glycemic index. Due to its excellent nutritional properties, the product is suitable for a wide range of consumers, from children to seniors.
Dosavadní stav technikyBACKGROUND OF THE INVENTION
Požadavek vyvážené racionální výživy je dnes velmi aktuální vzhledem nárůstu počtu lidí trpících civilizačními nemoci (např. obezitou, diabetem 2. typu, kardiovaskulárními onemocněními aj.) ve světě i v České republice. Důležitou součástí vyvážené stravy jsou mléčné výrobky a produkty z nich, protože jsou cennými zdroji jak bílkovin, tak minerálních látek (vápníku) a vitaminů (D). Příkladem je tvaroh a výrobky z něj, které jsou v ochucené variantě spotřebiteli velmi oblíbené. Na trhu dostupné tvarohové dezerty obsahují však velké množství jednoduchých sacharidů, nejčastěji sacharózy, nebo sirupů s různým zastoupením glukózy a fruktózy a zároveň obsahují různé stabilizátory a zahušťovadla.The demand for balanced rational nutrition is very topical today, given the increase in the number of people suffering from civilization diseases (eg obesity, type 2 diabetes, cardiovascular diseases, etc.) worldwide and in the Czech Republic. Dairy products are an important part of a balanced diet, as they are valuable sources of both protein and minerals (calcium) and vitamins (D). An example is curd and its products, which are in a flavored flavor very popular with consumers. However, commercially available cheesecakes contain a large amount of simple carbohydrates, most commonly sucrose, or syrups with varying levels of glucose and fructose, and also contain various stabilizers and thickeners.
Vláknina je důležitou součástí vyvážené stravy, je to směs pro člověka nestravitelných nebo částečně stravitelných polysacharidů. Kromě ovoce a zeleniny se nachází ještě v celozmných výrobcích. Působí preventivně proti řadě onemocnění - kardiovaskulárních, obezity, diabetůFiber is an important part of a balanced diet, a blend of non-digestible or partially digestible polysaccharides. In addition to fruits and vegetables, it is also found in whole-products. It has a preventive effect against a number of diseases - cardiovascular, obesity, diabetes
2. typu a některých nádorových onemocnění, zejména rakoviny tlustého střeva. Dospělý člověk by měl podle doporučení přijmout 30 g vlákniny za den, reálně však průměrný Čech zkonzumuje asi 10 až 15 g vlákniny denně. Řešením může být přidání vlákniny do pokrmů, čímž se zvýší jejich nutriční hodnota. Vhodná je například lněná vláknina, jablečná vláknina, inulin aj.Type 2 and some cancers, especially colon cancer. According to the recommendation, an adult should receive 30 grams of fiber per day, but in reality the average Czech consumes about 10 to 15 grams of fiber per day. The solution may be to add fiber to foods, thereby increasing their nutritional value. For example, flax fiber, apple fiber, inulin, etc. are suitable.
Cílem předkládaného technického řešení je proto dát spotřebiteli k dispozici kvalitní tvarohový dezertní výrobek z přirozených surovin, obsahující plnohodnotné bílkoviny, obohacený vlákninou (lněná vláknina, jablečná vláknina, inulin), se sníženým obsahem jednoduchých sacharidů - maximálně 10 %, případně s nižším glykemickým indexem při příjemné sladké chuti.The aim of the present technical solution is therefore to provide the consumer with a high quality cheesecake dessert product from natural ingredients containing full-value proteins enriched with fiber (flax fiber, apple fiber, inulin) with reduced content of simple carbohydrates - maximum 10%, possibly with lower glycemic index pleasant sweet taste.
Podstata technického řešeníThe essence of the technical solution
Uvedené nedostatky odstraňuje tvarohový dezert ovocný, obohacený vlákninou, s nižším glykemickým indexem, podle tohoto technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že ve 100 g výrobku obsahuje 60 až 80 % hmotn. měkkého tvarohu, 10 až 20 % hmotn. ovocné složky, 1 až 6 % hmotn. vlákniny, 5 až 10 % hmotn. rostlinného oleje a 0,5 až 1 % hmotn. lecitinu. Tvarohový dezert dále obsahuje maximálně 10 % hmotn. sladidla s nižším glykemickým indexem, než má sacharóza nebo cukerné sirupy s různým zastoupením glukózy a fruktózy.These drawbacks are overcome by a fiber-rich, low-glycemic index cheesecake according to the present invention, which consists in containing 60 to 80 wt. % soft curd, 10 to 20 wt. % fruit components, 1 to 6 wt. % fiber, 5 to 10 wt. % vegetable oil and 0.5 to 1 wt. lecithin. The cheese dessert further comprises a maximum of 10 wt. sweeteners with a lower glycemic index than sucrose or sugar syrups with varying proportions of glucose and fructose.
Nižší glykemický index výrobku byl dosažen použitím následujících typů sladidel: čekankový sirup, sladidlo na bázi fruktózy a isomaltulóza.The lower glycemic index of the product was achieved using the following types of sweeteners: chicory syrup, fructose-based sweetener and isomaltulose.
Čekanka je bohatý zdroj rozpustné vlákniny, inulinu, přírodního polysacharidů složeného z firuktózových jednotek, který je nestravitelný a v tlustém střevě jej využívají příznivé střevní bakterie jako prebiotikum. Jeho pozitivní zdravotní účinky jsou známy, např. udržuje střevní rovnováhu a podporuje činnost střeva, působí preventivně proti rakovině tlustého střeva, snižuje výskyt zánětů a infekčních onemocnění, zlepšuje vstřebávání minerálních látek (např. vápníku, železa z potravin rostlinného původu), aj.Chicory is a rich source of soluble fiber, inulin, a natural polysaccharide composed of fiructose units, which is indigestible and is used in the large intestine by favorable intestinal bacteria as a prebiotic. Its positive health effects are known, eg it maintains intestinal balance and supports intestinal activity, prevents colon cancer, reduces the incidence of inflammation and infectious diseases, improves the absorption of minerals (eg calcium, iron from food of plant origin), etc.
- 1 CZ 31798 U1- 1 GB 31798 U1
Isomaltulóza je disacharid složený z glukózy a fruktózy spojených alfa-l,6-glukosidickou vazbou. Získává se ze sacharózy enzymovou konverzí. Komerční výrobek je monohydrát. Její sladivost představuje přibližně 42 % sladivosti sacharózy. Přirozeně se vyskytuje v malém množství v medu a extraktu cukrové třtiny.Isomaltulose is a disaccharide composed of glucose and fructose linked by an alpha-1,6-glucosidic linkage. It is obtained from sucrose by enzymatic conversion. The commercial product is a monohydrate. Its sweetness represents approximately 42% of the sucrose sweetness. It occurs naturally in small amounts in honey and sugar cane extract.
Steviol-glykosidy jsou přítomny v listech rostliny stévie sladká (Stevia rebaudiana Bertoni), která má původ v Paraguaji. Jeho sladivost je mnohem vyšší než sladivost sacharózy. Toto sladidlo není kalorické, nepřispívá k tvorbě zubního kazu a je vhodné jak pro diabetiky, tak pro osoby trpící fenylketonurií.Steviol glycosides are present in leaves of the Stevia rebaudiana Bertoni plant, which originates in Paraguay. Its sweetness is much higher than that of sucrose. This sweetener is not caloric, does not contribute to tooth decay, and is suitable for both diabetics and people with phenylketonuria.
Výrobek je dále obohacený nutričně cennými složkami, jako je vláknina, lecitin a rostlinný olej, nejlépe řepkový, který má příznivé nutriční vlastnosti vzhledem k svému obsahu nenasycených mastných kyselin ve vhodném poměru.The product is further enriched with nutritionally valuable ingredients such as fiber, lecithin and vegetable oil, preferably rapeseed, which has favorable nutritional properties due to its content of unsaturated fatty acids in a suitable ratio.
Příklady uskutečnění technického řešeníExamples of technical solutions
1. Tvarohový dezert s použitím Cekankového slazení pro dětijobsahujícím 71 % vlákniny, 4,7 % sacharidů, resp. cukrů, se sladivosti 40 % sladivosti medu) v % hmotn.:1. Cheese dessert using Cekank sweetening for children containing 71% fiber, 4.7% carbohydrates, respectively. sugars, with a sweetness of 40% sweetness of honey) in% by weight:
tvaroh polotučný/odtučněný 68,3% ovocná složka 13,8%semi-fat / defatted cottage cheese 68,3% fruit ingredient 13,8%
Čekankový sirup 9,2 % řepkový olej 6,1% lněná vláknina 1,9% lecitin 0,7 %Chicory syrup 9.2% rapeseed oil 6.1% flax fiber 1.9% lecithin 0.7%
2. Tvarohový dezert s použitím Tekutého cukru nízkokalorického obsahujícího fruktózu, pitnou vodu a steviol glykosidy do 0,5 %, s glykemickým indexem 25_v % hmotn.:2. Cheesecake using low-calorie liquid sugar containing fructose, drinking water and steviol glycosides up to 0,5%, with a glycemic index of 25% by weight:
tvaroh polotučný 69,6 % ovocná složka s nižším obsahem cukru 12,9 %semi-fat curd 69,6% fruit ingredient with lower sugar content 12,9%
Tekutý cukr s fruktózou a steviol.glykosidy 8,9 % řepkový olej 6,1% lněná vláknina 1,8% lecitin 0,7 %Liquid sugar with fructose and steviol.glycosides 8.9% rapeseed oil 6.1% flax fiber 1.8% lecithin 0.7%
3. Tvarohový dezert s použitím Palatinosy (isomaltulózy) v % hmotn.:3. Cheesecake using Palatinosa (isomaltulose) in% by weight:
tvaroh polotučný 68,3% ovocná složka 13,6 %semi-fat cottage cheese 68,3% fruit ingredient 13,6%
Palatinosa 9,3 %Palatinosa 9,3%
-2CZ 31798 U1 konopný olej 6,2 % jablečná vláknina 1,9% lecitin 0,7 %-2EN 31798 U1 hemp oil 6.2% apple fiber 1.9% lecithin 0.7%
Výrobek je potřeba skladovat v chladničce při teplotě do 8 °C a po otevření celý spotřebovat.The product should be stored in a refrigerator at a temperature of up to 8 ° C and used after opening.
Průmyslová využitelnostIndustrial applicability
Výrobek je určen široké škále spotřebitelů, vzhledem ke svojí výjimečné nutriční hodnotě, od dětí (od věku 3 let) až po seniory a rozšiřuje sortiment mléčných výrobků o produkt z přírodních složek, s nižším glykemickým indexem, obohacený o vlákninu, rostlinný olej s nenasycenými mastnými kyselinami a lecitin.The product is intended for a wide range of consumers, due to its exceptional nutritional value, from children (from 3 years) to seniors and expands the dairy product range to include natural ingredients with lower glycemic index, fiber enriched vegetable oil with unsaturated fatty oils acids and lecithin.
NÁROKY NA OCHRANUPROTECTION REQUIREMENTS
Claims (2)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2018-34879U CZ31798U1 (en) | 2018-04-17 | 2018-04-17 | A fibre-enriched cottage-cheese fruit dessert with a lower glycemic index |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ2018-34879U CZ31798U1 (en) | 2018-04-17 | 2018-04-17 | A fibre-enriched cottage-cheese fruit dessert with a lower glycemic index |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ31798U1 true CZ31798U1 (en) | 2018-05-22 |
Family
ID=62188910
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ2018-34879U CZ31798U1 (en) | 2018-04-17 | 2018-04-17 | A fibre-enriched cottage-cheese fruit dessert with a lower glycemic index |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ31798U1 (en) |
-
2018
- 2018-04-17 CZ CZ2018-34879U patent/CZ31798U1/en not_active IP Right Cessation
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US12048318B2 (en) | Sugar substitute compositions comprising digestion resistant soluble fiber | |
| Grembecka | Natural sweeteners in a human diet | |
| JP6457955B2 (en) | Improved sweetener | |
| JP6728066B2 (en) | Improved sweetener | |
| Veena et al. | Polydextrose as a functional ingredient and its food applications: a review | |
| US10368569B2 (en) | Natural sweetener | |
| CN105338833A (en) | Improved sweetener | |
| US20160235098A1 (en) | Naturally sweet fibrous blends and fibrous saccharide blends | |
| US20160143333A1 (en) | Naturally sweet fibrous blend | |
| US20220273010A1 (en) | Sugar substitute compositions | |
| JP7112326B2 (en) | Method for improving gastrointestinal tolerance of food and beverage products containing sweet and low-digestible carbohydrates | |
| US12219972B2 (en) | Plant based ready to consume gel products with no added sugar and their use in delivery of agents | |
| Nikooie et al. | Effect of sucrose replacement by Stevia as a non-nutritive sweetener and bulking compounds on physiochemical properties of foodstuffs | |
| BEIRÃO-da-COSTA et al. | Characterisation of inulin from chicory and salsify cultivated in Portugal | |
| CZ31798U1 (en) | A fibre-enriched cottage-cheese fruit dessert with a lower glycemic index | |
| WO2010096055A1 (en) | Natural low-calorie sweetener with sweet blackberry leaves | |
| WO2021072521A1 (en) | Composition, production method and use of nutritive sweeteners and blends | |
| Saber et al. | Enhancement of low calorie chocolate milk sweetened with stevioside and texturizing inulin | |
| CZ308160B6 (en) | Natural sweetener with a sugar-like taste with fruity tones up to 20 times sweeter than sugar | |
| Džoljić et al. | STEVIA PLANT-ALTERNATIVE SWEETNER IN FOOD TECHNOLOGY | |
| US20160366923A1 (en) | Composition comprising steviol glycoside and maltose | |
| CZ36200U1 (en) | Liquid food product containing agave syrup | |
| HK40078064A (en) | Plant based ready to consume gel products with no added sugar and their use in delivery of agents | |
| SK50892012U1 (en) | Natural sweetener | |
| US20200187535A1 (en) | Calorie reduced sugar substitute compositions |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG1K | Utility model registered |
Effective date: 20180522 |
|
| MK1K | Utility model expired |
Effective date: 20220417 |