CZ22454U1 - Termomacerovaný hroznový mošt s přídavkem kyseliny L-askorbové - Google Patents
Termomacerovaný hroznový mošt s přídavkem kyseliny L-askorbové Download PDFInfo
- Publication number
- CZ22454U1 CZ22454U1 CZ201124048U CZ201124048U CZ22454U1 CZ 22454 U1 CZ22454 U1 CZ 22454U1 CZ 201124048 U CZ201124048 U CZ 201124048U CZ 201124048 U CZ201124048 U CZ 201124048U CZ 22454 U1 CZ22454 U1 CZ 22454U1
- Authority
- CZ
- Czechia
- Prior art keywords
- grape
- ascorbic acid
- addition
- macerated
- juice
- Prior art date
Links
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 title claims description 24
- 239000002211 L-ascorbic acid Substances 0.000 title claims description 12
- 235000000069 L-ascorbic acid Nutrition 0.000 title claims description 12
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 title claims description 12
- 235000019674 grape juice Nutrition 0.000 title 1
- 241000219095 Vitis Species 0.000 claims description 15
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 claims description 15
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 4
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 4
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 3
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 3
- 239000002530 phenolic antioxidant Substances 0.000 description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 238000000605 extraction Methods 0.000 description 2
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 2
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 2
- HSTZMXCBWJGKHG-UHFFFAOYSA-N (E)-piceid Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1=CC(O)=CC(C=CC=2C=CC(O)=CC=2)=C1 HSTZMXCBWJGKHG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- HSTZMXCBWJGKHG-CENDIDJXSA-N Piceid Natural products OC[C@@H]1O[C@@H](Oc2cc(O)cc(C=Cc3ccc(O)cc3)c2)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HSTZMXCBWJGKHG-CENDIDJXSA-N 0.000 description 1
- QNVSXXGDAPORNA-UHFFFAOYSA-N Resveratrol Natural products OC1=CC=CC(C=CC=2C=C(O)C(O)=CC=2)=C1 QNVSXXGDAPORNA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N Trans-resveratrol Chemical compound C1=CC(O)=CC=C1\C=C\C1=CC(O)=CC(O)=C1 LUKBXSAWLPMMSZ-OWOJBTEDSA-N 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 1
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 1
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 1
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 1
- 230000002526 effect on cardiovascular system Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- -1 flavonoid phenols Chemical class 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 239000010903 husk Substances 0.000 description 1
- 230000004770 neurodegeneration Effects 0.000 description 1
- 208000015122 neurodegenerative disease Diseases 0.000 description 1
- 230000001590 oxidative effect Effects 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- HSTZMXCBWJGKHG-OUUBHVDSSA-N piceide Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1=CC(O)=CC(C=CC=2C=CC(O)=CC=2)=C1 HSTZMXCBWJGKHG-OUUBHVDSSA-N 0.000 description 1
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 1
- 238000004321 preservation Methods 0.000 description 1
- 235000021283 resveratrol Nutrition 0.000 description 1
- 229940016667 resveratrol Drugs 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- HSTZMXCBWJGKHG-CUYWLFDKSA-N trans-piceid Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1=CC(O)=CC(\C=C\C=2C=CC(O)=CC=2)=C1 HSTZMXCBWJGKHG-CUYWLFDKSA-N 0.000 description 1
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Description
Oblast techniky
Technické řešení se týká termomacerováného hroznového moštu, připraveného z vinných hroznů s přídavkem kyseliny L-askorbové, který má zvýšený obsah biologicky aktivních antioxídantů.
Dosavadní stav techniky
Antioxidanty mají schopnost eliminovat negativní účinky volných radikálů, které jsou dávány do souvislosti se stárnutím a vznikem různých onemocnění. Velký počet epidemiologických studií dokládá, že pravidelný a dostatečný příjem širokého spektra antioxídantů snižuje riziko onemocnění srdečně-cévních, nádorových a neurodegenerativních. Vinné hrozny jsou dobrým zdrojem ío přírodních fenolických antioxídantů jako jsou resveratrol, piceid, flavonoidní a neflavonoidní fenoly. Tyto fenolické antioxidanty jsou vázány zejména ve slupce bobulí hroznů, zatímco v dužnině jsou obsaženy v minimálním množství. Běžně vyráběné hroznové mošty lisováním hroznů a následnou konzervací mají nízký obsah antioxidačně aktivních zdravotně prospěšných fenolický sloučenin z důvodů jejich minimální extrakce nebo nízké stability. V současnosti t5 známá podpora jejich extrakce ze slupek prodloužením času naležením hroznové drtě před lisováním je nedostatečná z důvodů jejich rychlé ztráty zdravotně prospěšné antioxidační aktivity působením přirozeně se vyskytujících oxidativních enzymů. Úkolem tohoto užitného vzoru bylo najít způsob, jak zvýšit obsah a stabilitu biologicky aktivních fenolických antioxídantů ve vyrobeném hroznovém moštu. Koncentrace a stabilita těchto látek se významně zvyšuje přídavkem kyseliny L-askorbové a termomaceračním ošetřením drtě hroznů.
Podstata technického řešeni
Uvedené nedostatky odstraňuje termomacerovaný hroznový mošt s přídavkem kyseliny L-askorbové, podle tohoto technického řešení, jehož podstata spočívá v tom, že obsahuje minimálně 1 mg kyseliny L-askorbové v 1 litru termomacerovaného hroznového moštu.
Termomacerovaný hroznový mošt s uvedeným obsahem kyseliny L-askorbové se vyznačuje zvýšeným obsahem biologicky aktivních antioxídantů, které příznivě působí na lidský organizmus. Příklady provedení technického řešení
1. Jeden litr termomacerovaného hroznového moštu obsahuje 200 mg kyseliny L-askorbové.
2. Jeden litr termomacerovaného hroznového moštu obsahuje 100 mg kyseliny L-askorbové.
3. Jeden litr termomacerovaného hroznového moštu obsahuje 50 mg kyseliny L-askorbové.
4. Jeden litr termomacerovaného hroznového moštu obsahuje 25 mg kyseliny L-askorbové.
Claims (1)
- NÁROKY NA OCHRANU1. Termomacerovaný hroznový mošt s přídavkem kyseliny L-askorbové, vyznačující se tím, že obsahuje minimálně 1 mg kyseliny L-askorbové v 1 litru termomacerovaného35 hroznového moštu.Konec dokumentu
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ201124048U CZ22454U1 (cs) | 2011-03-11 | 2011-03-11 | Termomacerovaný hroznový mošt s přídavkem kyseliny L-askorbové |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CZ201124048U CZ22454U1 (cs) | 2011-03-11 | 2011-03-11 | Termomacerovaný hroznový mošt s přídavkem kyseliny L-askorbové |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CZ22454U1 true CZ22454U1 (cs) | 2011-07-11 |
Family
ID=44278554
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CZ201124048U CZ22454U1 (cs) | 2011-03-11 | 2011-03-11 | Termomacerovaný hroznový mošt s přídavkem kyseliny L-askorbové |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CZ (1) | CZ22454U1 (cs) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ306301B6 (cs) * | 2011-03-11 | 2016-11-23 | Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta | Způsob výroby termomacerovaného hroznového moštu s přídavkem kyseliny L-askorbové |
-
2011
- 2011-03-11 CZ CZ201124048U patent/CZ22454U1/cs not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CZ306301B6 (cs) * | 2011-03-11 | 2016-11-23 | Mendelova univerzita v Brně, Zahradnická fakulta | Způsob výroby termomacerovaného hroznového moštu s přídavkem kyseliny L-askorbové |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2010065567A3 (en) | Methods and compositions for altering health, wellbeing, and lifespan | |
| MX2010009068A (es) | Bebida alcoholica que contiene jugos de frutas. | |
| CN103589512B (zh) | 一种油脂抗氧化剂的制备方法 | |
| NZ612410A (en) | Short cooking dry pasta, its use and process for the preparation | |
| Hong et al. | Antioxidant properties and ubiquinone contents in different parts of several commercial mushrooms | |
| MX2010008280A (es) | Composicion para estimular la actividad de celula asesina natural. | |
| CZ22454U1 (cs) | Termomacerovaný hroznový mošt s přídavkem kyseliny L-askorbové | |
| Noor et al. | Oxidative stress on buccal mucosa wound in rats and rule of topical application of ethanolic extracts of mauli banana (Musa acuminata) stem | |
| Yoo et al. | Change of antioxidant activities in carrots (Daucus carota var. sativa) with enzyme treatment | |
| MX2011012114A (es) | Solucion farmaceutica bebible de telmisartan. | |
| WO2012164008A9 (en) | Method of evaluation of the effect of nanoparticles on cell cultures | |
| CN103417449A (zh) | 黄瓜绿茶爽肤水 | |
| HRP20220523T1 (hr) | Prirodni ljekoviti spoj | |
| ATE502643T1 (de) | Natürliche zusammensetzung | |
| CN102453655A (zh) | 一种壮腰补肾保健酒 | |
| Martínez et al. | A very promising molecule: resveratrol, induced synthesis, and health benefits | |
| Tang et al. | Anti-fatigue effects of polyphenols extracted from Areca catechu L. husk and determination of the main components by high performance capillary electrophoresis | |
| CN104721109A (zh) | 黄瓜豆腐美白面膜 | |
| CZ2011128A3 (cs) | Zpusob výroby termomacerovaného hroznového moštu s prídavkem kyseliny L-askorbové | |
| EA201200870A1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
| Dissanayake et al. | What is Seaweed? General Facts about Seaweeds | |
| Cazarin et al. | Polyphenols content and antioxidant capacity in cultivars of Isabella and BRS-Cora grape juices from tropical region of Brazil. | |
| SULTANA et al. | Gender disparity in inorganic arsenic-induced oxidative stress among Bangladeshi population exposed to high arsenic through drinking water | |
| CN104543035A (zh) | 一种复合鱼油 | |
| Suchantabud et al. | Effects of Powder and Extract from Piper sarmentosum Roxb. Leaves and Tinospora crispa Miers. ex Hook. F\& Thoms. Stems on Blood Glucose Level Hematological Values in Diabetic Rats |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FG1K | Utility model registered |
Effective date: 20110711 |
|
| MK1K | Utility model expired |
Effective date: 20150311 |