CN203168973U - 切割砧板系统及其切割砧板 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供一种切割砧板系统及其切割砧板，切割砧板系统包括切割砧板及承接盘，其中切割砧板具有一系列形成于上表面的排出沟，排出沟向共同的边缘排液，该共同边缘的下表面支撑在支撑切割砧板的腿上。承接盘适于容纳在切割系统下的所述腿之间。然后，承接盘可移动使得承接盘周缘之间的开放空间置于共同边缘的下方以捕捉从排出沟流出的液体。
Description
技术领域
本申请涉及切割食品的切割板，尤其是用以切烤肉和烤家禽，或用以切其他在切割时释放液体的食物。
背景技术
在前的具有用于捕捉液体的凹陷表面的切割设备是已知的。一般地，这样的板提供有上部切割表面，其在板边缘具有成圈的或环形的沟以承接液体。然而，汁在流入沟之前易于混凝，且对于单独的托盘或者其他厨房用具而言难以捕捉，例如在托盘或盛肉汁器皿(gravies)和其他类似物中。
实用新型内容
因此，本实用新型的目的是提供一种改进的切割砧板系统以及一种改进的切割砧板，以克服背景技术中所述的缺陷。
上述本实用新型的目的，是由以下的技术方案所实现：
本实用新型提供一种切割砧板系统，包括：平的板，其具有水平上表面，以及位于所述板的所述上表面对侧的水平下表面，其中，上表面具有至少一个适于从该处排出液体的开孔边缘；多个腿，每一个腿具有一个底面以将板支撑在一支撑表面上，每一个所述腿连接到所述板以将板的下表面提升于台面上方；在一边缘处具有上部开口的承接容器，其高度小于所述下表面的底面和腿的下表面之间的距离；多个相互隔开的排出沟，在垂直于所述开孔边缘的方向沿板延伸，每一个排出沟从上表面朝向板开孔边缘的一开口向下倾斜。
如上所述的切割砧板系统，所述承接容器具有包括溜槽的边缘。
如上所述的切割砧板系统，所述承接容器包括具有第一尺寸的一侧，该第一尺寸小于 位于平板开孔边缘的多个腿之间的距离。
如上所述的切割砧板系统，所述第一尺寸至少与沿开孔边缘的多个排出沟的总宽度相同。
本实用新型还提供一种切割砧板，包括：平的板，其具有水平上表面，该表面具有适于从该处排出液体的至少一个开孔边缘；多个相互隔开的排出沟，在正交于开孔边缘的方向沿板延伸，每一排出沟从上表面朝向板的开孔边缘的一开口向下延伸。
如上所述的切割砧板，进一步包括多个腿，每一腿具有一底面，以将该板支撑在一个支撑表面上，每一个所述腿连接到所述板上以将板的下表面提升于台面上方。
如上所述的切割砧板，进一步包括在板至少一侧的相邻腿之间的空隙。
如上所述的切割砧板，进一步包括用于在切肉时固定肉的装置。
如上所述的切割砧板，所述多个相互隔开的排出沟等距隔开。
如上所述的切割砧板，所述排出沟具有矩形的截面。
如上所述的切割砧板，进一步包括位于所述水平上表面下且邻近多个相互隔开的排出沟的凹陷。
借由以上技术方案，本实用新型的优点在于：
1.其助于捕捉食物切割时释放的液体，并避免切割的食物浸泡在液体中；
2.避免上述液体的溢出；
3.本实用新型的切割砧板容易清洁；
4.提供一种容器以捕捉液体，并使板成形以在不用于捕捉液体时方便贮存。
为令本实用新型的发明目的、技术手段及技术效果有更完整及清楚的揭露，以下进行详细说明，并请一并参阅附图及部件标号。
附图说明
附图1A是切割砧板的侧视图。
附图1B是附图1的切割砧板的俯视图。
附图1C是附图1的切割砧板沿参考线C-C的剖面图，它也示出了承接盘的剖面图。
附图2A是附图1中切割砧板的正视图。
附图2B是附图1的切割砧板沿参考线B-B的剖面图。
附图3是切割砧板和承接盘当如附图1C中所示定位以承接流出液体时的透视图。
附图4是切割砧板一个可替代实施例的透视图。
附图5A是切割砧板另一个可替代实施例的俯视图，而附图5B是附图5A沿参考线B-B的剖视图，附图5C是其正视图。
具体实施方式
参照附图1到5，其中，类似的附图标记在不同的附图中指代类似的部件，其中示出了一个新的、改进的切割砧板系统，在这里通常以100指代。
依照本实用新型的一个实施例，切割砧板系统100包括一个切割板110和一个承接盘120，承接盘120适于承接切或切割放置在板110的上表面111的食物时释放的汁和油滴。上表面111由周缘腿130支撑到桌子、吧台或其他支撑表面10上方。
腿130实际上可沿切割板110的周围延伸，但留下一个边缘110a没有腿，用于承接盘120在其下方的放置。在上表面111上形成了一系列沟112，以将液体排走，优选排入承接盘120。每一沟112均具有朝向切割板110的至少一个边缘110a向下倾斜的底部112a。因此，边缘110a可被认为在沟112的末端开孔或成锯齿状，而非如表面111的其他边缘一样光滑。承接盘120较浅，即具有较低的高度，小于腿130，这样，它可以置于沟112末端的下方，以承接从板表面111经由沟112排出的液体，如图1C和图3所示。上表面111优选具有一个未被排出沟112穿透的部分111a。另外，每一个穿透其他平表面111的排出沟112具有一个朝着边缘110a向下倾斜的底部112a。排出沟112优选是笔直、平行且等间距隔开，该间距提供用以清洗的足够宽度。当切割板110通过不同的材料或制作工艺制造，以提供一个不易存留污垢、或易于清洗的表面时，所述沟可比所示的更窄，而其具有相同的或不同的间隔。当板110想要适于准备特别的食物时，沟间隔与沟宽度的比值可不同于1∶1。如附图1到4所示，排出沟可具有矩形或正方形的截面，或圆的、椭圆的或曲线与直线结合的截面。此外，沟宽度和截面形状沿长度可变，如为美观原因或适合不同食物的特点考虑。此外，板110可包括任意种突出表面111的突起，以在切肉时固定住肉。这样的突起可为钉、围栏或叉，可为固定的、可缩回的或可移动的。例如，附图5A和附图5C显示出设置在沟112之间的三角形钉119。另外，一个或更多沟112可适于具有一个截面或其他形状以保持、固定或抓住这样一个可缩回的或可移动的突起。另外，沟112不被限制为是直的，当为了美观原因或适于不同食物的特点考虑时，沟的所有部分或任意部分可为曲线形或直线与曲线的结合。作为一个非限制性的例子，在图5A-C中，沟112具有V形横截面，且在沟112与板的上表面111相交汇处为拉长的梯形形状。
还优选的是，腿113沿板110的其他三个边缘不是连续的，而具有一个中断117以为 使用者的手提供通道，抓住板110的与边缘110a垂直的边缘。
进一步地，所述水平上表面111下邻近多个相互隔开的排出沟112的位置还包括凹陷。
优选，承接盘120在边缘121处足够宽，以跨越排出沟112沿边缘110a的整个长度，且且足够窄以放置在排出沟侧110a的腿130之间，这样沟的末端可朝向承接盘120的中间平坦地布置以承接所有的液体，不会溢出。更优选地，承接盘120具有边缘121的拐角121a，适于将收集到的液体可控地流出，形成水柱状。
切割板110可由木材、塑料树脂、塑料树脂和木材的复合材料或其他有机纤维，以及层叠同样的薄片状材料制成。进一步，在这样的复合材料中，排出沟112可为与表面111不同的材料，例如易于清洗的金属或塑料，而表面111理想的可为一种不会使金属刀片变钝的材料，例如之前提到的木材和塑料树脂。
以上所举仅为本实用新型示意性的部分实施例，并非用以限制本实用新型的范围，任何本领域的技术人员，在不脱离本实用新型的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应包括在本专利保护范围之内。
Claims (11)
1.一种切割砧板系统，其特征在于，包括：
平的板，其具有水平上表面，以及位于所述板的所述上表面对侧的水平下表面，其中，上表面具有至少一个适于从该处排出液体的开孔边缘；
多个腿，每一个腿具有一个底面以将板支撑在一支撑表面上，每一个所述腿连接到所述板以将板的下表面提升于台面上方；
在一边缘处具有上部开口的承接容器，其高度小于所述下表面的底面和腿的下表面之间的距离；
多个相互隔开的排出沟，在垂直于所述开孔边缘的方向沿板延伸，每一个排出沟从上表面朝向板开孔边缘的一开口向下倾斜。
2.根据权利要求1所述的切割砧板系统，其特征在于，所述承接容器具有包括溜槽的边缘。
3.根据权利要求1所述的切割砧板系统，其特征在于，所述承接容器包括具有第一尺寸的一侧，该第一尺寸小于位于平板开孔边缘的多个腿之间的距离。
4.根据权利要求3所述的切割砧板系统，其特征在于，所述第一尺寸至少与沿开孔边缘的多个排出沟的总宽度相同。
5.一种切割砧板，其特征在于，包括：
平的板，其具有水平上表面，该表面具有适于从该处排出液体的至少一个开孔边缘；
多个相互隔开的排出沟，在正交于开孔边缘的方向沿板延伸，每一排出沟从上表面朝向板的开孔边缘的一开口向下延伸。
6.根据权利要求5所述的切割砧板，其特征在于，进一步包括多个腿，每一腿具有一底面，以将该板支撑在一个支撑表面上，每一个所述腿连接到所述板上以将板的下表面提升于台面上方。
7.根据权利要求5所述的切割砧板，其特征在于，进一步包括在板至少一侧的相邻腿之间的空隙。
8.根据权利要求5所述的切割砧板，其特征在于，进一步包括用于在切肉时固定肉的装置。
9.根据权利要求5所述的切割砧板，其特征在于，所述多个相互隔开的排出沟等距隔开。
10.根据权利要求5所述的切割砧板，其特征在于，所述排出沟具有矩形的截面。
11.根据权利要求5所述的切割砧板，其特征在于，进一步包括位于所述水平上表面下且邻近多个相互隔开的排出沟的凹陷。
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