CN212234108U - 高温蒸烤机 - Google Patents

Abstract

本实用新型实施例提供了一种高温蒸烤机，其包括主机、设于所述主机上的上盖，所述主机和所述上盖围成烹饪腔体，其特征在于，所述高温蒸烤机还包括：煎烤板模块，其设于所述烹饪腔体的底部，用于对食物进行煎烤；蒸汽发生模块，其设于所述主机内，用于产生蒸汽，所述蒸汽发生模块连接蒸汽通道，以使所述蒸汽发生模块产生的蒸汽经所述蒸汽通道送入烹饪腔体内。本实用新型实施例的高温蒸烤机操作简单，效率高，可实现速蒸、蒸烤、烘烤、煎烤等多功能，真正实现了多功能合一，可以满足客户一机多用的需求。

Description

高温蒸烤机

技术领域

本实用新型属于小家电技术领域，尤其涉及一种消毒烘干双灶设备。

背景技术

每个家庭及各类食堂等多会用到蒸锅，利用蒸锅可以蒸、煮、炖各种食材。但目前市场上的蒸锅等器具产品普遍具有以下特点：

1.目前市场上还没有带烘烤功能的蒸锅；

2.现有的蒸锅功能比较单一，无法实现烘烤类功能；

3.另外，现有一种多功能锅，其是通过更换锅具实现单一的蒸煮或煎烤功能，但其还是无法实现蒸烤同步进行，功能集成不够多。

例如公开号为CN103919450A的中国专利申请公开了一种电蒸锅，其包括：锅体组件；锅盖，可覆盖在所述锅体组件上；加热器，设置在所述锅体组件内，用于对所述锅体组件内的水进行加热，以产生蒸汽；蒸笼，设于锅体组件内。该电蒸锅仅可利用蒸汽对锅体组件内的食物进行蒸熟处理，而不具有煎烤功能，若需要煎烤，客户还需另外配备煎烤炊具，造成炊具数量多，并浪费资金。

实用新型内容

鉴于现有技术存在的上述问题，本实用新型实施例的目的在于提供一种操作简单，可实现蒸烤煎多功能合一的高温蒸烤机。

本实用新型实施例采用的技术方案是，一种高温蒸烤机，包括主机、设于所述主机上的上盖，所述主机和所述上盖围成烹饪腔体，其特征在于，所述高温蒸烤机还包括：

煎烤板模块，其设于所述烹饪腔体的底部，用于对食物进行煎烤；

蒸汽发生模块，其设于所述主机内，用于产生蒸汽，所述蒸汽发生模块连接蒸汽通道，以使所述蒸汽发生模块产生的蒸汽经所述蒸汽通道送入所述煎烤板模块上方的烹饪腔体内。

本实用新型实施例的高温蒸烤机的烹饪腔体的底部设有煎烤板模块，主机内设有用于为烹饪腔体提供蒸汽的蒸汽发生模块，使得在烹饪腔体内既可以煎烤食物，也可以蒸煮食物，使蒸烤同步实现，增加了产品的功能，以满足不同客户群体的多种需求。

可选实施例中，所述煎烤板模块包括陶瓷发热板，所述陶瓷发热板的上表面形成煎烤面。采用陶瓷发热板作为煎烤部件，升温快，加热均匀，使煎烤的食物口感好。

可选实施例中，所述高温蒸烤机还包括烤架，其设于所述烹饪腔体内。通过设置烤架，可以实现食物的烘烤和煎炸，增加产品的使用功能，进一步满足客户的需求。

可选实施例中，所述煎烤板模块还包括温控装置，所述温控装置设于所述陶瓷发热板内，用于控制所述陶瓷发热板的温度保持在设定范围内。以为煎烤面上煎烤的食物以及烤架上的食物提供所需的适当温度，而不至于发生温度达不到或烧焦的问题。

可选实施例中，所述蒸汽发生模块包括发热煲和设于所述发热煲底部的温控器，所述发热煲具有蒸汽腔，所述蒸汽腔相对的两侧分别连接有蒸汽通道，所述蒸汽通道沿所述烹饪腔体的底部延伸，并分别向上延伸至所述烹饪腔体相对的两侧，以使蒸汽从所述烹饪腔体相对的两侧进入所述烹饪腔体。通过蒸汽通道的巧妙设计，使布局合理，结构紧凑，还可以有效利用蒸汽。

可选实施例中，所述烹饪腔体的底壁和与所述底壁连接的部分侧壁形成所述蒸汽通道的部分通道壁。可以简化结构，有利于节省成本。同时还可以提高热量的利用率。

可选实施例中，所述高温蒸烤机还包括能够设于所述烹饪腔体内的炖盅，所述炖盅设于所述烤架上。设置炖盅，可以增加高温蒸烤机的功能，不仅能实现煎、烤、蒸，还可以实现炖、煮。

可选实施例中，所述蒸汽通道的出汽口的高度不高于所述烤架的高度。可以有效利用蒸汽，防止降低烤架下方的蒸汽量，以影响设于烤架上的蒸屉或炖盅内食物的烹饪效率和效果。

可选实施例中，所述高温蒸烤机还包括设于所述主机内的水箱和水泵，所述水箱与所述蒸汽发生模块连接，以使所述水箱中的水通过所述水泵向所述蒸汽发生模块供水，且所述水泵的供水量与所述蒸汽发生模块的蒸发量的比值为1：1。可快速蒸发产生蒸汽，且蒸汽发生模块的发热盘不会干烧。

可选实施例中，所述主机的正面设有控制面板。方便对高温蒸烤机的操作使用，提升用户的使用体验。

与现有技术相比，本实用新型实施例的高温蒸烤机操作简单，效率高，可实现速蒸、蒸烤、烘烤、煎烤等多功能，真正实现了多功能合一，可以满足客户一机多用的需求。

应当理解，前面的一般描述和以下详细描述都仅是示例性和说明性的，而不是用于限制本实用新型。

本实用新型中描述的技术的各种实现或示例的概述，并不是所公开技术的全部范围或所有特征的全面公开。

附图说明

在不一定按比例绘制的附图中，相同的附图标记可以在不同的视图中描述相似的部件。具有字母后缀或不同字母后缀的相同附图标记可以表示相似部件的不同实例。附图大体上通过举例而不是限制的方式示出各种实施例，并且与说明书以及权利要求书一起用于对所实用新型的实施例进行说明。在适当的时候，在所有附图中使用相同的附图标记指代同一或相似的部分。这样的实施例是例证性的，而并非旨在作为本装置或方法的穷尽或排他实施例。

图1为本实用新型实施例的高温蒸烤机的主机及盖体结合后的剖视图。

图2为本实用新型实施例的高温蒸烤机处于煎烤模式的剖视图。

图3为本实用新型实施例的高温蒸烤机处于煎烤、烘烤模式的剖视图。

图4为本实用新型实施例的高温蒸烤机处于蒸烤模式的剖视图。

附图标记：

1-主机；2-上盖；3-烹饪腔体；5-蒸汽发生模块；6-蒸汽腔；7-蒸汽通道；8-出汽口；9-温控器；10-陶瓷发热板；11-烤架；12-炖盅；13-水箱；14-水泵；15-控制面板；F-食物。

具体实施方式

为了使得本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例的附图，对本实用新型实施例的技术方案进行清楚、完整地描述。显然，所描述的实施例是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于所描述的本实用新型的实施例，本领域普通技术人员在无需创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

除非另外定义，本实用新型使用的技术术语或者科学术语应当为本实用新型所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本实用新型中使用的“第一”、“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。

为了保持本实用新型实施例的以下说明清楚且简明，本实用新型省略了已知功能和已知部件的详细说明。

如图1至图4所示，本实用新型实施例公开了一种高温蒸烤机，其包括主机1和设于主机1上的上盖2，主机1和上盖2围成烹饪腔体3，高温蒸烤机还包括煎烤板模块和蒸汽发生模块5，煎烤板模块设于烹饪腔体3的底部，煎烤板模块用于对食物F进行煎烤。蒸汽发生模块5设于主机1内，用于产生蒸汽，蒸汽发生模块5连接蒸汽通道7，以使蒸汽发生模块5产生的蒸汽经蒸汽通道7送入煎烤板模块上方的烹饪腔体3内。

本实用新型实施例的高温蒸烤机的烹饪腔体3的底部设有煎烤板模块，主机1内设有用于为烹饪腔体3提供蒸汽的蒸汽发生模块5，使得在烹饪腔体3内既可以煎烤食物F，也可以蒸煮食物F，使蒸烤同步实现，增加了产品的功能，以满足不同客户群体的多种需求。

在一些实施例中，煎烤板模块包括陶瓷发热板10，陶瓷发热板10的上表面形成煎烤面。使用时，可将食物F直接置于陶瓷发热板10的表面进行煎烤。利用陶瓷发热板10作为煎烤器具，升温快，加热温度高(可达500℃以上)，热效率高，加热均匀，可以适用于多种食物F的煎烤，且煎烤的食物F口感好，可以满足顾客的需求。另外，陶瓷发热板10使用寿命长，从而可以提高本实用新型高温蒸烤机的使用年限，降低使用成本。

继续结合图2至图4，陶瓷发热板10的上表面可以形成烹饪腔体3的整个内底面，以提高烹饪面积。另外，内底面与烹饪腔体3的内侧面密封对接，以共同围成烹饪腔体3。

在一些实施例中，如图3和图4所示，高温蒸烤机还包括烤架11，其设于烹饪腔体3内。烤架11的结构形式不限，本实施例示出的烤架11包括支腿和架体，通过支腿能够使架体架设于陶瓷发热板10的上方。架体最好能使蒸汽通过，例如可为镂空状，或由多根横杆成排、成列或交叉形成。可将食物F直接置于烤架11，烤架11置于陶瓷发热板10，借助陶瓷发热板10的高温对烤架11上的食物F进行烘烤。通过设置烤架11，可以实现食物F的烘烤和煎炸，增加产品的使用功能，进一步满足客户的需求。

煎烤板模块还包括温控装置(图中未示出)，温控装置设于陶瓷发热板10内，用于控制陶瓷发热板10的温度保持在设定范围内。以使陶瓷发热板10能够为在其煎烤面上煎烤的食物F以及烤架11上的食物F提供所需的适当温度，而不至于发生温度达不到或烧焦的问题。

在一些实施例中，继续结合图2和图3，蒸汽发生模块5包括发热煲和设于发热煲底部的温控器9，发热煲具有蒸汽腔6，蒸汽腔6相对的两侧分别连接有蒸汽通道7，蒸汽通道7沿烹饪腔体3的底部延伸，并分别向上延伸至烹饪腔体3相对的两侧，以使蒸汽从烹饪腔体3相对的两侧进入烹饪腔体3。也就是，蒸汽通道7在平行于烹饪腔体3的底部的水平方向延伸，然后再向上延伸，以连通至烹饪腔体3的侧部。通过蒸汽通道7的巧妙设计，使布局合理，结构紧凑，还可以有效利用蒸汽，使蒸汽在烹饪腔体3内分布均匀，有利于提升食物F的蒸煮效果。

如图2至图4所示，烹饪腔体3的底壁和与底壁连接的部分侧壁形成蒸汽通道7的部分通道壁。直接借助烹饪腔体3的底壁和侧壁形成蒸汽通过的一部分，可以简化结构，有利于节省成本。同时还可以降低热量的损耗，提高热量的利用率。

如图4所示，高温蒸烤机还包括能够设于烹饪腔体3内的炖盅12，炖盅12可以设于烤架11上。当然，也可以为炖盅12设置单独的支架。设置炖盅12，可以增加本实施例高温蒸烤机的功能，不仅能实现煎、烤、蒸，还可以实现炖、煮。

在一些实施例中，继续结合图2至图4，蒸汽通道7的出汽口8的高度不高于烤架11的高度。该高度设置，可以有效利用蒸汽，防止降低烤架11下方的蒸汽量，使设于烤架11上的蒸屉或炖盅12等受热效果不好，影响烹饪效率和效果。继续结合图4，烹饪腔体3的位于出汽口8上方的侧壁位于出汽口8的外侧且靠近出汽口8，以使由出汽口8排出的蒸汽在进入烹饪腔体3内的同时打到侧壁上，再由侧壁吹向烹饪腔体3中部，具体参见图4中箭头所示，图4中的箭头方向表示蒸汽的流动方向。以使蒸汽在烹饪腔体3内分布均匀，利用食物F的烹饪。

在一些实施例中，如图1所示，高温蒸烤机还包括设于主机1内的水箱13和水泵14，水箱13与蒸汽发生模块5连接，以使水箱13中的水通过水泵14向蒸汽发生模块5供水，即水箱13内的水供入到蒸汽发生模块5的蒸汽腔6内。为了可快速蒸发产生蒸汽，且蒸汽发生模块5的发热盘不会干烧，可以将水泵14的供水量与蒸汽发生模块5的蒸发量设计的比值为1：1。

如图1所示，主机1的正面设有控制面板15，控制面板15上可以设置各种控制按键，例如电源按键，功能选择按键，时间按键，温度按键等等。通过各种按键的设置，便于方便的使用高温蒸烤机。

本实用新型实施例的高温蒸烤机操作简单，效率高，可实现速蒸、蒸烤、烘烤、煎烤等多功能，真正实现了多功能合一，可以满足客户一机多用的需求。

下面结合附图对本实用新型实施例的高温蒸烤机的各种工作模式进行说明。

1.煎烤、烘烤模式：

蒸汽发生模块5不工作，煎烤板模块工作时，利用煎烤模块的陶瓷发热板10对烹饪腔体3中的食物F进行加热：

可将食物F直接置于高温陶瓷板的煎烤面进行煎烤；可将食物F置于烤架11，烤架11置于高温陶瓷板上进行烘烤；煎烤和烘烤可以同时或择一进行。

2.蒸炖模式:

蒸汽发生模块5工作，煎烤板模块不工作：

蒸汽发生模块5将水加热成蒸汽，蒸汽通过蒸汽通道7进入烹饪腔体3，对烹饪腔体3中的食物F进行加热。食物F置于烤架11上，可实现纯蒸功能；食物F置于炖盅12等容器内，可实现蒸炖功能。

3.蒸烤模式：

蒸汽发生模块5工作，煎烤板模块工作：

蒸汽发生模块5将水加热成蒸汽，蒸汽通过蒸汽通道7进入烹饪腔体3,蒸汽或冷凝水接触到烹饪腔体3底部的陶瓷发热板10，可对蒸汽进行二次加热或将冷凝水瞬间蒸发成高温蒸汽，对食物F快速加热。同时加大了对水的循环利用，更加节能环保。

食物F置于炖盅12等容器或烤架11上，蒸汽发生模块5与煎烤板模块同时或依次工作，实现高温蒸炖和/或蒸烤功能。

本实用新型实施例的高温蒸烤机通过各个模块的不同组合，真正实现了蒸煎烤多功能合一。

以上描述旨在是说明性的而不是限制性的。例如，上述示例(或其一个或更多方案)可以彼此组合使用，并且考虑这些实施例可以以各种组合或排列彼此组合。本实用新型的范围应参照所附权利要求以及这些权利要求赋权的等同形式的全部范围来确定。

Claims (10)

1.一种高温蒸烤机，包括主机、设于所述主机上的上盖，所述主机和所述上盖围成烹饪腔体，其特征在于，所述高温蒸烤机还包括：

煎烤板模块，其设于所述烹饪腔体的底部，用于对食物进行煎烤；

蒸汽发生模块，其设于所述主机内，用于产生蒸汽，所述蒸汽发生模块连接蒸汽通道，以使所述蒸汽发生模块产生的蒸汽经所述蒸汽通道送入所述煎烤板模块上方的烹饪腔体内。

2.根据权利要求1所述的高温蒸烤机，其特征在于，所述煎烤板模块包括陶瓷发热板，所述陶瓷发热板的上表面形成煎烤面。

3.根据权利要求2所述的高温蒸烤机，其特征在于，所述高温蒸烤机还包括烤架，其设于所述烹饪腔体内。

4.根据权利要求2所述的高温蒸烤机，其特征在于，所述煎烤板模块还包括温控装置，所述温控装置设于所述陶瓷发热板内，用于控制所述陶瓷发热板的温度保持在设定范围内。

5.根据权利要求1所述的高温蒸烤机，其特征在于，所述蒸汽发生模块包括发热煲和设于所述发热煲底部的温控器，所述发热煲具有蒸汽腔，所述蒸汽腔相对的两侧分别连接有蒸汽通道，所述蒸汽通道沿所述烹饪腔体的底部延伸，并分别向上延伸至所述烹饪腔体相对的两侧，以使蒸汽从所述烹饪腔体相对的两侧进入所述烹饪腔体。

6.根据权利要求5所述的高温蒸烤机，其特征在于，所述烹饪腔体的底壁和与所述底壁连接的部分侧壁形成所述蒸汽通道的部分通道壁。

7.根据权利要求3所述的高温蒸烤机，其特征在于，所述高温蒸烤机还包括能够设于所述烹饪腔体内的炖盅，所述炖盅设于所述烤架上。

8.根据权利要求7所述的高温蒸烤机，其特征在于，所述蒸汽通道的出汽口的高度不高于所述烤架的高度。

9.根据权利要求1所述的高温蒸烤机，其特征在于，所述高温蒸烤机还包括设于所述主机内的水箱和水泵，所述水箱与所述蒸汽发生模块连接，以使所述水箱中的水通过所述水泵向所述蒸汽发生模块供水，且所述水泵的供水量与所述蒸汽发生模块的蒸发量的比值为1：1。

10.根据权利要求1所述的高温蒸烤机，其特征在于，所述主机的正面设有控制面板。

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