CN201831716U - 全自动粤式烧腊机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种全自动粤式烧腊机，包括箱体，箱体设有门；其特征在于箱体分为烘烤区和设备区，在烘烤区的上方设有可旋转的挂钩，挂钩由设置在设备区的旋转驱动装置驱动，烘烤区中设有加热装置。本实用新型克服了上述技术的不足，提供了一种热效率高、均匀、无油烟、环保节能的全自动粤式烧腊机。
Description
[技术领域]
本实用新型涉及烧腊机，特别是一种全自动粤式烧腊机。
[背景技术]
烧腊包括烧鸭、烧鹅、烤乳鸽、烤乳猪、叉烧以及一些卤水菜式等。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里或烧腊机里烤，烤出来的烧鸭、烧鹅、乳猪皮脆，肥美，深受人们的喜爱。目前，国内餐饮业加工烤鸭使用的烧腊机，为果木烘烤悬挂式烤鸭炉，炉灶为固定安装，采用砖土材料砌制，保温性能差，散热快，不能移动，加工烤鸭不方便。烤炉用果木或炭作燃料，排放大量烟尘，造成空气污染。烘炉内烟雾薰绕，不便观察，温度难以控制，烤鸭转体为手工操作，操作技巧难度大，劳动强度高，烤鸭外体又易被薰烤变成黑色。
为此，本发明人设计出了本专利，以克服上述问题。
[实用新型内容]
本实用新型克服了上述技术的不足，提供了一种热效率高、均匀、无油烟、环保节能的全自动粤式烧腊机。
为实现上述目的，本实用新型采用了下列技术方案：
一种全自动粤式烧腊机，包括箱体，箱体设有门；其特征在于箱体分为烘烤区和设备区，在烘烤区的上方设有可旋转的挂钩，挂钩由设置在设备区的旋转驱动装置驱动，烘烤区中设有加热装置；
如上所述的挂钩2为4个，所述的旋转驱动装置包括电机、主传动轴及轴两端的伞齿轮、从传动轴及轴两端的伞齿轮、带座轴承、主传动装置、从传动装置、副伞齿轮；电机输出轴连接主传动装置，主传动装置连接主传动轴，从传动装置连接主传动轴和从传动轴；主传动轴两端的伞齿轮啮合副伞齿轮，从传动轴两端的伞齿轮啮合副伞齿轮，4个副伞齿轮连接挂钩2主传动轴、从传动轴安装在带座轴承上；
所述主传动装置、从传动装置为链条或皮带；
所述的门为在箱体两侧面各设置的一个活动门；
所述加热装置为一条或多条碳纤维发热管；
所述箱体烘烤区的下部设有香料盒；
所述箱体烘烤区底部设有导流板和出油管；
所述箱体的设备区、烘烤区之间设有绝热材料。
与现有技术相比，本实用新型有如下优点：
1、该产品采用碳纤维发热管，通过辐射传热的方式烤制食物，热效率高，均匀；
2、该产品无油烟，环保节能，适用于酒楼、食堂、快餐等饮食行业以及家庭使用。
[附图说明]
图1是本实用新型的结构正视图；
图2是图1的A-A剖视图；
图3是图1的B-B剖视图；
图4是图1的C-C剖视图；
图5是图1的D-D剖视图。
图5中4个虚线的圆圈表示烘烤物最大的旋转区域X。
[具体实施方式]
下面结合附图与本实用新型的实施方式作进一步详细的描述：
参见图1-5，本实用新型为一种全自动粤式烧腊机，包括箱体1，箱体设有门11；其特征在于箱体分为烘烤区12和设备区13，在烘烤区的上方设有可旋转的挂钩2，挂钩由设置在设备区13的旋转驱动装置3驱动，烘烤区12中设有加热装置4。
所述的挂钩2为4个，所述的旋转驱动装置3包括电机31、主传动轴32及轴两端的伞齿轮33、从传动轴34及轴两端的伞齿轮35、带座轴承36、主传动装置37、从传动装置38、副伞齿轮39；电机31输出轴连接主传动装置37，主传动装置连接主传动轴32，从传动装置38连接主传动轴和从传动轴34；主传动轴两端的伞齿轮33啮合副伞齿轮39，从传动轴两端的伞齿轮35啮合副伞齿轮39，4个副伞齿轮39连接挂钩2；主传动轴、从传动轴安装在带座轴承36上。
电机的转动通过主传动装置带动主传动轴两端的伞齿轮转动，从传动装置带动从传动轴两端的伞齿轮转动，伞齿轮带动副伞齿轮转动，副伞齿轮带动挂钩转动，从而实现挂在挂钩上的烘烤物自身旋转。
主传动装置37、从传动装置38为链条或皮带。
所述的门11为在箱体两侧面各设置的一个活动门，用于把烘烤物放入烘烤区内。
所述加热装置4为一条或多条碳纤维发热管，其安放的位置是位于两个或两个以上挂钩的对称中心位置上；碳纤维发热管设置在挂钩中间的位置，以便挂钩带动烘烤物旋转时，不会碰到碳纤维发热管。
箱体烘烤区12的下部设有香料盒5，用于放置烘烤时产生香味的材料(如枣树木或荔枝木等)。
箱体烘烤区12底部设有导流板6和出油管7；出油管上连接一个阀门用于把烘烤时产生的油排出去。
箱体上层为设备区13，用于安装旋转驱动装置和控制电器。下层区域为烘烤区，用于烘烤食物；箱体的设备区、烘烤区之间设有绝热材料14，两个区域用绝热材料14分隔起来；烘烤区顶部、左侧、右侧、正面都做保温绝热处理。
全自动粤式烧腊机机是一种通过输入一组数据，机器就能根据内部的程序控制自动地制作出各种烧腊制、烧烤品的产品。该专利产品采用碳纤维发热管，通过辐射传热的方式烤制食物，热效率高，均匀。无油烟环保节能。适用于酒楼、食堂、快餐等饮食行业以及家庭使用。粤式即广东式。
Claims (8)
1.一种全自动粤式烧腊机，包括箱体(1)，箱体设有门(11)；其特征在于箱体分为烘烤区(12)和设备区(13)，在烘烤区的上方设有可旋转的挂钩(2)，挂钩由设置在设备区(13)的旋转驱动装置(3)驱动，烘烤区(12)中设有加热装置(4)。
2.根据权利要求1所述的一种全自动粤式烧腊机，其特征在于所述的挂钩(2)为4个，所述的旋转驱动装置(3)包括电机(31)、主传动轴(32)及轴两端的伞齿轮(33)、从传动轴(34)及轴两端的伞齿轮(35)、带座轴承(36)、主传动装置(37)、从传动装置(38)、副伞齿轮(39)；电机(31)输出轴连接主传动装置(37)，主传动装置连接主传动轴(32)，从传动装置(38)连接主传动轴和从传动轴(34)；主传动轴两端的伞齿轮(33)啮合副伞齿轮(39)，从传动轴两端的伞齿轮(35)啮合副伞齿轮(39)，4个副伞齿轮(39)连接挂钩(2)；主传动轴、从传动轴安装在带座轴承(36)上。
3.根据权利要求2所述的一种全自动粤式烧腊机，其特征在于所述主传动装置(37)、从传动装置(38)为链条或皮带。
4.根据权利要求1或2所述的一种全自动粤式烧腊机，其特征在于所述的门(11)为在箱体两侧面各设置的一个活动门。
5.根据权利要求1或2所述的一种全自动粤式烧腊机，其特征在于所述加热装置(4)为一条或多条碳纤维发热管。
6.根据权利要求1或2所述的一种全自动粤式烧腊机，其特征在于所述箱体烘烤区(12)的下部设有香料盒(5)。
7.根据权利要求1或2所述的一种全自动粤式烧腊机，其特征在于所述箱体烘烤区(12)底部设有导流板(6)和出油管(7)。
8.根据权利要求1或2所述的一种全自动粤式烧腊机，其特征在于所述箱体的设备区、烘烤区之间设有绝热材料(14)。
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