CN212815868U - 内锅和烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了内锅和烹饪器具，内锅用于具有内壳体的烹饪器具，所述内锅放置在所述内壳体内，所述内锅包括本体，本体具有底壁和侧壁，所述底壁与所述侧壁相连接，所述侧壁上设有用于支撑蒸皿的凸部，所述凸部与所述底壁之间具有预定的间隔，所述侧壁的所述凸部向内凸起，所述侧壁的其余区域均与所述内壳体的壁部相贴合。内锅的侧壁上设有向内凸起凸部，所述侧壁的其余区域均与所述内壳体的壁部相贴合，即非凸部区域的侧壁的纵向截面形状和大小均相同，与现有具有台阶式凸部的内锅相比，内锅的侧壁其余区域与烹饪器具的内壳体的壁部更贴合，增大了内锅烹饪空间的体积，提升烹饪器具的空间利用率。

Description

内锅和烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及厨房用具技术领域，具体而言，涉及一种内锅和烹饪器具。

背景技术

目前，现有的烹饪器具(例如电饭煲)的内锅有两种形式：一种是普通侧壁，不具有凸起结构，与其配合使用的蒸皿必须具有支撑结构，这使得可用于这种内锅的蒸皿的类型和结构受限；另一种是侧壁具有台阶式凸起结构，这对与其配合使用的蒸皿的要求不高，但台阶的设置会使得内锅的体积减小很多，这会造成烹饪器具的烹饪空间浪费。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种内锅，能够提升烹饪器具的空间利用率。

本实用新型还提出一种具有上述内锅的烹饪器具。

根据本实用新型的第一方面实施例的内锅，用于具有内壳体的烹饪器具，所述内锅放置在所述内壳体内，所述内锅包括本体，本体具有底壁和侧壁，所述底壁与所述侧壁相连接，所述侧壁上设有用于支撑蒸皿的凸部，所述凸部与所述底壁之间具有预定的间隔，所述侧壁的所述凸部向内凸起，所述侧壁的其余区域均与所述内壳体的壁部相贴合。

根据本实用新型实施例的内锅，至少具有如下有益效果：内锅的侧壁上设有向内凸起凸部，所述侧壁的其余区域均与所述内壳体的壁部相贴合，即非凸部区域的侧壁的纵向截面形状和大小均相同，与现有具有台阶式凸部的内锅相比，内锅的侧壁其余区域与烹饪器具的内壳体的壁部更贴合，增大了内锅烹饪空间的体积，提升烹饪器具的空间利用率。

根据本实用新型的一些实施例，所述凸部为凸起环。

根据本实用新型的一些实施例，所述凸起环的纵向截面形状呈“<”型、“U”型或“[”型。

根据本实用新型的一些实施例，所述凸部设置有至少两个，至少两个所述凸部间隔设置在所述侧壁上。

根据本实用新型的一些实施例，所述凸部为4个，4个所述凸部沿周向均匀间隔分布。

根据本实用新型的第二方面实施例的烹饪器具，包括本实用新型上述第一方面任一实施例的内锅、内壳体和蒸皿，所述蒸皿放置在所述内锅内，所述内锅放置在所述内壳体内。

根据本实用新型实施例的烹饪器具，至少具有如下有益效果：内锅的侧壁上设有向内凸起凸部，所述侧壁的其余区域均与所述内壳体的壁部相贴合，即非凸部区域的侧壁的纵向截面形状和大小均相同，与现有具有台阶式凸部的内锅相比，内锅的侧壁其余区域与烹饪器具的内壳体的壁部更贴合，增大了内锅烹饪空间的体积，提升烹饪器具的空间利用率。

根据本实用新型的一些实施例，所述蒸皿为滤糖蒸盘，所述滤糖蒸盘开设有多个通孔，所述通孔的孔径设置为小于待蒸食物的粒径，以防止所述待蒸食物穿过所述通孔。

根据本实用新型的一些实施例，所述滤糖蒸盘上设有提手。

根据本实用新型的一些实施例，所述滤糖蒸盘的中间位置向下凹陷形成凹腔。

根据本实用新型的一些实施例，所述凹腔的侧壁为斜面结构。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本实用新型一个实施例的内锅的剖视示意图；

图2a是本实用新型另一个实施例的内锅的剖视示意图；

图2b是图2a所示的内锅的立体结构示意图；

图3是本实用新型一个实施例的蒸皿的结构示意图；

图4是本实用新型一个实施例的烹饪器具的剖视示意图。

附图标记：

烹饪器具10；

蒸皿100，通孔110，提手120，凹腔130；

内锅200，底壁210，侧壁220，上侧壁221，下侧壁222，凸部230。

具体实施方式

下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，涉及到方位描述，例如上、下、前、后、左、右等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

本实用新型的描述中，除非另有明确的限定，设置、安装、连接等词语应做广义理解，所属技术领域技术人员可以结合技术方案的具体内容合理确定上述词语在本实用新型中的具体含义。

如图1至图4所示，本实用新型第一方面实施例提供的内锅200，用于具有内壳体的烹饪器具10，内锅200放置在内壳体内，内锅200包括本体，本体具有底壁210和侧壁220，底壁210与侧壁220相连接，侧壁220上设有用于支撑蒸皿100 的凸部230，凸部230与底壁210之间具有预定的间隔，侧壁220上的凸部230向内凸起，侧壁220的其余区域均与内壳体的壁部相贴合。

需要说明的是，在内锅200使用时，将蒸皿100放置于内锅200内，且蒸皿100支撑于内锅200的凸部230上，实现了将蒸皿100放置于内锅200内且蒸皿100的底部距离内锅200的底壁211一定高度，以保证烹饪过程中，待蒸食物能够与水分离。蒸皿100可以为蒸架、蒸笼或者蒸盘等具备蒸功能的器皿。

具体地，内锅200为圆柱形，具有开口向上的烹饪腔室和翻边，内锅200包括底壁210和侧壁220，侧壁220上设有凸部230，凸部230向内凸起，蒸皿100支撑于凸部230上，侧壁220的具有凸部230的区域为第一区域，侧壁的其余区域(即非凸部区域)为第二区域，位于第二区域的侧壁220与内壳体的壁部相贴合，即非凸部区域的侧壁220的纵向截面形状和大小均相同，与现有具有台阶式凸部的内锅相比，本实用新型提供的内锅200的侧壁220其余区域均与烹饪器具10的内壳体的壁部更贴合，增大了内锅烹饪空间的体积，提升烹饪器具的空间利用率。

在本实用新型的一些具体实施例中，参照图1，凸部230 为一个凸起环，便于制造，也增大了凸部230与蒸皿100的接触面积，提升了支撑稳定性。具体地，凸起环将侧壁220分为上侧壁221和下侧壁222，凸起环一端与上侧壁221的底端连接，另一端与下侧壁222的顶端连接，上侧壁221和下侧壁222 的纵向截面形状和大小均相同。进一步，凸起环的纵向截面形状呈“<”型，避免蒸馏水积聚在凸部230上，以消除从内锅 200取出蒸皿100时，蒸皿100与凸部230连接处的蒸馏水流出烫伤用户腿脚的安全隐患。可以理解的是，凸起环的纵向截面形状也可以为U型、[型或者一字型等。

在本实用新型的一些具体实施例中，参照图2，凸部230 为4个凸柱，4个凸柱均匀间隔设置在侧壁220上，进一步增大内锅200烹饪空间的体积，提升烹饪器具10的空间利用率. 可以理解的是，凸部230也可以为2个、3个或5个，它们间隔设置在侧壁220上，凸部230也可以为多个凸块或者多个凸条。

根据本实用新型的第二方面实施例的烹饪器具10，参见图 4，包括本实用新型上述第一方面任一实施例的内锅200、内壳体和蒸皿100，蒸皿100放置在内锅200内，内锅200放置在内壳体内。

需要说明的是，烹饪器具10可以为诸如低糖饭煲等具备米饭烹饪功能的食品加工装置，还可以为不具备米饭烹饪功能但采用类似烹饪技术实现烹饪过程的食品加工装置。

根据本实用新型实施例的烹饪器具10，至少具有如下有益效果：内锅200的侧壁220上设有凸部230，凸部230向内凸起，蒸皿100支撑于凸部230上，侧壁220的具有凸部230的区域为第一区域，侧壁的其余区域(即非凸部区域)为第二区域，位于第二区域的侧壁220与内壳体的壁部相贴合，即非凸部区域的侧壁220的纵向截面形状和大小均相同，与现有具有台阶式凸部的内锅相比，本实用新型提供的内锅200的侧壁220 其余区域均与烹饪器具10的内壳体的壁部更贴合，增大了内锅烹饪空间的体积，提升烹饪器具的空间利用率。

在本实用新型的一些具体实施例中，参照图2，蒸皿100 为滤糖蒸盘，滤糖蒸盘开设有多个通孔110，通孔110的孔径设置为小于待蒸食物的粒径，以防止待蒸食物穿过通孔110。具体地，将米粒放置在滤糖蒸盘上，米粒不能从滤糖蒸盘上的通孔110通过，则滤糖蒸盘与内锅200的侧壁能够构成一个放置米粒的米粒容纳腔。在烹饪开始之前，向内锅200加水使内锅200内水的液面超过滤糖蒸盘并浸润滤糖蒸盘上的米粒，烹饪一段时间后，内锅200内的水的液面降至滤糖蒸盘以下，内锅200内的水一直沸腾翻滚由通孔110进入米粒容纳腔并冲洗米粒，并从通孔110处流出，实现水与米粒分离，水与米粒经过多次浸没和分离，将米粒中糖分和淀粉等沥出到水中，降低了米饭中含糖量，直至米粒熟化形成低糖米饭。需要说明的是，内锅200的凸部230也可以为台阶式结构，只要能支撑滤糖蒸盘即可。

在本实用新型的一些具体实施例中，参见图1，滤糖蒸盘上设有提手120，提手120为2个，2个提手120沿周向均匀间隔分布，便于滤糖蒸盘的取放。进一步，提手120与滤糖蒸盘可拆卸连接，在不使用时，将提手120拆除，节省空间，便于存放。

在本实用新型的一些具体实施例中，参见图3和图4，滤糖蒸盘的中间位置向下凹陷形成凹腔130，米汤在重力作用下，在滤糖蒸盘的最低点处的通孔滴落，实现将米粒中的淀粉和糖分等带走的目的。进一步的，凹腔130的侧壁为斜面结构，起到导流作用。

在本实用新型的一些具体实施例中，参见图3和图4，凹腔130表面积小于或等于滤糖蒸盘的整体表面积的一半，以防止米汤积聚在米粒容纳腔内，使底层米饭糊化，影响米饭的口感。

在本实用新型的一些具体实施例中，参见图3和图4，凹腔130的内外均设有通孔110，以能冲洗所有米粒，并将所有米粒中的淀粉和糖分等带走。

在本实用新型的一些具体实施例中，参见图3和图4，凹腔130部分的通孔110的密度大于滤糖蒸盘的其余区域的通孔 110的密度，在保证蒸盘的结构强度的同时，减少米汤积聚在米粒容纳腔内，使底层米饭糊化，影响米饭的口感。

在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。

Claims (10)

1.内锅，用于具有内壳体的烹饪器具，所述内锅放置在所述内壳体内，其特征在于，所述内锅包括：

本体，具有底壁和侧壁，所述底壁与所述侧壁相连接，所述侧壁上设有用于支撑蒸皿的凸部，所述凸部与所述底壁之间具有预定的间隔，所述侧壁的所述凸部向内凸起，所述侧壁的其余区域均与所述内壳体的壁部相贴合。

2.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述凸部为凸起环。

3.根据权利要求2所述的内锅，其特征在于，所述凸起环的纵向截面形状呈“<”型、“U”型或“[”型。

4.根据权利要求1所述的内锅，其特征在于，所述凸部设置有至少两个，至少两个所述凸部间隔设置在所述侧壁上。

5.根据权利要求4所述的内锅，其特征在于，所述凸部为4个，4个所述凸部沿周向均匀间隔分布。

6.烹饪器具，其特征在于，包括根据权利要求1至5任一项所述的内锅、内壳体和蒸皿，所述蒸皿放置在所述内锅内，所述内锅放置在所述内壳体内。

7.根据权利要求6所述的烹饪器具，其特征在于，所述蒸皿为滤糖蒸盘，所述滤糖蒸盘开设有多个通孔，所述通孔的孔径设置为小于待蒸食物的粒径，以防止所述待蒸食物穿过所述通孔。

8.根据权利要求7所述的烹饪器具，其特征在于，所述滤糖蒸盘上设有提手。

9.根据权利要求7或8所述的烹饪器具，其特征在于，所述滤糖蒸盘的中间位置向下凹陷形成凹腔。

10.根据权利要求9所述的烹饪器具，其特征在于，所述凹腔的侧壁为斜面结构。

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