CN223002906U - 一种葡萄气泡酒发酵罐 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种葡萄气泡酒发酵罐，包括罐体，所述罐体顶端一侧贯穿固定有转移管，所述转移管顶部安装有加料斗，所述转移管底端固定有第一伸缩软管，所述第一伸缩软管底端与排料管顶端连接固定，所述排料管贯穿安装在水平网板一端，所述罐体底端安装有排渣管；所述水平网板设置在罐体内，所述水平网板顶面中部与液压杆底端连接固定，所述液压杆贯穿安装在罐体顶部中心，所述罐体顶部中心两侧分别安装有压力表和泄压阀，所述罐体顶部另一侧贯穿固定有抽吸管体；所述抽吸管体上安装有抽吸泵，所述抽吸管体底端固定安装有第二伸缩软管，所述第二伸缩软管底端与抽吸管头顶端连接固定，所述抽吸管头固定在水平网板另一端顶面上。该葡萄气泡酒发酵罐。

Description

一种葡萄气泡酒发酵罐

技术领域

本实用新型涉及发酵罐技术领域，具体为一种葡萄气泡酒发酵罐。

背景技术

葡萄酒发酵是葡萄酒酿造过程中的核心环节，涉及复杂的生物化学变化，传统的发酵方法是将去梗破碎的葡萄放入发酵容器中，通过酵母将糖分转化为酒精，在发酵过程中，需要控制酒帽即浮在酒液表面的果肉与果皮，以确保充分萃取颜色、香味物质和单宁。

现有的葡萄气泡酒发酵罐，如公开号为CN216639428U的名为一种葡萄气泡酒发酵罐的中国实用新型专利中，其包括发酵罐，所述发酵罐的顶端插接有进水管，所述进水管的顶端固定连接有料斗，所述料斗的内部两侧均开设有通孔，且通孔的底端固定连接有翻转轴，所述翻转轴的两侧均转动连接有隔板，所述隔板的一端和发酵罐之间均固定连接有弹簧；所述发酵罐的内部底端两侧均固定连接有三角斜板，所述三角斜板的顶端贴合有第二滤网，所述第二滤网的上方贴合有第一滤网，所述第一滤网和第二滤网的前侧和发酵罐之间连接处均设置有密封圈。该专利方案中多处理想化设计结构，存在严重设计缺陷，不符合常识且实际无法实现，如隔板的设置，已知料斗为漏斗状，俯视剖面为圆形，侧壁倾斜，隔板贯穿料斗，并通过翻转轴与料斗连接，则为了保证隔板能够旋转倾斜，料斗安装翻转轴处的内侧下方和外侧上方必须预留开槽，保证隔板正常旋转，预留开槽会导致葡萄泄漏，同时也不具有密封效果，而如上述对比专利说明书附图的图6所示，料斗上并没有开设类似凹槽，且隔板居然设置为方形，方形的隔板如何对俯视剖面为圆形的料斗内侧进行密封；再如第一滤网和第二滤网的设置，已知发酵罐为圆形，则为保证第一滤网和第二滤网的安装，发酵罐上必须开设等于其直径的窗口，发酵罐的结构强度会大幅降低，极易变形，同时仅使用密封圈对第一滤网和第二滤网的前侧和发酵罐之间连接处进行密封，完全理想化的设计，实际生产中，葡萄发酵时会产生较大的压力，现有密封圈无法在此种压力下起到密封效果，同时通过抽拉第一滤网和第二滤网实现排放时进行将原料一同排放出的效果，第一滤网和第二滤网一旦抽拉，与发酵罐产生错位，密封圈即失去作用，葡萄原料和残留的汁液会直接从安装第一滤网和第二滤网的窗口漏出，存在严重设计缺陷。所以需要针对上述问题设计一种葡萄气泡酒发酵罐。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种葡萄气泡酒发酵罐，以解决上述背景技术中提出的至少一项技术问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种葡萄气泡酒发酵罐，包括罐体，所述罐体顶端一侧贯穿固定有转移管，所述转移管顶部安装有加料斗，所述转移管底端固定有第一伸缩软管，所述第一伸缩软管底端与排料管顶端连接固定，所述排料管贯穿安装在水平网板一端，所述罐体底端安装有排渣管；

所述水平网板设置在罐体内，所述水平网板顶面中部与液压杆底端连接固定，所述液压杆贯穿安装在罐体顶部中心，所述罐体顶部中心两侧分别安装有压力表和泄压阀，所述罐体顶部另一侧贯穿固定有抽吸管体；

所述抽吸管体上安装有抽吸泵，所述抽吸管体底端固定安装有第二伸缩软管，所述第二伸缩软管底端与抽吸管头顶端连接固定，所述抽吸管头固定在水平网板另一端顶面上。

优选的，所述加料斗一侧开设有加料窗，所述加料窗外侧加料斗表面旋转安装有挡板，所述加料斗顶端安装有伺服电机，所述伺服电机底部输出端上固定安装有绞龙杆。

优选的，所述绞龙杆外侧面边缘与转移管内壁紧密贴合，所述绞龙杆与转移管贴合部分大于转移管长度的一半。

优选的，所述水平网板边缘与罐体内壁贴合，所述水平网板由细密不锈钢丝网折叠制成。

优选的，所述液压杆在水平网板顶部对称分布，所述液压杆的长度大于罐体整体高度的一半。

优选的，所述抽吸管头的底端高于水平网板的顶面，所述抽吸管头底端与水平网板顶面的间距不大于水平网板厚度的1/3。

本实用新型的葡萄气泡酒发酵罐，具有如下有益效果：

采用新型的结构设计，能够对发酵原料进行稳定的密闭输送，尽量减少外部空气和杂菌的进入，且设置有垂直挤压机构，不仅能够在发酵阶段对浮在酒液表面的果肉与果皮进行下压，保证充分浸泡，而且能够在排液阶段，挤压果肉和果皮，对果肉、果皮与酒液进行充分分离；

1、通过挡板对加料斗内外空间进行隔绝，绞龙杆在稳定送料的同时，也将转移管与加料斗之间隔绝，避免外部空气和杂菌通过加料斗和转移管进入罐体；

2、通过液压杆控制水平网板的位置，能够在发酵过程中下压浮在酒液表面的果肉与果皮，保证果肉、果皮与酒液的充分接触，需要排液时，能够充分挤压果肉与果皮，令酒液能够通过抽吸管体、第二伸缩软管和抽吸管头快速转移，而剩余的果肉与果皮能够通过排渣管便捷排出。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型正视结构示意图；

图2为本实用新型罐体正视剖面结构示意图；

图3为本实用新型转移管和加料斗正视剖面结构示意图；

图4为本实用新型加料斗和绞龙杆俯视剖面结构示意图；

图5为本实用新型排料管、水平网板和抽吸管头俯视结构示意图。

【主要组件符号说明】

1、罐体；2、转移管；3、加料斗；4、加料窗；5、挡板；6、伺服电机；7、绞龙杆；8、第一伸缩软管；9、排料管；10、水平网板；11、液压杆；12、压力表；13、泄压阀；14、抽吸管体；15、抽吸泵；16、第二伸缩软管；17、抽吸管头；18、排渣管。

具体实施方式

下面结合附图及本实用新型的实施例对本实用新型的葡萄气泡酒发酵罐作进一步详细的说明。

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本发明。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、操作、器件、组件和/或它们的组合。

需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施方式例如能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。此外，术语“包括”和“具有”以及他们的任何变形，意图在于覆盖不排他的包含，例如，包含了一系列步骤或单元的过程、方法、系统、产品或设备不必限于清楚地列出的那些步骤或单元，而是可包括没有清楚地列出的或对于这些过程、方法、产品或设备固有的其它步骤或单元。

为了便于描述，在这里可以使用空间相对术语，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用来描述如在图中所示的一个器件或特征与其他器件或特征的空间位置关系。应当理解的是，空间相对术语旨在包含除了器件在图中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附图中的器件被倒置，则描述为“在其他器件或构造上方”或“在其他器件或构造之上”的器件之后将被定位为“在其他器件或构造下方”或“在其他器件或构造之下”。因而，示例性术语“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”两种方位。该器件也可以其他不同方式定位(旋转90度或处于其他方位)，并且对这里所使用的空间相对描述作出相应解释。

请参阅图1-5，本实用新型提供一种技术方案：一种葡萄气泡酒发酵罐，包括罐体1、转移管2、加料斗3、加料窗4、挡板5、伺服电机6、绞龙杆7、第一伸缩软管8、排料管9、水平网板10、液压杆11、压力表12、泄压阀13、抽吸管体14、抽吸泵15、第二伸缩软管16、抽吸管头17和排渣管18，罐体1顶端一侧贯穿固定有转移管2，转移管2顶部安装有加料斗3，转移管2底端固定有第一伸缩软管8，第一伸缩软管8底端与排料管9顶端连接固定，排料管9贯穿安装在水平网板10一端，罐体1底端安装有排渣管18；

水平网板10设置在罐体1内，水平网板10顶面中部与液压杆11底端连接固定，液压杆11贯穿安装在罐体1顶部中心，罐体1顶部中心两侧分别安装有压力表12和泄压阀13，罐体1顶部另一侧贯穿固定有抽吸管体14；

抽吸管体14上安装有抽吸泵15，抽吸管体14底端固定安装有第二伸缩软管16，第二伸缩软管16底端与抽吸管头17顶端连接固定，抽吸管头17固定在水平网板10另一端顶面上。

本例中的加料斗3一侧开设有加料窗4，加料窗4外侧加料斗3表面旋转安装有挡板5，加料斗3顶端安装有伺服电机6，伺服电机6底部输出端上固定安装有绞龙杆7，上述的结构设计能够实现发酵原料的便捷加入和输送。

本例中的绞龙杆7外侧面边缘与转移管2内壁紧密贴合，绞龙杆7与转移管2贴合部分大于转移管2长度的一半，上述的结构设计能够在稳定输送果肉和果皮的过程中，对转移管2两端空间进行分隔，避免外界空气和杂菌进入罐体1。

本例中的水平网板10边缘与罐体1内壁贴合，水平网板10由细密不锈钢丝网折叠制成，上述的结构设计保证水平网板10能够对果肉和果皮进行全面的挤压，保证果肉和果皮无法通过而酒液可以。

本例中的液压杆11在水平网板10顶部对称分布，液压杆11的长度大于罐体1整体高度的一半，上述的结构设计保证液压杆11能够驱动水平网板10垂直移动足够的距离。

本例中的抽吸管头17的底端高于水平网板10的顶面，抽吸管头17底端与水平网板10顶面的间距不大于水平网板10厚度的1/3，上述的结构设计保证抽吸管头17底端最够接近水平网板10的顶面，能够对水平网板10挤压果肉和果皮后上方的酒业进行充分抽吸转移。

工作原理：使用本装置时，先打开图3中的加料斗3，将果肉与果皮通过加料窗4加入加料斗3，接着关闭挡板5，启动伺服电机6，伺服电机6，控制绞龙杆7稳定单向旋转，将果肉与果皮通过转移管2、第一伸缩软管8和排料管9，加入罐体1，开始正常发酵；

发酵过程中定时通过压力表12观察内部压力，并通过泄压阀13及时泄压，发酵一段时候后，果肉与果皮上浮，控制对称分布的液压杆11同步伸长，推动水平网板10下移与果肉与果皮接触，并挤压果肉与果皮没入酒液中，保证发酵效果；

当需要进行酒液与果肉和果皮的分离排出时，控制液压杆11继续同步伸长，推动水平网板10下移挤压果肉和果皮，水平网板10下移过程中带动抽吸管头17同步下移并拉伸第二伸缩软管16，至水平网板10无法继续下移，酒液没过水平网板10，而果肉和果皮位于水平网板10下方的罐体1底部，启动抽吸管体14上的抽吸泵15，通过第二伸缩软管16和抽吸管头17将酒液抽出，随后打开转移管2，将剩余的果肉和果皮排出，清理时通过图2中罐体1内侧顶部安装的环形水管底部喷头喷出的水雾对罐体1内壁及内部结构进行冲洗。

以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例而已，并非用于限定本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种葡萄气泡酒发酵罐，其特征在于，包括：罐体(1)，所述罐体(1)顶端一侧贯穿固定有转移管(2)，所述转移管(2)顶部安装有加料斗(3)，所述转移管(2)底端固定有第一伸缩软管(8)，所述第一伸缩软管(8)底端与排料管(9)顶端连接固定，所述排料管(9)贯穿安装在水平网板(10)一端，所述罐体(1)底端安装有排渣管(18)；

所述水平网板(10)设置在罐体(1)内，所述水平网板(10)顶面中部与液压杆(11)底端连接固定，所述液压杆(11)贯穿安装在罐体(1)顶部中心，所述罐体(1)顶部中心两侧分别安装有压力表(12)和泄压阀(13)，所述罐体(1)顶部另一侧贯穿固定有抽吸管体(14)；

所述抽吸管体(14)上安装有抽吸泵(15)，所述抽吸管体(14)底端固定安装有第二伸缩软管(16)，所述第二伸缩软管(16)底端与抽吸管头(17)顶端连接固定，所述抽吸管头(17)固定在水平网板(10)另一端顶面上。

2.根据权利要求1所述的一种葡萄气泡酒发酵罐，其特征在于：所述加料斗(3)一侧开设有加料窗(4)，所述加料窗(4)外侧加料斗(3)表面旋转安装有挡板(5)，所述加料斗(3)顶端安装有伺服电机(6)，所述伺服电机(6)底部输出端上固定安装有绞龙杆(7)。

3.根据权利要求2所述的一种葡萄气泡酒发酵罐，其特征在于：所述绞龙杆(7)外侧面边缘与转移管(2)内壁紧密贴合，所述绞龙杆(7)与转移管(2)贴合部分大于转移管(2)长度的一半。

4.根据权利要求1所述的一种葡萄气泡酒发酵罐，其特征在于：所述水平网板(10)边缘与罐体(1)内壁贴合，所述水平网板(10)由细密不锈钢丝网折叠制成。

5.根据权利要求1所述的一种葡萄气泡酒发酵罐，其特征在于：所述液压杆(11)在水平网板(10)顶部对称分布，所述液压杆(11)的长度大于罐体(1)整体高度的一半。

6.根据权利要求1所述的一种葡萄气泡酒发酵罐，其特征在于：所述抽吸管头(17)的底端高于水平网板(10)的顶面，所述抽吸管头(17)底端与水平网板(10)顶面的间距不大于水平网板(10)厚度的1/3。